Gni cottage cheesen gjennom en sil.

Sikt melet med bakepulver og legg til den resulterende ostemassen.

Elt deigen først med en gaffel, deretter med hendene. Hvis ønskelig, kan du legge et frøet og skrelt eple, kuttet i små terninger, inn i deigen og bland forsiktig.

Elt myk deig. Den skal være tyktflytende og elastisk.

Form deigen til kuler på størrelse med en valnøtt. For at kulene skal være enkle å forme, må hendene fuktes med vann. Rull kulene i semulegryn.

Varm opp den vegetabilske oljen for fritering i en kjele eller kasserolle, og reduser deretter varmen til middels etter å ha varmet opp oljen. Stek ostemassebollene i ca 3-4 minutter (de skal bli gylne på alle sider). Legg de ferdige kulene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Ved servering dryss eventuelt over melis. Dette er de deilige ostemassebollene jeg fikk, stekt i olje etter denne oppskriften.

God appetitt!

Cottage cheese baller er en rask, enkel, men veldig velsmakende snack. Ved hjelp av forskjellige oppskrifter kan de gjøres om fra en andre rett til uvanlige desserter, og fra en lett matbit til en ekte fest for magen. Kaloriinnholdet i kulene vil i stor grad avhenge av fettinnholdet i den valgte cottage cheese.

For å danne ballene, lag en enkel ostemasse. Det inkluderer faktisk selve cottage cheese, egg, mel, salt eller sukker. Lag retten med hendene, bare rull deigbiter til kuler. Etter dette settes de kort i kjøleskapet før videre tilberedning. De ferdige kulene kan bakes i ovn eller slow cooker, frityrstekes eller i stekepanne.

Søte baller kan tilberedes i form av smultringer, legge til frukt eller bær til dem, og til og med brukes som grunnlag for en deilig kake. I dette tilfellet er det å foretrekke å velge sjokoladedeig for paier, som vil stå i kontrast til kulene av hvit cottage cheese. Da vil den ferdige desserten se veldig interessant ut i tverrsnitt. Søte kuler pyntes med kokos, melis, glasur eller sjokolade.

Til en salt snack legges hvitløk, alle typer hardost, urter, sjømat osv. i ostemassen. Denne retten kan serveres med hvilken som helst saus, majones, ketchup eller sennep.

Disse ballene er veldig like smultringer i utseende. De blir også veldig luftige og søte. For smaks skyld kan du tilsette litt vanilje eller kanel i deigen, og strø den ferdige retten med melis.

Ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 1 kopp mel;
• 2 egg;
• 1 ts. soda;
• 1 klype salt;
• 1 ss. l. Sahara;
• 100 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Bland egg, salt og sukker, pisk.
2. Hell mel og brus i eggedosisen, tilsett cottage cheese og rør til en jevn masse.
3. Elt deigen og form til kuler etter å ha fuktet hendene i vann.
4. Hell olje i frityrkokeren og varm den til en temperatur på 190 grader.
5. Legg de ferdige kulene i olje og stek til de er gyldenbrune.

Interessant fra nettverket

En fantastisk dessert som vil forbløffe ikke bare med smaken, men også med utseendet. Når de kuttes, ser ostemassekulene veldig interessante og uvanlige ut. Den ferdige kaken kan toppes med glasur eller smeltet sjokolade.

Ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 6 egg;
• 5 ss. l. stivelse;
• 50 g sukker;
• 40 g kokosflak;
• 50 g sjokolade;
• 2 ss. l. kakao;
• 2 ss. l. mel;
• 2 g vanillin;
• 1 klype salt;
• 1 ts. bakepulver.

Matlagingsmetode:

1. Mal cottage cheese (kvern eller mos med en gaffel).
2. Tilsett to eggeplommer og kokosflak til cottage cheese, bland godt.
3. Hell stivelse i deigen og elt.
4. Kle en bakebolle med et ark bakepapir.
5. Form identiske kuler av cottage cheese og legg dem i formen i ett lag.
6. Del de resterende eggene i hvite og eggeplommer.
7. Tilsett 30 g sukker i plommene og pisk.
8. Smelt sjokoladen, bland med vanilje og hell også i plommene.
9. Hell resten av sukkeret i en bolle med eggehvitene og pisk til det blir skum.
10. Hell hvitene i eggeplommene og sjokoladen, rør godt.
11. Tilsett mel, kakao, salt, stivelse og bakepulver til den resulterende massen.
12. Elt deigen og hell den over ostemassekulene.
13. Stek i ovnen på 180 grader i 40 minutter.

En vakker, søt og veldig delikat dessert som vil vinne hjertet til enhver søt tann. Det er bedre å ta cottage cheese som er fet og ikke tørr, slik at kaken blir luftig og myk. Det anbefales å servere i porsjonsstykker slik at ostemassekulene er synlige mot bakgrunnen av sjokoladedeigen.

Ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 2 egg;
• 150 g mel;
• 5 g brus;
• 40 g puddingblanding;
• 30 g kakao;
• 5 g bakepulver;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 30 g smør;
• 75 ml melk;
• 65 ml kokende vann;
• 100 g melkesjokolade;
• 200 g sukker.

Matlagingsmetode:

1. Hell puddingblandingen og 50 g sukker i en bolle.
2. Legg cottage cheese på samme tallerken og pisk inn 1 egg, bland alt godt sammen.
3. Lag kuler av ostemassen og gjem dem i kjøleskapet.
4. Bland mel med bakepulver, kakao, brus og resterende sukker.
5. Tilsett egg, melk og vegetabilsk olje til den tørre blandingen.
6. Bland deigen godt og hell i kokende vann.
7. Bland deigen raskt til den blir homogen.
8. Smør multikokerpannen med olje og hell i deigen.
9. "Ned" de avkjølte ostemassekulene i deigen, fordel dem jevnt over hele overflaten.
10. Stek kaken i "Bake" -modus i 1 time.
11. Smelt sjokoladen med smør og hell på toppen av kaken.

Nå vet du hvordan du tilbereder cottage cheese baller i henhold til oppskriften med bilde. God appetitt!

Ostemasseboller er en enkel, men veldig variert rett. De kan være en elegant dessert, eller en lett kald forrett. Cottage cheese baller tilberedes veldig raskt, du trenger bare å vite noen få regler for hvordan du lager denne uvanlige godbiten:

• Før du forbereder ballene, må du fukte hendene litt. Dette vil gjøre dem lettere å forme;
• For at cottage cheese raskt skal kombineres med resten av ingrediensene, er det bedre å ikke røre det, men å male det med en skje;
• Nesten hvilken som helst cottage cheese er egnet for å lage baller. Det anbefales imidlertid ikke å ta lav-fett, eller for flytende;
• Er cottage cheesen veldig stor, må den males til små korn, eller knuses i en blender.

For å muntre deg opp, noen ganger er det nok bare å lage deilige ostemasseboller stekt i olje. En slik deilig delikatesse finnes knapt i en butikk. Men selv om du lykkes, vil kvaliteten på produktet neppe være på nivå. Den hjemmelagde versjonen av smultringer i miniatyr vil være mye mer møre og luftige. Puffede kongler kan serveres med frisk frukt. De blir ikke mindre velsmakende med rømme, kondensert melk, syltetøy, sjokoladepålegg eller vaniljesaus. Her kan du eksperimentere etter hjertens lyst.

Koketid - 40 minutter.

Antall porsjoner - 8.

Ingredienser

For å lage deilige, møre, deilige stekte ostemasseballer, trenger du ikke lete lenge etter de nødvendige ingrediensene. Alle produktene de er laget av er veldig enkle og rimelige:

• egg - 3 stk.;
• finkornet cottage cheese - 450 g;
• mel - 2 ss;
• vanilje - 1 klype;
• granulert sukker - ½ ss.;
• brus - 1 klype;
• vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan lage deilige ostemasseboller stekt i olje

Å mestre oppskriften på å lage deilige cottage cheese-boller som er stekt i olje er like enkelt som å avskalle pærer. Imidlertid vil resultatet definitivt ikke skuffe, siden du ikke trenger å vite noen kulinariske hemmeligheter her.

1. Hvis alle ingrediensene for å tilberede en deilig delikatesse er tilberedt, kan du uten forsinkelse begynne å lage et lite gastronomisk mesterverk. Det første trinnet er å blande eggene med cottage cheese. Granulert sukker helles i dem. Bruk en vanlig gaffel og rør blandingen til den er jevn.

1. I den resulterende blandingen må du legge til 1 kopp mel, som tidligere ble blandet med brus. Alt skal blandes grundig.

1. Du må helle et annet glass mel i en separat dyp tallerken. Du må helle deigen i den i små porsjoner med en vanlig skje. Du må forme hver porsjon til små kuler med hendene.

Note! Det er veldig viktig å bruke en tørr panne til panering av mel.

1. Nå må du velge de riktige rettene. Det er flott hvis du har en støpejernsgryte. Hvis du ikke har en, kan du bruke en panne uten emalje. Vegetabilsk olje helles i den valgte beholderen. Rettene med det må settes på komfyren og settes på middels varme. Når oljen er varm, må du overføre ostemassekulene våre inn i den en etter en.

Vær oppmerksom! Før du legger hver del i varm olje, må du rulle den grundig mellom fingrene slik at overflødig mel faller av eller absorberes i deigen.

1. Ostemassebollene må stekes til det dannes en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.

1. Ferdige stekte baller fra ostemassen skal overføres til servietter eller papirhåndklær. Dette vil fjerne all overflødig olje som er igjen etter steking.

1. Det er det! Appetittvekkende ostemasseboller stekt i olje er klare! De kan drysses med revet sjokolade, nøttesmuler eller melis. I enhver form er de veldig velsmakende!

Likte du denne oppskriften? Sett så 👍Vil du se flere av våre oppskrifter i Yandex.Zen-feeden? Legg deretter til Pokushay.Ru-nettstedet til listen over interessante kilder. Les hvordan du gjør dette.

Video oppskrift

For å gjøre tilberedningen av cottage cheese baller som er stekt i olje ekstremt enkel, bør du bruke videoinstruksjonene:

Hvis du vil glede dine kjære med en deilig delikatesse, anbefaler vi å tilberede cottage cheese baller i henhold til hvilken som helst oppskrift presentert nedenfor. Som et resultat, ved å bruke de samme produktene som brukes til å tilberede vanlige ostekaker, vil du få møre ostemassedonuts. De kan tilberedes med fyll eller ganske enkelt drysses med melis på toppen for å gi de gyllenbrune kulene et enda mer appetittvekkende utseende.

Ingredienser:

Hvordan lage cottage cheese baller

1. Knekk egget i en dyp kopp (ikke glem å vaske skallet først). Tilsett sukker.

2. Rør til det er glatt.

3 . Tilsett cottage cheese.

4 . Rør, prøv å elte ostemasseklumpene så små som mulig.

5 . Tilsett så mel, vaniljesukker og brus.

6 . Elt deigen, den skal være myk og ikke feste seg til hendene. Du kan legge til litt mel, det er vanskelig å angi nøyaktig mengde i oppskriften, siden alt avhenger av fettinnholdet i cottage cheese. Så snart det slutter å feste seg, slutt å tilsett mel. Jo mykere deigen er, jo mykere blir kulene.

7 . Kjevle ut pølsen til ca 2 cm i diameter og skjær i like barer. For klarhetens skyld, på bildet, slik at du kan se den omtrentlige størrelsen, legger jeg en teskje ved siden av det.

8. Vi ruller baller.

9 . Hell vegetabilsk olje i en liten kjele eller andegryte, som i vårt tilfelle, og fyll den til omtrent 5-7 cm fra bunnen. Prøv å velge en rett med smal bunn slik at smultringene er helt nedsenket og du bruker mindre olje. Varm den godt opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels og stek på den. Kast ostemassekulene i den oppvarmede frityrkokeren.

10. Du kan drukne koloboksene et par ganger og snu dem slik at de brunes jevnt.

11 . Bruk en hullsleiv, fjern bollene fra frityrkokeren og legg dem i et dørslag (jernsikt) for å la overflødig olje renne av. Du kan plassere den på en papirserviett, den vil også absorbere overflødig fett.

Deilige ostemassebollene er klare

God appetitt!

Generelle matlagingsprinsipper

Klassiske cottage cheese baller lages på samme måte som ostekaker. Cottage cheese, mel, sukker og egg blandes inn i deigen som kulene lages av. Men så er prosessene litt annerledes.
Kulene skal rulles i mel, semulegryn eller brødsmuler og stekes i en stor mengde vegetabilsk olje, varmes så mye som mulig. Steketiden er 7-10 minutter. I løpet av denne perioden vil ostemasseretten ikke bare nå beredskap, men vil også få en behagelig gylden farge. Fjern kulene fra fatet der de ble stekt med en hullsleiv og legg dem på et fat kledd med servietter eller et papirhåndkle. Dette må gjøres for å fjerne overflødig fett.
Du kan også tilberede cottage cheese baller i ovnen. Dette vil ha en liten effekt på smaken av den ferdige retten, men du trenger ikke å være redd for å oversvømme kroppen din med ekstra kalorier. For denne retten er det bedre å forvarme ovnen til 180 grader på forhånd, og vente omtrent en halv time til den er klar.
I motsetning til ostekaker, kan ostemasseballer ikke bare stekes og bakes, men også kokes i kokende vann med tilsetning av en liten mengde bordsalt. Dette tilberedningsalternativet vil få retten til å smake mer som dumplings. Forresten, i dette tilfellet skal kulene også rulles, men det er best å rulle dem i vanlig mel. Dessverre er ikke denne tilberedningsmetoden egnet for alle oppskrifter. For eksempel: det er fortsatt bedre å forberede alternativer med fylling i henhold til de klassiske kanonene.
Det finnes også oppskrifter på cottage cheese baller som ikke krever varmebehandling i det hele tatt. Dette vil bli diskutert nedenfor, så fortsett!

Ostemassekuler med fyll

Uansett hva du sier, er det kjedelig og uinteressant å lage cottage cheese baller på samme måte som ostekaker. Denne frokosten vil ikke være mye forskjellig fra standarden. Derfor bør du starte med et like enkelt, men mer attraktivt alternativ - fylte ostemassekuler. For å gjøre dette må du ta:

• cottage cheese - 350-400 g;
• semulegryn - 100 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• sukker og salt - etter smak;
• fylling -...

Handlingen starter med å piske cottage cheese med en mikser/blender til den er jevn og kremaktig. Etter dette tilsettes eggeplommer, semulegryn, salt, sukker og alt blandes grundig til en slags deig. Den tilberedte massen skal stå i fred i 15-20 minutter slik at semulegrynet sveller litt. I løpet av denne tiden må du piske eggehvitene mens du venter i vingene til du får stabile hvite topper.
Etter den angitte tiden blandes proteinmassen forsiktig med ostemassen. Deigen er klar. Nå må du lage kuler med en diameter på 4-6 cm fra den. Flat deretter hver ball til en flat kake, legg fyllet i midten og snu kantene tilbake til en ball.
Stek ostemassen med fyll i ca 10 minutter i et stort volum varm olje. Om ønskelig kan kulene bakes i ovnen (180°C – 30 minutter). Det vil ikke gjøre dem verre. Det ferdige produktet kan toppes med syltetøy eller smeltet sjokolade.

Noen ord om fyllet. Som sådan kan du bruke en rekke godbiter:

• tørkede aprikoser;
• svisker;
• friske jordbær;
• kokt kondensert melk;
• sjokoladebiter osv.

Hvis tørket frukt brukes som fylling, skal de først helles med kokende vann og dekkes med et lokk og få stå i 15 minutter Takket være vannprosedyren vil tørkede aprikoser eller svisker bli mye mykere.

Ostemasseboller, oppskrift med ost

Vanlig ost kan gi ekstra smak til ostemassekuler. Husholdningsmedlemmer vil absolutt sette pris på denne kulinariske nyvinningen. For å tilberede en slik frokost må du komme deg ut av søppelbøttene:

• cottage cheese - 200 g;
• mel – 2,5-3 kopper (eventuelt litt mer);
• hard ost - 200 g;
• sukker - 150-200 g;
• rømme - 2 ss;
• egg - 3 stk.;
• natron eller bakepulver - henholdsvis 1 teskje eller pose;
• eddik - hvis du bruker brus.

Pisk eggene godt, tilsett sukker, tilsett rømme og pisk igjen. Hell den resulterende massen i en bolle der revet ost og cottage cheese allerede er blandet sammen. Fortsett å visp alle ingrediensene til blandingen blir homogen. Etter dette, hell mel i en bolle, tilsett brus slaket med eddik (bakepulver) og elt deigen. Da er alt i henhold til standarden: stikk kulene og stek.
Denne retten serveres best med rømme. Selv om det ikke er noen begrensninger her. Den som liker det mer.

Ostemasse-snackballer

Hvem sa at cottage cheese balls må være søte? Ikke i det hele tatt! De lager en god matbit. Du trenger bare å forberede:

• cottage cheese - 250 g;
• hard ost - 100 g (det er best å bruke parmesan, men alle andre vil gjøre det);
• mel - 150-200 g;
• egg - 2 stk.;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• dill - 1/2 haug;
• brus - 1/2 teskje;
• eddik - for å slukke brus;
• salt - etter smak.

Riv osten, knus hvitløken med en presse, og finhakk grønnsakene. Bland alle ingrediensene unntatt mel i en dyp bolle og kjør med en blender til en jevn masse. Tilsett så mel i blandingen og elt deigen. Del den ferdige massen i kuler, rull hver av dem i brødsmuler og stek i olje. Du kan servere denne forretten med alt og alt.

Cottage cheese baller uten steking

Selvfølgelig ligner en slik dessert ikke i det hele tatt ostekaker. Snarere ligner den på glaserte sjokoladeost. Barn liker virkelig denne retten. Så du kan prøve det. Dessuten trenger du bare for dette:

• cottage cheese - 400 g;
• sukker - 4 ss;
• kakaopulver - 1 spiseskje;
• melk - 3 + 4 ss for glasur;
• sjokolade - 100 g.

Bland kakao, sukker og 3 ss melk i en kjele. Kok opp blandingen og la den avkjøles i ca 10-15 minutter. I løpet av denne tiden, pisk cottage cheese med en mikser og tilsett blandingen fra øsen. Bland alt grundig til det er glatt. Bruk en skje dyppet i kaldt vann og form ostemassekuler. Om ønskelig kan de rulles i melis eller kokosflak.
I samme bolle hvor kakaoen ble kokt, knekk sjokoladen, tilsett 2 ss melk og sett bollen på bålet, rør hele tiden i blandingen. Når sjokoladen har smeltet, bruk en skje til å slippe kulene ned i den resulterende glasuren og rull der for å dekke hele overflaten. Legg den ferdige desserten på en tallerken og sett den i kjøleskapet en stund slik at glasuren stivner.

Videooppskrift "Luftige ostemassedonuts"

Ostemasseballer, stekt i olje, husker mange fra barndommen. I mellomtiden er dette en veldig enkel og økonomisk oppskrift som kan gjentas på 15 minutter. Kulene er frityrstekte som smultringer og er veldig velsmakende. Til tross for at barn ikke tar spesielt godt imot cottage cheese, er den veldig populær.

Ingredienser:

• 200 g cottage cheese
• 1 egg
• 50 gr. Sahara
• 0,5 ts soda
• 100 g mel
• Vegetabilsk olje til frityrsteking

Ostemasseballer - oppskrift, hvordan lage mat