Brun, eller som sofistikerte kokker og husmødre kaller det – brun – ris inneholder mye mer vitaminer enn den hvite «broren» og har høy næringsverdi.

Den inneholder mye mindre skadelige stoffer og urenheter som polert hvit ris er mettet med under industriell klargjøring for salg. I noen land i Øst-Asia er riskoking en hel kunst der både mental innstilling og verifisert teknologi er viktig. Men det er ikke et eneste trinn i det som er vanskelig!

Matlagingstid

Du kan telle den totale koketiden til ris fra det øyeblikket den er bløtlagt. Denne prosedyren er nødvendig for å eliminere overflødig stivelse og forberede grov brun ris for varmebehandling. Bløtleggingsprosessen vil gjøre fibrene elastiske, noe som er spesielt viktig for korn med lange korn.

Råd! Matlaging i en langsom komfyr er oftest designet for 45 minutter i standardmodus. Ved bruk av grove varianter med lange korn er dette det optimale tidspunktet. Ved bruk av myk ris bør maskinen slås av 15 minutter før timeren.

Brun ris bør bløtlegges i minst 4 timer, jo lenger kornene er, desto lenger skal den holdes i vann. Maksimal tid for "vannprosedyrer" er 7-8 timer. Hvis produktet brukes til å tilberede et morgenmåltid, kan du bløtlegge det før du legger deg. Hvis du planlegger en interessant middag, kan du gjøre dette før du drar på jobb.

Etter å ha kokt vann med brun ris, bør det ta 30 minutter, ikke mindre, før produktet er kokt. Noen varianter krever 45 minutter å tilberede for full beredskap. Det nytter ikke å holde på lenger, ellers vil risen svelle og bli grøtaktig i overflødig vann.

Du bør ikke la deg rive med av overdreven varmebehandling av brun ris, for etter 40-45 minutter begynner dens glykemiske indeks å øke kraftig, og nyttige stoffer blir raskt ødelagt.

Hvordan lage brun ris

Det skal bemerkes at 30-45 minutter med matlaging av ris inkluderer hele syklusen med å tilberede et tilfredsstillende produkt. Dette betyr at etter å ha tømt vannet og kokt på nytt, telles ikke tiden igjen, men så å si under den første syklusen. Tapp ut vannet bare hvis det etter 10 minutter blir veldig grumsete:

• den bløtlagte risen vaskes igjen under rennende vann slik at all den uklare væsken passerer;
• legg frokostblandingen i en panne med bred bunn (det er nødvendig slik at risen koker jevnt) og hell 2,5-3 kopper per 1 kopp frokostblanding;
• dekk til med lokk og vent 7-10 minutter, sjekk frokostblandingen for stivelse, tøm av vannet om nødvendig og hell 2,5 glass vann igjen;
• etter koking, kok i 20 minutter;
• åpne deretter lokket, salt og tilsett krydder og krydder, lukk eventuelt lokket tilbake og la det småkoke til det er mørt i 10-20 minutter.

Så snart tiden er ute, slås retten av, flyttes vekk fra komfyren og får stå i 10-15 minutter. Ideelt sett bør vannet være nesten 100 % bortkokt på dette tidspunktet. Hvis det er for mye, må du redusere væskemengden neste gang.

Små triks av en ekte gourmet

Brun ris er ikke en spesifikk variant, men en type frokostblanding som ikke er polert. I prosessen med forberedelsen er det nyttig å kjenne til noen triks:

• det er tilrådelig å salte produktet 15 minutter før slutten av matlagingen, men ikke tidligere, ellers vil formen på kornene ikke være ideell, og sprøheten vil skuffe deg;
• den maksimale smaken av frokostblandinger avsløres i kombinasjon med smør, og vegetabilsk olje kan krysse den ut;
• produsenter angir vanligvis koketiden til deres spesielle produkt på emballasjen, du kan bruke dette tipset;
• gulrøtter, kuttet i små terninger og tilsatt under kokeprosessen, kan understreke smaken av brun ris;
• fra krydder, frokostblandinger, spesielt "elsker" safran, gurkemeie, forskjellige typer pepper;
• produktet absorberer alle aromaer og smaker perfekt, så muligheten for fantasi er enorm;
• ubehandlet brun ris lagres flere ganger mindre enn hvit, det er bedre å holde den i en glasskrukke, da frokostblandingen sterkt tiltrekker lukt og insekter;
• Hvis du tilsetter vann under kokeprosessen, vil risen bli ødelagt. Du kan løse problemet ved mangel på væske på en annen måte. Slå av pannen, pakk inn og flytt til side i 2-3 timer, den gjenværende fuktigheten vil bli harmonisk fordelt over kornene;
• det er enkelt å lage sushi av brun ris hvis du velger runde varianter med kort korn;
• jo lengre korn, desto mer smuldrete blir tilbehøret.

De kulinariske egenskapene til det orientalske produktet er fantastiske. Det passer godt med en enorm mengde krydder og krydder, samt grønnsaker, kjøtt og til og med frukt!

Du trenger ikke lete lenge etter oppskrifter med brun ris, du kan bare koke den i henhold til rådene ovenfor, men ta et halvt glass mindre vann, og 20 minutter etter de aktive boblene, hell lettmelk ( 1 glass) i frokostblandingen og tilsett smeltet smør.

Etter 15 minutter, når den brune frokostblandingen praktisk talt har absorbert væsken, tilsettes et eple i skiver, en håndfull rosiner og litt tørkede aprikoser eller svisker i 1 glass frokostblanding etter smak. Du kan eksperimentere med mengden og settet med tørket frukt. Få en rask og mettende grøt!

En annen næringsrik oppskrift er laget med grønnsaker og kjøtt:

• ca 0,6 kg kylling tas per glass frokostblanding;
• fra grønnsaker trenger du 0,3 kg modne tomater, halvparten så mange auberginer og 200 g hvit løk, gulrøtter, 100 g søt pepper;
• krydre retten med 0,15 l olivenolje, 200 g urter og 20 g hvitløk;
• et rikt sett med krydder - chili, koriander, pepper, nellik og noen blader persille.

Alle grønnsaker kuttes i små terninger, tomatene skrelles, og kjøttet stekes i olje i en stekepanne. Tilsett deretter løk og gulrøtter, og stek andre grønnsaker separat.

Så snart alle komponentene blir myke, kombineres de, ris spres på toppen. Puré med krydder tilberedes av tomater og en kasserolle helles over dem, tilsett litt vann. Stek 40 minutter. Server på et stort fat, drysset med urter.

I østlige land regnes risgryn som en kulturell verdi. Det er nevnt i hilsener fra asiatiske folk. Med det riktige tilberedte produktet mottar menneskekroppen uerstattelige næringsstoffer. Tilnærming til valg av risvarianter må være nøye. Det avhenger av variasjonen hvilket kompleks av vitaminer som er inneholdt i sammensetningen. Å spise ris metter kroppen, og gir den en ganske lang metthetsfølelse.

Derfor vil dette produktet passe perfekt inn i kostholdet til en person som kjemper mot ekstra kilo. Brun ris, som vil bli diskutert nedenfor, er en av de mest nyttige variantene av denne avlingen. Takket være ham får en person en slank figur og en sunn kropp.

Tilberedning av gryn

Grunnleggende kunnskap om hvordan du tilbereder brune risgryn til matlaging vil hjelpe deg videre i tilberedningen av hvit ris, en blanding med vill-, bygg- og bokhvetegrøt. Overholdelse av disse enkle anbefalingene vil bidra til å lage en velsmakende og smuldrete rett som vil gi store fordeler for kroppen din.

Så for det første, legg produktet i en dyp beholder og fyll den med den nødvendige mengden kaldt vann, slik at væskenivået er tre centimeter høyere enn riskornet.

Rør deretter innholdet i beholderen kraftig. Slik hjelper du skitt og støv fra riskorn med å stige til topps. Etter noen minutter, tøm vannet og gjenta prosedyren igjen. Det er ingen anbefalt antall vask, det er nødvendig å gjenta prosedyren til væsken som skal vaskes blir klar. Dette vil indikere at denne kornavlingen er ren nok til å fortsette tilberedningen.

Vasking av risgryn, uavhengig av sort, anses som en obligatorisk prosedyre på grunn av følgende omstendigheter:

• takket være rennende vann vaskes støv og smuss ut fra overflaten av riskornet, som kommer inn under transport av produktet til en industribedrift;
• produktene vi ser i supermarkedshyllene blir ofte utsatt for spesiell kjemisk behandling. Det bidrar til å øke holdbarheten til riskorn. Under vaskeprosessen blir riskorn delvis kvitt det skadelige skallet, noe som gjør videre varmebehandling mer effektiv.

Ikke overse dette trinnet, for takket være det vil du beskytte kroppen din mot skadelige mikroorganismer og mulige allergiske reaksjoner.

For å tilberede smuldrete mat bløtlegging er et nødvendig skritt. I tillegg, under bløtlegging, blir tilstrekkelig tette riskorn mykere, noe som vil bidra til å bringe dem til en klar tilstand på kortere tid. På dette stadiet er det nødvendig å vite at de vaskede brune riskornene aktivt absorberer aromaene som omgir dem. Og væsken som brukes til matlaging påvirker smaken av den ferdige retten. Derfor må væsken som skal brukes til å bløtlegge risgrynen være ren, forkokt.

Bruk av springvann på dette stadiet er uakseptabelt. Ellers får risgryn den karakteristiske smaken av klor, som er en del av springvannet. Brune risgryn har en interessant smak, som minner litt om smaken av hasselnøtter.

For ett kilo risgryn må du fylle på tre liter rent og saltet vann. Hvis du har mulighet, kjøp mineralvann i et hvilket som helst supermarked, som inneholder mineraler og vitaminer som er avgjørende for menneskekroppen. Så du vil øke fordelene med brun risblanding. Når du bestemmer deg for å bruke vanlig vann, anbefales det sterkt å koke det først.

Temperaturregimet til bløtleggingsvæsken krever også din oppmerksomhet. Erfarne kokker anbefaler å bruke en væske hvis temperatur ikke lar potetstivelse stivne. Med andre ord, temperaturen på bløtleggingsvæsken bør ikke overstige sekstito grader.

En annen interessant nyanse ved bløtlegging av riskorn er tilsetning av salt. Det er ikke mange som vet om dette og salt når retten nesten er ferdig. Hvis du brukte tre liter rent (eller mineral) vann for ett kilo riskorn, må du tilsette litt mindre enn to spiseskjeer salt for dette volumet av væske.

Denne saltmengden vil være tilstrekkelig til at riskornene kan absorbere den nødvendige mengden salt uten å ta for mye. Hvis du står overfor det faktum at frokostblandingen din avgir en slags fremmed aroma, er det tilrådelig å skifte væsken to eller tre ganger under bløtlegging. Bløtleggingsprosessen tar i gjennomsnitt to til tre timer. Dette er hvor lang tid det tar før strukturen til kornene blir mykne og klare for videre tilberedning.

Etter at tiden har gått, må risgrytene vaskes på nytt. Det er nødvendig å fylle på en fem-liters beholder med rund bunn. La det være noe som ligner et lite basseng. På dette stadiet er det ekstremt viktig å ikke bruke iskaldt eller for varmt vann.

I det første tilfellet vil riskorn sprekke, noe som deretter vil føre til koking av korn. Og i den andre - bruken av varmt vann fra springen vil aktivt fylle kornene som absorberer alt på rad med skadelige stoffer fra vannforsyningen. Når du bruker kokt vann, bør det ikke oppstå vanskeligheter. Så, vask, som i det første tilfellet, bør utføres til væsken blir gjennomsiktig.

Under vask, ikke gni grynene med håndflatene, ellers vil det gi fra seg et karakteristisk rissediment. Senk håndflatene til bunnen av beholderen og løft grynene opp med lette bevegelser. Gjenta prosedyren flere ganger, og tøm deretter vannet.

En klar væske vil indikere at risblandingen er klar for videre tilberedning. Prosessen med å tilberede den brune varianten ser ut til å være veldig tidkrevende og kan i begynnelsen motvirke ønsket om å lage den. Men hvis du følger disse enkle anbefalingene, vil retten din vise seg veldig velsmakende. Ikke glem de enorme fordelene som kommer av å spise bare én porsjon av denne kornavlingen.

Hvor mye tid å lage mat?

Koketiden til denne korntypen påvirkes av metoden du foretrekker. Når du bestemmer deg for å bruke en langsom komfyr eller en dobbel kjele, vil produktet bli tilberedt i minst tjuefem minutter (basert på de grunnleggende parametrene for "Pilaf"-modus). Hvis du har utført forbehandlingen av den borede kornavlingen - gjentatt vask og bløtlegging - reduseres koketiden med femten minutter.

Skal du få den tradisjonelle smuldrete konsistensen, må du først koke vannet, noe som tar i gjennomsnitt fem minutter. Ta deretter produktet til ferdig tilstand - minst tretti minutter. Og la riskornene trekke i ytterligere tjuefem til tretti minutter.

Generelt tar matlaging på komfyren litt over seksti minutter. Det er verdt å merke seg at den ganske lange prosessen med å tilberede denne kornavlingen påvirker egenskapene negativt. Når de kokes i en kokende væske i mer enn førtifem minutter, koker riskorn myk og mister de fleste fordelaktige vitaminer og mineraler som er i sammensetningen.

Hvordan tilberede ris riktig?

Når du har prøvd den brune varianten, vil du ikke lenger kunne nekte deg selv denne nytelsen. Dette produktet kan spises som en uavhengig rett, lett krydret med soyasaus og krydder, eller som tilbehør til alle typer kjøtt og fisk. Det er flott å bruke ris til å lage kalorifattige kyllingkoteletter. Ris serveres vanligvis med kokte grønnsaker.

Så la oss gå videre til prosessen med å tilberede brun ris. Denne kornavlingen har noen funksjoner som må observeres for å få en ferdiglaget velsmakende rett.

Først av alt må den brune varianten rengjøres godt for ulike forurensninger og støv. For å gjøre dette, vaskes produktet grundig i varmt vann. Det er en gammel tro på at ris vaskes i syv vann. Men i virkeligheten er det nødvendig å vaske risen så mange ganger at vannet etter vask blir klart.

Vasking av ris er et veldig viktig skritt som aldri bør ignoreres. Siden det i tillegg til støv er partikler av et spesielt stoff på ris, som brukes til å behandle korn under dyrking. Disse stoffene kan være giftige og forårsake uforutsigbare reaksjoner fra kroppen, spesielt hvis risen ikke er tilberedt riktig.

Neste trinn er å bløtlegge produktet. Det er ingen konsensus om denne prosessen. Kokker er delt inn i to leire - noen mener at det er nødvendig å bløtlegge ris, mens sistnevnte ikke forstår hvorfor kaste bort tid på denne prosessen. Men hvis vi fordyper oss i de biologiske egenskapene til riskorn, vil vi finne at brune riskorn er tettere sammenlignet med det hvite produktet vi er vant til. For å myke skallet av brun ris, må det bløtlegges i rent vann.

Du trenger en dyp beholder med kaldt drikkevann. Hell den nødvendige mengden ris og la den stå i to til tre timer; Det er tillatt å bløtlegge brun ris over natten. Hvis mulig, bytt vannet (to eller tre ganger vil være nok).

Uavhengig av variasjon regnes sprø ris som den deiligste. Derfor, som i tilfellet med bygg- og bokhvetegrøt, er det ekstremt viktig å følge forholdet mellom vann og dette produktet. Så for å tilberede ett glass brun ris, må du ta to og et halvt - tre glass rent vann.

Ikke glem at frokostblandingen helles i vannet, som akkurat begynner å koke. Denne nyansen gjenspeiles også i smaken av den ferdige retten.

Tilberedning av denne kornavlingen må utføres på lav varme. Varigheten av tilberedningen tar omtrent førti minutter. I prosessen med å tilberede frokostblandinger, bland ikke i noe tilfelle innholdet i pannen. Et par minutter før ferdigstillelse er det tillatt å riste pannen lett en eller to ganger. Etter at tiden har gått, er det tilrådelig å pakke beholderen med kokt brun ris i et varmt frottéhåndkle eller teppe og la stå i femten til tjue minutter. I løpet av denne korte perioden vil riskornene absorbere det gjenværende vannet.

Den langkornede versjonen i poser i kokt form skal være så myk og smuldrete som mulig. Hvis den er solid, hold den stille under lokket.

En mer moderne metode for å tilberede brun ris er å bruke en saktekoker. Hvis du er en lykkelig eier av denne fantastiske enheten, vil matlaging for det første bli mye enklere, siden det ikke er nødvendig å sjekke beredskapen til ris med jevne mellomrom, og for det andre tar kokeprosessen i en langsom komfyr mye mindre tid. Så det er ingen signifikante forskjeller mellom å tilberede brun ris på tradisjonell måte og å tilberede den i en langsom komfyr.

Til å begynne med blir kornavlingen grundig vasket og gjennomvåt, og først deretter overført til multikokerskålen. Deretter må du aktivere "Pilaf" -modus og vente på lydsignalet om slutten av multikokeren.

Uavhengig av merke, inneholder enhver multikokermodell et spesielt rom for koking av frokostblandinger. Før matlaging, hell en liten mengde vann i den. Et stort volum væske vil gjøre konsistensen mer flytende; som et resultat vil du få risgrøt. Dette gjøres for å myke opp riskornene.

Hver frokostblanding har sitt eget sett med regler som bidrar til å forlenge holdbarheten til produktet. De er ganske enkle, men å ignorere dem fører til det faktum at risgryn begynner å forringes og deretter mister sine fordelaktige egenskaper. Å følge disse anbefalingene vil tillate deg å få alle fordelene for kroppen din fra produktet:

• oppbevar upolert brun eller brun ris ved romtemperatur, på et tørt og mørkt sted;
• frokostblandinger lagres mye lenger i beholdere laget av farget glass eller keramikk, tilstedeværelsen av et lokk er velkommen.

Et lite kjent faktum, men det er bruken av denne frokostblandingen som bidrar til å gå ned ekstra kilo. Rik på vegetabilsk fiber hjelper produktet med å eliminere giftige stoffer, og tvinger dem til å bokstavelig talt "evakuere" fra tarmområdet.

Og tilstedeværelsen av en stor mengde komplekse karbohydrater i sammensetningen gir kroppen en falsk følelse av metthet, og reduserer dermed appetitten og forhindrer en person i å overspise. Hvis du er interessert i å fjerne overflødig væske og unødvendig underhudsfett, anbefales det å arrangere en fastedag ved hjelp av kalorifattig kefir og brun ris.

Velg en passende dag der du ikke har planlagt seriøs fysisk aktivitet. På denne dagen trenger du bare å spise riktig tilberedt ristilbehør og kefir med lite fett. I løpet av tjuefire timer vil du utføre en intensiv rensing av tarmene og veggene i magen.

Du kan lære mer om hvordan du koker brun ris i neste video.

Brun ris skiller seg fra hvit i rensegraden og inneholder mer kostfiber, noe som positivt påvirker tarmens funksjon. Brun ris inneholder flere vitaminer og mineraler. Ikke nøl - ta med dette nyttige produktet i menyen din. Befri kroppen for giftstoffer og forenkle arbeidet til sirkulasjonssystemet med sunn mørk ris. Og det er veldig enkelt å lage mat.

Hvordan lage brun ris - forberedelse til matlaging

Vær spesielt oppmerksom på å tilberede produktet før tilberedning slik at det viser seg å være smuldrende og sunt:

• Hell den nødvendige mengden ris i et fint dørslag eller sil. Skyll produktet under rennende kaldt vann. Du vil se at det rennende vannet har blitt gjennomsiktig - stopp spyleprosessen. Vasking vil frigjøre riskornene fra støv og urenheter;
• skold vasket ris med kokende vann;
• bløtlegg risen i kaldt vann i en dyp bolle. Det er best å gjøre dette om natten og lage mat om morgenen. Du kan bløtlegge risen om morgenen, komme hjem etter jobb og begynne å lage mat. Men bløtleggingsprosessen bør ikke være mindre enn 4-5 timer.

Brun ris har en behagelig nøtteaktig smak. Hvis du vil ha en rett med en original smak, tørk kornene etter bløtlegging og stek i en panne med vegetabilsk olje.

Riktig koking av brun ris i en kjele

For 1 kopp ris, ta 2,5-3 kopper kaldt vann. Overfør de tilberedte riskornene til en kjele og dekk til med vann. Tilsett en teskje toppløst salt og vent til vannet og risen koker på komfyren. Kok over svak varme i en kjele med lukket lokk i 10 minutter. De neste trinnene dine er:

• fjern gryten med ris fra komfyren og tøm vannet den ble kokt i;
• hell igjen litt kokt ris med vann i en lignende mengde;
• tilsett salt etter smak og etter den sekundære kokingen, kok retten i 20-30 minutter. Du vil se at alt vannet har blitt absorbert i kornene - risen er klar.

Fjern kjelen med kokt ris fra komfyren og dekk til med et tykt håndkle. Risen når på 20 minutter og blir smuldrete og myk, men ikke kokt. Du kan la kasserollen stå på komfyren med lokket på.

Kok brun ris riktig i en sakte komfyr

Vil du få et diettmåltid? Bruk multikokeren. Forberede:

• et glass brun ris;
• 3 glass vann;
• salt etter din smak.

Vasket ris legges i en bolle med et kjøkkenapparat. Fyll med vann. Salt etter din smak. Hvis salt ikke er nok, prøv retten 5 minutter før slutt på kokingen og tilsett salt. Velg "Ris" -modus i multikokeren, start enheten i 30-35 minutter. Krydre den kokte risen med smør eller ghee, bland og fortsett til måltidet.

Holdbarheten til det upolerte produktet er kortere enn for hvit bearbeidet ris. Så ikke fyll opp brun ris. Oppbevar den i en godt lukket glasskrukke slik at insekter, fuktighet og fremmedlukter ikke trenger inn der.

For et glass bløtlagt brun ris, tilsett vanligvis 2 ss. vann. Men hvis fuktighetsinnholdet i riskorn er lavt, øk vannmengden med ytterligere 1 kopp. Ikke tilsett væske i gryten mens du koker. Du kan helle frokostblanding i både kaldt vann og kokende vann. Det er nyttig å koke den i kaldt vann under lukket lokk i en kjele. Hvis du dypper ris i kokende vann, må du ikke dekke kasserollen med lokk. Jo lengre korn, jo bedre kommer tilbehøret ut. Kvaliteten på den ferdige retten påvirkes av variasjonen av ris, dens modenhet og graden av koking av vann.

Med brun ris får du et velduftende og mørt tilbehør til fisk, grønnsaker og kjøtt. Tro meg, denne frokostblandingen vil erstatte alle andre varianter av ris i kostholdet ditt, men du bør heller ikke la deg rive med av retter fra den.

RÅD For å gjøre objekter på skjermen større, trykk Ctrl + Pluss samtidig, og for å gjøre objekter mindre, trykk Ctrl + Minus

Ulike frokostblandinger er en viktig del av kostholdet vårt. Vi koker melk og søte frokostblandinger fra dem, legger dem til supper, bruker dem som siderett og til og med til baking. Men samtidig er ikke alle frokostblandinger som kan kjøpes i et klassisk supermarked bra for helsen. Så i vanlig hvit ris er det praktisk talt ingen nyttige elementer, alle forlot det under behandlingen. Og som et utmerket alternativ til et slikt produkt, anbefaler ernæringseksperter å bruke upolert eller brun ris. La oss avklare hvordan du koker brun ris og ikke bare, men koker sprø? Hvordan tilberede brun ris deilig?

Hvordan lage brun ris luftig?

For å lage sprø ris, må du utføre en rekke forberedende operasjoner. Det første trinnet er å skylle den grundig. Slik manipulasjon er ekstremt viktig. Når du vasker med korn, elimineres alle partikler av støv og skitt som kan komme på den under dyrking og transport. I tillegg reduserer vasking mengden stoffer som brukes til å behandle ris. Skyll frokostblandingen i kaldt vann til vannet er helt klart. Skåld deretter brun ris med kokende vann og skyll igjen med kaldt vann. Fortsett deretter å koke den.

For å lage god brun ris, sørg for å bløtlegge den på forhånd. Legg frokostblandingen i en dyp bolle og hell en betydelig mengde vanlig kaldt vann. Det er fullt mulig å utføre en slik manipulasjon om kvelden og la risen stå hele natten, eller bløtlegge den før du går på jobb. Minimumstiden for bløtlegging av korn er fem til seks timer.

Den tilberedte risen skal overføres til en kokeplate og helles med kaldt vann. For ett glass frokostblanding må du bruke to og et halvt til tre glass vann. Hell salt i en kjele og sett den på brann. Etter koking, dekk risen med lokk og kok over ganske høy varme i fem til ti minutter.

Deretter reduserer du varmen til et minimum og koker frokostblandingen i en halv time uten å løfte lokket. Slå så av varmen og la risen stå tildekket i ti til femten minutter. Dette vil tillate det gjenværende vannet å trekke inn i kornene.

Slik tilbereder du brun ris deilig:

For å tilberede en duftende rett, må du fylle på ett glass brun ris, en sitron, ett hode med ung hvitløk og en haug med persille. Bruk også tre spiseskjeer olivenolje, en kvart teskje pepperoncino eller paprika.

Tilbered ris som beskrevet ovenfor. Skrell hvitløkshodet, kutt fedd i mindre biter.
Varm olivenoljen i en ganske dyp stekepanne, stek hvitløken litt i den. Riv sitronskallen fint og tilsett hvitløken.

Ha risen i pannen, rør. Tilsett pepperoncino og slå av varmen.
Hakk grønnsakene i mindre biter, tilsett risen og bland igjen.

Brun ris med reker

For å lage ris deilig bruker vi følgende ingredienser: ett glass ris, et halvt kilo reker, en middels appelsin, fire spiseskjeer olivenolje, tjue gram mandelblader, et halvt glass rosiner, to hundre og femti milliliter yoghurt, en halv teskje malt spisskummen og ett fedd hvitløk. Bruk også litt salt og chili avhengig av smakspreferansen din, et par spiseskjeer sitronsaft og fem til syv grønne løk.

Skyll risen grundig, send den til en dyp stekepanne, hvor du tidligere har smeltet smøret. Rør, tilsett salt, fyll med vann (i forholdet 1: 2) og kok under lokket på en brann med minimum kraft til væsken er fullstendig fordampet.

Varm opp en stekepanne med et par spiseskjeer olivenolje. Stek rekene i ett minutt på hver side. Overfør til en tallerken.
Skrell appelsinen fra skallet, og skivene fra filmene.

Ha appelsinskallet, finhakket grønn løk, rosiner og mandler i pannen. Stek i to minutter. Tilsett rekeris til disse ingrediensene, salt og pepper, avhengig av smakspreferansene dine. Kok i tre minutter.

For å tilberede sausen, kombiner yoghurt med et par spiseskjeer olivenolje, sitronsaft, salt, spisskummen, finhakket hvitløk og chilipepper.

Server risen pyntet med appelsinskiver sammen med sausen.

Duftende ris med grønnsaker

For å tilberede en så deilig og duftende rett, må du tilberede et glass ris, seks hundre milliliter kyllingbuljong, en middels løk, et par hvitløksfedd og en petiole selleri. Bruk også en middels gulrot, litt basilikum, søt paprika, chilipulver avhengig av smakspreferansen din. Fyll også på tre spiseskjeer ketchup og samme mengde olivenolje.

Å lage deilig duftende ris med grønnsaker er ikke vanskelig. Hakk løk, selleri og hvitløk i små terninger. Varm en stekepanne med olivenolje og stek de tilberedte grønnsakene til løken er gjennomsiktig. Deretter legger du gulrøtter til dem, også hakket i terninger. Etter et par minutter, tilsett ris, bland, dekk til med lokk og la stå i to til tre minutter. Hell gradvis i varm kyllingbuljong.

Ris vil koke på omtrent tretti til tjuefem minutter. Ti minutter før den er klar, krydre den med basilikum, paprika og chili. Rør, tilsett ketchup og bland igjen.

Brun ris er en ekstremt sunn frokostblanding som er verdig å ta sin plass i ditt daglige kosthold.

Ekaterina, www.side