Slik koker du vanlige tortillas i en stekepanne. Deilige og raske kaker i panne: enkle oppskrifter på usyrede og fyldige kaker i panne med og uten fyll

16.10.2019 Salater

100 ml vann
0,5 ts tørrgjær,
0,5 ts salt,
1 ss. l. vegetabilsk olje,
1 kopp mel (250 ml, med et objektglass).

Kokeprosess:

Løs opp salt i vann og tilsett olje. Vann kan tas i romtemperatur eller litt lunkent, slik at gjæren gjenopplives raskere. Tilsett gjær.

Tilsett mel og rør. Først vil du få en veldig tykk og jevn tilsynelatende tørr deig, som er lagdelt i separate stykker.

Deretter skal eltingen gjøres med hendene. Sett sammen deigen og elt den flittig i ca 5 minutter for å utvikle gluten. Vanligvis, med slike proporsjoner av ingredienser, oppnås deigen med ønsket konsistens umiddelbart, som ikke fester seg til hendene, men siden melet er forskjellig selv innenfor samme variant, kan det være nødvendig å justere tykkelsen litt.

Har du en eltemaskin eller brødbaker, kan oppgaven overføres fullstendig til teknikken.

La den ferdige deigen stå i 40-60 minutter. Tortillas skiller seg i struktur fra brød, så deigen krever ikke langtidsheving. Dekk til deigen mens deigen varmes for å unngå at skorpen tørker ut.

For små tortillas, del deigen i 4 deler, legg hver til en ball og kjevle ut. Du kan kjevle ut deigen litt tykkere eller tynnere - dette endrer litt på smaken (tynne kaker har mer skorpe i forhold til smulen). Prøv å rulle ut forskjellige tykkelser første gang for å finne ut hvilket alternativ du liker best.

Stek deigen på begge sider i en godt oppvarmet panne og tildekket. Uten olje brenner de ikke mye lenger, de rekker å steke godt, og smaken oppnås som i ovnen eller på veden.

Kaker i stekepanne - deilig sunt alternativ til brød... I mange nasjonale retter i verden er flatbrød en ære, og den dag i dag er de hovedtypen hjemmelaget brød. I Asia er det lavash, matnakash, i Mexico - tortilla. For eksempel er lavash høyt verdsatt av verdenssamfunnet. I 2014 ble den inkludert på UNESCOs liste over immateriell kulturarv fra Armenia.

Det er enkelt å lage tortillas hjemme. Enhver husmor kan bake dem raskt Hvis du går tom for brød hjemme, vil du diversifisere menyen eller spise sunn mat, bestående av ingredienser du er trygg på.

Tynne kaker lages av den enkleste usyrede deigen bestående av mel og vann. Frodige kaker kan lages med kefir med tilsetning av brus eller med gjær. I tillegg til hvetemel er det tillatt å bruke mais, rug, bokhvetemel. Slike kaker har en spesifikk smak, er mindre kaloririke, men mer nyttige. De blir spist i stedet for brød, rundstykker, fylte konvolutter, burritos, shawarma, tortillas og andre nasjonale retter er laget av dem.

Vi har valgt ut de mest interessante oppskriftene som vil fortelle deg hvordan du koker tortillas i en panne, og tilbyr også ulike alternativer for å servere denne enkle, men deilige retten.

Bilde av tynne kaker i vann og mel i en panne

Deigen for tynne kaker tilberedes i vann. Bedre kokende vann. Choux-deig viser seg å være veldig plastisk, lett å rulle ut, rives ikke. Det er praktisk å jobbe med det selv for uerfarne husmødre. Slike kaker kan spises under streng faste, siden de ikke inneholder melk eller egg.

Ingredienser til oppskriften:

mel 2-3 kopper
vann 1 glass
1/2 ts salt

Fremgangsmåte for å lage tortillas med vann og mel:

Sikt melet i en bolle. Bland med salt. Tilsett kokende vann i melet i en tynn stråle, elt deigen med en slikkepott eller skje. Du bør få en klump som ser ut som en gelé.
Når deigen er litt avkjølt slik at den kan håndteres, legg den på en melet arbeidsflate. Elt deigen så den ikke fester seg til hendene. Kjevle ut pølsen. Skjær den i 6-8 biter... Ta ett stykke. Dekk resten av deigen med et håndkle eller plastfolie for å unngå sprekker.
Sett pannen på bålet. Bruk en kjevle til å rulle deigkulen til et tynt lag. Størrelse - litt større enn diameteren på pannen. Legg deigen i en varm panne. Stek i 40-50 sekunder hver side i en tørr stekepanne.
Tortillas kan bakes i en ovn forvarmet til 200 ° C. De tilberedes raskt, 1-2 minutter hver. Bare ha tid til å rulle den.
Tynne kaker blir mer varierte dersom halvparten av hvetemelet byttes ut med mel fra andre kornslag. Rug-, havre- eller maistortillas har en spesifikk smak og er veldig sunne.

Innleveringsmetode: Tynne kaker kan serveres i stedet for brød til første og andre rett, men det er mer interessant å bruke dem som konvolutter til fyllet. Pakk grønnsakssalat, en skive kokt egg med urter og majones, skinke med ost og et blad av salat i en tortilla. Hyggelig, behagelig og deilig.

Bilde av frodige kaker på kefir

Frodige kaker på kefir er tykke, myke og velsmakende. De kan bakes med fyll eller tomme i stedet for brød. I motsetning til paier, tilberedes tortillas i en tørr stekepanne eller lett oljet med vegetabilsk olje, så de er ikke fete, mer nyttige. De bruker cottage cheese med urter, kokte egg med grønn løk, potetmos, stuet kål og annet fyll, som det er nok fantasi til.

Ingredienser til oppskriften:

for testen:

mel 2 kopper
kefir 1 glass
margarin 125 g
sukker 1 ts
1/2 ts salt
1/2 ts brus
vegetabilsk olje (til steking) 20-30 ml.

For fylling:

potetmos 250 g
dill haug

Tilberedningsmetode:

Tilsett sukker, salt og brus til kefir. La stå til natron begynner å skumme. Smelt margarinen. Legg til kefir.
Sikt mel i en haug på arbeidsflaten. Lag en fordypning i midten av lysbildet. Hell kefir i trakten. Elt en myk deig. La ham hvile i 10-15 minutter dekke med et håndkle.
Del den resulterende deigen i 4 deler. Rull hver klump til en kake. Legg fyllet i midten. Brett kantene på deigen opp. Snap. Rull den resulterende posen i flukt med diameteren på pannen.
Hell en skje vegetabilsk olje i pannen. Legg ut tortillaen. Stek på middels varme, dekket, til bunnen av tortillaen er brunet. Snu kaken. Stek til de er møre.
Ferdige tortillas kan smøres med smør mens de er varme. Eller legg ut den ene oppå den andre, dekk til med et håndkle og la stå. Sconesene blir myke.

Innleveringsmetode: Server tortillaene med buljong eller forretter som brød. Kaker med melk eller rømme er godt.

Bilde av hjemmelagde gjærkaker med ost i en panne

Du og familien din kan nyte en deilig, solid frokost hvis du vet hvordan du lager hjemmelagde ostescones. Gjærdeig kan legges på kvelden. Om morgenen tar matlagingen ikke mer enn 30 minutter. Cottage cheese, ost eller fetaostfyll vil gi kroppen proteiner. Flatbrødet kan du ta med deg på jobb eller pakke inn barna på skolen. Du kan få en full matbit med en flat kake, og stille sulten helt til kvelden. Den er ikke fet og veldig velsmakende selv når den er kald.

Ingredienser til oppskriften:

for testen:

mel 1/2 kg.
1/2 liter vann
sukker 1 ss. en skje
1/2 ts salt
tørr gjær 1 pose (11 g)
vegetabilsk olje 150 ml.

For fylling:

ost 500 g
cottage cheese 500 g
smør 50 g.
greener (persille, dill) liten bunt

Oppskrift på å lage tortillas med ost i panne:

Hell lunkent vann i en dyp bolle. Hell sukker, salt og tørrgjær i det, hell 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje. La det stå varmt i 15 minutter. Gjæren skal begynne å skumme.
Sikt mel, hell det gradvis i en bolle med vann, elt deigen. Sett på et varmt sted i 1 time. Deigen skal øke 2-3 ganger... Du kan lære hvordan du lager gjærdeig fra andre oppskrifter på nettstedet. Enhver deig med gjær for paier vil duge.
Riv ost. Bland med ostemasse. Tilsett smeltet smør og finhakkede urter i fyllet. Hvis osten ikke er saltet, kan du tilsette salt i fyllet, tilsett tørre urter etter smak.
Del deigen for 10-12 stykker... Rull et stykke deig til en sirkel bare mindre enn diameteren på pannen. Legg fyllet i midten. Sett kantene sammen. Snap. Legg fyllet med sømsiden ned og kjevle det ut igjen over størrelsen på formen.
Stek kakene i vegetabilsk olje, tilsett det litt etter litt, 2-3 minutter på hver side. Stable de ferdige tortillaene.

Innleveringsmetode: Server tortillas med suppe eller en ølsnack. I sistnevnte tilfelle anbefaler vi å smøre de ferdige kakene med smeltet smør, rikelig med malt svart pepper og grovt havsalt.

Bilde av deilige potettortillas i en panne

Myk, luftig og deilig, du kan bruke restene av potetmosen fra forrige lunsj eller middag. Potettortillas kan lages med fyll, men de er deilige alene. De serveres med kefir, fermentert bakt melk, yoghurt til frokost eller til en lett matbit i løpet av dagen.

Ingredienser til oppskriften:

potetmos 300 f.Kr
melk 1 glass
mel 600 g.
tørr gjær 5 g
salt 1 ts
sukker 1 ts
smør 50 ml.
Provençalske urter 1 ts
vegetabilsk olje til steking

Fremgangsmåte for å tilberede potetkaker i en panne:

Varm opp melken for å holde den varm, men ikke varm. Tilsett salt, sukker, provençalske urter og tørrgjær. Hell melk i potetmos. Røre.
Smelt smøret. Legg til potetmos med melk. Tilsett mel gradvis. Elt deigen. Det vil feste seg litt til hendene. La deigen heve i 1 time. Etter en time, elt deigen og la stå i ytterligere 30 minutter.
Skill et lite stykke deig. Rull til en flat kake som er omtrent en centimeter tykk. Stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Innleveringsmetode: Server potettortillas med hvilken som helst rømmesaus. For å gjøre dette, kombiner rømme med hvitløk og dill, eller tilsett syltet agurk og et kokt egg til rømme. Det er bedre å spise tortillas varme, men selv når de er avkjølt, har de en original smak og blir ikke foreldet i lang tid.

Pan Tips
Enhver husmor bør tilberede kaker i en stekepanne minst en gang. Flatbrød vil hjelpe hvis det ikke er brød i huset. Pakk inn fyllet i en tynn flat kake, du kan raskt tilberede originale forretter til gjestene dine. Tortillas er raskere og lettere å tilberede enn patties, men de er ikke dårligere enn dem i smak. Hvis du kjenner forviklingene ved hvordan du lager kaker i en stekepanne, kan du i enhver situasjon lage en deilig rett ut av nesten ingenting:
Tynne kaker kokes i vann, melk, myse.

For å lage luftige kaker du trenger brus eller gjær. Hvis du lager natronkaker, må du sørge for et surt miljø. Det er bedre å bruke kefir, rømme som en flytende komponent i deigen, eller tilsett en spiseskje eddik til deigen for hver 1/2 teskje brus.

Mengden mel i oppskriften er nødvendig regulere selvstendig, da det avhenger av kvaliteten på selve melet. Deigen for tortillas skal være myk, plastisk, ikke klissete, men ikke tett. Ellers vil kakene vise seg å bli like stive som sålen.

Elsker knasende tortillas, ikke stable dem, ikke dekk til med et håndkle slik at de ikke mykner.

Varme tortillas kan være smør med smeltet smør... De vil bli blanke og ha en kremet smak. Legg de oljete tortillaene i en stabel på et serveringsfat. De vil bli mykeste.

Hvis du lager tortillas uten fyll, tilsett gjerne urter, urter, finhakket løk og andre tilsetningsstoffer direkte i deigen.

Stek tortillas i en tørr stekepanne eller i vegetabilsk olje. Du kan smøre pannen lett med olje før du legger i en ny tortilla. Du kan dekke pannen med et lokk.

Å lage tortillas tar ikke mer enn 45 minutter... Enhver oppskrift er enkel og lett.

Det er hyppige tilfeller, selv de beste husmødrene går tom for brød hjemme. Men her, uansett pris, må du servere mat, så for den første og andre vil det være mulig å lage kaker i en stekepanne. Oppskriften deres er så enkel at selv et barn kan håndtere den.

På hjemmekjøkkenet er det nok å bare lage mat, fordi alle har mat i kjøleskapet, og selve prosessen tar veldig lite tid. Men etter bare tretti minutter kan du glede alle med et ekte mesterverk - du vil definitivt like dette.

Hvordan lage tortillas i en panne

I løpet av årene, siden oppfinnelsen av denne fantastiske brøderstatningen, har mange oppskrifter blitt oppfunnet: det er både gjærfrie og gjærfrie, og i ovnen, og på en bakeplate, og bare i en stekepanne.

Kokker fra hele verden har brakt sin tradisjonelle smak til denne retten. Hjemme kan de tilberedes første gang bare i en panne.

Generelt er det ikke så mange produkter som kreves, og alle kan du finne hjemme: vann, hvetemel og bordsalt. Dette er grunnlaget for oppskriften, men om ønskelig kan du tilsette flere ingredienser for å gjøre kakene lette og myke. Mest populær:

kefir;
majones;
melk;
rømme;
fyllinger (salt eller søtt);
egg.

Om testen

Selvfølgelig er resultatet forskjellige retter, men de tilberedes etter et lignende prinsipp. Og hvis du ennå ikke vet hvordan disse deilige og enkleste rettene vil vise seg til slutt, er det lett å huske en enkel oppskrift.

Hvis du hele tiden eksperimenterer med ingrediensene, kan du til slutt finne den perfekte oppskriften, bare for deg selv, og glede kjære med søtsaker.

Kaker i stekepanne uten egg

Hvis du bestemmer deg for å lage interessant brød, vil du definitivt like Indian Puris. Det er sandkaker som må frityrstekes. Du skal selvfølgelig ikke lage slike oljede kjeks hver dag, men noen ganger kan du kose deg. All matlaging vil ta deg mindre enn en time

Du trenger til 4 porsjoner:

omtrent et halvt kilo godt mel;
150 ml rent vann;
½ ts salt;
1 skje av eventuell olje.

Hvordan lage mat?

Hell mel i en bolle, hell vann og olje i den. Rør til det dannes en deig som ikke fester seg til fingrene. Om nødvendig kan mel tilsettes i små mengder. Som et resultat skal det vise seg å være tett og bør legges til side i en halv time.
Deretter må du helle mye raffinert olje i en stekepanne eller, hvis du har en frityrkoker, og sette den for å varme opp. Del den resulterende deigen i fire like store deler, kjevle ut eller flat med fingrene.
Stek hver av dem etter tur på begge sider, kaken skal blåses opp - dette er et tegn på at den er klar. Etter at kaken er fjernet, må den legges ut på papir slik at overflødig olje absorberes. Avkjøl litt og spis.

fastelavns tortillas

Duftende kjeks tar mange av oss tilbake til barndommen. For å gjøre dem frodige, la bestemødrene våre natron til dem, men i dag kan du klare deg uten det og få fantastiske kaker. Det vil ta ca. 40 minutter å lage mat.

Du vil trenge:

600-700 g hvetemel;
ufullstendig kopp vann;
salt etter smak.

Hvordan gjøre det?

Ta det siktede melet og hell partikler i ett sekund i beholderen, hvoretter du, med hånden, lager en fordypning i midten og hell saltvann i den. Kna forsiktig sammen gradvis, tilsett litt etter litt den andre halvdelen. Som et resultat bør du ha en elastisk deig i hendene.
La sistnevnte stå under matfilm i tretti minutter. Skjær i like fire skiver og rull hver av dem til sirkler. Varm opp en panne og stek kjeksene til de er gyldenbrune, et halvt minutt på hver side.

Tortillas i en panne uten gjær

Dette alternativet er perfekt for borsjtsj eller suppe. Disse kjeksene er tette og solide, og å tilberede dem er like enkelt som å avskalle pærer. De vil bli en virkelig frelse når huset går tom for brød. Og sammensetningen av produktene er det hver person har i huset.

Du trenger til 4 porsjoner:

600 g siktet hvete og bedre enn premium mel;
200 gr. kokt vann;
dessertskje brus;
litt butikkkjøpt sitronsyre;
litt havsalt;
90 gr. oljer.

Forberedelse:

I en bolle må du blande mel (allerede siktet), brus, sitronsyre og kokt vann. Fra dette, elt en elastisk deig, hvis du trenger å tilsette litt mel.
Form små kaker av deigen som ligner pannekaker i formen, rull dem godt eller rett ut med fingrene. Varm olje i en panne, legg pannekaker og dekk med lokk. Stek til skorpen vises.

Gjærtykke tortillas

Disse luftige tortillaene kan legges til ethvert måltid og legges til dem som du vil for å gjøre dem spesielle. Hvitløksaus, persille og alle urter, kjøtt eller hva du liker fungerer godt.

Det er viktig at hele prosessen tar kortere tid enn å bake vanlig brød eller rundstykker i ca 2 timer. Hvis du er interessert i enkle smakfulle runder, så er oppskriften for deg nedenfor.

Hva du må ta:

et pund av valgt mel;
et glass kokt vann;
0,5 ss granulert sukker eller pulverisert;
0,5 ts havsalt;
olje (om nødvendig).

Matlaging er enkelt:

Det er bedre å umiddelbart ta varmt vann og løse opp resten av oppskriftskomponentene i det. Etter posjering, la stå i 10-15 minutter. Etter det må du legge til litt mel og begynne å elte deigen med en skje.
Etter at den er klar, må du dekke den til, og den skal komme opp om en time. Etter det bør du rulle den i et lag og kutte den i biter. Du må steke dem, som amerikanske pannekaker, i en helt tørr panne.
På slutten, mens du fjerner dem fra varmen, smør dem med olje og du kan nyte det deilige.

Rugmelkjeks

Hvis vanlig brød ikke faller i smak, vil du definitivt like slike produkter. Slike usyrede shortbreads er perfekte for burritos, shawarma og er perfekte for kombinasjon med andre interessante retter, som er pakket inn i en ferdig deig.

Rugkaker er mindre næringsrike enn hvetekaker, så de kan trygt kalles diett.

Hva trenger du:

to glass rugmel;
en teskje havsalt;
en haug med løk;
tørr paprika;
solsikkeolje.

Matlaging er enkelt:

Elt deigen til den er tykk. Del det som kom ut i like fire deler, tilsett paprika og urter i deigen, tilsett krydder og krydder om du vil.
Disse kakene vil være sprø, så du må umiddelbart kaste dem i en veldig forvarmet panne og være ekstremt forsiktig. Stek på begge sider og avkjøl litt.

Tortillas uten gjær og med melk

Sannsynligvis vil mange husmødre gjerne lage brød raskt, og ikke bruke timer på det. Så gjærfrie kaker med melk kan erstatte det veldig vellykket.

Det er veldig viktig at hvetemelet er godt. Server dem godt med løk eller hakkede urter. De kompletterer perfekt ethvert måltid, enten det er borscht eller grøt.

Hva trenger du:

et pund mel;
et glass fersk melk;
en skje sukker;
salt;
3 ss olje (oliven).

Matlaging er enkelt:

Mel skal siktes, kombinere det med melk og andre ingredienser.
Smør hendene med olje for å gjøre det lettere, og kna. Etter at ballen har vist seg å være homogen, må den deles i seks jevne deler, rulles til identiske kjeks. Stek i en stekepanne uten olje et par minutter på svak varme, ellers blir det mye røyk.
Når du fjerner kakene, smør på med margarin.

Søte tortillas i en stekepanne

Hvis slike enkle kaker tilberedes med sukker, er det fullt mulig å servere dem etter middagen til te, i stedet for informasjonskapsler.

Du trenger:

500 gram mel;
to hundre gram vegetabilsk olje;
tretti gram granulert sukker;
en halv teskje salt;
egg;
to teskjeer natron.

Å lage dem er veldig enkelt, som de forrige:

Bland hovedingrediensen med vann, smør og egg. Begynn å elte og la stå i en halvtime alene.
Det som skjedde skal deles i åtte strimler, dryss hver av dem med sukker og brus, smør med smør og rull sammen til rundstykker. Varm mye olje i en panne og stek dem.

Fylte gjærbakst

En slik rett er god fordi den er lett å tilberede, og resultatet blir en ekte delikatesse, som du definitivt vil tjene som en forrett i fremtiden.

Disse kjeksene viser seg å være velduftende, saftige og appetittvekkende, så alle kan like det. Hvis du ikke vil ha kjøttfyll, kan du ta poteter, løkringer, sopp.

Hva trenger du:

et glass utvalgt, bedre enn premium mel;
dessertskje med gjær;
et halvt glass vann;
en halv teskje salt;
en teskje smeltet honning;
1 løk;
tre hundre gram soppfylling;
hvis du trenger olje.

Forberedelse:

Du må kombinere gjær med vann og honning, og deretter tilsette salt og mel der. Sett deigen til side i cirka ti minutter. Tilbered farsen med kjøttdeig og finhakket løk.
Igjen deler du deigen i to eller fire partikler og kjevler den ut med en kjevle. Som i paier, legg fyllet, og lag en søm. Stek i en panne med rikelig olje i 3-4 minutter på hver side. Spis varmt.

Mysekjeks

Svært ofte, i magasiner og på World Wide Web, er det oppskrifter for å spise kefir, men det er fortsatt ingredienser som vil hjelpe deg med å få andre interessante retter.

Det finnes også et slikt meieriprodukt som myse, og du kan raskt lage deilige sandkaker på det.

Du må ta:

et glass myse;
tre kopper siktet mel;
en halv teskje natron eller bakepulver;
egg;
to dessertskjeer sukker;
en haug med friske urter;
salt.

Forberedelse:

Rør myse, egg og sukker, og tilsett deretter bakepulveret og hovedingrediensene der. Elt alt, tilsett grønt og del det som skal ut i så mange deler, generelt, så mye du vil.
Rull hver fremtidig kjeks godt og stek i to minutter.

Majones kaker

Alle kan lage salt brød med majones.

For dette må du ta:

et halvt kilo siktet mel;
en halv pakke mykpålegg eller margarin;
2 mellomstore kyllingegg;
en pakke majones;
litt sukker;
en liten skje med natron.

Forberedelse:

Du kan bruke rømme i oppskriften, samt annet mel, om ønskelig.
Knus margarin med en gaffel, pisk inn et egg og bland godt. Slukk brusen og bland med majones, og legg deretter til den forrige massen. Mel må tilsettes denne massen og deigen må eltes. Det skal lages små kaker av det. Stek og server varm.

Overraskelseskaker

Denne retten har navnet "Khychiny", og hvis du har prøvd dem før, er det nå på tide å lage dem hjemme. Fyllingene er forskjellige, avhengig av nasjonalitet, men de er alle bare små kulinariske mesterverk.

Det er verdt å prøve kjøtt og ost, samt potet. De er saftige og lukter veldig appetittvekkende. Du kan spise mange av dem på en gang.

Og komponentene er enkle, som alltid:

tre hundre gram sur melk eller kefir;
en teskje salt;
tre glass mel;
en pakke smør (margarin);
3 gram salt.

Forberedelse:

Elt denne enkle deigen, kjevle den deretter ut og stek i en stekepanne i et par minutter til en vakker skorpe.
Ikke glem å smøre hver av kjeksene med olje, la den trekke og avkjøles. God appetitt.

Det er viktig å vurdere

Uansett hvilken type tortillas du lager, husk at du alltid kan eksperimentere og lage dine egne innovasjoner i rettene. Så du kan virkelig få det kulinariske mesterverket du streber etter.

Trinn 1: tilbered melet.

Tilberedning av mel er et veldig viktig og ansvarlig trinn! Det avhenger faktisk av denne komponenten hvor velsmakende kakene viser seg å være. Derfor, for at deigen skal bli mør og uten klumper, sørg for å helle melet i en sil og sikte det over en middels bolle. I prosessen vil komponenten bli mettet med oksygen, slik at deigen blir velsmakende og litt luftig.

Trinn 2: tilbered tortilladeigen.

Hell i en stor bolle 1/2 del siktet mel, samt salt. I midten lager vi en liten fordypning med rene fingre og heller rent kaldt vann her. Vi elter deigen, tilsetter hele tiden mel.

Vi gjør dette til massen blir bratt, elastisk og, selvfølgelig, ikke slutter å feste seg til hendene våre. Form til slutt deigen til en ball og dekk med en ren middels bolle. La det stå minutter 30 til side.

Trinn 3: tilbered usyrede kaker i en stekepanne.

Når deigen har fått hvile tar du den ut og overfører den fra bollen til et skjærebrett som er lett drysset med mel. Ved hjelp av en kniv kutter vi ballen i fire deler.

Deretter danner du på sin side med rene hender en kule av hvert deigstykke, legg det på kjøkkenbordet, knus med en liten mengde mel og bruk en kjevle til å rulle den til en tynn kake ca. 0,2 centimeter. Merk følgende: diameteren på sirkelen skal være omtrent den samme som pannen. jeg har 26 centimeter.

Nå setter vi pannen på høy varme og lar den varmes opp. Rett etter det legger du kakene her etter tur og steker på begge sider 30-40 sekunder hver. Viktig: vær oppmerksom på fargen på deigen - den skal brunes og dekkes med gyldne bobler. Legg de ferdige kakene med en trespatel oppå hverandre på en stor flat tallerken og vi kan invitere alle til middagsbordet.

Trinn 4: server usyrede kaker i en stekepanne.

Vi serverer til og med varme kaker til middagsbordet sammen med ulike retter. For eksempel er de gode til middag i stedet for brød.

Du kan også pakke strimlede grønnsaker, stekt kjøtt i slike kaker, krydre med hvilken som helst saus du liker og behandle venner og slektninger med en slags shawarma. Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende!
God appetitt, alle sammen!

For tilberedning av deilige tortillas, prøv å kun bruke hvetemel av høyeste kvalitet, finmalt og velprøvde merker;

Stek retten i en varm stekepanne uten å tilsette vegetabilsk olje;

Slike kaker kan også tilberedes på grillen rett i friluft på piknik.

Vil du lære å lage deilige hjemmelagde tortillas i en stekepanne? Les så en enkel oppskrift på hvordan du lager usyrede kaker av mel i vann, uten gjær, i en panne.
Flatbrød er en tradisjonell rett i mange land i verden, som den dag i dag er hovedtypen hjemmelaget brød i landene i øst. I Asia brukes vanligvis en spesiell leirovn, tandoor, til å lage flate kaker.

Men selv uten tandoor kan du enkelt lage deilige hjemmelagde kaker i en panne. Det er mange oppskrifter for å lage tortillas, i denne artikkelen er den enkleste oppskriften for å lage deilige tortillas ut av nesten ingenting.

Usyrede kaker uten gjær på vann, ingredienser

1 glass vann
2/3 ts salt
0,5 kg mel eller litt mer
2-3 ss vegetabilsk olje eller mer (valgfritt)

Hvordan lage tortillas, oppskrift

Varm opp vannet litt, løs opp salt i varmt vann.
Tilsett mel gradvis, elt den seige deigen. Deigen skal være tykk, men litt klissete, som vist på bildet.

Dryss sjenerøst mel på arbeidsflaten (for eksempel bordet) som du skal rulle tortillaene på. Ha en deigklump og elt deigen litt mer i mel, rull til en ball.

Del så deigen i flere like biter, rull sammen kuler på ca 6-8 cm i diameter. Kjevle ut kakene med en kjevle 3-5 mm tykk, dryss på mel slik at kakene ikke fester seg, men ikke bruk for mye mel, ellers blir kakene gummi.
Mengden mel må tas strengt slik at kakene ikke fester seg, men ikke mer. Deigen skal fortsatt være litt klissete mens den rulles.

Etter å ha rullet ut en kake, kan du begynne å steke den, og samtidig rulle ut en annen.

På dette tidspunktet er oppskriften delt i to. Hvis du bruker en stor mengde vegetabilsk olje til steking, får du sprø ristede kaker, som deig til pasties. Stekte kaker kan stekes i olje uten å lukke lokket, smøret skal være minst 0,5 cm i panne.

Jeg koker vanligvis tortillaer nesten uten olje, i en teflonpanne, og tortillaene mine blir som arabiske pitabrød, som om de er bakt, som på bildet.

For å tilberede kaker uten olje, må du varme en stekepanne som er smurt med litt olje (olje brukes kun til den første kaken). Legg tortillaen i en panne, dekk til og stek på middels varme til den er gyldenbrun.
Snu så tortillaen og stek den andre siden uten å lukke lokket.
Ferdige tortillas kan smøres med smør mens de er varme.