Hakkede kyllingkoteletter kan tilberedes fra hvilken som helst del av fileten - trommestikker, lår, kyllingbryst og filet. Både smak og kaloriinnhold i det ferdige produktet avhenger av dette. Men i alle fall har kjøttdeig sin egen unike sjarm.

Det er alltid hyggelig å oppleve smaken og teksturen til naturlig kjøtt. Dessuten hadde koteletten i utgangspunktet ingenting til felles med kjøttdeig.

Og stekt kjøtt på beinet ble kalt en kotelett. De kjente er forresten også hakket. Derfor er den hakkede koteletten mye nærmere den originale retten.

Men her er en veldig interessant oppskrift - mange spisere vil ikke tro at dette er hakkede kyllingkoteletter. Kyllingfileten er noe tørr. For å overvinne denne naturlige ulempen, kan du legge til rømme eller tykk krem ​​til kjøttdeigen.

Og det er en nyanse til som lar deg oppnå en konsistens av tørr filet så fantastisk at selv lårene ikke kan konkurrere med den.

Ingredienser

• 1 kg filet;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 kyllingegg;
• 5 store skjeer potetstivelse;
• 5 store spiseskjeer majones (hauget);
• 1-2 kvister dill;
• 3 ss vegetabilsk olje til steking;
• salt og krydder etter smak.

Mange mennesker vil bli forvirret av denne mengden majones. Men denne sausen kan også tilberedes hjemme, da kan du definitivt unngå ulike skadelige tilsetningsstoffer.

Slik gjør du dette: bland ett egg med 250 ml vegetabilsk olje, tilsett en teskje sennep og sitronsaft, og tilsett sukker og salt etter smak. Alt blandes i en blender, og vår hjemmelagde majones er klar!

Når det gjelder oppskriften på selve de saftige hakkede kyllingfiletkotelettene, går vi frem som følger:

Matlagingsfremgang trinn for trinn

Trinn 1. Skjær kyllingfileten i små terninger for å få miniatyrbiter.

Trinn 2. Finhakk løken og stek den lett, finhakk hvitløken eller pass den gjennom en knusk.

Trinn 3. Bland den hakkede fileten med løk, finhakket hvitløk, urter, egg og majones.

Trinn 4. Tilsett stivelse til kjøttdeigen og bland.

Trinn 5. Nå kan du gå en tur i 2-3 timer. Kjøttet må marineres - for å gjøre dette, sett bollen i kjøleskapet og glem det. Hvis du lar kjøttdeigen stå hele natten, blir de hakkede kotelettene bare saftigere.

Trinn 6. Som vanligvis er tilberedningen lang og kokingen er kort. Vi danner koteletter og steker dem på begge sider i bokstavelig talt 3-5 minutter på hver side (høy varme).

Retten blir deilig, det er vanskelig å sette ord på det. Det er bare ett alternativ igjen - prøv kotelettene hakket fra kyllingfilet selv og se selv.

Kyllingkoteletter hakket fra bryst: trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Denne retten er ganske enkel og sunn fordi:

1. Det tar ikke mer enn 20-30 minutter å forberede.
2. Kaloriinnholdet per 100 g er kun 150 kcal. Dessuten er dette hovedsakelig proteiner, ikke fett eller karbohydrater. Derfor fyller alle brystretter deg godt opp i flere timer i forveien.

For å lage hakkede kyllingbrystkoteletter i henhold til denne oppskriften, må du ta følgende produkter:

Ingredienser

• 0,5 kg - kyllingbryst;
• 2 kyllingegg;
• 2 ss mel;
• en kvist av noe grønt;
• 1 løk;
• vegetabilsk olje til steking - 3 store skjeer;
• salt og pepper - etter eget skjønn.

Hvordan skal vi gå videre?

Trinn 1. Ta først et kyllingbryst, skille kjøttet fra beinet og kutt i terninger av samme størrelse - 0,5-1 cm brede. Det vil være riktig om du legger kjøttet i fryseren før du starter tilberedningen, slik at det blir lettere å kutte det senere.

Trinn 2. Løken kuttes i nøyaktig de samme bitene. Deretter må den stekes over høy varme til den er halvstekt. Hvis du legger rå løk til kjøttdeigen, vil de rett og slett ikke rekke å bli myke og kan bli bitre.

Trinn 3. Neste trinn er å finhakke greenene (løk, dill).

Trinn 4. Nå legges alle ingrediensene til kjøttdeigen: løk, urter, egg, mel og krydder. Alt er grundig blandet.

Trinn 5. Det gjenstår bare å forme og steke kotelettene på begge sider over høy varme (5 minutter på hver side). Det er ikke nødvendig å stuve dem fordi kyllingbrystet tar omtrent samme tid å koke som et egg. Begge produktene består tross alt hovedsakelig av rent protein.

Nøyaktig samme oppskrift brukes til å tilberede koteletter laget av andre kyllingfileter - fra lår og trommestikker. Men når det gjelder kaloriinnhold, er de mer mettende: ca 160 kcal per 100 g.

Hakkede kyllingkoteletter med ost: oppskrift med bilde

Til slutt, en annen interessant oppskrift - for elskere av subtile kremete smaker med delikat surhet. La oss tilberede hakkede kyllingkoteletter med ost og kefir (om ønskelig kan den erstattes med melk eller rømme med et hvilket som helst fettinnhold). Denne gangen trenger du følgende produkter:

Ingredienser

• kyllingbrystfilet - 0,5 kg;
• hvilken som helst hard ost - 150-200 g;
• kyllingegg - 2 stykker;
• kefir - et halvt glass;
• dill, grønn løk - 1 kvist hver;
• stivelse - 2 ss;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje til steking - 3 ss;
• salt og krydder - etter eget skjønn.

Oppskriften er enkel og sammenfaller i stor grad med metodene for å tilberede hakkede koteletter beskrevet ovenfor:

Hvordan tilberede hakkede koteletter

Trinn 1. Kutt først fileten i terninger.

Trinn 2. Riv så osten eller kutt den i de samme bitene og tilsett kjøttet.

Trinn 3. Pisk nå inn et egg - 1 eller 2. Finhakk løken og hvitløken, bland med kjøttdeigen.

Trinn 4. Så kommer turen til stivelse (du kan erstatte den med mel) - 2 store skjeer.

Trinn 5. Og tilsett deretter rømme eller kefir. På dette stadiet kan du legge til salt og pepper.

Når det gjelder kefir, må du selvfølgelig justere konsistensen. Det kan hende du må tilsette litt mer mel for å få en ganske tykk kjøttdeig.

Trinn 6. Vi går en tur igjen i 2 timer, og setter bollen med kjøttdeig i kjøleskapet. Når vi kommer hjem, steker vi våre saftige hakkede kyllingkotelettene med ost - i vegetabilsk olje, i en varm stekepanne, på begge sider over høy varme, bokstavelig talt i 3-5 minutter.

Disse deilige hakkede kyllingkotelettene må serveres med urter. Grønnsaker ser bra ut som tilbehør, og for metthets skyld kan du ta poteter eller bokhvete, pasta - med et ord, etter smak.

Hakkede kyllingkoteletter i ovnen - så møre, lette og kostholdsmessige! Forbered deg enkelt og raskt.

Ingredienser

• kyllingfilet - 500 g;
• l uk - 1 stk;
• X hvit leb - 2-3 stykker;
• m melk - 50 ml;
• egg - 1 stk;
• Med ol - 0,5 teskje;
• P malt svart pepper - 0,5 teskje;
• m skrå nøtt - en kvart teskje.

Hvordan tilberede hakkede koteletter i ovnen

Trinn 1. Vask kyllingfileten, tørk med et håndkle og finhakk med en kniv.

Trinn 2. Skrell løken, vask den og finhakk den i terninger. For elskere kan du steke den lett i smør.

Trinn 3. Bløtlegg tørket hvitt brød i melk i 20 minutter, og klem deretter lett.

Trinn 4. Bland kyllingfilet, løk, brød i en dyp beholder, slå inn egget. Tilsett salt, pepper og muskatnøtt. Bland vår kjøttdeig til koteletter grundig.

Trinn 5. På dette tidspunktet kan du forvarme ovnen til 180 grader. Kle en stekeplate med bakepapir og smør den med vegetabilsk olje - det er praktisk å gjøre dette med en pensel.

Det er veldig praktisk å ta en spesiell silikonmatte - da vil kotelettene definitivt ikke feste seg til arket og vil ikke brenne.

Trinn 6. Stek hakkede kyllingkoteletter i ovnen i 20 minutter. Deretter må du snu dem over på den andre siden og steke i ytterligere 10 minutter.

Hakkede kyllingkoteletter er klare i ovnen - det gjenstår bare å servere dem vakkert med tilbehør, grønnsaker og urter.

Hakkede kyllingkoteletter med sopp - oppskrift trinn for trinn

Men disse aromatiske hakkede kyllingkotelettene med sopp vil garantert glede hele familien. Og de koker ganske raskt.

Produkter

• kyllingfilet - 500 g;
• fersk sopp (champignon er den raskeste å lage mat) - 250 g;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• salt og krydder - etter smak;
• persille - 1 haug;
• vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage koteletter - oppskrift trinn for trinn

Trinn 1. Som i tidligere oppskrifter, hakk kyllingfileten i terninger på et brett.

Trinn 2. Hakk løken og legg den umiddelbart i en stekepanne - stek til den er gyldenbrun.

Trinn 3. Skjær champignonene i terninger og legg dem til løken. Stek til vannet fra soppen fordamper. Avkjøl sopp og løk.

Trinn 4. Mens soppen avkjøles, går vi tilbake til kyllingfileten vår. Hakk persille på et brett og legg i fileten. blande.

Trinn 5. Nå er soppen vår avkjølt. Det er på tide å legge dem i en bolle med kylling og urter, visp inn et egg, tilsett salt og krydder. Det gjenstår bare å blande alt godt.

Trinn 6. Varm en stekepanne med olje, legg kjøttdeigen der - en spiseskje om gangen, jevn ut kantene. Stek hakkede kyllingkoteletter med sopp over svak varme, på begge sider, til de er gjennomstekt.

Resultatet ble disse veldig smakfulle hakkede kyllingkotelettene med sopp. Aromaen er for hele huset!

God appetitt!

Kyllingbryst er et kostholdsprodukt som er mye brukt i matlaging. Den har lavt kaloriinnhold og brukes i kosthold.

Hakkede kyllingbrystkoteletter ble sannsynligvis tilberedt av mange husmødre. For nybegynnere kokker tilbyr vi en steg-for-steg oppskrift med bilder og beskrivelser.

Denne retten er et utmerket tillegg til ethvert tilbehør, en deilig godbit til feriebordet, en solid matbit for en piknik, på jobb, på veien og for barn på skolen.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• Løk - 200-250 gr.
• Egg - 1 stk.
• Majones - 2 ss. l.
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking
• Mel - 2 ss. skjeer.

Matlagingsmetode:

1. Først skrell, skyll og finhakk løken.

2. Vask kyllingfileten og tørk godt med tørkepapir. Vi prøver også å hakke fileten veldig fint.

3. Tilsett nå løk, egg og majones i fileten.

4. Salt, pepper og bland alt.

Helt til slutt rører du inn melet. Legg kjøttdeigen i en oppvarmet stekepanne med olje og stek i to til tre minutter på hver side til den er gyldenbrun.

Kotelettene våre er klare, du kan servere dem og nyte måltidet!

Deilige koteletter med ost

Dette er rett og slett en nydelig rett som vil dekorere ethvert feriebord og vil glede deg på en vanlig dag!

Ingredienser:

• Kyllingbrystfilet - 450 gr.
• ost - 150-200 gr.
• egg - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• mel - 2 ss
• hvitløksfedd - 3-4 stk.
• friske urter - etter smak
• solsikkeolje - etter smak
• salt - etter smak
• krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingfileten, tørk den, kutt i små terninger.

2. Riv osten, finhakk deretter løken. Bland alle ingrediensene.

3. Hakk hvitløk, urter (etter smak) og tilsett blandingen vår.

4. Slå ett egg inn i den resulterende massen, tilsett krydder og mel. Bland godt.

5. Hell olje i en oppvarmet stekepanne, skje ut bitene, og gi dem form.

6. Stek i 5-7 minutter på hver side. Total koketid 25 minutter. God appetitt!

Oppskrift på matlaging med stivelse

Ingredienser:

Vi regner med 12 - 15 koteletter:

• kyllingegg - 3 stk;
• rømme - 4 ss. l;
• salt, pepper - etter smak;
• krydder etter smak - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll brystet, skjær deretter i små terninger.

2. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje. La avkjøles.

3. Bland det hakkede brystet med stekt løk. Tilsett rømme, egg, stivelse, krydder. Salt og pepper etter smak.

4. Bland kjøttdeigen godt.

5. Stek i en stekepanne i oppvarmet vegetabilsk olje, 10 minutter på hver side over lav varme.

6. Gyldne og aromatiske koteletter kan serveres med tilbehør eller friske grønnsaker.

Kyllingbrystkoteletter med sopp

Det finnes et bredt utvalg av forskjellige deilige kjøttretter. Og det er ingen hemmelighet at koteletter er en av de mest populære varene på hverdagsbordet. Det er veldig viktig hvilket fyll vi velger. Tilberedt med sopp er dette en veldig mør og saftig rett som kan serveres hvilken som helst dag, til frokost, lunsj og middag. De viser seg veldig duftende og appetittvekkende.

Vi trenger:

• Kyllingfilet – 450–500 gr.
• champignon sopp - 300 gr.
• mellomstor løk - 1 stk.
• rømme 15–20 % fettinnhold – 2–3 ss. skjeer
• kyllingegg - 1-2 stk.
• hvetemel - 2-3 ss. skjeer
• stor hvitløk - 1 fedd
• fersk dill - etter smak
• malt svart pepper etter smak
• salt - etter smak
• vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Forbered soppen. Vi vasker champignonene under rennende vann og legger dem umiddelbart på et skjærebrett.

Bruk en kniv, hakk den, legg den i en stekepanne oppvarmet med rikelig med olje, og begynn å steke på middels varme.

2. Skrell løken og skyll. Finhakk, legg i champignonene og bland godt. Alt er godt, rør med en skje eller slikkepott, stek ingrediensene i 10 minutter.

3. Slå av brenneren og legg steken til side for å la den avkjøles.

4. Vask kyllingfileten godt under rennende vann og tørk den med tørkepapir. Ved hjelp av en kniv renser vi den for overflødige årer og fett. Finhakk kyllingfileten i biter, overfør den hakkede komponenten i en dyp bolle.

5. Skyll persillen med vann og finhakk.

6. Skrell hvitløken og hakk den deretter. Legg den hakkede hvitløken i en tallerken med dill.

7. Strimlet kyllingfilet venter allerede på oss i bollen. Tilsett derfor uten forsinkelse stekte champignoner med løk, rømme, finhakket hvitløk og dill, mel, salt og malt svart pepper etter smak i beholderen, og bryt også egg i en bolle.

8. Bland alt godt og grundig med en spiseskje til det dannes en homogen masse. La den hakkede koteletten trekke i 20 minutter i kjøleskapet for å gjøre retten mer smakfull.

9. Og tilsett nå kotelettfars i en oppvarmet stekepanne med olje ved hjelp av en spiseskje. Stek på begge sider under lokk i 7-10 minutter.

Etter at vi har stekt dem alle, kan retten serveres på en spesiell stor flat serveringsfat.

Kotelettene våre ble deilige, det er umulig å motstå.

Diettdampet oppskrift

Dampet hakkede kyllingkoteletter blir mer appetittvekkende og saftige enn de som er tilberedt av kjøttdeig hakket i en kjøttkvern på tradisjonell måte i en stekepanne.

Hovedingredienser:

• Kyllingbryst - 800 gr. (ca. 3 mellomstore stykker);
• kyllingegg - 3 stk;
• stivelse - 4 ss. l. (fortrinnsvis maisstivelse);
• rømme - 4 ss. l;
• vegetabilsk olje - 4 ss. til steking
• salt, pepper - etter smak;
• krydder etter smak - etter smak.

Dampkokemetode:

1. Hakk kyllingbrystet i små biter med en kniv.

2. Finhakk løk og grønt.

3. Tilbered kjøttdeig: bland hakket bryst med løk og urter. Tilsett egg, majones (rømme), stivelse (mel). Salt og pepper etter smak.

4. Sett den ferdige kjøttdeigen i kjøleskapet i 30 minutter.

5. Installer steameren. Form koteletter av den avkjølte kjøttdeigen og legg dem i en dobbel kjele.

6. Damp i minst 30 minutter. Vi lager deilige og sunne koteletter. Nyt måltidet!!!

Hakkede kyllingkoteletter: oppskrift med bilder og trinnvise instruksjoner

Hvis du ikke har en kjøttkvern hjemme, er ikke dette en grunn til å nekte deg selv en så klassisk og velsmakende rett som koteletter.

I dag presenterer jeg deg en oppskrift på øm og velsmakende hakkede kyllingkoteletter. Jeg blir glad hvis du liker det.

Å lage disse kotelettene er veldig enkelt! Prøv det og se selv!

Ingredienser:

• Emballasje av kyllingfilet (ca. 700-800 gr.)
• 1 stort egg (eller 2 små)
• 1-2 løk
• 3 ss mel
• Salt, pepper, kyllingkrydderblanding
• Dill, grønn løk - etter smak og ønske

Trinn-for-steg instruksjon:

Nok en deilig oppskrift...

Det er det - kotelettene er klare!

God appetitt! Nyt livet!

gedonistka.com

Hakkede kyllingkoteletter - den beste oppskriften

Kyllingkoteletter er en rett som slett ikke er vanskelig å tilberede, og viktigst av alt, den koker raskt. Sannsynligvis, blant kjøttretter, regnes hakkede kyllingkoteletter som en av de mest enkle rettene, men samtidig en av de sunneste og deiligste. Hovedaspektet ved å tilberede denne retten er det kjøtt må hakkes med en kniv, kutt, og ikke vri i en blender eller kjøttkvern.

Hvilke ingredienser å velge for rask tilberedning av hakkede kyllingkoteletter

• Kyllingbryst, filet (en mellomstor eller et par små bryster).
• 100-150 gram løk (et par hoder).
• 100 gram brød (hvitt brød eller grå/helkornsbrød for å redusere kaloriinnholdet i retten).
• Et glass lettmelk (1,5%).
• 50 gram mel.
• 1 egg.
• Et par fedd hvitløk.
• Grønt etter smak.
• 4 ss vegetabilsk olje.

Teknologi og trinn-for-trinn-oppskrift for tilberedning av hakkede kyllingbrystkoteletter

Før tilberedning skyller du kyllingfileten eller kyllingbrystet grundig i kaldt vann og fjern skinnet. Fjern fra benet og skjær i terninger.

Hakk nå løken, press ut hvitløken og tilsett den i kyllingfileten. Salt, pepper og bland godt. Hvis du har tid, sett den ferdige kjøttdeigen i kjøleskapet i minst en halvtime, eller enda bedre, la den stå over natten. På grunn av tilsatt krydder vil kyllingen marinere i sin egen saft og bli enda mer duftende. Du kan også legge til rød paprika. Men selv uten marinade vil hakkede kyllingkoteletter være veldig velsmakende.

Mal brødet sammen med skorpen, hell i melk og la stå en stund slik at brødet trekker til seg melken. Det vil definitivt være nok til dette 20 minutter.

Tilsett nå egget i fileten. Det er ikke nødvendig å klemme brødet ut av melken med hendene til det blir grøtaktig du kan male det med en blender. Tilsett den nødvendige mengden mel til blandingen og bland alle ingrediensene. Som et resultat bør du få en homogen masse. Du bør legge til greener til den, som i tillegg til smaksegenskaper har bindende effekt- kjøttdeigen er klar. Det ville være ideelt å la det trekke i 15 minutter og deretter begynne å steke i en varm stekepanne. Bruk en skje dyppet i vann, legg kotelettene i en stekepanne og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Det tradisjonelle tilbehøret til koteletter er grøt (ris, bokhvete) eller grønnsaker, men du kan servere koteletter for seg selv med for eksempel saus, rømme.

Hvordan kan du diversifisere en oppskrift?

For en forandring kan du unne deg hakket koteletter med ost. Oppskriften deres er den samme som den som er foreslått ovenfor, bare i stedet for brød bør du bruke 150 gram ost, og bruke stivelse (et par spiseskjeer) som bindemiddel. Det er bedre å erstatte melk med et halvt glass kefir.

Kylling viser seg også veldig velsmakende og mør. hakkede koteletter med majones. Det særegne ved denne oppskriften er at melken og brødet fra oppskriften vår erstattes med et par skjeer majones. Ellers er alle ingrediensene like.

Hovedtrekket til denne retten er måten kjøttdeigen tilberedes på. Det er best å koke det manuelt med en kniv, kjøttkvernen er ikke egnet for denne typen koteletter. Du må kutte kyllingfileten i strimler på langs og deretter kutte dem på tvers i terninger. Terningene skal være så små som mulig, omtrent en centimeter for centimeter. Har du en foodprosessor på kjøkkenet kan du lage hakket kjøttdeig mekanisk.

Og den andre hemmeligheten til de deiligste kotelettene - marinade. Bare legg løk og hvitløk til kjøttdeigen, og kotelettene dine vil få en fantastisk smak og bli enda mykere og mer interessante.

Og selvfølgelig, ikke forsøm krydder. Kyllingkjøtt passer godt til karri og italienske urter du kan bruke et ferdig sett med krydder til kjøtt.

www.svoimirykami.club

Hakkede kyllingkoteletter, oppskrift med bilde

Fra kyllingfilet eller bryst kan du tilberede en veldig velsmakende og enkel andre rett - hakkede koteletter. Denne oppskriften vil spesielt appellere til de som ikke har kjøttkvern hjemme. Har du en kjøttkvern og vil lage koteletter av hakket kylling, så ta en titt på denne oppskriften på kyllingkoteletter med ost eller denne oppskriften på kyllingkoteletter med løk.

• 3 stk. kyllingfileter (ca. 700 g);
• 2 mellomstore egg;
• 1 middels løk;
• 4 ss potet- eller maisstivelse;
• 4 ss rømme;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift på hakkede koteletter.

1. Vask kyllingfileten eller brystet, fjern beinene og skjær i små terninger (ca. 1 cm).

2. Skrell og hakk løken.

3. Legg hakket kyllingfilet i en bolle. Tilsett hakket løk, knekk 3 egg. Bland alt sammen.

4. Hell i stivelse, salt og pepper. Blande.

5. Tilsett 4 ss. rømme, bland.

5. Hell 3-4 ss i en oppvarmet stekepanne. l. vegetabilsk olje. Bruk en skje, øs opp det tilberedte hakkede kyllingkjøttet og legg det i oppvarmet vegetabilsk olje. Ved hjelp av samme skje former vi kotelettene - flat dem litt på toppen og juster dem på sidene. Stek på middels varme til de er gyldenbrune (ca. 2 minutter) på hver side.

6. Dekk så til kotelettene med lokk, reduser varmen og la kotelettene heve på laveste varme i ytterligere 5-10 minutter. Det viktigste er å forhindre at de brenner.

Nydelig hakkede kyllingkoteletter klar! God appetitt!

wowcook.net

Kylling hakkede koteletter

Rømme - 2 ss. l.

Kyllingegg - 1 stk.

mel eller stivelse - 2 ss. l.

Malt svart pepper - etter smak;

Løk - 1 stk.

Matlagingsinstruksjoner

Jeg vil tilby deg en enkel og smakfull oppskrift på å lage deilige kyllingbrystfiletkotelet uten å bruke kjøttkvern. Kjøttet til dem kuttes i bittesmå biter og blandes med enkle ingredienser.

For å tilberede hakkede kyllingkoteletter trenger vi ingrediensene vist på bildet nedenfor.

Vask kyllingbrystet, fjern bein og skinn. Hakk med en vanlig kniv.

Legg kjøttet i en dyp tallerken og tilsett: mel eller stivelse, kyllingegg, rømme, hakket løk, salt og pepper etter smak. Bland alle ingrediensene grundig.

Smelt smøret i en stekepanne og tilsett kjøttdeigen med en vanlig spiseskje. Stek kotelettene på den ene siden først over moderat varme.

Snu deretter kotelettene med en trespatel, reduser varmen og fortsett å steke til de er gjennomstekt.

Ferdige hakkede kyllingkoteletter vil tjene som et utmerket tillegg til enhver siderett eller grønnsakssalat.

www.iamcook.ru

Trinnvise oppskrifter for å tilberede saftige og smakfulle hakkede kyllingbrystkoteletter i ovn, stekepanne og dampet

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

14 gr.

5 gr.

Karbohydrater

153 kcal.

Alternativ 1. Klassisk oppskrift på hakkede kyllingbrystkoteletter

Hakkede koteletter er den vanligste retten på våre bord. De er tilberedt av de rimeligste og enkleste produktene. Fordelen med denne tilberedningsmetoden er at det ikke er nødvendig å bruke en kjøttkvern. Det er nok å ha en skarp kniv for hånden.

Ingredienser:

• 500 g kyllingbryst;
• friske grønnsaker;
• 50 g premium mel;
• kjøkken salt;
• ett egg;
• en løk;
• 30 ml solsikkeolje;
• 150 g brød;
• to fedd hvitløk;
• 200 ml melk.

Trinn-for-steg oppskrift på hakkede kyllingbrystkoteletter

Hvis kyllingbrystet har bein og skinn, fjern dem. Vi renser fileten fra filmer, vasker og tørker med et papirhåndkle. Skjær kjøttet så fint som mulig med en skarp kniv. Legg i en dyp kopp.

Steg 2:
Vi renser løken, vasker den og kutter den i små biter. Overfør løken til en kopp med kylling. Press de skrellede hvitløksfeddene her gjennom en hvitløkspresse.

Bløtlegg brødet i melk, elt det med hendene, klem det lett og legg i kyllingfileten. Vi slår også inn egget her. Tilsett mel og bland alt til en homogen konsistens er oppnådd. Skyll grønnsakene, tørk dem på en serviett og finhakk dem. Legg til kjøtt.

Varm opp vegetabilsk olje i en dyp støpejernsstekepanne. Ta en liten mengde kjøttdeig med en skje og legg den i form av små kaker i en stekepanne. Stek til den er gyllenbrun, snu deretter og stek til den er ferdig.

For å gjøre kotelettene saftige, tilsett finhakket ferskt smult eller hakkede grønnsaker i kjøttdeigen. Hakk kyllingbrystet så fint som mulig. Det vil være lettere å gjøre dette hvis kjøttet er litt frosset.

Alternativ 2. Rask oppskrift på hakkede kyllingbrystkoteletter

Hakkede kyllingbrystkoteletter er en enkel diettrett som kan tilbys til et barn eller en person som følger prinsippene for et sunt kosthold. For å tilberede dem trenger du enkle ingredienser og en skarp kniv.

Ingredienser:

• kyllingbryst - et halvt kilo;
• solsikkeolje;
• tre små løk;
• nykvernet pepper;
• ett egg;
• kjøkken salt;
• potetstivelse - 60 g.

Slik koker du raskt hakkede kyllingbrystkoteletter

Skyll og tørk kyllingbrystene. Kutt dem i små biter. Legg i en dyp kopp.

Skrell og vask løken. Hakk den så fint som mulig. Kombiner løk med kyllingfilet. Pisk egget og tilsett stivelse. Pepper og salt. Bland alt grundig.

Hell litt vegetabilsk olje i en støpejernsgryte og sett på middels varme. Vent til den blir varm. Bruk en skje til å ta en liten mengde av blandingen av kjøttdeig med løk og stivelse. Ha i varm olje og stek til den er gyldenbrun. Snu deretter forsiktig og stek til den er ferdig.

Du kan bruke potet eller maisstivelse. For å unngå at kotelettene faller fra hverandre, tilsett egg i kjøttblandingen. Server hakkede koteletter med en siderett med grønnsaker, frokostblandinger eller pasta.

Alternativ 3. Hakkede dampede kyllingbrystkoteletter

Ingredienser:

• tre skiver hvitt brød;
• bordsalt;
• 400 g kyllingbryst;
• to fedd hvitløk;
• 150 g melk;
• ett egg;
• en løk.

Hvordan lage mat

Dypp hvite brødskiver i melk og la stå en stund.

Vask kyllingbrystene, skjær av membranene og skjær kjøttet i små biter med en skarp kniv. Skrell løken og finhakk den.

Kombiner kyllingfileten med løk i en dyp bolle og tilsett lett presset brød. Pisk egget inn i den resulterende blandingen og klem de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse. Bland alt med en skje til det er jevnt.

Fukt hendene i vann. Ta en liten mengde kjøttdeig og lag koteletter. Legg dem i dampkokeren til multikokeren. Hell omtrent en liter renset vann i pannen på enheten. Lukk lokket godt og slå på dampprogrammet. Så snart vannet begynner å koke, plasser beholderen med koteletter på toppen, lukk lokket og start timeren i en halv time.

Du kan tilberede koteletter i en saktekoker eller dobbelkoker. Ikke tilsett krydder eller hvitløk i babykoteletter. Server dampede, hakkede koteletter med en saus laget av naturlig yoghurt med urter og hvitløk.

Alternativ 4. Hakkede kyllingbrystkoteletter i ovnen

Koteletter tilberedt i ovnen blir velsmakende og sunne. Samtidig bruker de et minimum av fett, noe som gjør dem kostholdsmessige. Eplet vil tilføre en behagelig surhet.

Ingredienser:

• en tredjedel av et eple;
• 200 g kyllingbryst;
• kjøkken salt;
• to skiver gammelt brød;
• nykvernet pepper;
• 30 ml melk;
• krydder til kylling;
• 30 ml pasteurisert melk.

Steg for steg oppskrift

Vask kyllingbrystene under rennende vann. Tørk dem med et papirhåndkle. Bruk en skarp kniv, skjær kyllingfileten i små biter.

Skrell eplet. Tre frukter på et fint rivjern. Bløtlegg brødet i melk. Klem den så lett og tilsett kyllingen. Tilsett revet eple her. Krydre den resulterende massen med pepper, krydder og salt. Bland godt.

Kle et stekebrett med bakepapir. Ta en liten mengde kjøttmasse med en skje og legg den på papir, og gi den formen av små koteletter. Slå på ovnen på 180 grader. Når kjøkkenapparatet varmes opp, legg kotelettene i det og stek i en halv time. Omtrent ti minutter før slutten av tilberedningen, fjern kotelettene. Legg et stykke ost på toppen og stek igjen.

Plasser kotelettene kun i en godt oppvarmet ovn. Du kan bruke ikke bare hvitt brød, men også rugbrød. Brødet kan erstattes med brødsmuler eller havregryn, malt i en kaffekvern.

Alternativ 5. Hakkede kyllingbrystkoteletter med fyll

Vi foreslår at du tilbereder hakkede koteletter med to typer fyll. Denne versjonen av koteletter ville være passende på et feriebord. Gjestene dine vil bli henrykte over denne retten. I tillegg viser slike koteletter seg å være diett, noe som betyr at du ikke trenger å bekymre deg for figuren din.

Ingredienser:

• fire store kyllingbryst;
• suluguni ost - 70 g;
• to store egg;
• søte og sure druer uten frø - 50 g;
• naturlig yoghurt - 150 ml;
• grønn løk - en liten haug;
• potet og maisstivelse - 60 g;
• hermetisert mais - 60 g;
• kjøkken salt;
• en fersk tomat;
• nykvernet pepper.

Hvordan lage mat

Vask brystene, skjær av filmene og årene fra dem. Tørk dem med et papirhåndkle og skjær dem så fint som mulig med en skarp kniv. Legg kyllingfilet i en dyp bolle. Smak til med pepper, salt og pisk inn eggene. Tilsett naturlig yoghurt, tilsett stivelse. Bland alt godt og sett i kjøleskapet i en time.

Ta kyllingblandingen ut av kjøleskapet og del den i to. Skyll grønnsakene, tørk og finhakk. Legg det til en av delene. Åpne maisboksen og tøm sirupen. Legg innholdet i den delen av kyllingfileten der du tilsatte grønnsakene. Tilsett finhakkede friske tomater her. Bruk en skje og bland alt grundig til det er jevnt.

Fjern druene fra grenene. Vask, tørk og tilsett kyllingfilet i den andre delen. Skjær osten i små terninger og send etter druene. Røre.

Varm opp stekepannen med olje godt. Ta en skje om gangen av den ene og den andre. Legg i en stekepanne og stek på svak varme til de er deilig gyllenbrune på begge sider.

Du kan servere kotelettene med tilbehør, saus eller bare rømme. Stek kotelettene på middels varme. På høy vil de raskt brenne og forbli rå inni, og på lav vil de absorbere for mye fett.

Kyllingbrystkjøtt er litt tørt, så retter laget av det kan også bli for tørre. Vi vil fortelle deg oppskrifter på hvordan du gjør kyllingkoteletter saftige og myke.

Hakkede saftige kyllingkoteletter - oppskrift

Ingredienser:

• kyllingbryst uten skinn - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.;
• potetstivelse - 80 g;
• majones 67% fett - 90 g;
• salt;
• grøntområder;
• hvitløk - 2 fedd.

Forberedelse

Tørk det vaskede kyllingbrystet godt. Skjær kjøttet i små terninger og legg i en bolle. Hakk hvitløk og urter. Tilsett de tilberedte ingrediensene til kyllingen, majones, egg, stivelse, hakkede urter og bland godt. Vi setter bollen med kjøtt i kjøleskapet og lar den brygge i ca. 2 timer. Deretter øser vi opp massen med en spiseskje og legger kotelettene i stekepannen og koker til de er gyldenbrune. Snu deretter, dekk til og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.

Saftige hakkede kyllingbrystkoteletter - oppskrift

Ingredienser:

• egg - 2 stk.;
• løk - 150 g;
• kyllingbryst - 2 stk.;
• hvetemel - 100 g;
• sennep - 40 g;
• salt, paprika, pepper;
• majones - 40 g.

Forberedelse

Skjær kyllingfileten i små terninger. Finhakk løken og bland sammen med kjøttet. Tilsett sennep, majones, egg, mel, paprika, salt og pepper. Bland grundig. Hell porsjoner i pannen og stek på den ene siden. Når du får en appetittvekkende skorpe, bruk en slikkepott til å snu kotelettene og stek til de er ferdige.

Saftige kyllingbrystkoteletter

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk.;
• løk - 150 g;
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
• grått brød - 100 g;
• melk - 90 ml;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• mel - 50 g;
• egg - 1 stk;
• grøntområder.

Forberedelse

Vask kyllingbrystet godt og fjern skinnet. Skill kjøttet fra beinet og skjær i terninger. Finhakk løken, hakk hvitløken og tilsett kyllingen. Tilsett litt salt, pepper og bland godt. Sett blandingen kaldt for marinering. Mal det grå brødet og tilsett melk. Tilsett et egg i fileten. Når brødet er godt myknet, ikke klem det ut, men elt det til en masse. Ha i kjøttdeig. Tilsett litt mel. Rør blandingen til den er jevn. Tilsett hakkede urter, rør og la stå i 15 minutter. Varm oljen i en stekepanne, legg kotelettene i den og stek dem til de er gyldenbrune.

Hvordan tilberede saftige kyllingbrystkoteletter?

Ingredienser:

• kyllingbryst uten skinn - 750 g;
• løk - 250 g;
• salt;
• pepper;
• rå kyllingegg - 2 stk.;
• – 10 g;
• premium hvetemel - 50 g;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Forberedelse

Finhakk løken. Vask kyllingfileten, skjær av resterende bein, fett og årer. Skjær kjøttet i terninger. Bland kjøttet med løk, tilsett sennep, eddik og ca 40 ml vegetabilsk olje, tilsett litt salt og bland godt. Dekk beholderen med blandingen med film og avkjøl i et par timer. Når kjøttdeigen er marinert, tilsett mel og egg. Rør godt om. Varm 3 ss olje i en stekepanne og legg ut porsjoner med kjøttdeig. Ha til den er gyllenbrun først, snu deretter, dekk med lokk og kok til den er ferdig.

Saftige hakkede kyllingkoteletter med ost – oppskrift

Ingredienser:

Forberedelse

Skjær den tilberedte fileten i terninger. Tilsett hakket løk, egg, salt, stivelse og bland godt. La blandingen stå kaldt i minst en time. Tilsett deretter revet smelteost og bland godt igjen. Øs opp kjøttdeigen med en skje og legg porsjoner i stekepannen. Stek på den ene siden til den er gyldenbrun. Snu den deretter forsiktig, reduser varmen og stek de saftige kyllingkotelettene under lokk til de er gjennomstekt.