Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Kanskje prøver hver husmor alltid å overraske gjestene sine med noe nytt. Vi foreslår å prøve en enkel sildekjøttdeig med smeltet ost og gulrøtter. Tilberedningsprosessen bruker en liten mengde ingredienser. Denne retten kan med rette kalles en erstatning for rød kaviar. Den lette, myke, rike smaken av sild i kombinasjon med gulrøtter, smelteost, egg og smør vil bli fullt avslørt. Pass på å prøve denne veldig smakfulle.



Produkter:

- Atlantisk sild - 1 stk.,
- gulrøtter - 1 stk.,
- bearbeidet ost - 1 stk.,
- egg - 1 stk.,
- smør - 100 gr.,
- salt,
- kvernet sort pepper.

Nødvendig informasjon.
Koketiden tar 40 minutter.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

1. Først må du rense silden fra innmat og bein. Kutt deretter i to og deretter i små biter. Ha i en blender eller hakker.
Tips: For å gjøre kjøttdeig velsmakende, anbefales det å velge fete varianter av sild. Fisken skal helst være lett saltet. Overdreven saltholdighet kan fjernes ved forhåndsbløtlegging i melk.




2. Etter dette, tilsett bearbeidet ost.




3. Ha så smør i blenderbollen.
Tips: Smøret bør stå i romtemperatur på forhånd slik at det smelter litt og pisker lettere.




4. Skrell det kokte egget og tilsett osten.
Tips: For å forberede forretten, kok egget bratt i saltet kokende vann i 10 minutter.

5. Skjær de kokte gulrøttene i to halvdeler og legg dem i en bolle.
Tips: Først må du skrelle gulrøttene, vaske dem med vann og koke dem i 15 minutter.




6. Lukk koppen og pisk til massen blir en homogen konsistens. Tilsett salt, kvernet sort pepper og pisk igjen.
Tips: Jo lenger du pisker kjøttdeigen, jo mer mør og luftig blir den.




7. Ta nå brødbiter og fordel sildepasta jevnt over hele overflaten. Før servering, legg på en tallerken med unge salatblader.
Tips: For å gi en uvanlig smak anbefales det å steke brødskivene lett i smør til de er gyldenbrune eller riste dem i en brødrister.

Råd: ideell som en ekstra snack til den varme hovedretten med kokte poteter med friske finhakkede urter.
God appetitt alle sammen!

For elskere av silderetter inneholder denne artikkelen kjøttdeigoppskrifter for enhver smak.

• Dessuten hevder innbyggerne i Odessa at det var fra byen deres denne oppskriften stammer fra. Selv om det er motstandere av denne oppfatningen
  Det er vanskelig å argumentere med dette. Ja, dette er nok ikke så viktig. Det åpenbare faktum er at pateen er rask og enkel å tilberede.
• Produktene som utgjør kjøttdeig er elementære, og enhver husmor vil garantert alltid ha det på lager
• Bortsett fra hovedingrediensen i saltsild. Som enkelt kan kjøpes på forhånd
• I tillegg til alt det ovennevnte, har forshmak mange forskjellige måter å bli konsumert på: som en separat snacksrett, fyll for pannekaker, paier, paier, pate for smørbrød

Kjøttdeig gir et veldig saftig og smakfullt fyll.

Hvordan lage klassisk sildekjøttdeig?

Klassisk forshmak - en billig og velsmakende forrett til bordet

For å tilberede den mest klassiske versjonen av kjøttdeig, tilbereder vi et standard sett med produkter:

• en saltet storsild
• tre kokte egg
• 150 g smør
• en løk
• ett grønt, lett syrlig eple
  Oppskrift:
• fjern forsiktig silden fra bein og skinn
• skrelle egg
• Skrell eplet og løken
• grovhakk alle produktene
• gå gjennom det midterste rutenettet på kjøttkvernen

Kjøttet skal ikke være veldig malt, med små matbiter.

• Legg den ferdige retten i sildeskålen
• Sett i kjøleskapet i en halvtime
• Pynt med grønt
• Server som en egen forrett
• Det er lurt å servere kokte hele poteter som tilbehør.
  

  Viktig: Hvis silden er for salt, før bruk, bløtlegg den i kald melk i en time.

Hvordan lage kjøttdeig fra sild i Odessa-stil?

Forshmak i Odessa til nyttårsbordet

Vi endrer proporsjonene til produktene. Vi introduserer ekstra ingredienser elsket av Odessa-innbyggere til den klassiske retten. Vi får forshmak i Odessa:

• tre lubben tønnesild
• 4 mellomstore løk
• 3 mellomstore kokte poteter
• 2 syrlige grønne epler
• 200 g smør
• saften av en presset sitronskive
  Oppskrift:
• Skrell løk, poteter, egg, epler
• Tre på et grovt rivjern
• Fjern fisken fra beina

For å få en virkelig Odessa forshmak er det to hovedhøydepunkter:

• Vi vrir silden i en manuell kjøttkvern eller hakker den manuelt med en kniv
• Pass på å steke løken. Samtidig skal den flyte i smør
• Vi kombinerer de tilberedte komponentene til kjøttdeigen
• Røre
• Dryss over sitronsaft
• Veldig saftig og uvanlig pate er klar
• Server retten pyntet med kokte egg og dill

Viktig: Følg nøye de angitte proporsjonene av poteter. Hvis du sier det litt mer. Forshmak blir til potetsalat.

Video: Forshmak i Odessa

Hvordan tilberede kjøttdeig fra sild med smør?

Vakre kanapeer krydret med kjøttdeig

"Sildolje" gir en overraskende behagelig og delikat smak. Barn elsker denne kjøttdeigen veldig mye.
For å forberede deg trenger du:

• 250 g smør
• en Alyutor-sild
  Oppskrift:
• Vri silden, renset for bein og skinn, med kjølt olje.
• Legg i små glass og avkjøl
• Det er deilig å spise frokost om morgenen med en sandwich med en så myk og mør pate

Hvordan tilberede kjøttdeig fra sild og gulrøtter?

Forshmak fra sild med gulrøtter

Det litt skjemmende gråaktige utseendet til kjøttdeig vil bli lyst opp med lyse gulrøtter.
For denne vakre oppskriften tar vi følgende produkter:

• en fet sild, utbenet og flådd
• en kokt gulrot
• to kokte egg
• flere grønne løk
• hundre gram smør
  Oppskrift:
• Bland alle rensede og tilberedte produkter i en blender.
• Dekorer den ferdige pateen med eggeplomme og resterende løkfjær.
• Serveres best med skiver hvitt brød eller ristet brød

Video: Forshmak fra sild med gulrøtter

Hvordan lage kjøttdeig av sild med smeltet ost?

Forshmak med smeltet ost

En veldig original oppskrift på røkt sild og bearbeidet ost:

• Røkt sildefilet (150g), puré i en blender,
  legg til en bearbeidet ost, litt sitronsaft, paprika på tuppen av en kniv, en liten haug med grønn løk, 10 gram vegetabilsk olje
• Visp
  Den uvanlige smaken av kjøttdeig vil positivt overraske husholdningen eller gjestene.

Hvordan lage kjøttdeig fra sild med eple?

Forshmak med eple

Nesten ingen av kjøttdeigsoppskriftene er komplette uten et eple. Epler gir en subtil og overraskende pikant smak til denne retten.
En av oppskriftene på fiskepostei med eple:

• en stor Alyutor saltsild
• ett eple, Antonovka-sort
• to fedd hvitløk
• ett kokt egg
• en halv pakke margarin
• ingefær, koriander på tuppen av en kniv
  Oppskrift:
• kutt fisken, fjern bein og skinn
• Skrell og kjernehus eplet
• fjern skallet fra egget
• pisk margarinen til den er godt luftig
• hakk alle andre ingredienser og kjør gjennom en kjøttkvern
• kombinere margarin med resten av blandingen
• tilsett paprika, ingefær
• slå alt godt igjen
• server på bordet, ikke glem å dekorere

Viktig: Margarin gir kjøttdeig luftighet og luftighet. Derfor legger eksperter og elskere av kjøttdeig ikke til smør, men margarin når de tilbereder denne retten.

Hvordan tilberede kjøttdeig fra sild ved hjelp av en blender?

Legg forshmak på en sandwich i to med kaviar

For elskere av en homogen, luftig kjøttdeig uten tunge klumper, anbefales det å tilberede denne appetittvekkende retten i en blender.
En god luftig og myk pate oppnås fra følgende produkter:

• liten saltsild
• bearbeidet ost
• poteter kokt i jakkene
• smør ca 50-70 gram
  Oppskrift:
• Legg den tilberedte sildefileten i en blender og kvern til den er jevn.
• Ha den ferdigrevede osten i en blender og pisk til den er helt oppløst.
• Så sender vi potetene og smøret
• Kvern til slutt med en blender til den er jevn.
• Legg i forseglede glass og avkjøl til den er stiv.
• Server ved å legge kjøttdeig på halvparten av smørbrødet. Fyll resten med rød kaviar

Video: Forshmak fra sild

Hvordan tilberede kjøttdeig uten sild?

Forshmak uten sild kan dekoreres med friske agurker

En interessant diettrett som ligner smaken av sild, men som ikke inneholder den:

• Kok en halv gaffel fersk kål i lettsaltet vann
• Bløtlegg en liten bolle i melk
• Vi snur kålen, presset brød og to kokte egg gjennom en kjøttkvern
• Tilsett eddik, sukker, salt og solsikkeolje etter smak
• Legg den ferdige kjøttdeigen vakkert i en sildeskål
• Pynt med løkringer og eggeplomme passert gjennom et fint rivjern

Kaloriinnhold i sildekjøttdeig

For 100 gram klassisk kjøttdeig er kaloriinnholdet 245,3 kcal:

• ekorn - 27
• fett - 194
• karbohydrater - 24

Vakkert dekorert kjøttdeig vil passe til ethvert feriebord

Hver husmor har mange av sine egne kjøttdeigoppskrifter. Forshmak er en rett som er veldig vanskelig å ødelegge.

Ikke vær redd for å eksperimentere ved å legge til en rekke matvarer.

Video: Forrett med sild med Yulia Vysotskaya

Jeg tilbyr en oppskrift på sildekjøtt - en klassisk jødisk rett, som sannsynligvis fungerte som en prototype for å lage moderne smørbrødsnacks. Mens overfloden av kommersielt produsert snacks inneholder mye fyllstoffer, fortykningsmidler og andre ukjente stoffer, vil vi tilberede vår hjemmelagde kjøttdeig utelukkende av naturlige produkter. Alt vi trenger er produkter kjent for hver husmor, en blender og litt tid.

Ingredienser:

• sild - to mellomstore fisk;
• gulrøtter - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• smør - 100 g.

Forshmak oppskrift fra sild med gulrøtter

1. La egget koke hardt og gulrøttene til de er ferdige. Mens alt koker, vil vi skille sildefiletene fra innvollene, ryggraden, beinene og finnene.
2. Skjær den rensede fileten i store biter og legg i en blenderbolle. Vi sender også det mykede smøret dit.
3. Etter å ha skrellet gulrøtter og egg, legger vi dem også i blenderbollen (hvis du ikke har en blender for hånden, bruk en vanlig kjøttkvern). Også, i tillegg til gulrøtter, kan du legge til et eple til kjøttdeig.
4. Noen få minutters drift av kjøkkenapparater og spredte produkter blir til en deigaktig masse kalt kjøttdeig. Sett den ferdige pastaen i kjøleskapet i en time. Ta den ut og strø over finhakkede urter. Forshmak er klar!

Vi smører sildepasta på brød og spiser det som et frittstående smørbrød eller med første- og andreretter. Du kan også bruke forretten som fyllstoff til tarteletter eller ta et halvt kokt egg, fjern plommen og fyll de resterende hvitene med sildepasta. Tro meg, ingen industriell snacks kan sammenlignes med hjemmelaget kjøttdeig. Den fantastiske naturlige smaken rettferdiggjør vår innsats i forberedelsene.

Forshmak fra sild og - dette er en pate, Jødisk rett, elsket av mange for sin ekstraordinære smak, delikate tekstur og enkle tilberedning. Kjøttdeig tilberedes av sild med tilsetning av løk, egg, sure epler og alle slags tilsetningsstoffer. Kokte poteter, gulrøtter, brødsmuler dynket i melk, smør eller margarin, og krydder tilsettes kjøttdeig.

Det er bedre å hakke sild til kjøttdeig i en klassisk kjøttkvern, og ikke i moderne matprosessorer eller blendere. En gammel håndkvern gir en teksturert konsistens der hver ingrediens kan kjennes. Moderne enheter vil male møre fiskefileter til en pastalignende masse.

Forshmak serveres som forrett. Det smøres på brødbiter. Kjennere foretrekker å bruke svart rugbrød. Du kan smøre brødet med smør og servere friske urter til kjøttdeigen. For spesielt spesielle anledninger er rød kaviar det beste tilskuddet til sildekjøttdeig.

Det finnes mange oppskrifter for å lage sildepostei. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder kjøttdeig i Odessa-stil og kjøttdeig med bearbeidet ost hjemme.

Klassisk oppskrift på sildekjøtt i Odessa-stil

Foto nr. 1. Oppskrift på klassisk sildekjøttdeig i Odessa

Høydepunktet til forshmak i Odessa ligger i matlagingsteknologien. Noen av ingrediensene til pateen knuses i en kjøttkvern, og noen med en kjøkkenkniv. Smør, pisket til en kremet masse, gjør kjøttdeigen luftig. I tillegg, for å tilberede Odessa-kjøttdeig, må du bruke Semerenko-epler.

Oppskriftens ingredienser:

• lettsaltet sild 1 PC.
• Semerenko sort eple 1 PC.
• løk 1 stk.
• egg 2 stk.
• hvitløk 2 fedd
• koriander ½ teskje
• malt tørket ingefær½ teskje
• smør 100 g.
• salt, sort pepper smak

Hvordan lage kjøttdeig fra sild (trinn-for-trinn klassisk oppskrift):

1. Skrell silden fra skinn og bein. Skrell eplet fra frøboksene. Mal 2/3 av fileten og eplene med en kjøttkvern eller blender. Hakk rå skrelt løk og hvitløk. Egg - kok opp og avkjøl. Bland løk, hvitløk, egg og krydder i en bolle. Kombiner de to massene.
2. Pisk mykt smør til det blir luftig. Tilsett olje til kjøttdeig. Salt pateen og smak til med pepper.
3. Venstre 1/3 Finhakk sild og epler med en kniv og bland inn i hovedmassen. Forshmak vil vise seg rennende. Ikke bli opprørt, bare sett den i kjøleskapet. Den får ønsket tykkelse når den avkjøles.

Fôringsmetode: Server kjøttdeig i Odessa-stil på svart rugbrød, smurt med smør, sammen med varm, søt svart te. Retten er en utmerket snack til vodka, men det er med te at forshmak avslører hele det ubeskrivelige spekteret av smaker.

Foto nr. 2. Oppskrift på den mest populære kjøttdeigen med smeltet ost

En enkel, rask, men smakfull kjøttdeig er laget av sild, smelteost og gulrøtter. Gulrøtter gir søthet og saftighet til retten, de tilsettes i stedet for epler, og bearbeidet ost gir den en pastalignende konsistens. Forshmak i henhold til denne oppskriften viser seg å være behagelig på smak, ikke skarp. Forshmak med ost tilberedes raskt og enkelt.

Oppskriftens ingredienser:

• sild med kaviar 1 stk.
• egg 3 stk.
• gulrøtter 1 stk.
• løk 1 stk.
• smelteost 2 stk.
• salt, pepper etter smak
• liten haug med grønn løk

Metode for å tilberede kjøttdeig fra sild med bearbeidet ost:

1. Rens silden fra innsiden, fjern skinnet, fjern beinene. Kok eggene hardt og skrell dem. Kok gulrøttene til de er møre og skrell dem også.
2. Før sildefileter med kaviar, egg, smelteost, fersk løk og gulrøtter gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt og pepper. Røre. For å gi retten en mer delikat smak kan løk forhåndsstekes i smør til den er myk.
3. Legg pateen i en bolle. Pynt med finhakket grønn løk.

Hemmelighetene med å lage kjøttdeig

Forshmak fra sild - forrett, elsket av mange for sin krydrede smak, effektivitet og tilberedningshastighet. Det finnes utallige oppskrifter for å tilberede fashmak. Hver husmor legger til sin egen hemmelige ingrediens, og tror at det er det som gjør retten spesielt velsmakende. Vi har samlet de mest interessante tipsene om hvordan du lager deilig sildekjøtt, og vi deler dem gjerne med våre lesere:

• For å tilberede kjøttdeig kan du bruke ikke den beste silden– saltet, la stå i kjøleskapet og ble brun. For å forbedre smaken av fisk, bløtlegg saltet sild i melk 1-2 timer, og foreldet i kald svart te.
• Tradisjonelt tilsettes surt eple til kjøttdeig. Hvis du bestemmer deg for å lage en rett uten epler, kan du surgjøre pateen med sitronsaft eller eddik.
• Mengden sild i kjøttdeig er ikke mer enn 1/3 volum. Fisk skal ikke dominere pateen, men bare gi den et sildeskjær.
• Hvis du pisker kjøttdeigen med en blender eller i en moderne foodprosessor, ikke vær for lat til å finhakke noen av ingrediensene med en kniv. Forshmak skal ha en distinkt tekstur og ikke være en pasta.
• Forshmak vil få friskhet hvis du legger til hakkede urter - dill, grønn løk, koriander.
• I tillegg til sild tilberedes forshmak med tilsatt poteter, cottage cheese, kyllingkjøtt.

Sild er etterspurt i vår familie. Jeg pleide å lage kokte poteter til den, men nå liker vi å lage og spise den bare med brød. Siden jeg alltid må skrelle silden, og som du forstår gjør jeg dette ganske ofte, bestemte jeg meg for å finne en vei ut av denne situasjonen slik at selv når jeg var på jobb, kunne mine kjære brødfø seg selv uten stor anstrengelse. Da jeg rådførte meg med en arbeidskollega om dette, foreslo Marina umiddelbart, uten å nøle, at jeg skulle prøve å lage kjøttdeig av sild med smeltet ost og gulrøtter. Jeg skrev ned oppskriften på å lage den og takket min kollega. Da jeg kom hjem fra jobb, var det første jeg gjorde å gå på kjøkkenet og komme meg på jobb. Som Marina sa, var det ikke noe komplisert i forberedelsene. Og etter omtrent femten minutter ringte jeg mine kjære for en smaksprøve; vi likte alle den ferdige retten. Jeg vet ikke hvordan kjøttdeig serveres, men vi smører det bare på brød. Prøv det - det er veldig velsmakende og tilfredsstillende!
Ingredienser:
- en halv sild,
- 1 kyllingegg,
- halvkokte gulrøtter,
- 1 bearbeidet ost,
- 50 gram smør.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Forshmak kan tilberedes ved hjelp av en vanlig eller elektrisk kjøttkvern, eller du kan også bruke en blender.
Så bruk hvilken teknikk du enn har, vri fiskebitene, bare husk å fjerne alle de store beinene og skinnet.




Kvern så egg og gulrøtter i en kjøttkvern.










Gjør det samme med smeltet ost. Jeg var forresten veldig bekymret for at det skulle bli vanskelig å vri smelteosten. Bekymringene mine var imidlertid forgjeves.




Tilsett smør til alle de vridde ingrediensene. Den skal være utmerket på smak, og også ganske myk. Bland alt sammen.




Du kan oppbevare kjøttdeig i kjøleskapet i en glasskrukke, dekk den med lokk.






Det kan du forresten