Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjonen og gåsehuden.
Bli med oss ​​på Facebook Og I kontakt med

Ris kan trygt kalles et unikt produkt, fordi du kan tilberede alt fra det: fra førsteretter til desserter. Spesielt for de som elsker ris og ønsker å diversifisere menyen, nettsted Jeg har samlet 6 retter der dette produktet avsløres på en helt uvanlig måte.

Risballer

Du vil trenge:

• 200 g ris
• 150 ml krem
• 100 g hard ost
• haug med grønt
• 2 egg
• brødsmuler

Forberedelse:

Varm opp fløten og bland den med revet ost. Rør blandingen til osten smelter. Tilsett så ferdigkokt ris og urter og rør. Legg risen i en form, press godt og sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt. Når det er avkjølt, form til kuler. Før du steker dem, må hver ball rulles først i mel, deretter i egg, deretter i brødsmuler. Stek på alle sider til de er gyldenbrune.

Japansk hvitløksris

Du vil trenge:

• 200 g ris
• 5 fedd hvitløk
• 1 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 haug med grønn løk
• 2 egg

Forberedelse:

Kok risen til den er halvkokt. Hakk hvitløken og stek. Tilsett ris og stek alt sammen. Tilsett så egg og bland. Tilsett grønn løk, stek i ytterligere 2 minutter, tilsett litt vann og dekk med lokk. Kok i ytterligere 10 minutter.

Rispannekaker med ost

Du vil trenge:

• 3 egg
• 100-150 g revet ost (som parmesan)
• 40-50 g mel
• haug med unge løk
• 200 g ris
• malt rød pepper
• malt svart pepper

Forberedelse:

Kok risen, la den avkjøles litt og overfør den til en dyp beholder. Vask løken og skjær den i ringer. Pisk egg til ris, tilsett mel, bland godt med en gaffel. Salt, pepper, tilsett ost og grønn løk. Varm olje i en stekepanne. Hell risblandingen i pannen (1-2 ss per pannekake), stek pannekakene på middels varme i 2-3 minutter på hver side til de er sprø. Serveres varm, med rømme.

Fiskepai med ris

Du vil trenge:

• 180 g mel
• 250 g rømme med 15 % fettinnhold
• 50 ml vegetabilsk olje
• 4 egg
• 1 ts. sennep
• 1 ts. salt
• 1 ts. bakepulver

For fylling:

• 400 g hermetisk fisk
• 1 ss. ris
• 1 haug med grønn løk
• 3 egg
• salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180°C. Smør bunnen og sidene av formen i ett stykke med vegetabilsk olje. Tøm vann eller olje fra hermetikk. Kok eggene. Hakk egg og grønn løk. Hell 2 kopper kokende vann over risen, tilsett salt, kok opp, reduser varmen til lav, dekk til og kok i 10 minutter. Ha alle fyllingrediensene i en bolle, tilsett salt og pepper. Rør godt om. Pisk eggene lett i en egen bolle. Tilsett rømme og sennep. Sikt melet sammen med bakepulver og salt. Hell de siktede tørre ingrediensene i bollen med røren og rør godt. Ha litt av deigen i formen og legg fyllet på toppen. Hun vil drukne i deig. Hell resten av deigen på toppen og stek i ovnen i 30 minutter.

Risgrøt

Du vil trenge:

• 100 g kortkornet ris
• 600 ml melk
• 60 g sukker
• 2 egg
• skall av 1 sitron
• kanel

Forberedelse:

Tilsett sukker og revet skall av 1 liten sitron i melken. Sett melken på bålet, vent til melken koker, tilsett risen og kok i 10 minutter, rør ofte. Forvarm ovnen til 120 grader og plasser en panne med ris der i 40 minutter, rør av og til. Når risen er ferdig kokt, ta pannen ut av ovnen og vent til risen er litt avkjølt. Del 2 egg i eggeplommer og hviter. Hell plommene i risen og rør. Tilsett noen dråper sitronsaft til hvitene, pisk til et kraftig skum og bland forsiktig med resten av blandingen. Sett i ovnen i 10-15 minutter. Du kan umiddelbart helle puddingen i små former, bake i dem og servere i dem.

Riskjeks

Du vil trenge:

• 125 g ris
• 80 g smør
• 90 g melis
• 3 eggeplommer
• 1,5 ts. melk
• 0,25 ts bakepulver
• 80 g maismel

Forberedelse:

Varm risen i en tørr stekepanne og mal den deretter i en blender. Pisk smør med melis til en homogen masse. Tilsett eggeplommene en om gangen, pisk godt hver gang. Tilsett melk og bakepulver, pisk. Tilsett ris og maismel og elt deigen. Samle den til en ball, flat den til et tykt lag og sett den i kjøleskapet i 2 timer. Deigen viser seg å være ganske smuldrete, så før du kjevler den ut, må du holde den i romtemperatur i 10 minutter. Kjevle deigen forsiktig ut til et lag ca 5 mm tykt på en silikonmatte eller bakepapir, drys overflaten lett med maismel. Skjær ut informasjonskapsler ved hjelp av utstikkere. Legg kakene på en bakeplate smurt med smør og stek i en ovn forvarmet til 150 grader i 12-15 minutter.

Hva kan tilberedes av ris: oppskrifter på populære og smakfulle retter fra nettsiden

Ris er et allsidig korn. Blant dens ubestridelige fordeler er et stort utvalg, mangesidige fordelaktige egenskaper og en fantastisk smak, elsket av mange. Det er tradisjonelle risretter i mange retter i verden: på spansk - paella, på italiensk - risotto, på engelsk - pudding, på kinesisk - riskaker, på japansk - sushi, på sentralasiatisk - forskjellige pilafs.

Utvalget av retter som kan tilberedes av ris er enormt. Smuldrete kjøttboller, aromatisk grøt, delikat pudding, sprø gryte, saftige kålruller... Ris fylles i kulebyaki og paier, fylt med grønnsaker (paprika, zucchini, tomater), servert som tilbehør, tilberedt som hovedrett, tilsatt til salater, forretter og supper. Ris er godt med enhver saus: salt, søt, sur, varm, krydret.

Ris lager deilige desserter - søte pilafs, risotto, puddinger, gryteretter, suffléer. I desserter passer ris godt til en rekke frukter, søte sauser, friske og tørkede bær, tørket frukt, honning, nøtter, i salater, supper og hovedretter – den harmonerer fantastisk med urter, urter, friske og stuede grønnsaker.

Ris kan skape en harmonisk forening med nesten alle krydder. Berberis, fennikel, gurkemeie, safran, laurbærblad, karri, hvitløk, pepper vil være passende i salte risretter. Og kanel, kardemomme og vanilje vil "låtes" bra i puddinger og søte pilafs.

Hva du skal lage mat med ris: oppskrifter

Oppskrift 1.

Du trenger: 2 paprika, en håndfull frøfrie rosiner, 1 løk, en halv aubergine, 300 g langkornet ris, 3 tomater, 50 ml olivenolje, et halvt glass grønne bønner, 0,5 ts salt, 700 ml varmt vann eller buljong.

Skyll og tørk grønnsakene. Hell kokende vann over rosiner. Forvarm ovnen til 220°. Skyll risen. Skjær paprikaen i strimler, tomater i terninger, løk og aubergine i halve ringer. Varm oljen i en stekepanne over lav varme og under konstant omrøring brun løk og rosiner (ikke mer enn 2 minutter til rosinene sveller), tilsett bønner, paprika og aubergine. La småkoke i 3 minutter, legg deretter tomatene i pannen, bland alt og fjern fra ovnen. Legg de avrente grønnsakene på en bakeplate, jevn dem, legg ris på toppen, hell i varm buljong og tilsett salt. Stek risen med grønnsaker på midterste nivå av ovnen i omtrent et kvarter, rør deretter og stek i samme mengde, det vil si totalt en halv time. Server umiddelbart.

Oppskrift 2.

Du trenger: 1,5 kopper basmatiris, 2 fedd hvitløk, et stykke fersk ingefærrot på størrelse med en valnøtt, 4 ss sesamolje, en klype knuste kardemommekorn, 1 liten varm rød pepper, 3-4 grønn løk, 2 ts frø sesamfrø, 2 glass vann, en klype malt kanel, salt etter smak.

Skyll risen grundig, legg i en sil og rist godt flere ganger, og stek deretter til den er brun, under konstant omrøring, i sesamolje i en stekepanne. Dryss frokostblandingen med kardemomme og kanel og kok i ytterligere et halvt minutt. Hell så i et halvt glass vann, rør, og når det er absorbert, hell i en annen porsjon vann og fortsett å helle i alle 2 glassene ettersom væsken absorberes. Skrell og hakk ingefær og hvitløk. Skyll grønn løk og paprika og skjær i tynne ringer. Tilsett alle krydderne (pepper, hvitløk, ingefær og løk) i risen, tilsett salt og stek i ytterligere 5 minutter. Server den krydrede risen drysset med sesamfrø.

Oppskrift 3.

Du trenger: 1 kg hjemmelaget kjøttdeig, 1 ungkål, 1 tomat, 1 gulrot, 150 g kokt rund ris, 1 løk, 2 laurbærblader, 4-5 kvister dill og persille, vegetabilsk olje, 5 sorte pepperkorn , 1 egg, salt og malt svart pepper etter smak.

Finhakk grønnsakene og løken. Til fyllet blander du kokt ris, hjemmelaget kjøttdeig, urter, egg og en halv hakket løk i en dyp tallerken. Smak til med salt, pepper og andre krydder om ønskelig. Bland alt godt. Vask kålen, fjern de øverste bladene, skjær av toppen av stilken, og skjær rundt med en kniv for å gjøre det lettere å skille bladene fra kålen senere. Legg kålen i en stor kjele med vann, kok i 15 minutter, fjern den, avkjøl litt, og skill deretter bladene fra hodet. Nå kan du forme kålrullene. Ta et kålblad, legg litt kjøttdeig på det, gjør først en vri, brett så sidekantene og pakk inn kålrullen igjen, helt til slutten. For å fylle, finhakk tomaten, den resterende halvdelen av løken, og grovriv gulrøttene. Legg de oppkuttede grønnsakene i en stekepanne med oppvarmet olje. Smak til med salt, tilsett laurbærblad, kvernet pepper og pepperkorn. La småkoke i 10 minutter med lokket lukket over svak varme, rør av og til. Legg kålrullene i en kjele, fordel de stuede grønnsakene på toppen, tilsett vann og kok over svak varme, dekket, i ca 45 minutter. Server kålruller med finhakkede urter og rømme.

Oppskrift 4.

Du trenger: 750 ml kyllingbuljong, 150 ml fløte, 400 g arborioris, 400 g kyllingfilet, 1 løk, 50 g parmesanost, 120 g cheddarost, 40 ml olivenolje, 1 paprika, 200 g revet gulrøtter, 100 g grønne erter (du kan også bruke en blanding av frosne assorterte grønnsaker).

Riv parmesanost på et fint rivjern, cheddar på et grovt rivjern. Finhakk løken. Kok kyllingen, kutt i biter. Skyll risen grundig. Stek løken til den er gyldenbrun i en panne med oppvarmet olje, tilsett deretter risen og bland godt slik at hvert korn er belagt med olje. Tilsett salt, smak til med krydder, hell i buljongen som kyllingen ble kokt i, tilsett grønne erter, paprika, gulrøtter, kok opp og kok på middels varme i omtrent et kvarter, rør hvert 5. minutt. Tilsett ost og kylling i grønnsakene, og ta deretter kasserollen fra varmen, dekk med lokk og la risottoen stå i 10 minutter. Server umiddelbart.

Oppskrift 5.

Du trenger: 1 stort grønt eple, 40 g mascarponeost, 1,4 l grønnsaksbuljong, 350 g risottoris, 1 middels løk, 180 g kaldrøkt laks, 120 ml tørr hvitvin, 5 kvister persille, nykvernet sort pepper, en håndfull ruccola, 1 ts sitronskall, kaldpresset olivenolje.

Finhakk løk og persille. Skyll risen godt. Skrell eplet og skjær i små terninger. Skjær 1/3 av laksen i tynne skiver, og resten i terninger, som epler. Sett buljongen på komfyren, og reduser varmen til lav når den koker. Stek løken i olje til den er gyldenbrun, tilsett eplebitene og stek i ytterligere 1 minutt. Tilsett deretter risen, stek i ytterligere 1 minutt, tilsett vinen og kok til den fordamper. Etter dette, reduser varmen, tilsett en øse med buljong i kasserollen og rør til det er absorbert. Hell deretter i en annen del av buljongen. Kok risen i 15 minutter, rør hele tiden og tilsett grønnsaksbuljong gradvis (det kan hende du trenger litt mindre eller mindre, avhengig av riskornet). Prøv risen: hvis den er hard inni, hell i en annen øse med buljong, tilsett pepper, salt og fjern kasserollen fra varmen. Topp risen med lakseterninger, mascarponeost, persille og sitronskall. Tilsett andre krydder etter ønske og la stå tildekket i ytterligere 5 minutter. Legg den ferdige risottoen på tallerkener. Server med en lett skvis sitronsaft og pynt med resterende lakseskiver og ruccola.

Oppskrift 6.

Du trenger: 1 liter melk, revet skall av 1 sitron, 250 g arborio-ris, 1 ss smør, et halvt glass kandiserte frukter, 1 ss tørre brødsmuler, 4 egg, et halvt glass hakkede mandler, melis til strø, en klype salt, 100 g sukker , springform bakebolle.

Kok opp melk med sukker og halvparten av sitronskall, tilsett en klype salt, tilsett ris og la det småkoke på svak varme i 25 minutter. Etter dette, rør risen av og til til den avkjøles. Skjær de kandiserte fruktene i små biter. Skille hvitene og eggeplommene. Tilsett eggeplommene, kandiserte fruktene, gjenværende skall, mandler til den kokte og avkjølte risen og bland alt. Kombiner de piskede hvitene til et sterkt skum med risblandingen. Smør en springform, dryss med brødsmuler, tilsett ris og stek i ovnen på 180° i 35 minutter. Før servering pynter du paien med melis.

Oppskrift 7.

Du trenger: 100 g arborio-ris, 0,5 l melk, 50 g sukker (brunt er fint) og smør, 500 ml fløte med 35 % fett, en klype muskatnøtt. For epler: en kvart kopp sukker, 4 epler, 50 g smør.

Smelt smøret i en kjele, tilsett risen, rør godt og la det småkoke i 1 minutt. Kombiner fløten med melk, hell melke-kremblandingen i en kjele med ris, tilsett sukker og kok under konstant omrøring til den smelter helt. Hell deretter melkemassen i en bakebolle, smak til med muskatnøtt og sett i en ovn forvarmet til 140° i 2,5 timer. Rør puddingen lett hver halvtime, og øk temperaturen til 160° de siste 15 minuttene. Skjær eplene i tynne skiver, skrelles og kjernehus, la det småkoke i smør i 3-4 minutter, tilsett sukker og kok i ytterligere 12 minutter, rør av og til. Tilsett 2 ss eplekaramell i puddingen og rør godt. For å servere, topp puddingen med den karamelliserte frukten og drypp med resten av karamellen.

Oppskrift 8.

Du trenger: et halvt glass arborioris, et halvt glass tørre kirsebær, 1,2 liter melk, en klype vaniljesukker, 120 ml fløte med 35 % fettinnhold, 2 ss mørk rom, 1 glass sukker.

Hell melk i en kjele, tilsett sukker og varm opp på middels varme. Tilsett risen, når melken koker, kok opp igjen, reduser varmen og kok tildekket i 75 minutter, rør av og til. Fjern kjelen fra varmen og overfør den kokte risen til en stor bolle. Tilsett rom, vaniljesukker, salt og vaskede kirsebær. Bland alt grundig, avkjøl, dekk fatet og sett i kjøleskapet i 4 timer. Pisk fløten til tykt skum. Ta rispuddingen ut av kjøleskapet, tilsett fløten, rør forsiktig og la stå kaldt i ytterligere 2 timer.

Oppskrift 9.

Du trenger: 400 g arborio-ris, 4 kvister mynte, 200 g jordbær, et halvt glass tørr hvitvin, 1 grønt eple, en halv sjokoladeplate, 50 g sukker, 50 g pistasjnøtter, 50 g av smør.

Skyll risen godt. Fjern skinnet og frøene fra eplet, skjær fruktkjøttet i skiver, legg i en kjele, tilsett 300 ml vann, tilsett sukker, la det koke opp og ta kjelen umiddelbart av ovnen, dekk til med lokk og la trekke i 10 minutter. Vask og tørk jordbærene og mynten. Finhakk mynten, skjær jordbærene i biter. Smelt smøret i en kjele, tilsett mynten, la det småkoke i 2 minutter, tilsett deretter risen, rør, hell i vinen og kok på svak varme til væsken er helt fordampet. Tilsett deretter 100 ml eplebuljong til risen. Kok igjen til den er helt fordampet og gjenta det samme (tilsett buljong i små porsjoner) til risen er kokt. Tilsett jordbær i den ferdige risen (sett til side 1/3 av bærene), bland alt og ta umiddelbart av varmen. Dekk kasserollen med lokk og sett til side. I mellomtiden hakker du pistasjenøtter med en kniv og river sjokoladen. Server risotto pyntet med jordbær, pistasjnøtter og sjokolade. I stedet for arborioris kan du bruke andre stivelsesholdige varianter som vialone, carnaroli og nano for å lage denne desserten.

Oppskrift 10. Søt pilaf med gresskar, krydder og tørket frukt

Du trenger: 200 g langkornet ris, 70 g svisker, 50 g rosiner og tørkede aprikoser, 200 g gresskarmasse, 40 brunt sukker, 3 ss flytende honning, 350 ml varmt vann, 1 ss smør , en klype kardemomme, safran og malt kanel.

Bløtlegg risen i kaldt vann i 1 time. Skjær gresskaret i små terninger og bland med perlesukker. Bløtlegg rosinene og de tørkede aprikosene i 10 minutter i varmt vann. Tøm væsken, legg de tørkede fruktene på et papirhåndkle, la dem tørke, skjær de tørkede aprikosene i tynne strimler. Smelt smøret i en tykkbunnet kjele, tilsett gresskaret og damp på middels varme i 5 minutter. Ha deretter tørket frukt og krydder i en kjele med gresskar, fordel ris på toppen, jevn forsiktig ut, tilsett varmt vann og kok opp over høy varme. Etter dette koker du risen, dekket, over middels varme i 15 minutter, reduser varmen litt igjen og la putre i ytterligere 20 minutter. Ta kjelen av ovnen, dekk til med et håndkle, la pilafen «hvile» i 15-20 minutter, og vend den så over på en vakker tallerken, hell over honningen og... nyt. God appetitt!

Ris er rett og slett en fantastisk frokostblanding, en av de mest elskede og ettertraktede på bordene våre. Når det tilberedes riktig, blir det ikke kjedelig. Vi håper at risoppskriftene som er beskrevet i denne artikkelen, så vel som våre tips om hvordan du kan tilberede denne frokostblandingen riktig, kombinert med din erfaring og fantasi, vil hjelpe deg med å glede familie og venner med aromatiske, appetittvekkende og deilige risretter. God appetitt!

Riskorn er en universell ingrediens som kan legges til førsteretter, salater, kjøttboller og koteletter, kålruller melkegrøter og eksotisk sushi tilberedes av den. Den har en enkel smak som ikke kan forveksles med andre produkter. Avhengig av hva slags ris og hva husmoren skal lage mat til, bør du velge riktige varianter og tilberedningsmetode. Før matlaging vaskes frokostblandingen grundig i tre vann for å fjerne overflødig stivelse, og deretter bløtlegges i vann i flere timer. Kok frokostblandingen over svak varme i en kjele med lokket lukket, uten å røre.

Oftest finnes ris i oppskrifter med disse fem produktene:

Dampet ris koker raskt, den blir smuldrete og er ideell for risotto, paella med sjømat og ekte usbekisk pilaf. Riskorn er en utmerket base for enhver rett. De kompletterer perfekt kjøtt- og fiskeprodukter, sopp og eventuelle grønnsaker. Brukes til å tilberede puffede puddinger, tilbehør og søte desserter. Aromatiske krydder og aromatiske urter vil gi hovedingrediensen en interessant og uvanlig smak. Risretter er krydret med smør, kjøttsaus, tomatsauser, og innbyggere i asiatiske land liker å kombinere kokte korn med soyasaus.

I Russland er ris ennå ikke så populært som i Asia og Europa, hvor det er et av favorittproduktene, som brukes til å tilberede ikke bare sideretter, men også andre retter. Imidlertid blir dette produktet stadig mer populært blant våre landsmenn, siden det er enkelt å tilberede og ganske sunt, spesielt når det kommer til brun og vill ris. Imidlertid vet ikke alle husmødre ennå hvordan man deilig koker ris som tilbehør. 5 oppskrifter fra hele verden og råd fra erfarne kokker vil hjelpe deg med dette.

Kulinariske hemmeligheter

I land hvor ris brukes som en av hovedingrediensene i de fleste retter, kjenner de godt til hemmelighetene som gjør at du kan tilberede den som tilbehør på en virkelig deilig måte. Imidlertid kan mange av våre landsmenn dra nytte av råd fra erfarne kokker.

• Ulike typer ris passer til forskjellige retter. Så for italiensk risotto er det bare de variantene av riskorn som inneholder mye stivelse som er egnet. Men hvis du koker ris i henhold til tradisjonelle russiske oppskrifter, bør du velge varianter med lavt stivelsesinnhold, ellers vil risen bli til grøt under matlagingen.
• For å unngå at risen fester seg sammen under kokingen, er det bedre å helle i rikelig med vann, minst to deler vann per del av frokostblandingen. Luktfri vegetabilsk olje vil gi deg ekstra hjelp: ved å helle bare et par skjeer av dette produktet i pannen, vil du føle hvor mye smakfullere og vakrere risen er.
• Når du tilbereder risotto og lignende retter, vaskes ikke ris for ikke å fjerne stivelse fra overflaten.
• Mange risoppskrifter krever steking, noe som hjelper den å beholde formen bedre når den er tilberedt.
• Buketten med urter og krydder som brukes kan radikalt endre smaken til en rissiderett.

Vi tilbyr deg flere oppskrifter som ikke er for like hverandre, slik at du kan lage deilig ris som siderett med et minimum av innsats.

Kokt ris som tilbehør

Hva trenger du:

• ris gryn - 1 ss.;
• vann - 2 ss.;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• salt, krydder fra aromatiske urter og tørkede grønnsaker - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skyll risen og legg den i en tykkvegget panne. Tilsett salt og fyll på med vann.
2. Sett på komfyren og kok opp på middels varme. Skru ned varmen.
3. Etter koking tildekket i 10 minutter, tilsett salt og krydder og rør.
4. Fortsett å koke til vannet er nesten helt fordampet.
5. Hell i oljen, rør om, slå av komfyren. Dekk til pannen og la stå i et kvarter.

R-ene blir møre og smuldrete. Hvis du tilsetter smør i stedet for vegetabilsk olje, vil det få en kremet smak. Når du tilbereder ris i henhold til denne oppskriften i en langsom komfyr, blir den i det siste trinnet stående i oppvarmingsmodus, resten av tiden tilberedes den ved hjelp av et spesielt program designet for koking av ris. Denne risoppskriften brukes som tilbehør over hele verden.

Risotto – italiensk tilbehør ris

Hva trenger du:

• ris - 1 ss.;
• buljong eller varmt vann - 0,5 l;
• olivenolje - 40 ml;
• smør - 25 g;
• tørr hvitvin - 50 ml;
• Parmesan eller lignende ost - 25 g;
• løk - 100 g;
• salt, pepper - etter smak (hvis buljong brukes, kan de utelates).

Hvordan lage mat:

1. Varm oljen og fres finhakket løk i den.
2. Tilsett ris, stek under omrøring. Ca 5 minutter.
3. Hell i vinen og tilsett krydder etter smak. Kok under omrøring til vinen er nesten fullstendig fordampet (noe av den har blitt absorbert i risen).
4. Hell i et halvt glass buljong. Rør til det er absorbert i risen. Hell i samme del av buljongen. Så hver gang du venter på at buljongen skal absorberes helt, bruk alt opp.
5. Riv osten fint, skjær smøret i tynne skiver
6. Tilsett dem til risen, rør den og ta umiddelbart av varmen.

Etter dette kan risottoen serveres umiddelbart som hovedrett eller tilbehør. I det første tilfellet er det bedre å koke det med grønnsaker, legge dem til på samme stadium som vinen. Det blir deilig i alle fall.

Ris i japansk stil

Hva trenger du:

• ris - 1 ss.;
• kyllingegg - 2 stk.;
• grønn løk - 100 g;
• vann - 1,5 ss;
• smør - 60 g;
• soyasaus - 40 ml.

Hvordan lage mat:

1. Skyll risen godt og dekk med vann. Kok opp og la det småkoke under lokk i 15 minutter. Fjern fra komfyren.
2. Mens risen koker finhakker du løken og steker den i smør. Tilsett eggene i løken og pisk dem med en visp. Som et resultat bør de steke i små klumper.
3. Tilsett ris i kjelen med løk og egg, hell i soyasaus. La småkoke i et par minutter, rør først.

Denne risen kan serveres som en siderett eller som en uavhengig rett. Den passer godt til fisk og sjømat. De som er delvis til asiatisk mat vil like det spesielt, selv om smaken ikke kan kalles veldig spesifikk.

Tyrkisk ris

Hva trenger du:

• ris - 1 ss.:
• vann - 1,5 ss;
• smør - 20 g;
• frossen grønnsaksblanding - 0,4 kg;
• salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Stek risen i olje i et minutt. Tilsett deretter vann og kok uten lokk i 15 minutter på lav varme.
2. Tilsett salt og smak til. Tilsett grønnsaksblandingen uten å tine. Kok til væsken er fullstendig fordampet.

For å gjøre retten enda mer smakfull, bør krydderne være lyse og aromatiske. Du kan tilsette litt gurkemeie - det vil gi risen en behagelig gul fargetone. Ris tilberedt som tilbehør etter denne oppskriften vil være spesielt sunt, siden den inneholder mye grønnsaker.

Hawaiisk ris

Hva trenger du:

• ris - 1 ss.;
• hermetisert mais - 100 g;
• hermetiske grønne erter - 100 g;
• søt pepper - 100 g;
• karrikrydder - 5 g;
• salt - etter smak;
• krem - 0,2 l;
• vann - 100 ml.

Hvordan lage mat:

1. Vask paprikaene, fjern stilkene og frøene. Skjær fruktkjøttet i små terninger, bland med mais og grønne erter.
2. Bland karrikrydder med varmt vann og fløte. Salt den lett.
3. Bland grønnsaksblandingen med ris og legg i en glass- eller keramikkform.
4. Fyll med krem. Sett i ovnen.
5. Slå på ovnen og vent til temperaturen inni den når 180 grader. Kok ris med grønnsaker i 25-30 minutter. Væsken skal være nesten fullstendig fordampet på dette tidspunktet.

Dette tilbehøret serveres best til fjærferetter, for eksempel kyllingbryst.

Du kan lage deilig ris som tilbehør ved å bruke en rekke oppskrifter. Mange land rundt om i verden har sin egen unike teknologi for å tilberede denne retten. Hvis du samler oppskrifter fra hele verden, vil ristilbehøret ditt være annerledes hver gang, og du vil aldri bli lei av det.

1. ris - 200 g;
2. Sitronsaft - 1,5 ss;
3. Vann - 1,2 l;
4. Et par spiseskjeer smør (grønnsak på en fastedag; på en vanlig dag kan du tilsette smør);
5. Grønnsaker (vi har hermetisert mais, du kan legge til gulrøtter, tomater, stekte auberginer, zucchini, alt blir deilig).

Forberedelse:

Vask risen, legg den i en gryte, tilsett sitronsaft, olje, tilsett salt og hell kokende vann over den. Kok opp under lokket, ta av lokket. La det småkoke åpent i 10 minutter, skru av varmen. Hold dekket i 5 minutter. Tilsett hermetisk mais, dryss med urter - lunsjen er klar!

Usbekisk pilaf

Deretter kommer et mer seriøst alternativ - pilaf. Åh, ekte pilaf er så velsmakende, aromatisk, og å forberede det er faktisk ikke vanskelig, du trenger bare å vite noen nyanser og hemmeligheter, som vi vil fortelle deg om. Så la oss forberede ekte usbekisk pilaf og invitere deg til bordet!

Du vil trenge:

• 600 g lam (ta mørbrad)
• 2 løk
• 600 g gulrøtter
• Samme mengde ris (devzira-varianten er best)
• 2 hvitløkshoder
• Litt spisskummen etter smak
• Et glass vegetabilsk olje
• Salt - ca 2 ts

Forberedelse:

Skyll først risen, og la den deretter trekke i rent kaldt vann i en halvtime. Hakk løken, varm oljen i en stekepanne til den er varm, slik at når du legger løken i, begynner oljen å boble. Uten å redusere varmen, stek løken til den er lysebrun.

Skjær kjøttet i terninger og legg i løken, stek lett. Stek så de hakkede gulrøttene der under omrøring i 7 minutter. Hell i en halv liter vann, stikk et hvitløkshode inn i det.) Fjern kun det øverste skallet). Så snart det koker, fjern hvitløken og tilsett salt.

Nå er det risens tur – tilsett risen og jevn ut med en skje. Når halvparten av vannet er absorbert, tilsett et hvitløkshode i midten, dryss med spisskummen og lukk lokket godt slik at damp ikke slipper ut. Skru ned varmen og la det småkoke i ca. 20 minutter. Deilige aromaer kryper allerede gjennom kjøkkenet, snart er pilafen din helt moden, lag salaten og en utrolig deilig lunsj er klar!

Ris med kylling

En solid rett til lunsj – veldig aromatisk og smakfull!

Produkter:

1. 1,5 kg lår;
2. En løk, gulrot og paprika hver;
3. Grønne erter (kan fryses) - 100 g;
4. Et halvt kilo lang ris;
5. Et halvt glass vin (det er bedre å ta tørr hvit);
6. 2 fedd hvitløk;
7. 2 klyper spisskummen;
8. Litt salt, chili og sort pepper;
9. en halv liter buljong;
10. Olje til steking.

Forberedelse:

Mariner lårene ved å gni dem med hvitløk, paprika, salt og helle vin. Etter 25 minutter kan du fjerne den fra marinaden. I mellomtiden finhakker du grønnsakene. Vi tar ut kyllingen, steker den i en gryte til den er gyldenbrun og setter den til side.

Stek løken i kyllingfett, etterfulgt av gulrøttene, etterfulgt av paprikaen, og til slutt ertene. Tilsett risen, bland forsiktig med de allerede tilberedte grønnsakene, la den steke litt og suge i saften. Legg lårene på den. Hell i buljongen, så snart det koker, skru ned varmen til laveste innstilling, forsegl lokket veldig godt slik at ingen damp slipper ut, og ikke se inn i gryten på ca. 25 minutter. Slå av og hold lukket i 10 minutter. Vi åpner den - du kan spise den, alt ble deilig og aromatisk! Ta en titt så finner du mye godt!

Gryte med kjøttdeig og ris

Ris- og kjøttdeigsretter i ovnen er populære på grunn av deres enkle tilberedning, utmerkede smak og vakre form. La oss tilberede denne deilige gryten.

Produkter:

• 500 g kjøttdeig
• 330 g ris
• 1 løk
• 320 g rømme
• 3 egg
• Salt, smør, paprika

Plasser den vaskede risen i en gryte, hell i kaldt vann i forholdet 1:2, når vannet koker, dekk umiddelbart med et lokk, reduser varmen helt, kok til den er klar, ta den avkjøles. I mellomtiden, pisk eggene med rømme, og tilsett så alt til den avkjølte risen og bland.

I det andre karet, stek løk og kjøttdeig litt, tilsett krydder der og begynn å sette sammen gryten.
Smør pannen og legg på et lag med ris. På den - kjøttdeig, igjen ris. Utjevn alt, fordel biter av smør på overflaten og stek til de er gyldenbrune. Knus med grønt og stuet gulrøtter.

Kjøttboller med ris

En annen populær rett er mør og smakfull, saftig og mettende - kjøttboller med ris. Barn elsker dem forresten veldig mye i denne formen, og voksne liker til og med denne retten. (Som et alternativ - ).

Produkter:

1. 500 g kjøttdeig;
2. En gulrot og en løk hver;
3. Et glass rund ris;
4. 2 egg;
5. 2 ss hver av tomat og rømme;
6. Grønt, salt, pepper, olje.

Forberedelse:

Kok den vaskede risen (vi bruker rund ris, siden den er klissete, lange blir ikke kjøttboller) til nesten ferdig. Finhakk løken, riv gulrøttene og fres i olje. Bland med allerede tilberedt ris og kjøttdeig, tilsett salt og pepper i nødvendige mengder, og egg, bland. Deretter danner vi kulene, steker dem litt i olje og legger dem deretter i en bakebolle.