Leo tutatayarisha jamu isiyo ya kawaida ya malenge na machungwa na zukini kulingana na mapishi yaliyothibitishwa, tunaiongeza ili kuongeza na kuimarisha ladha. Zucchini, hata hivyo, kama malenge, inachukua kwa urahisi ladha tajiri ya machungwa. Shukrani kwa njia ya kusaga, hakuna mtu anayeweza kudhani ladha yako mkali imetengenezwa na nini, na hakika watauliza virutubisho, hata wale ambao hawapendi malenge katika lishe yao. Tunapendekeza kuhama kutoka kwa maneno kwenda kwa vitendo. Hebu tuandae malenge, katika toleo letu aina mbalimbali za kashnik, na viungo vingine kutoka kwenye orodha.

- malenge - 550 g,
- zucchini vijana - 140 g,
- machungwa - 1 pc.,
sukari - 630 g,
asidi ya citric - Bana,
maji - 55-60 ml;
- viungo - kuonja.




Kwanza kabisa, tutashughulika moja kwa moja na kusafisha kwa malenge - tunachukua kisu mkali, toa safu ya juu kutoka kwenye mboga ya machungwa. Ifuatayo, gawanya malenge katika nusu mbili, futa massa na mbegu kutoka kwa kila mmoja na kijiko mkali. Sasa tu tunatuma malenge chini ya mkondo wa maji baridi, suuza vizuri na kavu.




Ifuatayo, tunahitaji bakuli la blender na pua ya "kisu" cha chuma, tunatupa malenge iliyokatwa kiholela ndani yake, njia ya kukata sio muhimu, kwani mwishowe tutaikata.




Sisi pia suuza na kavu zucchini vijana, kata yao kiholela, na kuwatuma bakuli blender. Tunaweka nusu ya machungwa iliyokatwa hapo, iliyosafishwa hapo awali na safu nyeupe laini. Punguza juisi kutoka nusu ya pili moja kwa moja kwenye bakuli la blender.




Washa kasi ya juu zaidi, saga viungo kwa dakika chache. Tunampa blender kupumzika kidogo, kurudia kusaga tena. Matokeo yake, tunapata mchanganyiko unaofanana na crumb ya ukubwa wa kati.




Tunachukua sufuria yenye nene-chini, kuweka mchanganyiko mkali kutoka kwenye bakuli ndani yake, kuongeza maji kidogo na sukari ya granulated.




Tunatuma sufuria kwenye jiko, kuleta yaliyomo kwa chemsha, na moto wa kati, kupika jamu yetu kwa dakika 35-40. Ikiwa sufuria yako ina mipako isiyo ya fimbo, hatuna wasiwasi, tunaacha jam ili kupika peke yetu, lakini ikiwa hakuna mipako hiyo, tunaangalia mara kwa mara na kuchochea jam ili isiwaka. Dakika tano kabla ya mwisho wa kupikia, tunaanzisha pinch ya asidi ya citric.




Tunapakia jam ya moto kwenye mitungi. Sisi kabla ya kuosha na sterilize mitungi, sisi pia kutenda na vifuniko.




Tunaifunga kwa ukali, baridi chini kwa siku, tukifunga mitungi na blanketi. Ikiwa kuna jam iliyobaki, tunaihamisha kwenye bakuli nzuri, tengeneza chai na ufurahie iliyobaki.




Furahia mlo wako!
Kumbuka kwamba mara ya mwisho tulipika

Ni vigumu kushangaza na mapishi ya dessert ya kigeni hivi karibuni. Leo tunapika jamu ya zukini na machungwa, malenge, limao kwa msimu wa baridi. Zucchini ndiye anayejifanya virtuoso zaidi ya mboga zote. Marinated na viungo, wao hufanana kwa urahisi ladha ya uyoga. Ongeza plum kidogo ya cherry na sukari, na mboga itageuka kuwa mananasi.

Mapishi yote ya ladha yamejaribiwa zaidi ya mara moja, yameidhinishwa na wanafamilia wote. Jaribu kwa njia zote, fanya angalau jar, na kisha uamua kile ulichopenda zaidi.

Ambayo zucchini ya kuchagua

Hakuna siri maalum katika kuandaa dessert ladha. Lakini uchaguzi wa kiungo kikuu lazima ufikiwe na ujuzi wa jambo hilo. Kawaida inashauriwa kuchukua vielelezo vya ukomavu wachanga, vya maziwa. Wao ni pitted, rahisi kukata, ngozi haina haja ya kuondolewa.

Lakini wana shida kubwa - syrup kwenye workpiece inageuka kuwa maji, sio nene sana. Ikiwa unataka kupika jam halisi, viscous, nene, chagua mboga za "umri". Kubwa, nyama. Lakini hakikisha kuchagua mbegu.

Ni nini kinachoweza kuongezwa isipokuwa matunda maarufu? Jaribio! Kupika na raspberries, lingonberries, apples, cherries, pears, apricots kavu, ndizi. Weka karanga, majani ya mint, mdalasini, vanilla - dessert itakuwa harufu nzuri zaidi. Teknolojia ya maandalizi ni sawa na mapishi yaliyowasilishwa.

Zucchini jam - mapishi na limao

Mapishi maarufu zaidi ya kutibu ladha ni pamoja na limao. Zucchini haina siki, limau itafanya kwa urahisi kwa kukosa.

Chukua:

• Zucchini - kilo.
• Sukari ni kilo.
• Lemon (unaweza 2, ikiwa unataka siki).

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:

1. Pata viungo vyako tayari. Mboga, bila peeling, kata ndani ya cubes. Ikiwa mboga ni ya zamani sana, imeiva, kisha uondoe. Katika vijana, inaruhusiwa usiondoe sehemu ya mbegu.
2. Weka cubes ya mboga kwenye bakuli. Nyunyiza na sukari.
3. Baada ya saa, angalia ikiwa sukari imeyeyuka.
4. Weka sufuria kwenye jiko, subiri hadi ichemke.
5. Ongeza limau iliyokatwa vipande vidogo moja kwa moja na zest.
6. Chemsha kwa dakika 15. Ondoa kutoka kwa jiko, acha iwe baridi.
7. Ninakushauri kuchemsha misa tena, basi itakuwa nene, na vipande vya mboga vitaelea vizuri kwenye syrup ya amber. Baada ya, kusambaza kati ya benki, roll up.

mapishi ya jamu ya machungwa ya zucchini

Ladha hii inaangazia sio tu harufu na ladha ya kupendeza, lakini pia rangi nzuri ya kaharabu.

Inahitajika:

• Zucchini - 1 kg.
• Sukari - vikombe 4.
• machungwa - 3 pcs.

Jinsi ya kulehemu:

1. Safi mboga, ikiwa ni lazima, kutoka kwa mbegu. Kata ndani ya cubes ndogo, karibu sentimita.
2. Osha machungwa, ugawanye kwenye cubes ndogo na peel.
3. Pindisha kwenye chombo cha kawaida cha kupikia, nyunyiza na tamu, changanya. Acha kupenyeza na kutoa juisi kwa masaa 4-5 (itaonekana mapema - chemsha).
4. Kuleta kwa chemsha juu ya moto wa wastani, kupika kwa dakika 20. Weka kando tena - acha vipande viingie kwenye syrup.
5. Baada ya masaa 4-5, kupika kwa mara ya mwisho ¼ saa, na kuchemsha kidogo.
6. Gawanya katika mitungi, funga.

Jinsi ya kupika jam na machungwa na limao kwa msimu wa baridi

Wawakilishi wawili wa matunda ya machungwa wameunganishwa kikamilifu na wanasaidiana, wakitoa harufu maalum na ladha kwa dessert.

Zucchini na jamu ya malenge

Maandalizi ya tamu kutoka kwa maboga ya kirafiki ya zucchini hayajashangaa mtu yeyote kwa muda mrefu. Bonus nzuri na kichocheo hiki ni kwamba unaweza kupika hata wakati wa baridi ikiwa mboga mbili nzuri zimehifadhiwa kati ya vifaa.

• Malenge - 400 gr.
• Zucchini - 150 gr.
• Sukari - 0.5 kg.
• Nutmeg - ½ kijiko kidogo.
• Asidi ya citric - 2 pini.
• Maji.

Jinsi ya kutengeneza jam:

1. Chambua mboga, kata vipande vya kiholela.
2. Weka kwenye bakuli la blender, saga hadi iweze kukauka.
3. Hoja wingi wa bonde, kuongeza sukari.
4. Kuleta kwa chemsha. Kupika, kwa chemsha kidogo, dakika 30-35.
5. Ongeza nutmeg, asidi ya citric. Ikiwa misa ni nene sana, nyunyiza maji. Acha wingi uchemke, upike kwa dakika 5, usambaze kati ya mitungi.

Jinsi ya kupika jam kwenye cooker polepole

Jam ya jua ya kushangaza itageuka ikiwa utaipika kwenye jiko la polepole. Vipande vilivyo na nguvu kama marmalade vitaelea kwenye syrup ya amber.

Chukua:

• Zucchini, sukari - kwa kilo.
• machungwa, limao - 1 pc.

1. Osha mboga, ugawanye vipande vipande, uinyunyiza na sukari, subiri nusu saa.
2. Wakati huo huo, kata matunda ya machungwa kwenye cubes ndogo. Ninakushauri uondoe mifupa iliyoanguka.
3. Ongeza kwenye zukini, pakia misa kwenye bakuli la multicooker.
4. Weka mode "Kupikia jam". Kupika masaa 2. Jaza mitungi, pindua.

Kichocheo cha video cha jam na mananasi

Furahia! Ladha ni kama mananasi, na ni rahisi sana kupika. Bahati nzuri na maandalizi yako!

Unatafuta mapishi ya jam ya malenge isiyo ya kawaida? Hakuna kitu rahisi!. Aina mbalimbali ni za kuvutia: na apricots kavu, mandimu na machungwa, maapulo, peari, mdalasini, karanga na vitu vingine vyema.

Mmea huu wa kila mwaka wa herbaceous ni mboga muhimu sana. Wanatengeneza sahani nyingi za kupendeza na za kitamu kutoka kwake. Shukrani kwa carnitine iliyo kwenye malenge, itakuwa muhimu hasa kwa wale wanaoamua kupoteza uzito. Na vitamini C itakuwa msaada bora kwa kinga wakati wa baridi.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ya jamu ya malenge ni:

Kichocheo cha Haraka:
1. Ondoa peel.
2. Kata malenge ndani ya cubes.
3. Jaza na sukari.
4. Ongeza limau iliyokatwa.
5. Chemsha mara kadhaa.

Mapishi matano ya chini ya kalori ya jamu ya malenge:

Vidokezo vya Msaada:
. Mtazamo wa jam utavutia zaidi ikiwa mboga hukatwa vipande vipande, kama mananasi.
. Chokaa ni mbadala nzuri ya limau.
. Haitakuwa superfluous kuongeza machungwa au apricots kavu kwa mapishi.
. Jamu ya malenge inaweza baadaye kuwa kujaza kwa kuoka, kuongeza kwa nafaka tamu, ice cream, creams.