อย่างที่ทราบกันดีว่ามีขนมหลากหลายชนิด บางอย่างก็เตรียมง่ายกว่า บางอย่างก็ยากกว่า ตามกฎแล้ว แม่บ้านส่วนใหญ่พยายามหาสูตรอาหารที่ทำได้อย่างรวดเร็วเพียงพอและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและหายาก หนึ่งในของหวานเหล่านี้คือม้วนของอาหารจานนี้ซึ่งมีหลายอย่างที่แตกต่างกัน แต่เราจะให้ที่ง่ายและน่าสนใจที่สุด

ม้วนด้วยนมข้นหวาน

สูตรนี้อาจเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ท้ายที่สุดหลายคนชอบนมข้น นอกจากนี้ยังจับคู่กับกล้วยได้อย่างลงตัว ของหวานนี้นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก คุณสามารถปรุงเป็นม้วนด้วยกล้วยและนมข้นได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

ดังนั้น สูตรนี้จึงเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: กล้วย 2 ลูก เนย 50 กรัม ไข่ 3 ฟอง นมข้นจืด 1 กระป๋อง แป้งสาลี 150 กรัม และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถใช้วอลนัทสำหรับโรย

คำแนะนำ

เริ่มต้นด้วยการเริ่มเตรียมบิสกิตสำหรับม้วนของเรา ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด เราเริ่มทยอยแนะนำแป้ง ทางที่ดีควรทำผ่านตะแกรง ผสมอย่างระมัดระวัง แป้งควรจะโปร่งสบาย

วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เทแป้งที่ได้กระจายไปทั่วพื้นผิว ความสูงควรอยู่ที่ประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร เราส่งบิสกิตในอนาคตของเราไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา จะอบประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้คุณควรเตรียมไส้ ใส่เนยจืดลงในนมข้น ผัดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน กล้วยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

เรานำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากเตาอบ ห้ามนำออกจากกระทะและอย่าให้เย็น ปิดผิวบิสกิตทันทีด้วยนมข้นและเนย อย่าใช้มวลทั้งหมดทิ้งไว้เล็กน้อยในการตกแต่งม้วน วางชิ้นกล้วยบนขอบบิสกิต เราม้วนเค้กเป็นม้วน ของหวานสุดวิเศษของเราเกือบจะพร้อมแล้ว!

ตอนนี้ปิดกล้วยม้วนด้วยนมข้นที่เหลือ บดวอลนัทในครกแล้วโรยผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ด้านบน ตอนนี้ยังคงต้องส่งของหวานไปยังที่เย็นเพื่อให้นมข้นแข็งและบิสกิตชุ่มฉ่ำ

กล้วยช็อกโกแลตโรล: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ของหวานนี้จัดทำขึ้นจากบิสกิต มันง่ายมากที่จะทำและในรสชาติมันจะไม่ทำให้เค้ก อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาได้ แต่มันจะไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะแม้ว่าคุณจะมีแขกก็ตาม แน่นอนว่าไม่มีใครสามารถต้านทานบิสกิตช็อกโกแลตวานิลลาที่แช่ในน้ำเชื่อมด้วยคอนยัคเพื่อกลิ่นหอมอ่อน ๆ และคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อน และกล้วยที่เข้ากันได้ดีกับโกโก้

สินค้า

ในการเตรียมบิสกิต เราต้องการส่วนผสม เช่น ไข่ 4 ฟอง น้ำตาลและแป้ง - อย่างละ 130 กรัม, โกโก้ - 20 กรัม, ผงฟูสำหรับแป้งหนึ่งถุง, วานิลลาเล็กน้อย เราจะทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล (50 กรัม) น้ำ (50 มล.) และเหล้าหรือคอนญัก (1 ช้อนโต๊ะ) ในการเตรียมคัสตาร์ด คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง น้ำตาล - 80 กรัม นม - 250 มล. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้หนึ่งช้อนเต็ม และเนย 50 กรัม เราจะใช้กล้วยสองลูกในการเติม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่น มาทำการทดสอบกัน รวมแป้ง (ร่อนก่อนหน้านี้), โกโก้, วานิลลาและผงฟูลงในชาม เราผสม ในชามแยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนเนียน

เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป บิสกิตควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อบในเตาอบอุ่นประมาณสิบนาที

ระหว่างเตรียมฐานสำหรับโรล มาดูแลน้ำเชื่อมกันค่ะ เทน้ำเดือดใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเหล้าหรือคอนยัค หากต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แอลกอฮอล์

เมื่อบิสกิตพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะและในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ทาจารบีกับน้ำเชื่อมให้เข้ากัน ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของกระดาษ parchment หรือผ้าเช็ดตัวอีกแผ่นหนึ่งให้ม้วนแป้งเป็นม้วนอย่างรวดเร็ว เราปล่อยให้เย็น

ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมคัสตาร์ดได้ ในชามขนาดเล็กตีไข่ด้วยส้อม เทนมลงในกระทะ ใส่แป้ง โกโก้ และน้ำตาลทราย เราผสม เพิ่มไข่ เราใส่ไฟต่ำ จำเป็นต้องทำให้มวลข้นขึ้นในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อครีมพร้อมแล้ว ให้ใส่เนยจืดลงไป ผสมและปล่อยให้เย็น

หลังจากนั้นเรากลับไปที่บิสกิตของเรา เราคลี่เค้กและเคลือบด้วยคัสตาร์ดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ด้านหนึ่ง ให้วางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรียงกันเป็นแถว ตอนนี้ม้วนม้วนให้แน่นอีกครั้งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ควรส่งของหวานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่และแช่แข็งอย่างทั่วถึง พร้อมกล้วยยังคงโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งหากต้องการ ทานให้อร่อย!

รักม้วนหวานและชื่นชอบกล้วย? และทำไมไม่รวมเข้าด้วยกันเพื่อที่ในที่สุดคุณจะได้อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่เติมเต็มการดื่มชาตามปกติได้อย่างสมบูรณ์แบบ? นี่คือสิ่งที่เราจะทำ! ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำโรลกล้วยหอมอร่อย

สาระสำคัญและเสน่ห์ของบานาน่าโรลคืออะไร? พวกเขาคืออะไร?

อย่างแรก นี่เป็นจานที่ง่ายมาก ดูเผินๆ เหมือนจะต้องวุ่นวายอยู่ในครัวไปนาน แต่ต้องขอบคุณสูตรด้านล่างที่อธิบายทุกอย่างอย่างละเอียดและทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย (ในตอนแรก) และแม้กระทั่งกับวิดีโอ คุณจะทำขนมอบเหล่านี้ได้อย่างสะดวกสบายและรวดเร็วที่สุด

ประเด็นที่สองเกี่ยวข้องกับความเป็นสากลและความหลากหลาย กล้วย. หากต้องการคุณสามารถใช้ขนมปังพิต้าได้! นอกจากไส้แล้ว คุณยังสามารถใส่ผลไม้อื่นๆ เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ถั่ว และอื่นๆ เป็นต้น คุณยังสามารถตกแต่งของหวานนี้ได้หลายวิธี: ตั้งแต่น้ำตาลผงธรรมดาไปจนถึงช็อกโกแลตไอซิ่ง

อย่างที่สาม บานาน่าโรลอร่อยมาก! กล้วยหอมอบหอมด้านในแป้งมีรูพรุนด้านนอก

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่บทความ "กล้วย" แรก ฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบสูตรเหล่านี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองที่นั่น

• กรอบ ;
• หลากหลาย ;
• ตัวเลือกมากมาย
• และที่นี่คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับ

โดยทั่วไปแล้วอย่าลืมทำความคุ้นเคยกับความงดงามทั้งหมดนี้ในภายหลัง!

สูตร

บิสกิตโรลกล้วย

สวยมาก อร่อยมาก และทำง่ายมากๆ กับ บิสกิตโรลไส้กล้วย มีกล้วยทั้งลูกอยู่ข้างใน! และไม่ใช่แค่ "โกหก" เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ไส้ยังเสริมด้วยไข่ขาวที่ตีด้วยน้ำตาล ซึ่งให้สัมผัสของความโปร่งสบายและความอ่อนโยนในท้ายที่สุด

อย่างที่คุณเห็น ม้วนนี้เรียกอีกอย่างว่า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้สักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อให้ได้สีและรสชาติ

โดยวิธีการที่คุณสามารถดูสูตร ฉันแค่ไม่อยากทำซ้ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 110 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เนย (มาการีน) - 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;

• โปรตีน - 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• กรดซิตริก - 1 หยิก (หรือน้ำผลไม้ 1 ช้อนชา);
• กล้วย - 1 ใหญ่;

• เนย (มาการีน) - 50 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะพร้าว;

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

เทน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาลงในชามลึก เราใส่ไข่ทั้งฟอง 3 ฟอง และไข่แดง 2 ฟอง เราไม่ทิ้งโปรตีน - พวกมันจะไปที่ครีม เลยส่งเข้าตู้เย็นไปก่อน

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีเหลืองเป็นเนื้อเดียวกัน โดยปกติจะใช้เวลา 3-5 นาที

ละลายเนยแล้วเทลงในไข่ โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู (หนึ่งในสามของช้อนชา 9%) เพิ่มลงในชามเดียวกัน

ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ค่อยๆเพิ่มแป้งในขณะที่ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเป็นฟองเป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรได้แป้งเหลวที่ไม่มีก้อน

วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วตามภาพด้านล่าง นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงความหนาของชั้นแป้งด้วยไม่ควรเกิน 3-4 มม. นั่นคือบางพอ แป้งจะขึ้นอีกระหว่างขั้นตอนการอบ

เราใส่แผ่นอบกับแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 13-15 นาที

นี่คือลักษณะของชั้นของแป้งบิสกิต ในขณะที่ยังร้อนและชื้นอยู่ ควรม้วนขึ้นเพื่อ “ชิน” กับรูปร่างของม้วนในอนาคต

วางผ้าเช็ดตัวบนโต๊ะ ค่อยๆ นำบิสกิตไปวางพร้อมกับกระดาษแผ่นหนึ่งข้างใต้

โรยหน้าด้วยกระดาษ parchment อีกแผ่นหนึ่งและผ้าขนหนูผืนเล็ก

ตอนนี้บิดม้วนอย่างระมัดระวัง

โปรดทราบว่าผ้าเช็ดตัวที่อยู่ด้านล่างยังคงอยู่บนโต๊ะ และผ้าขนหนูที่อยู่ด้านบนบิดไปพร้อมกับบิสกิต เนื่องจากแป้งยังร้อนอยู่ฉันแนะนำให้คุณทำทุกอย่างด้วยถุงมือหรือช่วยตัวเองด้วยผ้าเช็ดตัวผืนเดียวกัน

ระหว่างที่โรลเย็นลง เราจะเริ่มเตรียมครีมโปรตีนสำหรับไส้ เรานำโปรตีน 2 ตัวออกจากตู้เย็น

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก คุณควรได้มวลที่อ่อนโยนเหมือนหิมะ

เราคลี่บิสกิต เราหล่อลื่นมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมโปรตีน

วางกล้วยบนขอบของบิสกิต ถ้ากล้วยโค้งมาก คุณสามารถหักมันเพื่อให้ม้วนได้ แยกกระดาษ parchment ออกจากด้านล่างอย่างระมัดระวังแล้วห่อม้วน

วางม้วนบนจานกว้างโดยให้ตะเข็บลง คุณสามารถตัดขอบด้วยมีดได้หากมีสิ่งใดแห้งหรือดูน่าเกลียด ปล่อยให้ม้วนนอนและแช่ไว้ก่อน ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมช็อกโกแลตเหลวสำหรับเคลือบได้

ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่ครีมและน้ำตาลลงไป ให้คนให้เข้ากัน นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ คนรอจนมวลเริ่มข้น

เคลือบแล้ว. นี่คือลักษณะที่ควรมีลักษณะเช่นนี้ เรากำลังรอให้เย็นลงตามปกติเกือบถึงอุณหภูมิห้อง

เทและทาโรลด้วยก้อนช็อกโกแลตนี้โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบนแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 0.5-1 ชั่วโมง

ใช่ มีข้อความจำนวนมากและรูปภาพจำนวนมาก แต่ถ้าคุณมองใกล้ ๆ ก็ไม่มีปัญหาที่นี่ แต่ถ้าคุณต้องการบางสิ่งที่รวดเร็วและเรียบง่ายพร้อมรสชาติที่น่าสนใจมาก ๆ ให้ดูสูตรต่อไปนี้!

ลาวาช บานาน่าโรล

โรลแบบไม่ต้องอบที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้ช็อคโกแลตกล้วย ภายใต้ "ช็อกโกแลต" มีช็อกโกแลต (ถั่ว) วางซึ่งเราจะทาขนมปังพิต้าอย่างหนา

ใช่ม้วนนี้จะกลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้ซื้อของราคาถูก แต่ตัวอย่างเช่นนูเทลล่า

หากต้องการ ที่นี่คุณสามารถเพิ่มมวลนมเปรี้ยว วิปครีม ถั่ว เบอร์รี่ ลูกเกดและอื่น ๆ อีกมากมายได้ที่นี่

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้ากลม (ต่างกันเอาแบบที่คุณชอบ) - 1 ชิ้น
• วางช็อกโกแลต - 100 กรัม
• กล้วยหวานสุก - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เรามีส่วนผสม 3 อย่าง ไม่จำเป็นต้องอบ - ไม่มีอะไรจะบรรยายที่นี่!

เรากระจาย lavash

หล่อลื่นด้วยครีมช็อคโกแลต

เราวางกล้วยไว้ที่ขอบหรือตรงกลาง ม้วนเป็นม้วนแน่น

ตัดเป็นส่วน อย่างที่คุณเห็น ขนมนี้สามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที

พัฟโรลกับกล้วย

ม้วนกล้วยกรอบทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป ใช่นอกจากกล้วยในไส้แล้วยังมีแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งด้วย

โรลพายนี้คล้ายกับแบบคลาสสิกมาก หากคุณสนใจฉันแนะนำให้คุณไปอ่านเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์พัฟ - 450 กรัม
• น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) - 50 กรัม
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1-2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายแป้ง รีดเป็นชั้นบางลง
2. ปอกแอปเปิ้ลและหลุม เอาเปลือกออกจากกล้วย ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และกล้วยเป็นชิ้น
3. กระจายชิ้นแอปเปิ้ลและกล้วยให้ทั่วแป้ง
4. โรยด้านบนด้วยน้ำตาลและอบเชย
5. ม้วนเป็นม้วน กดขอบลงหรือบีบแล้วตัดส่วนที่เกินออก
6. วางม้วนบนแผ่นอบ หากต้องการคุณสามารถทาด้วยไข่แดงเพื่อความเงางาม
7. เปิดเตาอบที่ 190 องศา เราส่งม้วนไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองกรอบ

ปล่อยให้เย็นแล้วตัด

คอทเทจชีสบานาน่าโรล

และสูตรนี้น่าสนใจเพราะไม่มีส่วนผสมของแป้ง เราใช้ข้าวโอ๊ตแทน

โดยทั่วไป นี่ไม่ใช่แค่ของหวานแต่ยังเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพราะมันประกอบด้วยคอทเทจชีส (แหล่งของโปรตีน แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ) และสำหรับการลดน้ำหนัก และสำหรับนักกีฬา และสำหรับคนรักหวาน!

ตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าการทำกล้วยม้วนต่างๆ ที่บ้านทำได้ง่ายเพียงใด ด้านล่างฉันจะเพิ่มบันทึกการทำอาหารเพียงเล็กน้อย

• ทดลองกับขนาด คุณสามารถทำเป็นม้วนใหญ่หนึ่งม้วนซึ่งคุณต้องตัด ขนาดเล็กกว่าหลายขนาดที่พอดีกับปากทั้งหมด
• นอกจากกล้วยแล้ว ให้ใส่ผลไม้อื่นๆ ด้วย
• แป้งสามารถทาด้วยแยมแยมนมข้นวิปครีม สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่กระจายรสชาติ แต่ยังปรับปรุงรูปลักษณ์อีกด้วย สีสันมากขึ้น เลเยอร์มากขึ้น น่ารับประทานมากขึ้น!
• เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มคอนญักหนึ่งช้อน, วานิลลินสองสามหยิบมือ, อบเชย, โกโก้, กาแฟ, ลูกจันทน์เทศลงในแป้ง

ทุกคนที่คุ้นเคยกับสูตรของฉันหรือกับฉันเองรู้ว่าฉันชอบแป้งบิสกิตและทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับมันมากแค่ไหน ฉันชอบทำอาหารและ, และของหวานกับคุกกี้บิสกิต, และเค้กทุกประเภทตามนั้น, และ ... - ฉันทำได้มานานแล้ว) และที่สำคัญที่สุด อาหารเหล่านี้เป็นทางเลือกสำหรับของหวาน สำหรับชาและสำหรับวันหยุด

และวันนี้ฉันมีเค้กโรลยีราฟแสนอร่อยและน่ารักมากพร้อมกล้วยและครีม การทำอาหารเป็นเรื่องที่น่ายินดีอยู่แล้ว เพราะมันดีมากที่จะเปลี่ยนกระบวนการนี้ให้เป็นสิ่งที่สร้างสรรค์และไม่ธรรมดา เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเสิร์ฟในวันเกิดของเด็ก - เด็ก ๆ ดีใจมากเช่นเดียวกับผู้ใหญ่

ในฐานะผู้ช่วยตัวเอง เราได้นำสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนจาก “CakeMade” บนอินเทอร์เน็ตมาใช้ แน่นอนว่าเราแต่ละคนมีความลับและความแตกต่างในการทำอาหารของตัวเอง แต่มาดูกันว่าผู้เขียนวิดีโอเสนออะไรให้เราบ้าง

มาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่เราต้องการในการทำบิสกิตโรลยีราฟกับครีมและกล้วย

ส่วนผสมสำหรับเตรียมแป้งบิสกิตสำหรับม้วน:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับทำครีมสำหรับบิสกิตโรล:

• นมข้น - 150 กรัม
• กล้วย - กล้วยขนาดใหญ่ 1 ลูก
• เนย - 150 กรัม

ควรเลือกกล้วยที่สุกแต่ไม่มีจุดด่างดำ และอีกสิ่งหนึ่ง - ไม่สามารถเทผงฟูลงในมวลไข่ได้โดยตรง แต่ต้องผสมลงในแป้งแล้ว "ใส่" ลงในแป้งบิสกิต

เคล็ดลับอีกประการสำหรับบิสกิต - เมื่อวางแป้งชั้นแรกบนกระดาษ parchment แล้ว เรามีสองทางเลือกเพื่อให้ "ความแรง" แก่มัน: ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีหรือไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาห้านาทีอย่างแท้จริง หากคุณเลือกเตาอบก่อนที่จะ "เติม" แป้งชั้นที่สองปล่อยให้ชั้นแรกเย็นสนิท

สำหรับครีมสำหรับ "ยีราฟ" ของเรา คุณสามารถใช้นมข้นได้เช่นเดียวกับในสูตร หรือคุณสามารถใช้โยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบก็ได้ - มันจะออกมาอร่อยมาก ฉันทำครีมมาสคาร์โปเน่ชีสและโกโก้ แต่ถ้าคุณมีความปรารถนาพิเศษเป็นของตัวเอง จะไม่มีใครหยุดคุณได้) ลองแล้วจะสำเร็จแน่นอน!

วันนี้เราจะเอาใจคนรักหวานทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นเพราะขนมตามสูตรที่เสนอนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายรวดเร็วและด้วยความยินดี! และรับประทานอย่างมีความสุข เพราะม้วนกล้วยกับนมข้นหวานทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสครีมผลไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะง่ายๆ นี้ และในการเลือกของเรา คุณจะสามารถค้นหาเมนูที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักหลงใหลได้อย่างแน่นอน

ขั้นแรก มาทำขนมกับนมข้นจืดกันก่อน

ม้วนนมข้นกล้วย

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• นมข้นจืด - 1/2 กระป๋อง + -
• - 1 พีซี + -
• - 80 กรัม + -
• ผงฟู - 1 ช้อนชา + -

สำหรับการกรอก

• นมข้นจืด - 1/2 กระป๋อง + -
• - 100 กรัม + -
• กล้วย - 2 ชิ้น + -

การทำอาหาร

1. มาทำเค้กบิสกิตกันเถอะ: ตีไข่กับนมข้นจืดจนเนียน ใส่แป้งและผงฟู หากต้องการเราสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในแป้งได้ - แท้จริงแล้วอยู่ที่ปลายมีด
2. เราคลุมแผ่นอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป ควรกระจายเป็นชั้นบาง ๆ
3. เราตั้งให้อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยสีทองของแป้งและความจริงที่ว่ามันเคลื่อนออกจากด้านข้างได้ง่าย ถอดออกแล้วปล่อยให้หายใจสักครู่
4. แต่ในขณะที่อบเค้ก คุณต้องเตรียมไส้: ตีนมข้นกับเนยด้วยความเร็วต่ำ สิ่งสำคัญคืออย่ากระตือรือร้นเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำมันแตกเป็นก้อนและเวย์
5. เมื่อความเข้ากันเหมาะสม เราจะเอาครีมในตู้เย็นออก - แช่เย็นจะทำให้รูปร่างดีขึ้นและไม่กระจาย
6. กล้วย 1 หรือ 2 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของมันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราชุบผ้าสะอาดด้วยน้ำต้มเล็กน้อยแล้วเกลี่ยบนพื้นผิวที่เรียบแล้ววางเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ - พลิกขวาบนแผ่นแล้วเอากระดาษออกอย่างระมัดระวัง

อย่าปล่อยให้เค้กเย็นสนิท - ในกรณีนี้เค้กจะยืดหยุ่นน้อยลงและอาจแตกได้ เราเคลือบด้วยครีมอย่างดี วางกล้วยสับบนชั้นที่เท่ากัน

ใช้ผ้าขนหนูห่อม้วน เราเปลี่ยนเป็นจานแล้วเทครีมที่เหลือบิสกิตควรแช่ให้สนิท

โรยหน้าด้วยบิสกิต ช็อกโกแลตขูด หรือถั่วสับ และเราสามารถทิ้งไว้อย่างนั้นรอ 30 นาทีจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะถูกดูดซับและตกแต่งพื้นผิวด้วยผลเบอร์รี่สด

หลังจากนั้นเราก็เอาม้วนออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อให้ได้รสชาติคาราเมลมากขึ้นเราจะเตรียมของหวานด้วยนมข้นต้ม

ม้วนกล้วยกับนมข้นต้ม

ตัวเลือกที่ 1

1. เราทำแป้งสำหรับบิสกิตดังนี้: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ตีน้ำตาลทรายขาวกับไข่ 3 ฟอง ทันทีที่เมล็ดธัญพืชละลายหมด ให้คน 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและเพิ่ม ½ ช้อนชา. โซดา - คุณไม่สามารถดับได้เพื่อให้บิสกิตไม่ขึ้นมากเกินไป
2. ตีทุกอย่างจนเนียนปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วเทแป้ง เราอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 10 นาทีหรือน้อยกว่านั้นเนื่องจากชั้นบางมาก เราควรจะได้เค้กบิสกิตที่ค่อนข้างยืดหยุ่นและทนทาน

เราม้วนแป้งร้อนเป็นม้วนโดยตรงด้วยกระดาษ - ซึ่งจะทำให้ได้รูปร่างที่ต้องการ เราถือไว้แบบนี้ครึ่งนาทีแล้วคลี่ออกแล้วเคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยนมข้นต้ม จะใช้เวลาอย่างน้อย ½ กระป๋อง

หั่นกล้วยสุก 1 ลูกเป็นวงกลมบางๆ แล้วทาบนนมข้น ตอนนี้ใช้กระดาษม้วนแล้ววางบนจาน นอกจากนี้เรายังเคลือบด้วยนมข้นด้านบน ม้วนในวอลนัท เกล็ดมะพร้าว หรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

ชามีความสุข!

สูตรม้วน: ตัวเลือก 2

ตามสูตรเดียวกัน สามารถเตรียมม้วนที่แตกต่างกันเล็กน้อย หลังจากที่เค้กพร้อมและทาด้วยนมข้นต้มอย่างเหมาะสมแล้ว ให้หั่นกล้วยลูกใหญ่หรือลูกเล็กสองสามลูกเป็นแท่งยาว 3-3.5 ซม.

เราจัดวางเป็นช่วงเล็ก ๆ ตามขอบด้านยาวเพื่อให้พวกเขาครอบครองทั้งหมดและบิดม้วนรอบตัวพวกเขา คือตอนผ่ากลางม้วนจะได้กล้วยฝานสวยๆ

เราตกแต่งพื้นผิวด้วยนมข้นต้มแล้วโรยด้วยถั่ว

• หากดูเหมือนว่าเค้กจะแข็งและแห้ง ให้แช่ด้วยน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น ¼ ถ้วย ซาฮาร่า
• ถ้าต้มนมข้นหวานเกินไป ให้ผสมในอัตราส่วน 2: 1 กับเนย - จะทำให้ไส้นุ่มขึ้น
• ถั่วยังดีที่จะเพิ่มพร้อมกับกล้วยภายใน โรยด้วยครีมแล้ววางชิ้นผลไม้
• หากคุณต้องการทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้ใส่ผลกีวีสองสามชิ้น ส้มหั่นบาง ๆ โดยไม่มีฟิล์ม หรือเชอร์รี่สดหรือเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งหลายครึ่งลงในกล้วย

เนื่องจากเราจะไม่ใส่น้ำตาลผลไม้เปรี้ยวเราจึงเพิ่มพวกเขาเล็กน้อย - 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับเค้กมาตรฐาน เบอร์รี่หรือกีวี 1 ผล

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำกล้วยม้วนกับนมข้นเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วเพียงใด อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการและรสชาติก็ไม่ธรรมดา! ลองและเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชากับของหวานที่หอมกรุ่น

ม้วนบิสกิตกล้วยเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม คุณสามารถทดลองกับครีม ในความคิดของฉันครีมนมข้นกับเนยนั้นเข้ากันได้ดีกับรสชาติของกล้วยและบิสกิต เมื่ออบบิสกิตคุณต้องจำกฎเพียงไม่กี่ข้อจากนั้นเค้กหรือม้วนจะกลายเป็นอย่างแน่นอน ไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ มิฉะนั้น บิสกิตอาจหลุดออกมา ก่อนที่จะทำงานกับเค้กบิสกิตและชุบจำเป็นต้องทนต่อบิสกิตอย่างน้อย 8 ชั่วโมง หากคุณแช่บิสกิตไว้ก่อนหน้านี้ มันอาจจะกลายเป็นรสเปรี้ยว

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ตีไข่ให้เป็นฟองนุ่มๆ เพิ่มน้ำตาลในกระแสบาง ๆ แล้วตีต่อ มวลควรหนาแน่นและเปลี่ยนเป็นสีขาว ถัดไปเพิ่มแป้ง เทลงในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน

วางแป้งบิสกิตบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment กระทะของฉันคือ 35x20 อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ม้วนเค้กร้อนเป็นม้วน แยกออกจากกระดาษ parchment อย่างระมัดระวัง ทิ้งเค้กไว้ 8 ชั่วโมง

เตรียมครีม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมนมข้นกับเนยแล้วตีเบา ๆ

พยายามหั่นกล้วยให้เรียงเป็นเส้นตรง

คลี่บิสกิตออก แช่ในน้ำเชื่อมหรือเคลือบอื่นๆ หล่อลื่นด้วยครีมและวางกล้วย

ม้วนขึ้นและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตกแต่งม้วนเสร็จแล้วตามชอบ ฉันเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผง

ตัดม้วนเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

ชามีความสุข!