กะหล่ำปลีแดงผสมสำหรับฤดูหนาวซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ สตูว์ผักดั้งเดิมและอร่อยทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง กะหล่ำปลีแดงแตกต่างจากผักกาดขาวเพียงสี สารแอนโทไซยานินให้สีน้ำเงินม่วง

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณ: 4 กระปุก ความจุ 500 มล

ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีแดงผสมสำหรับฤดูหนาว

• กะหล่ำปลีแดง 1.5 กก.
• 600 กรัม พริกแดงหวาน
• หัวหอม 350 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• พริกขี้หนู 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม (ผักใบเขียวและราก);
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือละเอียด 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล.
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก 55 มล.

วิธีทำกะหล่ำปลีแดงสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมส่วนผสม ก่อนอื่นให้เตรียมผักทั้งหมด - ล้าง, สับและสับ สะดวกมากในการเตรียมอาหารแบบรวม เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้ว คุณมั่นใจได้ว่าไม่มีอะไรพลาด!

เราสับกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้นกว้าง 3-4 มม. ยิ่งบางยิ่งดี

หั่นกะหล่ำปลีแดง

เราทำความสะอาดพริกหวานหรือพริกแดงจากเมล็ดเอาพาร์ติชั่นออก เราตัดเยื่อกระดาษเป็นลูกบาศก์ขนาด 10x10 มม.

คุณสามารถเลือกพริกไทยสีใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ ตราบใดที่พริกยังสุกและมีรสหวาน

ตัดพริกหวานเป็นก้อน

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นเสี้ยว เราเลือกหัวหอมที่มีรสหวานหรือกึ่งหวานหลากหลายชนิดเพื่อให้ส่วนผสมที่ผสมผสานกันอร่อย หอมแดงก็ดีเช่นกัน

หั่นหอมแดง

ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือด 30 วินาที จากนั้นแช่เย็นในชามน้ำแข็ง ลอกผิวออก ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน

หั่นมะเขือเทศ

ฝักพริกไทยขมหลากสีพร้อมเมล็ดหั่นเป็นวง พริกเผ็ดสามารถร้อนได้ ดังนั้นชิมก่อนใส่ส่วนผสมที่เหลือ

หั่นพริกขี้หนู

แช่ผักใบเขียวและรากผักชีฝรั่งในน้ำเย็น เราสับใบให้ละเอียดล้างรากให้สะอาดขูดหั่นเป็นเส้น

ตัดผักใบเขียวและรากผักชีฝรั่ง

เราใช้กระทะที่มีผนังหนาลึกจุดไฟ เมื่อมันอุ่นขึ้น เทน้ำมันมะกอก ตั้งไฟ โยนหัวหอมลงไปก่อน

หลังจากหัวหอมประมาณ 5-7 นาที ใส่กะหล่ำปลี พริกหวาน มะเขือเทศ พริกขี้หนู และผักชีฝรั่ง จากนั้นเทเกลือละเอียด น้ำตาลทราย ใส่กลีบกระเทียม ผ่านการกด

ปิดฝาให้แน่นเคี่ยวไฟอ่อน 35 นาที 10 นาทีก่อนปรุงเทไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อเพิ่มรสชาติของผัก

สตูว์ผัก

เพื่อให้ผักกระป๋องได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ต้องสังเกตความปลอดเชื้อและความสะอาดเมื่อบรรจุขวด เริ่มต้นด้วยการล้างขวดในสารละลายโซดา ล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำประมาณ 5-7 นาที

เราเติมเหยือกอุ่น ๆ ด้วยสตูว์ผักร้อน ๆ ในตอนแรกปิดฝาอย่างหลวม ๆ

เราใส่ผักตุ๋นลงในขวดและฆ่าเชื้อ

เราใส่เหยือกในกระทะขนาดใหญ่บนผ้าฝ้ายแล้วเทน้ำร้อน

เราฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องเป็นเวลา 15-20 นาที ขันให้แน่นหรือปิดฝาด้วยคลิป

Solyanka จากกะหล่ำปลีแดงสำหรับฤดูหนาว

เราเก็บกะหล่ำปลีแดงสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินที่เย็นที่อุณหภูมิ +1 ถึง +7 องศาเซลเซียส

ทานให้อร่อย!

เราย้ายไปที่ Kuban เราซื้อบ้านพร้อมที่ดินริมป่า เราต้องนำชีวิต เรามีสุนัขและแมว เรานำพวกมันมาด้วย เราไม่ต้องการวัว เราต้องการนม 3 ลิตรต่อสัปดาห์ แพะไม่เหมาะกับพารามิเตอร์เหล่านี้เช่นกัน กระต่ายยังคงเป็นไปได้ พวกมันนุ่มและฟู พวกมันกินแต่หญ้าและผัก แต่พวกมันเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว - จะทำอย่างไรกับพวกมันในภายหลัง? มือที่นุ่มและฟูจะไม่ยกขึ้นและโอกาสที่จะเกิดโศกนาฏกรรมกระต่ายในออสเตรเลียนั้นน่ากลัว ผึ้งยังคงอยู่

โรสฮิปเป็นญาติสนิทที่ไม่โอ้อวดของดอกกุหลาบ มันเติบโตได้ดีในป่า และมักจะพบสมาชิกเทอร์รี่เป็นไม้ประดับในสวนสาธารณะหรือสวนส่วนตัว เมื่อเร็ว ๆ นี้พืชได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ในบทความนี้ ผมจะพูดถึงประโยชน์ของโรสฮิป วิธีและเวลาที่จะเก็บ ตาก จัดเก็บ และชงชาอย่างถูกต้อง

แพนเค้กแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสฉ่ำและนุ่ม ปรุงใน 15 นาที อาหารจานนี้สามารถทำเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว - แสนอร่อยและอร่อยหรือเสิร์ฟเป็นของหวานในมื้อกลางวันสำหรับมื้อค่ำพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีม ใครบอกว่าแพนเค้กมันฝรั่งทำจากมันฝรั่งเท่านั้น? แพนเค้กแอปเปิ้ลนั้นอร่อยกว่าและนั่นเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! จากประสบการณ์ส่วนตัว - คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งมาก แอปเปิ้ลจะรู้สึกดีหากไม่มีมัน

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการปลูกและย้ายดอกไม้ยืนต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากถึงเวลาต้องแบ่งพวกมัน - พวกมันเติบโตมากจนเริ่มสูญเสียผลการตกแต่ง อีกเหตุผลหนึ่งในการแบ่งไม้ยืนต้นในสวนดอกไม้คือการได้ต้นไม้หลายต้นแทนที่จะเป็นต้นเดียว และการสืบพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงตามแผนกมีข้อได้เปรียบที่สำคัญเหนือฤดูใบไม้ผลิ - แผนกที่ปลูกจะปรับให้เข้ากับที่อยู่อาศัยใหม่ก่อนฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิพวกมันเริ่มเติบโตและเบ่งบานในฤดูกาลแรก

มะเขือเทศและพริกไทย satsebeli - ซอสจอร์เจียแบบหนา เครื่องปรุงรสนี้มาจากหมวด "เกี๊ยว" แปลจากภาษาจอร์เจีย "satsebeli" หมายถึงซอสในความหมายของคำว่า - "dunk" ดังนั้นรุ่นที่ซอสใด ๆ ในจอร์เจียเรียกว่า satsebeli คุณสามารถกินซอสกับอะไรก็ได้มันจะเหมาะกับทั้งเนื้อสัตว์และปลา สำหรับการทำตอร์ตียาโฮมเมดพร้อมไส้ (lavash, pita และสารพัดอื่น ๆ ) นี่เป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับบาร์บีคิวแน่นอนคุณไม่สามารถจินตนาการถึงอะไรที่ดีกว่านี้ได้!

หลังจากปลูกต้นแอปเปิ้ลเล็ก ๆ ชาวสวนหลายคนดูแลพวกเขาอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยและหลังจากรอพืชผลที่มั่นคงพวกเขาก็ผ่อนคลายความสนใจ พวกเขาลืมทำบางสิ่ง ไม่มีเวลาทำบางสิ่ง และตอนนี้ปัญหาแรกก็ปรากฏขึ้น หนึ่งในนั้นคือผลไม้ที่เน่าเปื่อยบนต้นไม้ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้และมีคำถามตามธรรมชาติเกิดขึ้น - มันคืออะไรและจะจัดการกับมันอย่างไร? ทำไมแอปเปิ้ลถึงเน่าบนกิ่งไม้และวิธีป้องกันปัญหานี้เราจะบอกในบทความของวันนี้

การเลี้ยงหมูสองสามตัวในครัวเรือนส่วนตัวและด้วยประสบการณ์และโหลเป็นเรื่องง่าย แต่การไม่รู้กฎบางอย่างอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด หมูให้เนื้อไขมันดีที่ย่อยง่าย อะไรคือสิ่งดึงดูดใจของหมูในฐานะสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม? หมูมีข้อดีเหนือวัว แพะ สัตว์ปีก หรือกระต่ายอย่างไร? คุณควรคิดอย่างไรก่อนที่จะเลี้ยงสุกร? ค้นหาคำตอบในสิ่งพิมพ์ของเรา

ในบรรดาพืชในร่มที่หลากหลายมีนักสู้ตัวจริง พวกเขาไม่กลัวการรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอ การแรเงา และอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว นี่คือสิ่งที่ฉันคิดว่าไฟคัส Tsiatistipulu (ข้อกำหนดกุณโฑ) เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นเขาที่ทางเดินใกล้กับแผนกบัญชีของเรา ผู้ชายรูปหล่อสูงหนึ่งเมตรครึ่งที่มีใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ชนะใจฉัน ฉันรักต้นไม้สูงและไม่สามารถผ่านเขาไปได้ ฉันเข้าไปในสำนักงานและขอถั่วงอกผู้หญิงของเรา

คาเวียร์มะเขือยาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อและไม่ต้องต้มเป็นคาเวียร์ผักรสเผ็ดที่มีรสชาติสดใสน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ! มันจะไม่ทำงานเป็นเวลานาน แต่จะคงอยู่ได้หลายวันในตู้เย็น คาเวียร์นี้เหมาะที่จะเสิร์ฟกับเนื้อทอดเพียงทาบนขนมปังสดหรือเติมไฟลนก้นร้อนห่อด้วยขนมปังพิต้า หากคุณไปปิกนิกคาเวียร์มะเขือยาวหนึ่งขวดจะมีประโยชน์เสมอเหมาะสำหรับทำบาร์บีคิวหรือไส้กรอกทอด

คุณสามารถซื้อต้นกล้ากุหลาบที่หรูหราได้ในราคาที่น่าสนใจกว่าในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่มีนิทรรศการและงานแสดงสินค้ามากมายนำเสนอพันธุ์ให้เลือกมากมาย ทำไมไม่ปลูกกุหลาบในเดือนกันยายนถึงตุลาคม? โดยพื้นฐานแล้วการปลูกดอกกุหลาบในฤดูใบไม้ร่วงนั้นแตกต่างจากการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กฎง่ายๆ และกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณมีพืชที่แข็งแรงและแข็งแรง ซึ่งจะเริ่มเติบโตและมีความสุขกับดอกไม้ดอกแรกที่ปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

การเก็บเห็ดขอนขาวคือความฝันของนักเก็บเห็ดทุกคน ปริมาณขึ้นอยู่กับความทะเยอทะยาน: สำหรับหนึ่งชิ้น ห้าชิ้นก็เพียงพอสำหรับความสุขของลูกสุนัขอย่างสมบูรณ์ สำหรับชิ้นอื่น ๆ จะมีเพียงลำตัวเต็มเท่านั้นที่จะพอใจ ไม่ว่าในกรณีใด การเลือกเห็ดพอร์ชินี คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นคนทะเยอทะยานและเป็นคนที่โชคดี แต่บางครั้งภายใต้หน้ากากของเห็ดสีขาว คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถเก็บเห็ดที่ไม่ใช่สีขาวได้ทั้งหมด และมันก็ดีถ้ากินได้ แต่ถ้าไม่ล่ะ? เห็ดพอร์ชินีคืออะไรและเห็ดอะไรที่พวกเขาสับสน?

ซุปผักกับบัลกูร์และถั่วเลนทิล - เข้มข้นและเข้มข้น เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติที่เคร่งครัดที่สุด เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มีแต่ส่วนผสมจากผัก โปรตีนจากเนื้อสัตว์ในซุปแทนที่โปรตีนจากผัก ถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยโปรตีนนี้ ในวันอดอาหาร ส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้เป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ซุปไร้มันแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงหากคุณปรุงด้วยถั่วแดง - ต้มให้นิ่มในเวลาเพียง 15 นาที

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การให้ดอกไม้สดในกระถางไม่ได้เป็นที่นิยมอีกต่อไป ในฐานะที่เป็นของขวัญวันเกิด ไซคลาเมนเปอร์เซียปรากฏบนขอบหน้าต่างของฉัน ดอกไม้ที่บอบบางดูเหมือนฝูงผีเสื้อน่ารักที่พับปีกครึ่งหนึ่งในทุ่งหญ้าสีเขียว ฉันเพลิดเพลินกับการดูของมันอย่างจริงใจเป็นเวลาเกือบ 3 เดือนจนกระทั่งฉันสังเกตเห็นใบไม้แห้งสองสามใบและจำนวนของมันก็เพิ่มขึ้นทุกวัน ฉันไม่มีประสบการณ์มากนักในการดูแลพืชชนิดนี้

ทุกคนชอบสลัดมันฝรั่ง มีสูตรสำหรับอาหารจานนี้ในอาหารเกือบทุกชนิดในโลก ข้อยกเว้นอาจเป็นประเทศที่ไม่มีมันฝรั่งแม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้ในยุคของเรา สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา สลัดมันฝรั่งเดนิชกับซอสเรมูเลดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเตรียมง่าย จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมโดยมีมันฝรั่งต้มอยู่ในบ้าน

ทั้งการปลูกและขุดมันฝรั่งสำหรับชาวสวนได้กลายเป็นพิธีกรรมและวันหยุด แต่เมื่อสิ้นสุดรอบมันฝรั่งหนึ่งรอบ ต่อไปจะเริ่มขึ้น และหลังจากเก็บเกี่ยวแล้วอย่าลืมเตรียมตัวสำหรับปีหน้า และประการแรก - เกี่ยวกับดินซึ่งมันฝรั่งหมดไปมากกว่าพืชรากอื่น ๆ เพื่อไม่ให้สูญเสียความอุดมสมบูรณ์ของดินและเก็บเกี่ยวพืชผลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในปีหน้า การดูแลดินจะดีกว่าที่จะไม่เลื่อนออกไป

Solyanka กับกะหล่ำปลีแดง

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีแดง 1 หัวเล็ก
กะหล่ำปลีดอง 100-150g
แตงกวาดอง 3 ชิ้น เล็ก
พริกหวาน 2 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
หลอดไฟ 1 ชิ้น
ยี่หร่า 1/2
เครื่องปรุงรส:
ใบโหระพาแห้ง
โรสแมรี่
ปาปริก้าหวาน
อบเชย
เมล็ดยี่หร่า
คราบน้ำมัน สำหรับทอด
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ

วิธีทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดใส่เครื่องปรุงและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ล้างและหั่นกะหล่ำปลีดองและแตงกวา ขูดแครอท หั่นส่วนประกอบที่เหลือตามชอบ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหอมใหญ่ สะเด็ดน้ำออกจากกะหล่ำปลีแดง, ใส่กะหล่ำปลีกับหัวหอม, ใส่กะหล่ำปลีดอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (แครอท, แอปเปิ้ล, พริก, ยี่หร่า, แตงกวา), ผสมทุกอย่าง, เคี่ยวต่ออีก 10 นาที, ลอง, ปรับเกลือและน้ำตาล ถ้ากะหล่ำปลีดูรุนแรงสำหรับคุณ ดับเพิ่ม ครั้งนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน นั่นคือทั้งหมด

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีแดง 1 หัวเล็ก

กะหล่ำปลีดอง 100-150g

แตงกวาดอง 3 ชิ้น เล็ก

พริกหวาน 2 ชิ้น

แครอท 2 ชิ้น

แอปเปิ้ล 2 ชิ้น

หลอดไฟ 1 ชิ้น

ยี่หร่า 1/2

เครื่องปรุงรส:

ใบโหระพาแห้ง

โรสแมรี่

ปาปริก้าหวาน

คราบน้ำมัน สำหรับทอด

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

สับกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดใส่เครื่องปรุงและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ล้างและหั่นกะหล่ำปลีดองและแตงกวา ขูดแครอท หั่นส่วนประกอบที่เหลือตามชอบ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหอมใหญ่ สะเด็ดน้ำออกจากกะหล่ำปลีแดง, ใส่กะหล่ำปลีกับหัวหอม, ใส่กะหล่ำปลีดอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (แครอท, แอปเปิ้ล, พริก, ยี่หร่า, แตงกวา), ผสมทุกอย่าง, เคี่ยวต่ออีก 10 นาที, ลอง, ปรับเกลือและน้ำตาล หากกะหล่ำปลีดูรุนแรงสำหรับคุณ ดับเพิ่ม ครั้งนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน นั่นคือทั้งหมด

เครื่องปรุงรส (อันนี้หรืออย่างอื่นก็ได้แล้วแต่ชอบ) ใส่ลงไปเล็กน้อย สำหรับฉันนี่ใช้กับอบเชย โรสแมรี่ และยี่หร่าโดยเฉพาะ กลิ่นหอมจากพวกเขาไม่ควรก้าวร้าว แต่อ่อนแออาจมีเพียงกลิ่นหอม หากคุณเพิ่มไส้กรอกหรือสตูว์ที่เป็นอันตรายลงในเครื่องเคียงนี้ เราจะได้อาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยม