Toppen i popularitet til absint kom på slutten av det 19. - begynnelsen av det 20. århundre. Slik at du kan forestille deg omfanget av hans berømmelse og etterspørsel, er det nok å gi et interessant faktum. På begynnelsen av 1900-tallet ble det drukket mer absint i Frankrike enn vin. Vi kan si at populariteten til denne sterke alkoholholdige drikken laget av malurt grenset til massegalskap.

Så, fra 1905 til 1915, ble det vedtatt lover i Europa som forbød ikke bare salg, men også produksjon av absint. Dette ble gjort under slagordet om å beskytte menneskers liv og helse. Det ble sagt at sammensetningen av denne alkoholholdige drikken generelt, og malurt spesielt, forårsaker hallusinasjoner, fører til avhengighet og gjør også elskere til narkomane.

Imidlertid er det en versjon om at forbudet mot industriell produksjon og salg av absint først og fremst er assosiert med en mektig lobby av vinprodusenter, som var redde for den vanvittige populariteten. Tross alt reduserte dette automatisk inntektene deres fra salg av vin. Historien til absint er virkelig fantastisk.

Men i vår tid selges denne alkoholholdige drikken fritt. Så, hva er absint laget av i dag?

Sammensatt

Det er en oppfatning at absint er en enkel alkoholbasert tinktur av bitter malurt. Dette synspunktet er imidlertid feil. Faktisk inneholder denne drinken et mye større antall urter og plantekomponenter.

Den klassiske komposisjonen inkluderer:

• høykvalitets etylalkohol;
• rent vann;
• vegetabilske komponenter.

Hvis alt er klart med de to første ingrediensene, er det nødvendig å dvele mer detaljert på urter og krydder. I den offentlige massebevisstheten er absint uløselig forbundet med malurt. Faktisk er denne planten hovedbestanddelen av denne alkoholen.

Imidlertid er det få som vet om eksistensen av de såkalte urtene i den hellige treenigheten. Foruten malurt inkluderer disse anis og fennikel. Det er disse urteingrediensene som utgjør grunnlaget for absint.

I tillegg til dem kan den inneholde sitronmelisse, calamus, fennikel, mynte, lakris, angelica, koriander, hvit aske, veronica, persille, blå johannesurt (isop) og kamille.

Det skal forstås at det er mange absintoppskrifter. Ingrediensene i drikken kan variere. Bare bitter malurt, fennikel og anis forblir uendret.

Oppskriftene som absint produseres med i vår tid har holdt seg praktisk talt uendret.

Men produksjonsteknologien har endret seg. Disse endringene var rettet mot å minimere innholdet av stoffet - tujon - i den ferdige drikken. Tross alt er det han som er den narkotiske komponenten, "takket være" som absint en gang gjorde seg kjent med.

Det er et interessant faktum. Malurt er også hovedkomponenten i vermut.

Funksjoner av produksjon

Den moderne industrielle produksjonen av absint er ikke så forskjellig fra hvordan denne prosessen så ut på begynnelsen av forrige århundre. Det er to hovedpunkter.

Først ble det innført en seriøs kontroll over den endelige konsentrasjonen av tujon i drikken. For det andre, i stedet for selve urtene, brukes nå ekstraktene og ekstraktene deres. I tillegg er drikken noen ganger tonet med kunstige farger.

Resten av produksjonsordningen har vært uendret. Først lages en alkoholholdig urtetinktur. Deretter utføres destillasjon. Den resulterende drikken tones, om nødvendig, tappes på flaske og sendes for salg.

Absintoppskriften er ganske enkel. Alle er i stand til å gjøre det selvstendig hjemme.

Absint (Absinthe) er en smaragdgrønn drikk, veldig bitter (på grunn av tilstedeværelsen av absint) og helles derfor tradisjonelt gjennom en spesiell skje med sukker i et glass vann.

Det er en alkoholholdig drikk laget av ekstrakt av malurt (Artemisia absinthium). Selv ett og et halvt tusen år før Kristi fødsel, satte egypterne pris på denne drinken som en utmerket medisin. Gammel absint var forskjellig fra brennevinet som Verlaine og Picasso drakk; malurtbladene ble ganske enkelt dynket i vin eller alkohol. Det er mest sannsynlig at ordet absint kommer fra det greske ordet "apsinthion", som betyr "udrikkelig", muligens på grunn av den bitre smaken. Pythagoras anbefalte absint som et fruktbarhetshjelpemiddel. Hippokrates foreskrev det som et middel mot gulsott, revmatisme, anemi og menstruasjonssmerter. Den romerske lærde Plinius den eldre kalte tinkturen "apsinthium" i det første århundre e.Kr. Det er kjent at en mester i stridsvogner skulle drikke en kopp absint slik at han ikke skulle glemme at til og med herlighet har sin egen bitterhet ...

Moderne absint ble angivelig oppfunnet i 1792 av en fransk lege ved navn Pierre Ordiner, som flyktet fra den franske revolusjonen til en liten landsby i det vestlige Sveits. Dr. Ordiners oppskrift inkluderte sannsynligvis følgende urter: malurt (Artemisia absinthium), anis (Pimpinella anisum), isop (Hyssopus officinalis), fennikel, sitronmelisse (en myntesort) og litt koriander, veronica, kamille, persille og til og med spinat . Den sytti-graders eliksiren ble raskt populær som et middel mot alle sykdommer og fikk kallenavnet Den grønne fe (La Fee Verte). Etter Ordinerens død gikk oppskriften trolig til søstrene til Enrio, som solgte oppskriften til major Dubier, som igjen sammen med sønnen og svigersønnen Henri-Louis Pernod åpnet den første fabrikken for produksjon og salg av absint.

I XIX århundre. absint blir en bohemsk drink. Den ble drukket og hyllet av Maupassant, Van Gogh, Rimbaud, Edgar Poe, Baudelaire, Apollinaire, Oscar Wilde, Edgar Degas, Manet, Picasso, Remarque, William Thackeray, O. Henry. Absinthe blir veldig populær blant skuespillere, kunstnere, poeter og forfattere. Det ble antatt å stimulere den kreative prosessen. På 1850-tallet begynte imidlertid bekymringer for resultatene av dets kroniske forbruk å dukke opp. Det ble antatt at kronisk forbruk av absint førte til et syndrom kalt absentisme, som var preget av avhengighet, overeksitabilitet og hallusinasjoner. Absinthes assosiasjon til den bohemske livsstilen har også lagt til frykt for effektene, som skjedde med marihuana i Amerika. Deretter ble absint forbudt i mange land på begynnelsen av 1900-tallet. Det er en annen interessant mening om årsakene til å forby absint - en rent økonomisk. Faktum er at den raskt voksende populariteten til absint begynte å føre til en nedgang i forbruket av vin - hoveddrikken i mange europeiske land. I frykt for dette presset vinproduksjonslobbyen på for forbudet mot absint.

Spørsmålet om hva som er den aktive komponenten i absint er ikke fullstendig løst. Absolutt en av hovedingrediensene er alkohol. En annen kandidat er imidlertid monoterpen, en tujon som regnes som et krampeanfall. Virkningsmekanismen til thujon er ikke kjent, selv om den strukturelle likheten mellom thujon og tetrahydrocannabinol (den aktive ingrediensen i marihuana) antyder at begge stoffene har lignende virkeområder på hjernen. Essensen som absint er laget av inneholder fra 40 til 90 % thujon (i vekt). Dermed er thujon den beste kandidaten for den andre aktive ingrediensen i absint. Faktisk har thujon lenge vært antatt å være den nevrotoksiske årsaken til absintisme. Imidlertid er det ikke tilstrekkelig direkte bevis for å støtte denne ideen. Absint inneholder 75 % alkohol. Følgelig begrenser effekten av alkohol mengden thujon som tas. Det er enkelt – du kan bare drikke en begrenset mengde absint før du blir beruset av alkohol. Thujon må være aktiv i svært lave doser eller tilstede i store mengder for å ha noen merkbar effekt. I tillegg ser symptomene på absintisme ut til å ligne på alkoholisme. Hallusinasjoner, søvnløshet, skjelvinger (skjelvinger), lammelser og kramper kan også ses ved alkoholisme. Dette tyder på at "absint"-syndromet kan ha vært forårsaket av alkohol. Siden absint ikke lenger er populært, har det ikke blitt utført store studier av dens effekter på helse. Tujon / absint toksisitetsrapporter finnes for det meste i rapporter fra århundreskiftet eller tidligere. Mangelen på nyere studier gjør rapporter om thujontoksisitet akseptert med skepsis. Det er i hovedsak bevis som tyder på at de aktive ingrediensene i absint var noe annet enn alkohol. Riktignok hevdet noen mennesker som tok hjemmelaget absint eller som drakk det (der det er lovlig) at dette fører til rus i motsetning til alkohol.)

Dr. Paul Wolfe fra University of California presenterte en interessant artikkel på det 52. årlige møtet til American Association of Clinical Chemistry. I den sa han at den store kunstneren Vincent Van Gogh regelmessig drakk absint som inneholder thujon. En langsiktig studie av absint, utført av Dr. Wolfe, viste at dette stoffet har en positiv effekt på ytelsen, men en overdose av det fører til en endring i fargeoppfatningen: en person ser alt i gule toner. I tillegg til absint brukte Van Gogh stoffet digoksin (han prøvde å bli behandlet for epilepsi), noe som fører til en lignende effekt. Hans berømte maleri Starry Night med gule sirkler rundt stjernene er et typisk digoksinforgiftningssyndrom. Dr. Wolff konkluderte med at det var absint og digoksin som førte til at det med årene ble mer og mer gult i Van Goghs malerier. "Eller kanskje han bare elsket gult," la legen til ettertenksomt.

Å drikke ren absint er ikke veldig hyggelig, så bruken av tinkturen har blitt et veldig spesifikt ritual. Først drikkes den med vann og sukker. Dette gjøres som følger: en viss mengde absint helles i et glass, et stykke sukker legges på en spesiell skje med hull og isvann helles på toppen av den i en tynn stråle. I dette tilfellet løser vannet opp sukkeret, absinten fortynnes til en akseptabel styrke, og de essensielle oljene, når de slippes, gir den en uklar nyanse. På franske kafeer fra forrige århundre ble absint servert i fasetterte glass på hundre gram. For større effektivitet ble drikken satt i brann, og deretter raskt slukket ved å tilsette vann.

Nesten alle kjente alkoholholdige drikker har en utviklet forbrukskultur, og absint er intet unntak. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du drikker absint for ikke å skade helsen din og få maksimal glede. Du må være veldig forsiktig. Den høye festningen er ikke det eneste problemet, i noen tilfeller forårsaker den "grønne feen" hallusinasjoner.

Alle metoder går ned på å redusere bitter smak og høy styrke. Det er også lagt vekt på underholdningen av selve prosessen, alt skal være vakkert. Valget av briller (briller) avhenger av bruksmetoden, i noen tilfeller trenger du spesifikt tilbehør.

Absint kan drikkes på følgende måter:

1. Klassisk (fransk)... En spesiell skje med hull legges på toppen av glasset med absint, deretter legges et stykke sukker på det. Før bruk helles isvann på sukkeret til drikken i glasset blir grumsete (franskene kaller denne effekten "Louche").

Vann får de essensielle oljene i alkoholen til å felle ut, noe som gjør det lettere å drikke absint. Det antas også at søtt vann forsterker effekten av thujon (et medikament i uraffinert absint), men denne hypotesen er ikke vitenskapelig bevist. Vann med absint fortynnes i forholdet 5: 1 (fem deler vann og en del absint). Tilberedningen er ikke mindre spennende enn selve drikken.

2. Ufortynnet (ryddig)... Absint er en klassisk aperitiff som kan drikkes pen fra smale glass. Men denne metoden passer ikke for alle. Den brukes kun av erfarne absint. Før de drikker, avkjøler de absinten til nesten null temperatur, og drikker den deretter i en slurk. Den anbefalte enkeltdosen bør ikke overstige 30 gram.

3. Tsjekkisk (brann) metode... Først fylles et glass 1/4 del med absint. Deretter blir et stykke sukker fuktet i en haug og satt på en spesiell skje (som i den første metoden). Etter det settes sukkeret i brann, og lar det brenne i omtrent ett minutt.

Sukker smelter, de varme dråpene faller til bunnen av glasset. Når flammen slukker, legges en skje med det resterende sukkeret i et glass og innholdet røres. Videre tilsettes isvann etter smak, noe som myker opp smaken til den resulterende drikken.

Dette er den mest spektakulære, men samtidig den farligste måten å drikke absint på, siden flammen fra glasset lett kan spre seg til omkringliggende gjenstander. Det viktigste er å kunne, da blir det ingen problemer.

4. Absint med sirup (russisk metode)... Først tilberedes sukkersirup (sukker fortynnes med vann i forholdet 1: 2), deretter helles den resulterende sirupen i et glass. Mange russere er så vant til å drikke absint. Enkelt og raskt.

5. Metode "To glass"... Et lite glass fylles med absint og legges i et stort glass. Etter det helles vann sakte i glasset. Væskene blandes gradvis ved å helle i et stort glass. Drikken anses som klar når det kun er vann igjen i glasset.

Det antas at dette er en veldig upraktisk metode, siden et glass i et glass forstyrrer. Men ingen plager deg med å helle absinten fortynnet med vann i et rent glass.

6. Med andre drinker... For å redusere styrken og bitterheten til absint kan den fortynnes med cola, appelsin, ananas, sitronsaft, tonic, limonade, sprite eller andre drikker. Proporsjonene avhenger av individuelle preferanser. Jeg anbefaler deg også å prøve sterke som har funnet sine beundrere over hele verden.

7. "Barmensky"... Videoen viser hvordan de drikker grønn absint i en bar. Du trenger: to glass, et serviett, et cocktailrør og en lighter. Faktisk er det en av de mest populære metodene for å drikke sambuca, og er også egnet for absint.

Alt gjøres av bartenderen, kunden trenger bare å drikke den tilberedte drinken. Du kan prøve denne metoden hjemme, men først anbefaler jeg deg å øve litt.

Merk følgende! Når du eksperimenterer med forskjellige metoder, er det viktig å ikke overdrive, beregne dosen riktig, ellers kan konsekvensene bli alvorlige.

En av de populære alkoholholdige drikkene på sosiale sammenkomster og fester er absint. Denne drikken kalles ofte "den grønne feen" eller "heksen", siden den er laget av malurtekstrakt som inneholder hallusinogene essensielle komponenter. I dag vil vi diskutere hvordan du drikker absint for å få maksimal nytelse og minimere skade på kroppen.

"Devil's Potion"

Mange prøver alltid å prøve noe nytt, og alkoholholdige drikker er intet unntak. Absint har vært kjent siden 1800-tallet. Tidligere ble denne drinken laget av malurtekstrakt og forskjellige urter ble tilsatt den, spesielt anis, koriander, kamille, fennikel, sitronmelisse.

Produksjonsteknologier står ikke stille, og i dag tilsettes ytterligere smaksstoffer og fargestoffer til absint. Oftest kan du finne grønn absint, selv om noen typer drikke har en rød, brun, blå fargetone.

I dag vil vi diskutere hvordan du drikker grønn absint riktig, siden dette er den vanligste typen drink under graden.

Viktig! Styrken til absint varierer fra 55 til 80 grader. Når det gjelder styrke, er denne alkoholen nest etter alkohol, så du må drikke den ekstremt forsiktig, noe som er nesten umulig å gjøre i sin rene form.

Velge riktig drink

Folk som først bestemte seg for å prøve absint, bør vite hvordan de skal velge de riktige alkoholholdige drikkene. Dessverre trives urettferdig konkurranse og noen ganger under dekke av en ekte "heksedrikk" kan du bli tilbudt en vanlig alkoholtinktur fortynnet med fargestoffer.

Før du lærer hvordan du drikker absint riktig, studer hovedaspektene ved å velge den beskrevne drinken:

• Autentisk absint selges i mørke flasker, siden drikken inneholder klorofyll. Drikken kan ikke oppbevares i lette beholdere.
• Studer sammensetningen nøye. Absint tilberedes på grunnlag av malurtekstrakt, og for å minimere sannsynligheten for hallusinasjoner, elimineres ett stoff under produksjonen - thujon.
• Det er enkelt å sjekke kvaliteten på den valgte sterke drikken - hell litt absint i et glass og tilsett vann. Hvis drinken er ekte, blir den øyeblikkelig mørkere.

Hvordan drikke absint hjemme?

I barer, restauranter eller nattklubber serveres absint allerede fortynnet og klar til å drikkes. Men hva om du bestemmer deg for å ha en hjemmefest og unner vennene dine med absint? I dette tilfellet må du vite hvordan du drikker absint riktig og hva du skal spise. Det er mange måter å konsumere denne trylledrikken på. La oss se nærmere på hver av dem.

Metode nummer 1

Riktig, og viktigst av alt, sikker bruk av absint er en ekte kunst som trygt kan sammenlignes med en ekte teseremoni. For å gjøre dette må du først og fremst kjøpe spesielle retter, spesielt en skje og et glass. I mangel av slike redskaper kan du bruke en vanlig dessertskje og et glass med stamme.

Absint drikkes ofte i sin rene form. Ikke glem at drikken er sterk nok, og bruken av den i store mengder kan føre til en forverring av velvære. Ikke alle mennesker er klare for slike ekstreme eksperimenter, men det er i sin rene form du fullt ut og fullt ut kan sette pris på smaken av "heksedrikken". En enkelt porsjon er ikke mer enn 30 ml. Du trenger ikke spise eller drikke alkohol.

Metode nummer 2

Du kan også drikke absint på fransk. Vi utfører alle handlingene i følgende rekkefølge:

1. Hell 30 ml alkohol i et rent glass.
2. Vi legger en spesiell skje på toppen og legger et stykke raffinert sukker i den.
3. Hell 120-150 ml filtrert vann i en tynn stråle.
4. Sukkeret skal være helt oppløst.
5. Rør drinken. Klar!

Metode nummer 3

Prøv å drikke "heksedrikken" på tsjekkisk måte:

1. Sett en skje på toppen av et spesielt tomt glass og legg sukkerbiter i det.
2. Hell absint på sukkerbiter, 30 ml er nok.
3. Så setter vi lett fyr på det. Sukker i ferd med å brenne vil frigjøre karamell, som vil renne ut i et glass absint.
4. Tilsett ca 90 ml vann og bland alt godt. Klar!

Metode nummer 4

Og denne metoden kalles virkelig russisk, og mange innbyggere i vårt enorme land likte den. Han ble også forelsket i hastigheten på tilberedningen av en sterk alkoholholdig drikk for konsum:

1. Hell 90 ml filtrert vann i en separat beholder.
2. Løs opp en terning raffinert sukker i vann, og sirupen er klar.
3. Hell alkohol i et spesielt glass for absint, tilsett sirup og rør.
4. Nå setter vi fyr og bokstavelig talt i løpet av et par sekunder slukker vi flammen med et nytt tomt glass.
5. Vi drikker raskt drinken og snur glasset opp ned, legger det på en serviett. Vi inhalerer alkoholholdige damper ved hjelp av et cocktailstrå.

Metode nummer 5

Denne måten å drikke absint på vil passe ekstreme elskere:

1. Hell fire deler avkjølt, nesten iskald absint i et rent glass.
2. Ha et stykke raffinert sukker i en skje.
3. Sett forsiktig fyr på den alkoholholdige drikken og legg en skje sukker på toppen.
4. Når karamellen har rennet av sukkeret, slukker du brannen og blander drikken grundig.
5. Det anbefales å drikke det i små slurker gjennom et sugerør.

På en lapp! Ikke glem at ren absint er veldig sterk, derfor anbefales det ikke å drikke det i en slurk.

Metode nummer 6

Denne versjonen av bruken av grønn potion er egnet for ekte menn som liker å oppleve spenningen. Det er ikke nødvendig å fortynne absint, den drikkes i sin rene form:

1. Tilsett 100 ml alkohol i et rent glass.
2. Vi drikker nøyaktig halvparten i en slurk.
3. Etter det er det viktig å holde pusten i 20 sekunder. Dette vil bidra til å forhindre brannskader i luftveiene og spiserøret.
4. Den resterende delen av drikken drikkes i små slurker.

Metode nummer 7

Barer kan servere absint ved å bruke to glass:

1. Vi tar et vanlig glass.
2. Hell 30 ml absint i et glass og ha i et glass.
3. Sakte begynner vi å helle 150 ml filtrert vann i glasset. Som et resultat vil bare vann forbli i glasset, og den fortynnede alkoholen vil helle i glasset.
4. Vi tar fram glasset og drikker drinken fra glasset.

Metode nummer 8

Denne måten å drikke absint på kalles "sitrusparadis":

1. Hell 50 ml absint i et spesielt glass.
2. Vi tar en tynn skive appelsin, fjern ikke huden, men rengjør den fra filmen.
3. Vi tenner drinken, og knuser appelsinskiven med kanelpulver og perlesukker.
4. Vi holder en appelsinskive over bålet.
5. Etter noen sekunder slukker vi flammen.
6. Vi drikker en drink i en slurk og tar en matbit med en appelsin.

Metode nummer 9

Bartendere kaller denne måten å drikke drikkepadden på. Du trenger ikke å drikke absint i sin rene form.

Sammensetning:

• champagne - 0,1 l;
• absint - 30 ml;
• myntelikør - 15 ml;
• vodka - 30 ml.

Forberedelse:

1. Hell brennevin i et vanlig glass, tilsett vodka og champagne.
2. Bland alt grundig.
3. Hell "heksedrikken" i en separat beholder og sett den i brann.
4. Tilsett absint til resten av ingrediensene.
5. Hell alkohol slik at den grønne potionen renner nedover veggene.
6. Absinten vil fortsatt brenne, vi dekker glasset med et konjakkglass på toppen.
7. Overflaten på drikken vil boble.
8. Rist den tilberedte cocktailen godt og drikk.

Metode nummer 10

Den enkleste måten å lage absint på kalles estragon. Alkohol er veldig lett å drikke, men eksperter fraråder å innta mer enn fem porsjoner om gangen:

1. Hell absint i et glass og tilsett raffinerte sukkerbiter.
2. Vi setter fyr på alkohol og rører.
3. Hell drinken i et rent glass og drikk.

Metode nummer 11

Og denne måten å drikke absint på var veldig populær blant den kjente forfatteren Ernest Hemingway. Han helte ca. 45 ml grønn trylledrikk i et glass. Og så helte han champagne i en tynn drypp. Det er nødvendig å legge til glitrende alkohol til absinten får en rik melkeaktig fargetone.

Ulike cocktailer tilberedes også på basis av absint. Bartendere tilsetter en rekke ingredienser som forsterker smaken av "heksedrikken" og gjør den enkel å innta.

Følgende komponenter kan finnes i cocktailer:

• likører;
• ferskpresset sitronsaft;
• champagne;
• grenadin.

På en lapp! Du kan spise den beskrevne alkoholholdige drikken med skiver av mørk sjokolade, pære, mug ost, druebær, oliven.

Absint er en sterk alkoholholdig drikk opprinnelig fra Sveits, som er populær blant alkoholkjennere rundt om i verden. Ved det første bekjentskapet med drinken stiller mange spørsmålet: hvordan drikker man absint riktig, og er det en kultur for å drikke med denne utenlandske trylledrikken? I denne artikkelen vil du lære hvilke ingredienser som er i tinkturen og hvordan du drikker absint for å nyte prosessen.

Tinkturen har en høy styrke og spesifikk smak, derfor er det ganske vanskelig å drikke den ufortynnet. Å drikke absint har blitt et slags ritual. Drikken må drikkes nøye, vel vitende om tiltaket, ellers vil det være umulig å unngå ubehagelige konsekvenser i form av hallusinasjoner. Før du drikker tinkturen, er det nødvendig å nøytralisere den bitre smaken. Følgende metoder vil bidra til å redusere styrken til drikken og redusere bitterheten.

Hvordan drikke absint eller populære måter å drikke drinken på:

1. I sin reneste form. Før bruk må tinkturen avkjøles til null temperatur. Drikken serveres i smale glass. Det anbefales å ikke drikke mer enn 30 gram om gangen.
2. På fransk eller den klassiske måten. Du trenger et glass, en dessertskje med hull, et stykke presset sukker, isvann. Fremgangsmåte: absint helles i et glass, en skje legges på toppen, som det allerede er et stykke sukker på. Kaldt vann helles på toppen av sukkeret i en tynn stråle (i forholdet 1: 5, det vil si 1 del av tinkturen og 5 deler vann) nøyaktig til drikken blir helt uklar. Absint inneholder essensielle oljer som utfelles med vann. Det er mye lettere å drikke tinkturen i denne formen. Prosessen med å tilberede en drink anses å være ikke mindre spennende enn det påfølgende forbruket.
   
3. tsjekkisk. Plasser en skje for absint på kanten av glasset, legg en sukkerbit på den, før tinkturen gjennom skjeen. Sett deretter fyr på det gjenværende sukkeret og tilsett den resulterende karamellen til drikken. Fortynn den deretter med vann i forholdet 1:3. Denne metoden er ikke bare kjent, men også farlig fordi drikken i glasset lett kan ta fyr, derfor er det bedre å overlate tilberedningen av drikken til erfaren absint.
   
4. Hvordan drikke tsjekkisk absint (andre vei). Ingrediensene for å tilberede drikken forblir de samme. Først må du varme en skje, sette den på kanten av glasset og ha sukker. Deretter må du helle tinkturen på en skje. Resultatet skal være en blanding av oppvarmet absint og smeltet sukker.
5. På russisk. Dette er en enkel og rask måte å lage en drink som har kommet til smaken til folket i landet vårt. Du må lage sukkersirup. Dette gjøres enkelt: to deler vann tilsettes en del sukker. Den resulterende blandingen tilsettes til absint.
6. Mild. Du må kombinere 2 deler absint med 1 del isvann. Først helles vann i glasset, hvoretter tinkturen tilsettes. Det er viktig å ikke blande lagene. Når du drikker drikken, vil dens styrke bli myknet av vannet som følger etter absinten.
7. Hvordan drikke absint riktig ved å bruke "To glass" -metoden? Du må ta et glass og fylle det med tinktur, og deretter legge det i et stort glass. Deretter må du helle vann i et glass i en tynn stråle. Som et resultat bør væskene blandes og gradvis helles i en stor beholder. Drikken vil være klar til å drikke når bare vann er igjen i beholderen i stedet for tinkturen. For mange kan denne metoden virke helt upraktisk, men situasjonen kan rettes opp ved å helle drikken i en annen beholder.
8. Hvordan drikke absint riktig med andre drinker? Du kan nøytralisere bitterhet ikke bare med vann og sukker, men også med andre drikker. Det er nok å fortynne tinkturen med appelsin, sitron, grapefrukt eller ananasjuice for å redusere styrken. Hvis du ikke har juice for hånden, kan du alternativt bruke søt brus: cola, sprite, lemonade. Det er ingen klare proporsjoner her, gjør som du vil.
9. Sitrus absint. For å tilberede en drink trenger du en skive mandarin eller appelsin, skrellet fra den indre filmen. Dypp den i en blanding av sukker og kanel. Hell tinkturen i et glass med tykke vegger, sett den i brann, ta en appelsinskive med en tang og hold den over flammen. Du kan trykke litt med en tang på frukten slik at saften drypper fra den ned i glasset. Drikk drinken etter at brannen har slukket.
10. Russisk er tøft. Dette er en ekstrem måte å drikke absint på, derfor er det viktig å beregne styrken din. Det anbefales ikke å spise mer enn 3 porsjoner på rad. Hell 100 gram tinktur i et glass, og drikk halvparten av porsjonen i en slurk. Vi avslutter den resterende halvdelen i små slurker. Så holder vi pusten i 20 sekunder for ikke å brenne oss med alkoholdamp fra innsiden. Vi har en matbit med en sitronskive knust med sukker.
    
11. Korzhevsky er tøff. En skje med hull er installert på kanten av glasset, 2 sukkerbiter er plassert på den. Gjennom en skje helles 50 gram tinktur i et glass, hvoretter en sukkerbit fjernes på en tallerken. Absinten inne i glasset tennes, og en sukkerbit på en skje lyser opp fra den. Det oppløses raskt under påvirkning av ild, og blir til en sirup, som renner inn i tinkturen og krystalliserer. Flammen slukkes med en tallerken med en annen sukkerklump på. Den settes også i brann og lar den brenne i ikke mer enn 5 sekunder. Den varme drikken drikkes i en slurk, deretter spises den med en smeltet sukkerklump.

Hvordan spise absint?

Absint er en klassisk aperitiff, fordi drikken serveres før måltider og det kreves ingen matbit for den. Hva drikker de absint med hvis den serveres som cocktail eller hoveddrink? I dette tilfellet kan sjømat, mørk sjokolade, frukt (sitron, appelsin, mandarin, kiwi) brukes som snacks.