มันเป็นสถานที่พิเศษในชีวิตสมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่เช่นนี้ได้รับความนิยมน้อยกว่าเนยและน้ำมันพืช น้ำมันปาล์มมีโทโคฟีรอลจำนวนมาก ubiquinone, แคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ บริษัท หลายแห่งใช้น้ำมันปาล์มเพื่อเครื่องสำอาง แต่ก็สามารถนำมาใช้ในอาหารได้เช่นกัน โทโคฟีรอลสามารถเพิ่มปริมาณกล้ามเนื้อและหากพวกเขาไม่เพียงพอฟังก์ชั่นทางเพศอาจได้รับผลกระทบ Provitamin A มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำงานของรงควัตถุที่มองเห็นของจอตามันยังให้กิจกรรมของเครื่องวิเคราะห์ภาพ

น้ำมันปาล์ม: เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

นักวิทยาศาสตร์และแพทย์โต้เถียงกันอย่างมีชีวิตชีวาเกี่ยวกับผลกระทบของน้ำมันปาล์มมาหลายปีแล้ว - มันมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายหรือไม่? ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถถูกเรียกว่าโปร่งใสได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องพิจารณาคุณสมบัติอย่างรอบคอบ ราคาน้ำมันปาล์มค่อนข้างต่ำและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีและโภชนาการที่โดดเด่นให้ความสำคัญเป็นพิเศษและทำให้ความต้องการผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนหากเติมน้ำมันปาล์มลงไป สีที่สวยงามทำให้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยนั้นดูน่าดึงดูดและน่ากินยิ่งขึ้น

น้ำมันปาล์มนั้นได้มาจากพืชที่ยังไม่ได้ทำการดัดแปลงพันธุกรรมดังนั้นมันจึงเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพียงหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ สิ่งนี้เพิ่มความนิยมยิ่งขึ้นในสังคมสมัยใหม่ น้ำมันปาล์มถูกขายอย่างไม่บริสุทธิ์และผ่านการกลั่นแล้วมีประเภทที่สามที่ผลิตในละตินอเมริกามันเป็นลูกผสมของต้นปาล์มแอฟริกันและอเมริกัน

ประโยชน์ของน้ำมันปาล์มดูเหมือนชัดเจน แต่มีแง่มุมอื่น ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ มันมักจะตำหนิว่ามีกรดจำนวนมาก บ่อยครั้งที่น้ำมันนี้เปรียบเทียบกับไขมันหมูอย่างไรก็ตามไม่มีส่วนผสมของแอนเทอโรเจน น้ำมันปาล์มมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ย่อยได้ง่าย อันตรายของน้ำมันปาล์มมีความสัมพันธ์กับปริมาณโคเลสเตอรอลในเลือดสูงซึ่งอาจทำให้เกิดหลอดเลือด, โรคอ้วน, โรคหลอดเลือดอุดตันในหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ของหัวใจและหลอดเลือด

น้ำมันปาล์ม: เป็นอันตรายและผลประโยชน์ตามที่นักโภชนาการ

นักโภชนาการเชื่อว่าน้ำมันปาล์มอันตรายและผลประโยชน์ที่ยังไม่ได้รับการพิจารณาอย่างเต็มที่มีแนวโน้มที่จะเป็นอันตราย เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นมส่วนประกอบนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปเพราะพวกเขากลายเป็นวัสดุทนไฟ อุณหภูมิที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เริ่มละลายจะสูงกว่าอุณหภูมิของร่างกายมนุษย์อย่างเห็นได้ชัดหากอาหารดังกล่าวอยู่ในกระเพาะอาหารจากนั้นจะกลายเป็นเพียงมวลเหนียวพยายามปกปิดทุกอย่างรอบตัว มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องคำนึงถึงคุณค่าของน้ำมันเครื่องสูงเนื้อหาประโยชน์และราคาขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ในน้ำมันปาล์มกรดดังกล่าวจะมีสารทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยทั่วไป

น้ำมันปาล์ม: อันตรายและผลประโยชน์

ผู้ที่มีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขากำลังเปลี่ยนเป็นมาการีนชนิดนิ่ม แต่ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ปลอดภัยหากมีน้ำมันปาล์มอยู่ เมื่อเลือกมาการีนคุณต้องศึกษาองค์ประกอบอย่างละเอียด ไม่ควรมีน้ำมันปาล์ม เป็นสารก่อมะเร็งที่ทรงพลังพอสมควร ในประเทศที่พัฒนาแล้วน้ำมันชนิดนี้ถูกปฏิเสธที่จะใช้มานานและผลิตภัณฑ์ที่มีมันจะต้องมีฉลากระบุสิ่งนี้ ดังนั้นน้ำมันนี้แน่นอนราคาถูก แต่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจากมัน

• 4936 7
• แหล่งที่มา: sci-hit.com

ในประเทศของเราน้ำมันปาล์มมีความหมายเหมือนกันกับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำราคาถูก ในขณะเดียวกันนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษยชาติที่รู้จักกันในอียิปต์โบราณ



น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก จากข้อมูลของกองทุนสัตว์ป่าโลกโลก (World Wildlife Fund) คาดว่า 50% ของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในซูเปอร์มาร์เก็ตบรรจุน้ำมันปาล์ม
เราไปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และดูการผลิตน้ำมันปาล์ม
ผู้ค้าส่งน้ำมันปาล์มรายใหญ่ ได้แก่ บริษัท ต่าง ๆ เช่นเนสท์เล่และยูนิลีเวอร์ นอกจากอาหารแล้วน้ำมันปาล์มยังใช้สำหรับการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพเครื่องสำอางแชมพูและผลิตภัณฑ์ชีวเคมีอื่น ๆ อีกมากมาย ทุกวันพวกเขาต้องการน้ำมันมากขึ้นเรื่อย ๆ หาได้ที่ไหน
ทุกอย่างนั้นง่ายมาก: ป่าหลายพันตารางกิโลเมตรและป่าพรุในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กำลังถูกทำลายเพื่อทำสวนปาล์ม
ที่นี่เราเพิ่งเห็นการก่อป่าเถื่อนของสวนปาล์มน้ำมัน ในเบื้องหน้า - การปลูกต้นปาล์มน้ำมันใหม่แทนที่ป่าที่ถูกทำลายด้านหลัง - มีการทำลายป่าภายใต้สวนใหม่


ด้านหลัง - การปลูกต้นปาล์มน้ำมันที่ไม่มีที่สิ้นสุดด้านหน้า - การทำลายป่าภายใต้สวนใหม่


เพื่อทำลายป่าพวกเขาเพียงจุดไฟ นี่คืออินโดนีเซีย


ควรสังเกตว่าเนื่องจากความสามารถในการผลิตอย่างไม่น่าเชื่อปาล์มน้ำมันสามารถใช้ที่ดินในการผลิตน้ำมันพืชได้อย่างประหยัดที่สุด ในการผลิตน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งตันต้องใช้พื้นที่ 2 เฮกตาร์ สวนปาล์มช่วยให้คุณได้รับน้ำมันพืชมากกว่า 7 ตันจากที่เดียวกัน


ที่เกาะสุมาตรามีลิงอุรังอุตังเพียง 14,000 คนเท่านั้น สาเหตุของการสูญพันธุ์คือการรุกล้ำและการทำลายที่อยู่อาศัยของพวกมัน ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของลิงอัจฉริยะซึ่งส่วนใหญ่อาศัยอยู่บนต้นไม้กำลังถูกทำลาย โทษของทุกสิ่งคือปาล์มน้ำมัน


ในอินโดนีเซียยังมีศูนย์ฟื้นฟูสภาพสำหรับลิงที่ฉลาดเหล่านี้ก่อนที่จะนำพวกมันกลับคืนสู่ป่า


พวกเขาอยู่ที่นี่ผลของปาล์มน้ำมัน ตั้งแต่ปี 2015 น้ำมันปาล์มได้แซงหน้าการผลิตน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันเรพซีดและเกิดขึ้นครั้งแรกในการผลิตน้ำมันพืชซึ่งเร็วกว่าการผลิตน้ำมันดอกทานตะวัน 2.5 เท่า


โดยวิธีการที่น้ำมันปาล์มมีการซื้อขายในช่วงเวลาของฟาโรห์กว่า 5,000 ปีที่แล้ว จริงๆแล้วน้ำมันปาล์มนั้นทำมาจากเนื้อของผลปาล์ม


ดังนั้นผลไม้ดูที่การตัด


ป่าถูกเผาไหม้ที่ดินพร้อมแล้วสำหรับการปลูกปาล์มใหม่


ช้างมีความสุขที่ได้กินใบไม้จากต้นปาล์มดังกล่าว


ในสวนปาล์มมีหน่วยลาดตระเวนช้างเพื่อปกป้องดินแดนจากช้างป่าเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่กินผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง


การตัดผลไม้ โดยวิธีการย่อยได้นั่นคือการใช้งานโดยร่างกายมนุษย์ของน้ำมันปาล์มที่มีคุณภาพสูงคือ 97.5% นี่คือผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม


ช้างและต้นปาล์มน้ำมัน


ในประเทศของเอเชียและแอฟริกาเทคโนโลยีคู่มือโบราณสำหรับการผลิตน้ำมันปาล์มดังแสดงในรูปถ่ายได้รับการเก็บรักษาไว้ ผลของต้นปาล์มจะถูกสับและจากนั้นเมื่อถูกความร้อนทำให้น้ำมันปาล์มละลายและแยกออกจากเนื้อกระดาษ กระบวนการที่คล้ายกันเกิดขึ้นระหว่างการผลิตน้ำมันปาล์มในโรงงานอุตสาหกรรมทางชีวเคมี
เก็บผลปาล์มน้ำมัน


เช่นเดียวกับน้ำมันพืชและดอกทานตะวันและน้ำมันปาล์มไม่ได้มีโคเลสเตอรอล อย่างไรก็ตามเนื่องจากกรด Palmitic น้ำมันปาล์มสามารถกระตุ้นการสร้างคอเลสเตอรอลโดยร่างกายมนุษย์เองได้เปรียบในระดับอันตรายจากคอเลสเตอรอลกับการใช้เนย และน้ำมันปาล์มสำหรับวิตามินของกลุ่ม E และ A เป็นหนึ่งในตัวแทนและเหนือกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
อินโดนีเซียกาลิมันตันกลาง อีกไม่นานจะมีเพียงต้นปาล์มแทนที่จะเป็นป่า


สายตรวจช้าง พัก 15 นาที


คนงานทำสวนปาล์มในอินโดนีเซียกำลังทำนา


น้ำมันปาล์มที่บริโภคได้ในเชิงคุณภาพตามที่นักวิทยาศาสตร์โภชนาการไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่เราไม่มีเสมอ แต่:
- เป็นที่ทราบกันว่าภายใต้หน้ากากของน้ำมันปาล์มน้ำมันทางเทคนิคมักถูกนำเข้ามาในรัสเซียเช่นเดียวกับน้ำมันที่มีการปนเปื้อนเนื่องจากเรือบรรทุกน้ำมันที่ใช้ในการขนส่งผลิตภัณฑ์น้ำมันและสารที่ไม่ใช่อาหารอื่น ๆ มักใช้ในการขนส่ง
- น้ำมันปาล์มในปัจจุบันใช้อย่างไม่สามารถควบคุมได้เพื่อปลอมแปลงผลิตภัณฑ์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากนม

โหลดรถบรรทุก นี่คือวิธีที่น้ำมันปาล์มนับล้านตันถูกใช้ทั่วโลกถือกำเนิดขึ้น



อันตรายของน้ำมันปาล์มมากเกินไปหรือไม่? http://fragmed.ru/otravleniya/vred-palmovogo-masla.html

เมื่อเร็ว ๆ นี้สื่อหลายแห่งยืนยันว่าน้ำมันปาล์มเป็นอันตรายและเป็นอันตรายอย่างร้ายแรง (โดยเฉพาะกับเด็ก ๆ ) แต่อันตรายของน้ำมันปาล์มนั้นเกินจริงเพียงใด? หรืออาจเป็นอันตรายมากกว่าสื่อพูด? ในบทความนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่ชนิดของน้ำมันปาล์มที่เป็นอันตรายและไม่ว่าจะมีประโยชน์อย่างน้อย นอกจากนี้เรายังจะหารือเกี่ยวกับรายการผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบรวมถึงน้ำมันปาล์มภายใต้การสนทนา

1 น้ำมันปาล์มคืออะไร?

น้ำมันปาล์มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชซึ่งได้มาจากการแปรรูปส่วนที่เป็นเนื้อของผลปาล์มในน้ำมัน (อังกฤษ: ปาล์มน้ำมันของแอฟริกา) มีการขุดมานานหลายศตวรรษโดยเริ่มจากอียิปต์โบราณ

พบการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารและหนึ่งในเหตุผลหลักสำหรับเรื่องนี้คือต้นทุนการผลิตน้ำมันปาล์มต่ำ



น้ำมันปาล์ม

ในปี 2559 การผลิตส่วนประกอบอาหารนี้เติบโตขึ้นมากจนสามารถผลิตน้ำมันจากถั่วเหลืองเรพซีดและทานตะวันได้ บริษัท ที่มีชื่อเสียงของ Nestle ซื้อน้ำมันปาล์มมากกว่า 400,000 ตันต่อปีสำหรับการผลิตสินค้า (ข้อมูลจากเว็บไซต์ทางการของ Nestle)

แต่การใช้น้ำมันปาล์มไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงแค่อาหารเท่านั้น นอกจากนี้ยังประสบความสำเร็จในการผลิตแชมพูเครื่องสำอางและเชื้อเพลิงชีวภาพ

การผลิตขนาดใหญ่ลบด้วยผลิตภัณฑ์เช่นนี้ในกระบวนการผลิตหลายร้อยไร่ของป่าฝนจะถูกทำลายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เห็นได้ชัดว่าในทศวรรษที่ผ่านมาสถานการณ์จะไม่เพียง แต่ไม่ดีขึ้น แต่จะแย่ลงเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับน้ำมันประเภทนี้ในหมู่ผู้บริโภคของประเทศที่พัฒนาแล้วทั้งหมดของโลก ไปที่เมนู

1.1 ประเภทและความแตกต่าง

ดังกล่าวข้างต้นน้ำมันปาล์มที่ผลิตในเชิงพาณิชย์จากปาล์มน้ำมัน เมื่อแปรรูปเยื่อกระดาษของผลไม้จะมีมวลสีแดงหรือสีส้มหนามากซึ่งมีรสหวานและกลิ่นของครีมนมมาก

ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือกรด palmitic, กลีเซอรีน (อีเธอร์) และกรดไขมัน (จะมีความแม่นยำมากขึ้น triacylglycerides) องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์คล้ายกับเนยมาก

ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์นี้ผลิตในรูปแบบที่แตกต่างกันแตกต่างกันไปตามจุดหลอมเหลวและตามคุณภาพ



ประเภทของน้ำมันปาล์ม

น้ำมันปาล์มประเภทต่อไปนี้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร:

มาตรฐาน  (จุดหลอมเหลว 36-39 องศา) มันใช้สำหรับการอบและทอด

โอเลอิน  (จุดหลอมเหลว 16-24 องศา) ใช้สำหรับทอดแป้งและเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ

ธาตุสำคัญของไขมัน  (จุดหลอมเหลว 48-52 องศา) มันถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารงามและแม้แต่โลหะ

1.2 HARM OF A PALM OIL (วิดีโอ)

1.3 ทำไมและสถานที่ที่จะใช้?

น้ำมันปาล์มเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารหลายชนิด ในปริมาณมากจะถูกเพิ่มเข้าไป ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ชีส; ชีสกระท่อม นมและผลิตภัณฑ์จากนม ช็อคโกแลต; กระจาย; โยเกิร์ต; สูตรสำหรับทารก; อาหารจานด่วน เค้กและขนมอื่น ๆ

มีวิธีที่น่าสนใจมากที่คุณสามารถดูว่าช็อคโกแลตมีส่วนประกอบของอาหารนี้หรือไม่ ดังนั้นหากช็อคโกแลตละลายถูกบีบระหว่างนิ้วมือก็จะทำโดยไม่ต้องเติมน้ำมันปาล์ม

2 เป็นส่วนเพิ่มเติมสำหรับอันตรายต่อร่างกายของมนุษย์และทำไม?

ผลของน้ำมันปาล์มต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นที่เข้าใจกันดี บทสรุปที่มักจะเกิดขึ้นเป็นสองเท่า ในทางตรงกันข้ามน้ำมันชนิดนี้มีประโยชน์ แต่ในทางกลับกันก็มีอันตรายอย่างชัดเจน แต่อะไรคืออันตรายและผลกระทบของผลิตภัณฑ์อาหารนี้ต่อสุขภาพของมนุษย์?

กรดไขมันอิ่มตัวในน้ำมันรูปแบบนี้เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามความขัดแย้งน้ำมันปาล์มไม่มีสารคลอเรสเตอรอลที่เป็นอันตราย แต่กรดไขมันอิ่มตัวสามารถทำให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง



องค์ประกอบของน้ำมันปาล์ม

นอกจากนี้การบริโภคยังทำให้สุขภาพเสียบ่อยเพราะกรดไขมันอิ่มตัวจะสะสมอยู่ในไบโอเมมเบรนของเซลล์ร่างกาย เป็นผลให้สิ่งนี้นำไปสู่โรคหลอดเลือดและหัวใจและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดลงของลูเมนของหลอดเลือดแดงขนาดเล็กและดังนั้นการลดลงของความอิ่มตัวของเลือดของเนื้อเยื่อร่างกาย

สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ก่อให้เกิดความผิดปกติทางเพศ แต่ยังรวมถึงการพัฒนาของโรคหัวใจและจังหวะ นั่นคือเหตุผลที่ห้ามน้ำมันปาล์มสำหรับทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้การเรียกร้องหลักในทิศทางของส่วนประกอบอาหารนี้รวมถึงระบบการผลิต หลายองค์กรอ้างว่าน้ำมันปาล์มใช้เทคโนโลยีจีเอ็มโอ

2.1 การใช้งาน

ไม่เพียงมีอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ของน้ำมันปาล์ม:

ความอิ่มตัวของร่างกายด้วย carotenoids ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม

ความอิ่มตัวของร่างกายด้วยวิตามินอีและไตรกลีเซอไรด์ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและปกป้องตับจากพิษ

ความอิ่มตัวของร่างกายด้วยกรดโอเลอิคและกรดไลโนเลอิกซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดทั้งหมด

อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน A ซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นและเพิ่มการผลิตเม็ดสีจอประสาทตาอย่างมีนัยสำคัญ

2.2 ความพร้อมใช้งานของอาหารสำหรับเด็ก: เป็นไปได้และทำไม? เกือบทุกสูตรทารกที่ขายในร้านค้ามีน้ำมันปาล์ม แต่เป็นไปได้หรือไม่ที่จะรู้ว่าส่วนผสมดังกล่าวมีอันตรายต่อเด็กอย่างไร?

ในความเป็นจริงประโยชน์ของส่วนประกอบอาหารนี้สำหรับเด็กอาจเห็นได้ชัดเพราะมันเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน A และ E และยังเป็นอาหารเสริมที่แพ้ง่าย อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำมันปาล์มไม่ได้ถูกดูดซึมโดยร่างกายของเด็ก



กรดไขมันในน้ำมันปาล์มและผลกระทบต่อคอเลสเตอรอล

เป็นผลให้เด็กไม่ดูดซับสารที่เป็นประโยชน์จากน้ำมันปาล์มจะได้รับอันตราย ดังนั้นในการศึกษาจำนวนมากมันก็พิสูจน์ว่าเนื่องจากการใช้บ่อยของส่วนประกอบอาหารนี้เด็ก ทนทุกข์ทรมานจากโรคต่อไปนี้:

ถุยขึ้นบ่อย ๆ

อาการจุกเสียดรุนแรง

ท้องผูกหรือตรงกันข้ามท้องเสีย;

การชะแคลเซียมออกจากกระดูก

ข้อสรุปจากสิ่งนี้คืออะไร? เด็กควรได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของอาหารที่อธิบายไว้หรือไม่ ใช่แล้ว แต่ในปริมาณที่ จำกัด เท่านั้น การใช้อาหารปริมาณเล็กน้อยกับน้ำมันปาล์มไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายของเด็กเพราะจะสามารถรับมือกับผลที่เกิดขึ้นจากการรับประทานส่วนประกอบของอาหารนี้

2.3 ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่ามันอยู่ในอาหาร?

สำหรับประเทศ CIS ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างใหม่ มันควรจะเข้าสู่ตลาดทันทีหลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียตอย่างไรก็ตามเนื่องจากปัญหาการตลาดของ nineties อาหารที่มีน้ำมันปาล์มได้แพร่กระจายอย่างกว้างขวางใน CIS ตั้งแต่ปี 2000 เท่านั้น

เห็นได้ชัดว่าประชากรเริ่มสนใจส่วนประกอบใหม่ของผลิตภัณฑ์อาหารและหลายคนตัดสินใจที่จะละทิ้งการใช้



การใช้งานสำหรับน้ำมันปาล์ม

แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าส่วนประกอบนี้อยู่ในอาหารหรือไม่? อันที่จริงทุกอย่างค่อนข้างง่าย:

ก่อนที่จะซื้ออาหารคุณต้องตรวจสอบฉลากของมันอย่างรอบคอบ: ควรระบุน้ำมันที่ใช้ในการเตรียม หากมีน้ำมันนิรนามคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์

สิ่งสำคัญคือต้องดูวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียได้ ถ้ามันยาวเกินไปนี่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าน้ำมันชนิดนี้ถูกใช้ในการผลิต

คุณควรละทิ้งอาหารฟาสต์ฟู้ด (ฟาสต์ฟู้ด) ใด ๆ เนื่องจากอาหารดังกล่าวในกรณีส่วนใหญ่มีน้ำมันปาล์ม

หากฉลากระบุว่า“ ไม่มีน้ำมันปาล์ม” แสดงว่าเป็นสัญญาณความปลอดภัย ไขมันจากผักที่น่าตื่นเต้นเป็นอันตรายจริงๆหรือไม่และเพราะเหตุใดจึงเพิ่มผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์ลูกกวาด พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันปาล์มอันตรายที่แท้จริงและขอบเขตการใช้งาน

นี่คืออะไร

น้ำมันปาล์มคืออะไรและพวกเขาทำจากปาล์มชนิดใด แหล่งที่มาของวัตถุดิบคือผลไม้ของปาล์มน้ำมันซึ่งเติบโตในแถบเส้นศูนย์สูตรของแอฟริกาตะวันตกรวมถึงภูมิภาคเขตร้อน - อินโดนีเซีย, มาเลเซีย, ฯลฯ ผลไม้นั้นได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวังและอยู่ภายใต้เทคนิคการกดที่หลากหลาย เมล็ดผลไม้ยังใช้ทำน้ำมัน: ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่าเมล็ดในปาล์ม

โครงสร้าง

พื้นฐานคือผลิตภัณฑ์ทำความเย็นที่ไม่ผ่านการอัดเย็น:

1. ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว: palmitic, lauric, oleic, palmitoleic, linoleic, linolenic ฯลฯ
2. วิตามินในนั้นมีน้อยกว่าในมะกอกหรือทานตะวัน แต่มีส่วนประกอบของโทโคฟีรอลอะซิเตต (วิตามินอี) และแคโรทีนอยด์
3. ธาตุคู่หนึ่งยังพบได้ในน้ำมันเช่นเหล็กและฟอสฟอรัส

ประโยชน์สุดท้ายขึ้นอยู่กับระดับและวิธีการแปรรูปวัตถุดิบ เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดและประเมินอันตรายคุณต้องทำความคุ้นเคยกับน้ำมันปาล์มผลไม้และขอบเขตของแต่ละประเภท

ประเภท

อัตราส่วนของผลประโยชน์และอันตรายรวมถึงขอบเขตจะพิจารณาจากประเภทของน้ำมัน:

1. น้ำมันสีแดงถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มันง่ายต่อการจดจำด้วยสีของแครอท คุณสมบัตินี้มีการอธิบายโดยเนื้อหาแคโรทีน น้ำมันสีแดงผลิตขึ้นในวิธีที่อ่อนโยนที่สุดและไม่มีการกลั่น ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและกรดที่มีประโยชน์สูงสุด คุณสมบัติที่โดดเด่นอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์คือกลิ่นและรสหวาน
2. แตกต่างจากพันธุ์แรกผลิตภัณฑ์กลั่นและดับกลิ่นไม่มีกลิ่นไม่มีรสชาติไม่มีสี การบีบแบบนี้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร แต่ประโยชน์ของมันน้อยกว่าในน้ำมันสกัดเย็น
3. น้ำมันเติมไฮโดรเจนบริสุทธิ์นั้นมีความแข็งและมีลักษณะคล้ายพาราฟิน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปที่อุตสาหกรรมเครื่องสำอางและครัวเรือน มันมีไขมันออกซิไดซ์เป็นจำนวนมากและวิตามินขาดไปในทางปฏิบัติ น้ำมันนี้มีราคาถูกที่สุดดังนั้นผู้ผลิตอาหารบางรายจึงเปลี่ยนมาใช้น้ำมันกลั่นธรรมดาเพื่อประหยัด อาหารดังกล่าวนำไปสู่การสะสมของอนุมูลอิสระในร่างกายและนี่เต็มไปด้วยเนื้องอก! ดังนั้นความกลัวของต้นปาล์ม: คุณไม่เคยรู้ว่าสิ่งที่ปรากฏอยู่ในนั้นเพิ่ม

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
  ผลปาล์มแดงบีบเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของชาวตะวันตกและแอฟริกากลาง ในระหว่างการขุดค้นบริเวณฝังศพอายุ 5,000 ปีเหยือกที่มีร่องรอยของน้ำมันปาล์มถูกค้นพบ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ผลิตภัณฑ์สีแดงธรรมชาติค่อนข้างดีต่อสุขภาพ:

• วิตามินเอช่วยปรับปรุงสุขภาพของอวัยวะของการมองเห็น;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวสนับสนุนหัวใจและหลอดเลือดกระตุ้นการทำงานของจิต
• น้ำมันช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดีทำความสะอาดตับและลำไส้
• ลดความเสี่ยงของการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร;
• เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• อิ่มตัวร่างกายให้ความรู้สึกหิวเนื่องจากเป็นแคลอรี่สูง - 899 kcal ต่อ 100 กรัม
• เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางช่วยในการรักษาบำรุงและทำให้ผิวเรียบเนียน

สิ่งที่เป็นอันตราย: การตรวจสอบรายละเอียด

ลองดูที่องค์ประกอบทางเคมีอีกครั้ง การปรากฏตัวของสารบางอย่างไม่ได้หมายความว่าผลประโยชน์ที่ไม่ จำกัด - คุณต้องเข้าใจเปอร์เซ็นต์ของพวกเขา

การบีบปาล์มน้ำมันอันตรายคืออะไร:

1. เรื่องหลักที่เตือนผู้คนจากการใช้ต้นปาล์มคือกรดไขมันอิ่มตัวที่มีปริมาณสูง ส่วนเกินในอาหารของพวกเขานำไปสู่โรคของหลอดเลือดและหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสะสมของคอเลสเตอรอลและการปรากฏตัวของเนื้อเยื่อ การเสียชีวิตจากโรค CVD เป็นโรคที่พบมากที่สุดในโลก มีกรดไขมันไลโนเลอิกต่ำในน้ำมันปาล์มมีปาล์มนิกจำนวนมาก กรดไขมันนี้ถึง 44% มันเป็นไขมันเหล่านี้ที่นำไปสู่การสะสมของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
2. น้ำมันพืชได้รับการจำแนกตามเนื้อหาของกรดไขมันไลโนเลอิกยิ่งมีคุณค่ามากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นตัวชี้วัดเฉลี่ยของการบีบที่คุ้นเคยกับเรา - 71-75% ในน้ำมันปาล์มจะต้องไม่เกิน 5% กรดไลโนเลอิเป็นกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งลดคอเลสเตอรอลและต่อต้านผลกระทบของไขมันอิ่มตัว ดังนั้นไขมันปาล์มจึงไม่สามารถต่อสู้กับคอเลสเตอรอลและไม่ทำให้เป็นกลางของกรด Palmitic
3. อันตรายจากการบีบสำหรับบุคคลนั้นไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ภาระในระบบหัวใจและหลอดเลือด อวัยวะอื่นยังประสบ: ระบบทางเดินอาหาร, ประสาท, ระบบขับถ่าย สารพิษสะสมในลำไส้ การหย่อนของร่างกายนำไปสู่การรักษาและมะเร็งวิทยาซึ่งเป็นสาเหตุที่สองของการเสียชีวิตหลังจากโรคของหัวใจและหลอดเลือด
4. ด้วยการใช้สารปาล์มอย่างต่อเนื่องทำให้ความสามารถในการทำงานลดลงคนมักจะถูกกดดัน หากคุณไม่สนใจอาการเหล่านี้วันหนึ่งมีความผิดปกติอย่างร้ายแรงในร่างกาย

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน:

• อายุไม่เกิน 18 ปี
• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ปัญหาระบบทางเดินอาหารในระหว่างการกำเริบ;
• โรคกระดูกพรุน osteopenia;
• การตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
• อายุ 50 ขึ้นไป

สัญญาณของการแพ้ของแต่ละบุคคล: อาการบวมน้ำ, หายใจลำบาก, ไอ, ผื่นที่ผิวหนัง

น้ำมันปาล์มและนิเวศวิทยา

ผู้สนับสนุนสัตว์ป่าควรได้รับผลกระทบจากความจริงที่ว่าป่าฝนเขตร้อนถูกตัดเพื่อปลูกต้นปาล์มน้ำมัน ดังนั้นเพื่อประโยชน์ของผู้ผลิตการออกอากาศราคาถูกโลกจึงถูกกีดกันจาก "ปอด" ของมันเพราะมันเป็นป่าดิบชื้นที่รับประกันความเสถียรของบรรยากาศ สัตว์หายากที่มีบ้านถูกป่าทำลายและสิ่งนี้คุกคามการทำลายครั้งสุดท้ายของพวกมัน

ข้อควรระวัง: น้ำมันปาล์มในอาหารทารก

นิตยสาร "Polzateevo" ดึงดูดความสนใจไปที่: ใครที่ไม่ควรกินไขมันปาล์มมันเป็นเรื่องสำหรับเด็ก อย่างไรก็ตามสารนี้รวมอยู่ในสูตรสำหรับทารก ส่วนประกอบนี้ช่วยลดการดูดซึมแคลเซียมได้เกือบ 2 เท่า เหล่านี้เป็นตัวเลขที่ร้ายแรงสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต: แคลเซียมเป็นโครงสร้างสำหรับระบบโครงร่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กทารก

น้ำมันปาล์มในอาหารทารกรบกวนการดูดซึมของสารอื่น ๆ ผลลัพธ์ - ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารอาการท้องผูกสุขภาพไม่ดีของเด็กพัฒนาการช้า

ในกรณีที่เกี่ยวข้อง

น้ำมันปาล์มเป็นหนึ่งในไขมันพืชที่พบมากที่สุดทั่วโลก นี่เป็นวัตถุดิบราคาถูกและราคาไม่แพงมากในขณะที่มันมีคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่นมันทนต่อการเกิดออกซิเดชันซึ่งหมายความว่ามันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

วัตถุประสงค์หลักของการเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารคือการแทนที่ไขมันสัตว์และยืดอายุการเก็บ ในเนยแข็งและครีมเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากกลุ่มราคาต่ำไม่มีไขมันนมลดลง

อาหารอะไรที่มีน้ำมันปาล์ม

1. มันถูกเพิ่มลงในการอบ ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บรักษาเนื่องจากเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ต้นปาล์มรวมอยู่ในองค์ประกอบของม้วน, วาฟเฟิล, คุกกี้, เค้ก
2. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทอดบนมันปีกไก่ทอดมันฝรั่งทอดและอาหารจานด่วนอื่น ๆ ทอด
3. น้ำมันปาล์มบางส่วนจะถูกแทนที่ด้วยไขมันนม บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมเช่นครีมชีสคอทเทจชีสคอทเทจชีสนมข้นจืดชีส
4. มันเป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอางสำหรับผิวและผม
5. จัดทำขึ้นตามรูปแบบทางเทคนิคสบู่และเทียน

ง่ายกว่าที่จะบอกว่าไม่ใช้น้ำมันปาล์มในการเขียนรายการการใช้งานทุกพื้นที่ จากรายงานบางรายงานพบว่าผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งมีไขมันปาล์มบริสุทธิ์

เราพิจารณาน้ำมันปาล์มในองค์ประกอบ

จะทราบได้อย่างไรว่าผลิตภัณฑ์มีอาการฝ่ามือที่เป็นอันตรายหรือไม่? มีสัญญาณเตือนสี่ประการ:

1. เราอ่านฉลาก: ผู้ผลิตบางรายโดยสุจริตระบุว่าผลิตภัณฑ์มีต้นปาล์ม แต่ไม่ทั้งหมดทำเช่นนี้ น้ำมันปาล์มถูกซ่อนอยู่ภายใต้เครื่องหมาย "ผัก" หรือ "ไขมันพืช" เช่นเดียวกับ "น้ำมันโอเลอิน" การปิดบังล่าสุดนี้จำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดในผลิตภัณฑ์อาหารเด็ก
2. สัญญาณต่อไปของการเพิ่มไขมันราคาถูกคือชื่อของผลิตภัณฑ์ ตามกฎหมายจะเรียกว่า "ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยนม", "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว", "นมข้น", "เนย" ฯลฯ มีความแตกต่างที่ชัดเจนจากชื่อดั้งเดิม "นม", "ชีสกระท่อม"
3. ดูค่าใช้จ่าย หากราคาต่ำอย่างน่าสงสัยความน่าจะเป็นของเนื้อหาปาล์มจะสูงมากและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้คุณภาพที่ดีที่สุด
4. วันหมดอายุ หากโยเกิร์ตสามารถยืนบนชั้นวางของตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน - นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

เคล็ดลับ! โปรดทราบ: ในองค์ประกอบน้ำมันปาล์มบางครั้งเรียกว่า ปาล์มน้ำมัน.

ตำนานผลิตภัณฑ์ตลกและไม่เป็นเช่นนั้น

น้ำมันปาล์มซึ่งเพิ่งปรากฎตัวในตลาดของเรามีความสับสนเกี่ยวกับอันตรายและผลประโยชน์มากมาย ความจริงคืออะไรและสิ่งที่เหลือเพียงการหัวเราะ:

1. “ น้ำมันปาล์มมีสุขภาพดีมากเนื่องจากมีแคโรทีนวิตามินอีและสารประกอบที่มีค่าอื่น ๆ ” ใช่ถ้าเรากำลังพูดถึงสารสีแดงของสารสกัดเย็นซึ่งใช้ในปริมาณที่เข้มงวด ควรเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาแพงมาก และฝ่ามือค่อนข้างมีประโยชน์สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในสถานที่ของการกระจายและบรรพบุรุษของพวกเขากินมันจากรุ่นสู่รุ่น ตัวอย่างเช่นไขมันจากพืชอื่น ๆ จากทานตะวันมีประโยชน์ต่อผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ภาคเหนือ
2. "ในประเทศที่พัฒนาแล้วห้ามใช้น้ำมันปาล์ม" ไม่เป็นเช่นนั้น ให้ความสนใจกับสถิติการผลิต: ส่วนแบ่งการผลิตน้ำมันโลกอยู่ในสหรัฐอเมริกา ผู้พักอาศัยในยุโรปที่ถูกกล่าวหาว่าห้ามไม่ให้นำต้นปาล์มที่เข้มงวดมาอ้างตรงกันข้าม: เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบ“ สะอาด”
3. “ น้ำมันปาล์มเหมาะสำหรับทำสบู่เท่านั้น” ใช่และไม่ใช่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ น้ำมันสีแดงสกัดเย็นเป็นตัวอย่างของสิ่งนี้: ผู้อยู่อาศัยในบางประเทศรวมอยู่ในอาหาร
4. "มันไม่ได้ถูกย่อยในร่างกายมนุษย์" นี่เป็นอีกตำนานที่อ้างอิงจุดหลอมเหลว ย่อยมากถึง 90% ของผลิตภัณฑ์สำเร็จแล้ว
5. แต่จะอธิบายได้อย่างไรว่าชาวแอฟริกาและอินโดนีเซียสมัยโบราณกินผลไม้จากต้นปาล์มและไม่ตาย? ง่ายมาก: เทคโนโลยีการกลั่นและไฮโดรจิเนชันปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ปรากฎว่าสมัยก่อนใช้น้ำมันสีแดงที่มีประโยชน์มากที่สุด

น้ำมันปาล์มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่คลุมเครือ อันตรายของการขัดเกลาและลักษณะทางเทคนิคโดยเฉพาะนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แล้วรูปลักษณ์สีแดงล่ะ? สามารถใช้เป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพได้หรือไม่? บีบราคาแพงนี้หายากในตลาดของเรา

แม้ว่าคุณจะพบขวดชนิดนี้แล้วคุณไม่ควรใช้สารนี้ในทางที่ผิด: สิ่งนี้จะนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนในระบบหัวใจและหลอดเลือดโรคอ้วนและมะเร็ง บรรทัดฐานรายวันไม่เกิน 2 ช้อนชา ต่อวัน

คุณสามารถป้องกันตัวเองจากไขมันพืชผักโดยการศึกษาฉลากอย่างระมัดระวัง ให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย GOST และชื่อปกติไม่ใช่ที่น่าสงสัย

ในความเป็นจริงน้ำมันปาล์มคืออะไร วิธีที่ดีที่สุดในการอธิบายลักษณะมันคืออะไร? จะตรวจสอบได้อย่างไรว่ามันมีประโยชน์หรือไม่ ดังนั้นที่ได้จากเยื่อกระดาษของผลปาล์มน้ำมันน้ำมันพืชซึ่งเรียกว่าน้ำมันปาล์มได้ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

โดยทั่วไปแล้วค่อนข้างนานแล้วที่วางในสินค้าอบซอสหรือผลิตภัณฑ์ขนมในปริมาณมากเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่มีไขมัน ทุกวันนี้การพบน้ำมันปาล์ม (PM) ในผลิตภัณฑ์ไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไป

น้ำมันปาล์ม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอันตราย?

การใช้สารเคมีในอุตสาหกรรมอาหารเป็นจำนวนมากทำให้เกิดคลื่น ตรงข้าม  คำตอบ แต่พวกเขาเป็นธรรม?

หน้าจอทีวีมักจะพูดถึง เป็นอันตราย  คุณสมบัติ PM ในผลิตภัณฑ์; สื่อบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะถือว่าเป็นแรงผลักดันสำหรับโรคอ้วนโรคหลอดเลือดหัวใจโรคเบาหวานซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพและผลประโยชน์จะเป็นที่น่าสงสัย

แต่ Pm จริงเหรอ? เป็นอันตรายหรือไม่? ดังนั้นมันคืออะไร: ดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพ

กระบวนการผลิต

PM ซึ่งตามข้อมูลของกองทุนสัตว์ป่าโลกเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อาหารมากกว่า 50% ผลิตจากผลไม้ที่อ่อนที่สุดของสัปดาห์แพนเค้ก ด้วยเหตุนี้จึงมีความแตกต่างจากน้ำมันอื่น ๆ : เมล็ดแฟลกซ์หรือทานตะวันที่ได้จากเมล็ดพืช ผลิตภัณฑ์เมล็ดแพนเค้กนี้เรียกว่า เมล็ดในปาล์ม.

บ้านเกิดของสัปดาห์แพนเค้กคือมาเลเซียอินโดนีเซียและประเทศในแอฟริกาที่มีพื้นที่เพาะปลูกราคาแรงงานอยู่ในระดับต่ำและการขนส่งมีราคาไม่แพงซึ่งช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้อย่างมาก

ไม่ถูกรักษา  m. - นี่คือของเหลวสีส้มหรือสีแดงที่ค่อนข้างหนาซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ องค์ประกอบของสารนี้มีหลายวิธีคล้ายกับเนยธรรมดา

การใช้น้ำมันปาล์ม

ขึ้นอยู่กับส่วน (อุณหภูมิ PM remelting) ผลิตภัณฑ์จะถูกใช้ในการใช้งานในด้านต่างๆ ดังนั้นมี 3 สถานะของสาร:

1. สเตียรีนเป็นสารที่เหนียวมีจุดหลอมเหลวประมาณ 47-52 องศาคล้ายกับมาการีนภายนอก
2. อันที่จริงน้ำมันซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งเหลวเริ่มละลายที่ 40-43 องศาเซลเซียส
3. น้ำมันปาล์มโอเลอินเป็นของเหลวที่มีจุดหลอมเหลวอยู่ในช่วง 18-21 องศาเซลเซียสโดยมีลักษณะคล้ายกับครีมทามือเครื่องสำอาง

อุตสาหกรรมอาหาร

ใช้ PM ในอุตสาหกรรมอาหารมีต้นกำเนิดในระหว่างการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกาใต้เกี่ยวกับองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ในปี 1985 พวกเขาตรวจสอบในรายละเอียดคุณสมบัติเชิงบวกของอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ โดยวิธีการจนกว่าจะถึงขั้นตอนที่ระบุมีการใช้น้ำมันมัน เท่านั้น  เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค

น้ำมันปาล์มคืออะไร ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารที่มีอายุการเก็บยาวนาน เพื่อที่จะ  การเก็บรักษา: ขนมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป, ขนมหวานจากชีสกระท่อม, ชีสแปรรูป, นมข้น, วาฟเฟิล, เค้กและครีม มันยังมีความสามารถ ที่สมบูรณ์แบบ  ลิ้มรสและลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์

บ่อยครั้งแค่ PM แทนที่ไขมันนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้ส่วนประกอบบางอย่างของนม ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์นี้จึงอันตรายน้อยกว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นม และตามด้วย PM มีประโยชน์มากขึ้น

ไม่มีประเทศใดในโลกที่ห้ามใช้สารมีน้ำมัน แต่เมื่อไม่นานมานี้มีการออกใบเรียกเก็บเงินในสหพันธรัฐรัสเซียเพื่อห้ามการนำสารที่ไม่ผ่านการกลั่นมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร มิดีมิร้าย.

กฎหมายไม่ได้ถูกนำมาใช้ แต่ผู้ผลิตจำนวนมากกำลัง "ลดระดับ" PM น้ำมันพืชอื่น ๆ อีกมากมายและบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์พวกเขาแสดงให้เห็นว่า " แทน  นมไขมัน” และผู้บริโภคมีคำถามว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสุขภาพดีหรือไม่

ต่อไปให้พิจารณาคำถาม: เรามักจะพบน้ำมันปาล์มในผลิตภัณฑ์หรือไม่ มีผลิตภัณฑ์เฉพาะอะไรบ้าง? เกือบทุกผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนม, พาสต้าแสนอร่อย (ช็อคโกแลต, วานิลลา, ถั่ว, ฯลฯ ), ช็อคโกแลตตัวเองผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งสำเร็จรูป, ชิปและมันฝรั่งทอด - นี้ รายการ  ค่อนข้างกว้าง

เป็นการง่ายกว่าที่จะจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันในองค์ประกอบนี้ ความขัดแย้งจำนวนมากส่งผลให้เกิดการใช้ผลิตภัณฑ์นมแคลอรี่สูง ผสม  สำหรับทารก แต่ความเป็นอันตรายของน้ำมันปาล์มในอาหารเด็กยังไม่ได้รับการยืนยัน

แล้วคำถามก็เกิดขึ้นดังนั้นน้ำมันปาล์มที่เป็นอันตรายคืออะไร? อาจจะยังดีกว่าอันตราย

อุตสาหกรรมเคมีเครื่องสำอางค์และยา

ยอดเยี่ยม ความสามารถ รักษาบาดแผลเล็ก ๆ และแผลผิวหนังอื่น ๆ คุณสมบัติในการบำรุงและให้ความชุ่มชื้นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม - ทั้งหมดนี้ทำให้สามารถใช้ในการผลิตครีมสำหรับผิวที่แก่ชราการรักษาขี้ผึ้งสารยาที่ใช้ในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดที่หลากหลาย เส้นทางปัญหาจักษุวิทยา ในกรณีเหล่านี้ PM ผลประโยชน์

มีการใช้ PM ในที่อื่นอีกอย่างไรไม่นับอุตสาหกรรมอาหารและยา? ในอุตสาหกรรมเคมีผลิตภัณฑ์มีความสามารถที่เป็นประโยชน์ที่จะใช้ในการผลิตสบู่ ผงซักฟอก, ของตกแต่งบ้านและเทียนหิมะขาวธรรมดา, ผงซัก ทำจากสารมัน เชื้อเพลิงชีวภาพซึ่งสามารถแทนที่ปกติ

น้ำมันปาล์มมีหลายประเภท:

• สีแดง
• ดับกลิ่นและการกลั่น
• เติมไฮโดรเจน
• วิชาการ

ดังนั้นน้ำมันปาล์มสามารถใช้ใน:

• ในอุตสาหกรรมอาหาร
• ในอุตสาหกรรมด้านเทคนิค (ในการผลิตครีมต่างๆสบู่ ฯลฯ )

ผลของส่วนประกอบน้ำมันปาล์มในร่างกาย

อันตรายอะไรบ้าง ปาล์ม  น้ำมัน? ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์สำหรับมนุษย์ขึ้นอยู่กับน้ำมันและชนิดของน้ำมันที่ใช้ ควรใช้น้ำมันสีแดง (ดิบ) น้ำมันที่ผ่านการกลั่นและเทคนิคในด้านการผลิตต่าง ๆ น้ำมันปาล์มมีคุณสมบัติอย่างไร? จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์หรือไม่

เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงความเป็นจริงที่เป็นอันตรายต่อน้ำมันปาล์มเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์โดยทั่วไปมักจะเกิดจากองค์ประกอบของมัน แต่โดยเร็วกว่าการรักษาสารเคมีของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

น้ำมันแดง

สีแดง  น้ำมัน - ผลิตภัณฑ์จากพืชธรรมชาติซึ่งมีเม็ดสีสีส้มแดงส้มตามธรรมชาติ มันผ่านการประมวลผลน้อยที่สุดเนื่องจากมีการบันทึกคุณสมบัติที่จำเป็นเกือบทั้งหมดไว้

ไม่ได้ประมวลผล (สีแดง) - อันตรายหรือผลประโยชน์? ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็มีคุณสมบัติเชิงลบด้วย ดังนั้นน้ำมันปาล์มแดงจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินอีและเอในปริมาณสูงสุดซึ่งเป็นโอกาสที่จะต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ น้ำมันปาล์มสีแดง ในทางบวก  มันมีผลต่อลักษณะที่ปรากฏของผิวบำรุงเส้นผมสนับสนุนสภาพภูมิคุ้มกันและยังช่วยเพิ่มการมองเห็น

แอพลิเคชันนำน้ำมันปาล์มสีแดงหรือไม่? มันใช้ในตัวเลขที่สำคัญมีความสามารถ เพื่อกระตุ้น  โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง (ดังนั้นผลิตภัณฑ์ในเวลาเดียวกันมีแนวโน้มที่จะเพิ่มและลดความเสี่ยงของเนื้องอก)

จากน้ำมันปาล์มไปจนถึง bolshuschih  ปริมาณเป็นไปได้ที่จะได้รับปอนด์พิเศษ เนื่องจากจุดหลอมเหลวสูงที่สุด (40 องศา) น้ำมันปาล์มสีแดงจะถูกย่อยได้ยากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นและตามกฎแล้วจะถูกขับออกจากร่างกายได้ไม่ดี ที่ ส่วนเกิน  การบริโภคอาหารมันตั้งรกรากอยู่ในอวัยวะภายในในรูปแบบของตะกรัน

จะทำอย่างไรกับผู้บริโภค? จำเป็นหรือไม่และต้องแยกน้ำมันปาล์มอย่างไร สารจะไม่สะสมในร่างกายหากคุณเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติในอาหาร

กลั่นและดับกลิ่น

ในอุตสาหกรรมอาหารตามกฎแล้วมันถูกนำมาใช้เพียง กลั่น  น้ำมัน มันมีผลกำไรมากกว่าการไม่ได้รับการรักษาและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าซึ่งในความเป็นจริงช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและยืดอายุการเก็บได้

นอกจากนี้น้ำมันยังปราศจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและมีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ มันมีผลกระทบเชิงลบเมื่อใช้ในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

ทำไมน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ถึงเป็นอันตรายนั่นคือน้ำมันบริสุทธิ์ ไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่สามารถกลายเป็น สิ่งที่จำเป็น  การปรากฏตัวของปัญหาใหญ่ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและซ้ำเติมสถานการณ์ของผู้ป่วยที่มีการวินิจฉัยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีผลกระทบเชิงลบอีกประการคือการปรับปรุงรสชาติของสินค้ามันกระตุ้นความอ้วน

อันตรายของน้ำมันปาล์มต่อความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ไม่ได้ จำกัด โอกาส  น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำมันปาล์มโอเลอินถือว่าเป็นสารก่อมะเร็ง

  มันถูกใช้ในการผลิตอาหารทารก แต่ไม่ลดราคาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามที่เชื่อกันโดยทั่วไป น้ำมันเป็นแหล่งของกรด palimitic ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทารกที่จะกินดีและพบในปริมาณมากในนมแม่ ไม่พบกรด palimitic ในวัวและนมแพะ

น้ำมันปาล์มโอเลอินได้รับการแนะนำให้รู้จักกับองค์ประกอบของความมั่นคงของเด็กเพื่อที่จะประมาณองค์ประกอบของอาหารกับน้ำนมแม่มากที่สุด

น้ำมันไฮโดรเจน

hydrogenation - กระบวนการของการอิ่มตัวของคาร์บอนเพื่อนำสารละลายมันไปสู่สถานะของแข็ง ผลิตภัณฑ์ไขมันที่เติมไฮโดรเจนจะสูญเสียคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมดอย่างแท้จริงและกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเนื่องจากกระบวนการนี้มีผลต่อองค์ประกอบทางเคมี

ผลิตภัณฑ์ถูกเติมไฮโดรเจนสำหรับใช้ในองค์ประกอบของมัน มาการีน  และมาการีนสม่ำเสมอ สำหรับความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์อันตรายของน้ำมันปาล์มที่เติมไฮโดรเจนเป็นสิ่งที่ดีมากเนื่องจากมีสารที่จำเป็นน้อยมากในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (เช่นเดียวกับในน้ำมันมะกอกที่เติมไฮโดรเจนหรือน้ำมันพืช)

ผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีไฮโดรจิเนชันดูเหมือนจะเป็นอาหาร แต่จริง ๆ แล้ว นำไปสู่  เพียงเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและเร่งกระบวนการชราของหลอดเลือดกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือด

น้ำมันปาล์ม

สารเคมีที่ใช้ในน้ำมัน การปรุงอาหาร  เครื่องสำอางยาสบู่เทียนและผงซักฟอก ในอุตสาหกรรมอาหารการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นที่ยอมรับ ทำไม? องค์ประกอบของกรดเบสที่ดัดแปลงทำให้ผลิตภัณฑ์โอเลอิกไม่เหมาะสำหรับการเติมลงในผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นไปไม่ได้  ความสามารถในการย่อยได้ถูกกีดกันแน่นอนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่จำเป็นทั้งหมดและมักจะก่อให้เกิดการปรากฏตัวของเนื้อเยื่อคอเลสเตอรอลหรือเนื้องอกเนื้องอก

ตำนานน้ำมันปาล์ม

ดังนั้นความเป็นอันตรายของน้ำมันปาล์มที่มีต่อร่างกาย (หรือผลประโยชน์) ในขณะนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันจากองค์กรทางการแพทย์หรือศูนย์วิจัยที่มีชื่อเสียง สิ่งนี้มีส่วนทำให้เกิดข้อพิพาทและตำนานจำนวนมากรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์นี้ บางคนจะพยายามปฏิเสธเขามากที่สุดในขณะที่คนอื่นจะไม่

กลุ่มตำนานเกี่ยวกับ ปาล์ม  น้ำมันจะขึ้นอยู่กับการยืนยันที่ไม่ถูกต้องว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งต้องห้ามในหลายประเทศที่พัฒนาแล้ว ในความเป็นจริงตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาขนาดของการใช้สารนี้เพิ่มขึ้นทุกปีและในประเทศแอฟริกาและเอเชียมันถูกใช้ทุกวันโดยประชากรส่วนใหญ่เพื่อทำอาหารและถือว่ามีประโยชน์

ซึ่งชาวอียิปต์และชาวอินโดนีเซียมานานหลายศตวรรษ ใช้สำหรับทำอาหารในฐานะชาวกรีก - มะกอกหรือเรา - ทานตะวัน

เวลาผ่านไปการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีการผลิต กระบวนการโลกาภิวัตน์ และบนชั้นวางเราสามารถพบกับผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติซึ่งเป็นเหตุผลที่มันถูกปกคลุมไปด้วยม่านความคิดเห็นแย้งที่สุด - น้ำมันปาล์ม

การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร

มันคือ ถูกใช้ในการผลิตช็อคโกแลต, ขนมหวาน, ขนมปังขิง, คุกกี้, เค้กเช่นเดียวกับครีมและชั้นระหว่างเค้กโยเกิร์ต, kefir, นม, นมข้น, มวลเต้าหู้, มาการีนไอศครีม

ในบริเวณนี้พบ "ฝ่ามือ" เนื่องจาก:

• เมื่อทอดอาหาร การบริโภคน้ำมันปาล์มด้านล่าง ไม่ได้ "ควัน"  (ไม่เหมือนดอกทานตะวัน);
• ช่วยในการให้ช็อคโกแลตและเคลือบ เรียบเงางาม  พื้นผิว;
• มีดี ความสามารถในการเติมอากาศ, เก็บฟองอากาศในการทดสอบ;
• ป้องกัน เกาะกันการทดสอบ;
• ดี วิปปิ้ง;
• ปรับปรุงโครงสร้างผลิตภัณฑ์ทำให้คุกกี้และวาฟเฟิล กรอบมากขึ้น;
• ก่อให้เกิดการก่อตัว อิมัลชันถาวร;
• มีความต้านทานต่อการเกิดออกซิเดชันด้วยสิ่งที่ อายุการเก็บรักษา  ขนมและผลิตภัณฑ์นมมีการเติบโตชี้แจง
• ให้ความสุข รสชาติครีม: ฉันต้องการลองขนมและอาหารจานด่วนซ้ำแล้วซ้ำอีก

บ่อยครั้งที่มีสถานการณ์เมื่อผู้ผลิตเพิ่งเข้าสู่ตลาดด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่และต้องการที่จะเอาชนะส่วนตลาดปล่อย สินค้าคุณภาพในราคาที่เหมาะสม

เมื่อได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าแล้วจะทำการเปลี่ยนแปลง แทนที่ส่วนหนึ่งของส่วนผสมด้วย analogues ราคาถูกกว่ารวมถึงน้ำมันปาล์ม หรือจงใจบ่งชี้ข้อมูลที่ผิดจงใจหรือประมาทตัวบ่งชี้บางอย่าง

ตัวอย่างที่เด่นชัดของผู้ผลิตดังกล่าวคือผู้ผลิต ชีสกระท่อมไขมันฟรี "วันอร่อย"  LLC "รวมอาหารเด็ก" ในเมือง Saratov เมื่อเข้าสู่ตลาดผลิตภัณฑ์นี้ก่อให้เกิด ความคิดเห็นในเชิงบวก  ผู้ซื้อเพราะมันรสชาติดีและราคาไม่แพง

หลังจากเวลาผ่านไปความคิดเห็นเปลี่ยนไปแย่ลงผู้ซื้อสงสัยว่าชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมันของแบรนด์นี้ แต่ การทดสอบไอโอดีนอย่างง่าย  กำหนดสถานะที่มีอยู่ซึ่งเป็นการละเมิดข้อกำหนดของ GOST ดำเนินการ การวิจัยยืนยันการมี polysaccharide น้ำมันปาล์มและการประเมินค่าไขมันส่วนเกินโดย 32.2%

ในอาหารทารก

น้ำมันปาล์มมีอยู่ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นมและซีเรียลขนม พื้นฐานสำหรับการผลิตอาหารทารกคือ นมวัว. แต่เนื่องจากมีไขมันที่ไม่พบในน้ำนมแม่ผู้ผลิตจึงเปลี่ยนเป็นกลุ่ม น้ำมันพืช  (ข้าวโพด, ทานตะวัน, ถั่วเหลือง, มะพร้าว, ปาล์ม)

บวกน้ำมันปาล์มคือการมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายเช่นวิตามินเอ (มีประโยชน์สำหรับการมองเห็นผิวหนัง) วิตามินอี (ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน) วิตามินเค (ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด) สีแดงน้ำมันปาล์มยังมีโคเอนไซม์ Q10 ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากสารก่อมะเร็ง

แต่ในขณะเดียวกันส่วนประกอบบางส่วนของ "ฝ่ามือ" อาจทำให้เกิด ผลกระทบเชิงลบสำหรับเด็ก. นี่คือรายการของพวกเขา:

อาหารทารกไม่ได้ทั้งหมดมีองค์ประกอบที่คลุมเครือ ถ้าคุณต้องการ หลีกเลี่ยงการซื้อ  ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กที่มี "ฝ่ามือ" มองหาเครื่องหมาย PRE. ผลิตภัณฑ์นี้ แนะนำโดยเด็กจากเดือนแรกของชีวิต

คุณยังสามารถใส่ใจกับ สูตรดัดแปลงโดยเฉพาะใน เคซิอิน. ผู้ปกครองมีทางเลือกที่สำคัญคือการอ่านองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

วิธีการรับรู้

เฉพาะคำตอบที่ถูกต้องที่สุดเกี่ยวกับการมีอยู่ (หรือไม่มี) ของผลิตภัณฑ์ที่กำหนดสามารถให้ได้ คุณสามารถนำสินค้าที่ซื้อไป ห้องปฏิบัติการเคมีของรัฐ  หรือ ศูนย์วิจัยอิสระ.

การทดลองที่บ้าน จะไม่ได้รับคำตอบที่เชื่อถือได้แต่ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ได้อย่างไร รับรู้ผลิตภัณฑ์ชนิดใดที่อยู่ตรงหน้าเรา:

1. ครั้งแรกเกี่ยวกับการปรากฏตัวของไขมันผักสามารถพูดได้ ราคา. มันคือการลดต้นทุน (ต่อมาราคาของสินค้า) ที่ผู้ผลิตใช้มากขึ้น ราคาถูกทดแทน.
2. เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจ วันหมดอายุของผลิตภัณฑ์. เค้กที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติไม่สามารถเก็บไว้ได้ หลายเดือนในขณะที่ยังคงรักษาลักษณะทางประสาทสัมผัสทั้งหมด
3. อ่านอย่างระมัดระวัง ชื่อผลิตภัณฑ์. ตามกฎหมายผู้ผลิตถ้ามี แทนควรระบุว่าไม่ใช่ "นม" แต่ "ผลิตภัณฑ์นม"
4. มากที่สุด นมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์สามารถตรวจสอบได้สำหรับน้ำมันปาล์มปล่อยให้พวกเขาในขณะที่ ในสถานที่อบอุ่น  (24-28 องศาเซลเซียส) หากผลิตภัณฑ์นุ่มละลายและเปรี้ยวเมื่อเวลาผ่านไปโอกาสในการทดแทน ต่ำ.
5. บางครั้งผู้ผลิตไร้ยางอาย “ ซ่อน” ตัวสำรอง  ภายใต้หน้ากากของผู้อื่นหรือภายใต้คำจำกัดความที่คลุมเครือของ "ไขมันพืช" ดังนั้นการมองเห็น "ส่วนเกิน" ในองค์ประกอบอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

จะป้องกันตัวเองได้อย่างไร

ก่อนอื่นคุณควรจำไว้ว่าทุกอย่างดีพอสมควร: ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์อย่างไร การบริโภคมากเกินไป  จะนำไปสู่ผลกระทบเชิงลบ

อ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวังตรวจสอบวันที่ผลิตอายุการเก็บรักษาและอย่าลืม: สิ่งที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ ระบุไว้ก่อนและอื่น ๆ ในแง่เปอร์เซ็นต์

ตรวจสอบข้อมูลในแหล่งข้อมูลที่มีอยู่ อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ในเทคโนโลยีที่ให้เนย แต่มีการระบุฝ่ามือขนานกับมันหรือแทนมัน อย่าละเลยประถม กฎระเบียบอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีประโยชน์สามารถเปลี่ยนเป็นพิษได้ด้วยการเตรียมที่ไม่เหมาะสม

ผู้ผลิตไร้ยางอาย  ไปที่ลูกเล่นทั้งหมดเพื่อให้เป็นผลิตภัณฑ์ของเขาที่ซื้อมา: จากการซ่อนส่วนประกอบบางส่วนเพื่อระบุข้อมูลเท็จบนฉลาก (ตัวอย่างเช่นเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่หรือปริมาณไขมัน) แนะนำโดยเคล็ดลับที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้าคุณสามารถ ปกป้องตัวเองและครอบครัว  จากผลิตภัณฑ์ถึงขนาด

น้ำมันปาล์มสามารถนำมา ทั้งประโยชน์และอันตราย  สุขภาพ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ทำผิดกฎเพราะไม่แนะนำ เพื่อละเมิดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่ต้องกลัวน้ำมันพืชด้วย ไม่คุ้มค่า.

อ่านศึกษาข้อมูลที่เปิดเผยต่อสาธารณะเพราะเราแต่ละคนมีทางเลือก: ซื้ออาหาร พร้อมสารทดแทน  หรือปรับอาหารของคุณโดยเลือกผลิตภัณฑ์ที่ ไม่มี "การแทนที่". จำกฎหลัก: สุขภาพของเรา  ขึ้นอยู่กับตัวเราก่อนอื่น