Puffsalater med kylling og champignon er velsmakende og tilfredsstillende, de har et presentabelt utseende, derfor finnes de veldig ofte på festlige bord. Oppskriften på slike salater inkluderer mange produkter, som hver må tilberedes ordentlig før de legges ut. Du må også kunne brette salaten riktig.

Ikke overlapp lag som har samme farge; veksle mellom dem for en deilig, fargerik regnbue.

Kylling i salat brukes oftere i form av en kokt filet, bakt, røkt eller stekt er også funnet. Når det gjelder soppen, legger de til både syltede og stekte champignoner, sjeldnere rå. Slike salater er vanligvis kledd med majones eller rømme. For en salat med lavt kaloriinnhold, bruk fettfattig yoghurt som saus.

Utvalget av flakete salater er av skala, fordi mange ingredienser er lagt til kylling og sopp: hard ost, kokte, rå eller syltede grønnsaker, urter, kokte egg og mange andre komponenter. Slike salater er ofte lagt ut i en formende kulinarisk ring, slik at du kan se vakre og fargede kanter.

Eller, de presses inn i en hvilken som helst plastform, og før servering vendes de over på en salatfat, i så fall må lagene legges ut i motsatt rekkefølge - fra topp til bunn. La oss se på noen eksempler på hvordan man lager slike salater sammen.

Hvordan lage en puffsalat med kylling og sopp - 15 varianter

Den krydrede og fargerike salaten vil bli en av favorittene for hele familien.

Ingredienser:

• Syltet agurk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Kyllinglår - 300 gr.
• Rå sopp - 100 gr.
• Løkløk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt pepper. - smak.
• Majones - 150 gr.

Forberedelse:

Kok kyllingen, avkjøl, skilt fra beinet og finhakk. Stek champignonene med løk til de er gyldenbrune. Riv gulrøttene og stek i vegetabilsk olje. Press hvitløken og bland sammen med gulrøttene. Riv syltede agurker og klem lett. Vi bretter salaten og smører lagene med majones. Først kylling, deretter stekte gulrøtter, sopp med løk og sylteagurk. Det er alt, salaten er klar. God appetitt.

En deilig og mettende salat som vil diversifisere hjemmemenyen din.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Kokte egg - 2 stk.
• Hard ost - 80 gr.
• Løkløk - 1 stk.
• Valnøtter - 40 gr.
• Ferske champignoner - 100 gr.
• Majones - 150 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Krydder etter smak.
• Grønnsaker - 1 haug.

Forberedelse:

Kok opp kyllingfileten. Skjær champignonene i tynne skiver og fres med løken i en panne. Skjær kyllingen i små terninger og legg i det første laget i formringen, pensle med majones. Legg deretter ut de revne eggene og pensle med majones. Deretter legger du sopp og løk. For det øverste laget, riv osten, bland den med majones og hvitløk. Legg ostelaget på toppen. Fjern den kulinariske ringen og dryss salaten med nøtter og friske urter.

Kombinasjonen av kyllingkjøtt med ananas og sopp vil gledelig overraske gjestene ved festbordet.

Ingredienser:

• Kokt kyllingfilet - 100 gr.
• Syltede champignoner - 100 gr.
• Kokte egg - 2 stk.
• Hermetisert ananas - 100 g.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Majones etter smak.
• Krydder etter smak.

Forberedelse:

Skjær soppen i tynne strimler, kyllingen i små biter, agurken i tynne strimler. Skjær eggehvitene i terninger og mos plommene med en gaffel. Skjær ananasen i terninger. Vi sprer salaten i lag, smør hvert lag med majones. Først kylling, så eggehviter, ananas, agurk, sopp. Legg eggeplommen på toppen. God appetitt.

Denne salaten vil skape en festlig atmosfære ved bordet ditt.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 3 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Ferske champignoner - 400 gr.
• Egg - 2 stk.
• Ferske agurker - 2 stk.
• Svisker (myke) - 50 gr.
• Majones - 100 gr.
• Naturlig yoghurt - 100 gr.

Forberedelse:

Kok kyllingen, skilt fra beinet og finhakk kjøttet. Hakk løk og champignon og stek til de er gyldenbrune. Tilsett salt og pepper etter smak og sett til side til avkjøling. Kok egg, avkjøl, skrell og riv. Riv agurkene på et grovt rivjern. Finhakk sviskene.

Til dressing blander du like deler majones og yoghurt og presser ut hvitløken. La oss samle salaten. Legg ut i lag. Først kokt kylling, så svisker, så sopp og løk, så egg og det siste laget med agurker. Smør alle lagene med saus, bortsett fra det siste. Klem overflødig væske ut av agurkene før du legger i salaten.

Kombinasjonen av sopp, paprika og rømme vil gi en hyggelig følelse av feiring ved måltidet.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Rå sopp - 150 gr.
• Løk - 0,5 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Rømme - 200 gr.
• Krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss

Forberedelse:

Riv kyllingbrystet med krydder og stek i ovnen til de er møre. Skjær den så i små biter. Skjær champignonene i tynne skiver og løken i halve ringer. Stek sopp og løk i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Krydre etter smak. Skrell paprikaen fra frøene, kutt i tynne strimler og la det småkoke i en varm stekepanne, ikke mer enn to minutter. Kok eggene, skrell og riv. Vi samler salaten i lag og metter hvert lag med rømme. Legg ut kyllingen i det første laget, paprika i det andre, deretter sopp med løk, egg og revet ost. Pynt med dillkvister om ønskelig.

Dette er en deilig og mettende lunsj eller middag for hele familien.

Ingredienser:

• Poteter - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Syltede champignoner - 150 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Kyllingbryst - 2 stk.
• Majones - 250 gr.

Forberedelse:

Kok poteter, gulrøtter og kyllingbryst. Riv poteter, gulrøtter og hard ost på et grovt rivjern. Finhakk løken. Skjær kylling og sopp i små biter. Fordel salaten i lag, hver med majones. Først poteter, så sopp med løk, så kyllingfilet, gulrøtter og hard ost. Plasser salaten i kjøleskapet i en time for å trekke.

Soppsalat med gulrøtter på koreansk

Dine kjære vil sikkert like denne salaten, den er enkel å tilberede og veldig original.

Ingredienser:

• Koreanske gulrøtter - 200 gr.
• Kokt kylling - 200 gr.
• Syltede champignoner - 200 gr.
• Frisk agurk - 3 stk.
• Majones - 3 ss

Forberedelse:

Finhakk den kokte kyllingen. Skjær soppen i tynne skiver. Hakk agurkene i tynne strimler. Vi samler salaten i lag, metter hver med majones. Det nederste laget vil være kokt kjøtt, etterfulgt av sopp, etterfulgt av agurker og koreanske gulrøtter på toppen.

Denne deilige salaten vil være den første som flyr ved festbordet.

Ingredienser:

• Kokt kylling - 300 gr.
• Kokte egg - 5 stk.
• Rødløk - 2 stk.
• Hard ost - 150 gr.
• Hermetiske champignoner - 1 boks.
• Majones etter smak.

Forberedelse:

Skjær kylling og egg i små terninger. Hakk løken i halve ringer. Skjær champignonene i tynne skiver. Stek den syltede soppen med rødløk i en panne. Vi samler salaten. Legg ut kyllingfileten med det første laget, smør med majones, med det andre - sopp og løk, det tredje - egg, og den siste revet ost. Smør hvert lag med majones.

En utmerket salat som kombinerer mør røkt kylling med syltet sopp og kokte grønnsaker.

Ingredienser:

• Røkt kyllingfilet - 200 gr.
• Syltet sopp - 200 gr.
• Kokte gulrøtter - 1 stk.
• Kokte egg - 2 stk.
• Kokte poteter - 1 stk.
• Grønn løk - 50 gr
• Majones - 2 ss
• Rømme - 2 ss

Forberedelse:

Riv poteter, gulrøtter og egg hver for seg på et grovt rivjern. Finhakk løken. Skjær kjøttet i terninger og soppen i skiver. For sausen, bland like deler majones med rømme, tilsett 1 ts. sitronsaft og smak til med sort pepper. Vi legger salaten i lag, i rekkefølge poteter, løk, sopp, kylling, gulrøtter, et egg, og metter hvert lag med saus.

En solid og fyldig salat, perfekt til hjemmelunsj eller middag, og til enhver anledning.

Ingredienser:

• Kokt kylling - 100 gr.
• Kokte poteter - 100 gr.
• Kokte gulrøtter - 100 gr.
• Kokte egg - 2 stk.
• Syltede champignoner - 1 boks.
• Frisk agurk - 100 gr.
• Majones - 1 pakke.
• Grønnsaker - 1 haug.

Forberedelse:

For å tilberede denne salaten, ta et dypt salatfat og kle den med matfilm. Vi legger ut lagene i omvendt rekkefølge, og snur deretter retten og får en vakker og pen salat. Så la oss begynne. I det første laget, på bunnen av bollen, legger du hele soppene med hetten ned, tett til hverandre. Dryss dem med hakkede urter og lag et nett av majones.

Det neste laget vil være gulrøtter i terninger, pensle dem med majones. Deretter hakket kyllingfilet, agurk, egg og til slutt poteter, alt dynket i majones. Trykk det siste laget litt ned med hendene. Sett salaten i kjøleskapet i noen timer slik at den blir godt gjennomvåt. Før servering snur du salatbollen over på et flatt fat og fjerner matfilmen.

Prøv å bruke like mye av alle ingrediensene slik at lagene er godt synlige på snittet.

Kombinasjon av bakt kylling med grønn løk og syltet sopp.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stk.
• Frisk agurk - 2 stk.
• Grønn løk - 50 gr.
• Syltede champignoner - 200 gr.
• Kokt egg - 3 stk.
• Majones etter smak.

Forberedelse:

Mariner kjøttet med krydder og stek i folie til det er mørt. Avkjøl deretter og skjær i små biter. Legg salaten i omvendte lag i en dyp bolle, og vend den over på en flat tallerken.

Så vi gni kokte egg på bunnen, tamper lett og smør med majones, finhakk grønn løk og syltet sopp på dem, tilsett majones, deretter fersk agurk med majones kuttet i strimler og til slutt kyllingkjøtt. La salaten stå og trekke i en time. Vend den så over på et julefat og pynt etter ønske. God appetitt.

Delikat kombinasjon av svisker med kylling vil gledelig overraske gjestene ved festbordet.

Ingredienser:

• Kokt kylling - 200 gr.
• Løkløk - 1 stk.
• Ferske champignoner - 150 gr.
• Svisker - 100 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Valnøtter - 50 gr.
• Majones - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Salt etter smak.

Forberedelse:

Skjær løken i små terninger, soppen i små terninger og stek i en panne med vegetabilsk olje til den er myk. Hell kokende vann over sviskene og la stå i 10 minutter. Tøm deretter og avkjøl. Skjær sviskene i strimler. Hakk kyllingfileten. Riv osten på et fint rivjern. Hakk nøttene med en kniv.

For å tilberede salater i lag, bruk den formende kulinariske ringen, så alle de fargerike og appetittvekkende lagene vil være synlige.

Vi samler salaten i lag og belegg alle lag med majones, i rekkefølgen: kylling, sopp med løk, svisker, revet ost, dryss med nøtter på toppen.

En lett salat med yoghurtdressing er perfekt for de som er ute etter vekt.

Ingredienser:

• Oransje - 1 stk.
• Kokt kylling - 1 stk.
• Syltet sopp - 150 gr.
• Hard ost - 150 gr.
• Fettfri yoghurt - 100 g.

Forberedelse:

Hakk kyllingen, skrell appelsinen og kutt i terninger, finriv osten, skjær soppen i skiver. Legg ut salaten lagvis i form av et lysbilde. Hell først kjøttet med yoghurt, deretter appelsinen, deretter soppen, hell over yoghurten, revet ost på toppen. Pynt salaten med urter og appelsiner.

En original og vakker salat for enhver anledning.

Ingredienser:

• Røkt kyllingfilet - 200 gr.
• Ferske agurker - 2 stk.
• Kokte egg - 6 stk.
• Stekte champignoner - 200 gr.
• Dill - 1 haug.
• Majones - 4 ss
• Krydder etter smak.

Forberedelse:

Hakk kyllingen, agurker, finhakk dillen. Riv eggene på et fint rivjern. Tilsett majones til egg, pepper og rør. Sette sammen salaten i den kulinariske ringen. Legg ut kyllingfileten med det første laget, legg den tredje delen av eggedosisen med det andre laget.

Det tredje laget vil være agurker, dryss dem med dill, i det fjerde laget sprer vi den tredje delen av eggeblandingen. Det femte laget vil være den stekte soppen og det sjette, den gjenværende eggeblandingen. Dekk salaten med plastfolie og la stå kaldt i 2 timer. Fjern deretter ringen. Dekorer salaten etter ønske.

Salaten er laget av enkle ingredienser på en helt uvanlig måte.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 200 gr.
• Champignoner -200 gr.
• Løkløk - 1 stk.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Valnøtter - 100 gr.
• Ost - 150 gr.
• Majones - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - 4 ss
• Honning - 1 ts
• Soyasaus - 1 ss
• Krydder etter smak.

Forberedelse:

Mariner kyllingfileten med soyasaus og honning, og stek den deretter i en varm panne på begge sider til den er mør. Avkjøl fileten og skjær i små biter. Stek soppen, skåret i tynne skiver, med hakket løk til den er gyldenbrun. Riv osten på det fineste rivjernet.

Kok eggene og hakk dem fint. Hakk nøttene. Vi bretter salaten i lag (hver smurt med majones) i form av et høyt lysbilde. Del alle ingrediensene i 2 deler, lagene gjentas. Først kyllingfilet, nøtter, egg, sopp, ost, gjenta lagene over den andre sirkelen og dekorer salaten etter ønske. God appetitt.

Salater med syltet eller saltet sopp vil alltid hjelpe vertinnen under festlige høytider. En slik rett er lett å tilberede, dessuten vil den alltid vise seg velsmakende og tilfredsstillende. Til salater brukes syltede champignoner oftest, men skogssopp, for eksempel porcini, vil mer fordelaktig understreke smaken av en festlig salat.

Salater med syltet eller saltet sopp vil alltid hjelpe vertinnen under festlige høytider

Hvis menyen inneholder en salat med syltet sopp, må du sylte dagen før. Deilig sprø sopp til salat vil være klar på bare noen få timer. Men vær oppmerksom på at bare champignon eller østerssopp kan syltes raskt, men skogssopp trenger en lengre behandling. For sylting trenger du:

• 0,5 kg fersk sopp;
• 100 ml vann;
• 1,5 ts Sahara;
• 1 ts salt;
• 40 ml bordeddik (9%);
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ts koriander pulver;
• 6-8 erter med sort pepper;
• 2 lavrushkaer.

Når alt er tilberedt i henhold til listen, kan du fortsette til matlagingsprosessen:

1. Til marinaden, skrell hvitløken, knus den litt med siden av en kniv og legg den i en liten kjele.
2. Send alle de oppførte krydderne dit. Hell innholdet med vann, tilsett eddik, kok opp.
3. I mellomtiden, skyll soppen grundig, skrell. Del store prøver i 2-4 deler, og la de små være intakte.
4. Legg den tilberedte soppen i marinaden, bland. Etter et par minutter vil de sette seg ned og slippe saften ut.
5. Dekk til kjelen, la det småkoke i ca 5 minutter, rør av og til.
6. Fjern arbeidsstykket fra komfyren, avkjøl.
7. Overfør til en praktisk glassbeholder, lukk godt, avkjøl over natten.

Preparatet viser seg å være krydret og nyttig for å tilberede enhver salat eller snack.

Hvordan lage en salat av syltet sopp uten majones (video)

En enkel salatoppskrift med syltet sopp og poteter

Denne salaten kan lett erstatte middag, pga retten mettes raskt. Det er ikke helt egnet for en fest, men i hverdagsmenyen kan en slik salat ta en ledende plass. Til salaten må du forberede følgende enkle ingredienser:

• 3 store potetknoller;
• 0,5 haug med fersk dill;
• 100 g syltet sopp;
• 1 klype sort pepper;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 stort buehode;
• 0,5 ss. kokt avkjølt vann;
• 0,5 ss sukker;
• 1 ts salt;
• 2 ss 9% eddik.

Steg-for-steg matlaging:

1. Først må du vaske potetene, koke dem i et skall, avkjøle, skrelle.
2. For å tilberede syltet løk, skrell løken, skjær den i tynne halvringer.
3. I en bolle, fortynn granulert sukker med vann, 0,5 ts. salt og eddik. Hell den hakkede løken med marinade, la stå i en halv time. Hell av marinaden, og klem løken litt.
4. Skjær kalde poteter i mellomstore terninger.
5. Fjern soppen fra marinaden, kutt i vilkårlige biter. Små sopp trenger ikke kuttes.
6. Bland poteter, løk og sopp i en salatskål, smak til med salt og pepper.
7. Hell i vegetabilsk olje, bland.

Retten kan serveres umiddelbart.

Salat med syltet sopp og poteter

Hvordan tilberede en salat med syltet sopp Mushroom glade?

Soppglada har blitt ganske populær nylig, og den tilhører kategorien opp-ned salater. Retten imponerer med sitt attraktive utseende og harmoniske smak. For å forberede det trenger du følgende komponenter:

• 1 krukke syltet sopp (0,5 l);
• 4 egg;
• 3 poteter;
• 300 gr. kyllingbryst uten skinn;
• 2 syltede agurker;
• 200 gr. salatmajones;
• 200 gr. hard ost;
• 50 gr. friske urter (dill og persille);
• Salt etter smak.

Etter at kyllingen, eggene og potetene er kokt og avkjølt, kan du begynne å sette sammen salaten, dekke hvert lag med salatmajones.

1. Til å begynne med, dekk en passende beholder med folie.
2. Legg den syltede soppen med hetten ned på bunnen.
3. Vask, finhakk urtene, dekk soppen med den, bløtlegg sausen lett.
4. Deretter fordeler du de revne kyllingeggene jevnt.
5. Riv osten, legg den i et jevnt lag i en form.
6. Skjær kyllingen i terninger, lag neste lag, tegn et majonesnett.
7. Lag et lag med grovrevne poteter, bløt rikelig med salatdressing.
8. Riv de syltede agurkene fint, klem ut overflødig lake, legg på toppen av alle ingrediensene.
9. Stram toppen av salatbollen med en film, bløtlegg.

Fjern filmen på toppen, dekk med et fat og vend skarpt. Hvis du ønsker det, kan forretten dekoreres med frisk grønn te.

Mushroom glade salat

Snacksalat med syltet sopp og pølse

For en matbit er en salat med sopp, pølse, hermetisert mais og krabbepinner ideell. Oppskriften er ganske fleksibel, så du kan alltid fjerne eller legge til hvilken som helst ingrediens. For dette alternativet trenger du:

• 300 gr. røkte pølser;
• 300 gr. syltet sopp;
• 340 g hermetisert mais;
• 5 kyllingegg;
• 200 gr. krabbepinner;
• Løk (1 hode);
• 4 spiseskjeer lav-fett majones;
• 1/3 ts hver. salt og sort pepper.

Når alle komponentene er forberedt, kan du begynne å sette sammen salaten:

1. 1. Først må du koke hardkokte, avkjøle, skrelle eggene. Skjær dem i store terninger.
   2. Skjær pølsen i korte strimler.
   3. Skriv ut krabbepinner, kutt i sirkler.
   4. Skrell løken og hakk den fint.
   5. Fjern soppen fra marinaden, kutt i skiver.
   6. Kombiner all tilberedt mat, tilsett silte maiskorn.
   7. Smak til salat med krydder, smak til med saus, rør.

Retten blir mye mer smakfull hvis du tilbereder hjemmelaget majones til dressing.

Hvordan lage en puffsalat med syltet sopp (video)

Deilig salat med sylteagurk og sopp

Deilig salat som menn vil elske fordi inneholder kokt biff, egg og poteter. Syltet sopp med agurk vil sette et krydret preg på retten. Du må forberede følgende sett med produkter:

• 400 gr. okse indrefilet;
• 100 g syltet porcini-sopp;
• 2 testikler;
• 2 poteter;
• 0,5 haug med grønn persille;
• 2 syltede agurker;
• 3 ss fersk rømme;
• 1 ts ferdig sennep:

Salatforberedelse består av følgende trinn:

1. 1. Dypp et stykke vasket biff i kokende vann, kok kjøttet med middels varme. Hell av buljongen og avkjøl.
   2. Og også hardkokte egg, avkjøl dem i kaldt vann, slik at de er lettere å rengjøre.
   3. Kok et par mellomstore poteter i saltet vann til de er kokte. Avkjøl røttene helt før bruk.
   4. Skjær biff og poteter i terninger.
   5. Hakk de skrellede eggene i små terninger med en kniv.
   6. Skjær agurkene med porcini-sopp på samme måte. Hvis agurkene er for saftige, er det bedre å presse dem ut litt.
   7. Kombiner alle ingrediensene, tilsett hakkede urter.
   8. Bland rømme med sennep separat, krydre salaten med den resulterende sausen.

Før servering pynter du retten med bladpersille og hel sopp.

Vegetarsalat med sylteagurk og sopp

For diett og mager ernæring er en salat med erter, syltet sopp, agurker og rødbeter alltid nyttig. For matlaging trenger du følgende sett med produkter:

• 1 rødbete;
• 200 gr. syltet sopp;
• 1 stor potet
• 3 syltede agurker;
• 100 g hermetiske erter;
• 5 stilker av grønn løk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• Salt etter smak.

Det er nødvendig å koke rødbetene på forhånd (du kan bake rotgrønnsaken ved å pakke den inn i folie). Kok eller bak potetene til de er myke og du kan fortsette til matlagingen:

1. 1. Skrell avkjølte rotgrønnsaker, kutt.
   2. Fjern agurkene fra glasset, finhakk, klem ut overflødig saltlake.
   3. Del hver sopp i 2 eller 4 deler (la de små være intakte).
   4. Skjær løkfjærene med den hvite delen av stilken i ringer.
   5. Kombiner alt, krydre med vegetabilsk olje, forhåndssalt og pepper etter smak.

Ferdig salat serveres til enhver siderett eller som en uavhengig rett.

Puffsalat med sopp, ost og kjøtt

For å tilberede en slik salat, må du være tålmodig, fordi alle komponenter er stablet i lag. Hver ball er belagt med majones, bortsett fra den siste toppen. Du trenger følgende ingredienser:

• 0,4 kg saltet sopp;
• 300 gr. russisk ost;
• 4 kyllingegg;
• 4 poteter;
• 0,4 kg storfekjøtt;
• 1 løk nepe;
• 2-3 syltede agurker;
• 200 gr. majonessaus.

Trinnvis forberedelse av en deilig flakete salat (belegg hvert lag med salatmajones):

Kok biffen på forhånd, avkjøl, fjern den fra buljongen.

1. 1. Kok gulrøttene med poteter separat til de er myke og avkjølte, tøm av vannet.
   2. Sil soppen fra saltlaken, kombiner med en finhakket løk, fordel på et fat.
   3. Riv osten på et lite rivjern, hell soppen over.
   4. Deretter danner du et lag med oppskåret kjøtt.
   5. Riv agurkene grovt, klem, dekk kjøttet med dem.
   6. Skrell de kokte eggene, gni og brett over.
   7. Skrell rotgrønnsakene, riv hver for seg på et grovt rivjern. Legg først ut gulrøttene, tegn et majonesnett.
   8. Dryss toppen og sidene av salaten med revne poteter for å danne en luftig hette. Du trenger ikke å belegge med majones.

Salt med sopp (video)

Før servering må retten få trekke litt.

Med en krukke med syltet eller saltet sopp for hånden, kan du raskt tilberede deilige og mettende salater til alle anledninger. Det gjenstår å velge oppskriften du liker og gå for dagligvarer. God appetitt, alle sammen!

Visninger av innlegg: 58

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

En slik vitaminsalat vil gi litt lyst til variasjonen av de første eller andre varme rettene. Så til å begynne med, bruk en skarp kjøkkenkniv, skrell løken, fjern søt pepper fra frøene, skjær av røttene til hver sopp, fjern skinnet fra agurkene om ønskelig, og skyll alt grundig sammen med urtene under risler av kaldt rennende vann. Deretter tørker vi disse produktene med kjøkkenhåndklær, legger dem etter tur på et skjærebrett og fortsetter tilberedningen. Vi hakker champignonene i lag, i små terninger opptil 1 centimeter i størrelse, eller deler i 4-6 deler.

Hakk salat og persille, den første i store strimler, og grønnsakene fint.

Skjæreformen på de resterende grønnsakene, det vil si agurk, løk og søt pepper, spiller ingen rolle, det kan være ringer, halvringer, skiver, sugerør, terninger eller hva du måtte ønske, men det viktigste er at tykkelsen av bitene ikke overstiger 5-6 millimeter ... Deretter legger vi resten av ingrediensene på benkeplaten og går videre til neste trinn.

Trinn 2: tilbered salatdressingen.

Bruk en manuell juicer og press saften fra en liten sitron over i en middels stor bolle. Får du i deg litt sitrusfrukt er det greit, du ødelegger ikke retten med dette. Deretter legger vi flytende sennep uten tilsetningsstoffer, vegetabilsk, helst raffinert olje, litt salt, samt sort pepper og visp alt lett med en visp til en homogen konsistens - dressingen er klar.

Trinn 3: vi bringer salaten til full beredskap.

Ha nå hakkede champignoner, agurk, rødløk, paprika, salat og persille i en dyp bolle. Hell alt med den tidligere tilberedte dressingen og bland grundig med en spiseskje til den er jevn. Vi strammer bollen med den resulterende maten med plastfolie eller dekker den med et tettsittende lokk og setter den i kjøleskapet på 20-30 minutter... Deretter fordeler vi salaten i porsjoner på tallerkener og serverer til bordet.

Trinn 4: Server salaten med sopp og agurker.

Salat med champignoner og agurker er en deilig rimelig rett, som etter tilberedning infunderes i kjøleskapet for impregnering, og deretter serveres i en tallerken spesialdesignet for dette formålet som en forrett sammen med den første eller andre varme retten. Om ønskelig kan du før servering drysse den med finhakket dill, persille, koriander, basilikum eller hakket fetaost eller parmesanost. Denne salaten har en behagelig forfriskende smak og guddommelig aroma. Nyt sunn mat og hold deg frisk!
God appetitt!

I stedet for sitronoljedressing kan du bruke hvilken som helst annen dressing, for eksempel rømme, majones med urter, eller bare fløte;

Noen vertinner steker hakket sopp i en liten mengde vegetabilsk olje i 4-5 minutter og legger dem først i en salat;

Et alternativ til ferskpresset sitronsaft er balsamicovin hvit eller rød eddik, og rød søt løk er vanlig hvit eller purre;

Svært ofte tilsettes hermetisk mais, bønner i sin egen juice, grønne erter eller røde tomater til en slik salat, hver av disse ingrediensene komplementerer den ferdige retten individuelt.

I den kalde årstiden er det vanskelig å få fersk sopp, så en person blir tvunget til å redde seg selv ved å fryse. Et slikt produkt krever varmebehandling før det kommer på bordet, og derfor innebærer oppskriftene som husmødre er ute etter steking. Hvordan tilberede en soppsalat og hvordan behandle hovedkomponenten riktig før du gjør dette?

Hvordan lage en soppsalat

Den grunnleggende algoritmen ser enkel ut og skiller seg ikke fra det som brukes når du lager andre salater: passende produkter velges, kuttet på samme måte. Om nødvendig blir de termisk behandlet. Blandet, fylt bensin. Noen oppskrifter krever at salaten infunderes før servering. De fleste forskjellene er knyttet til presentasjonen - hovedingrediensene kan være:

• bland i en vanlig bolle;
• legg på en flat tallerken og luft forsiktig;
• fordele i lag;
• legg i en halv hul grønnsak.

En deilig og vakker soppsalat vil vise seg hvis du følger disse anbefalingene:

• Prøv å legge til hovedsakelig grønnsaker, siden sopp er protein, et tungt element for kroppen.
• For salater anbefaler fagfolk å ta sopp eller østerssopp. Boletus, Boletus, kantareller er mindre populære.
• Salat med stekt sopp krever mye grønnsaker og urter, og det er lurt å bruke selve soppen i små mengder.

Hvordan skrelle sopp på riktig måte

Forberedelse av produkter til arbeid er en av de viktigste stadiene, som er ansvarlig for kvaliteten på den ferdige retten. Sopprensing er en skummel prosess for noen husmødre, men den er lett å mestre. Grunnleggende punkter:

Denne metoden for varmebehandling er like effektiv for alle typer og forhold av sopp - fersk, saltet, syltet. Tørkede kan også bli stekt, men først må de bløtlegges og ikke holdes lenge i en panne, siden de har lite fuktighet. Hvis du aldri har prøvd denne typen mat, velg hvilken som helst oppskrift på en salat med stekt sopp fra listen nedenfor og sett dine egne kulinariske eksperimenter.

Med løk og gulrøtter

Denne enkle salaten er ikke bare velsmakende og vakker - den er veldig tilfredsstillende, siden det er mye proteinkomponent: i tillegg til sopp gir skinke næringsverdi til den. Du kan erstatte den med kokt pølse eller bacon, som også brukes stekt. Hvis du ikke liker denne typen mat, bruk vanlig kjøtt, bare det tar lengre tid å lage mat med det.

Ingredienser:

• sopp - 150 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• stor hvit løk;
• hermetiske erter - 100 g;
• skinke - 310 g;
• krydder;
• majones - 1 ss. l.;
• stekeolje;
• fersk dill.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løken, finhakk soppen. Hell i en varm panne i små porsjoner, ellers, i stedet for å steke, blir det stuing, skorpen vil ikke fungere.
2. Riv gulrøtter, legg til den siste satsen med løk-soppblanding.
3. Skjær skinken i tynne strimler, stek på veldig høy varme, atskilt fra resten av maten, snu den etterhvert som den brunes.
4. Krydre stekt sopp med løk og gulrøtter med krydret majones. La stå i en halvtime.
5. Tilsett erter, grillet skinke. Tjene.

Med fersk agurk

En velsmakende snack til et festlig bord eller til og med en del av en hverdagslunsj er ikke alltid lang og vanskelig. Prøv denne raske salaten med stekt sopp og ferske agurker. Den har en behagelig krydret smak og sprø konsistens, ser flott ut og passer godt til ethvert tilbehør. Hvis du trenger en dressing, bruk rømme med lite fett.

Ingredienser:

• champignoner - 150 g;
• mellomstore agurker - 2 stk.;
• selleri stilk;
• stekeolje;
• en blanding av malt paprika;
• en haug med persille.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær sopphettene i 4 deler, fjern bena helt.
2. Stek i varm olje til vannet fordamper.
3. Dryss finhakket stangselleri, hakket løk. Kok i ca. 10 minutter til, mens du rører konstant.
4. Skjær de vaskede agurkene i lange strimler med en grønnsaksskreller. Kombiner med den stekte salaten.
5. Rør, smak til med pepperblanding og hakket persille.

Krabbe

Denne enkle og raske retten er interessant ikke for settet med produkter som er kjent for de fleste, men for måten å jobbe med dem på. Noen av krabbepinnene er stekt, og noen forblir ferske. Etter at komponentene er lagt ut i lag, men alltid i en gjennomsiktig beholder. Det er lurt å insistere på en slik salat før servering - minimumsperioden er 1-1,5 t. Hvis mulig lar den stå over natten.

Ingredienser:

• krabbepinner - 200 g;
• champignoner - 300 g;
• egg 1 katt. - 2 stk;
• pære løk;
• halvhard ost - 40 g;
• piler av grønn løk;
• en haug med greener;
• majones - 4 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Varm opp en panne med olje. Hell champignonplater på den. Kok i 7-8 minutter under konstant omrøring.
2. Skjær halvparten av krabbestavene i strimler, legg i soppen. Etter 5-6 minutter, fjern pannen fra komfyren.
3. Skjær de resterende stengene i skiver på tvers.
4. Riv osten grovt, hakk urter og løk. Kok hardkokte egg, riv på samme måte som ost.
5. Stekte krabbepinner med champignoner stables i en glasssalatbolle oppå hverandre. Dryss halve ringer av løk på toppen.
6. Tilsett litt majones, tamp.
7. Lag så et lag med ubehandlede krabbepinner, hakket grønn løk og majones igjen.
8. Tramp salaten igjen, tilsett egg, majones, ost, revne urter.

Med Chiken

Denne fem-minutters retten hjelper til med det plutselige utseendet til gjester og en akutt sultfølelse, når det rett og slett er umulig å lage mat i veldig lang tid. Salater med stekt sopp og kylling er veldig tilfredsstillende, så du kan til og med ha en full middag på knapt mer enn ti minutter. Årsaken er at de fleste ingrediensene allerede er klare til bruk.

Ingredienser:

• hermetiske røde bønner - 190 g;
• champignoner - 200 g;
• røkt kyllingbryst;
• tomater - 2 stk;
• lilla løk;
• tomatpuré - 1 ss. l.;
• smør;
• krydder, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær champignonene i strimler, stek.
2. Skjær kyllingbrystet på samme måte, bland med bønner, sopp, tomatterninger og løkringer.
3. Smak til med tomatpuré, tilsett krydder og hakkede urter.

Med ost

For en slik deilig salat kan du bruke syltet eller saltet sopp, og det er lurt å steke fersk sopp med saus. Fagfolk anbefaler myk ost - feta, fetaost, suluguni, Adyghe. Hvis du ønsker det, kan du legge til alle grønnsaker og lage krutonger fra et hvitt eller rugbrød selv - en salat med stekt sopp og ost vil ikke ødelegge det.

Ingredienser:

• syltet sopp - 200 g;
• kjeks;
• ung zucchini;
• egg 1 katt. - 2 stk;
• salatblader;
• suluguni - 140 g;
• stekeolje;
• malt paprika.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær zucchinien i strimler, stek, brett i et lysbilde på en papirserviett.
2. Hardkokte egg, riv etter avkjøling.
3. Skjær soppen i terninger og stek.
4. Riv suluguni grovt, smak til med paprika.
5. Bland alle ingrediensene, tilsett krutongene, legg i et lysbilde på salatbladene.

Lag

Ifølge fagfolk kan de fleste av rettene serveres i 2 tilstander: enten er produktene tilfeldig blandet, eller pent lagt ut over hverandre. En puffsalat med kylling og stekt sopp kan lages i henhold til hvilken som helst oppskrift, men bare den der komponentene er riktig valgt etter farge, vil se spektakulær ut. De bør stå i kontrast til hverandre så mye som mulig.

Ingredienser:

• kokt kylling - 200 g;
• saltet sopp - 300 g;
• mais - 200 g;
• grønn og rød pepper - 1 stk.;
• majones - 4 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ss l.;
• stekeolje;
• gulrot.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk sopp og kylling vilkårlig, men likt. Stek til de er gyldenbrune.
2. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern.
3. Kutt paprikaen i korte strimler.
4. Legg ut komponentene i salaten som følger: først et lag med kylling, gulrøtter på toppen, deretter mais, et sopplag, paprika separat etter farge. Pass på å skille disse lagene med majones.

Med bryst

Denne retten, som serveres varm, kan betraktes som et komplett alternativ til julienne, siden de har lignende smakskvaliteter. Denne duftende salaten med kyllingbryst og stekt sopp er ikke diett i det hele tatt, men utrolig attraktiv i utseende og smak. Fjærkre kan også bare tilberedes i panne, men dette vil øke det totale fettinnholdet i salaten.

Ingredienser:

• champignoner - 350 g;
• kyllingbryst;
• hvit løk;
• et fedd hvitløk;
• en kvist timian;
• rømme - et halvt glass;
• olje - 1 ss. l.;
• en haug med dill;
• krydder til fjærfe.

Tilberedningsmetode:

1. Varm en stekepanne med olje. Ha i en kvist timian.
2. Etter 1-1,5 minutter, erstatt den med hakket hvitløk.
3. Etter ytterligere et par minutter, tilsett den hakkede løken.
4. Når den blir gjennomsiktig, tilsett soppen i terninger.
5. Riv kylling med krydder, pakk inn i folie. Stek i 40 minutter.
6. Skjær i terninger, sleng i samme panne der den stekte soppen var. Når den er brun, ta den av ovnen.
7. Kombiner alle produktene i en salatskål, smak til med rømme, dryss med hakket dill. Blande.

Solsikke

Det unike med denne retten er lett å gjenkjenne hvis du ser på et bilde med den minst én gang: salaten ligner veldig på en stor vakker blomst. Kronbladene er ovale chips som du kan lage selv av poteter, som er mye sunnere enn et butikkkjøpt kjemisk produkt. Frø er svarte oliven. En enkel og detaljert oppskrift ligger foran deg!

Ingredienser:

• magert kjøtt - 250 g;
• sopp - 200 g;
• hard ost - 170 g;
• poteter - 2 stk;
• majones - et glass;
• malt svart pepper;
• stekeolje;
• svarte oliven - 8-10 stk.;
• egg 1 katt. - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i terninger. Kok eller la småkoke.
2. Forvarm en stekepanne med liten diameter (!) Med olje ved siden av, hell biter av sopp på den. Stek på høy effekt til væsken fordamper.
3. Kok hardkokte egg, riv grovt.
4. Skjær potetene i veldig tynne skiver diagonalt. Dryss med pepper, smør lett med olje. Legg på en bakeplate, stek til den er sprø.
5. Riv ost grovt, bland med majones, sopp og kjøtt. Legg i et rundt objektglass på et fat.
6. Basert på bildet, fordel solsikkebladene rundt, dekorer salaten med langsgående skiver oliven på toppen.

Med sopp og grønnsaker

Grønnsaker og en grønnsaksgruppe legges til proteinkomponenten for riktig assimilering uten å overbelaste fordøyelseskanalen, så soppsalat med grønnsaker vil være så forsiktig som mulig for magen din. Kaloriinnholdet er lavt, fettinnholdet skyldes bare den stekte komponenten, så retten vil ikke forårsake mye skade på figuren. For å lette denne parameteren kan du bruke olivenolje i stedet for solsikkeolje.

Ingredienser:

• blomkål - 200 g;
• champignoner - 220 g;
• cherrytomater - 10-12 stk.;
• liten syltet agurk;
• vegetabilsk olje;
• grønn løk;
• rømme - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern stilkene fra champignonene, skjær hettene i skiver. Stek i små porsjoner til en tydelig rødme er tydelig.
2. Hell deretter kålblomstene i pannen. Kok i ca 8-10 minutter. Etter å ha hellet vann, slukk til den er myk.
3. Skjær tomatene i to, agurken i tynne skiver.
4. Hakk løken.
5. Bland alle ingrediensene til salaten, smak til med rømme, la stå.

Med kjøtt

Denne retten er ikke lenger et lett mellommåltid, men en skikkelig solid lunsj eller middag. Så mange som 3 næringsstoffer vil ikke gi en sjanse til å sulte innhente deg i løpet av de neste timene. Salat med stekt kjøtt og sopp, supplert med kokte poteter og rømmedressing, vil bli varmt mottatt selv av menn. Du kan velge hvilket som helst kjøtt - fra diettfjærfe til mørt svinekjøtt eller en festlig kanin.

Ingredienser:

• fersk sopp - 230 g;
• kjøtt - 200 g;
• poteter - 2 stk;
• pære;
• gulrot;
• stekeolje;
• krydder;
• rømme - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Kok de vaskede potetene, skrell, kutt i terninger.
2. Stek kjøttet, pakket inn i folie og gnidd med krydder. Etter avkjøling kuttes på samme måte.
3. Hakk løk og sopp, stek på middels varme.
4. Skjær gulrøttene i skiver. Koble til resten av komponentene.
5. Krydre den tilberedte salaten, la den trekke i et par timer.

Oppskrift med forskjellige oppskrifter.

Denne prosessen reiser noen ganger mange spørsmål for husmødre, siden stekt sopp og stekte grønnsaker tilberedes på forskjellige måter. Spesielt hvis de brukes til salat, dvs. vil ikke lenger gjennomgå varmebehandling. Fagfolk forteller deg hvordan du steker sopp riktig:

• Kok med teflonkokekar - mindre olje kreves.
• Forkok soppen, salt flittig vannet. Nok 8-10 minutter, hvoretter du kan kaste dem i pannen - så blir produktet mykere.
• Klassisk beregning av olje - 1 ss. l. for hver 400 g.
• Hvis du vil ha en fin skorpe, stek i små porsjoner for å gi litt plass i pannen.
• Den stekte soppen er klar når væsken har fordampet og deres eget volum er redusert.
• Vil du ha et delikat, mildt stekt produkt? Bruk smør.

Finn ut for andre oppskrifter.

Video

SALAT FRA IGJEN MED SJELDEN
Produkter :

Tilberedningsmetode:

Produkter:

Tilberedningsmetode:

"RØD-ORANSJE" SALAT
Produkter:

Tilberedningsmetode:




FRISK CHAMPIGNON SALAT
Produkter:

Tilberedningsmetode:






Produkter:

Tilberedningsmetode:

Produkter:

Tilberedningsmetode:

Produkter:

Tilberedningsmetode:

Produkter:

Tilberedningsmetode:

Produkter:

Matlagingsmetode :

DRAGSALAT

Produkter:

Til dekorasjon

Matlagingsmetode :

SALAT "SOPKA I SKYENE"

Produkter:

Matlagingsmetode :

SALAT "EMERALD"

Produkter:

Tilberedningsmetode:

TULPANSALAT

Produkter:

Til sausen

Tilberedningsmetode:

Råd:

God appetitt!!!

Få innbyggingskoden for en blogg eller et nettsted >>>

Ved tilberedning av salater med fersk sopp er det noen finesser som må observeres:

* For at drivhussopp skal beholde aromaen, trenger du ikke å vaske dem under vann over lang tid, og enda mer for å holde dem i vann. Kontakt med vann holdes best til et minimum.
* De skarpe krydderne og krydderne som tilsettes soppsalaten svekker smaken av salaten og overdøver aromaen til soppen. I salater med sopp er det viktig å understreke soppsmaken. For eksempel har champignoner en så delikat smak og lukt at tilsetning av krydret aromatiske krydder til salaten bare vil forverre det hele. Soppen vil gå seg vill i salaten.
* For at soppen i salaten skal ha soppsmak er det bedre å ikke koke den, men steke eller stuve.
* Oftest krydres salater med sopp med majones. Men som dressing kan du prøve rømme, som kombineres med stekt og saltet og syltet sopp.

SALAT FRA IGJEN MED SJELDEN
Produkter :
For 300g. honningsopper: 1 reddik, 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, urter, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Skrell, skyll, tørk på et håndkle, kutt i skiver, legg i en emaljegryte og la det småkoke i vegetabilsk olje til det er mørt.
2.Riv reddiken på et grovt rivjern, bland med ferdig stuet sopp.
3. Legg sopp og reddik i en salatskål, salt, krydre med vegetabilsk olje og pynt med urter.

BLEKKSLATSALAT med ØSTERS
Produkter:
For 500g. blekksprut: 500g. østerssopp, 4 kokte egg, 1 krukke med pitted oliven, 1 stor løk, 1 haug med dill, majones, vegetabilsk olje, salt.
Tilberedningsmetode:
1.Calamari ren, skyll, kok i 3 minutter i kokende vann. Avkjøl deretter, kutt i strimler. Skjær egg i små terninger, oliven i ringer. Finhakk dillen.
2. Sorter østerssoppene, skyll, kutt i strimler, stek sammen med hakkede løkfjerdinger i vegetabilsk olje. Salt etter smak.
3. Kombiner alle tilberedte ingredienser i en salatskål, smak til med majones og bland forsiktig.

"RØD-ORANSJE" SALAT
Produkter:
For 300g. kantareller: 3-4 tomater, 1 rødløk, 1 haug med grønn løk, 1-2 ss. skje med pinjekjerner, revet ost, 1 ss. en skje sitronsaft, litt revet sitronskall, 1 fedd hvitløk, 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, pepper, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Hakk soppen, stek i vegetabilsk olje. Tilsett sitronsaft, skall, finhakket hvitløk, pepper og salt. Kjøl det ned.
2. Skjær tomatene i skiver, bland med finhakket rødløk og sopp. Tilsett hakket grønn løk.
3. Krydre salaten med vegetabilsk olje og dryss med revet ost og nøtter.

FRISK CHAMPIGNON SALAT
Produkter:
For 450g. ferske champignoner: 8 egg, 2 timer. spiseskjeer eddik, vegetabilsk olje til dressing, 4-5 kvister persille, sort pepper, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Kok champignoner i saltet vann, hell av, avkjøl og skjær i skiver.
2. Finhakk det hardkokte egget og bland med soppen.
3. Smak til med vegetabilsk olje, eddik, salt.
4. Legg i en salatskål, dryss over svart pepper og pynt med kurver med kokte egg med hel sopp og urter.

CHAMPIGNON SALAT med AGURKER
Produkter:
For 600g. champignoner: 3 kokte egg, 2 friske agurker, 150g. rømme, 2 ss. spiseskjeer majones, 2 ss. spiseskjeer hakket dill, pepper, sukker, salt.
Tilberedningsmetode:
1.Skjær kokt sopp, egg og skrellede agurker i terninger.
2. Tilsett majones, salt, sukker, pepper, hakket dill til rømme.
3. Bland de tilberedte produktene, smak til med den tilberedte sausen. Alt er veldig enkelt og deilig.

SVAMPSALAT med Pommes frites
Produkter:
For 200g. champignoner: 2-3 kokte egg, 1 kokt bete, 2 poteter, 1 løk, 2 fedd hvitløk, dill, vegetabilsk olje, majones, sort pepper, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Finhakk sopp og løk, fres i olje, salt og pepper.
2. Skrell potetene, kutt i strimler, stek i godt oppvarmet vegetabilsk olje.
3. Finhakk egg og hvitløk. Riv rødbetene på et grovt rivjern.
4. På en tallerken eller i en salatskål, legg ut i lag, smør hver med majones: 1. lag - pommes frites, salt og pepper; 2. lag - rødbeter med hvitløk; 3. lag - sopp med løk. Dryss salaten med egg og hakket dill på toppen.

SVAMPSALAT med STEKT GRØNNSAKER
Produkter:
For 400g. champignoner: 1 rød paprika, 1 gulrot, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1 ts. en skje sukker, 1 ts. en skje eddik, 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, sort pepper, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Kok soppen i saltet vann, kast i et dørslag, skyll med kaldt kokt vann. Avkjøl, skjær i skiver.
2.Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken, stek sammen i vegetabilsk olje, avkjøl.
3. Skrell paprikaen og finhakk den.
4. Kombiner all tilberedt mat. Salt, pepper, krydre salaten med hakket hvitløk, eddik, sukker, rør rundt og la det trekke.

SALAT med SVAMP, KYLLING og TOMATER
Produkter:
For 1 kokt kyllingbryst: 700g. champignoner, 2-3 tomater, 1 krukke oliven, 2-3 skiver hvitt brød, juice av 1 sitron, vegetabilsk olje, salt.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær soppen i små biter, stek i olje, salt, avkjøl.
2. Skjær det hvite brødet i terninger, dryss med vegetabilsk olje, tørk i ovnen.
3. Skjær kyllingkjøtt og tomater i terninger, oliven i skiver.
4. Bland kyllingbitene med stekt sopp, tomater og oliven. Smak til med salt, krutonger, rør og hell over med sitronsaft.

CHAMPIGNON SALAT MED NØTTE-MELLOMLAG

Produkter:

For 600g. champignoner: 2 løk, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, 1 glass hakkede valnøtter, 10 stk. pitted svisker, vegetabilsk olje, majones, sort pepper, salt.

Matlagingsmetode :

1. Finhakk den skrellede soppen, stek i vegetabilsk olje til den er mør. Smak til med salt og pepper.

2. Hakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje, tilsett hvitløk, nøtter og finhakkede svisker, ført gjennom en presse. Bland alt grundig.

3. På en flat tallerken, legg ut de tilberedte ingrediensene i lag, smør med majones: 1. lag - en del av soppen, 2. - en del av nøttemassen. Gjenta lag til du går tom for mat. Fordel salaten med majones på toppen, avkjøl.

DRAGSALAT

Produkter:

For 300g. ferske champignoner: 3 poteter, 3 kokte egg, 2 gulrøtter, 2 løk, 100g. malte valnøtter, vegetabilsk olje, majones, salt.

Til dekorasjon: grønn ost (for eksempel "Pesto cheesepartners"), paprika, svisker.

Matlagingsmetode :

1.Rengjør potetene, kutt i terninger, stek i små porsjoner i godt oppvarmet vegetabilsk olje.

2. Skjær soppen i skiver, stek i vegetabilsk olje sammen med hakket løk. Gni gulrøttene på et grovt rivjern, stek dem på rasp. olje. Gni eggene på et grovt rivjern.

3.Legg den tilberedte maten på en tallerken i lag: 1. lag - pommes frites, 2. - egg, 3. - sopp og løk, 4. - gulrøtter. Vi belegger alle lag med majones. Dryss over ristede malte nøtter på toppen.

4. Pynt salaten med en drage. For kroppen, gni osten på et rivjern, og skjær ut resten av delene. Munn - pepper, øyne - svisker.

SALAT "SOPKA I SKYENE"

Produkter:

For 300g. ferske champignoner: 3 kokte poteter, 1 fersk agurk, 2 rødløk, 80-100gr. hard ost, 2-3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje (til steking), 1-2 ss. spiseskjeer majones, sort pepper, salt.

Matlagingsmetode :

1. Skjær soppen i skiver og stek i vegetabilsk olje sammen med 1 hakket løk. Fjern fra varmen, la avkjøles, tøm av overflødig olje.

2. Skjær potetene i terninger, agurken i strimler. Finhakk den resterende løken.

3. Kombiner alle tilberedte ingredienser, salt, pepper, tilsett majones og bland.

4. Legg salaten i et objektglass på et fat, dryss over revet ost før servering.

SALAT "EMERALD"

Produkter:

200gr. champignon, 1 løk, 200g. skinke, 3 kokte egg, 100g. parmesan, 2 friske agurker, sort pepper og salt etter smak, vegetabilsk olje til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk sopp og løk og fres sammen i en panne i olje, smak til med salt og pepper.

2. Skjær skinke og egg i små terninger hver for seg. Riv osten.

3. Kombiner de tilberedte produktene, salt, smak til med majones og rør.

4. Legg salaten i en haug på en flat tallerken. Skjær agurkene litt på skrå i tynne skiver. Start på toppen av salaten, stikk agurkskivene med klokken inn i ribba i et spiralmønster.

TULPANSALAT

Produkter:

For 100-150g. champignoner: 200g. hard ost, 2 paprika, 2 epler, 1 appelsin, vegetabilsk olje, salt.

Til sausen: 1 krukke naturell yoghurt, 2-2,5 timer skjeer honning, 1/2 ts. spiseskjeer sitronsaft, revet appelsinskall.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell soppen, kutt i skiver, stek i vegetabilsk olje. Tilsett litt salt.

2. Skjær ost, paprika og epler i små terninger. Vi demonterer appelsinen i skiver, kuttet i små biter.

3. Kombiner alle ingrediensene, hell med en dressing av yoghurt, pisket med honning, sitronsaft og appelsinskall, bland.

Råd: Denne salaten ser veldig fin ut i tomatkopper.

God appetitt!!!

En kilde "