Avokado og reker er en utprøvd kombinasjon og en tidløs klassiker. Jeg har alltid elsket reker og avokadosalat så lenge jeg kan huske. Jeg kan ikke forestille meg hvor jeg først prøvde den - enten laget min mor den til en annen familiefest, eller så bestilte jeg den et sted på en restaurant... På en eller annen måte har salat med reker og avokado lenge blitt en av favorittrettene mine . For ikke så lenge siden ble forresten både avokado og reker ansett som eksotiske. Nå er det heldigvis ingen problemer med produktene for å tilberede en salat med reker og avokado - men for gamle dagers skyld kan du fortsatt kose deg med det. :)

Salat med reker og avokado

2 porsjoner

12-16 mellomstore reker
1 avokado
4-6 cherrytomater eller 1 middels tomat
1 haug med salatblader eller ruccola

for tanking:
noen kvister med grønt
1 fedd hvitløk
3 ss. oliven
1 ss. sitronsaft

Som alltid med salater, er det best å begynne på slutten – det vil si med dressingen. Ta noen friske urter – for eksempel koriander, persille, dill, gressløk eller hva du måtte ha for hånden – og hakk dem fint opp. Press hvitløken, bland sammen med resten av dressingen og bland godt.

— Hvis du bestemmer deg for å tilberede en salat fra store (konge) reker, må du før matlaging lage et snitt langs hele ryggen og trekke ut en lang svart tråd-øsofagus, som har en ubehagelig smak og også ser stygg ut.

Det er alt. Ikke vanskelig, ikke sant?

Lei av fet mat? Da er det på tide å bytte til noe enklere. Når kroppen trenger grønnsaker og sjømat, bør du være oppmerksom på avokadosalater med reker. Til tross for lavt kaloriinnhold, blir de så velsmakende at selv menn sluker dem på begge kinnene. Ønsker du å losse av menyen, så bytt gjerne ut middagen med denne retten.

Generelt kan du komme opp med en rekke kombinasjoner: tomater, agurker, urter ... til og med appelsiner vil passe godt. Det viktigste er å følge noen enkle regler:

• Ikke krydre denne salaten med majones. For min smak dreper det retten fullstendig. Olivenolje og vineddik fungerer godt. Du kan tilsette litt sitronsaft. Hvis du virkelig vil ha en kremaktig dressing, lag den med avokado. Nedenfor vil jeg fortelle deg hvordan dette gjøres.
• Ikke overkok rekene, dette kan føre til at de blir gummiaktige. Våre butikker selger vanligvis kokte-frosne. De har en karakteristisk rosa farge. Så de trenger ikke noe ekstra forberedelse i det hele tatt, bare tine og skyll under varmt vann. Du kan steke i hvitløksolje i et minutt eller to, men ikke lenger.
• Avokadoen må være moden. Og dette er veldig viktig. Moden avokado har mykt kjøtt med en delikat kremet smak. Grønn avokado ligner poteter i tetthet, og smaker som et slags smakløst gress. Du kan enkelt fjerne fruktkjøttet av en moden avokado fra huden med en teskje dette trikset vil ikke fungere med en grønn.

Og nå vil jeg gjerne tilby deg tre av mine favoritt-reker- og avokadosalatoppskrifter. Jeg har laget hver og en minst et par ganger, og det er virkelig deilig. Vi starter med en klassisk kombinasjon, og til slutt kommer det en litt uvanlig oppskrift. I den skal vi gjøre avokado til en deilig saus og helle den over salaten. Gå?

Oppskrift 1: Avokadosalat med reker og cherrytomater

Denne salaten er min favoritt. Jeg koker det ofte, spesielt om sommeren, når tomater og agurker er veldig velsmakende. Den er veldig frisk og lett. Det kommer sammen på 10 minutter hvis du tiner rekene først.

Ingredienser til 4 porsjoner trenger vi:

• 1 moden avokado
• 1 middels tomat
• 1 liten jalapenopepper
• 1 ss fersk koriander
• 1 liten rødløk
• saft av 2 små lime
• 1 ts olivenolje
• salt og malt svart pepper etter smak

Først må vi tine rekene. Det er best å ta dem ut av kjøleskapet på forhånd, men dette glemmer jeg alltid. Derfor tiner jeg dem ganske enkelt i akselerert modus under kaldt vann.

For å lage dressingen blander du saften av to små lime med olivenolje, hakket rødløk, salt (jeg bruker ca en kvart teskje) og kvernet sort pepper (et par rause klyper). Rør og la stå i fem minutter.

I mellomtiden kutter du tomatene og avokadoene i små terninger, som på bildet. Du må fjerne frøene fra paprikaen og kutte den i veldig små biter. Vask og hakk koriander.

Bland alle ingrediensene sammen og server. Denne salaten lukter sommer for meg, så jeg liker spesielt godt å lage den nærmere vinteren. Humøret ditt stiger umiddelbart og du husker varme dager. Kanskje handler det om de lyse notene av lime, eller kanskje det handler om tomatene... prøv det selv!

Oppskrift 2: Avokadobåter med reker

Denne salaten svikter aldri å glede meg med presentasjonen. Det viser seg veldig elegant, du kan til og med servere det på et festlig bord for en forandring. Det er ingen ekstra ingredienser, for 4 porsjoner trenger vi:

• 350 gram pillede, kokte, frosne reker
• 3 modne avokadoer
• salatblader
• ¼ kopp olivenolje
• ¼ kopp vineddik
• 1 ss grønn løk
• salt etter smak

I en middels bolle kombinerer du olje, eddik, hakket grønn løk og salt. Tilsett de tinte rekene og vend sammen for å dekke helt med dressingen. Legg vaskede og tørkede salatblader på tallerkener. Skjær avokadoen i to og fjern gropene. Fjern forsiktig to av dem fra skallet med en skje og legg på salaten. De vil være våre båter.

Fjern resten av avokadoen fra skallet og skjær i små biter. Tilsett det til rekene og rør. Øs blandingen i båter og dryss litt hakket koriander på toppen, om ønskelig. Det er alt, avokadosalaten med reker er klar! Server den umiddelbart med sitronskiver.

Oppskrift 3: Rekesalat med avokadosaus

Denne oppskriften er den mest interessante og uvanlige. Jeg vil umiddelbart avklare om mango: hvis du ikke finner en moden, er det bedre å ikke ta den i det hele tatt. Uten det vil salaten fortsatt være velsmakende, men hvis du legger til umoden frukt, vil du ødelegge hele retten. Til 4 porsjoner trenger vi følgende ingredienser:

• 500 gram pillede, kokte, frosne reker
• 6 fedd hvitløk
• 4 ss persille
• 300 gram romansalat
• 1 sjalottløk
• 250 gram Cherrytomater
• 1 stor mango
• 2 mellomstore agurker
• 1 moden avokado
• saften av en lime
• 3 ss olivenolje
• salt og kvernet sort pepper

Først av alt, la oss forberede avokadosausen til rekesalaten vår. Ha en liten håndfull vasket persille, avokadomasse, 4 fedd hvitløk, saften av en lime og en kvart teskje salt i en blenderbolle. Mal til glatt. Hvis sausen virker for tykk, tilsett litt mer olje. Ta til den er jevn og sett til side.

Skjær tomater, mango og agurk i små biter. Vask salaten, riv den med hendene og la den tørke i et dørslag. Skjær løken i tynne halvringer.

Varm litt olje i en stekepanne og tilsett 2 fedd hakket hvitløk. Varm gjennom i et minutt og tilsett deretter de tinte rekene og litt salt. Stek dem i bokstavelig talt et minutt på hver side og slå av varmen. Tilsett et par spiseskjeer hakket fersk persille og la rekene stå i ytterligere et par minutter.

Jeg blander ikke denne salaten i en vanlig rett, men legger den direkte på tallerkener. Vi legger ut en pute med romaine som det første laget, og sprer deretter tomater, agurker, mango og løkringer på toppen. Legg reker på toppen og hell saus over det hele. Jeg overførte den til en konditorsprøyte for å gjøre det lettere å lage pene striper. Server umiddelbart.

Hvordan tilbereder du en salat med reker og avokado? Del dine favorittoppskrifter i kommentarfeltet.

En sunn og smakfull salat med reker, avokado og cherrytomater kan tilberedes på få minutter. Jeg brukte allerede skrellede kokte-frosne salatreker, stor og moden avokado, velduftende cherrytomater og friske blader av sprø grønn salat. Jeg krydret salaten med en blanding av olivenolje, sitronsaft, dill og et knust fedd hvitløk.

Forbered ingrediensene som trengs til salaten. Kok reker i 1 minutt i saltet vann, tøm av og avkjøl rekene.

Vask grønnsakene, tomatene og avokadoene grundig. Tørke.

Skrell avokadoen, del i to, fjern gropen og skjær kjøttet i terninger.

Skjær cherrytomatene i to eller i kvarte.

Hakk dillgrønnsakene. Knus hvitløken med en kniv og hakk.

Forbered salatdressing. Kombiner olivenolje, sitronsaft, hvitløk og dill. Røre.

Riv salatbladene med hendene og legg på en tallerken.

Topp med avokado, reker og cherrytomater.

Hell over salatdressing og strø over malt svart pepper.

En sunn og smakfull salat er klar.

God appetitt og deilige eksperimenter!

Salat med reker og avokado er en fantastisk kombinasjon som vil bli husket lenge. Alle er vant til å tro at avokado er en delikatesse. Faktisk er dette den vanligste frukten, som ikke engang har en uttalt smak, men er veldig rik på vitaminer. Det er et stort antall oppskrifter med avokado og reker. Dette er en svært vellykket kombinasjon av produkter. Slike salater kan tilberedes for helligdager eller for hver dag.

Slike salater er svært vellykkede ved slanking, takket være det lave kaloriinnholdet i reker, og avokado er på sin side en god erstatning for kjøtt.

Skjem bort deg selv og familien din med disse salatene.

Du må håndtere avokado med forsiktighet, siden bladene, barken og frøene inneholder giftige stoffer, og forbruket kan føre til alvorlig forgiftning.

Hvordan lage reker og avokadosalat - 14 varianter

Veldig velsmakende salat. Du kan bruke enten butikk-kjøpt saus eller hjemmelaget saus.

Ingredienser:

• Avokado - ½ stk
• Tomater - ½ stk.
• Grønn salat - 6 stk
• Reker - 20 stk
• 1000 Islands saus - 2 ss. l.
• Salt, pepper, sitronsaft - etter smak.

Forberedelse:

Skjær avokadoen i skiver, dryss over sitronsaft. Tilsett hakket tomat, salat og reker. Smak til salaten med saus.

Ikke kok rekene for lenge, ellers vil de miste smaken og bli gummiaktig.

Lett å tilberede salat. Passer til ferier og hver dag.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Kokt egg - 1 stk.
• Hermetisert mais - ½ boks
• Reker - 200 gr
• Majones, salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skjær egget og den skrellede avokadoen i terninger og hell i en salatskål. Tilsett mais og reker der. Krydre salaten med majones, tilsett salt og pepper og nyt den unike smaken.

Italiensk ruccola sammen med avokado. En unik smak som ikke kan glemmes.

Ingredienser:

• Tigerreker - 10 stk
• Ruccola - 80 gr
• avokado - 200 gr
• Parmesanost - 60 gr
• Cherrytomater - 80 gr
• Pinjekjerner - 10 g
• Blomsterhonning - 20 g
• Lime - 1 stk
• Soyasaus - 10 ml
• Balsamicokrem - 10 g
• Olivenolje - 35 ml
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skyll og tørk ruccolaen. Skrell en halv lime og press ut saften. Bland olivenolje med limeskall og saft, honning, soyasaus og balsamicokrem. Bland alt dette godt med en visp. Skrell avokadoen og skjær i terninger. Skjær cherrytomatene i to og skjær parmesanen i tynne kronblader. Stek rekene i olivenolje i 3 minutter, tilsett salt og pepper. Legg ruccolaen midt på tallerkenen, og legg reker, cherrytomater, tomater og avokado vekselvis rundt salaten. Hell så sausen over det hele og strø over nøtter. Kan serveres.

En veldig interessant kombinasjon av produkter og original presentasjon vil ikke la noen kokk være likegyldig.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Limejuice - 5 milliliter
• Majones - 10 gram
• Ketchup - 10 gram
• Cognac - 5 milliliter
• Lime - 1 stk
• Rødkål - 15 gram
• Paprika - 1 stk
• Salatblanding - 20 gram
• Honning - 10 gram
• Olivenolje - 25 milliliter
• Tigerreker - 20 stk
• Brønnkarse, sesamfrø, salt, sort pepper, blomster - etter smak

Forberedelse:

Skjær avokadoen i to uten å fjerne skinnet. Vi tar ut frøet og skraper ut fruktkjøttet med en skje. Skjær fruktkjøttet i terninger. Skrell rekene og legg i en kjele, tilsett limejuice, salt, pepper og olivenolje og stek i ikke mer enn 1 minutt. Grovhakk rekene og ha i avokadoen.

La oss gå videre til å tilberede sausen. Bland majones med ketchup og konjakk. Krydre avokado og reker med saus og legg i halvparten av avokadoen.

Så går vi videre til å fylle andre halvdel. Skrell lime og skjær i skiver uten film. Skjær pepper og kål i tynne strimler, tilsett salatblandingen, honning og olivenolje og legg i en skive sammen med lime. Legg begge skivene på et fat og pynt med saus, blomster, sesamfrø og brønnkarse.

En uvanlig oppskrift på en tradisjonell salat. Det vil være en utmerket erstatning for sliten Olivier-salat på nyttårsaften.

Ingredienser:

• Skrellede kokte reker - 200 gr
• Avokado - 2 stk.
• Kokte gulrøtter - 2 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Hermetiske erter - 1 boks
• Kokte egg - 2 stk
• Løk - 1 stk.
• Cashewnøtter - 1 glass
• Tørr sennep - 1 ss. l.
• Hvitvinseddik - 1 ts.
• Sitronsaft - 1 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss.
• Hvitløk, salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skjær gulrøtter, 1 avokado og agurk i små terninger. Tilsett erter, hakket løk, salt og majones.

I denne salaten er det kun brukt hjemmelaget majones. For å forberede den, skyll 1 kopp rå cashewnøtter og la stå i kaldt vann i 2-3 timer. Ha deretter i en blender med de resterende ingrediensene og mal til en jevn masse.

En veldig uvanlig sjømatsalat. En utmerket dekorasjon for et feriebord.

Ingredienser:

• Ferske blåskjell - 20 stk.
• Kokte reker - 200 gr
• Kokt blekksprut - 2-3 stk
• Søt pepper - 2 stk (rød og grønn)
• Sitron - 1 stk
• Salatblader

Forberedelse:

Først og fremst renser vi blåskjellene for alger og skyller dem under rennende vann. Legg blåskjellene i en kjele, tilsett litt vann og saften av en halv sitron. Kok over høy varme, når blåskjellene åpner seg, kok i 2-3 minutter og fjern fra varmen. Avkjøl og fjern kjøttet fra skjellene. Skjær paprikaen i terninger. Kutt så blekkspruten i omtrent samme størrelse som blåskjellene og rekene og tilsett den i pepperen. Tilsett salt, saft av en halv sitron og hell olivenolje godt. Bland salaten, dekk med matfilm og sett i kjøleskap over natten. Når salaten er marinert, tilsett salatblader og den er klar til å spises.

Kommer du over en umoden avokado, pakk den inn i papir og legg den sammen med et eple eller banan i 2-3 dager.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Champignoner - 3 stk
• Reker - 50 stk
• Olivenolje - 1 ts.
• Majones, grønn løk - etter smak

Forberedelse:

Finhakk de vaskede champignonene og stek i olivenolje. Skjær den uskrellede avokadoen i to, øs ut fruktkjøttet og skjær i terninger. Bland sopp, avokado og kokte reker og hakket løk. Krydre salaten med majones og legg avokadoen i skiver.

En deilig og enkel salat som du kan tilberede hver dag.

Ingredienser:

• Kokte egg - 4 stk
• Avokado - 2 stk.
• Skrellede reker - 150 gr
• Mais - 1 boks
• Hard ost - 250 gr
• Majones - etter smak

Forberedelse:

Riv osten på et grovt rivjern. Skrell avokadoen og skjær i terninger. Riv eggene på et fint rivjern og tilsett osten og avokadoen. Tilsett reker og mais, hell majones over salaten.

Oppskriften på denne salaten kom fra romantiske Frankrike. Smaken ser ut til å transportere deg til den atmosfæren av romantikk, bekymringsløs og letthet.

Ingredienser:

• Reker - 500 gr
• Avokado - 2 stk.
• Cherrytomater - 12 stk
• Olivenolje - 1 ss.
• Sitronsaft - etter smak

Forberedelse:

Legg skrelt og oppskåret avokado på en tallerken. Kok og skrell rekene. Tilsett cherrytomater og reker i avokadoen, tilsett olivenolje og sitronsaft.

Modne avokadoer kjennetegnes ikke av farge, men av deres mykhet.

Det vil bli hovedretten på en romantisk kveld eller på en Valentinsdag.

Ingredienser:

• Skrellede reker - 300 gr
• Sitronsaft
• Sellerirot - 2 stk.
• Valnøtter - 4 stk
• Avokado - ½ stk
• Rømme, majones, ketchup - 1 ss hver.

Forberedelse:

Skjær avokadomassen og selleriroten i små terninger. Skjær rekene i to og bland med avokado, selleri og hakkede nøtter, dryss over sitronsaft. Bland majones, rømme og ketchup og krydre salaten. Del opp i porsjoner og pynt med reker og sitron.

En veldig uvanlig kombinasjon av produkter gir en unik smaksbukett.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Salat - 5 stk
• Tomater - 100 gr
• Ostost - 100 gr
• Olivenolje - 100 gr
• Utstenede oliven - 1 krukke
• Sitron - ½ stk

Forberedelse:

Hakk skrellet avokado, tomater, ost og oliven etter eget ønske. Bland olivenolje med sitronsaft, salt og pepper, bland godt og hell over salaten. Om nødvendig kan du tilsette salt eller pepper.

En veldig god kombinasjon av ingredienser. En klassisk salat som alle elsker.

Ingredienser:

• Agurk - 2 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Avokado - 2 stk.
• Cherrytomat - 200 gr.
• Kokte reker - 350 gr
• Yoghurtsaus - 200 gr
• Kvernet pepper - 1 ts.

Forberedelse:

Skjær agurk, avokado og pepper i terninger. Skjær tomatene i små skiver og bland med hakkede produkter. Tilsett reker, hell saus og server.

En utmerket salat til nyttårsbordet. Vil bringe noe nytt og uvanlig til ferien din.

Ingredienser:

• kongereker - 150 gr
• Avokado - 1 stk
• Poteter - 1 stk.
• Rømme 20% - 125 g
• Majones - 3 ss.
• Isfjellsalat - ½ haug
• Sitronsaft - 1 ss.
• Tomatpuré - 1,5 ss.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skrell rekene og stek i vegetabilsk olje til de er rosa. Det er viktig å ikke overkoke, ellers blir de gummiaktige.

Bland majones, rømme, sitronsaft og tomatpuré, tilsett salt og pepper etter smak. Smak til salaten med denne sausen.

Skjær avokado og poteter i terninger, hakk salaten. Bland alle ingrediensene og smak til med saus. Salaten er helt klar til å spises.

Ingredienser:

• Skrellede reker - 200 gr
• Kaldrøkt laks - 250 gr
• Avokado - 2 stk.
• Oliven - 10 stk.
• Sitroner - 1 stk
• Grønn salat - 1 haug
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Kok rekene, skjær avokado og fiskekjøtt i små skiver, dryss over sitronsaft.

Legg salaten på et fat, topp med fisk, avokado, reker og oliven. Tilsett eventuelt salt og pepper.

Avokado finner du i supermarkedshyllene hele året. Dette er nesten den sunneste frukten, ofte brukt i sør i tilberedning av ulike retter. Men det smaker best i en salat med reker. Det er så enkelt å lage hjemme!

Generelle matlagingsprinsipper

Reker koker veldig raskt. Jo mindre de er, desto mindre tid kreves det ved tilberedning eller steking. Hvis du overkoker dem, vil sjømaten bli gummiaktig og miste smaken. Kok eller stek i ikke mer enn fem minutter.

Avokado kan ikke tilberedes. Den, som andre grønnsaker og frukter, skrelles ganske enkelt og frøs og kuttes. Hvis butikken kun har umodne frukter, trenger de bare å sitte i en dag eller to i romtemperatur for å modnes.

Lett salat med reker og avokado

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: før servering kan du strø salaten med revet ost eller pinjekjerner.

Avokadosalat med reker og champignon

Sopp og reker er delikat mat, og avokadomasse fremhever denne funksjonen perfekt.

Hva er kaloriinnholdet - 173 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skjær den skrellede soppen i tynne skiver og legg i en stekepanne. Tilsett olje og stek. All fuktighet skal fordampe.
2. Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær fruktkjøttet i terninger. Skallet skal forbli intakt, så det er best å bare øse ut fruktkjøttet med en skje. Dette er nødvendig for presentasjonen.
3. Du kan ta reker som allerede er kokt, eller du kan koke dem selv og deretter skrelle dem.
4. Finhakk den grønne løken.
5. Bland ingrediensene med krydder og majones. Overfør deretter den resulterende salaten til avokadoskallet og server den på den måten, men du kan også bare servere den på en tallerken.

Tips: serverer du salaten til nyttår, kan du pynte den med rød kaviar og strø lett sitronsaft på toppen.

Kongelig snacks

En annen enkel oppskrift med kongereker. Aromaen av Middelhavet tar øyeblikkelig over kjøkkenet!

Hvor mye tid - 25 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 127 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask salatbladene og sitronen.
2. Kok rekene.
3. Hell olje i en stekepanne og varm den opp. Tilsett finhakket hvitløk her.
4. Når hvitløken er lett stekt, tilsett reker og stek. Dette tar ikke mer enn to minutter, så må de trekkes ut.
5. Press sitronsaften i en bolle og hell olje og hvitløk fra stekepannen i den.
6. Grovhakk isfjellet og legg på tallerkener.
7. Skjær avokadoen uten skall og del i terninger. Overfør til isfjell.
8. Legg de stekte rekene på toppen, krydre dem og hell dressingen over dem.

Tips: Urter som rosmarin eller timian er ideelle til denne retten. Rosmarin kan tilsettes direkte i vannet mens rekene koker, og timian kan tilsettes oljen ved steking.

Avokado, reker og potetsalat

En solid variant på salat med en tung dressing og poteter. Et utmerket valg for middag.

Hvor mye tid - 30 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 149 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skrell ferske reker fra skallet og legg i en stekepanne. Stek dem i cirka fem minutter til de helt endrer farge til rosa.
2. Bland majones, rømme, tomatpuré, sitronsaft og krydder i en liten bolle.
3. Vask isfjellet og skjær det i store firkanter.
4. Vask potetene og kok dem i jakkene. Når den er avkjølt, fjern skinnet og skjær i store terninger.
5. Skrell og del avokadoen og skjær kjøttet i små skiver.
6. Bland alle ingrediensene i en salatbolle og topp med saus. Server umiddelbart.

Tips: Du kan også bruke kokte reker, men du må fortsatt ha dem i en varm stekepanne i minst ett minutt.

Varm salat

En oppskrift som kan tilberedes rett før servering. Varme reker bør spises umiddelbart slik at de ikke påvirker de andre ingrediensene med temperaturen.

Hvor lang tid er den - 20 minutter?

Hva er kaloriinnholdet - 152 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Legg pinjekjerner i en tørr stekepanne og stek dem til dufter.
2. Skjær avokadoen med hull og skrelt i skiver.
3. Mal agurken på samme måte. Den trenger ikke skrelles.
4. Overfør blandingen av blader til en salatskål.
5. Tilsett avokado og agurk i bladene, samt finhakket løk.
6. Fjern skallet fra appelsinen og skrell av de hvite membranene. Skjær fruktkjøttet i store biter. Om mulig, klem saften ut av skallet i en bolle.
7. Hell olivenolje i en stekepanne og varm den opp.
8. Skrell hvitløken, press den ned med en kniv og ha den i oljen.
9. Tilsett reker i pannen og stek dem i fire minutter på alle sider.
10. Du må blande sennep og krydder i appelsinjuicen.
11. Legg appelsinskiver i en salatskål sammen med resten av ingrediensene og legg reker på toppen. Hell saus over alt.
12. Riv parmesan og dryss på toppen. Server mens rekene er varme.

Tips: For å gjøre sitrussmaken mer uttalt kan du tilsette litt hakket rosmarin i dressingen.

Salat med avokado, reker og melon

Den originale søte og sure versjonen av salaten. Det viser seg veldig saftig, interessant og krydret på grunn av friskheten til mynten.

Hvor mye tid - 15 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 123 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Press saften fra en appelsin og en halv sitron i en liten bolle. Tilsett olivenolje og krydder her. Blande.
2. Vask og finhakk basilikum og mynteblader og rør inn i dressingen.
3. Stek nøttene i en tørr stekepanne og hakk dem deretter med en kniv.
4. Fjern skjell og tarmer fra reker.
5. Skjær avokadoen med hull og skrelt i skiver, hell litt sitronsaft over.
6. Skjær melonen uten skall og frø i samme skiver som avokadoen. Bland begge disse produktene og dryss dem med nøtter. Tilsett dressing, rør og ha over i salatbollen.
7. Legg reker på toppen og hell litt saus over dem også.

Tips: Hvis du tilbereder denne salaten om høsten, kan du erstatte melonen med bakte terninger av søtt gresskar.

Det er ikke nødvendig å tilberede saus til alle salater. Du kan ganske enkelt bruke olivenolje. Og for å gjøre det spesielt kan du legge en kvist rosmarin eller timian i selve flasken. Etter bare noen dager vil oljen absorbere aromaen av disse urtene, som vil merkes i enhver rett.

Ved servering kan du supplere salatene med krutonger, det vil si kjeks. De trenger bare å stekes i olje med tilsetning av forskjellige krydder. De bør serveres drysset på toppen av salaten eller separat for å unngå at de blir bløte.

Avokado- og rekesalat er en enkel måte å glede dine kjære med ikke bare en lett og original rett, men også en veldig sunn rett! Oppskriftene egner seg også til matlaging om vinteren.