Den store fastetiden er en tid for åndelig og kroppslig rensing. Presteskapet insisterer på at åndelig avholdenhet og renselse skal stå i forgrunnen, for «det viktigste i faste er å ikke spise hverandre ...». Tiden for bønn og omvendelse må være ledsaget av fysisk avholdenhet, inkludert fra bruk av visse matvarer. Det vanskeligste er å overleve denne renselsesperioden for barn og mennesker med psykisk arbeid, så vel som for de med en søt tann. For normal hjernefunksjon er det nødvendig med glukose, kroppen får det fra søtsaker og sukkervarer, hvorav de fleste er forbudt å konsumere under fasten. Det er imidlertid få som vet at mange søtsaker elsket av voksne og barn fortsatt er tillatt i fasten.

Frukt- og bærprodukter basert på pektin eller agar

Den moderne konfektindustrien har etablert produksjon av godteriprodukter basert på ulike ingredienser. Tatt i betraktning at alle komponenter av animalsk opprinnelse er ekskludert fra magre retter, er de fleste søtsaker under faste klassifisert som forbudt. Når du velger delikatesser til konsum, må fastende mennesker som regel ta hensyn til sammensetningen av produktet. Samtidig har mange mennesker et naturlig spørsmål: «Hvilke søtsaker kan du spise under faste? Kan du spise marshmallows under faste?"
Noen typer marshmallow inneholder gelatin - et produkt av rent animalsk opprinnelse, men i sammensetningen av andre typer kan du lese "pektin" eller "agar-agar". Både det ene og det andre fortykningsmidlet er vegetabilske. De frukt- og bærproduktene som er laget på grunnlag av vegetabilske astringerende midler (marmelade, gelédelikatesser), kan den fastende personen trygt bruke.

Forbud mot marshmallows

Med marshmallows er situasjonen noe mer komplisert. Dette produktet inneholder eggehviter, som ikke er tillatt for konsum i løpet av den store fasten, som følgelig gjør marshmallows forbudt i fasten. Du kan også inkludere marshmallow, som inneholder protein i sammensetningen, i listen over søtsaker som er forbudt under faste. Spørsmålet om det er mulig å spise marshmallows under faste kan imidlertid ikke besvares entydig negativt. Moderne kokker kan tilby en alternativ erstatning for proteinmarshmallows.

Marshmallow - Alternativ erstatning for proteinmarshmallows

Den moderne slektningen til marshmallow og marshmallow dukket opp på de russiske markedene relativt nylig. Komponentene er noe forskjellige fra det innenlandske produktet, siden vann, maisstivelse og kokt druejuice brukes i stedet for proteiner. Slike ingredienser har samme effekt som bruk av proteiner, men gjør sødmen tilgjengelig for den fastende. Det er lett å forstå om det er mulig å spise marshmallows i faste, det er nok bare å lese sammensetningen av produktet. Du kan spise marshmallows i faste uten frykt for å synde hvis den tilberedes ved hjelp av marshmallow-teknologien.

Konfekt til faste

I tillegg til marshmallows og marmelade inneholder utvalget av søte produkter som er tillatt under innlegget en del andre delikatesser. For elskere av melprodukter tilbyr supermarkeder spesielle typer pepperkaker og informasjonskapsler. Fastekaker er tillatt hvis det ikke er hurtigmat i sammensetningen. En av de mest elskede av barn og voksne er havregrynkaker.

Et sunt og næringsrikt søtt bakt produkt, det er også flott for faste da det ikke inneholder animalsk fett og egg. I tillegg inneholder mange typer butterdeig ikke smaksrike ingredienser, noe som gjør dem tilgjengelige for konsum i perioden med avholdenhet og rensing. Fastende butterdeig brukes av fasten etter å ha studert sammensetningen: den skal ikke inneholde margarin (unntatt grønnsaker) og egg. En interessant sammensetning av magre sandkaker er tilgjengelig for både hjemmebakst og masseproduksjon av konfekt. Magre informasjonskapsler og pepperkaker foretrekkes av de som ikke er forundret over problemet med overvekt.

Mager sjokolade

Det er en hyggelig overraskelse for den fastende å få lov til å få ny energi med en sjokoladebit. Fastesjokolade er ikke bare tillatt, men anbefales i små mengder. Hovedkravet for hans valg er fullstendig fravær av animalsk fett i sammensetningen av produkter. Derfor er den mest egnede sjokoladen for faste mørk bitter.

Den inneholder kun kakaosmør, kakaopulver og sukker. Mager sjokolade har vanligvis et kakaoinnhold på 58 % til 99 % og er fri for melk og animalsk fett på etiketten. Drikking vil også lindre depresjonen som ofte følger med den fastende.

Desserter uten forbud

I tillegg til mørk sjokolade tilbyr konfektfabrikker et bredt utvalg av søtsaker til faste. Disse godteriene inneholder ikke bare urteingredienser. Fastende søtsaker inntas i moderate mengder, for å kompensere for mangelen på glukose mellom kl. 16 og 18. Ifølge eksperter er det i løpet av disse timene hjernen tar bort hovedmengden glukose den trenger for å fungere, derfor vil søtheten som konsumeres i løpet av denne perioden bli maksimalt brukt til dets direkte formål. Gelé, fondant søtsaker, slikkepinner og noen typer karamell er tillatt for bruk i fasteperioden. Av sjokoladene - kun de dekket med mørk sjokolade. Ufarlig for en som følger en mager diett, vil stekt godteri i sjokolade være trygt, siden både fyllet og glasuren i slike godterier ikke inneholder raske ingredienser.

Fastelavns orientalske søtsaker

I tillegg til sjokolade og søtsaker, har en fastende person fortsatt råd til en tilstrekkelig mengde ikke bare velsmakende, men også veldig nyttige delikatesser. Halva er et produkt laget utelukkende av urteingredienser. Dessuten er en slik delikatesse anerkjent som en av de mest nyttige søte matvarene. Halva anbefales brukt av barn og mennesker, da alle kjenner dens egenskaper som forbedrer tarmfunksjonen. Denne orientalske sødmen inneholder vitaminer, natrium, fosfor, kalium, jern. Halva lader kroppen med energi, og hjernen - med glukose. Kozinaki halva, som er i sortimentet som presenteres i supermarkeder, er like i sammensetning. De lager en slik orientalsk sødme fra forskjellige ingredienser: frø, nøtter, sesamfrø, men alle ingrediensene er alltid av planteopprinnelse. Det er dette som gjør slike fastegodterier tilgjengelig for konsum uten begrensninger.

Søt innlegg

Så, nå til spørsmålet om hva søtsaker kan være i faste, er det mulig å spise marshmallows i faste, svaret er funnet, og du kan lage en liste over søte desserter som er tillatt for de som følger reglene for faste.

Listen over magre søtsaker ser slik ut:

Fruktgelé basert på pektin eller agar-agar;

Marshmallow og marshmallow teknologi;

Gelégodteri, noen typer ristede nøtter i sjokolade, karamell, lollipops;

Mørk sjokolade (kakaoinnhold fra 58%);

Halva, kozinaki, nøtter i mørk sjokolade;

kandiserte frukter; tørket frukt;

Nøtter i sukker eller fruktglasur.

Listen er ganske imponerende, med tanke på at nesten alle typer syltetøy, syltetøy, konfitur også er tillatt uten restriksjoner på den magre menyen. Følgelig er det fullt mulig å unngå mangel på glukose mens du følger reglene for mager ernæring, etter en enkel anbefaling: bruk favorittsøtsakene dine, mens du ikke glemmer å studere ingrediensene som utgjør produktet på etikettene nøye.

Du vil trenge:

• 600 g epler
• 180 g melis
• 1 ss. l. sitronsaft
• 1 ss. l. revet sitronskall
• 100 g tranebær
• 100 g mel
• 1 ts bakepulver
• 1 klype vanilje
• 50 g mager margarin

Forberedelse:

1. Vask og tørk tyttebærene. Vask eplene, skrell, kjerne dem med frø, kutt fruktkjøttet i terninger. Bland med 80 g melis, tyttebær, skall og sitronsaft. Hell 50 ml vann og kok på lav varme i 15 minutter. Legg på en sil og la avkjøles.
2. Sikt melet med bakepulver, tilsett det resterende melis og vanillin. Smelt den magre margarinen, la den avkjøles til romtemperatur og bland med deigen, og knus den deretter forsiktig med hendene eller en gaffel.
3. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form med olje og ha epler og tyttebær i den. Dryss med smuler jevnt. Sett i ovnen i 55 minutter.

Du vil trenge:

• 4 epler
• 30 g hver lyse og mørke rosiner
• 50 g tørkede aprikoser
• 30 g sukker
• 4 kanelstenger
• 2 ss. l. honning

Forberedelse:

1. Hell tørkede aprikoser og rosiner med varmt vann i 10 minutter, og tøm deretter. Tørk tørket frukt med et papirhåndkle, kuttet tørkede aprikoser.
2. Vask eplene, tørk, fjern kjernen ovenfra, uten å skjære gjennom eplet til enden. Bruk en skarp skje og fjern forsiktig litt av fruktkjøttet fra innsiden uten å skade veggene på eplet, og prikk deretter med en tannpirker fra alle sider slik at de ikke sprekker under stekingen.
3. Fyll eplene med en blanding av tørket frukt, pakk hver inn i folie, la et lite hull være åpent på toppen. Forvarm ovnen til 180 °C og stek eplene til de er myke, ca 25 minutter. Serveres varm eller kald, med en kanelstang og honning.

Foto: Dmitry Korolko / BurdaMedia

Du vil trenge:

• 400 g mel
• 350 ml vann
• 10 g tørrgjær
• 3 ss. l. vegetabilsk olje
• 100 g granulert sukker
• 1/2 ts salt
• revet skall av 1 sitron
• 1 pose vaniljesukker
• 1 ss. l. honning til smøring
• 200 g kirsebærsyltetøy
• 200 g hakkede valnøtter

Forberedelse:

1. Løs opp gjær i varmt vann, tilsett 200 g mel, 1 ss. l. sukker og rør. Kombiner det resterende sukkeret med skall, vaniljesukker, bland grundig og tilsett deigen. Hell i resten av melet, salt, tilsett olje og elt godt. Sett på et varmt sted i 1 time.
2. Del så deigen i to ulike deler. Kjevle ut en stor til et rektangulært lag. Del den minste i 7-8 deler. Rull opp flagella fra hver av dem for å dekorere kaken. Legg den utrullede deigen forsiktig på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
3. Forvarm ovnen til 200°C. Fordel syltetøyet jevnt på deigen. Dryss hakkede valnøtter på toppen. Legg ut "rist" fra den resterende deigen.
4. Fortynn honning 1 ts. vann og smør "risten". Stek i 25-30 minutter. Dekk den ferdige kaken med et håndkle og la den avkjøles litt. Kutt deretter og server.

Du vil trenge:

• 50 g fersk gjær
• 3 ss. l. granulert sukker
• 0,5 ts salt
• 550 g mel
• 70 g vegetabilsk olje

• 2 store søte epler
• 150 g tranebær
• 150 g perlesukker
• 2 ss. l. stivelse

Forberedelse:

1. Løs opp gjær i 300 ml varmt vann, tilsett granulert sukker og salt. Tilsett mel og bland godt. Hell i varm olje og elt deigen. Sett på et lunt sted og la heve 2 ganger.
2. Til fyllet, vask, tørk, skrell og kjerne eplene. Riv fruktkjøttet på et grovt rivjern. Mal tranebærene i en blender, bland med tilberedte epler, perlesukker og stivelse.
3. Del deigen i 2 ulike deler. Form en kake av den større og legg den i en form, smurt med eventuelt fett, lag sider. Legg ut det tilberedte fyllet.
4. Forvarm ovnen til 180 °C. Lag flagella og dekorasjoner (blomster, blader, etc.) av den gjenværende deigen. Legg ut flagellene i form av et gitter, legg dekorasjonene på toppen. Deigen kan pensles med sterk te. Sett i ovnen i 40-45 minutter.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Du vil trenge:

• 400 g hermetiserte kirsebær
• 2 ss. l. kakaopulver
• 1 klype vaniljesukker
• 1 ts stivelse
• 4 ss. l. granulert sukker
• 1 ss. l. mager margarin
• 2 ss. l. mel
• 2 pepperkaker

Forberedelse:

1. Bland sukker med vaniljesukker, stivelse og kakaopulver. Hell den resulterende blandingen over kirsebærene, rør og legg i en stor eller 4 små former.
2. Riv pepperkakene. Smelt den magre margarinen, la den avkjøles litt, bland med siktet mel, hakk og kombiner med revne pepperkaker. Dryss de resulterende smulene over kirsebærene med stivelse og kakao.
3. Forvarm ovnen til 190°C. Sett formene med den resulterende "deigen" i og stek i 20-25 minutter. Ta den ferdige desserten med kirsebær ut av ovnen og la den avkjøles. Pynt med hele bær før servering.

Du vil trenge:

• 500 ml kokosmelk
• 500 ml vann
• 150 g semulegryn
• 1 ss. l. stivelse
• 4 ss. l. flytende lett honning

• 2 appelsiner
• 200 g aprikossyltetøy

Forberedelse:

1. Bland kokosmelk med vann, hell i en kjele og kok opp. Tilsett forsiktig semulegryn og honning. Kok, rør av og til, på lav varme i 20 minutter. Løs opp stivelsen i litt vann, tilsett semulegryn og kok opp.
2. Legg tilberedt pudding i muffinsformer og avkjøl i 2 timer.
3. Forbered sausen. Hell appelsiner over med varmt vann og tørk med et håndkle. Riv skallet på et fint rivjern, press saften fra fruktkjøttet av appelsinene. Bland aprikossyltetøy med appelsinskall og saft.
4. Anrett den søte sausen på tallerkener, topp med den frosne puddingen. Pynt desserten etter ønske.

Du vil trenge:

• 400 g pitted frosne kirsebær
• 200 g sukker
• 30 g gelatin
• 2 glass vann
• 1 pose vaniljesukker
• 1 ss. l. stivelse
• sitronmelisseblader til pynt

Forberedelse:

1. Tin kirsebær og mal i en blender. Kombiner kirsebærpuréen med sukker, rør til sukkeret er helt oppløst.
2. Bløtlegg gelatin i 1 glass vann. Hell stivelse med et glass vann, rør, sett på lav varme, kok opp. Fjern fra varmen, avkjøl til 60 ° C, løs gelatin i vann. Tilsett vaniljesukker. Pisk den resulterende kremen til den avkjøles helt.
3. Tilsett kirsebærpuré, pisk igjen med en mikser. Fordel blandingen i gjennomsiktige brede glass og avkjøl i 3 timer Pynt med sitronmelisseblader før servering.

Du vil trenge:

• 700 g mel
• 0,5 l vann
• en klype salt og kvernet sort pepper
• raste. stekeolje

• 300 g kål
• 1-2 løk
• 1 gulrot
• 0,5 ts gurkemeie

Forberedelse:

1. Bland mel med salt og pepper. Kok opp vann, hell 2 ss i det. l. vegetabilsk olje og kok opp mel. Rør raskt, form til en ball og legg i en plastpose til den er avkjølt.
2. Forbered fyllet. Hakk kålen fint, hell kokende vann over i 5 minutter. Finhakk løken. Riv gulrøtter. Stek løk i vegetabilsk olje, tilsett gulrøtter, gurkemeie, stek sammen. Legg kålen i et dørslag, og legg deretter til løk og gulrøtter. La alt småkoke under lukket lokk i 15 minutter.
3. Elt den avkjølte deigen igjen, kjevle den ut 3-5 mm tykk. Klipp ut sirkler med en diameter på ca 20 cm.På den ene siden av hver sirkel legger du 1–1,5 ss. l. fyllinger, dekk med den andre siden. Trykk ned på toppen for å slippe ut luft. Fest kantene. Hakk deigen med en gaffel flere steder.
4. Stek deigen i godt oppvarmet vegetabilsk olje i 3 minutter på hver side. Fjern de ferdige produktene med en hullsleiv og legg dem på rist for å drenere overflødig olje. Legg pastiene på en tallerken, pynt med kokte gulrøtter og persille.

Hvis du er en av dem som ikke kan tenke og ikke kan forestille deg hverdagen uten desserter og bakverk, er det verdt å skaffe deg en "magisk" liste over søte oppskrifter som er tillatt i Fasting. Akk, det er ikke så lett å finne smakfulle, anstendige og strengt magre alternativer, men fortsatt ekte. Vi presenterer deg et utvalg av de beste magre dessertene - til høytiden og til familiesammenkomster ved bordet!

Vårt magiske utvalg:

Fastelavnsdesserter - tre oppskrifter for hver dag

RASK HARE-COOKS

Ikke forvent grunner til entusiasme og applaus fra denne oppskriften. Bare småkaker - for å bite i te eller en matbit på ettermiddagste. Ikke-påtrengende, billig, ukomplisert - generelt sett et ideelt alternativ for hver dag.

140 g sukker;
75 g havremel;
140 g hvetemel;
3 ss. l. hvilken som helst fruktjuice;
50 ml vegetabilsk olje;
1/3 ts salt;
1/3 ts soda.

Vi blander begge typer mel, sukker, salt, brus.
Kombiner juice og olje hver for seg. Tilsett den tørre blandingen gradvis, elt den myke, ikke-klebrige, møre deigen.
Vi ruller den i et tynt lag, kutter ut informasjonskapsler med former.
Ha over på en bakeplate, stek på 200 grader i ca 10 minutter.

Råd. Om ønskelig kan du legge til finhakket tørket frukt, nøtter, frø til deigen.

RASK MUFFINS

Oppskriften er så enkel at det i det hele tatt er vanskelig å tro at det skal komme noe verdt ut av den. Men tro meg! Ganske enkelt, nesten primitivt – men resultatet er veldig, veldig greit.

2 kopper mel;
1 glass eventuell fruktjuice;
1 kopp sukker;
6 ss. l. luktfri vegetabilsk olje;
1/3 ts salt;
1/3 ts soda;
nøtter, bær eller tørket frukt etter smak.

Vi blander tørre ingredienser. Bland olje og juice. Vi kombinerer begge massene, tilsetter bær eller nøtter. Legg ut deigen i muffinsformer og stek på 180 grader i ca 30 minutter. Vi sjekker beredskapen med en trepinne.

Råd. Om ønskelig kan fruktjuice erstatte sterk te.

MALRE GJÆRPANNEKAKER

Ikke noe fancy, bare pannekaker. Ikke noe komplisert, bare bland og vent til massen dobles. Ikke noe vanskelig, bare stek som vanlig. Og likevel ... de er fantastiske. Hvem trenger tynne magre pannekaker med gjær?

2 glass varmt vann;
1,5 ts gjær;
1/3 kopp sukker
1/3 ts salt;
3 ss. l. vegetabilsk olje;
1,5 kopper mel.

Vi blander alle de tørre ingrediensene, tilsett varmt vann og olje. Elt en homogen røre, sett den på et lunt sted for å heve.
Vi steker i en godt oppvarmet panne som vanlige tynne pannekaker, om nødvendig, smør pannen med olje med jevne mellomrom. Nyt blonderesultatet.

Råd. Ikke glem å ta en krukke med Granny's Jam - det forbedrer virkelig smaken av magre pannekaker.

Fastelavnsdesserter - tre oppskrifter på familiete

GALLET MED EPLE

Sprø og veldig smakfull, fengsler kjeksen med tanker om nytte: Når man spiser bit for bit, vil man tro at fullkornsmel er mer gunstig enn centimeter i midjen, og epler deler vitaminer mer sjenerøst enn kalorier.

150 g vanlig hvetemel;
100 g fullkornsmel;
100 ml vegetabilsk olje;
100 ml kokende vann;
en klype salt;
3 store epler;
2 ts sitronsaft;
1/2 ts kanel;
2-3 st. l. Sahara.

Bland begge typer mel i en bolle med tilstrekkelig volum, tilsett salt. Hell i vegetabilsk olje, kvern til smuler. Hell i kokende vann, elt myk, elastisk, ikke-klebrig deig.
Skrell eplene, fjern kjernen, skjær dem i tynne skiver med en grønnsakskutter. Dryss over sitronsaft.

Kjevle ut deigen til et tynt rundt lag. På hele overflaten av kjeksen, med unntak av 2-3 cm i kantene, fordel eplene i et jevnt lag. Dryss dem med sukker og kanel.
Vi pakker kantene på kjeksen opp, overfører den forsiktig til en bakeplate og stekes ved 200 grader til den er mør - ca 25 minutter.

Råd. Tilsett noen tindvedbær eller tyttebær i eplene – smaken blir en helt annen!

APPELSIN CUPCAKE

Smaken på denne kaken er veldig enkel og diskré - akkurat det du trenger for å dekorere et familieteselskap. Enkel matlagingsprosess, ganske enkelt resultat, enkle hjemmesamlinger. Tro imidlertid ikke at all denne enkelheten er en indikator på dårlig bakekvalitet - tvert imot kommer kaken veldig bra ut: lett, duftende, ekte.

150 ml appelsinjuice;
skall av 1 stor appelsin;
150 g vegetabilsk olje;
150 g sukker;
380 g mel;
1/3 ts salt;
1 ts soda;
2 ss. l. vann;
1 ss. l. eddik.

Fjern skallet fra appelsinen, press saften.
Bland fersk appelsinjuice med vegetabilsk olje (raffinert luktfri), tilsett sukker, rør til alle korn er oppløst. Tilsett salt og eddik, tilsett mel og elt til en homogen deig.

Bland brus og vann i en liten beholder og tilsett deigen.
Vi overfører deigen til en smurt og melet form, stek til den er mør i ca 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Hvis ønskelig, dryss med melis, kuttet etter helt avkjøling.

Råd. Hvis du har tid, lag ekstra tykk appelsinsirup og mett den ferdige kaken med.

Sjekk ut honningkakene i olivenolje.

Pepperkakekake

Som mesteparten av magre bakevarer, på grunn av fraværet av egg i deigen, viser kaken seg å være ganske løs og smuldrete, men i dette tilfellet er dette ikke et minus, men heller et pluss: et minimum av innsats - og for te du har et stykke ingefær glede smelter i tungen er klar, fin overraskende rikdom av smakstilsetning nyanser.

80 ml raffinert solsikkeolje;
80 g svisker med hull;
80 g sukker;
150 ml sterk svart te;
150 g + 1 ss. l. mel;
90 g honning (ca. 3 ss. L.);
1 ts ingefær pulver;
1 ts kanel;
1 ts soda;
1/2 ts salt.

Først brygger vi te - sterk og rik. For et mer interessant resultat bør du ta te med bergamott, appelsinskall eller kandisert sitron - sitrusnoten passer perfekt inn i den generelle smaken, og gjør en vanlig kake til en stilig godbit.
Hell olje i en kjele, tilsett sukker og honning, rør rundt, legg i vannbad og varm opp til ingrediensene er helt oppløst.

Skjær sviskene i små biter, rull dem i en spiseskje mel.
Tilsett brus i en kjele med honning, sukker og smør, bland - massen begynner å skumme og vokse. Flott, det skal være slik - tilsett salt, kanel, ingefær. Vi heller i te. Tilsett mel – bland alt raskt til en jevn masse. Deigen blir ikke tykk og flytende.
Tilsett svisker, hell i en smurt ildfast form. Sett i ovnen i 40 minutter, temperatur 180 grader. Vi sjekker beredskapen med en trepinne.
Den ferdige kaken kan dekoreres med hvilket som helst syltetøy eller drysses med melis eller kakao.

Råd. Pynt med finhakket kandisert ingefær ved servering.

Vet du hva du kan lage mat?

Fastelavnsdesserter - tre oppskrifter for et festlig bord

RASK TRØFFELKAKE

Stol på meg, dette er en av de mest utrolige magre kakene du noen gang vil smake! Utrolig rik, sjokoladeaktig, fuktig og rik på smak - gjestene vil bli slått på stedet. Og de som ikke faster, gjør det forresten også.

Kaker:
250 ml plantemelk (soya, kokos, mandel, sesam, havregryn eller noe annet);
300 g mel;
1/2 bar mørk sjokolade;
130 ml luktfri vegetabilsk olje;
130 g sukker;
3 ss. l. kakao;
1/2 ts salt;
1 ts bakepulver;
1 ss. l. sitronsaft.

Fruktlag:
150 ml av eventuelt syltetøy med syrlig smak (rips, plommer).

Krem:
270 ml sterk te;
300 g mørk sjokolade.

Kake. For å forberede kaken, varm opp melken. Ha den knuste sjokoladen i biter i en kjele med melk, rør til den er helt oppløst. Tilsett sukker, salt, bakepulver, kakao, hell i vegetabilsk olje. Tilsett mel etterhvert – deigen skal være trevlet, men den er ganske god å renne av skjeen. Hell i sitronsaft, bland raskt igjen. Vi sprer massen i en smurt form, baker ved en temperatur på 180 grader i ca 40 minutter, kontroller beredskapen med en trepinne.

Vi tar kaken ut av formen først etter at den er helt avkjølt. Skjær på langs i to like deler.
Med en blender, slå syltetøyet til en homogen masse, legg det på bunnkaken, fordel det jevnt.

Krem. Forbered på forhånd to boller i forskjellige størrelser som passer inn i hverandre. Du må legge is i en stor. Hell nybrygget varm te i den mindre (det er godt om det er te med bergamott eller appelsinskall), fordel sjokoladen og rør til den er helt oppløst. Etter det legger du en liten bolle i en stor fylt med is, og begynner å piske fløten. Det høres rart ut, men dette er akkurat det som må gjøres - først vil massen være flytende (det vil begynne å se ut til at alt er borte, og maten er bortskjemt forgjeves), så vil den gradvis tykne. På dette stadiet, slå av mikseren med jevne mellomrom og kontroller konsistensen på kremen - når vispene begynner å etterlate et tydelig merke på overflaten av kremen, avslutt, for i dette øyeblikk er det lett å slå kremen (i dette tilfellet den blir så tykk at du ikke kan smøre kaken med den, du må kutte og smøre i biter). Sluttresultatet skal være mykt, mousseaktig og holde formen godt.

Ha halvparten av den ferdige kremen på den nederste kaken, fordel jevnt over hele overflaten, dekk med den øverste kaken. Smør kaken på toppen og på sidene med andre halvdel av kremen.
Vi lar kaken stå og trekke over natten, deretter kan du brygge kaffe og overraske gjestene.

Råd. Forbered litt mer krem ​​- dekorasjoner kommer perfekt ut av det, som kan deponeres fra en konditorsprøyte.

RASK "NAPOLEON"

Lagdelte kaker, vaniljesaus. Alt er egentlig, som i, bare i en mager versjon!

Deig:
1 glass vegetabilsk olje;
1 glass mineralvann med gass;
4,5 kopper mel;
1/2 ts salt.

Krem:
150 g skrellede mandler;
1 liter vann;
300 g sukker;
200 g semulegryn;
saft og skall av 1 sitron.

Vi blander olje, vann, salt. Tilsett mel gradvis, elt den ikke-klebrige elastiske deigen. Vi danner en ball og setter den i kjøleskapet i 2-3 timer. Etter den angitte tiden, del deigen i like stykker (12-15 stykker), som hver rulles i et tynt lag, skjær av overskuddet med en omvendt tallerken, overfør forsiktig til en bakeplate, prikk med en gaffel i flere steder. Vi baker ved en temperatur på 200 grader i 5-7 minutter hver - til den er lys gyldenbrun.

Mal mandlene til smuler. Tilsett vann gradvis, ikke slutt å jobbe med en blender. Bland den resulterende melken med sukker, kok opp, tilsett semulegryn i en tynn stråle, kok til den er tyknet. Tilsett saft og sitronskall i den avkjølte kremen, pisk igjen med en blender.
Smør hver kake med krem, la litt av kremen stå på sidene og toppen. Hvis ønskelig, bryter vi en kake for dryss, dekorer kaken.
La stå i bløtlegging i minst 5 timer. Vi serverer gjester og samler inn komplimenter.

Råd. Pynt med nøtter om ønskelig.

Mager dessert til mellommåltid

HAREBARER

Det er deilig når du har noe søtt og hyggelig for hånden – noe som kan muntre deg opp, stille sulten og samtidig være nyttig. Hva med hjemmelagde frokostblandingsbarer?

2 kopper havregryn
2 modne bananer;
2 ss. l. honning;
1/2 kopp hakkede nøtter (hasselnøtter, peanøtter, cashewnøtter, pistasjnøtter, mandler og andre)
1/2 kopp hakket tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker og andre).

Ha havregrynene i en tørr stekepanne og tørk den skikkelig – en behagelig, tydelig lukt av havregryn skal dukke opp i luften.
Stek på samme måte blandingen av hakkede nøtter lett.
Skrell bananene, mos dem med en gaffel.
Vi blander nøtter, flak, tørket frukt, puré og honning. Legg den resulterende massen i en bakebolle dekket med bakepapir. Vi nivellerer, tamper - tykkelsen på fremtidige stenger skal ikke overstige 1 cm.

Vi steker ved 180 grader i ca 20 minutter. Skjær i terninger, la avkjøle helt i formen, separer deretter fra hverandre, pakk om nødvendig inn med bakepapir og oppbevar i en hermetisk lukket beholder.

Råd. Prøv å tilsett revet eple eller pære i barmassen – dette vil forkorte holdbarheten, men myke opp og forbedre smaken.

I tillegg til barene kan du også lage det ved å involvere barnet i en fascinerende prosess.

Den store fasten er ikke en tid for motløshet, tristhet eller sløvhet. Forestill deg. Vær kreativ. Lev til det fulle og nyt det dagene dine er fylt med i dag.

For de med søtsukker er ikke faste søtt. Det er vanskeligere for dem å gi opp favorittgodbitene sine enn fra noen kjøtt- og meierifornøyelser. Det er da magre søtsaker kommer til unnsetning, oppskriftene som vi vil diskutere.

Havrefordeler

Hvilke søtsaker kan du spise i fasten? Havrekjeks, fordi de er så velsmakende og sunne! Bland 50 ml vegetabilsk olje, 80 g sukker, ½ ts hver. nellik, ingefær, kanel, en klype muskat og salt. Legg inn 1 ts. brus, slukket 1 ss. l. sitronsaft, 180 g malt havregryn, 100 g mel og 5 ss. l. vann. Elt deigen, lag kaker og stek ved 200 ° C i 25 minutter. Tilsett ananasbiter i deigen og smaken vil gnistre med tropiske toner.

Honning drømmer

Den tradisjonelle fastesødmen er honning. Vi varmer en blanding av 250 g sukker, 250 ml vann, 100 ml vegetabilsk olje og 2 ss. l. honning. Når sukkeret er oppløst, legg 2 ss. l. kakao, 1 ts. bakepulver, kanel og vanilje etter smak. Vi introduserer 320 g mel, 80 g knuste nøtter, 80 g dampede rosiner og elter den tykke deigen. Fyll en ildfast form med den og sett den i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C. Smør pepperkakene med syltetøy, og søtsakene vil bli glade.

Epler i fjærbed

Har du en søt tann mens du faster? Lag en eggfri eple-charlotte. Kombiner 200 g eplemos, 150 ml appelsinjuice, ¼ ts. kanel, en klype vanilje og salt. Hell 200 g mel og semulegryn, 100 g sukker og pisk deigen med en mikser. Legg halvparten i en bakebolle, dryss rikelig med epleskiver og dekk med den andre halvdelen av deigen. Stek charlotten ved 180°C i 30 minutter. Denne rødrøde kaken vil bringe enorm glede til alle.

Valmue mirakel

Valmuefrørull er laget for en mager meny. Vi fortynner 50 g gjær i 400 ml varmt vann, rør inn 400 g mel og lar deigen heve. Vi introduserer ytterligere 600 g mel, 180 ml vegetabilsk olje, en klype salt, elt deigen og hold den varm i 2 timer. Kok 200 g valmuefrø med 6 ss. l. honning 15 minutter. Kjevle ut et rektangel 1 cm tykt fra deigen, legg ut valmuen, 2 bananer og en appelsin i terninger, rull sammen rullen. Smør den med sterk svart te og stek i 30 minutter ved 200 ° C. Du kan dekorere rullen med fondant laget av vann og melis.

Morsomme muffins

Gulrotmuffins med dadler er en deilig mager sødme. Puré 150 g dadler med urter med 50 ml gulrotjuice. Tilsett 200 ml olivenolje, 300 ml gulrotjuice, 400 g mel og 1 ts. bakepulver. Hell i 100 g nøtter, elt deigen og fyll muffinsformene. Smør dem med 70 g melis, 1 ss. l. kokende vann og 1 ts. sitronsaft og stek i 40 minutter ved 180 ° C. Disse muffinsene er praktiske å ta med seg på jobb eller på tur med barn.

Rosenrød sol

Pannekaker er helt akseptable på en mager meny. I en dyp bolle blander du 200 g mel, 400 ml appelsinjuice, appelsinskall, 30 ml vegetabilsk olje, 4 ss. l. sukker og ¼ ts. malt ingefær. Pisk deigen med en mikser, hell i 130 ml kokende vann med ½ ts. brus og bland igjen. Og så steker vi pannekakene i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Drypp med honning eller lønnesirup for en flott mager dessert.

Fortellinger om østen

Perfekt til søt i fastende halva, laget av deg selv. Vi tar 400 g forskjellige nøtter, 100 g skrellede gresskarkjerner og steker i en tørr stekepanne. Mal dem til smuler med en blender, legg 200 g rosiner og fortsett å male. Hell i 300 g flytende honning, 3 ss. l. vegetabilsk olje og bland. Vi fyller en bakeplate med denne massen og lar den fryse. Ingen andre kan sammenlignes med en så vakker og velsmakende halva.

Sprø sitrus

Ikke skynd deg å kaste ut appelsinskallene - de vil vise seg å være utmerket. Skjær skallet av 2 appelsiner i strimler, bløtlegg i vann i en dag for å fjerne bitterheten. Ideelt sett bør du endre den 5-6 ganger. Vi varmer opp 200 ml vann, oppløser 200 g sukker i det og hell ut skorpene. Kok dem i 30 minutter fra de koker, legg dem på bakepapir og vent til søtskorpen stivner. Denne delikatessen vil lade deg med godt humør og vitaminer.

Helsegodteri

Godteri er lett å gjøre om til en sunn sødme mens du faster. Brun 100 g cashewnøtter i tørr stekepanne og kvern til mel. Bløtlegg 70 g rosiner i kokende vann i 10 minutter, 200 g tørkede aprikoser og dadler hver. Vi passerer tørket frukt gjennom en kjøttkvern, kombinerer med cashewnøtter og former små baller. Dypp dem i sesamfrø og avkjøl i et par timer. Slike godterier er rene fordeler.

Harmoni av frukt

Den kanskje letteste magre desserten er en fruktsmoothie. Skrell og del store modne bananer, pære og kiwi i terninger. Kombiner dem med 150 g tinte blåbær og pisk inn potetmos med en blender. Hell i 150 ml kokos- eller mandelmelk, tilsett 4 ss. l. linfrø, 1 ss. l. honning og bland. I stedet for mager melk kan du bruke fruktjuice for å gjøre smoothien enda mer interessant.

Vi håper disse søtsakene vil legge til skatteboksen din med deilige oppskrifter under fasten. Fastelavnsmenyen, uansett hva du sier, skal være variert og interessant. Hvilke desserter lager du selv? Del dine gode funn i kommentarfeltet. Fasting er også veldig enkelt å tilberede med frosne grønnsaks- og fruktblandinger. Med dem kan du lage et bredt utvalg av retter: gryteretter, bakte grønnsaker, supper, grønnsaksgryteretter, samt lette og deilige desserter med bær og frukt. Deilig innlegg!