Viazi zilizooka kwenye foil katika oveni zina ladha ambayo ni sawa na harufu ya moto, makaa ya mawe. Pengine hii ni kuonyesha ya sahani. Kujaza kunaweza kutoka kwa nyama yoyote ya kusaga, kwa mfano, kutoka kwa kuku au nguruwe na nyama ya ng'ombe. Jambo kuu ni kwamba nyama iliyochongwa imeandaliwa kwa kujitegemea kutoka kwa bidhaa za ubora wa juu au kununuliwa tayari, lakini kutoka kwa muuzaji anayeaminika. Mboga iliyokatwa katika kujaza itawapa nyama juiciness ya ziada (nyanya) na ladha (pilipili tamu).

Viungo

• 1 nyanya
• 0.5 tsp chumvi
• 1 yai ya kuku
• 1 pilipili tamu
• 200 g ya kuku iliyokatwa
• 4 viazi kubwa
• 60 g jibini ngumu
• wiki na mboga kabla ya kutumikia

Kupika

1. Ili kuandaa kujaza, utahitaji kuku safi ya kusaga. Unaweza kuongeza yai ya kuku, chumvi, viungo ikiwa inataka. Osha nyanya na pilipili tamu, ukate laini, ukiondoa ziada yote - mabua, mbegu. Changanya nyama ya kukaanga na mboga mboga, viungo, yai.

2. Osha viazi kubwa vizuri kwa kutumia sifongo ngumu. Funga kila viazi kwenye foil na uoka katika oveni kwa dakika 40 kwa digrii 180.

3. Ondoa viazi kutoka kwenye tanuri na uache baridi kwa kufuta foil. Kisha, pamoja na kijiko, toa juu ya mboga na peel, ukifanya mold impromptu.

4. Jaza mold ya viazi na kujaza nyama na mboga mboga, kwa upole tamping - kujaza kunaweza kuenea kidogo juu ya kando ya viazi.

5. Punga kando ya foil na kuweka mboga zilizojaa tena kwenye tanuri, kwa joto sawa (digrii 180), uoka kwa nusu saa nyingine. Panda jibini ngumu kwenye grater nzuri. Baada ya dakika 30, ondoa viazi, fungua foil na uinyunyiza jibini iliyokatwa. Rudisha kwenye oveni kwa dakika nyingine 5.

Pound ya nyama iliyokatwa, iliyosambazwa sawasawa juu ya karatasi ya kuoka, kuoka kwa joto la digrii 180; Kilo 1 ya nyama ya kusaga -.

Jinsi ya kuoka nyama ya kusaga

Jinsi ya kuoka nyama ya kukaanga na jibini

Bidhaa
Nyama iliyochanganywa (nyama ya nguruwe + nyama ya ng'ombe) - kilo 1
Yai - 2 vipande
Jibini - 200 gramu
Maziwa - 1/3 kikombe
mkate mweupe - 40 g
Vitunguu - 2 vichwa
Nyanya - 2 vipande
Seti ya mboga iliyotengenezwa tayari: mbaazi za kijani, mahindi, pilipili ya kengele (kwenye turuba ya alumini) - 200 gramu
Mafuta ya mboga - kijiko 1
Chumvi, pilipili - kulahia

Jinsi ya kuandaa nyama ya kusaga kwa kuoka
Mimina 1/3 kikombe cha maziwa ndani ya sahani, kubomoka gramu 40 za mkate, loweka katika maziwa, itapunguza kidogo, kubomoka. Osha nyanya 2, ondoa mabua, kata vipande nyembamba.
Kata vitunguu 2 vizuri, kata gramu 200 za jibini kwenye cubes ndogo. Ongeza mayai 2, mkate uliovunjika kwa nyama iliyokatwa, changanya vizuri. Kuchanganya nyama ya kukaanga na jibini, nyanya na seti ya mboga, chumvi na pilipili, kanda. Pindua misa inayotokana na mpira, gorofa ili kutengeneza keki.

Nyama ya kusaga katika oveni
Mimina foil ya chakula na mafuta ya mboga, weka nyama ya kukaanga, uifunge kwa foil, tuma kwenye oveni, moto hadi digrii 180. Oka kwa dakika 50. Dakika 15 kabla ya kupika, fungua kidogo foil juu ili sahani iwe kahawia.

Nyama iliyokatwa kwenye multicooker
Weka mchanganyiko kwenye bakuli la multicooker, washa modi ya "Kuoka", bake kwa dakika 50. Baada ya multicooker kulia, ondoa bakuli, geuza kwenye tray au sahani ili ukoko wa hudhurungi uwe juu.

Nyama iliyokatwa kwenye grill ya hewa
Weka mchanganyiko kwenye foil, iliyotiwa mafuta na mboga, funika. Weka foil na nyama ya kukaanga kwenye airgel, weka modi hadi digrii 180, bake kwa dakika 45.

Nyama iliyokatwa kwenye microwave
Weka mchanganyiko wa stuffing katika kauri maalum au sahani ya kioo na kifuniko. Weka vyombo na nyama ya kukaanga kwenye microwave na upike kwa nguvu ya watts 900 kwa dakika 20. Kisha ondoa kifuniko na uache sahani iwe kahawia kwa nguvu ya watts 630 (Modi ya Grill) kwa dakika 10.
Weka uzito mdogo wa nyama ya kusaga (kilo 0.5) kwenye begi la plastiki, uifunge, uiweka sawa na pini ya kusongesha na uoka kwa dakika 6 kwa nguvu ya 900 watts.

Jinsi ya kuoka nyama ya kukaanga na mboga

Bidhaa
Nyama ya kusaga (nyama ya ng'ombe) - kilo 1
Jibini - 200 gramu
Viazi - 500 gramu
Vitunguu - 2 vipande
Nyanya - 2 vipande
Pilipili ya Kibulgaria (kubwa) - kipande 1
Vitunguu - 2 karafuu
Mchanganyiko wa mboga waliohifadhiwa (mbaazi za kijani, maharagwe ya kijani, karoti, cauliflower, broccoli, mahindi) - gramu 400
Mafuta ya alizeti - 2 vijiko
Mayonnaise - gramu 200
Dill na parsley wiki - 15 gramu
Chumvi, pilipili - kulahia

Maandalizi ya chakula
500 gramu ya viazi nikanawa, peeled na kukatwa kwenye miduara. Ongeza chumvi na pilipili kwa kilo ya nyama ya kukaanga, changanya vizuri. 2 vitunguu peeled na kukatwa katika pete nusu. Osha nyanya 2, ondoa mabua, kata vipande nyembamba na kisu. Osha pilipili hoho, kata kwa urefu wa nusu, ondoa kizigeu na mbegu, ukate vipande vipande. Kusugua gramu 200 za jibini kwenye grater coarse. Chambua karafuu 2 za vitunguu, bonyeza kwenye ubao wa kukata kwa upande wa gorofa wa kisu ili kutoa juisi, kisha ukate. Osha mboga, kavu kidogo, ukate laini. Gramu 150 za mayonnaise (gramu 50 iliyobaki ya mayonnaise itahitajika ili kulainisha safu ya nyama ya kusaga) iliyochanganywa na jibini, vitunguu na mimea.
Weka bidhaa zilizoandaliwa katika tabaka
1 safu. Kueneza viazi sawasawa ili chini ya sahani ya kuoka imefunikwa, chumvi na pilipili kidogo.
2 safu. Weka nyama ya kukaanga, laini, mafuta na mayonesi juu.
3 safu. Weka vitunguu katika pete za nusu
4 safu. Weka mboga waliohifadhiwa, chumvi kidogo.
5 safu. Funga kila kitu na pilipili ya Kibulgaria na nyanya.
Juu na mchanganyiko wa mayonnaise, jibini, vitunguu na mimea.

Nyama ya kusaga katika oveni
Paka karatasi ya kuoka na mafuta, weka viungo juu yake kwenye tabaka. Weka karatasi ya kuoka katika oveni, moto hadi digrii 200 na upike kwa dakika 50.

Nyama iliyokatwa kwenye multicooker
Mimina uwezo wa multicooker na mafuta ya mizeituni, weka bidhaa kwenye tabaka, washa modi ya "Kuoka", bake kwa dakika 40. Baada ya ishara ya multicooker, acha sahani isimame kwa dakika 5, kisha uiondoe kwa msaada wa chombo cha "mvuke" ili usiharibu tabaka, ondoa viazi zilizobaki chini na vijiko vingi.

Nyama iliyokatwa kwenye grill ya hewa
Katika sleeve ya kuoka (au kwenye foil, iliyotiwa mafuta na mafuta hapo awali), weka bidhaa katika tabaka. Weka sleeve kwenye grill ya chini ya grill ya hewa, uoka kwa muda wa dakika 45 kwa kasi ya kupiga kasi kwa joto la digrii 250.

Nyama iliyokatwa kwenye microwave
Mimina mafuta ya mizeituni kwenye vyombo vya oveni za microwave, weka bidhaa zilizoandaliwa kwenye tabaka (usipake mafuta juu na mchanganyiko wa mayonesi, vitunguu, jibini na mimea).
Funika vyombo na kifuniko na uweke kwenye microwave, upike kwa nguvu ya watts 900 kwa dakika 20. Kisha chukua sahani kutoka kwa microwave, ondoa kifuniko na uimimine juu ya mchanganyiko wa mayonnaise ulioandaliwa, uiweka tena, uoka kwa nguvu ya watts 630 kwa dakika 15, ukiangalia mara kwa mara kwamba sahani haina kuchoma juu.

Ukweli wa kufurahisha juu ya nyama ya kukaanga

Ikiwa nyama ya kusaga ni ya chini ya mafuta, basi kwa juiciness unaweza kuongeza kikombe cha robo ya maziwa au vijiko 3 vya cream ya sour (kwa kilo 1 ya nyama ya kusaga).

Ikiwa utaoka nyama ya nyama, kumbuka kuwa ni ngumu kidogo wakati wa kupikwa. Kwa hiyo, ni bora kuongeza vipande 3 vya mkate uliowekwa ndani ya maji au maziwa au vipande vitatu vya mkate (pia kwa kilo 1) kwa nyama ya nyama.

- Upole na juiciness inaweza pia kupatikana kwa kuongeza glasi nusu ya maji au mchuzi wa nyama kwenye karatasi ya kuoka.

- hewa nyama ya kusaga itakuwa ikiwa nyama imepikwa kabla - na kisha kuchanganywa na vitunguu na viungo vingine. Pia, kwa hewa, inafaa kuongeza siagi iliyoyeyuka (kwa kilo 1 ya nyama ya kuchemsha - gramu 100 za siagi).

- kalori nyama ya kusaga:
Nyama ya ng'ombe - 254 kcal / 100 gramu
Nyama ya nguruwe iliyokatwa - 263 kcal / 100 gramu
Nyama ya kondoo - 282 kcal / 100 gramu
Uturuki nyama ya kusaga - 172 kcal / 100 gramu
Kuku ya kusaga - 143 kcal / 100 gramu

Nyama ya ng'ombe ni chanzo muhimu protini ya juu, ina tata nzima ya vitamini B, pamoja na idadi ya vipengele vidogo na vidogo. Kwa upungufu wa anemia ya chuma, inashauriwa kula nyama ya ng'ombe (heme iron). Heme iron ni chuma kinachopatikana katika hemoglobin. Nyama ya ng'ombe pia ina collagen nyingi, ambayo ni nzuri sana kwa ngozi.

- Gharama ya nyama ya kusaga katika maduka ya Moscow(Desemba 2017)
Nyama ya nyama - kutoka rubles 500 / kilo.
Nyama ya nguruwe iliyokatwa - kutoka rubles 250 / kilo.
Mwana-kondoo wa kusaga - kutoka rubles 600 / kilo.
Uturuki nyama ya kusaga - kutoka rubles 300 / kilo.
Kuku ya kusaga - kutoka rubles 150 / kilo.

- Maisha ya rafu ya nyama iliyooka- siku 3 kwenye jokofu au masaa 16 kwa joto la kawaida.

Je! unataka kupika chakula cha jioni bora? Lakini huna nguvu au wakati wa kupika? Ninatoa kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya viazi zilizogawanywa na nyama ya kukaanga kwenye foil. Ni rahisi, lakini inageuka kitamu sana. Kichocheo cha video.
Maudhui ya mapishi:

Viazi ni bidhaa inayoweza kutumika ambayo imeandaliwa kwa njia tofauti: kukaanga, kuchemshwa, kukaanga, kuoka, kuoka nzima, kwenye sufuria, kwenye karatasi ya kuoka ... Lakini inageuka kuwa ya kitamu sana na bidhaa za nyama, kwa mfano, viazi zilizo na nyama ya kukaanga. katika foil iliyooka katika oveni. Karatasi ya jikoni ni nyongeza ya kawaida ya jikoni. Metal "papyrus" inaruhusu nyumba kupata karibu na kupikia, kukumbusha grill, tanuri ya Kirusi na makaa ya moto. Anaabudiwa na wapishi wote kwa utendaji wake ambao haujawahi kufanywa. Inazalisha sahani za kitamu na za kuridhisha, na pia hauhitaji kuosha karatasi chafu ya kuoka.

Kuandaa viazi na nyama ya kukaanga kwenye foil ni rahisi sana, lakini kila mama wa nyumbani anapaswa kujua sheria za jumla za kuoka. Ni hapo tu viazi zitageuka kuwa laini, na nyama itahifadhi juiciness yake. Ili kufanya hivyo, fuata maagizo ya hatua kwa hatua ya mapishi. Chakula kinachofaa kwa chakula cha jioni cha haraka cha familia kwa haraka. Lakini pia itafaa kama sahani ya sherehe. Viazi zilizojaa vitakuwa mgeni anayekaribishwa katika sikukuu yoyote.

• Maudhui ya kalori kwa 100 g - 134 kcal.
• Idadi ya huduma - 5 pcs.
• Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15

Viungo:

• Viazi - 5 pcs.
• Vitunguu - 1 karafuu
• Pilipili nyeusi ya ardhi - Bana
• Viungo na viungo yoyote - kuonja
• Chumvi - 1 tsp
• Nyama ya kusaga (aina yoyote) - 250 g

Hatua kwa hatua kupika viazi na nyama ya kukaanga kwenye foil, mapishi na picha:

1. Osha viazi, kavu na kitambaa cha karatasi, kata kwa nusu na msimu na chumvi. Ninapendekeza kuchukua mizizi ya ukubwa wa kati ili kuwe na nusu mbili safi. Viazi zinaweza kusafishwa au kuoka na ngozi ikiwa inataka. Ninapendekeza kupika viazi vijana daima kwenye ngozi. Yeye ni mpole, mtamu na muhimu sana.

2. Nyunyiza nyama iliyokatwa na chumvi, pilipili ya ardhini na manukato yoyote na viungo. Ikiwa una kipande nzima cha nyama, basi kwanza uipotoshe kupitia grinder ya nyama. Nyama inashauriwa kuchukua na tabaka ndogo za mafuta. Hivyo kujaza itakuwa tastier na juicier.

3. Chambua vitunguu na ukate vipande nyembamba.

4. Katika nusu moja ya viazi, weka tortilla iliyokatwa na vipande kadhaa vya vitunguu.

5. Funika nyama iliyokatwa na nusu ya pili ya viazi.

6. Kata foil ndani ya karatasi zinazofanana na ukubwa wa viazi, ambazo hufunga mizizi iliyojaa.

7. Joto tanuri hadi digrii 180 na tuma viazi kuoka kwa dakika 45. Angalia utayari kwa kutumia kidole cha meno cha mbao. Piga nusu ya viazi kupitia foil: inapaswa kuingia kwa urahisi.
Kutumikia viazi vya moto, vilivyopikwa hivi karibuni na nyama iliyokatwa kwenye foil. Ikiwa hutatumia mara moja, basi usifunue foil. Itaendelea joto kwa muda mrefu.

• Muhuri
• Barua pepe

Maelezo ya maandalizi:

Umeamua kupika sahani ya nyama ya kusaga, lakini mambo mengine, muhimu zaidi na ya haraka yamejitokeza? Huna muda wa kusimama kwenye jiko, na familia yako inakaribia kudai chakula cha mchana au chakula cha jioni? Tumia kichocheo hiki cha nyama ya kukaanga kwenye foil na hautajuta. Na utakuwa na wakati wa kufanya upya mambo, na chakula kitapendeza kaya zote bila ubaguzi. Mchakato wa maandalizi utachukua dakika 20 tu. Tuanze.
1. Loweka mkate kwenye maji au maziwa.
2. Tunasafisha vitunguu, karoti na pilipili, kukata vizuri.
3. Mboga ya kaanga kidogo katika mafuta ya mboga.
4. Punguza mkate na saga katika blender.
5. Kata jibini ndani ya cubes ndogo.
6. Changanya viungo vyote - nyama ya kusaga, mboga mboga, mayai, mkate na jibini. Chumvi na pilipili. Ongeza viungo vyako unavyopenda.
7. Lubricate karatasi ya foil ya ukubwa uliotaka na mafuta ya mboga. Ukioka nyama iliyochongwa kwenye ukungu, mara moja ueneze foil juu ya ukungu. Na usisahau kuacha makali huru ili kufunika sehemu ya juu ya kujaza.
8. Tunaeneza nyama iliyokatwa kwenye foil na kuunda sura ya bidhaa ya baadaye tunayohitaji. Sikushauri kuifanya iwe nene sana - ufa unaweza kutokea. Ni bora kuweka nyembamba na ndefu - itaoka haraka na kisha unaweza kukata vipande nadhifu.
9. Oka kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri yenye moto kwa digrii 200 kwa muda wa saa 1. Wakati wa kupikia unategemea sura ambayo umetoa sahani.
Nyama ya kusaga iliyookwa kwenye foil inaweza kutumika ikiwa moto na sahani yoyote ya upande, wakati wa baridi, itaenda vizuri kwenye sandwichi.

Kusudi: /
Kiungo kikuu: Nyama / kusaga
Mlo:

Viungo:

• Nyama ya kusaga - Kilo 1.5
• Vitunguu - Vipande 3-4
• Karoti - 2 vipande
• Pilipili ya Kibulgaria - Vipande 1-2
• mkate mweupe - 200 g
• Mayai - Vipande 2-3
• Jibini - Gramu 100
• Chumvi - 1 kijiko
• Viungo - Bana 2-3 (yoyote kwa ladha)
• Pilipili nyeusi ya ardhi - 2 pini
• Maziwa au maji - kikombe 1 (kwa kulowekwa mkate)
• mafuta ya mboga - 50 ml

Huduma: 10

Roli ya nyama ya kukaanga iliyooka katika oveni ni ya bajeti, lakini wakati huo huo sahani ya kitamu, ya kuridhisha na ya kuvutia. Kwa ajili ya maandalizi ya nyama ya nyama, unaweza kutumia nyama yoyote ya kusaga, na kwa kujaza, bidhaa hizo ambazo ziko kwenye jokofu zinafaa.
Kwa roll yetu, tutatumia kujazwa kwa jibini la Cottage na pilipili ya kengele, roll kama hiyo inageuka kuwa laini sana na inabaki hivyo, hata wakati inapoa kabisa.

Maelezo ya Ladha Mapishi ya Mwaka Mpya / Kozi kuu za nyama

Viungo

• 500 g nyama ya kusaga;
• 1/2 pilipili nyekundu ya kengele;
• kipande cha mkate mweupe au mkate;
• 100 ml ya maziwa;
• yai 1;
• 150 g ya jibini la mafuta;
• 1 st. l. na slide ya cream ya mafuta ya sour;
• wiki safi au waliohifadhiwa;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu ya ardhi.

Jinsi ya kupika roll ya nyama ya kusaga ladha katika foil katika tanuri

Kabla ya kuanza kupika, lazima uwashe oveni ili joto ndani yake lipate joto hadi digrii 180-200.
Kata ukoko kutoka kwa mkate, kata nyama vizuri na loweka kwenye maziwa kwa dakika 10.


Mimina mkate uliovimba. Weka nyama ya kukaanga, mkate, yai, chumvi, pilipili kwenye kikombe, changanya kila kitu vizuri. Nyama ya kusaga imeandaliwa.



Osha pilipili hoho, ondoa mbegu na ukate laini.

Weka jibini la Cottage, cream ya sour, pilipili, wiki iliyokatwa vizuri, vitunguu na chumvi iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari kwenye bakuli tofauti.


Changanya kila kitu.


Kueneza nyama iliyokatwa kwenye filamu ya chakula au mfuko wa plastiki kwenye safu kuhusu 1 cm nene.


Kueneza kujaza sawasawa juu ya nyama ya kusaga.

mtandao wa teaser

Sambaza tabaka mbili za karatasi ya kuoka kabla ya wakati (hata kama foil inaonekana kuwa na nguvu sana). Kwa msaada wa filamu, tembeza nyama iliyochongwa na kujaza kwa namna ya roll na mara moja uifanye kwenye foil. Salama kingo zote na sehemu ya juu ya roll kukazwa na foil ili stuffing haina kuenea wakati wa kuoka.

Kuhamisha roll ya nyama iliyochongwa kwenye foil kwenye sahani ya kuoka na kuituma kwa oveni kwa dakika 50, kisha ufungue kwa uangalifu sehemu ya juu ya foil na uiache katika fomu hii katika oveni kwa dakika nyingine 10-15 ili kuunda ukanda wa crispy. Kwa ukoko mzuri, unaweza kuongeza roll na jibini iliyokunwa kwa wakati huu.


Acha mkate wa nyama uliokamilishwa upoe kidogo, na kisha uhamishe kwenye sahani na spatula mbili, unaweza kupamba juu na mayonesi ya kawaida. Unaweza kukata roll ya nyama iliyokatwa vipande vipande moja kwa moja kwenye meza, au unaweza kuikata mara moja na kuitumikia kama kichocheo cha baridi.