Unatafuta mapishi ya jam ya malenge isiyo ya kawaida? Hakuna kitu rahisi!. Aina mbalimbali ni za kuvutia: na apricots kavu, mandimu na machungwa, maapulo, peari, mdalasini, karanga na vitu vingine vyema.

Mmea huu wa kila mwaka wa herbaceous ni mboga muhimu sana. Wanatengeneza sahani nyingi za kupendeza na za kitamu kutoka kwake. Shukrani kwa carnitine iliyo kwenye malenge, itakuwa muhimu hasa kwa wale wanaoamua kupoteza uzito. Na vitamini C itakuwa msaada bora kwa kinga wakati wa baridi.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ya jamu ya malenge ni:

Kichocheo cha Haraka:
1. Ondoa peel.
2. Kata malenge ndani ya cubes.
3. Jaza na sukari.
4. Ongeza limau iliyokatwa.
5. Chemsha mara kadhaa.

Mapishi matano ya chini ya kalori ya jamu ya malenge:

Vidokezo vya Msaada:
. Mtazamo wa jam utavutia zaidi ikiwa mboga hukatwa vipande vipande, kama mananasi.
. Chokaa ni mbadala nzuri ya limau.
. Haitakuwa superfluous kuongeza machungwa au apricots kavu kwa mapishi.
. Jamu ya malenge inaweza baadaye kuwa kujaza kwa kuoka, kuongeza kwa nafaka tamu, ice cream, creams.

Habari za mchana, wasomaji wapendwa. Hebu tuzungumze leo kuhusu jinsi ya kufanya jamu ya malenge, haraka na ya kitamu. Mwaka huu tuna mavuno mazuri ya malenge na zukchini.

Kuhusu hilo, tayari tumeandika. Lakini ni nini kinachoweza kufanywa kutoka kwa malenge wakati haiwezekani kila wakati kuiweka safi. Bila shaka, imehifadhiwa kwa urahisi kabisa. Lakini hapa, kwa mfano, katika vyumba, hakuna mahali pa kuhifadhi. Kwa maoni yangu, chaguo la kupendeza zaidi na la afya ni kutengeneza jam.

Kwa suala la manufaa, malenge ni mahali pa kwanza, lakini si kila mtu anayeipenda. Mume wangu, kwa mfano, hapendi harufu yake. Lakini hakuna harufu kama hiyo kwenye jam. Kwa hivyo, anakula kwa raha. Kwa hivyo matumizi ya malenge inawezekana sio tu katika nafaka au keki. Jamu ya malenge, mama yeyote wa nyumbani anaweza kupika haraka na kitamu. Na itahifadhi msimu wote wa baridi.

Pia huvuna malenge kwa njia hii, si tu kwa sababu ya ladha, lakini pia mali nyingine muhimu. Kwa mfano:

• wingi wa vitamini, macro- na microelements;
• maudhui muhimu ya carotene, ambayo ni nzuri kwa maono;
• kuongeza kasi ya kimetaboliki, muhimu kwa wale ambao wameharibika kimetaboliki katika mwili;
• kuondolewa kwa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili;
• kusisimua kwa shughuli za ubongo, hasa muhimu kwa watoto katika majira ya baridi.

Lakini hizi ni sifa muhimu tu ambazo najua, sitashangaa ikiwa kuna nyingi zaidi.

Na sasa hebu tuzungumze juu ya siri kadhaa za kutengeneza jamu ya malenge ya kupendeza.

1. Kwa jam, sichagua matunda yaliyoiva kabisa. Wao husafishwa kutoka kwa ngozi na mifupa. Kisha kata ndani ya cubes, kama unavyopenda, au kusugua kwenye grater.
2. Ili kutoa jamu ladha ya ziada, matunda au matunda yoyote huongezwa ndani yake, lakini kwa ladha iliyotamkwa ya siki. Kwa mfano, matunda ya machungwa, apples, bahari buckthorn au currants na kadhalika.
3. Kuweka vitamini na madini yote katika maandalizi ya majira ya baridi, unahitaji kupika kwa muda mfupi katika hatua kadhaa.
4. Harufu ya jam hutolewa na viungo mbalimbali: mdalasini, nutmeg, vanillin na wengine kama hayo.
5. Mitungi ni bora sterilized na kavu. Ni katika mitungi kavu kuweka jamu ya malenge ya kupendeza. Unaweza tu kuweka jam kwenye mitungi safi, lakini basi inaweza kuhifadhiwa tu kwenye jokofu.

Kanuni za jumla za kupikia jam ya malenge hazitofautiani na kawaida, aina nyingine za jam. Yote inategemea mapishi ya jam yenyewe. Lakini delicacy ni ya kushangaza. Hakuna harufu kama malenge mbichi. Kutosha kuzungumza, hebu kupika. Na kwa mujibu wa mila, hebu tuanze na classics - misingi.

Jamu ya malenge ni mapishi ya classic.

Hakuna hata mengi ya kusema hapa. Classic - yeye ni classic na malenge.

Viungo:

1. Kilo 1 ya malenge;
2. 1 kg ya sukari;
3. 1.5 vikombe vya maji.

Hatua ya 1.

Unahitaji kufanya syrup. Tunapunguza sukari na maji na kupika hadi syrup inapita kutoka kijiko na thread nyembamba.

Hatua ya 2

Tunasafisha malenge: Kata ngozi na kusafisha mbegu. Kata vipande vipande, ikiwezekana kuhusu urefu wa 1 cm.

Hatua ya 3

Sasa jaza malenge na syrup na upika juu ya moto mdogo hadi zabuni. Itakuwa tayari wakati rangi ya jam ni amber giza.

Hatua ya 4

Mimina jamu kwenye mitungi iliyoandaliwa, pindua na baada ya baridi, weka kwa kuhifadhi.

Kichocheo cha classic kwa wapenzi wa tamu zaidi.

Kichocheo hiki ni sawa, lakini kwa kiasi tofauti cha sukari. Inatoka tu tamu. Na hivyo: jamu ya malenge, haraka na ya kitamu.

Viungo:

1. Kilo 1 ya malenge;
2. 1.5 kg ya sukari;
3. 1 glasi ya maji.

Hatua ya 1.

Pia tunatengeneza syrup. Chukua tu nusu ya kawaida ya sukari na glasi ya maji.

Hatua ya 2

Tunasafisha malenge na kukata vipande vipande.

Hatua ya 3

Tunachanganya malenge na syrup, kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo na kupika kwa dakika 3-4.

Hatua ya 4

Cool, kuongeza sukari iliyobaki, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 3-4. Kisha kuondoka kando na kuondoka katika syrup kwa masaa 6-8.

Hatua ya 5

Sasa unaweza kupika tena, mpaka kupikwa. Cool kidogo na roll up juu ya benki.

Kawaida vipande vya malenge huchemsha haraka. Ili kuzuia hili kutokea, malenge yaliyokatwa tayari yametiwa vipande vipande katika suluhisho la soda 1.5% (kuhusu lita 1 ya maji - vijiko 1.5 vya soda) kwa dakika 10-15. Kisha suuza na maji. Unaweza kufanya bila hiyo, tu kuchochea jam kwa upole sana.

Jamu ya malenge na limao na machungwa.

Na mapishi hii ni moja ya kawaida. Ana ladha nzuri, tunapika jam hii mara nyingi.

Kwa kichocheo hiki, unahitaji kuchagua malenge mkali, aina za dessert.

Viungo:

1. Kilo 1 ya malenge;
2. 850 gr. Sahara;
3. limau 1 (kubwa, yenye ngozi nyembamba)
4. 1 machungwa (kubwa).

Hatua ya 1.

Tunasafisha malenge. Kama kawaida, ondoa peel na safisha mifupa na nyuzi. Sisi kukata katika cubes.

Hatua ya 2

Osha machungwa na limao vizuri. Kata limau vipande vipande na kisha vipande vidogo, pamoja na zest. Kwa hiyo, unahitaji kuchagua limao na ngozi nyembamba. Usisahau kwamba mbegu za limao zinahitaji kuondolewa.

Orange, kinyume chake, hupunjwa na kukatwa vizuri. Pia tunaondoa mifupa.

Hatua ya 3

Sasa changanya kila kitu kwenye bakuli, nyunyiza na sukari. Na uache hivyo hadi sukari itayeyuka. Hakuna wakati halisi, vizuri, hauitaji kusisitiza kwa muda mrefu sana, kama masaa 4.

Hatua ya 4

Mara nyingine tena, changanya kila kitu na uweke moto polepole. Kupika kwa dakika 40, jam inapaswa kuwa nene. Hakikisha kuchochea ili hakuna kitu kinachochoma.

Hatua ya 5

Wakati jam inapikwa, sterilize mitungi.

Hatua ya 6

Wakati iko tayari, tunaweka jamu ya moto kwenye mitungi, tunaipotosha na, baada ya baridi, kuiweka kwa kuhifadhi.

Malenge na jamu ya apple.

Jam ya kitamu sana. Maapulo yanapaswa kuchukuliwa na siki, ina ladha bora. Karanga hazihitajiki katika mapishi hii. Lakini tuliipenda sana.

Viungo:

1. 0.5 kg ya malenge;
2. kuhusu 300 gr. apples (pamoja na au minus 50 gramu haitakuwa na jukumu);
3. 450 g sukari;
4. 4 gr. mdalasini;
5. 120 g walnuts;
6. 600 g ya maji.

Hatua ya 1.

Osha na kusafisha malenge na apples. Pia tunasafisha maapulo kutoka kwa peel na mbegu. Kata kila kitu vipande vipande kama unavyopenda.

Hatua ya 2

Tunasafisha nut na kuikata vipande vya sura yoyote, lakini sio kubwa. Kaanga karanga kwenye sufuria ya kukaanga bila mafuta kwa dakika 5-7.

Hatua ya 3

Sasa mimina maji kwenye sufuria, weka malenge na uweke moto polepole.

Hatua ya 4

Wakati maji yanapoanza kuwaka, koroga kila wakati na kumwaga sukari.

Hatua ya 5

Baada ya kuchemsha, ongeza maapulo na upike kwa dakika 30. Usisahau kuondoa povu.

Hatua ya 6

Sasa ongeza karanga na mdalasini. Koroga na upika kwa dakika nyingine 20 juu ya moto mdogo.

Hatua ya 7

Baada ya sisi kuweka jam kusababisha katika mitungi na kuiweka katika kuhifadhi.

Jamu ya malenge na apricots kavu.

Ili kutengeneza jamu ya malenge haraka na kitamu na apricots kavu, ni bora kuikata na shaker ya chumvi. Hapa ni muhimu Viungo:

1. Kilo 1 ya malenge;
2. 300 g apricots kavu;
3. 0.5 kg ya sukari.

Hatua ya 1.

Tunasafisha malenge kutoka kwa peel na mbegu. Tunasugua kwenye grater.

Hatua ya 2

Sasa tunaosha apricots kavu vizuri na kuikata na vipande nyembamba.

Hatua ya 3

Changanya apricots kavu na malenge na sukari. Tunaacha kila kitu kama hicho hadi juisi isimame.

Hatua ya 4

Baada ya hayo, weka moto polepole na ulete kwa chemsha huku ukichochea. Kisha sisi baridi. Kwa hiyo kurudia mara 2-3, malenge inapaswa kuchemsha.

Hatua ya 5

Baada ya kuchemsha mwisho, tunaweka jamu kwenye mitungi na kuikunja.

Jamu ya malenge na rowan nyeusi.

Sikuwahi kufikiria kuwa jamu ya malenge, haraka na ya kitamu, inaweza kugeuka na majivu ya mlima. Lakini nilipojaribu, niliipenda. Ikiwa una chokeberry, hakikisha kujaribu kichocheo hiki.

Tutahitaji:

1. Kilo 1 ya malenge;
2. Kilo 1 cha chokeberry;
3. 1 kg ya sukari granulated.

Hatua ya 1.

Tunasafisha malenge kutoka kwa peel na mbegu. Unahitaji kukata ndani ya cubes, na cubes ndogo, kwa kasi jam itapika. Lakini ni bora kujaribu kukata cubes kulingana na saizi ya beri.

Hatua ya 2

Tunapanga matunda na kuosha chini ya maji ya bomba.

Hatua ya 3

Changanya matunda na malenge na uinyunyiza na sukari. Tunaiacha kwenye bakuli kwa karibu masaa 4 ili juisi isimame. Koroga mara kwa mara.

Hatua ya 4

Sasa tunaweka kila kitu kwenye moto. Lakini ili jamu ya malenge kugeuka haraka na ya kitamu, ni muhimu kupika kwa muda mfupi na kwa mizunguko. Ili kufanya hivyo, juu ya moto mdogo, kuleta kila kitu kwa chemsha, kuchochea. Baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 5 na kuondoa kutoka kwa moto.

Wacha iwe baridi, sio zaidi ya masaa 8. Kwa hivyo tunarudia hadi mara 3. Jam iliyokamilishwa hupata tint nzuri sana nyeusi.

Hatua ya 5

Sasa mimina jamu ya moto kwenye mitungi iliyokatwa na ukunja. Baada ya baridi, weka mahali pa kuhifadhi.

Jam ya malenge kwenye jiko la polepole na machungwa.

Kwa wale ambao wanataka kurahisisha mchakato wa kupikia kidogo, na ambao wana jiko la polepole, unaweza kupika jamu ya malenge, haraka na kitamu. Wakati huo huo, uhifadhi wa vitamini na madini yote.

Tutahitaji:

1. Kilo 1 ya malenge;
2. 1 kg ya sukari;
3. 200 gr machungwa;
4. 4 gramu ya asidi ya citric.

Hatua ya 1.

Tunasafisha malenge kama kawaida na kukata vipande vipande unavyopenda. Fanya puree na blender au grinder ya nyama.

Hatua ya 2

Tunaosha machungwa. Kata katika sehemu 4 na uondoe mifupa. Kusaga pamoja na zest na blender au grinder nyama katika puree.

Hatua ya 3

Kuchanganya malenge na machungwa na kuchanganya na sukari. Wacha iweke kwenye bakuli kwa masaa kadhaa.

Hatua ya 4

Sasa weka uji unaosababishwa na juisi kwenye jiko la polepole. Tunawasha modi ya kuzima kwa masaa 2. Wakati huo huo, ni bora kuondoa valve au kuifungua ili mvuke itoke kwa utulivu.

Koroga wakati wa kupikia. Ikiwa juisi haitoshi, basi unaweza kuongeza maji, kuhusu 50 ml.

Hatua ya 5

Dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia, mimina asidi ya citric na uchanganya vizuri.

Hatua ya 6

Mwishowe, tunaiweka kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kuifunika kwa msimu wa baridi.

Jamu ya malenge au boga?

Kichocheo cha kuvutia kinapatikana na zukchini. Mume wangu bado anashangaa: ninafanya jamu ya malenge au zukini? Je, ni jam? Au ni saladi tamu tu? au caviar?

Kwa ujumla, hauitaji kujiuliza maswali kama hayo, kama unavyoiita, itakuwa hivyo. A Tunahitaji:

1. Kilo 1 ya malenge;
2. Kilo 1 cha zucchini;
3. 2 kg ya sukari;
4. 150 gr. limau
5. 150 gr. zabibu;
6. 200 gr. apricots kavu;
7. 400 ml. maji.

Hatua ya 1.

Kwanza, matunda kavu huosha. Kisha uwajaze na maji yanayochemka na uondoke kwa dakika 15.

Hatua ya 2

Tunasafisha malenge na zucchini kutoka kwa ngozi na mbegu. Sasa tunapima. Unahitaji kujua ni sukari ngapi ya kuongeza. Kawaida huweka sukari sawa na uzito wa maboga na zucchini pamoja. Lakini tunaweka zaidi kidogo.

Hatua ya 3

Kutoka kwa limao iliyoosha vizuri, ondoa zest kwenye grater. tunamuhitaji. Kisha tunasafisha limau na kuondoa ngozi, haihitajiki. Tunasafisha limau yenyewe kutoka kwa mawe na mishipa nyeupe.

Hatua ya 4

Sasa tunapotosha zukini, malenge, limao na apricots kavu kwenye grinder ya nyama. Kwa misa hii kuongeza sukari, zabibu na zest. Changanya vizuri na uweke moto polepole, koroga.

Hatua ya 5

Kuleta kwa chemsha, kupika kwa muda wa dakika 30-50 hadi unene. Koroa mara kwa mara ili haina kuchoma na kuondoa povu.

Hatua ya 6

Wakati tayari, mimina jamu ndani ya mitungi na, baada ya baridi, kuiweka kwa kuhifadhi.

Jamu ya malenge na plums.

Sasa hebu tufanye jamu ya malenge, haraka na ya kitamu, yenye harufu nzuri na ya kushangaza ya kitamu na plums. Kwa hii; kwa hili tutahitaji:

1. Kilo 1 ya malenge;
2. Kilo 1 plums;
3. 1 kg ya sukari.

Hatua ya 1.

Kama kawaida, safi malenge, kata vipande vipande unavyopenda. Kisha tunapotosha kupitia grinder ya nyama.

Hatua ya 2

Sasa tunaosha plums vizuri na kuzitatua. Lazima ziwe safi kabisa. Hata kidogo iliyoharibiwa itaanguka na jam haiwezi kuhifadhiwa hadi majira ya baridi. Tunasafisha kutoka kwa mifupa na kupotosha.

Hatua ya 3

Changanya malenge na plum iliyonyunyizwa na sukari. Tunaacha kila kitu kwa masaa kadhaa.

Hatua ya 4

Sasa weka moto polepole. Wakati ina chemsha, kupika kwa dakika 20 na jam iko tayari. Mimina ndani ya mitungi na usonge juu.

"Mbichi" jam ya malenge.

Tayari tunajua jinsi ya kutengeneza jamu ya malenge, haraka na kitamu. Lakini jinsi ya kuhifadhi vitamini na madini muhimu iwezekanavyo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupika "jamu ghafi". Hiyo inamaanisha usiipike.

Pia inageuka kitamu sana. Tutahitaji:

1. Kilo 1 ya malenge;
2. limau 1;
3. 1 machungwa;
4. 850 - 900 gr. Sahara.

Hatua ya 1.

Tunasafisha malenge kutoka kwa peel na mbegu.

Orange na limao husafishwa kutoka kwa ngozi na mbegu kwa njia ile ile.

Hatua ya 2

Tunaruka malenge, limao na machungwa kupitia grinder ya nyama. Ongeza sukari na koroga hadi sukari itayeyuka.

Hatua ya 3

Sasa tunaweka jam kwenye mitungi, hakikisha kuwasha. Funika kwa vifuniko na uhifadhi mahali pa baridi, bila shaka. Ni bora kuifunga mitungi na ngozi na kufunga na twine. Itaonekana nzuri hata.

Jamu ya malenge, tulipata haraka na kitamu bila kupika. Kwa muda mrefu inakaa, tastier inakuwa.

Hiyo yote ni kwangu. Bon appetit kila mtu, acha maoni yako, nisaidie. Yote kwa sasa.

Jamu ya malenge, haraka na ya kitamu - mapishi 10 bora. ilisasishwa: Novemba 10, 2019 na: Subbotina Maria

Leo tutatayarisha jamu isiyo ya kawaida ya malenge na machungwa na zukini kulingana na mapishi yaliyothibitishwa, tunaiongeza ili kuongeza na kuimarisha ladha. Zucchini, hata hivyo, kama malenge, inachukua kwa urahisi ladha tajiri ya machungwa. Shukrani kwa njia ya kusaga, hakuna mtu anayeweza kudhani ladha yako mkali imetengenezwa na nini, na hakika watauliza virutubisho, hata wale ambao hawapendi malenge katika lishe yao. Tunapendekeza kuhama kutoka kwa maneno kwenda kwa vitendo. Hebu tuandae malenge, katika toleo letu aina mbalimbali za kashnik, na viungo vingine kutoka kwenye orodha.

- malenge - 550 g,
- zucchini vijana - 140 g,
- machungwa - 1 pc.,
sukari - 630 g,
asidi ya citric - Bana,
maji - 55-60 ml;
- viungo - kuonja.




Kwanza kabisa, tutashughulika moja kwa moja na kusafisha kwa malenge - tunachukua kisu mkali, toa safu ya juu kutoka kwenye mboga ya machungwa. Ifuatayo, gawanya malenge katika nusu mbili, futa massa na mbegu kutoka kwa kila mmoja na kijiko mkali. Sasa tu tunatuma malenge chini ya mkondo wa maji baridi, suuza vizuri na kavu.




Ifuatayo, tunahitaji bakuli la blender na pua ya "kisu" cha chuma, tunatupa malenge iliyokatwa kiholela ndani yake, njia ya kukata sio muhimu, kwani mwishowe tutaikata.




Sisi pia suuza na kavu zucchini vijana, kata yao kiholela, na kuwatuma bakuli blender. Tunaweka nusu ya machungwa iliyokatwa hapo, iliyosafishwa hapo awali na safu nyeupe laini. Punguza juisi kutoka nusu ya pili moja kwa moja kwenye bakuli la blender.




Washa kasi ya juu zaidi, saga viungo kwa dakika chache. Tunampa blender kupumzika kidogo, kurudia kusaga tena. Matokeo yake, tunapata mchanganyiko unaofanana na crumb ya ukubwa wa kati.




Tunachukua sufuria yenye nene-chini, kuweka mchanganyiko mkali kutoka kwenye bakuli ndani yake, kuongeza maji kidogo na sukari ya granulated.




Tunatuma sufuria kwenye jiko, kuleta yaliyomo kwa chemsha, na moto wa kati, kupika jamu yetu kwa dakika 35-40. Ikiwa sufuria yako ina mipako isiyo ya fimbo, hatuna wasiwasi, tunaacha jam ili kupika peke yetu, lakini ikiwa hakuna mipako hiyo, tunaangalia mara kwa mara na kuchochea jam ili isiwaka. Dakika tano kabla ya mwisho wa kupikia, tunaanzisha pinch ya asidi ya citric.




Tunapakia jam ya moto kwenye mitungi. Sisi kabla ya kuosha na sterilize mitungi, sisi pia kutenda na vifuniko.




Tunaifunga kwa ukali, baridi chini kwa siku, tukifunga mitungi na blanketi. Ikiwa kuna jam iliyobaki, tunaihamisha kwenye bakuli nzuri, tengeneza chai na ufurahie iliyobaki.




Furahia mlo wako!
Kumbuka kwamba mara ya mwisho tulipika

Ni vigumu kushangaza na mapishi ya dessert ya kigeni hivi karibuni. Leo tunapika jamu ya zukini na machungwa, malenge, limao kwa msimu wa baridi. Zucchini ndiye anayejifanya virtuoso zaidi ya mboga zote. Marinated na viungo, wao hufanana kwa urahisi ladha ya uyoga. Ongeza plum kidogo ya cherry na sukari, na mboga itageuka kuwa mananasi.

Mapishi yote ya ladha yamejaribiwa zaidi ya mara moja, yameidhinishwa na wanafamilia wote. Jaribu kwa njia zote, fanya angalau jar, na kisha uamua kile ulichopenda zaidi.

Ambayo zucchini ya kuchagua

Hakuna siri maalum katika kuandaa dessert ladha. Lakini uchaguzi wa kiungo kikuu lazima ufikiwe na ujuzi wa jambo hilo. Kawaida inashauriwa kuchukua vielelezo vya ukomavu wachanga, vya maziwa. Wao ni pitted, rahisi kukata, ngozi haina haja ya kuondolewa.

Lakini wana shida kubwa - syrup kwenye workpiece inageuka kuwa maji, sio nene sana. Ikiwa unataka kupika jam halisi, viscous, nene, chagua mboga za "umri". Kubwa, nyama. Lakini hakikisha kuchagua mbegu.

Ni nini kinachoweza kuongezwa isipokuwa matunda maarufu? Jaribio! Kupika na raspberries, lingonberries, apples, cherries, pears, apricots kavu, ndizi. Weka karanga, majani ya mint, mdalasini, vanilla - dessert itakuwa harufu nzuri zaidi. Teknolojia ya maandalizi ni sawa na mapishi yaliyowasilishwa.

Zucchini jamu - mapishi na limao

Mapishi maarufu zaidi ya kutibu ladha ni pamoja na limao. Zucchini haina siki, limau itafanya kwa urahisi kwa kukosa.

Chukua:

• Zucchini - kilo.
• Sukari ni kilo.
• Lemon (unaweza 2, ikiwa unataka siki).

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:

1. Pata viungo vyako tayari. Mboga, bila peeling, kata ndani ya cubes. Ikiwa mboga ni ya zamani sana, imeiva, kisha uondoe. Katika vijana, inaruhusiwa usiondoe sehemu ya mbegu.
2. Weka cubes ya mboga kwenye bakuli. Nyunyiza na sukari.
3. Baada ya saa, angalia ikiwa sukari imeyeyuka.
4. Weka sufuria kwenye jiko, subiri hadi ichemke.
5. Ongeza limau iliyokatwa vipande vidogo moja kwa moja na zest.
6. Chemsha kwa dakika 15. Ondoa kutoka kwa jiko, acha iwe baridi.
7. Ninakushauri kuchemsha misa tena, basi itakuwa nene, na vipande vya mboga vitaelea vizuri kwenye syrup ya amber. Baada ya, kusambaza kati ya benki, roll up.

mapishi ya jam ya zucchini ya machungwa

Ladha hii inaangazia sio tu harufu na ladha ya kupendeza, lakini pia rangi nzuri ya kaharabu.

Inahitajika:

• Zucchini - 1 kg.
• Sukari - vikombe 4.
• machungwa - 3 pcs.

Jinsi ya kulehemu:

1. Safi mboga, ikiwa ni lazima, kutoka kwa mbegu. Kata ndani ya cubes ndogo, karibu sentimita.
2. Osha machungwa, ugawanye kwenye cubes ndogo na peel.
3. Pindisha kwenye chombo cha kawaida cha kupikia, nyunyiza na tamu, changanya. Acha kupenyeza na kutoa juisi kwa masaa 4-5 (itaonekana mapema - chemsha).
4. Kuleta kwa chemsha juu ya moto wa wastani, kupika kwa dakika 20. Weka kando tena - acha vipande viingie kwenye syrup.
5. Baada ya masaa 4-5, kupika kwa mara ya mwisho ¼ saa, na kuchemsha kidogo.
6. Gawanya katika mitungi, funga.

Jinsi ya kupika jam na machungwa na limao kwa msimu wa baridi

Wawakilishi wawili wa matunda ya machungwa wameunganishwa kikamilifu na wanasaidiana, wakitoa harufu maalum na ladha kwa dessert.

Zucchini na jamu ya malenge

Maandalizi ya tamu kutoka kwa maboga ya kirafiki ya zucchini hayajashangaa mtu yeyote kwa muda mrefu. Bonus nzuri na kichocheo hiki ni kwamba unaweza kupika hata wakati wa baridi ikiwa mboga mbili nzuri zimehifadhiwa kati ya vifaa.

• Malenge - 400 gr.
• Zucchini - 150 gr.
• Sukari - 0.5 kg.
• Nutmeg - ½ kijiko kidogo.
• Asidi ya citric - 2 pini.
• Maji.

Jinsi ya kutengeneza jam:

1. Chambua mboga, kata vipande vya kiholela.
2. Weka kwenye bakuli la blender, saga hadi iweze kukauka.
3. Hoja wingi wa bonde, kuongeza sukari.
4. Kuleta kwa chemsha. Kupika, kwa chemsha kidogo, dakika 30-35.
5. Ongeza nutmeg, asidi ya citric. Ikiwa misa ni nene sana, nyunyiza maji. Acha wingi uchemke, upike kwa dakika 5, usambaze kati ya mitungi.

Jinsi ya kupika jam kwenye cooker polepole

Jam ya jua ya kushangaza itageuka ikiwa utaipika kwenye jiko la polepole. Vipande vilivyo na nguvu kama marmalade vitaelea kwenye syrup ya amber.

Chukua:

• Zucchini, sukari - kwa kilo.
• machungwa, limao - 1 pc.

1. Osha mboga, ugawanye vipande vipande, uinyunyiza na sukari, subiri nusu saa.
2. Wakati huo huo, kata matunda ya machungwa kwenye cubes ndogo. Ninakushauri uondoe mifupa iliyoanguka.
3. Ongeza kwenye zukini, pakia misa kwenye bakuli la multicooker.
4. Weka mode "Kupikia jam". Kupika masaa 2. Jaza mitungi, pindua.

Kichocheo cha video cha jam na mananasi

Furahia! Ladha ni kama mananasi, na ni rahisi sana kupika. Bahati nzuri na maandalizi yako!