Cherrytomater skiller seg fra sine store kolleger, ikke bare i den lille størrelsen på bærene. Mange varianter av kirsebær er preget av en unik søt smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomaten. Alle som aldri har smakt slike cherrytomater med lukkede øyne, kan godt finne på at de smaker på noen uvanlige eksotiske frukter. I denne artikkelen vil jeg trekke frem fem forskjellige cherrytomater som har de søteste og mest uvanlige fargene.

Jeg begynte å dyrke ettårige blomster i hagen og på balkongen for mer enn 20 år siden, men jeg vil aldri glemme min første petunia, som jeg plantet i landet langs stien. Bare et par tiår har gått, men du lurer på hvor forskjellige petuniaene fra fortiden er fra dagens mangefasetterte hybrider! I denne artikkelen foreslår jeg å spore historien til transformasjonen av denne blomsten fra en enkel til en ekte dronning av ettårige, samt vurdere moderne varianter av uvanlige farger.

Salat med krydret kylling, sopp, ost og druer - aromatisk og mettende. Denne retten kan serveres som hovedrett hvis du skal tilberede en kald middag. Ost, nøtter, majones er mat med høyt kaloriinnhold, i kombinasjon med krydret stekt kylling og sopp oppnås en veldig næringsrik matbit, som friskes opp av søte og sure druer. Kyllingfileten i denne oppskriften er marinert i en krydret blanding av malt kanel, gurkemeie og chilipulver. Hvis du liker mat med glans, bruk varm chili.

Alle sommerboere er bekymret for spørsmålet om hvordan man dyrker sunne frøplanter tidlig på våren. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter her - det viktigste for raske og sterke frøplanter er å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i forholdene til en byleilighet eller et privat hus, er dette ikke så lett å gjøre. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen velprøvde metode for å dyrke frøplanter. Men i dag skal vi snakke om en relativt ny assistent i denne saken - en propagator.

Oppgaven til innendørs planter i huset er å dekorere boliger med deres utseende, for å skape en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare til å ta vare på dem regelmessig. Å forlate handler ikke bare om å vanne i tide, selv om dette også er viktig. Det er nødvendig å skape andre forhold: passende belysning, fuktighet og lufttemperatur, for å gjøre en riktig og rettidig transplantasjon. For erfarne blomsterdyrkere er det ikke noe overnaturlig ved dette. Men nybegynnere møter ofte visse vanskeligheter.

Det er enkelt å tilberede møre kyllingbrystkoteletter med champignon i henhold til denne oppskriften med steg-for-steg-bilder. Det er en oppfatning at det er vanskelig å lage saftige og møre koteletter fra kyllingbryst, dette er ikke slik! Kyllingkjøtt inneholder praktisk talt ikke fett, og derfor er det tørt. Men tilsetter du fløte, hvitt brød og sopp med løk i kyllingfileten, får du utrolig smakfulle koteletter som faller i smak hos både barn og voksne. Prøv å legge til villsopp i kjøttdeigen i soppsesongen.

En vakker hage som blomstrer gjennom hele sesongen kan ikke tenkes uten stauder. Disse blomstene krever ikke slik oppmerksomhet til seg selv som ettårige, er frostbestandige og trenger bare noen ganger litt ly for vinteren. Ulike typer stauder blomstrer ikke samtidig, og varigheten av blomstringen kan variere fra en uke til 1,5-2 måneder. I denne artikkelen foreslår vi å huske de vakreste og mest upretensiøse flerårige blomstene.

Frø med dårlig spiring er vanlige på det russiske markedet. Normalt bør spirehastigheten til kål være minst 60 %. Det står ofte på frøposene at spirehastigheten er nesten 100 %, selv om det i praksis allerede er bra om minst 30 % av frøene spirer fra en slik pakke. Derfor er det så viktig å velge riktig leverandør. I denne artikkelen vil vi vurdere varianter og hybrider av hvitkål, som fortjent mottok kjærligheten til gartnere.

Alle gartnere streber etter å få friske, miljøvennlige og aromatiske grønnsaker fra hagen. Pårørende tar gjerne imot husmannskost fra poteter, tomater og salater. Men det er en måte å vise frem din kulinariske dyktighet enda mer effektivt. For å gjøre dette er det verdt å prøve å dyrke noen aromatiske planter som vil gi rettene dine nye smaker og aromaer. Hvilke greener i hagen kan betraktes som de beste fra et kulinarisk synspunkt?

Reddiksalat med egg og majones, som jeg laget av kinesisk reddik. Denne reddiken kalles ofte for Loba-reddik i våre butikker. Utenfor er grønnsaken dekket med et lysegrønt skall, og i kuttet er det et rosa kjøtt som ser eksotisk ut. Det ble bestemt å fokusere på lukten og smaken av grønnsaken ved matlaging, og lage en tradisjonell salat. Det ble veldig smakfullt, vi fanget ingen "nøtteaktige" toner, men det var deilig å spise en lett vårsalat om vinteren.

Den grasiøse perfeksjonen til lysende hvite blomster på høye pedicels og enorme, skinnende mørke eucharis-blader gir den et utseende som en klassisk stjerne. I innendørskultur er det en av de mest kjente løkene. Få planter er så kontroversielle. Hos noen blomstrer nattverd og gleder seg helt uten anstrengelse, hos andre slipper de ikke mer enn to blader i mange år og virker forkrøplet. Amazonas lilje er veldig vanskelig å klassifisere som en upretensiøs plante.

Kefir pizzapannekaker er deilige pannekaker med sopp, oliven og mortadella som er enkle å tilberede på under en halvtime. Du har ikke alltid tid til å koke gjærdeig og slå på ovnen, og noen ganger vil du spise en pizzaskive uten å forlate hjemmet ditt. For ikke å gå til nærmeste pizzeria, kom kloke husmødre opp med denne oppskriften. Pannekaker, som pizza, er en god idé for en rask middag eller frokost. Vi bruker pølse, ost, oliven, tomater, sopp som fyll.

Å dyrke grønnsaker hjemme er en ganske gjennomførbar oppgave. Det viktigste er lyst og litt tålmodighet. De fleste grønnsaker og grønnsaker kan med hell dyrkes på en bybalkong eller kjøkkenvinduskarm. Det er fordeler her sammenlignet med å dyrke utendørs: under slike forhold er plantene dine beskyttet mot lave temperaturer, mange sykdommer og skadedyr. Og hvis loggiaen eller balkongen din er glasert og isolert, kan du dyrke grønnsaker nesten hele året.

Vi dyrker mange grønnsaks- og blomsteravlinger ved frøplanter, noe som gjør at vi kan få en tidligere høsting. Men det er veldig vanskelig å skape ideelle forhold: mangel på sollys for planter, tørr luft, trekk, utidig vanning, jord og frø kan i utgangspunktet inneholde patogene mikroorganismer. Disse og andre årsaker fører ofte til uttømming og noen ganger død av unge frøplanter, fordi de er mest følsomme for ugunstige faktorer.

Pannekaker med gjær blir luftige og tykke, og deres forberedelse tar ikke mye tid og krefter. Den unike smaken av pannekaker oppnås på grunn av den spesielle teknologien for å mette deigen med karbondioksidbobler.

Hvordan lage pannekaker med gjær

Til å begynne med løses gjær i en lett oppvarmet væske (det kan være melk eller vann) og litt etter litt tilsettes omtrent halvparten av mengden mel som er angitt i oppskriften. Slik tilberedes deigen for gjærpannekaker.

Hva slags væske å velge for elting av deigen? Pannekaker på vann blir mer luftige, og melkebunnen gir deigen elastisitet og dypere smak. Du kan også bruke ikke bare ferske, men også melkesyreprodukter (myse, fermentert bakt melk, kefir) - dette vil gi effekten av dobbel gjæring. Det antas at den mest vellykkede deigen oppnås fra omtrent like deler vann og melk.

Gjærpannekaker er gode ikke bare fra hvetemel, men også fra bokhvete, rug og andre typer. Du kan kjøpe slikt mel eller lage det selv hjemme, bare mal ønsket frokostblanding på en kaffekvern. For å hindre at melet absorberer fremmed lukt, må kaffekvernen vaskes grundig. Man bør imidlertid huske på at ulike doser av gjær er egnet for ulike typer mel. Den nøyaktige doseringen er angitt separat i hver oppskrift. I gjennomsnitt brukes 15 g fersk gjær til 2 kopper mel.

Å bruke gjær som har stått lenge i fryseren kan ødelegge alt. Dette delikate produktet mister sine egenskaper over tid og deigen kan vokse dårlig eller ikke i det hele tatt.

Skålene for elting av pannekaker skal være dype, fordi deigen øker opptil 3 ganger i prosessen. For blanding er det bedre å bruke en tresleiv eller spatel.

Mel helles sakte i en varm væske, hvor gjær er fortynnet på forhånd, mens du hele tiden rører i deigen. Mel og vann (meieriprodukter) tas i omtrent like store mengder. Deigen skal være homogen, lik flytende rømme i tetthet.

Dekk beholderen med den blandede pannekakebunnen med et rent, tørt håndkle og plasser på et lunt sted. Deigen må nødvendigvis ha tilgang til luft, derfor anbefales det på det sterkeste ikke å lukke bollen med lokk i dette tilfellet. Deig for gjærpannekaker er "redd" for utkast, derfor er det bedre å lukke ventilene en stund mens du forbereder pannekakedeigen.

Etter at volumet av deigen har økt med 2-3 ganger, kan du tilsette resten av ingrediensene i henhold til oppskriften. Det kan være salt, vanillin, egg, smør eller vegetabilsk olje, den andre delen av mel, etc. Etter å ha eltet deigen forsiktig til den er jevn, må du sette den tilbake i varmen. Og først når det øker i volum igjen, vil det være mulig å bake deilige gjærpannekaker.

Tynne duftende pannekaker er veldig vakre, smakfulle og tilfredsstillende. Men å fikle med slike delikate produkter, ikke hver husmor har råd til å stå stille lenge ved komfyren. Det er derfor vi foreslår å mestre oppskriftene på tykke gjærpannekaker, som lar deg raskt og velsmakende mate hele familien.

Gjærpannekaker har blitt bakt lenge. Og de begynte å bli tynne senere, først bakte husmødre i Russland tykke pannekaker i melk, myse og vann. Pannekaker var spesielt populære på Maslenitsa. Her prøvde hver hytte å skille seg ut med noe, nye oppskrifter på deig og fyll ble oppfunnet, pannekaker ble bakt ikke bare mye, men mye, de spiste selv og delte ut til gjester og naboer. La tradisjonene med å se av vinteren i dag ikke være så hellig æret som i de eldgamle tider, men ingen plager deg med å behandle familien din og lage luftige pannekaker med melk.

Ingredienser

For å lage tykke pannekaker i melk trenger du følgende produkter:

• 3 mellomstore egg;
• 300 gram hvitt mel;
• 100 milliliter vegetabilsk olje;
• 300 milliliter melk;
• 5 gram salt (halv teskje)
• 60 gram sukker;
• 1 glass vann;
• tørr gjærpakke (7 gram);
• vanilje.

I tillegg til disse produktene til pannekakedeigen trenger du: 50-100 gram smør for å smøre hver pannekake etter steking, litt melis til å strø og ca 50 gram vegetabilsk olje eller smult uten krydder for å smøre pannen.

Bare gjærpannekaker kan gjøres luftige, med hull, veldig porøse og luftige. Men det er noen små triks her:

• ikke prøv å legge mer gjær - de vil ikke bare gi en ikke veldig behagelig gjæringslukt til deigen, men også gjøre den skummende, ubehagelig i steking;
• deigen skal stå i ikke mer enn 60 minutter på et varmt sted slik at den ikke gjærer for mye;
• i stedet for tørr kan du bruke fersk gjær (presset), i dette tilfellet tar det ca 25 gram.

Før du tilbereder luftige pannekaker, fjern alle produktene fra kjøleskapet og la dem komme til romtemperatur, og melken og vannet må varmes opp til 35 grader.

Forberedelse

Ved å bruke denne oppskriften på tykke pannekaker, la oss begynne å lage mat:

1. Knekk eggene i en tørr og ren bolle, pisk med salt til det er skummende. Til slutt tilsett gradvis en porsjon sukker og vanilje, bland alt godt med en mikser i 5-7 minutter.
2. Bland melken med vann, varm den i en bolle på komfyren eller i mikrobølgeovnen til 35 grader (men ikke mer enn 42-45, ellers kan gjæren forringes).
3. Hell eggeblandingen med sukker i væsken og elt med en visp eller mikser om ønskelig.
4. Tilsett vegetabilsk olje. Porsjonen i deigen kan reduseres hvis du har tenkt å smøre den kokte pannekaken med smør i fremtiden.
5. Tilsett mel. Det er optimalt å sikte den inn i en separat beholder, og deretter tilsette litt i deigen for å kontrollere densiteten i prosessen. Det vil ikke fungere å lage gjærpannekaker veldig tynne, derfor skal pannekakedeigen være ganske tett og tykk, men homogen.
6. Rør blandingen i ca 5 minutter, til alle klumpene i den er oppløst. Dekk til med et håndkle og oppbevar på det varmeste stedet på kjøkkenet.
7. Når deigen kommer opp (øker i volum) 2 ganger rører du den med en visp slik at den får satt seg og får samme størrelse. Vent så igjen til deigen kommer opp. Alt vil ta deg ca 1 time. Du kan også bruke multikokerbollen ved å slå på oppvarmingsmodusen i enheten på 37-40 grader og stille inn tiden.

La oss begynne å steke pannekaker med gjær:

1. Smør en kald panne med olje og sett på komfyren på middels varme. Varm opp i 3-5 minutter til oljen er helt oppvarmet. Så snart fettet sprer seg av seg selv over hele overflaten av pannen, og det kommer knapt merkbare bobler og en karakteristisk kokende lyd på overflaten, kan du helle ut pannekakedeigen. Men det skal ikke være mye fett, ellers vil deigen krølle seg sammen i midten.
2. Deigen helles i en forvarmet panne med et ganske tykt lag, fordi målet vårt er å bake tykke svampete pannekaker. Følgelig øker tiden for steking av pannekaken på begge sider - 2 minutter fra hver side.
3. Legg pannekakene på et fat og strø umiddelbart med smør. Strukturen til produktene er veldig porøs, så smøret vil umiddelbart absorberes og legge inn stabelen av pannekakene dine.
4. Når alle er samlet, kan du strø dem med melis på toppen, dekke med en stor bolle - så blir de enda mer saftige, som om de er dampet og dynket i juice.
5. Det er veldig vanskelig å pakke inn luftige gjærpannekaker - siden de er tykke holder de ikke formen godt. Derfor er det optimalt å servere dem med sauser, bare smøre med syltetøy, syltetøy eller rømme, honning.

Og slik at gjærpannekakene dine blir smakfulle og utrolig saftige, følg noen få enkle regler for tilberedning:

1. For luftige pannekaker er det nødvendig å observere visse proporsjoner av produkter i deigen - mel og væske (melk, vann) i forholdet 1: 2, samt 1 egg for et fullt glass mel.
2. Jo flere egg, jo mykere og mer elastisk er deigen. Hvis du planlegger å pakke inn fyllet, tilsett 1–2 egg i oppskriften.
3. Selv om du lager pannekaker med salt fyll, pass på å tilsette sukker i deigen. For det første, takket være det, aktiveres gjær og begynner å gjære, og for det andre vil sukker sette av smaken selv i pannekaker med brus eller uten bakepulver.
4. Den samme regelen gjelder for salt. Tilsett minst 3-5 gram salt til den søte pannekakedeigen for å gjøre smaken mer intens og original.
5. Det er i pannekakedeigen det er bedre å bruke tørrgjær. De er mindre aktive enn ferskpressede, og har ikke så intens gjæraroma og ettersmak.

Server tykke pannekaker med søtt eller salt pålegg og sauser. Tradisjonelt, på fastelavn, til enhver tid, ble slike pannekaker servert med ghee, honning og rømme. Du kan lage mer interessante sauser og fyll, kun styrt av dine egne preferanser.

Tykke frodige pannekaker med gjær, oppskrifter på kefir og melk. På Maslenitsa 2017, og på alle andre dager, prøver hver vertinne å mate sine kjære med deilige pannekaker.

Ikke alle voksne og barn elsker, mange liker tykke, luftige pannekaker med gjær. Å lage en slik delikatesse tar litt mer tid, men resultatet vil definitivt glede elskere av tykke og luftige pannekaker.

Oppskrift på pannekaker tykke og luftige med kefir og gjær:

Hell varmt vann i en dyp bolle og løs opp gjæren i den. Tilsett mel (et halvt glass) og sukker (ss) der. Rør godt til det dannes bobler på overflaten. La blandingen stå i 20 minutter på et varmt sted.

Tykke og luftige pannekaker med gjær. Etter denne tiden, flytt kefir, egg, resterende sukker og salt inn i deigen. Pisk blandingen med en visp, mikser eller bare en gaffel. Etter det, tilsett mel gradvis der. Resultatet er en deig som minner om tykk rømme i konsistensen. Den bør stå i fred i ytterligere 30 minutter.

Nå kan du begynne å bake tykke og luftige pannekaker, hell deigen med en øse i en tykkbunnet panne smurt med vegetabilsk olje.

Tykke frodige pannekaker med melk oppskrift:

Hell halvparten av den eksisterende melken, oppvarmet til 30-35 °, i en stor bolle og løs opp gjæren i den. Tilsett salt, litt sukker og halvparten av det kokte melet der. Rør godt (det skal ikke være klumper), dekk til med et håndkle (eller et lokk) og la stå på et varmt sted i 30 minutter.

På dette tidspunktet maler du plommene fra eggene (hvitene kommer godt med senere) med det resterende sukkeret til det er jevnt. Fest den resulterende massen til deigen når den kommer opp (etter en halv time).

Send resten av melet dit. Etter å ha eltet denne massen blir den veldig tykk. Den gjenværende melken hjelper til med å bringe den til ønsket tilstand, som helles i deigen, varmes opp, konstant omrøring av stoffet og tilsetning av vegetabilsk olje.

Til får luftige og tykke pannekaker deigen skal stå å "hvile" i 15 minutter på et lunt sted. I løpet av denne tiden, pisk hvitene til et fast skum. Tilsett dem så i deigen, bland blandingen forsiktig og la den stå varm og stille i ytterligere et kvarter.

Nå kan du begynne å bake lubne og solide pannekaker i en smurt tykkbunnet panne.

Videooppskrift på tykke og frodige pannekaker med gjær:

Pannekaker tykke og luftige med gjær, kefir eller melk- hovedretten på fastelavn. Og for å gi dem en spesiell smak, bruk en rekke fyllinger til din smak.