Sura:
Nini cha kupika kwa mtoto leo?
VYOMBO VYA WATOTO WAPENDWA
ukurasa wa 10

VIAZI VYA WATOTO

Ikiwa mtoto analishwa kwa usahihi, kitamu na tofauti, atakua mwenye nguvu, mwenye busara, mwenye afya na mgumu. Ili kufanya hivyo, unapokua, unahitaji kuanzisha sahani mpya zaidi na zaidi kwenye chakula, kuchanganya orodha, kutunza aina na ubora wa bidhaa za chanzo, upya wa chakula cha watoto.
- Kuanzia umri mdogo sana, mtoto ana ladha iliyokuzwa vizuri, kali zaidi kuliko watu wazima (ni tu kwamba wapokeaji wake ni mdogo na nyeti zaidi). Ikiwa mtoto anakataa kula sahani yoyote - usisisitize! Anaweza kuhisi uwepo wa vitu visivyofaa kwa afya ya watoto, ambayo huhisi tena. Pendekeza kitu kingine.
- Ikiwa mtoto hataki kula kabisa - usijaribu kumlisha kupita kiasi (matokeo ya kula kupita kiasi ni kali sana). Mtoto mwenyewe anahisi nini na wakati wa kula. Usiwe wavivu sana kulisha baadaye, wakati anataka.
Na daima jaribu kutumikia chakula cha watoto kwa njia ya kuvutia.
PIA ANGALIA SEHEMU:

Viungo:
150 g viazi, 5 g siagi, chumvi.

Osha viazi vizuri, peel na uoka katika oveni.
Nyunyiza siagi iliyoyeyuka na chumvi kabla ya kutumikia.

Viungo:
120 g viazi, 5 g parsley na bizari, 10 g sour cream, chumvi.

Osha viazi za ukubwa wa kati vizuri, peel na mvuke.
Chumvi wakati wa kupikia.
Nyunyiza viazi za moto na mimea iliyokatwa vizuri na kumwaga cream ya sour.

Viungo:
200 g viazi, 10 g siagi, 5 g crackers ya ardhi, 50 g sour cream, 1/2 yai (yolk), 5 ml chumvi ufumbuzi, 5 g parsley au bizari.

Osha viazi, peel, safisha tena na uoka katika tanuri. Kisha kata sehemu ya juu ya mizizi na uondoe massa kutoka katikati na kijiko.
Jaza mizizi ya viazi iliyopangwa tayari na nyama ya kusaga, kuiweka kwenye bakuli la chini au sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na mafuta, mimina na cream ya sour, nyunyiza na mkate na uoka katika oveni.
Maandalizi ya nyama ya kusaga:
Ondoa massa kutoka kwa viazi zilizopikwa, suuza 3/4 ya massa hii kupitia ungo, ongeza yolk mbichi, siagi, wiki iliyokatwa vizuri na suluhisho la chumvi.
Yote hii ni nzuri kusaga na kijiko cha mbao au pestle, na kuongeza maziwa kidogo ya moto au mchuzi wa nyama (vijiko 2).
Unaweza kuongeza nyama ya nyama ya kukaanga au ya kuchemsha, kuku, bata mzinga, ham ya kuchemsha yenye mafuta kidogo, iliyokatwa kwenye cubes ndogo, herring yenye chumvi bila ngozi na mifupa, iliyotiwa maji na kukatwa vipande vidogo, au mbaazi za kijani kibichi.

Viungo:
250 g viazi, 50 g sour cream mchuzi, 5 ml chumvi ufumbuzi, 3 g parsley au bizari, chumvi.

Chemsha viazi kwenye ngozi zao katika maji ya chumvi, peel yao, kata ndani ya cubes, kuweka katika sufuria na moto sour cream mchuzi, changanya kwa upole na kuchemsha.
Wakati wa kutumikia, nyunyiza na mimea iliyokatwa vizuri.

Viungo:
250 g viazi, 10 g siagi, 3 g unga wa ngano, 150 ml maziwa, 2 ml ufumbuzi wa chumvi, 3 g wiki.

Chemsha viazi kwenye ngozi katika maji yenye chumvi, uikate, uikate kwenye cubes, uweke kwenye sufuria, mimina juu ya maziwa ya moto na, ukiongeza suluhisho la chumvi, ulete kwa chemsha.
Changanya unga na siagi: kuweka mchanganyiko huu katika viazi moto katika vipande vidogo, upole kuchochea molekuli kutoka chini juu, joto kwa chemsha, kisha uondoe kwenye moto.
Nyunyiza viazi na parsley na bizari wakati wa kutumikia.

Viungo:
130 g viazi, crackers 2 g, siagi 5 g, yai 1/2, chumvi.

Ponda viazi zilizokaushwa.
Chumvi puree iliyosababishwa, changanya na siagi na sehemu ya yai iliyopigwa, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, nyunyiza na mikate iliyochujwa, brashi na kiasi kidogo cha yai na uoka katika oveni (dakika 15).
Kutumikia na juisi ya nyanya.

Viungo:
250 g viazi, siagi 10 g, maziwa 50 ml, yai 1/2 (yolk), 5 ml ufumbuzi wa chumvi.

Chemsha viazi au uoka kwenye oveni. Kusugua viazi vya moto kupitia ungo.
Ongeza maziwa ya moto, kuchochea hatua kwa hatua.
Chemsha puree na uondoe kutoka kwa moto, weka siagi na yai ya yai, iliyopigwa na kijiko kimoja cha maziwa ya baridi ya kuchemsha.
Safi iliyokamilishwa inapaswa kuwa laini na laini, bila uvimbe.
Unaweza kufanya viazi zilizochujwa bila yai ya yai.

Viungo:
Viazi 200-250, siagi 10 g, maziwa 50 ml, yai 1/2, suluhisho la chumvi 5 ml, 3 g parsley au bizari.

Kutoka viazi zilizooka au za mvuke, jitayarisha viazi zilizochujwa na maziwa na siagi.
Wakati wa kutumikia, weka puree ya moto kwenye rundo kwenye sahani iliyotiwa moto, laini uso, mimina na siagi na uinyunyiza na yai iliyokatwa vizuri iliyochanganywa na mimea iliyokatwa.

Viungo:
200-250 g viazi, 50 g mbaazi za kijani za makopo, 10 g siagi, 50 ml ya maziwa, 5 ml ufumbuzi wa chumvi.

Fanya viazi zilizochujwa kutoka viazi zilizopikwa au za kuchemsha. Chemsha mbaazi za kijani kibichi pamoja na mchuzi, weka kwenye colander, changanya na viazi zilizosokotwa, ongeza maziwa na chemsha.
Weka kipande cha siagi kwenye puree.
Badala ya mbaazi za kijani, puree inaweza kuchanganywa na maharagwe ya kuchemsha au karoti.

Viungo:
200 g viazi, 50 g nyanya, 15 g siagi, 5 ml chumvi ufumbuzi, 3 g parsley au bizari.

Osha viazi kwa brashi, peel na kuoka katika tanuri. Ondoa massa kutoka kwa mizizi na kijiko, ongeza suluhisho la chumvi, siagi na uchanganya vizuri na uma.
Weka vipande vya nyanya kwenye puree na uweke kwenye oveni kwa dakika 5.
Nyunyiza puree na bizari.

Viungo:
200 g viazi, 50 g nyama ya kuchemsha au kukaanga, 10 g siagi, 50 ml maziwa, 5 ml chumvi ufumbuzi, 3 g parsley au bizari.

Chemsha viazi zilizochujwa, zisugue moto kupitia ungo au ukanda vizuri na mchi wa mbao, punguza na maziwa ya moto, mimina katika suluhisho la chumvi, ongeza siagi na chemsha.
Kata nyama ya ng'ombe ya kuchemsha au ya kukaanga, nyama ya nyama ya ng'ombe au ya chini ya mafuta ya kuchemsha kwenye vipande vidogo kwa namna ya cubes (0.5 cm), kaanga kidogo kwenye mafuta, kisha uchanganya na viazi zilizosokotwa.
Nyunyiza puree na parsley iliyokatwa vizuri au bizari.

Viungo:
200-250 g viazi, 50 g ini ya veal, 10 g unga wa ngano, 10 g siagi, 50 ml maziwa au mchuzi, 5 ml ufumbuzi wa chumvi.

Osha viazi zilizovuliwa na uvuke kwa mvuke.
Ponda viazi za moto na pestle ya mbao au uma, mimina katika suluhisho la chumvi na uimimishe na maziwa ya moto au mchuzi wa nyama (vijiko 2-3).
Kata ini, kukaanga katika vipande nyembamba, vipande vidogo na kuchanganya na viazi.

Viungo:
150 g viazi. 75 g karoti, 15 g siagi, 5 ml sukari syrup, 5 ml chumvi ufumbuzi.

Osha viazi mbichi zilizokatwa na maji baridi, kata ndani ya cubes kubwa, mimina kiasi kidogo cha maji ya moto, mimina katika suluhisho la chumvi na upike hadi zabuni.
Osha na osha karoti, kata ndani ya cubes ndogo, weka kwenye sufuria ndogo na siagi iliyoyeyuka, ongeza vijiko 1-2 vya maji, syrup ya sukari, funga kifuniko.
Kuchochea mara kwa mara, chemsha karoti hadi laini.
Weka karoti zilizopikwa za moto na viazi kwenye bakuli moja na kuchanganya.

Viungo:
200 g viazi, 3 g unga wa ngano, 5 g crackers ya ardhi, 10 g mafuta ya mboga au mafuta ya mboga, 50 g mchuzi, yai 1/4, 5 ml chumvi ufumbuzi.

Osha viazi kwa brashi, chemsha katika maji ya chumvi, peel, kusugua moto kupitia ungo au kupitia grinder ya nyama.
Ongeza yai, suluhisho la chumvi, changanya vizuri, kata misa ya viazi kwenye vipandikizi na uvike kwenye mikate ya mkate iliyochanganywa na unga.
Kaanga cutlets katika mafuta pande zote mbili hadi ukoko utengeneze.
Kutumikia na uyoga, cream ya sour au mchuzi wa maziwa.

Viungo:
110 g viazi, 8 g siagi (ambayo 3 g kuweka katika viazi mashed), 1/4 yai, 10 g sour cream, chumvi.

Mvuke viazi peeled, kanda vizuri, kuongeza siagi, yai, chumvi na kuchanganya vizuri.
Kutoka kwa misa inayosababisha, tengeneza vipandikizi, uvike kwenye unga, kaanga pande zote mbili hadi ukoko wa pink uonekane.
Wakati wa kutumikia cutlets, mimina cream ya sour iliyochemshwa.

Viungo:
200 g viazi, 1/3 mayai, 7 g crackers ngano, 3 g unga wa ngano, 7 ml mafuta ya mboga, 7 g uyoga kavu, 10 g vitunguu, 3 ml mafuta ya mboga, 5 g unga wa ngano, 20 g sour cream, chumvi.

Chemsha viazi, peel, kusugua moto kwa njia ya ungo, kuongeza yai, chumvi, changanya vizuri, fomu cutlets, roll katika breadcrumbs vikichanganywa na unga, kaanga pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.
Osha uyoga kavu, loweka katika maji baridi kwa masaa 2-3. Chemsha katika maji sawa kwa saa.
Ondoa uyoga, chuja mchuzi, panda uyoga uliokatwa ndani yake, vitunguu vya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
Kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza cream ya sour.
Mimina mchuzi juu ya vipandikizi vya viazi wakati wa kutumikia.

Viungo:
200 g viazi, mayai 1/3, 60 g nyama (nyama ya ng'ombe), 8 g vitunguu, 7 ml mafuta ya mboga, 7 g crackers ngano, 3 g unga wa ngano, chumvi.

Chemsha viazi, peel, kusugua kupitia ungo, ongeza yai, chumvi, changanya vizuri, kata keki 1 cm nene, weka nyama ya kukaanga juu yao, unganisha kingo, tembeza kwenye mikate iliyochanganywa na unga, kaanga pande zote mbili hadi ukoko. fomu, joto katika tanuri kwa dakika 5.
Kata nyama iliyokatwa vipande vipande, kaanga pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, kitoweo kwa kiasi kidogo cha maji, pindua kupitia grinder ya nyama, ongeza mchuzi ambao nyama ilipikwa.

Viungo:
200 g viazi, yai 1, maziwa 30 ml, 5 ml chumvi ufumbuzi, sifted crackers, 25 g siagi.

Osha viazi na, bila peeling, uoka katika oveni au uwashe kwa mvuke.
Kata viazi zilizokamilishwa kwa nusu, toa massa na kijiko na uikate moto kupitia ungo au upite kupitia grinder ya nyama.
Ongeza yai ya yai, maziwa ya moto, suluhisho la chumvi, crackers iliyochujwa, siagi iliyoyeyuka na protini iliyopigwa kwa wingi wa viazi. Funga kwa namna ya roll, uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, nyunyiza na mikate ya mkate na uoka katika oveni.

Viungo:
100 g viazi, 25 g wanga, yai 1/5, 3 ml saline.
Kwa nyama ya kusaga: 90 g karoti, 150 ml 10% cream mafuta, 10 g siagi, 3 ml sukari syrup, 3 g wanga kwa mkate.

Chemsha viazi zilizochujwa, pitia grinder ya nyama wakati ni moto, ongeza yai mbichi, wanga, suluhisho la chumvi na uchanganya vizuri.
Kuandaa nyama ya kusaga:
Karoti zilizokatwa wavu, ongeza cream, siagi iliyoyeyuka, syrup ya sukari, changanya kila kitu, weka kwenye sufuria na chemsha juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati.
Weka karoti iliyokatwa kwenye keki ya viazi, unganisha kingo na uunda zeppelin ya pande zote au mviringo. Mkate katika wanga na chemsha katika maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 15.
Kutumikia moto na cream ya sour au siagi iliyoyeyuka.

Kukodisha seva. Kukaribisha tovuti. Majina ya vikoa:

Ujumbe mpya wa C --- redtram:

Machapisho mapya C---thor:

Hii ni sahani rahisi sana, konda ambayo inachukua muda kidogo na jitihada za kuandaa. Kwa kuonekana, viazi hugeuka kuwa dhahabu, kana kwamba kukaanga kwenye sufuria. Mwana wangu mkubwa anapenda viazi zilizopikwa na cream ya sour katika toleo hili sana, na anasema kwamba anakula sawa katika chekechea. Sijui jinsi mapishi yangu ni tofauti kutoka kwa chekechea, lakini jambo kuu ni kwamba mtoto anapenda.

Viazi zilizopikwa zinafaa kwa watoto kutoka miaka 1.5-2.

Kupika viazi zilizopikwa na cream ya sour katika oveni:

Viazi ni chakula kinachopendwa katika nchi nyingi. Kuna sahani ngapi kutoka kwa mboga hii ya ajabu! Lakini, nadhani, wazazi wengi walikabili shida kama jinsi ya kumfanya mtoto ale vizuri. Nilipata njia ya kutoka kwangu - kupika sahani za kawaida kwa njia isiyo ya kawaida. Jaribu mojawapo ya mapishi haya mazuri ili kuongeza menyu ya mtoto wako na kuwashangaza kwa uhalisi wako.

Viazi sahani kwa watoto

• Vyakula vya kitaifa: Ulaya
• Aina ya sahani: sahani kuu
• Mavuno: hadi resheni 6
• Maandalizi: ~30 min
• Kupikia: ~90 min
• Imetayarishwa kwa: hadi saa ~2
• Kalori (kwa gramu 100): ~ 250 kcal.

1. Viazi zilizopikwa zilizopikwa

Mara nyingi mimi hulazimika kuwaundia watoto sahani kutoka kwa bidhaa zinazojulikana ili kuwafanya wapende kula sehemu nzima. Nadhani akina mama watanielewa. Watendee viazi hivi na sahani tupu imehakikishwa.

Kiwanja:

• Viazi 10 za ukubwa wa kati
• 2 mayai
• 100 g ya nyama ya kuvuta sigara
• 30 g mafuta ya nguruwe
• 50 g jibini iliyokatwa
• maziwa

Kupika:

1. Chemsha viazi katika ngozi zao, peel na kuchukua katikati na kijiko mkali. Kupitisha sehemu hii ya viazi kupitia grinder ya nyama na kuchanganya na maziwa kidogo.
2. 2 mayai ya kuchemsha, kata ndani ya cubes ndogo na kuchanganya na nyama ya kusaga na kijiko cha jibini iliyokunwa. Changanya haya yote na viazi vya kusaga na kujaza viazi nzima.
3. Kisha kuweka viazi kwenye sahani iliyotiwa mafuta na mafuta ya nguruwe, nyunyiza na jibini iliyokunwa na uweke kwenye oveni moto kwa dakika 8-10.
4. Kutumikia moto na mboga yoyote ya chumvi, iliyochapwa, ya makopo.

2. Soufflé ya viazi

Watoto wanapenda kitu chochote kisicho cha kawaida. Na katika kesi hii, hata watu wazima watakuwa na nia ya kujaribu sahani hii. Jambo kuu juu yake ni kwamba inahitaji bidhaa rahisi zaidi.

Kiwanja:

• 800 g viazi
• 4 mayai
• 100 g siagi
• 100 g cream
• parsley

Kupika:

1. Chemsha viazi zilizochujwa katika maji yenye chumvi, kisha huchujwa.
2. Kupitisha viazi kupitia grinder ya nyama, changanya vizuri na viini vya yai, cream na povu yenye nguvu ya protini zilizopigwa.
3. Weka misa hii kwenye mold ya pudding iliyotiwa mafuta na siagi, kuiweka katika maji ya moto na chemsha kwa dakika 35-40.
4. Kuhamisha soufflé iliyokamilishwa kwenye sahani, mashamba yenye siagi iliyoyeyuka.
5. Kutumikia moto.

3. Mipira ya viazi iliyojaa

Hii ni kichocheo cha kitamu sana na cha asili ambacho kinachanganya kozi kuu na appetizer. Andaa zaidi ya mipira hii, kuiweka kwenye meza kwenye sahani kubwa na usipige miayo - unaweza usiipate.

Kiwanja:

• 800 g viazi
• 250-300 g nyama ya nguruwe
• 200 g cream ya sour
• 300 g unga
• 1 yai

Kupika:

1. Chambua na chemsha viazi kwenye maji ya chumvi, pitia grinder ya nyama, ongeza unga, yai na ukanda unga, ukisongesha kwenye ubao kwenye safu ya nene 1 cm, kisha ukate mraba 3 x 3 cm.
2. Pitisha kitoweo kupitia grinder ya nyama, na uchanganya juisi yake na cream ya sour.
3. Weka nyama ya kusaga kwenye viwanja na uunda mipira kutoka kwao.
4. Chemsha mipira katika maji ya chumvi, toa na kijiko kilichofungwa na kumwaga juu ya juisi ya kitoweo na cream ya sour, joto.
5. Kutumikia moto.

4. Viazi "turtles"

Ni mtoto gani ambaye hatapendezwa na kula "turtles"? Baada ya kuzijaribu mara moja, watoto watadai kuzipika kila wakati! Na unaweza kuchagua kujaza yoyote: nyama ya kukaanga au ya kuchemsha, kupasuka au uyoga - kila kitu ambacho watoto wako wanapenda.

Kiwanja:

• Kilo 1 ya viazi
• 2 mayai
• 60 g mafuta ya nguruwe
• unga (kutosha kufanya unga wa msimamo wa kati)
• 50 g mkate wa mkate

Kupika:

1. Kupitisha viazi zilizopikwa kwenye maji ya chumvi kupitia grinder ya nyama, changanya na mayai, 20 g ya mafuta ya nguruwe, unga, chumvi.
2. Kisha, kwenye ubao wa unga, panua unga kwenye safu nyembamba na uanze kama roll.
3. Weka roll hii kwenye kitambaa cha kitani kwa diagonally, funga ncha mbili za kinyume, panda maji ya moto na upika kwa dakika 20.
4. Kisha, pamoja na kitambaa, toa nje, ukimbie maji, uiweka kwenye ubao na ukate vipande vipande.
5. Fry mikate ya mkate katika mafuta ya nguruwe iliyobaki na kuinyunyiza juu ya kila huduma.

5. Vipandikizi vya viazi na ini

Mara nyingi, watoto hukataa bidhaa kama vile ini. Lakini tunajua jinsi ni muhimu - kwa sababu ya kiasi kikubwa cha vitamini. Jaribu kuchanganya na viazi na cutlets kaanga. Itakuwa ngumu kukataa kitamu kama hicho.

Kiwanja:

• 250 g viazi
• 50 g ya unga
• 2 mayai
• 1 st. l. vitunguu iliyokatwa vizuri
• 1 st. l. parsley
• pilipili nyeusi ya ardhi
• 100 g ini
• 250 g mafuta ya mboga

Kupika:

1. Kata viazi zilizokatwa, ongeza vitunguu na parsley, mayai, chumvi na pilipili. Kisha kuongeza unga na ini ya kusaga.
2. Ikiwa wingi ni kioevu, ongeza unga kidogo zaidi.
3. Pasha mafuta vizuri na uweke nyama iliyokatwa ya viazi ndani yake na kijiko, ambacho kitaenea kwenye mafuta ya moto na kuunda cutlet.
4. Kaanga juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.
5. Kutumikia kwa chumvi, pickled, mboga za makopo.

Mara nyingi wazazi wanapaswa kuja na kila aina ya mbinu na mbinu ili watoto wao kula vizuri. Maelekezo haya yatafanya kazi hii iwe rahisi kwa wazazi na kuleta furaha kwa watoto. Unawapikia nini watoto ili wapate njaa?

Viungo:

• 10-15 viazi kubwa
• 100 g uyoga kavu
• 1 balbu
• 1/2 kikombe cha mchuzi wa uyoga
• 2 tbsp. l. krimu iliyoganda
• 1 st. l. unga

Kupika:

1. Chemsha au upike mizizi ya viazi hadi kupikwa, kisha uondoe makombo kutoka kwa kila mmoja ili upate mashua yenye kuta, huku ukikata sehemu ya mizizi - basi utahitaji kufunika viazi nayo.
2. Chemsha uyoga hadi kupikwa, futa kioevu, ukate na uongeze kwenye sufuria kwa vitunguu vya kukaanga.
3. Mimina kijiko 1 cha unga na kuchanganya, mimina 1/2 kikombe cha mchuzi, chemsha, kuweka cream ya sour, chumvi na kuchanganya, joto, kuweka kujaza kwenye viazi.
4. Weka mizizi iliyojaa kwenye chombo, funika na sehemu zilizokatwa na uoka. Kabla ya kuoka, unaweza kumwaga viazi na cream ya sour na siagi iliyoyeyuka, kuinyunyiza na mikate ya mkate.

Viazi zilizooka na nyanya na jibini la ricotta

Viungo:

• 2 viazi
• Vikombe 2 vya nyanya za cherry (karibu 25-30)
• 1 tsp na 1 tbsp. l. mafuta ya mzeituni
• chumvi na pilipili kwa ladha
• Kikombe 1 cha jibini la ricotta (au jibini lingine lisilo na chumvi)

Kupika:

1. Preheat oveni hadi 200 ° C. Paka viazi kwa mafuta, weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka hadi laini wakati wa kuchomwa kwa kisu. Hii itachukua muda wa saa moja.
2. Weka karatasi ya foil kwenye karatasi ya kuoka, na nyanya juu. Wazimize na kijiko cha mafuta, nyunyiza na kijiko cha chumvi kubwa na pilipili nyeusi.
3. Dakika 15 kabla ya viazi tayari, weka karatasi ya kuoka na nyanya kwenye tanuri na uondoke pale mpaka waanze kupasuka.
4. Tunafungua viazi (unaweza kwa nusu, unaweza kuvuka). Juu na jibini la ricotta na nyanya iliyokaanga. Unaweza pia kunyunyiza mimea safi iliyokatwa juu.

Viazi zilizojaa uyoga na ham

Viungo:

• 8 viazi
• 100 g uyoga safi
• 100 g ham
• wiki iliyokatwa
• yai ya kuchemsha
• jibini iliyosindika

Kupika:

1. Suuza viazi, uoka moja kwa moja kwenye ngozi kwenye oveni hadi kupikwa, kisha ukate katikati, toa massa na kijiko, ukiacha kuta nyembamba.
2. Changanya massa ya viazi na vyakula vya kukaanga, kata vipande vipande (uyoga na ham).
3. Baada ya salting na pilipili, kujaza kujaza na mimea na crumbled kuchemsha yai pingu.
4. Weka vitu kwenye viazi, nyunyiza jibini iliyokunwa juu, nyunyiza na siagi na uoka kwenye oveni iliyokasirika vizuri hadi hudhurungi.

Viazi zilizojaa samaki wa kuvuta sigara

Viungo:

• 8 viazi
• 500 g ya fillet ya samaki ya kuvuta sigara
• 1-2 balbu
• 1 yai
• 2 tbsp. l. krimu iliyoganda
• 1 st. l. siagi

Kupika:

1. Chemsha viazi hadi nusu kupikwa, sura boti, kukata vichwa.
2. Pindua massa iliyoondolewa pamoja na vitunguu na samaki kwenye grinder ya nyama, piga yai mbichi ndani ya wingi, changanya na upiga kidogo.
3. Jaza viazi na nyama iliyopikwa, weka katika fomu iliyotiwa mafuta, mimina cream ya sour, bake kwa dakika 3-5 kwa nguvu ya juu kwenye microwave.

Ngozi za viazi zilizojaa

Viungo:

• 6 viazi
• Gramu 330 za nyama ya ng'ombe iliyosagwa
• Kitunguu 1 cha kati, kilichokatwa vizuri
• 3 karafuu ya vitunguu iliyokatwa
• 3/4 kikombe cha mahindi
• 3/4 kikombe maharagwe nyeusi
• Nyanya 1 kubwa, iliyokatwa na kukatwakatwa
• 2 tbsp. l. cilantro iliyokatwa sana
• 1 tsp poda ya pilipili
• 1/2 tsp paprika
• 1/4 tsp cumin
• chumvi na pilipili kwa ladha
• mafuta ya mzeituni
• 3/4 kikombe cha jibini iliyokatwa

Kuandaa kujaza:

1. Changanya pilipili nyekundu, paprika na cumin kwenye bakuli ndogo.
2. Joto kuhusu vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria juu ya joto la kati. Kaanga nyama juu yake. Ikiwa kuna mafuta mengi na juisi ya nyama, kisha uwafishe.
3. Ongeza vitunguu na vitunguu kwa nyama iliyokatwa. Kaanga hadi vitunguu viwe wazi.
4. Kisha kuongeza nyanya na simmer kwa dakika 1-2. Pia tunaweka maharagwe na mahindi huko. Ongeza viungo na cilantro iliyokatwa. Changanya kila kitu kwa uangalifu. Msimu na chumvi na pilipili. Chemsha kwa dakika nyingine 5-7. Weka pembeni.

Kwa ngozi za viazi:

1. Washa oveni hadi 200 ° C. Weka karatasi ya foil kwenye karatasi ya kuoka na brashi kidogo na mafuta. Osha na kavu viazi. Toboa mara kadhaa kwa uma. Kisha viazi zinahitaji kusukwa na mafuta. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 50 hadi ziwe laini na ngozi ni crispy.
2. Waache wapoe kwa dakika chache. Mara tu viazi zimepozwa, kata kwa urefu wa nusu. Tunachukua karibu massa yote na uma au kijiko, na kuacha kidogo karibu na peel. Lubisha ngozi ndani na mafuta.
3. Flip viazi ngozi upande juu. Oka kwa dakika 10. Kisha kurudi viazi kwenye nafasi yao ya awali na kuoka kwa dakika nyingine 5-7, mpaka kando ya ngozi ni kukaanga.
4. Hatimaye, chukua ngozi kutoka kwenye tanuri na uwajaze mara moja kwa kujaza nyama. Juu na jibini iliyokunwa na uweke tena kwenye oveni. Kusubiri kwa jibini kuyeyuka. Kabla ya kutumikia, nyunyiza viazi zilizojaa na cilantro iliyokatwa.

Viazi zilizopikwa na broccoli iliyotiwa na jibini

Viungo:

• 4 viazi
• 420 g maharagwe nyeupe (ya makopo)
• 3/4 kikombe cha maji
• nusu kwa glasi kamili ya jibini
• 1/2 tsp chumvi
• 1 kundi la broccoli
• 4 karafuu za vitunguu
• 1 st. l. mafuta ya mzeituni
• Kijiko 1 cha pilipili nyekundu

Kupika:

1. Preheat oveni hadi 200 ° C. Toboa viazi sawasawa na uma. Weka kwenye oveni na upike kwa karibu dakika 45-50.
2. Kwa wakati huu, tunagawanya broccoli katika inflorescences. Tunawapitisha kupitia grinder ya nyama na kupitisha karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Mimina kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaanga na ongeza vitunguu. Baada ya sekunde 30, tupa pilipili nyekundu na broccoli. Chemsha broccoli hadi florets ni laini, kama dakika 5-7.
3. Fungua kopo la maharagwe, futa brine na suuza. Katika blender, changanya maharagwe, 3/4 kikombe cha maji, 1/2 kikombe cha jibini, na 1/2 kijiko cha chumvi. Kwa hiari, unaweza kuongeza viungo vya ziada au maji ili kufanya mchuzi kuwa mwembamba.
4. Wakati viazi zimeoka, ondoa kwa uangalifu massa mengi. Ongeza mchanganyiko wa maharagwe kwa kila viazi, na juu na maua ya broccoli kwenye mchanganyiko wa jibini. Weka viazi katika tanuri kwa dakika chache hadi jibini litayeyuka. Kutumikia viazi joto.

Viazi zilizojaa Kiitaliano

Viungo:

• 8 viazi kubwa
• 200 g zucchini
• 150 g jibini laini
• 100 g nyanya kavu ya makopo
• 1 jani la bay
• 3 sanaa. l. mafuta ya mzeituni
• 1 st. l. oregano
• 1 tsp cumin, pilipili na chumvi

Kupika:

1. Chemsha viazi katika maji ya chumvi na laurel na cumin.
2. Kata nyanya na jibini kwenye cubes kubwa, kata zukini vipande vipande, kaanga na maji ya moto na suuza na maji baridi.
3. Changanya jibini, zukini, nyanya, oregano, pilipili, kuongeza vijiko 2 vya mafuta.
4. Kata sehemu ya tatu ya mizizi ya viazi, toa nyama na kijiko ili kutengeneza boti.
5. Weka kujaza kwenye boti za viazi, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta, kuoka katika oveni iliyowaka hadi digrii 200 kwa dakika 10.

Viazi zilizopikwa na vitunguu vya caramelized na uyoga

Viungo:

• Viazi 4 vikubwa vya kuokwa kwenye oveni
• 2 tbsp. l. mafuta ya mzeituni
• 1 vitunguu vya kati
• 1 karafuu ya vitunguu
• 450 g uyoga
• 250 ml divai nyekundu
• 90 ml siki ya balsamu
• 1/8 tsp Sahara
• 3/4 tsp wanga wa mahindi
• 2 tsp parsley safi, iliyokatwa
• chumvi na pilipili kwa ladha
• vitunguu ya kijani, iliyokatwa vizuri

Kupika:

1. Kata kofia za uyoga katika vipande vya unene wa mm 6. Vitunguu kukatwa katika pete za nusu.
2. Changanya divai nyekundu, siki ya balsamu, sukari na wanga ya mahindi. Changanya vizuri na whisk na kuweka kando.
3. Pasha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria kubwa au sufuria juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu. Sambaza vitunguu kwenye sufuria na uendelee kukaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 15-20.
4. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na uongeze kwenye sufuria. Ongeza uyoga na kaanga hadi laini na rangi ya dhahabu.
5. Kisha kuongeza divai nyekundu na siki. Kuleta kila kitu kwa chemsha juu ya moto mwingi. Kisha kupunguza moto kwa wastani na chemsha hadi mchanganyiko unene. Ongeza parsley na msimu kwa ladha na chumvi na pilipili.
6. Kueneza uyoga wa spicy kwenye viazi zilizopikwa. Juu na vitunguu vya kijani na jibini.

Mayai yaliyopikwa kwenye ngozi za viazi

Viungo:

• Viazi 4 za kuoka
• 4 tbsp. l. siagi
• 4 mayai ya kati
• vitunguu kijani, sausage, jibini
• chumvi, pilipili kwa ladha

Kupika:

1. Kata juu ya viazi zilizopikwa na ufanye uingizaji mdogo na kijiko au uma. Tunaweka kijiko 1 cha siagi ndani yake kwa kila viazi. Chumvi, pilipili.
2. Kisha kuvunja yai 1 katika kila "bakuli". Tunaweka kujaza taka juu - inaweza kuwa chochote: sausage, vitunguu, mimea, jibini ... Nyunyiza na msimu wako unaopenda juu.
3. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa muda wa dakika 20-25 au mpaka mayai yamepikwa.

Viazi za manukato na maharagwe

Viungo:

• Viazi 4 za kuoka
• 1 tsp mafuta ya mzeituni
• 1 tsp unga wa pilipili
• 100 g ya pilipili safi ya kijani iliyokatwa
• 1 inaweza kukaushwa maharagwe nyeusi
• 3/4 kikombe cha maji
• krimu iliyoganda
• parachichi, iliyokatwa
• majani safi ya cilantro

Kupika:

1. Katika sufuria ya kukata, pasha mafuta ya mizeituni, ongeza poda ya pilipili hapo na subiri hadi harufu ionekane, kama dakika 1.
2. Kisha tunaweka pilipili, maharagwe na chemsha hadi misa inene kidogo.
3. Baada ya hayo, inaweza kuenea kwenye viazi zilizopikwa. Pia nyunyiza viazi juu na jibini, cubes ya avocado, cilantro na kumwaga cream ya sour.

Viazi zilizopikwa na chumvi bahari na arugula

Viungo:

• 2 viazi kubwa
• chumvi bahari
• siagi au mafuta ya mizeituni
• Viganja 2 vikubwa vya arugula
• 1 st. l. champagne au siki
• 1 tsp haradali
• kiini cha yai
• 100 ml mafuta ya alizeti
• 2 tbsp. l. parmesan iliyokatwa
• 2 tsp juisi ya limao iliyoangaziwa hivi karibuni

Kupika:

1. Preheat oveni hadi 200 ° C. Osha viazi kwa brashi, kavu, uboe sawasawa na uma na uinyunyiza kwa ukarimu na chumvi bahari. Oka hadi ufanyike. Hii inaweza kuchukua kama saa moja au chini, kulingana na saizi ya viazi.
2. Wakati viazi ni kuoka, fanya mchuzi. Whisk siki, haradali, yai ya yai na mafuta na chumvi kubwa. Kisha kuongeza jibini, na baadaye kidogo, maji ya limao. Tunajaribu mchuzi, ikiwa kila kitu kinafaa, weka kando.
3. Sisi kukata kila viazi crosswise na, kushikilia mwisho wake, sehemu yake kidogo kwa pande. Kwa njia hii, mahali hutengenezwa kwa kujaza kwetu. Ongeza kipande cha siagi au kijiko cha mafuta katikati ya kila viazi, kisha mchuzi na chumvi kidogo. Changanya arugula na mchuzi mwingi na uweke kwenye viazi pia.

Pizza iliyooka katika viazi

Viungo:

• 3 viazi kubwa
• ketchup favorite
• 2 glasi ya jibini
• vipande vya salami

Kupika:

1. Oka viazi kwenye microwave kwa dakika 12-15. Kisha tunafanya mkato wa longitudinal katika kila viazi na sio unyogovu mkubwa katikati.
2. Nyunyiza kidogo na chumvi na uimimishe na ketchup. Nyunyiza jibini kwa wingi na uweke vipande vya salami juu.
3. Baada ya hayo, weka viazi kwenye karatasi ya kuoka na upeleke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 15 au mpaka jibini huanza kuyeyuka na kuoka. Ondoa, acha baridi kidogo na utumike.

Shiriki habari hii na marafiki zako kwenye mitandao ya kijamii!

SOMA PIA

Watoto wengi wanapenda sahani za viazi, hivyo mama ambao wameanza kuanzisha vyakula vya ziada huwa na nia ya kujua wakati wa kupika viazi zilizochujwa kwa mtoto na jinsi ya kumpa mtoto vizuri.

Viazi zina athari nzuri

kwenye mfumo wa utumbo na moyo na mishipa. Mboga hii ina potasiamu nyingi, chuma, iodini, fosforasi na vipengele vingine, pamoja na asidi za kikaboni, antioxidants na vitamini.

Virutubisho vingi huhifadhiwa sio kwenye kuchemsha, lakini katika viazi zilizopikwa, kwa hivyo inashauriwa kuoka mboga kwa purees ya watoto.
Nyingine pamoja na sahani za viazi ni ladha ya kupendeza ambayo watoto wanapenda.

Minuses

Mizizi ya viazi ni matajiri katika wanga, ambayo inaweza kusababisha allergy na matatizo ya utumbo.
Viazi za kuchemsha zina index ya juu sana ya glycemic.
Ikiwa mama hakuwa na makini na matangazo ya kijani kwenye mizizi, basi kuna hatari ya sumu ya solanine ya mtoto.

Je, ni umri gani bora wa kutoa?

Watoto wanaopokea maziwa ya mama pekee kwa chakula huanza kutoa viazi kutoka miezi 6. Kuanzishwa kwa mboga hii katika lishe ya watoto wa bandia inawezekana kutoka miezi 5, lakini ni bora kuahirisha vyakula vya kwanza vya ziada hadi miezi 6. Mara nyingi, kujuana na viazi hutokea baada ya kuanzishwa kwa zukini, cauliflower na broccoli kwenye orodha ya watoto. Mboga iliyokatwa kwenye viazi zilizosokotwa inaweza kuongezwa kutoka kwa umri wa miezi 10.

Maoni ya E. Komarovsky

Kulingana na Komarovsky, ni muhimu kutoa viazi kwa mtoto kutoka umri wa miezi 8, ikiwa mtoto tayari ana angalau jino moja. Daktari anashauri kuanza kufahamiana na mboga mboga na decoctions, na kisha kuendelea na viazi mashed na aina ya supu.

Utangulizi wa lishe

Kwa mara ya kwanza, mtoto anapaswa kujaribu viazi zilizochujwa kwa kiasi kisichozidi kijiko. Mtoto ambaye amejibu kwa kawaida kwa sahani hiyo ya mboga itaongeza sehemu wakati ujao. Ikiwa mama aligundua ishara zozote mbaya au za onyo, kufahamiana na viazi kunapaswa kuahirishwa.

Jinsi ya kuchagua?

Kwa viazi zilizochujwa kwa watoto, unapaswa kutumia mizizi ndogo ambayo haina matangazo au kasoro. Ni bora ikiwa mama anaweza kupika sahani kutoka kwa viazi zilizopandwa kwenye bustani yake. Ikiwa mama hana uhakika kuhusu ubora wa soko au kuhifadhi viazi, anaweza kununua chakula cha makopo. Katika kesi hii, bidhaa ya sehemu moja ni bora, ambayo chumvi na cream haziongezwa. Kama sehemu ya puree, ambayo mama aliamua kumtambulisha mtoto, kunapaswa kuwa na viazi na maji tu.

Kichocheo cha kupikia nyumbani

Viazi zinaweza kuoka, kuchemshwa kwenye boiler mara mbili au katika maji ya moto chini ya kifuniko. Kusaga viazi zilizooka au za kuchemsha kwa hali ya puree, kisha kuongeza maziwa kidogo kwenye sahani.

Ikiwa hii ni sampuli ya kwanza ya viazi, basi maziwa ya mama, decoction ambayo mboga au formula ya watoto wachanga ilipikwa, inapaswa kuongezwa kwa puree.

Baadaye kidogo, viazi zilizokatwa zinaweza kuunganishwa na maziwa ya ng'ombe. Mafuta (mboga ni bora) inapaswa pia kuongezwa kwenye sahani ya viazi.

Loweka viazi kwenye maji baridi kabla ya kuchemsha. Hii itasababisha upotevu wa sehemu ya vitamini, hata hivyo, itaokoa mboga kutoka kwa nitrati zote mbili na sehemu ya wanga.

Ni bora kuchemsha viazi "katika sare", hivyo vitu vyake vya manufaa vitahifadhiwa kwa kiasi kikubwa. Viazi ambazo hazijachujwa pia zinaweza kupikwa. Baada ya kuondoa ngozi kutoka kwake, mboga huvunjwa kwenye gruel na kumpa mtoto.
Ni vyema kusaga viazi zilizochujwa kwa mkono, kwa sababu baada ya usindikaji na blender kutakuwa na gluten nyingi kwenye sahani.

Mtoto anapaswa kupewa puree safi tu, ambayo mama ametayarisha kabla ya kulisha.

Haipendekezi kwa chumvi viazi za kwanza zilizochujwa ambazo mtoto hujaribu.

Kutokana na kiasi kikubwa cha wanga, sahani za viazi zinapendekezwa kwa watoto wadogo tu mara 2-3 kwa wiki.

Mapishi ya viazi kwa watoto wachanga)))

Supu ya viazi

• Viazi - 3 pcs. kati,
• Cauliflower - 200 g,
• Karoti na vitunguu - 1 pc.,
• vitunguu - 1 karafuu,
• Jibini ngumu - 100 g,
• cream cream - 3 tbsp. l.,
• Maji - glasi 5,
• Chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja.

Kata viazi zilizosafishwa na kung'olewa kwenye cubes, safisha na ugawanye kabichi kwenye inflorescences, sua karoti kwenye grater kubwa ya mboga, ukate vitunguu na vitunguu vizuri. Mimina maji ndani ya sufuria, inapochemka, ongeza viazi na kabichi ndani yake, upike hadi kupikwa kabisa. Karoti, vitunguu na vitunguu kaanga kwenye sufuria ya kukaanga (kwa watoto wadogo, vitunguu na karoti zinaweza kuachwa ili kuchemsha kwenye sufuria pamoja na viazi, kabichi). Ongeza mboga iliyokaanga kwenye sufuria na chemsha kwa dakika chache zaidi juu ya moto mdogo. Kisha piga kila kitu na blender, ongeza chumvi, pilipili, cream ya sour, changanya kila kitu vizuri. Kabla ya kutumikia, nyunyiza supu ya puree na jibini iliyokatwa na mimea safi iliyokatwa. Kutumikia na mkate mweusi au croutons.

Supu ya maziwa na viazi

• Viazi - pcs 5.,
• Maji - 300 ml,
• maziwa - 500 ml,
• Chumvi, siagi kwa ladha.

Kata viazi ndani ya cubes na kutupa ndani ya maji ya moto. Baada ya dakika 15, ongeza maziwa na upika kila kitu kwa dakika nyingine 5. Mwishoni, ongeza chumvi na siagi. Pamoja na viazi, karoti zinaweza kuongezwa kwenye supu (tu inapaswa kuchemshwa kwa muda mrefu), yai ya kuchemsha. Viazi zilizochujwa Viazi - 250 g, Maziwa - 50 ml, Siagi - 10 g, Yai ya kuku - 1/2 pc. au yolk tu, Chumvi kwa ladha. Chemsha viazi kwa wanandoa hadi kupikwa, piga, kuongeza maziwa ya moto, kuchochea, chemsha kwa chini ya dakika, ili usiwaka. Wakati puree ni moto, ongeza siagi, yai na chumvi, changanya kila kitu vizuri. Inaweza kutumiwa na juisi ya nyanya, mboga za stewed, saladi.

pancakes za viazi

• Viazi - kilo 1,
• Unga wa ngano - 3-3.5 tbsp. l.,
• yai - 2 pcs.,
• Chumvi kwa ladha
• Mafuta ya mboga kwa sufuria.

Osha viazi, peel na ukate kwenye grater nzuri. Wakati wa kuchochea hatua kwa hatua, ongeza mayai, unga na chumvi. Kaanga katika sufuria na mafuta ya mboga pande zote mbili hadi hudhurungi. Kutumikia draniki na cream ya sour, cream ya sour cream na kuweka curd.

Babka ya viazi na nyama ya kusaga

• Viazi - kilo 1,
• nyama ya kusaga - 300-400 g;
• Karoti - 2 pcs. kati,
• vitunguu - 2 pcs.,
• Mayai - 2 pcs.,
• Chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja,
• Mboga na siagi.

Chambua viazi na kusugua kwenye grater kubwa ya mboga. Kata vitunguu vizuri, sua karoti kwenye grater sawa ya mboga. Weka vitunguu kwenye sufuria iliyochangwa tayari na mafuta ya mboga, wakati imetiwa hudhurungi, ongeza karoti kwenye sufuria na kaanga wote pamoja kwa dakika 1-2. Mwishoni, ongeza kipande cha siagi. Kisha kuongeza vitunguu vya kukaanga na karoti, mayai, chumvi kwa viazi zilizokatwa. Changanya kila kitu vizuri. Ongeza kitunguu kibichi kidogo kilichokatwa vizuri, chumvi, pilipili kwa nyama iliyokatwa. Lubricate sahani ya kuoka na mafuta ya mboga, panua nusu ya mchanganyiko wa mboga kwenye safu hata, kisha usambaze safu ya nyama ya kusaga na kufunika kila kitu na mchanganyiko wa mboga iliyobaki juu. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 50 hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza kutumikia sahani hii na cream ya sour, kioo cha kefir.

Dumplings

• Viazi mbichi - pcs 10. ukubwa wa kati,
• Viazi za kuchemsha - pcs 2.,
• Unga - 3-4 tbsp. l.,
• Chumvi kwa ladha.

Viazi lazima zisuguliwe kwenye grater nzuri au na processor ya chakula, itapunguza juisi yote na chachi kwa msimamo wa plastiki. Hebu maji ya viazi yanayotokana na kusimama kwa muda wa dakika 10, kisha ukimbie juisi, na uongeze wanga tena kwenye viazi. Panda viazi za kuchemsha na kuongeza kwenye unga, chumvi. Changanya unga vizuri na ufanye dumplings ukubwa wa mpira wa tenisi ya meza. Kupika kwa dakika 20-30. Dumplings inaweza kufanywa kujazwa na nyama ya kukaanga, uyoga. Kijadi, dumplings hutumiwa na maziwa, cream ya sour, asali au vitunguu vya kukaanga. Viazi ni pamoja na: cream ya chini ya mafuta ya sour, cream, jibini, jibini, mboga na siagi; Mboga yoyote, kunde; Haipendekezi kuchanganya na nyama, kuku, pipi, confectionery, nyanya, matunda yaliyokaushwa na matunda, na vyakula vyovyote vya mafuta (ikiwa ni pamoja na bidhaa za maziwa ya juu).

Faida za viazi ni dhahiri. Viazi zinaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za gharama kubwa, wakati wa kudumisha chakula bora cha afya. Unapotumiwa kwa usahihi, kuonyesha kiasi na kuona mbele kwenye meza, huwezi kusababisha madhara yoyote katika kula viazi kwako mwenyewe au mtoto wako.