"Vi er tiltrukket av denne supergrønnsaksmangoen," sang gruppen "Accident" i sangen "Vegetable Tango". Det er vanskelig å være uenig med dem: det er vanskelig å motstå og ikke kjøpe minst en fristende lys frukt å prøve. Men hvordan velger du en deilig moden frukt?

Til å begynne med er mango, uansett hva musikerne sang, ikke en grønnsak, men en frukt, som en avokado. Disse smakfulle og velduftende fruktene vokser på det indiske mangifera-treet (mangotreet). Skallet deres er farget rødt, gult og grønt, og kjøttet er gult eller oransje. Både grønne og modne frukter spises - som begge har sine egne fordelaktige egenskaper.

Hudfarge kan variere fra gulgrønn til dyp rød. Men det er ikke verdt å bestemme modenhet med en farge, siden fargen på frukten også avhenger av variasjonen. jo modnere frukten er, desto lysere og mer intens blir skallet farget uansett hvilken farge den har.

Huden skal være glatt, skinnende og stram, uten defekter, kan en moden frukt ha små svarte flekker. En rynket hud er et tegn på en umoden mango, og hvis en avokado godt kan modnes hjemme, så er det få sjanser for å modne mangofrukter, selv om du kan prøve. Hvis skallet er slappt, har frukten stått på benken en god stund.

For å velge en mango er det ikke nok å se på den - du må også lukte på den. Modne mangofrukter har en duftende harpiksaktig lukt, sterkest ved halen. Hvis frukten ikke har denne lukten, betyr det at den ennå ikke har modnet, derfor vil den mest sannsynlig vise seg å være smakløs. Hvis lukten er sur eller avgir alkohol, er frukten overmoden og foreldet, fruktkjøttet har allerede begynt å gjære.

Du kan heller ikke plukke en mango uten å røre den. Ta først mangoen i hånden og estimer vekten: moden frukt veier 200-300 g. Det er selvfølgelig og halvannen kilo "kjemper", men det er ingen tvil om deres modenhet. Forresten, juice presses vanligvis ut av store mangoer, og mindre varianter brukes til mat.

Prøv deretter å presse frukten forsiktig. Når mangoen er moden, skal den verken være for hard eller for myk. Mangoen skal være fast når den trykkes lett. Det skal ikke være bulker eller fordypninger på den, og du bør heller ikke ta frukt med fuktig hud.

Men formen på frukten skal ikke skremme deg: det viktigste er at mangoen er lys, tett og glatt, og den uregelmessige formen har absolutt ingen effekt på smaken... Noen ganger er de styggeste fruktene de smakfulle og mest aromatiske. Massen til en moden mango er fibrøs, aromatisk og har en lys gul eller oransje farge.

Det er bedre å lagre mango ikke i kjøleskapet, men ved romtemperatur.: når de lagres på denne måten, vil fruktene bli mykere og mer aromatiske. Men en veldig moden mango, som en kuttet mango, er bedre å sette i kjøleskapet. Men selv der kan den ikke lagres mer enn et par dager: det er bedre å raskt spise frukten før den blir dårlig. Mango er en veldig delikat frukt som ødelegges veldig raskt hvis den blir skadet.

Vi håper at våre tips om hvordan du velger en mango har hjulpet deg. Denne smakfulle og sunne frukten kan spises "ryddig" eller brukes til å tilberede en rekke retter, og ikke bare søte. Og når du spiser en mango, ikke skynd deg å kaste frøet - du kan plante det og dyrke et mangotre hjemme.

Mango er kanskje den mest populære tropiske frukten. Jeg kjenner ikke en eneste person som ikke liker god moden mango. De blir forelsket i alle som prøver dem!

Oftest stilte spørsmål om Mango

Hvordan smaker mango??

Det ser ikke ut som noe. Det er bare smaken av mango, sin egen spesielle og unike. Det er rene søte varianter, noen ganger med syrlighet. I noen varianter av mango, for eksempel på thai, er det bartrær mango notater. Mangoene i ett land er helt forskjellige fra mangoene som dyrkes i et annet land. Selv om disse nabolandene er i Sørøst-Asia.

Hva er konsistensen til mango?

Alt avhenger av variasjonen. De edleste variantene av mango har en delikat tykk tekstur uten fibre i det hele tatt. Oftest er det fibrøse mangoer, som så ekkelt setter seg fast mellom tennene. Mango er veldig saftig, saften deres renner bare nedover hendene dine og drypper på klærne dine når du spiser dem. Vær forresten forsiktig, mangoflekker vil ikke vaskes av! Og likevel skiller mangobenet seg ikke fra fruktkjøttet i det hele tatt, uansett hvor moden frukten er.

Hva er duften av mango?

Igjen, sin egen unike, mango. Imidlertid er ikke alle mangoer smakfulle. Filippinsk mango lukter veldig velduftende gjennom skallet, men thailandsk, vietnamesisk og indonesisk er liksom ikke særlig spesielt, de lukter kanskje ikke i det hele tatt, men er samtidig guddommelig velsmakende.

Hvordan velge en mango?

Hovedregelen som fungerer for alle varianter av mango er at fruktene skal være jevnt myke, som en moden pære og. Ingen bulker. Luktende varianter av mango bør også identifiseres ved aroma - jo mer aromatisk, jo mer smakfull, og aromaen bør være floral, fordi syrlige mangoer kan også lukte sterkt. Jo lysere skallet på mangoen er, jo søtere blir frukten. Velg mango med røde, rosa, burgunder fat eller topper.

Hvordan skrelle og spise mango?

Her er de 3 enkleste og vanligste måtene å skrelle og spise mango på, i bilder:

Les om alle andre måter å skrelle en mango (detaljerte instruksjoner).

Er det mulig å smake og elske mango første gang?

Ja! Dette er vanligvis tilfelle. Selv om mango er en eksotisk frukt, er smaken ikke veldig spesifikk, så det er ikke en frastøtende frukt, du trenger ikke venne deg til den, som mange andre tropiske frukter.

Der den vokser mest?

Filippinere er veldig stolte av mangoene sine, men de er langt bak indonesiske, thailandske, indiske og til og med vietnamesiske. Selv om på øyene Palawan kan du smake veldig velsmakende mango, men på og inn er de oftere sure.

Mango sesongen?

I Thailand er høysesongen for mango om våren.

I Indonesia, Bali - fra oktober til januar. Hvit mango vani har en sesong fra desember til mars.

I Vietnam om vinteren og våren.

I andre land er våren mest vanlig, men årstiden kan variere litt avhengig av været.

Kaloriinnhold i mango?

Når det gjelder næringsverdi og metthetsfølelse, er mango omtrent det samme som persimmon. 60 kcal per 100 gram. Selv om mango er saftigere enn persimmons, gir begge fruktene samme metthetsfølelse.

Hvilken effekt det har på kroppen?

Mangoen absorberes og fordøyes perfekt, og gir også energi. Selv om du spiser for mye mango, så tvert imot, kan du føle en liten nedgang i energi.

Varianter og typer mango

Det finnes nesten utallige varianter av mango. Hvert tropisk land dyrker sine egne mangoer, sine egne spesialitetsvarianter og smaker. Mango kommer i gul, oransje, grønn og rød skall; med hvit, gul, oransje fruktkjøtt; fra 100 gram til en kilo i vekt; delikat nesten kremaktig og fibrøst; etc. etc. Jeg foreslår at du gjør deg kjent med variantene av mango i forskjellige land i hjemlandet til denne frukten:

Fantastiske thailandske mangovarianter (Lin Ngu):

Grønn thailandsk mango (flaran-kultivar):

Andre grønne mangoer fra Thailand:

Ulike varianter av mango i Vietnam:

Filippinsk mango:

På Filippinene kan du finne både utrolig store og overraskende små mangoer. Her er hvordan de sammenlignes med mango i klassisk størrelse:

De mest fantastiske, utrolig deilige mangoene fra Bali:

Kinesisk mango:

Brasiliansk mango:

Skrellet mango:

Mango rekordholder:

Og dette er de guddommelig deilige hvite mangoene kalt vani eller binjai. De er veldig, veldig, veldig velduftende og har smaken av luksusis.

Hvit mango vani er også tilgjengelig med mørkt skall:

Mango er en frukt fra varme land som lenge har dukket opp i butikkhyllene, men dessverre likte ikke våre landsmenn bananer eller ananas. Kanskje, etter å ha lest artikkelen, vil mange revurdere sin holdning til eksotiske frukter, sette pris på fordelene og smaken deres.

Dette er veldig vakre skyggefulle trær som ofte brukes i tropisk landskapsarbeid. Hvis planten får nok varme og lys, vokser den med en stor vakker avrundet krone opp til 20 meter i høyden. For å gi konstant tilgang til fuktighet vokser røttene 6 meter dypt ned i bakken. Det er individuelle eksemplarer av trær som lever i omtrent 300 år og fortsetter å produsere avlinger hvert år.

Mangoblader med fremtredende årer er mørkegrønne på toppen og lysere i fargen på baksiden. Blomstene til planten er veldig små, røde eller gule, samlet i panicles opptil 2000 stykker hver. Størrelsen, fargen og formen på frukten avhenger av den spesielle sorten.

Hjemlandet til mango er Burma og Øst-India, men nå er planten utbredt i andre varme hjørner av planeten vår. Disse er Malaysia, Øst-Asia og Afrika, Thailand, Pakistan, Mexico, Spania, Australia.

Varianter og typer

Det er over tre hundre varianter av frukten.

Den vanligste:

1. Kaen Oan (rosa-oransje mango). Det tynne skallet på frukten er oransje i fargen med en delikat rosa fargetone. Vekten av den største frukten av denne sorten overstiger sjelden 250 gram.
2. Pimsean (rosa-grønn mango) er en sjelden variant som regnes som en av de beste. Fruktene veier 350-450 g.
3. GaewLek (liten grønn mango) er en mangovariant med de minste fruktene (opptil 200 g).
4. Keo-Sa-Woei (mørkegrønn). Jo mørkere fruktene blir, jo mer moden blir fruktkjøttet.
5. Nam-Doc-Mai (klassisk gul mango) er den mest populære varianten, med en middels frukt som kan veie opptil 500g.

Det er like mange varianter av mango som det finnes varianter av epler, så det er vanskelig å avgjøre i alt dette mangfoldet hvilken som er mest smakfull, men det er også et positivt poeng - alle kan finne en mango å smake.

Hva er forskjellen mellom grønn og gul mango?

Den grønne og gule fargen på mangofrukten er hovedforskjellen mellom de to variantene av eksotisk frukt. Så frukt med en lys farge har riktig form og tilhører variantene av den indiske varianten. En annen variant med langstrakte grønne frukter er den filippinske eller sørasiatiske mangoen, hvis planter er mindre utsatt for plutselige svingninger i klimatiske forhold.

Hvordan smaker frukten?

Moden mango har en søt fruktig smak med en subtil syrlighet, der noter av aprikos, melon og fersken er gjettet. Fargen på kjøttet kan variere fra gul til oransje. Dens særegenhet er den lille tilstedeværelsen av harde fibre, de er spesielt merkbare hvis planten vokste nær en kilde til hardt vann, eller ble behandlet med kjemisk gjødsel. Jo lavere fiberinnhold i fruktkjøttet, jo høyere er kvaliteten på frukten.

Sammensetning, kaloriinnhold og næringsverdi

Mangomasse er rik på vitaminer, mineraler og essensielle aminosyrer, som menneskekroppen ikke er i stand til å produsere på egen hånd.

Vitaminsammensetningen til denne eksotiske frukten er som følger: vitamin A, B1, B2, PP og C. Blant mineralene som er rikelig i mangomasse er kobber, natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor og jern. På grunn av dette har regelmessig inntak av frukt en positiv effekt på kroppens immunsystem og hematopoiese prosesser.

Når det gjelder næringsverdien til mango, i et prosentforhold på 100 g av den spiselige delen av frukten, består 82,2% av vann, 1,6% er kostfiber, 15% karbohydrater (sukrose, fruktose, xylose og glukose), 0,4% - fett og 0,8 % proteiner.

Kaloriinnholdet i moden mango, avhengig av sorten, kan variere fra 65 til 70 kcal / 100 g.

Mango: fordeler og skader på menneskekroppen

Det asiatiske eplet, som mangoen også kalles, har unike gunstige egenskaper, siden det er den første frukten i verden som kan stoppe delingen av kreftceller og infeksjonen av friskt vev. Men det er ikke et universalmiddel og brukes som en ekstra kilde til vitaminer.

De gunstige egenskapene til mango manifesteres i å hjelpe nervesystemet, hjelpe til med å takle stressende situasjoner, bremse aldring av hudceller, rense veggene i blodårene, beskytte mot åreforkalkning og andre leddsykdommer, gjenopprette kroppens vannbalanse.

I tillegg til en positiv effekt på menneskekroppen, kan denne frukten også forårsake skade. Oftest er det forårsaket av overdreven bruk. Siden mango inneholder mye sukrose og glukose, må personer med diabetes være svært forsiktige når de bruker dette produktet.

Hvordan bestemme modenheten til en frukt?

Når du bestemmer modenhet, ikke stol for mye på utseendet til frukten; mer oppmerksomhet bør rettes mot andre tegn:

1. Plasser nær stilken. I en umoden frukt senkes enden av stilken ned, siden fruktkjøttet ennå ikke har blitt sukkerfylt. I moden mango er plassen ved stilken rund og hellet, og selve stilken er litt hevet opp.
2. Aroma. Uavhengig av variasjon har modne mangoer en veldig lys, sterkt uttalt søt fruktig aroma. Det merkes spesielt sterkt hvis frukten sniffes nærmere stilken. Du bør ikke kjøpe luktfri eller alkoholholdig mango. Disse fruktene er enten umodne eller allerede bortskjemte.
3. Vekt. Modne, hellede mangoer veier mye mer enn umodne. Derfor, å legge frukten i håndflaten din, er det verdt å veie den, som det var. Hvis det viser seg å være faktisk tyngre enn det ser ut, så er frukten definitivt moden.

Mangofrukt: hvordan skrelles riktig?

Mangoskall er for tøft og tett, med en bestemt smak. Disse egenskapene gjør det mulig å transportere eksotisk frukt hvor som helst i verden uten frykt for å ødelegge presentasjonen, men det er å foretrekke å skrelle skallet og bare spise fruktkjøttet. Å gjøre dette bør gjøres med hansker og med ekstrem forsiktighet for ikke å bli skitten eller sprute klærne.

La oss ta en titt på de viktigste måtene å skrelle mango på:

1. Skrell av mangoskallet med en skarp kniv, som et eple, pære eller potet. Skjær frukten forsiktig på langs med en kniv til beinet, separer fruktkjøttet fra beinet med roterende bevegelser. Bruk deretter som anvist.
2. Skjær frukten med en kniv til beinet, vri halvdelene i en sirkel, skille dem fra beinet. Deretter lager du kryssformede kutt i fruktkjøttet uten å skjære gjennom skallet. Skru av hver skive med et «pinnsvin» og skjær fruktkjøttet forsiktig over en tallerken med en kniv.
3. Overmoden mango, etter separasjon fra frøet, kan ganske enkelt skilles fra skallet med en liten skje. Saften som frigjøres under dette kan enten brukes til å tilberede ulike desserter eller bare drikke.
4. Moden, men ikke for myk, frukten skrelles med en potetskreller. Skjær deretter i små skiver, som skilles fra benet med en kniv. Denne metoden egner seg til å skrelle frukt, som deretter skal brukes til potetmos eller andre retter.

Hvordan spise mango?

Rå

Det er bedre å spise skrellet mangomasse rå, så kroppen får absolutt alle næringsstoffene. Det anbefales ofte å avkjøle frukten litt før servering for å dempe den karakteristiske oljeaktige ettersmaken.

I sin rå form kan mango spises ikke bare kuttet i skiver eller terninger, men også hakket i potetmos. Dette vil kreve en blender og noen minutter ekstra tid. Barn vil spesielt like denne måten å servere på.

Mango oppskrifter

Den kan brukes til å tilberede en rekke deilige måltider og drinker.

På en varm sommerdag vil barn og voksne glede seg over mangosorbet, som vil kreve:

• 2 mellomstore mangoer;
• juice av en appelsin;
• ½ sitronsaft;
• 120 g sukker;
• 50 ml vann;
• 20 g mais (eller potetstivelse).

Hvordan lage mat:

1. Puré mangomassen og avkjøl.
2. Bland appelsin- og sitronsaft med sukker og kok opp, løs opp stivelsen i kaldt vann og hell den i saften, brygg blandingen til den tykner.
3. Bland helt avkjølt sitrusblanding og mangopuré, frys sorbet i fryseren eller iskremmaskinen.

En variant av en solid og deilig mangosnackdrink - en næringsrik smoothie.

For å forberede det, må du ta:

• 1 mango;
• 1 banan;
• 500 ml appelsinjuice;
• 100 ml naturlig yoghurt.

Framgang:

1. Ha mango- og bananmassen i blenderbollen, hell i juice og yoghurt. Drep alle ingrediensene til de er jevne.
2. Hell smoothien i et høyt glass, tilsett litt is og server med en cocktailtube.

Mango under graviditet og amming: ja eller nei?

I tropiske land er mango like vanlig som epler i våre land, så for mange gravide og ammende mødre er denne frukten en vanlig matvare. De fordelaktige stoffene i den er så ufarlige for menneskekroppen at mango anbefales selv som den første komplementære maten.

Men likevel, hvis en kvinne ikke spiste denne eksotiske frukten før graviditet og amming, er det verdt å spise den med forsiktighet, og se etter sannsynlige manifestasjoner av allergiske reaksjoner hos mor og barn. Hvis utslett eller andre hudreaksjoner, kritiske endringer i avføringen oppstår, ekskluder dette produktet umiddelbart fra dietten.

Kan du spise mangoskall?

En eksotisk plante for våre breddegrader - mango er en av de fjerne slektningene til gift eføy. Dette faktum forklarer at i skallet, selv om det er i en liten mengde, er det et giftig stoff - den giftige harpiksen til urushiol. Det kan provosere allergiske reaksjoner og forstyrre fordøyelsessystemet, så du bør ikke spise mangoskall.

Hvordan modne et foster hjemme?

Etter å ha kjøpt en umoden mangofrukt, bør du ikke være opprørt, siden det er flere måter å få en absolutt moden frukt på i en tid fra 6-12 timer til 2-4 dager, avhengig av metoden som er valgt:

1. I en papirrull eller avis. For å modne mangoen på denne måten, må du pakke en umoden tropisk frukt og et modent eple i en papirpose eller avispose. La stå i romtemperatur i en til to dager. Mangoen vil modnes helt på grunn av frigjøring av etylen fra det modne eplet.
2. I riskorn eller mais. Prinsippet om å modne frukten ligner på den forrige, men ble oppfunnet av indiske og meksikanske husmødre, som la umodne mango i en beholder med riskorn og mais. Frukten kan være moden på så lite som 6 timer.
3. I en beholder ved romtemperatur. Dette er den mest naturlige måten, men det tar mest tid – opptil tre til fire dager.

Mangoolje: bruk i kosmetikk

Den saftige fruktkjøttet av mangoen spises, og den essensielle mangooljen hentes fra frøene. Den tilhører faste vegetabilske oljer og ved romtemperatur ligner konsistensen på det velkjente smøret. Mangofrøolje har ingen uttalt aroma, og fargen kan være hvit, lys gul eller krem.

Dens viktigste kosmetiske anvendelse er daglig pleie av ansiktet og kroppshuden, samt hår og negler. Oljen er ideell for hud uansett oljeinnhold og alder. I kosmetologi brukes den som en del av massasjeblandinger, blandet i like proporsjoner med ansikts- og kroppskremer, betyr før og etter solbrenthet, hårbalsam eller gnidd inn i negleplatene.

Før jeg lærte å bestemme hva slags mango jeg ville smake, måtte jeg gjøre feil mer enn en gang og kjøpe absolutt umodne frukter. Det er en myte om at jo rødere mangoen er, jo mer sannsynlig er den moden. Men dette er ikke mer enn en myte og har vist seg å være ineffektiv i praksis. I denne artikkelen skal jeg forklare hvordan jeg vanligvis velger mango, og hvordan sjekke mango for modenhet.

Hvordan sjekke en mango for modenhet?

Modenheten til en mango bestemmes av en kombinasjon av flere tegn, i intet tilfelle, når du velger en mango, bør du ikke bare ledes av ett tegn.

Mango utseende.

Først av alt, sjekk hvor attraktiv den eksotiske frukten ser ut. Moden frukt har vanligvis 3 farger som flyter jevnt inn i hverandre: grønn, rød og gul-oransje. Fargene er lyse, ikke utvasket. Skallet er glatt og behagelig å ta på - det skinner. Formen på mangoen skal være oval - langstrakt, jeg anbefaler ikke å kjøpe deformerte frukter. Det er best hvis mørke flekker er synlige på frukten - de indikerer modenheten til mangoen.

Og hva slags mango føles det?

Det andre tegnet du bør være oppmerksom på er fosterets struktur. For å velge en moden mango er det ikke nok å se på den, du må også ta på den. Ikke vær redd for å trykke lett på frukten. Hvis det er en liten bulk igjen, er dette et godt tegn, da er kjøttet under skinnet mykt, og frukten er moden. Hvis huden bryter med press, ikke ta en slik frukt, den er overmoden og har mest sannsynlig allerede begynt å forverres. Hvis mangoen er helt hard og ikke klemmer, fraråder jeg deg heller å ta den - den er ikke moden og men den kan modnes i en solrik vinduskarm etter et par dager.

Viktig! Hvis du tar mango med forventning om å spise den på et senere tidspunkt, anbefaler jeg deg å velge en hardere frukt og oppbevare den i kjøleskapet.

Å, for en duft!

Du har sjekket de to første tegnene og er praktisk talt bestemt med valget. Herlig! Siste touch gjenstår - lukt den utvalgte frukten. Moden mango lukter veldig appetittvekkende, og lukten intensiveres til halen. Lukten er veldig søt, og den inneholder toner av grannåler. Umodne frukter lukter som regel praktisk talt ikke. Men overmodne har ikke en søt, men en sur lukt. Da jeg først kjøpte en mango for å prøve, skrellet mangoen, kjente jeg en gulrotduft. Og det virker fortsatt for meg som at mangoen lukter gulrøtter, men dette er bare min subjektive mening.

Hvordan smaker moden mango?

Moden mango har et knallgult, nesten oransje kjøtt, mykt og fibrøst i strukturen, som lett skilles fra steinen. Forresten,

Mangofrukt, eksotisk for oss, er en av de mest utbredte i Sørøst-Asia. Fruktene selges på lokale markeder, i supermarkeder eller bare langs veien i biler. Men all denne eksotismen kan bare sees i løpet av dens massemodning. Navnet mango i oversettelse betyr "stor frukt", og det er derfor du ofte kan høre at lokalbefolkningen kaller ham "fruktkonge".

Mango er et eviggrønt tre, som noen ganger når 40 meter i høyden. Men moderne oppdrettere har avlet dvergreser, noe som er veldig praktisk for de som dyrker denne frukten i industriell skala.

I ung alder er bladene på treet rødlige, men over tid, jo eldre planten er, desto sterkere vil den rike grønne fargen vises.

Under blomstringen er kronen dekket med små gule blomster. Det finnes flere varianter av mango, hver med en annen farge og størrelse på selve frukten. Og noen er til og med utsatt for selvbestøvning. Frukt settes ikke hvis treet vokser under upassende klimatiske forhold. Nattlufttemperaturen bør være over 13 grader. Mango liker ikke høy luftfuktighet, for fruktbar vekst må det være frisk luft og nok lys. Derfor prøver de å plante planten på et åpent område.

Hvordan ser en mango ut?

Mangofrukter kan være gule, grønne, oransje, røde. I form ligner de en litt langstrakt eggformet struktur. Gjennomsnittlig vekt varierer fra 200-250 gram. Men ganske ofte kan du finne frukt som veier opptil 400-500 gram, og opptil 1,5 kilo regnes som ekte rekordholdere.

Mangoskinnet er ganske tett og glatt. Massen er fibrøs med en søt smak. Inne er det et stort bein med en lys gul fargetone, litt flatt på begge sider.

Når er mangosesongen i Thailand?

Mango er en av de deiligste fruktene i Thailand. Landets klima er perfekt for modning av denne tropiske delikatessen. Jeg vil bare trekke oppmerksomheten til det faktum at fruktsesongen er veldig kort og varer bare fra april til mai. Det var på dette tidspunktet alle markedene i landet flommer over av gule frukter, og prisen for 1 kilo faller til 15-20 baht.

Mango smak

For å smake den virkelige smaken av mango, må du finne en frukt som er moden på treet. Fruktene som kjøpes fra butikken vår vil ha litt forskjellige smakskvaliteter, siden de er plukket mens de fortsatt er grønne. Thai mango har en spesiell smak, som minner om en kombinasjon av moden ananas og fersken. Massen smelter bare i munnen din. Et stykke spist er i stand til å slukke tørsten, fylle kroppen med friskhet og kjølighet, og samtidig vekke appetitten. Mer subtile gourmeter synes generelt det er vanskelig å sammenligne smaken med frukt vi kjenner.

Nyttige egenskaper til mango

Du kan snakke om de fordelaktige egenskapene til mango i timevis. Det er virkelig mange fordeler med det, og det er derfor vi vil prøve å fremheve de mest grunnleggende punktene:

1. Først av alt er det hoved "leverandøren" av askorbinsyre. Den inneholder flere ganger mer vitamin C enn sitroner. Takket være denne funksjonen anbefales frukten å spise for forkjølelse.
2. Mango er i stand til å påvirke menneskelig beinvev positivt og akselererer samtidig sårhelingsprosessen.
3. Mangofrukter kan senke kolesterolnivået i blodet.
4. Under eksperimentet fant amerikanske forskere at frukten akselererer utskillelsen av sukker fra menneskekroppen. Takket være slike funksjoner bør frukten spises av de som har diabetes mellitus eller har en tendens til å være overvektige.
5. Fruktene har ikke mindre effekt på det kardiovaskulære systemet. Komponentene som de inneholder er i stand til å styrke blodårene, og også lette forløpet av betennelser og allergier.
6. På grunn av det faktum at mango inneholder store mengder vitamin A og C, er det mye lettere for kroppen å tåle forkjølelse. Hvis kroppen mangler vitamin A, kan dette påvirke kvaliteten på synet om kvelden.
7. Komponentene i mango er i stand til å ødelegge frie radikaler som negativt påvirker hjerneceller. Det kan også tjene som forebygging av kreft, nemlig bryst- og prostatakreft.
8. På grunn av det høye kaliuminnholdet er frukten i stand til å regulere blodtrykket, samt opprettholde elektrolytt-, vann- og syre-basebalansen.
9. Det høye fiberinnholdet forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet, normaliserer tarmmikrofloraen og fjerner alle giftstoffer fra kroppen.
10. Vitamin B6 er i stand til å takle stressende situasjoner. Regelmessig inntak av frukten bidrar til å roe ned og forbedre helsen til nervesystemet.

Mango er også et kostholdsprodukt, det er i stand til å forbedre metabolske prosesser og akselerere utskillelsen av væske i kroppen.

Mango skade

Til tross for en så enorm liste over de fordelaktige egenskapene til mango, er det fortsatt en gruppe mennesker som bør være forsiktige når de spiser denne frukten:

1. Det er ikke tilrådelig å spise det for barn under 3 år. Saken er at mango er en eksotisk frukt som praktisk talt ikke er representert i våre land. Det er ikke kjent hvordan barnets kropp kan reagere på introduksjonen av et nytt produkt.
2. Etter at du har spist et stykke frukt, prøv å utelukke alkohol i minst 2-3 timer.
3. Mango er kontraindisert for eiere av sensitive slimhinner.
4. De som er utsatt for allergiske reaksjoner må også være forsiktige.

Hvordan velge riktig mango?

Å plukke en moden mango kan noen ganger virke som en skremmende oppgave. På grunn av det rike fargespekteret, eksisterer de nøyaktige egenskapene til utseendet rett og slett ikke. Men likevel er det flere regler du bør være oppmerksom på når du kjøper mangofrukt:

1. Når den er moden, skal huden være glatt, skinnende og vakker. Tilstedeværelsen av små brune flekker vil også indikere modenheten til frukten.
2. Frukten er ganske tett og tung å ta på. Ved å trykke lett på den skal det dannes en liten bulk som nesten umiddelbart flater ut. For myke frukter vil indikere at de begynner å bli dårligere inni.
3. Hvis mangoen er overmoden, vil skallet være slapp med mange dype rynker.
4. Aromaen til den modne frukten er behagelig og delikat med et søtt preg. Alkoholiske toner og tilstedeværelsen av syre i lukten vil indikere at frukten er ødeleggende.
5. Hvis du kjøper frukt som er for grønn, er det usannsynlig at du kan bringe dem til en moden tilstand hjemme.

Hvordan lagre mango?

Mango kan oppbevares både i kjøleskap og i romtemperatur. Alt avhenger av kvaliteten på frukten du har anskaffet. Hvis frukten er litt grønnaktig, er det best å la den stå i rommet. Hvis du har kjøpt moden frukt, er det for deres sikkerhet tilrådelig å bruke kjøleskapet. De som ønsker å beholde den smakfulle fruktkjøttet i flere måneder, bør legge frukten i fryseren.

Det er flere måter å skrelle en mango på:

Det enkleste er å ta en skarp kniv og forsiktig skrelle skallet av frukten. Skill deretter fruktkjøttet fra steinen og skjær det i små biter. Det bør huskes at fruktene er ganske saftige, og under slik rengjøring med juice kan du farge hendene eller klærne.

Den andre metoden vil være mer estetisk. Ved hjelp av en kniv kuttes halvdeler av frukten langs steinen. Deretter kuttes det på tvers. Samtidig bør integriteten til huden bevares. Vend halvdelene litt på vrangen og bruk en kniv til å skjære av de resulterende diamantene.

Hvis mangoen er litt overmoden, kan den skjæres i to halvdeler, og fruktkjøttet kan spises med en skje.

Mango er virkelig anerkjent som en av de deiligste fruktene, som også er rik på ulike vitaminer og mineraler. Du kan bare føle den ekte smaken og aromaen av frukt når du reiser til tropiske land. Derfor prøv å velge riktig hviletidspunkt slik at turen vil bli husket ikke bare ved å svømme i sjøen, men også ved å bli kjent med nye frukter.