Sitronsmaken som skallet eller saften gir er ofte til stede i alle bakevarer: frukt og bær eller ostemasse, muffins eller kjeks. Men sitronpaier med fyldig sitrussmak er langt fra siste plass blant konditorer og er populære over hele verden. Utvalget av slike desserter er ganske enkelt enormt: paier, kaker, muffins, rundstykker.

Den mest populære blant profesjonelle og amatører er nettopp oppskriftene på sitronpai. De er velsmakende, enkle å utføre, tilberedt fra hvilken som helst deig (shortbread, gjær, puff, kjeks). Fyllet til slike desserter er revet sitronskall, fersk juice eller knust fruktkjøtt av selve sitronen.

Åpen eller lukket pai, med sitrusbåter eller søt sitronkrem - enhver dessert du velger vil være uforlignelig. Det viktigste er å fylle opp ferske sitroner, tålmodighet og godt humør.

Enkle umiddelbare sitronterter

Ofte er det ikke nok tid til baking, men du vil skjemme deg selv bort med en sitrondessert. Da kommer alternativer for paier uten baking eller oppskrifter på en multikoker godt med, noe som i stor grad forenkler matlagingen.

Meksikansk sitronkakepai

Den enkleste sitronpaioppskriften for de late ble oppfunnet av meksikanerne. Noen få minutters arbeid om kvelden, og neste morgen kan du nyte en herlig dessert med en kopp aromatisk kaffe.

Nødvendige ingredienser:

• konsentrert melk - 1 boks;
• kondensert melk - 1 boks;
• sitron - 1 stk;
• kjeks - 500 gr.

Hvordan lage mat:

Du må bruke en veldig stor sitron. Til bunnen av kaken er det bedre å bruke tørre kjeks som "Jubilee".

Bland den konsentrerte og kondenserte melken fra bokser sammen i en bolle.

Klem saften ut av sitronen, tilsett den i melkemassen. Rør alt sammen, dette blir kremen til desserten. Naturligvis vil melken stivne, men dette er greit for denne oppskriften.

Forbered en kake i hvilken som helst form etter å ha dekket den med folie. Legg et lag med kaker på bunnen, og et tykt lag med krem ​​på toppen. Bytt lag på lignende måte til kremen slutter.

La kaken trekke i minst 8-12 timer i kjøleskapet.

Duftende sitrongress fra en multikoker

Sitronpaien i en multikoker får sin uforlignelige aroma takket være skallet. Denne typen cupcakes er rask og enkel å tilberede på grunn av at alle ingrediensene må blandes manuelt, og resten er opp til multikokeren.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 250 gr;
• egg - 4 stk;
• sukker - 150 gr;
• olje - 150 gr;
• sitron - 1 stk;
• bakepulver - 2 ts.

Hvordan lage mat:

I en dyp bolle, visp mykt smør og sukker til en søt luftig masse. Den beste måten å gjøre dette på er med en blender. Tilsett egg i blandingen. Tilsett egg 1 stk., Hver gang forsiktig rør ingrediensene til en jevn.

Vask sitronen grundig under varmt vann. Riv hele sitrusskallet på et fint rivjern. Hell skallet i deigen. Skjær den resterende sitronen i to og klem ut all saften fra ½ til resten av ingrediensene. Bland alt godt.

Sikt melet til kaken, og bland det deretter med bakepulver. Tilsett mel i deigen og bland alt igjen. Mikseren kan byttes ut med en håndvisp eller slikkepott.

Smør en multikokerbolle med smør og hell all deigen i den. Stek sitronmuffinsen i 1 time på "Bake"-modus.

Hell sitronglasur på den avkjølte kaken. For å gjøre dette, klem saften fra den resterende halvdelen av sitronen og fortynn melis i den. Hell sitrongress med denne blandingen.

Lean Sitron Pai Oppskrifter

I motsetning til våre forfedre, nå, under dagene med ortodoks faste, kan man kanskje ikke føle seg fratatt mat. Med et bredt utvalg av matvarer kan magre måltider være svært næringsrike og sunne. De brukes til å tilberede ikke bare varme retter, men også søte desserter.

Fylt gjærpai

En deilig pai med sitronfyll uten egg og meieriprodukter vil glede deg på fastedagene med sin luftighet. Og sitronfyllet vil gjøre desserten moderat søt.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 5 glass;
• mager olje - 3 ss. skjeer;
• sitron - 2 stk;
• sukker - 2 kopper + 2 ss. skjeer;
• vann - ½ teskje;
• salt - 1 ts;
• gjær - 10 gr.

Hvordan lage mat:

Varm opp vannet, løs opp 2 ss. spiseskjeer sukker. Luft gjæren i søtt vann, tilsett 2 kopper mel, sikt den først. Rør deigen, og sett deretter deigen på et lunt sted.

Når deigen øker i volum, elt den med hendene, tilsett salt og resten av melet. Hell i smør, elt deigen godt til den slutter å feste seg til hendene. La det stå for den andre tilnærmingen.

Mal de vaskede sitronene med en kjøttkvern, og bland deretter massen sammen med det resterende sukkeret. La fyllet trekke litt.

Del den matchede deigen i 2 deler, som hver rulles i lag med ønsket størrelse.

Legg en del av deigen på et bakepapir. Hell sitronfyllet jevnt over toppen, og dekk deretter med et andre lag. Stek kaken i ca 60-70 minutter ved 180-200 °C.

Sprø sitron

Alle søte tenner, så vel som bakeelskere, selv på de strengeste faster, kan skjemme seg bort og lage en mager sitronpai uten å bryte noen regler.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 3 kopper;
• vegetabilsk olje - ½ kopp;
• sukker - 1 glass;
• sitron - 1 stk;
• brus - 1 ts.

Hvordan lage mat:

Skyll sitrusen, sørg for å hell over med kokende vann. Skjær den i 2-4 biter og fjern frøene. Mal hele sitronen med en blender eller kjøttkvern.

Hell vegetabilsk olje i en bolle, tilsett sukker og la det smelte. Tilsett hakket sitron, tilsett natron. Bland alle produktene godt. Takket være brus skal massen skumme og bli luftig.

Sikt mel i en bolle, bland alle ingrediensene. Elt en jevn, elastisk deig. Del den deretter i to. Sett den ene delen i kjøleskapet en stund. Smør en ildfast form med olje. Legg deigen i den og jevn den ut.

Vend den litt avkjølte delen av deigen til smuler. Du kan gni den med hendene eller høvle den på et grovt rivjern.

Legg den resulterende krummen på toppen av et jevnt lag med deig.

Stek den magre paien ved 200 °C i 25-30 minutter.

Sitronsandpaioppskrifter

Delicious Lemon Pie er en sandaktig dessert med tykk sitronkrem. Den tilberedes av kokker fra hele verden, fordi kombinasjonen av sitronmousse og den mest delikate sandkakedeigen lar ingen være likegyldig.

Et trelags kulinarisk mesterverk under en frodig proteinhette, ved nærmere ettersyn viser det seg å være en sandbunn med sitrongelé og piskede proteiner. Men tross alt har alle lenge visst at alt genialt er enkelt!

Vil du ha noe interessant?

• mel - 180 gr;
• margarin - 150 gr;
• eggeplommer - 2 stk.;
• vann - 2 ss. skjeer;
• brus - ¼ ts.

• vann - 400 ml;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 80 gr;
• eggeplommer - 2 stk.;
• olje - 40 gr.

• proteiner - 3 stk.;
• sukker - 4 ss. skjeer.

Hvordan lage mat:

Lag en vanlig mørdeig som bunn til kaken. Hakk eller grovriv den harde margarinen. Bland mel siktet gjennom en sil med fett. Kjør eggeplommen inn i den resulterende krummen, tilsett vann og tilsett brus slaket med eddik. Elt sandkakedeigen.

Kjevle ut deigen, og dekk deretter bunnen av bakebollen med den. Send til kjøleskapet i 15-20 minutter.

Forvarm ovnen til 180 °C. Stek kakebunnen i 25-30 minutter.

Vask sitrusfrukten grundig. Skrell skinnet av det, og press saften helt ut av fruktkjøttet.

Løs opp sukker i vann, hell i sitronsaft, tilsett skall. Kok opp vannet og la det småkoke i 6-8 minutter.

Fjern allerede unødvendige skinn, og tilsett stivelse i sitronbuljongen og kok sirupen til den tykner. For å unngå en klump, fortynne stivelsen med en liten mengde vann og hell deretter i sitroninfusjonen.

La fyllet avkjøles godt. Rør deretter inn myknet smør og pisk inn eggeplommene. Kvern alt godt til det er glatt.

Legg fyllet i en bakt sandkakebunn. Jevn på toppen og send til det kalde til sitronmoussen stivner helt.

Pisk hvitene til de blir stive. Tilsett sukker gradvis mens du visper. Resultatet skal bli en stram proteinmasse – en marengs.

Legg marengsen på den avkjølte kaken i en vilkårlig form og stek den i 10 minutter til den er litt rødbrun i ovnen ved 150 ° C.

Sjokolade-sitron sandkakekake

Enhver sitronmørdeigpai kan berikes med flere smaker. Sjokolade med mandler passer godt til sitrus og utfyller hverandre. Denne kaken vil være en fantastisk kur mot dårlig humør.

Nødvendige ingredienser:

• egg - 6 stk;
• mel - 150 gr;
• sukker - 200 gr;
• olje - 75 gr;
• kakao - 20 gr;
• mandler - 30 gr;
• krem - 150 ml;
• sitron - 2 stk;
• sjokolade - 50 gr.

Hvordan lage mat:

Smørdeig med mandler har en rikere smak. For å gjøre dette, mal kjernene med en blender til de blir mel.

Pisk 1 egg med 50 g sukker. Tilsett myknet smør eller margarin til dem, mal til de er hvite. Tilsett mandler og rør.

Tilsett siktet mel med kakaopulver i egg-smørblandingen og elt sandkakedeigen. Den skal komme myk ut, men ikke tett.

Fordel sjokoladelaget med deig langs bunnen av formen, lag små sider på sidene.

Avkjøl formen med deigen i ca en halvtime.

Forvarm ovnen til 180 °C. Sett formen i den forberedte ovnen og stek sandbunnen i ca 20 minutter. La så kaken avkjøles.

Fjern hele skallet fra sitronene med et fint rivjern. Press juice fra fruktkjøttet for å lage 10 ml.

Pisk 4 egg, 1 eggeplomme, 150 g sukker i et luftig skum. Hell 30 % av kremen i dem litt etter litt, fortsett å piske eggene. Hell i juice og tilsett sitronskall. Bland alt godt.

Hell det resulterende fyllet i en sjokoladekake. Ikke bekymre deg for den flytende massen, fordi fyllet vil tykne under steking. Stek kaken i ytterligere 40-45 minutter.

Skjær sjokoladen og pynt den avkjølte kaken med den.

Elegante paier med sitronstemning

Litt fantasi, og en vanlig dag blir til en ferie. Og også lyse, saftige og aromatiske sitronpaier for store og små feiringer vil gi en uforglemmelig luksuriøs sitrussmak.

Fantastisk sitronkurdisk pai

Lemon Kurd er en fruktbasert vaniljesaus. Den klassiske kombinasjonen av kjeks og vaniljesaus blir aldri gammel.

• mel - 350 gr;
• egg - 4 stk;
• olje - 230 gr;
• sukker - 300 gr;
• yoghurt - 130 ml;
• melk - 120 ml;
• bakepulver - 2 ts;
• sitronskall - 3 ts.

• sitroner - 5 stk;
• egg - 4 stk;
• sukker - 250 gr;
• olje - 190 gr.

Hvordan lage mat:

I et fat med tykk bunn tilberedes kremen først. Ha hakket smør, sukker og egg i en bolle. Riv skallet av alle sitronene, klem saften ut av fruktkjøttet. Du bør lage ca 250 ml juice.

Sett rettene på et lite bål og varm opp alle ingrediensene, rør hele tiden med en visp. Eggene skal piskes og smøret skal gradvis smelte. Over tid skal massen tykne.

Når sprengningsbobler begynner å dukke opp, fjern kremen fra varmen. Sil massen for å bli kvitt skallet og det krøllede proteinet. La den jevne og homogene sausen avkjøles.

Mens kurderen kjøler seg ned, begynn å lage en kjeks.

Sikt mel med bakepulver. Pisk mykt smør med sukker til det er hvitt. Tilsett egg gradvis i oljeblandingen, rør grundig etter hver kjøring.

Tilsett sitronskall, hell i yoghurt, tilsett ½ mel. Rør alle ingrediensene.

Visp hele tiden, hell i melken og tilsett deretter resten av melet.

Fra den resulterende deigen må du bake to kjekskaker. De stekes i 40 minutter ved 180 ° C.

Avkjøl hver kjeks og del i to. Form deretter kaken: Smør hver kake sjenerøst med lemon curd. Pynt en fire-lags svampekake med physalis.

Ostemassekomponenten i desserten gir ham muligheten til å gå foran alle «konkurrentene» når det gjelder kaloriinnhold. Så det å holde seg i form blir enda bedre og enklere.

Nødvendige ingredienser:

• cottage cheese - 250 gr;
• sitron - 1 stk;
• sukker - ½ kopp;
• mel - ½ kopp;
• egg - 3 stk.;
• brus - ¾ ts.

Hvordan lage mat:

Skjær den vaskede sitronen i 6 deler, og mal deretter med en blender sammen med skallet. Tilsett cottage cheese, sukker og pisk inn alle eggene. Bland ingrediensene grundig.

Hell i mel og natron og elt til en jevn, homogen deig. Hell deigen i en ildfast form og sett i ovnen ved 180 ° C i en halv time.

Dryss den ferdige kaken med pulver og dekorer etter eget skjønn.

Hemmelighetene med å lage deilige sitronpaier

Allerede vil du ikke overraske noen med kakeoppskrifter. Men sitronpai er en ikke-standard dessert med en kontrasterende kombinasjon av surt og søtt.

Tilsatt sitron kan endre en kjent oppskrift til det ugjenkjennelige.

Men selv en erfaren vertinne vil finne det nyttig å vite noen tips:

1. Forsøm aldri å skylle frukten grundig, siden sitronskallet som brukes i matlagingen kan bli en kilde til forgiftning. Derfor bør det å helle kokende vann over sitrus være den gylne regel.
2. Prosedyren med kokende vann, samt en 5-minutters koking av frukten før hakking i en blender eller kjøttkvern, vil gjøre fyllet mer mørt og homogent.
3. Det bør alltid huskes at det hvite laget under sitronskallen inneholder pektin, som i kombinasjon med sukker og sur juice fortykker fyllet.
4. For at sitrusen skal slippe saften raskere, bør den rives med sukker og kanel.
5. Sand sitronpai vil vise seg å være en vakker vanlig form hvis du før baking dekker formen med deigen med pergament og hell et glass bønner eller erter på den. En slik prosedyre vil redde deigen fra å svulme, og basen vil vise seg å være jevn. Hvis det ikke er belgfrukter for hånden, er det nok bare å prikke bunnen av formen med en gaffel flere steder.

"Deilig" sitronpai ble tilberedt av meg for ankomsten til klassekameratene mine. Vi bestemte oss for å ha et lite teselskap, og siden jeg hadde litt tid igjen, bestemte jeg meg for å skjemme bort vennene mine med hjemmelagde kaker. Best av alt er at en slik kake passer for elskere av delikate og aromatiske bakverk, med sitrussmak (og jeg tilhører bare denne kategorien elskere).

For fans av kulinariske eksperimenter er det også noe å gjøre, siden sitroner kan erstattes med lime, appelsin eller grapefrukt (selv om jeg svært sjelden bruker den siste frukten i denne oppskriften). Alt avhenger utelukkende av dine preferanser.

Sitroner kan brukes på en rekke måter når du lager mat. Noen foretrekker å ta bare skallet, andre tilsetter sitronsaft i deigen, og atter andre pynter toppen av paien med sitronskiver uten skall, og hell topping på toppen. I dagens oppskrift har jeg brukt alle tre alternativene, noe som har resultert i en sødme uten sidestykke.

For å lage en kake kan du bruke ikke bare deigen jeg har gitt. Det kan være sandkaker eller kjeks, søtt eller ikke, kostholdsrikt eller solid. Til og med deigen som vi brukte da vi kokte manna på kefir i ovnen vil duge. Som du kan se, er det mange tilnærminger til denne oppskriften.

Ferdig sitronpai "Delicious" kan serveres til bordet enten umiddelbart eller etter å ha dekorert den med melis eller smeltet sjokolade på toppen. På grunn av det faktum at slik yummy tilberedes veldig raskt, anbefaler jeg alle husmødre å legge merke til oppskriften. Han kan hjelpe deg mer enn én gang!

Ingredienser:

• 200 g margarin
• Skal av 1 sitron
• Saft av 1 sitron
• 150 g sukker
• 1 pkt vaniljesukker
• En klype salt
• 3 egg
• 2 ts bakepulver
• 250 g mel

• Skal av 1 sitron
• Saft av 1 sitron
• 150 g melis

Lage en rett trinn for trinn med et bilde:

God appetitt!

Takket være Julia Vysotskaya hører alle om "Deilig" sitronpai, men til tross for dette er det flere alternativer for å lage paien, og jeg bestemte meg for å dele en av dem med leserne akkurat denne søndagen. Disse hjemmelagde kakene vil komme godt med til ethvert teselskap, hvis du planlegger kveldssamlinger med venner og/eller kjærester. Til slutt, som alltid, vil jeg gi deg noen tips for å gjøre din "Deilige" sitronpai velsmakende første gang:

• Til tross for navnet, kan hovedingrediensen (sitron) erstattes med en annen sitrus: appelsin, grapefrukt, lime og til og med mandarin;
• Deigen for å lage sitronpai som jeg foreslår er veldig allsidig og egnet for lignende baking, så jeg anbefaler deg å legge merke til oppskriften;
• Vi sjekker kakens beredskap, som alltid, med en tørr tannpirker eller en fyrstikk. Under piercing må skaftet forbli tørt, dette vil være et tegn på at kaken er bakt inni;
• Sitronpai kan pyntes på mange forskjellige måter før servering. Alternativene inkluderer topping, sukkersirup, sjokoladeglasur eller vanlig melis.

For å lage sitronpai må du ha lysten og den nødvendige maten. Bakeoppskriftene som vi nå skal se på utmerker seg med en betagende aroma og en liten syrlighet.

Sitrusfrukter kan muntre deg opp på få minutter, så benytt anledningen og bak sitronskallpai så ofte som mulig.

Sitronkefirpai vil være en betimelig godbit i sommervarmen. Middels søt, utstråler sitronaroma og etterlater en behagelig ettersmak i munnen, sitrongresspai er i stand til å eliminere tørst.

Spiser du retten kald, kan du stille sulten og lade opp med en porsjon energi. Vel, vi har allerede snakket om godt humør.

Hvis det fortsatt er langt fra varme dager ute, ikke mist motet og ikke utsett te med favorittdelikatessen til senere. Lag en sitronskallpai akkurat nå, uansett vær ute.

Til din oppmerksomhet - oppskrifter for baking med skall og sitronsaft i den mest detaljerte beskrivelsen.

Novelle

For å elte gjærdeigen trenger du: 0,480 kg mel; olje emballasje; 3 ts tørrgjær; 100 ml vann. Fyll: et glass sukker og en og en halv sitron.

Det er ikke kjent med sikkerhet hvor de først begynte å bruke sitron i mat. Noen kilder hevder at Himalaya regnes som sitronens fødested, mens andre insisterer på de tropiske øyene i Stillehavet.

På en eller annen måte, etter å ha tatt en lang reise, kom sitron til kjøkkenet vårt, og vi har muligheten til å tilberede forskjellige retter, drikke fra den, legge den til sauser og bruke den som krydder.

Sitron har medisinske egenskaper. På grunn av innholdet av en stor mengde syre og olje, er den i stand til å akselerere metabolismen og bekjempe forkjølelse.

I middelalderen ble et slangebitt desinfisert med sitronsaft og slapp unna pesten. Foreløpig kan sitrus brukes til å lage sitrongresspai, hvis lukt rett og slett er umulig å motstå.

I likhet med andre bakverk er kaken bakt på basis av gjær-, kjeks- eller sandkakedeig. Hovedkomponenten i delikatessen er sitron, hvorfra skallet fjernes og saften presses ut.

Enkel sitrongjærpaioppskrift

Delikat og mykt bakevarer oppnås med sitronsaft og smeltet smør.

Oppskrift:

1. Varm opp vannet og rør ut gjæren i det.
2. Myk opp smøret ved å sette det i en varm (ikke varm!) ovn i noen minutter.
3. Bland gjær og smør i en bolle og tilsett siktet mel i porsjoner.
4. Del deigen i 3 like deler og send til kjøleskapet i 20-25 minutter.
5. I mellomtiden kan du bli opptatt med fyllet. For å gjøre dette, bla av sitronene gjennom en kjøttkvern og mal den resulterende massen med granulert sukker. Du kan bruke en blender i stedet for en kjøttkvern, men skjær deretter sitronene i biter.
6. Gni den runde formen med et stykke smør og strø over mel.
7. Kjevle ut en del av deigen i form av en kake, legg i en bakeplate.
8. Lag et andre lag av fyllet, du må ta halvparten av det.
9. Deretter følger gjærdeigen og fyllet igjen. La en spiseskje sitron, revet med sukker, for å dekorere den ferdige kaken.
10. Topp sitronpaien med deig og send til baking ved 180 grader i ovnen.

Så snart bakevarene er brunet og den lokkende aromaen sprer seg gjennom kjøkkenet, sjekk beredskapen med en tannpirker og slå av ovnen. Det er ikke nødvendig å umiddelbart fjerne den deilige sitronpaien fra formen, den må avkjøles helt i den.

Mens den er varm, pensle godbiten med sitron-sukkerblandingen slik at den kan trekkes inn og etterlate et skinnende merke på overflaten. Sitronbakeoppskrifter finner du på andre sider på nettstedet.

Oppskrift på kefir sitronpai

Nesten én kilo fylt sitronraskpai er lett å lage hjemme. Du trenger ikke å være nervøs hvis gjester uventet kommer til deg, og det er ingen godbit for dem.

Du vil bli hjulpet av en enkel oppskrift på å bake rømme (du kan erstatte den med kefir), som nå vil bli diskutert.

Du trenger bare å ha de nødvendige produktene på kjøkkenet. Dette:

0,250 l kefir; 0,5 kg premium mel; 0,3 kg sukker; 0,2 kg margarin; 2 sitroner og en pakke bakepulver.

Matlagingsoppskrift i detalj:

1. Sett margarinen i fryseren i 15 minutter.
2. Bruk et grovt rivjern til å male maten og bland den med melet, gni mellom håndflatene.
3. Hell kefir i deigen og tilsett den nødvendige mengden bakepulver.
4. Den resulterende deigen på rømme skal være elastisk og ganske bratt i konsistensen. Det er nødvendig å rulle ut tre identiske baller fra den og plassere på et kaldt sted i 25 minutter.
5. I mellomtiden ruller sitronene, skåldet med kokende vann, gjennom en kjøttkvern.
6. Bland den velduftende homogene massen med granulert sukker og sett til side i 10 minutter.
7. Forvarm ovnen til 190 grader og begynn å forme bakevarene.
8. Fukt sirkelformen med vann. Siden deigen inneholder en høy prosentandel fett, vil ikke sitronpaien feste seg til veggene under steking.
9. Kjevle ut det første deigstykket og legg i formen. Det skal være tre slike lag, og fordel fyllet mellom dem.
10. Topp sitronpaien med en gaffel, stikk hull i deigen flere steder.
11. Sitronpaien vil tilbringe ca. 40 minutter i ovnen, steketiden avhenger av de tekniske egenskapene til ovnen din.

Smørdeigsoppskrifter er gode fordi de ikke krever en stor liste over ingredienser. De vil alltid hjelpe vertinnen som ikke ventet gjester, og de har utmerket smak.

En enkel oppskrift på kefirpai med sitron

Til kveldste passer sitronkake med skall og ferskpresset juice.

Ta: 0,180 kg sukker; 0,220 kg mel; tre egg; 100 ml kefir og raffinert solsikkeolje; en klype salt og en pose bakepulver; en stor sitron.

Oppskrift:

1. Pisk sukker, egg og en klype salt. Du kan tilsette litt vanillin, men ikke nødvendig.
2. Hell sitronen over med varmt vann for å bli kvitt bitterheten. Skjær sitrusen i flere biter og fjern frøene.
3. Mal sitronskiver i en blender sammen med skinnet og send til deigen.
4. Tilsett så bakepulver og mel.
5. Smør en form med en diameter på 21 cm og hell all deigen i den.
6. Forvarm ovnen på forhånd til 190 grader og først da setter du sitronpaien til bake.
7. Etter 37-40 minutter vil den deilige sitronkaken med fyll brunes og se ut som på bildet.

Etter å ha lagt den deilige sitronpaien på et fat, dekk den med proteinglasur eller dryss over melis. Det er tid for te, kall alle til bords. Du finner oppskrifter på andre bakverk laget av kefirdeig på nettsiden.

Oppskrifter på sitron cottage cheese deigpai med eplefyll

Ingredienser for elting av deigen:

0,1 kg fermentert melkeost; 30 ml solsikkeolje; et glass hvitt mel siktet gjennom en sil; bakepulver; litt salt.
Fyll: eple; sitron og 120 g sukker.

Matlagingstrinn:

1. Mos cottage cheese og egg.
2. Tilsett olje.
3. Tilsett mel, siktet med bakepulver, salt og elt til en jevn deig.
4. Pakk den inn i plastfolie og sett i kjøleskapet for å brygge.
5. I mellomtiden forbereder du fyllet ved å vende den skoldede sitronen og det skrellede eplet gjennom en kjøttkvern. Hell i sukker, gi 10 minutter til å løse opp kornene.
6. Del deigen i to deler, hvorav den ene er 2/3, den andre 1/3.
7. Kjevle ut det meste og legg i en form.
8. Fordel eple-sitronfyllet på toppen, og dekk toppen med et gitter av deig. Den kan lages av tynne strimler eller en solid sirkel kuttet med korte, parallelle linjer.
9. Stek sitronpai ved en temperatur på 185-190 grader, og om 40 minutter er den klar.

Hvis fyllet er for rennende, ikke legg det ut før du har stekt den første skorpen i minst 10-12 minutter.

Før du serverer sitronpaien, kjøl den i en form til den er varm, legg den deretter på et fat og skjær den i porsjoner. Jeg anbefaler å legge til en skje med vaniljeis til hver serveringsfat som et komplement.

God appetitt! Utforsk andre toppings-paioppskrifter som jeg legger ut på nettstedet.

Min videooppskrift

Sitronterter er populære på både restaurant- og hjemmemenyer. En delikat sitrusaroma og en deilig base av forskjellige typer deig vil la få mennesker være likegyldige. Kaloriinnholdet i sandkake sitronpai med tilsetning av smør og sukker er omtrent 309 kcal / 100 g.

Den enkleste sitronpaien - trinn for trinn fotooppskrift

En deilig og ukomplisert dessert som selv en uerfaren husmor lett kan tilberede. På grunnlag av det kan du komme opp med andre paier, erstatte sitronfyllingen med en hvilken som helst annen - eple, plomme, pære, cottage cheese.

Matlagingstid: 2 timer 0 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

• Smør: 180 g
• Sukker: 1,5 ss.
• Egg: 2
• Mel: 1,5-2 ss.
• Sitroner: 2 store

Matlagingsinstruksjoner

Sitronterte med smuldret marengs

Søt terte med lettrømme og marengs er en deilig dessert som neppe kan skade figuren din. Dette er et flott alternativ til vanlige paier og kaker.

Hva er terte og marengs

Før vi begynner å lage mat, la oss forstå de grunnleggende konseptene. Så, en terte er en tradisjonell fransk shortbread åpen pai. Det kan være søtt eller ikke. Den vanligste terten er med lemon curd og pisket eggehvite (marengs).

Marengs er hvite pisket med sukker og bakt i ovnen. Det kan være en frittstående dessert (som i en marengskake) eller en tilleggskomponent.

For å lage en pai til 8 porsjoner trenger du følgende matsett:

• 1 fullt glass sukker for fløte + 75 g for marengs;
• 2 ss. l. hvetemel (med et lite lysbilde);
• 3 ss. l. maismel;
• litt salt;
• 350 ml vann;
• 2 store sitroner;
• 30 g smør;
• 4 kyllingegg;
• 1 kurv mørdeig med en diameter på ca 23 cm.

Du kan lage den selv eller kjøpe den i butikken. Forresten, du kan ikke lage en stor terte, men små porsjonerte kaker, for dette bruk små kurver med mørdeig.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Kombiner sukkeret, de to melene og saltet i en kjele. Tilsett vann.
2. Fjern skallet fra sitronene og press saften ut av dem. Tilsett saften og skallet i kjelen. Sett blandingen på brann og kok under konstant omrøring til den koker.
3. Del eggene i eggeplommer og hvite. Pisk eggeplommene. Tilsett 100 ml av den varme blandingen fra en kjele til disse, mens du visp kraftig slik at plommene ikke krøller seg. Hell nå eggeplommeblandingen forsiktig tilbake i den varme sitronkremkassen. Sett den tilbake på lav varme og kok til den tykner, rør av og til.
4. Legg kremen jevnt i en mørdeigskurv.
5. I en separat beholder, pisk hvitene med en mikser til skum. Tilsett sukker gradvis mens du visper. Visp til det dannes faste topper. Legg den resulterende marengsen på kaken på en passende måte, for eksempel ved å bruke en konditorpose.
6. Stek terten i varm ovn i 10 minutter til marengsen blir gyllen. Avkjøl paien til romtemperatur og sett den i kjøleskap i et par timer for å sette sitronkremen godt.

Bortsett fra tiden det tar å stivne, tar det ikke mer enn 40 minutter å tilberede terten.

En annen variant av sitronsanddeigpai med marengs

Deilig deilig, mettende og luftig på samme tid, denne sitronpaien vil være den perfekte avslutningen på en gourmetmiddag.

For grunnlaget trenger du:

• 150 g mel;
• ca 75 g godt smør;
• 4 ss. l. melis.

Til sitronfyllet:

• 3 store egg;
• litt mer enn et glass melis (hvis det ikke er pulver tilgjengelig, er det lov å ta vanlig finsukker) og 2 ss. l. for dekorering av ferdige bakevarer;
• 3 ss. l. mel;
• revet skall av 1 sitron;
• 100 g sitronsaft.

Matlagingsfremgang:

1. Forvarm ovnen til 180 °.
2. Pisk eller hakk smøret med en kniv, tilsett melis og mel, til det er smuldret (bruk gjerne en kjøkkenmaskin eller blender).
3. Elt deigen grundig.
4. Bruk hendene til å fordele den over bunnen og sidene av den runde formen. Prikk ofte med en gaffel (dette gjøres for at kaken ikke skal svelle ved oppvarming).
5. Stek bunnen i 12-15 minutter til den er gyllenbrun.
6. På dette tidspunktet kombinerer du egg, sukker, sitronskall, sitronsaft, mel og visp alle disse ingrediensene til en jevn masse.
7. Legg den ferdige kremen forsiktig på en varm bunn.
8. Sett kaken tilbake i ovnen i ca 20 minutter til, til kremen er stekt og fast.
9. La den ferdige terten stå i en ildfast form til å avkjøles helt.
10. Dryss de ferdige bakevarene med melis og kutt forsiktig i biter.

Du kan dekorere sitronpai ikke bare med pulverisert sukker, men også med pisket krem, myntekvister og jordbær. Den kan pent skjæres i flere skiver, før den når stilken og legges, brette den ut i en vakker vifte. Dryss sitronsaft på frukt- eller bærskiver før bruk.

Viktig:

• Jo bedre og ferskere smøret er brukt til å lage deigen, jo mer aromatisk og smakfull blir terten.
• Det er bedre å bruke mel med lavere gluteninnhold, for eksempel fullkorn.
• For å berike melet med oksygen kan du sikte det gjennom en metallsikt (det samme kan gjøres med melis).
• Hastighet er spesielt viktig ved elting av deig (ideelt sett bør hele prosessen ikke ta mer enn 30 sekunder).
• Før du arbeider med mørdeig bør du avkjøle hendene godt, for eksempel dyppe dem i isvann.
• Finmalte nøtter (cashewnøtter, valnøtter, peanøtter, mandler, hasselnøtter) tilsatt i melet vil gi bakevarene en unik smak.
• For å unngå deformering av skorpen, kan du fylle den med frokostblandinger under baking (ikke glem å dekke overflaten med pergament først).

Gjærbakst

Sitrongjærpai krever:

• mel - 750 g eller hvor mye det vil ta;
• margarin, bedre kremet - 180 g;
• salt - en klype;
• egg;
• melk - 240 ml;
• levende gjær - 30 g eller 10 g tørr;
• sukker - 110 g;
• vanillin etter smak.

For fylling:

• mellomstore sitroner - 2 stk.;
• sukker - 350 g;
• potetstivelse - 20 g;
• kanel - en klype (valgfritt).

Hva å gjøre:

1. Legg sitronene i varmt vann i en halvtime. Vask. Tørke.
2. Bruk et fint rivjern og fjern skalllaget fra sitrusfruktene.
3. Varm opp melken til +30 grader.
4. Hell det over i en passende bolle, tilsett 20 g sukker og gjær. La virke i 10 minutter.
5. Tilsett resterende sukker, salt, vanillin, egg og rør godt.
6. Løs opp margarin på moderat varme og hell i deigen.
7. Tilsett halvparten av melet og sitronskall. Røre.
8. Tilsett mel i porsjoner, elt deigen. Den skal holde formen, men ikke være steinhard. La stå under et håndkle i 40 minutter.
9. Før sitronene gjennom en kjøttkvern, velg frøene hvis mulig.
10. Tilsett sukker, rør. Kanel kan tilsettes etter ønske.
11. Del deigen i to. Rull den ene til et lag ca 1 cm tykt.
12. Smør en bakeplate eller dekk med et ark bakepapir.
13. Legg ut deigen, dryss den med stivelse. Fordel sitronfyllet på toppen, la kantene være 1,5-2 cm frie fra det.
14. Lag et lag til av den andre delen og lukk fyllet på toppen. Koble sammen kantene og klyp med en pigtail eller på annen måte. Lag symmetriske punkteringer på kaken.
15. La det tilberedte produktet stå på bordet i 20 minutter.
16. Forvarm ovnen. Temperaturen i den skal være + 180 grader.
17. Stek sitronpaien i ca 45-50 minutter.
18. Ta ut produktet, la det ligge på bordet i en time. Du kan strø toppen med melis før servering.

Puff sitronpai

For en sitronfylt butterdeig trenger du:

• puff ferdig deig - 2 lag (med en totalvekt på ca. 600 g);
• sitroner - 3 stk.;
• sukker - 2 kopper.

Prosess beskrivelse:

1. Vask, skrell og finhakk sitroner eller bruk en blender til å hakke. Fjern beinene.
2. Tilsett sukker og sett blandingen på moderat varme. Kok fra kokeøyeblikket i 8-10 minutter. Ro deg ned.
3. Kjevle ut ett lag deig litt. Det er praktisk å gjøre dette på et ark med bakepapir. Ta papiret i kantene og overfør det sammen med deigen til et bakepapir.
4. Legg sitronfyllet i et jevnt lag.
5. Kjevle ut det andre laget og legg på toppen. Klem sammen kantene.
6. Forvarm ovnen til +180 grader.
7. Stek kaken i ca 25 minutter, når toppen er behagelig gyllenbrun.
8. Ta produktet ut av ovnen. La den "hvile" i ca 20 minutter og du kan servere den til bordet.

Hjemmelaget cottage cheese pai med sitron

Til ostemassepai med sitron trenger du:

• cottage cheese (5 eller 9% fett) - 250 g;
• egg - 3 stk.;
• sitron - 1 stk;
• mel - 100 g;
• sukker - 120 g;
• brus eller bakepulver;
• melis.

Hva å gjøre:

1. Vask sitronen, skrell og mal den på den måten du vil.
2. Mos cottage cheese, ha sitron, sukker og egg i den. Pisk eller mal blandingen til den er jevn.
3. Tilsett 1/2 ts. natron eller bakepulver i henhold til instruksjonene på pakken. Tilsett mel og visp igjen.
4. Ha blandingen i en form. Hvis det er silikon, trenger du ikke å smøre det, hvis det er metall, dekk det med bakepapir og smør det med olje.
5. Sett formen i en allerede varm ovn (temperatur + 180 grader).
6. Stek paien i ca en halvtime.
7. La produktet avkjøles litt, dryss toppen med pulver og server med te.

Med tilsetning av appelsin

En elegant hjemmelaget kake kan bakes med to typer sitrusfrukter. Til dette trenger du:

• sitron;
• Oransje;
• rømme - 220 g;
• egg;
• bakepulver;
• sukker - 180 g;
• mel - 160 g;
• olje - 20 g;
• melis.

Trinn for trinn prosess:

1. Vask frukten, kutt den i to, og kutt deretter hver halvdel i halvsirkler. Fjern alle bein.
2. Tilsett sukker og egg til rømme. Slå.
3. Hell bakepulver eller en halv teskje natron i melet, rør det kraftig inn i blandingen.
4. Dekk formen med papir, smør med olje og hell ut deigen.
5. På toppen legger du sitrusskiver vakkert i en spiral.
6. Stek produktet i varm (+ 180 grader) ovn i ca 35-40 minutter.

Ta ut kaken, la den avkjøles og strø over melis.

Med eple

Til en sitron-eplepai trenger du:

• stor sitron;
• epler - 3-4 stk.;
• margarin eller smør - 200 g;
• mel - 350 g;
• egg;
• rømme - 200 g;
• sukker - 250 g;
• bakepulver;
• melis.

Hvordan lage mat:

1. Smelt margarinen og hell den i en bolle. Tilsett rømme og tilsett et halvt glass sukker og et egg. Røre.
2. Tilsett mel og bakepulver. (Mengden av den siste ingrediensen kan bestemmes ut fra bruksanvisningen på posen.) Elt deigen. Dekk til med plastfolie og sett til side.
3. Riv epler og sitron og bland med det resterende sukkeret.
4. Del deigen i to litt ulike deler.
5. Kjevle ut en stor og legg på bunnen av formen. Legg ut fyllet og dekk det med den andre delen av deigen.
6. Stek i varm ovn på +180 grader i ca 40-45 minutter.

Dryss den ferdige kaken med pulver, la den avkjøles og server.

Noe fascinerte meg med bakverk. Og jeg liker det veldig godt. Hver gang overrasker jeg med mine nye oppskrifter og deilige resultater. Og viktigst av alt, jeg prøver å ikke ta kompliserte og tidkrevende oppskrifter. Likevel er tid penger.

Her er et utvalg enkle og raske sitronpaier for deg i dag. Unødvendig å si, jeg valgte bare de deiligste alternativene.

De diversifiserer perfekt dessert for te, hvis du er lei av cloying og monotoni. Fordi sitron i bakevarer gir en behagelig syrlighet og en festlig sitrusaroma. Generelt er det velsmakende og ikke dyrt. Alt vi elsker.

La meg minne deg på at jeg for ikke så lenge siden beskrev matlagingsprosessene, og, og også. Generelt, for ikke å tape, klikk på sosiale nettverk eller lagre artikkelen i bokmerker.

Denne kaken kalles også kake. Det viser seg å være veldig saftig og aromatisk. Og den er tilberedt på sandkakedeig. Som fylling tok Irina ikke bare sitroner, men også grønne sure epler. Merkelig nok understreker de bare sitrussmaken.

Ha i deigen:

• en smørbar (190 g),
• 400 g sukker
• 2 egg,
• 0,5 ts bakepulver,
• en klype vanillin,
• en stor skje sitronskall,
• 3 ss. l. rømme,
• 420 g mel.

Fyllingen går:

• 3 sitroner
• 3 grønne epler,
• 200 g sukker
• 15 g instant gelatin,
• 5 ss. l. potetstivelse.

Deigen er raskt nok ferdig. Men ikke desto mindre vil en blender eller mikser bidra til å fremskynde tilberedningsprosessen.

Jeg råder deg til å skaffe smøret på forhånd, la det smelte litt, så er det lettere å jobbe med det.

La meg også minne deg på at du ikke bør spare på egen og helse. Kjøp derfor et godt produkt med 82,5 % fettinnhold. Jeg bestemte meg for lenge siden for å gi opp pålegg og margarin. Dette er kunstig skapte produkter som kun skader kroppen vår. Og hjemmelaget baking er så bra, som lar deg ta bare ferske og høykvalitets ingredienser for det.

Vi sender det mykede smøret i en dyp bolle. Hell sukker i det og pisk med en mikser. Ideelt sett vil vi at sukkerkrystallene skal løses opp og ikke merkes i det hele tatt på tungen. Men jeg begrenser meg til to minutters pisking, slik at massen blir mer luftig og homogen.

Tilsett så egg i denne fete basen, tilsett bakepulver, sitronskall og rømme. Vi blander alle disse tilsetningsstoffene med en mikser.

På dette tidspunktet kan du introdusere vanilje, det er valgfritt. Men med det viser bakevarer seg å være mye mer smakfulle.

Sikt melet og tilsett det til de flytende ingrediensene.

Elt deigen med en skje eller hender. Det kan virke som om melet ikke er nok. Til berøring får du en veldig øm, ikke tilstoppet med mel og myk deig.

Dryss nå overflaten av bordet med en håndfull mel og legg deigmassen ut av beholderen.

Vi elter det med mel og deler det betinget i to stykker.

Omtrent samme størrelse.

Vi legger den ene delen i fryseren, og ruller den andre inn i et lag 0,5 -0,8 mm tykt og overfører det til en form med sider. Smør selve formen med olje.

I løpet av denne tiden vil vi ha tid til å forberede fyllet. Vi tar frukt og skyller dem grundig.

Skjær sitronene i skiver og fjern frøene. Så vrir vi dem i en kjøttkvern.

Hell den resulterende duftende massen i en separat bolle. Tilsett 200 g sukker og instant gelatin der, bland og sett til side inntil videre.

La oss jobbe med epler. Bedre å kjøpe en grønn variant. Dette er viktig da det påvirker smaken på hele kaken. Vi tar fruktene og kutter dem i små terninger sammen med skallet.

Vi tar kaken ut av ovnen og drysser den med stivelse. Dette er viktig, fordi fyllet vårt er veldig flytende, og epler, når de bakes, vil gi mye juice.

Legg alle epleterningene på stivelsen. Fordel sitronblandingen på toppen av den.

Så tar vi ut den andre delen av deigen fra fryseren og river den over fyllet.

Vi sender desserten for å bakes i ovnen. Sett temperaturen til 170 grader og se på paien. Den øverste skorpen skal være forgylt. Det betyr at han er klar. Se, det er omtrent 20-30 minutter.

Den klassiske oppskriften på sitrongresspai hjemme

Den klassiske sitrongressen betyr en mørdeigpai med fyll i midten. Den er selvfølgelig under endringer i oppskriften. Men oftest er det tilberedt i henhold til alternativet som jeg vil vise deg nedenfor.

For testen, ta:

• 200 gram smør;
• 1 egg;
• 200 gram sukker;
• 350 gram mel;
• 0,5 ts soda;
• 0,5 ss. l. eddik 9%.

For fyll, ta:

• 2 sitroner;
• 150-200 gram sukker;
• 1 ss stivelse uten topp.

Det første du må gjøre er olje. Den skal være myk og luktfri. Tross alt er dette en veldig viktig ingrediens som smaken av deigen vil avhenge av.

Kvern først det mykede smøret med sukker. Tilsett et egg og bland igjen. Av en eller annen grunn er det mer praktisk å gjøre det med en gaffel eller mikser.

I et glass, slukk brus med eddik og hell den i oljeblandingen.

Uten å kaste bort tid tilsetter vi gradvis mel, elter deigen. Det er praktisk å gjøre dette med hendene.

Skjær den resulterende deigen i to og send en av disse halvdelene til kjøleskapet, og den andre til fryseren i en time.

La oss begynne å fylle paien. Senk sitronene i kokende vann i 8 minutter.På denne måten gjør vi dem mer aromatiske.

Vi tar frukten ut av vannet og avkjøler den helt. Så kutter vi i 8 stykker og tar ut alle beinene.

Bruk en blender, mal sitronen til en flytende masse. Eller kvern den gjennom en kjøttkvern.

Tilsett granulert sukker til sitrusfruktene, tilsett stivelse og rør fortsatt. Du kan justere mengden sødme og syrlighet selv. Tross alt inneholder deigen også allerede sukker.

Vi tar ut stykket som sto i kjøleskapet. Vi skal lage bunnskorpen av den.

Til sitrongress valgte jeg en delt form med diameter 22 cm Smør den med olje og fordel deigen langs bunnen og lag sider. Den er veldig fleksibel og egner seg lett til fingrene våre.

Hell fyllet på bunnen og fordel det jevnt.

Nå tar vi ut stykket som ligger i fryseren og gni det på et rivjern med det øverste laget.

Ovnen må varmes opp i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Og så legger vi fatet med dessert for å bake i 45 minutter.

Sitronsmørdeigpai med marengs i ovnen

Jeg anser dette alternativet for å være festlig. Det er en harmonisk kombinasjon av sur, søt, sandholdig og delikat proteinkrem. Denne oppskriften er mer arbeidskrevende enn de to foregående. Den skiller seg imidlertid både i utseende og smak.
Forresten, selv en ikke veldig erfaren kokk kan håndtere tilberedningen. Det virker bare vanskelig. Her kommer ordtaket "Øynene er redde, men hendene gjør det" til tankene.

For mørdeig, ta:

• 210 g mel
• 130 g smør 82,5 %,
• 0,6 ss. l. granulert sukker
• 4 ts kaldt vann
• en klype salt.

For fylling, ta:

• 1 eggeplomme
• 300 g sukker
• 130 g maisstivelse
• 320 ml vann,
• 30 ml sitronsaft,
• 1,5 ss sitronskall
• 70 g smør.

Marengsen går:

• 4 kalde eggehviter
• 180 g melis eller sukker.

La oss starte med å forme deigen. Ha derfor den oppmålte mengden mel, sukker, salt og 120 g kaldt hakket smør i hakkeren på blenderen. I denne oppskriften vil vi ikke myke smøret.

Hakk disse ingrediensene i smuler. Så introduserer vi 2 ss. kaldt vann og fjern massen fra blenderen.

Elt massen raskt med håndflatene.

Pakk den resulterende klumpen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 15 minutter.

Vær oppmerksom på at i denne oppskriften deler vi ikke deigen i to deler!

Så tar vi den ut og ruller den inn i et lag 2-3 mm tykt.

Vi skifter til skjemaet og lager sidene. For å unngå at det bobler under stekingen, kan du stikke hull i bunnen med en gaffel.

Deretter sender vi skjemaet til ovnen i 15 minutter på 170 grader.

La oss ta vare på fyll og proteinmasse.

Ta eggene og skille plommene fra hvitene.

Vi trenger eggeplommer til fyllet. Pisk alle 4 tingene med en visp.

Press juice fra 2 sitroner, og gni skallet på et fint rivjern.

I en kjele må vi kombinere vann, sukker, stivelse, skall og sitronsaft. Vi setter blandingen i brann og bringer til en jevning. Fjern deretter fra varmen og rør raskt inn eggeplommene.

Denne massen må varmes opp igjen under konstant omrøring og bringes til en jevning.

Ta øsen av varmen og tilsett smøret. Det vil løse seg opp og blandes med resten av ingrediensene.

Vi tar ut bunnskorpen fra ovnen.

Og hell sitronkrem på den.

La oss nå lage marengsen. Avkjøl proteinene i kjøleskapet. Ta den så ut og hell den over i mikserbollen.
Pisk dem til skum. I den introduserer vi pulverisert sukker og en teskje sitronsaft. Fortsett å vispe til det dannes middels topper.

Legg proteinblandingen oppå fyllet. Du kan forme den med en spiseskje.

Vi baker denne kaken i 20 minutter ved 180 grader. Fokuser på fargen på marengsen. Det skal bli en behagelig beige nyanse.

Hvordan lage en deilig dessert med gjærdeig

La oss la sandkakedeigen være i fred for nå. Ja, det er mer vanlig å bruke til denne typen kaker. Men det er fans av sitrongress med gjærdeig. Så la oss begynne å lage mat.

For testen, ta:

• tørr gjær - 7 g,
• 65 g smør,
• 200 ml melk
• mel - 3 standard glass,
• 4 ss. l. Sahara,
• salt - 0,5 ts.

Fyllingen kommer godt med:

• sitron frukt,
• 4 ss. l. Sahara.,
• egg.

La oss starte med å elte deigbunnen.

Varm et glass melk på komfyren uten å koke. Og løs opp oljen i den. Avkjøl den til romtemperatur.

Bland gjær, sukker, mel, salt i en dyp bolle. Vi blander alt.

Hell de avkjølte flytende ingrediensene i den tørre blandingen.

Det gjenstår å elte deigen som ikke fester seg til håndflatene.

Dekk den med et håndkle og la den stå varm i 2 timer. Så husker vi ham og løper for å skjule vår voksende glede. Så igjen for å glemme henne i en time.

En vakker og lys sitron vil fungere som en fylling. Vi kutter den i lober og trekker ut beinene. Vi prøver å fjerne alt, fordi de legger bitterhet til det ferdige fyllet. Ha sitron og et halvt glass perlesukker i en blenderbolle.

Mal massen og kjør inn egget. Vi blander alt sammen.

Den siste timen har gått og det er på tide for oss å kjevle ut deigen. Det viste seg ikke mye.

Smør bakebollen med smør og kle bunnen med vårt tynne lag deig. Sørg for å danne støtfangerne. Klipp av det som har krøpet ut av kantene på formen.

Hell deretter det velduftende fyllet inni.

Pynt toppen av kaken med strimler av oppkuttet deig. Du kan veve et mønster ut av dem, eller du kan ganske enkelt legge dem ut i "celler" vinkelrett på hverandre. Det er opp til deg.

Vi baker godbiten i ovnen ved 200 grader til den er gyldenbrun.

En enkel oppskrift på kefir

Den enkleste oppskriften er en muffinskake. Den er forresten mindre kalori enn en smørdessert.

La oss ta:

• mel - 410 g,
• 250 ml kefir,
• 180 g sukker
• bakepulver - 1 ts.,
• sitron,
• 50 g tørkede tranebær (hvis du vil),
• 4 egg.,
• luktfri solsikkeolje - et halvt glass.

Vi tar frukten og skreller den av skallet og frøene. Vri resten av fruktkjøttet i en kjøttkvern.

Bland egg og sukker hver for seg.

Hell kefir og vegetabilsk olje i dem.

Bland bakepulver med mel i en separat bolle. Vi sikter denne hvite blandingen inn i den totale massen.

Tilsett nå malt sitron og tranebær etter ønske.

Vi tar en form, smør med smør og dryss med mel.

Hell røren inni.

Varm innsiden av ovnen til 170 grader og still timeren på 50 minutter. Vi sender delikatessen som skal bakes.

Hvordan lage den deiligste sitronpaien i en slow cooker

På en eller annen måte ble jeg revet med av ovnen, og multikokeren står på tomgang! Det er på tide å fikse dette.

Vi klarer oss ikke uten:

• sitron,
• 200 g granulert sukker
• smøremballasje,
• 4 egg,
• 350 g mel.

Gni inn smør og sukker med en visp eller gaffel. Vi kobler til egg.

Vi trekker ut sitronskallen med et rivjern og presser saften ut av fruktkjøttet. Vi heller alt dette gode i smøret.
Vi introduserer mel, elter deigen gradvis.

Vi tar multikokerskålen. Smør den med olje og hell den flytende duftende deigen inni.

Vi installerer bollen i enheten. Lukk lokket og sett modusen til "Baking" eller "Cake". Tiden er fra 50 til 60 minutter. Vi trykker på den ettertraktede Start-knappen og venter på at desserten skal tilberedes.

Vi tar ut kaken. Den viser seg å være frodig, myk og luftig.

Han vil definitivt glede deg!

Sitronpai fra Julia Vysotskaya: en trinn-for-steg videooppskrift

En annen populær variant av sitronpai fra den berømte verten for det kulinariske showet - Yulia Vysotskaya. Jeg ville at du skulle se hele matlagingsprosessen selv. Derfor er her en video.

Som du kan se, er den mest populære blant husmødrene våre sitrongress på mørdeig. Men det kan også være annerledes. Hver familie har sin egen deilige oppskrift på denne duftende kaken. Jeg anbefaler deg å prøve hver av dem, og først da bestemme deg. Alt godt og godt til deg. Og del også oppskrifter med dine kjære.