God ettermiddag venner! I dag skal jeg fortelle deg hvordan jeg gjør det nudler. Uten cottage cheese og andre perversjoner, bare en nudelmaker laget av gode italienske nudler.

Jeg ville ikke engang tenke på å legge ut noe slikt som en oppskrift på bloggen min, men mannen min insisterte: "Dette kan vises på nettstedet, det er en virkelig verdig ting!"

Vell jeg vet ikke. Jeg føler ingen overjordisk glede fra nudler, jeg tilbereder denne retten utelukkende som en forsterkning av mannen mins positive barndomsminner: "...bestemoren min tok minst ti egg...", "her tok bestemor to dusin egg, ikke mindre...» - og så videre ånd.

Selvfølgelig, i barndommen, virker gresset alltid grønnere, og smøret mer fet ... Men etter å ha lest i flere kilder noe som "for et kilo nudler, ta ett egg og et halvt glass melk," tvilte jeg plutselig noe - hadde jeg kokt nudler i alle disse årene, i samsvar med min manns minner? Men selv om dette er pseudo-nudelsuppe, smaker det ganske godt. Så jeg deler.

For å lage en deilig nudelmaker trenger vi: mail: :

• 1,5 – 2 kopper vermicelli
• 200 ml krem
• 10 egg
• En klype salt
• 1-2 ss sukker. Eller ikke noe sukker i det hele tatt hvis du ikke liker søt nudelsuppe
• Smør til smøring

Eggnudelsuppe, oppskrift

1. Kok vermicelli til de er møre, hell av i et dørslag, og legg deretter tilbake i pannen.
2. Tilsett sukker til nudlene og rør. Du vet, jeg stoppet nesten på dette stadiet, for god italiensk vermicelli med sukker er allerede deilig i seg selv. Generelt var det nesten en forbrytelse å spise brorparten av hovedingrediensen.
3. Vi sprer nudlene våre i et jevnt lag i en smurt panne.
4. Bland egg, fløte og salt i en separat beholder.
5. Hell eggekremblandingen over nudlene, løft de sistnevnte litt med en gaffel slik at massen i formen blir så homogen som mulig.
6. Vi skyver formen kraftig inn i en varm ovn og steker på ganske høye grader, 220-250, til den er kokt. Det tok meg 25 minutter.

Lapshevnik er en gammel russisk rett. Våre mødre og bestemødre forberedte den. Det er raskt og enkelt å tilberede. Det som er bra med Lapshevnik er at det kan lages av pasta som er til overs etter middagen. Enhver pasta er egnet for å lage nudler: spiraler, nudler, vermicelli, horn, spaghetti. Lapshevnik kan være både salt og søtt. Det viser seg velsmakende, tilfredsstillende og vakkert!

For å tilberede pasta nudler trenger vi produktene som er oppført i listen.

Finhakk dillen.

Kok pasta i to liter vann. Legg de ferdige i et dørslag.

Hell melk i en beholder, pisk rå egg, tilsett sukker, salt og finhakket dill. Bland grundig.

Smør bunnen og veggene i bakebollen med smør. Legg den kokte pastaen i pannen.

Hell melkeblandingen i pastaen. Send til baking i ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Sjekk beredskapen ved å trykke lett på gryten. Klar - fjærer lett.

Trinn 1. Kok pastaen.

Ta en pakke pasta (jeg foretrekker spaghetti til denne retten). Det står på pakken hvor lang tid det tar å koke. Sett en panne med vann på bålet, tilsett en halv spiseskje salt og vent til vannet koker. Legg pastaen i kokende vann og tøm den av i et dørslag etter 8-10 minutter. Mens de koker, slå på ovnen. Ha den avkjølte pastaen over i en bolle.

Trinn 2. Forbered sausen.

Bland rømme med egg i en egen bolle. Hell sausen i den avkjølte pastaen. Bland alt grundig.

Trinn 3. Forbered kjøttfyllet.

Vi tar hakket svinekjøtt og biff. Du kan lage den selv ved hjelp av en kjøttkvern eller kjøpe den ferdig. Skrell og finhakk deretter løken. Hell litt raffinert solsikkeolje i en stekepanne og stek løken lett. Du kan legge til kjøttkrydder eller sort pepper. Når løken er brunet tilsetter du kjøttdeigen i stekepannen og steker den over høy varme i 3 minutter til saften slipper. Slå av brenneren.

Trinn 4. Fyll ut bakebollen.

Ta en bakebolle eller dyp stekepanne som du kan bake i. Smør bunnen og veggene i formen med olje. Tilsett halvparten av pastaen blandet med sausen. Legg den stekte kjøttdeigen på dem og fordel dem jevnt. Dekk med resten av pastaen og dryss med finrevet ost på toppen. Sett i ovnen i 25-30 minutter. Vår nudelmaker bør legge merke til ved en temperatur ved 180 grader.

Trinn 5. Server nudelsuppe med kjøttdeig.

Vi tar den ferdige retten ut av ovnen. Skjær nudlene i porsjoner. Server med tomatsaus eller ketchup. God appetitt!

Pasta for nudler kan enten være nykokt eller gårsdagens.

Tilbereder du kjøttdeigen selv, kan du ikke steke den, men legge den rå. Øk deretter koketiden for nudelmaskinen med 5-10 minutter.

Du kan tilsette finhakket dill og persille til kjøttdeigen i gryten.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Noen retter er kjent for alle fra barndommen, som ble servert i barnehagen. I utgangspunktet er dette forskjellige gryteretter: søtt, salt, kjøtt, grønnsak, men den mest minneverdige er nudler, som er tilberedt av alle typer pasta. Denne retten har blitt så populær at du nå kan finne mange bilder og videooppskrifter på hvordan du tilbereder den, og du finner de mest populære her.

Hva er en nudelmaker

En enkel gryte laget med allerede tilberedt pasta som du kan lage på forhånd eller til og med bruke opp rester. De tilsetter egg, melk, kjøttdeig, tørket frukt, bær eller til og med syltetøy, og baker dem deretter i ovnen. I hovedsak er dette den samme italienske lasagnen, bare for matlaging er det ikke spesialkjøpte tallerkener som brukes, men hvilken som helst pasta, inkludert spaghetti. Selv på bildet ser denne retten appetittvekkende ut.

Søt nudler laget av pasta er tilberedt med tilsetning av cottage cheese og sukker, men uten mel. Du kan også legge til kanel, vanillin, rosiner og kandiserte frukter. Barn vil definitivt like denne retten, fordi de elsker alt søtt så mye. Tilberedningsmetoden er enkel: egg blandes med melk, cottage cheese legges til blandingen, ytterligere ingredienser etter smak, blandes med pasta og sendes til ovnen for å bake til den er gyldenbrun.

Oppskriften på usøtet nudelmaker er ikke mye forskjellig fra den forrige. Den eneste forskjellen er at i stedet for cottage cheese og søte ingredienser, tilsettes kjøtt, grønnsaker, sopp og til og med skinke til pastaen. Det viktigste er å forberede alt dette separat før den fremtidige gryten går inn i ovnen. Hovedhøydepunktet kan være revet ost, som drysses på retten 5 minutter før den er klar.

Oppskrift på nudler

Gitt den enkle forberedelsen, kan hver husmor gjenta hvilken som helst av de foreslåtte oppskriftene. Et stort pluss er at du kan bruke nesten hva som helst i kjøleskapet til gryten, så du slipper å kaste mat bare fordi ingen vil gjøre den ferdig. Selv om nudelsuppe ikke kan kalles en festlig rett, vil dine kjære definitivt like det. Les videre for å lære hvordan du koker gryte på forskjellige måter.

Klassisk nudleroppskrift med egg

• Tid: 30 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Formål: til frokost.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Dette er den enkleste og vanligste gryteoppskriften, som til og med kan tilberedes i en stekepanne, og koketiden i dette tilfellet vil bli betydelig redusert. Tilsett dine favorittkrydder eller krydder, paprika, ost - alt dette vil gi nudelmakeren en ny smak. Retten serveres med rømme, majones eller annen kremet saus du liker. Hvordan lage klassisk nudelsuppe?

Ingredienser:

• kokt pasta - 300 g;
• egg - 3 stk.;
• salt - etter smak;
• krydder - etter smak;
• friske urter;
• ost - 50 g;
• smør - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Knekk eggene i en bolle og pisk med en visp.
3. Tilsett salt og rør.
4. Hakk det grønne.
5. Riv osten.
6. Gni inn bakebollen med smør. La resten ligge i den.
7. Plasser pasta.
8. Hell eggeblandingen over alt.
9. Dryss med urter.
10. Stek nudelmaskinen i ovnen i 20 minutter.
11. Etter at tiden har gått, fjern og dryss med ost.
12. Sett tilbake i ovnen og stek til osten er helt gjennomstekt.

• Tid: 30 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 110 kcal/100 g.
• Formål: til frokost.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En annen oppskrift som trygt kan kalles en klassiker. Tilberedningsmetoden skiller seg lite fra forrige oppskrift, men den inneholder melk. Dette vil bidra til å gjøre gryten luftigere. Du kan erstatte melk med fløte eller blande disse to produktene, noe som gjør retten mer næringsrik og mettende. Eventuelle tilsetningsstoffer til din smak vil gjøre: urter, ost, krydder.

Ingredienser:

• pasta - 300 g;
• melk - 1 ss.;
• egg - 3 stk.;
• salt - etter smak;
• ost - 50 g;
• olje for å smøre formen.

Matlagingsmetode:

1. Slå på ovnen og sett temperaturen til 180 grader.
2. Knekk eggene i en bolle, tilsett melk og salt. Pisk med en visp til det kommer skum.
3. Riv osten.
4. Smør formen med grønnsaker eller smør.
5. Hell i pastaen og fordel den jevnt utover pannen.
6. Tilsett ost og bland med pasta.
7. Hell melke-eggeblandingen over alt.
8. Stek i 30 minutter til den er ferdig.

Lapshevnik i en langsom komfyr

• Tid: 50 minutter.
• Antall serveringer: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 110 kcal/100 g.
• Formål: til frokost.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

I dag har nesten hvert kjøkken en assistent - en multikoker. Du kan lage hva som helst i den, inkludert pastagryte. Fordelen er at du kan lage forberedelsen om kvelden, legge alt i en bolle og sette det på en timer. Retten vil være klar til frokosten din. I tillegg, ikke bekymre deg for muligheten for brenning: multikokeren eliminerer dette punktet.

Ingredienser:

• ferdiglaget pasta - 250 g;
• egg - 2 stk.;
• krem - 200 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• olje for smøring;
• brødsmuler - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggene med en visp med fløten.
2. Tilsett salt og krydder etter smak. Blande.
3. Smør multikokerbollen med olje og dryss med brødsmuler (du kan male vanlige brødsmuler i en blender).
4. Plasser pasta.
5. Hell eggekremblandingen på toppen.
6. Lukk lokket på multikokeren og slå på "Baking"-modus.
7. Kok i 40 minutter.
8. Du kan servere gryten med friske urter og rømme.

Med syltetøy

• Tid: 40 minutter.
• Antall serveringer: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 140 kcal/100 g.
• Formål: til frokost.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Dette er en oppskrift på en søt gryte, som heller ikke krever noen spesielle matlagingsferdigheter: bland, hell, bake. Retten kan tilberedes enten i ovnen eller i en slow cooker. Du kan bruke hvilket som helst syltetøy du finner hjemme. Det er best å ta liten, gossamer pasta. De koker raskt og kan umiddelbart brukes til å tilberede nudelsuppe.

Ingredienser:

• edderkoppnettnudler - 200 g;
• egg - 2 stk;
• melk - 1 ss.;
• syltetøy - 200 g;
• olje for smøring.

Matlagingsmetode:

1. Kok nudlene i vann, tilsett salt etter smak.
2. Pisk eggene med en visp med melk til en jevn masse.
3. Bland nudler med eggeblanding.
4. Smør formen med uparfymert smør eller vegetabilsk olje.
5. Fordel halvparten av pastaen jevnt.
6. Fordel syltetøy på toppen.
7. Legg resten av nudlene.
8. Stek i 25 minutter ved 180 grader.
9. Ved servering kan du strø fatet med melis eller helle kondensert melk.

Med semulegryn i ovnen

• Tid: 50 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Formål: til frokost.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Nok en søt nudeloppskrift som alle barn definitivt vil elske. Semulegryn gjør gryten tettere og mer tilfredsstillende. Cottage cheese er en tilleggsingrediens. Retten får umiddelbart en behagelig kremet smak. Ved servering kan du toppe gryten med kondensert melk, rømme eller til og med pisket krem. Noen få biter av frisk frukt vil ikke gå galt.

Ingredienser:

• nudler - 200 g;
• cottage cheese - 300 g;
• egg - 4 stk;
• semulegryn - 4 ss. l.;
• salt - en klype;
• sukker - 1 ss. l.;
• vaniljeekstrakt - en klype.

Matlagingsmetode:

1. Kok nudlene på vanlig måte til de er halvkokte.
2. Smør med smør.
3. Pisk eggene med en visp, tilsett salt, sukker, vanillin.
4. Tilsett deretter cottage cheese og semulegryn til dem. Bland alt grundig.
5. Deretter blander du alt med nudlene.
6. Smør formen med smør og legg ut blandingen.
7. Stek i ovnen på 180 grader i ca 40 minutter.

Med kjøttdeig

• Tid: 1 time.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 270 kcal/100 g.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Kanskje en av de deiligste variantene av nudelsuppe, i tillegg er den veldig mettende og ser appetittvekkende ut selv på bildet. Til matlaging kan du bruke hvilket som helst kjøttdeig: biff, svinekjøtt, kylling. Du kan komplettere retten med grønnsaker etter smak, men de beste kombinasjonene med kjøtt er tomater, auberginer og paprika. Koketiden vil øke på grunn av at kjøttdeigen må forkokes.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 300 g;
• pasta - 300 g;
• egg - 2 stk;
• melk - 150 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• tomat - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• paprika - 1 stk;
• friske urter;
• olje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk løken.
2. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.
3. Bland løk og hvitløk med kjøttdeig, tilsett salt og krydder etter smak.
4. Skjær tomatene i terninger.
5. Skrell paprikaen fra innmaten og skjær den i strimler.
6. Hell 1 ss i en varm stekepanne. l. smør og tilsett kjøttdeig.
7. Tilsett tomater, pepper.
8. Stek til løken er gjennomsiktig (ca. 10-15 minutter), rør med en trespatel.
9. I en bolle, pisk egg med melk.
10. Bland eggeblandingen, pastaen og kjøttdeigen sammen.
11. Legg den tilberedte blandingen i en smurt form.
12. Stek i ovnen i 25 minutter eller til det dannes skorpe.

Med cottage cheese og tørket frukt

• Tid: 40 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 100 kcal/100 g.
• Formål: til frokost.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En deilig, solid nudelsuppe med cottage cheese vil minne mange av dere om en barnehagemeny. Den delikate kombinasjonen av ingredienser vil være perfekt til frokost. Samtidig kan du redusere kaloriinnholdet ved å bruke cottage cheese med lite fett. Legg til tørket frukt: tørkede aprikoser, svisker, rosiner, en eller flere typer - det er ikke så viktig. Det viktigste er å skylle dem grundig og bløtlegge dem i kokende vann til de blir myke.

Ingredienser:

• kokt vermicelli - 200 g;
• cottage cheese - 200 g;
• egg - 2 stk;
• tørket frukt - 150 g;
• smør - 20 g;
• sukker - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Mal cottage cheese med egg, tilsett sukker.
2. Bløtlegg tørket frukt i 5 minutter, tørk deretter med et papirhåndkle og kutt i små biter.
3. Bland pasta, ostemasse-eggblanding og tørket frukt.
4. Ha i en smurt form, jevn med en slikkepott og sett i ovnen.
5. Forvarm ovnen til 190 grader.
6. Stek i 30 minutter.
7. Ved servering kan du strø over nøtter og dryppe over honning.

Med sopp og zucchini

• Tid: 50 minutter.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 160 kcal/100 g.
• Formål: til lunsj, middag.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Nok en solid oppskrift som elskere av vegetariske retter vil elske. For sopp kan du bruke champignon fra butikken, eller fersk skogssopp, eller tørket, tidligere bløtlagt i vann. For å gi retten en kjøttsmak kan du tilsette et halvt glass kjøttbuljong før du setter den i ovnen. Zucchini kan erstattes med zucchini.

Ingredienser:

• pasta - 300 g;
• sopp - 150 g;
• zucchini - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• egg - 3 stk.;
• buljong - 100 ml;
• salt, pepper - etter smak;
• olje for smøring.

Matlagingsmetode:

1. Kok pastaen til den er halvkokt i saltet vann.
2. Vask soppen og skjær i skiver.
3. Skrell squashen og skjær i små terninger.
4. Hakk hvitløken.
5. Pisk eggene, tilsett salt og pepper.
6. Bland underkokt pasta med grønnsaker og eggeblanding.
7. Smør en ildfast form med olje. Plasser den tilberedte blandingen i den.
8. Hell buljongen over alt og stek i ovnen på 170 grader i 40 minutter.

Med epler og rosiner

• Tid: 40 minutter.
• Antall serveringer: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 120 kcal/100 g.
• Formål: til frokost.
• Mat: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Oppskriften på en veldig velsmakende nudelmaker med rosiner og epler kan brukes til å tilberede frokost til et barn. Retten viser seg veldig velsmakende, saftig, søt og samtidig sunn. Litt bedervede epler egner seg til matlaging, da utseendet er helt uviktig. Ved servering kan du toppe retten med rømme, naturell yoghurt eller kondensert melk. Tilsetter du kanel vil det smake strudel.

Pasta eller nudler med cottage cheese - Bestemor Emmas oppskrift Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

Lapshevnik, en gryte med nudler med tilsetning av tørket frukt og nøtter, kandiserte frukter, tilberedt med egg og melkefyll, retten er ganske fantastisk. Det kan være både en kjempegod frokost og en herlig dessert. Og, helt sikkert, vil barn like det.

Det antas at den første gryten ble laget da rester fra middagen ble blandet, helt over egg og satt i ovnen. En lignende forklaring finnes for opprinnelsen til pizza - de samlet alt som var igjen fra lunsjen, la det på deigen og satte det i ovnen. Eller, det som er nærmere oss, salat, russisk salat, lages enkelt - de samler alt som er i kjøleskapet, legger til egg og hell majones. Jeg tror alt dette er tull. Du kan ikke engang lage mat fra forskjellige produkter.

Gryteretter er ikke en komplisert rett; Tidlig barndom, barnehage. Cottage cheese eller vermicelli gryte med melk eller. Det er umulig å glemme dette.

Så variert som verdens kjøkken er, så er variasjonene av gryteretter. Pudding på engelsk, nudelmaker i Russland - alle disse er gryteretter.

Du kan lage nudler av hjemmelagde nudler, eller du kan bruke italiensk pasta av høy kvalitet til denne retten. Bruk av fettuccine, pappardelle og tagliatelle-pasta forenkler kokeprosessen betraktelig. Denne pastaen er alltid tilgjengelig for salg, og gryten vil bli kjempegod. Utmerket pasta til å tilberede mange retter, f.eks.
.

Lapshevnik. Steg for steg oppskrift

Ingredienser (4 porsjoner)

• Nudler (tørre) 250 gr
• Helmelk 2 kopper
• Smør 50 g
• Egg 3 stk
• Lyse rosiner 0,5 kopper
• Mørke rosiner 0,5 kopper
• Tørkede aprikoser 100 gr
• Vanillin, sukker etter smak

1. Å lage hjemmelagde nudler er ganske vanskelig. De største vanskelighetene er riktig mel og vanskeligheten med å rulle deigen til et tynt lag. Hvis du kan kjøpe mel ved å søke, så er det veldig vanskelig å kjevle ut deigen til et tynt lag uten noen ferdigheter. Derfor, gitt mangelen på erfaring, er det lettere å kjøpe gode ferdiglagde italienske nudler.

   Italienske nudler

2. I de "gamle" nudelmakeroppskriftene anbefales det å koke nudlene i melk til de er møre. Men som det viste seg, er det veldig vanskelig å lage italienske nudler i melk. Derfor bør du rett og slett koke pastaen i vann til den er mør. Legg den så i et dørslag og la vannet renne av. Ha pastaen over i en dyp bolle, dekk med en tallerken og la den avkjøles.

   Kok nudler til de er ferdige

3. For å lage nudelsuppe trenger du mye forskjellig tørket frukt. Tørkede pitted aprikoser - tørkede aprikoser. Det er nødvendig. Pass også på å legge til søte frøfrie rosiner. Av estetiske grunner bør du velge lyse og mørke rosiner. Det er verdt å legge til avskallede valnøtter. Hvis du ønsker, trenger du ikke å begrense deg selv, du kan bruke din favoritt og tilgjengelige typer tørket frukt og kandisert frukt.

   Tørkede aprikoser, rosiner, nøtter

4. Mens pastaen koker, heller du kokende vann over rosinene og tørkede aprikoser slik at de sveller litt og mykner. Tørkede aprikoser kan hakkes, eller du kan bruke hele. Stek de skrellede valnøttkjernene litt i en tørr stekepanne til en behagelig lukt dukker opp.

   Du trenger helmelk og egg

5. Tilsett tilberedte tørkede aprikoser, rosiner og nøtter til den avkjølte pastaen. Du må mose nøttene litt med hendene for å redusere størrelsen på store. Rør pastaen slik at nøttene og tørket frukt fordeler seg jevnt.

   Tilsett tilberedte tørkede aprikoser, rosiner og nøtter til den avkjølte pastaen

6. Ha eggene i en dyp bolle, tilsett sukker og vanillin etter smak. Jeg tilsatte tre fulle spiseskjeer sukker og en klype naturlig vanilje. Pisk egg og sukker med en mikser til det blir skummende. Tilsett 2 kopper kokt melk, avkjølt til romtemperatur, til de sammenpiskede eggene. Rør egge-melkblandingen.

   Pisk egg med sukker og tilsett melk

7. Hell egge-melkblandingen i den avkjølte pastaen med tørket frukt og nøtter og rør. Hvis pastaen ikke er avkjølt, kan eggene stivne, så ikke forhast deg.

   Hell egge-melkblandingen i den avkjølte pastaen med tørket frukt

8. Smør en stor kakeform med smør. Hell pastaen i formen, jevn med en slikkepott og sett formen i en ovn eller ovn forvarmet til 180 grader.

   Hell pastaen i pannen og jevn den ut med en slikkepott

9. Stek nudelmaskinen i 30-40 minutter. Du vil at overflaten på gryten skal brunes litt og midten skal være gjennomstekt.