Publisert: 21.01.2016
Postet av: FairyDawn
Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Med ankomsten av høst-vinterperioden begynner mange husmødre å tenke på hva de skal lage mat sunt. Du vil ha deilig og sunn mat, gjør du ikke? Jeg foreslår en surkålsalat med rødbeter og bønner.
Dette er et utseende av alles elskede, men i den enkleste versjonen. I denne salatoppskriften mangler det, i motsetning til vinaigretten, flere ingredienser, for eksempel gulrøtter og poteter. Derfor kan du finne mange variasjoner i tilberedning av salater med rødbeter, bønner og surkål. Og det er ikke så vanskelig å komme opp med en ny oppskrift på kjøkkenet ditt. Tross alt er grønnsaker ideelt kombinert med hverandre.
For å tilberede en salat med surkål og rødbeter, må du koke bønnene på forhånd. Røde bønner er best. Den er designet spesielt for salater og hovedretter. For at dette produktet ikke skal koke over, må du salte vannet helt i begynnelsen av matlagingen. Og, selvfølgelig, ikke glem å bløtlegge bønnene over natten før tilberedning. Da vil den koke mye raskere.

Surkålsalat med rødbeter og bønner - en oppskrift med et bilde av hvert trinn

Ingredienser:
- kokte røde bønner - ca 1,5 ss.,
- surkål - ca 1 ss.,
- løk - 1 stk.,
- kokte rødbeter - 1-2 stk.,
- vegetabilsk olje,
- pepper - valgfritt.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Ha de ferdigkokte og avkjølte røde bønnene i en dyp salatskål.




Hakk løken tynt og tilsett bønnene. Om nødvendig kan du sylte den. Bare legg løken i en egen bolle. Drypp med en teskje eller spiseskje eddik, dryss over en klype sukker og gni med hendene. La det virke i fem minutter. Bruk deretter til å tilberede salat.




Hakk surkålen så den ikke blir for lang. Legg til salat.




Skrell de kokte rødbetene og kutt i små terninger. Vi sender til resten av ingrediensene.

Rør inn vår deilige rødbetsalat og tilsett sort pepper eller pepperblanding etter smak. Hell deretter sjenerøst med vegetabilsk olje.




Retten er nå klar til servering. Du kan også strø denne salaten med hakkede urter og tilsette sennep. Men dette blir en annen smak.
Denne forenklede vinaigretten kan tilberedes hver dag. Han vil ikke skade deg i det hele tatt. kan inkluderes i nyttårsmenyen for å fortynne festbordet, som oftest har et stort antall solide, fete majones salater.
Du kan erstatte sylteagurk med surkål hvis du vil. Du får en like smakfull og sunn salat. Nyt måltidet.

På fastedager kan du diversifisere menyen med en deilig og appetittvekkende grønnsakssalat, der surkål setter smaken. Du har sannsynligvis denne ingrediensen, eller i vår tid kan du enkelt og greit kjøpe saftig surkål i butikken eller på markedet. Kål i en mager salat er supplert med skiver og kokte rødbeter. Løk og aromatisk vegetabilsk olje utfyller smaksammensetningen. Disse komponentene fungerer godt med hverandre. En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil vise deg hvor enkelt og enkelt det er å lage en sunn og deilig mager surkålsalat med rødbeter.

Ingredienser:

• surkål - 200 gr;
• løk - 1 stk;
• kokte rødbeter - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• salt etter smak;
• greener til pynt.

Hvordan lage mager surkål og rødbetsalat

Vi starter tilberedningen av denne grønnsaksalaten ved å tilberede hovedingrediensen. Den nødvendige mengden surkål, om nødvendig, overfører vi først til et dørslag og skyller under kaldt vann, hvoretter vi overfører det til en romslig bolle.

Vi renser hele løken eller halvparten, hvis frukten er stor. Vi vasker det under rennende vann og på et skjærebrett, kutter det med en kniv i form av tynne halvringer.

Legg løkskivene i en bolle sammen med kålen.

Vi renser de forkokte og avkjølte rødbetene. Skjær de kokte rødbetene i terninger.

Tilsett den skivede rødbeten i bollen med resten av ingrediensene.

Krydre rødbetsalaten med surkål med vegetabilsk olje og salt etter smak. For å fylle slik magert kan du bruke både aromatisk uraffinert solsikkeolje og luktfri olje. Valget avhenger helt av din smak.

Bland ingrediensene med en skje.

For tilhengere av prinsippet "det er bedre å se en gang enn å høre hundre ganger" - en videooppskrift. Bare noen få minutters arbeid og en enkel og deilig mager betesalat med solsikkeolje på bordet ditt.

En så enkel, men veldig smakfull og vitaminrik salat kan spises under fasten. Den er laget med kun urteingredienser og er enten mager eller vegansk. Surkål og rødbetsalat kan spises alene eller som tilbehør til bakte grønnsaker eller bønner. Den passer også veldig bra til bakt fjærkre, spesielt and og gås. Det er ingen skam å servere den på festbordet.

Oppskriften på surkål og rødbetesalat inneholder ikke salt eller pepper. Og det er ingen dressing som dette, bare vegetabilsk olje. Men alt er balansert i det. God surkål og syrlig og moderat salt på samme tid. Eple og rødbeter tilfører saftighet og behagelig sødme og komplementerer surkål perfekt. Og løken tilfører en lett pikanthet og gjør smaken av salaten uttrykksfull og det er ikke behov for pepper.

For meg er denne surkålsalaten deilig rett etter blanding. Men mannen min likte ham bedre når han sto en stund.

Ingredienser

• 300 gram surkål
• 1 mellomstore rødbeter, kokt eller bakt i folie, skrell, riv med store hull
• 5 ss vegetabilsk olje
• 1 middels søtt eple, skall, riv med store hull
• 1 rødløk, skrell, kuttet i terninger

1) Ha kål, rødbeter, eple og løk i en dyp bolle. Bland godt.

trinn for trinn oppskrift med bilde

En elegant vitaminsalat med kvister av friske hakkede urter fungerer som en appetittvekkende opptakt til middagen. Hovedkomponenten som bestemmer smaken er rødbeter. Den mest sukkerholdige varianten av denne grønnsaken er "Bordeaux", røtter av liten størrelse og flat form. Ovnsbakt beholder de saftigheten og de fleste vitaminene.

Den sprø surkålen bør kastes i et dørslag for å fjerne unødvendig saltlake. Rødbeter, kuttet i strimler, gir salaten en søt smak og en deilig blekrosa farge. Duftende solsikkeolje vil gjøre snacksen uslåelig.

Ingredienser

• rødbeter - 2 stk.
• surkål - 300 g
• løk - 1 stk.
• dill - 1 haug
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.
• salt etter smak
• malt svart pepper etter smak

Forberedelse

1. Salaten blir veldig smakfull hvis rødbetene er søte. Den må tilberedes til den er myk: bakt i ovnen, pakket inn i folie, kokt i en kjele eller dampet. I denne oppskriften dampes rødbeter i 20 minutter i en multikoker-trykkkoker. Først må den rengjøres og kuttes i 2–4 stykker.

2. Skjær den skrellede løken i tynne halvringer.

3. Tilsett hakket løk og surkål i en salatskål.

4. Skjær de ferdige rødbetene i små terninger og tilsett resten av ingrediensene.

5. Skyll dillen, tørk og hakk den fint. Legg til salatbolle. Smak til med kvernet pepper og salt. Hell i vegetabilsk olje og rør.

6. Salaten er klar.