Kyllingbryst med champignon i rømmesaus. Kyllingbryst med champignon i rømmesaus Hvordan lage filet med sopp i rømme

30.10.2023 Eggeretter

Forberedelse

Kyllingfilet med sopp i rømmesaus er en saftig, mør og svært aromatisk rett. Sopp passer godt til kylling, og rømme kombinerer begge disse fantastiske produktene til en enkelt og veldig smakfull helhet.

Å tilberede kyllingbryst med sopp i rømmesaus tar svært kort tid. Du kan servere retten sammen med favoritttilbehøret ditt eller alene. Det er veldig mettende, men ganske lett, til tross for tilstedeværelsen av rømme og sopp. Oppskriften passer både til en rolig familiemiddag og et feriebord. Det er ikke en skam å unne gjestene dine kyllingfilet med sopp i rømmesaus.

Slik tilbereder du kyllingfilet med sopp i rømmesaus:

Skrell løken og hakk den fint.

Skjær soppen i skiver, hvis de er små, eller i terninger.

Vask kyllingfileten og skjær den i mellomstore biter.

Smelt smøret i en stekepanne og stek løken i den først, og tilsett deretter soppen.

Etter 10 minutter kan du legge til kyllingen. Under omrøring, stek alt sammen i ca 5 minutter.

Tilbered rømmesaus. For å gjøre dette må du fortynne rømme med en liten mengde kokt vann og tilsette mel. For å unngå at det dannes klumper, kan du sikte melet gjennom en sil ned i den oppløste rømme, mens du rører kontinuerlig. Resultatet skal være en homogen saus uten klumper.

Hell sausen over ingrediensene i stekepannen.

Salt, pepper og, om ønskelig, tilsett dine favorittkrydder. Bland alt godt.

La kyllingbryst småkoke i rømmesaus med sopp, dekket, i omtrent en halvtime til.

Retten kan serveres alene eller sammen med et bredt utvalg av tilbehør: ris, pasta, grønnsaksgryte.

En veldig mør rett, jeg tilbereder den ofte; forresten, den viser seg godt ikke bare med kylling, men også med kalvekjøtt.

Utmerket kombinasjon av produkter. Du kan også eksperimentere med å tilsette forskjellige krydder. Da blir retten enda mer interessant. Jeg vet at grønn dill og merian passer godt til sopp. Og legger du til hvitløk tror jeg det også blir interessant.

Jeg koker ofte kyllingfilet med sopp i rømmesaus for potetmos, men jeg lager også erstatninger: for eksempel om sommeren, i stedet for sopp, legger jeg til søt paprika (jeg steker paprika og kylling separat, stuver dem sammen), eller jeg tilsetter også tomatpuré eller soyasaus. Generelt, hvis du ønsker det, er det rom for fantasien din til å løpe løpsk.

kc-promo.ru

Det er nok ikke noe mer smakfullt og mørt enn kyllingkjøtt tilberedt med champignon i en delikat rømmesaus. Vi tilbyr deg flere varianter som kan brukes som egen rett eller serveres med tilbehør.

Kylling med champignon i rømmesaus

Skrell løken, skyll, skjær i tynne skiver og stek i en kjele i vegetabilsk olje. Vi behandler kyllingkjøttet, vasker det, fjerner beinene og kutter fileten i tynne strimler. Legg dem til løken og brun dem under omrøring. Vi renser soppen, kutter dem i skiver og sender dem til hovedingrediensene. La småkoke i 5 minutter, og tilsett deretter rømme og tilsett salt etter smak. Dekk fatet med lokk, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter Etter tid er den aromatiske og smakfulle kyllingen med champignon i rømme klar!

Oppskrift på champignon med kylling i rømme

kyllingfilet - 1 kg;
http://womanadvice.ru/specii-dlya-kuricy – 100 ml;
ferske champignoner - 500 g;
vegetabilsk olje - 20 ml;
persille - 20 g.

Vi vasker fileten, tørker den, kutter den i biter og steker den lett i olje. Vi behandler soppen, kutter dem i tynne skiver og bruner dem i en annen stekepanne. Tilsett hakket løk midt i stekingen og bland. Etter noen minutter, tilsett lav-fett rømme, bland og la det småkoke i 10 minutter, og legg deretter ut det stekte kjøttet og dryss med hakkede urter. Gjør retten klar over svak varme og server med ethvert tilbehør.

Kyllingfilet med champignon i rømmesaus

rømme med lavt fettinnhold - 250 ml;
krem - 100 ml;
egg - 1 stk;
friske urter - 1 haug;
hvitløk - 3 fedd.

Kutt kyllingfileten i små biter og mariner i valgfritt krydder etter smak. Vi behandler soppen og kutter dem i tynne skiver. Stek kjøttet i vegetabilsk olje til det er gyldenbrunt og overfør det til en bolle. Fres sopp og hakket løk i samme olje. Nå lager vi sausen: kombinere rømme med fløte, tilsett hvitløk presset gjennom en presse, og sleng i finhakkede friske urter. Etter dette, pisk inn egget og bland. Legg kyllingen og soppen i en ildfast form, hell i rømmesaus og sett i en forvarmet ovn i 20 minutter. Etter at tiden har gått, fjern forsiktig fatet, dryss med revet ost og stek i ytterligere 10 minutter.

Hvordan tilberede kylling med champignon i rømme i en langsom komfyr?

kyllingfilet - 350 g;
rømme - 200 ml;
løk - 1 stk;
ferske champignoner - 300 g;
mel - 20 g;
krydder;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer.

womanadvice.ru

Kylling med sopp, stuet i rømme

Ingredienser:

Kyllingfilet 400 gr
Rømme 15 % 200 gr
Champignoner 300 gr
Løk 150 gr
Salt, pepper, urter

Produktvekt måler

Hvordan lage kylling med sopp, stuet i rømme

Hakk løken og stek i smør til den er myk.
Tilsett deretter hakkede champignoner og stek med løk i ytterligere 5 minutter.
Tilsett kyllingfilet skåret i små biter i pannen, rør og stek i ytterligere 5-7 minutter.
Hell deretter rømme i pannen.
Tilsett salt og pepper etter smak, bland godt.
Dekk kjelen med lokk og la kyllingen småkoke med sopp på svak varme i 10 minutter, til slutt dryss over urter og server med tilbehør.

Legg til en kommentar Avbryt svar

Dine kommentarer:

yummy, oppskriftene dine er enkle å tilberede og tilgjengelige, takk.

2recepta.com

Stekt champignon med løk og rømme, med kylling og ost. Enkle oppskrifter med bilder

En av de verdige alternativene til lunsj eller middag er sopp. De utmerker seg ikke bare ved deres utrolig delikate smak og uovertruffen aroma, men også ved deres enorme helsefordeler. Sopp er en kilde til protein og næringsstoffer. En av de populære oppskriftene er stekte champignoner med løk og rømme. Selv en nybegynner husmor kan tilberede en slik rett. Det som er bra med sopp er at tilberedningen ikke tar mye tid og oppskriften er ikke komplisert.

Bokstavelig talt tjuefem minutter - og på bordet ditt er det en velduftende rett, tilfredsstillende og velsmakende. Champignoner er sopp som selges i ethvert supermarked. Det er ikke noe problem å finne fancy ingredienser. Rask, enkel og rimelig. Hva mer trenger en husmor?

Nødvendige ingredienser

Et halvt kilo champignon.
Olje til steking.
To hundre gram løk.
150 gram rømme med lite fett.
Salt, krydder og pepper - etter smak.
Et par fedd hvitløk.

Forberedelse

Hvordan lage raskt og velsmakende stekte champignoner med løk og rømme? Oppskriften med bilder vil fortelle deg trinn for trinn om de viktigste stadiene av forberedelsen.

La oss umiddelbart merke at du aldri kan ha for mye løk, som erfarne kokker sier. Når du tilbereder sopp, bør du ikke spare på løk. Det beste kuttealternativet er små strimler. Smaken av løk vil være tilstede i retten, men vil ikke overvelde soppsmaken.

Når det gjelder kutting av sopp, tåler ikke stekte champignoner med løk og rømme små biter. Små halvringer er et utmerket alternativ til suppe eller julienne, men ikke til steking. Det er bedre å kutte soppen i store halvdeler. Som en siste utvei, hvis soppen er stor, del den i fire deler.

Valget av olje er også av stor betydning. Hvis du steker sopp i vegetabilsk olje, vil de aldri brenne. Men smør vil gi champignonene en fantastisk smak. Alle velger selv det alternativet som er å foretrekke for ham. Husk at det må være nok olje. Erfarne kokker heller olje slik at det nesten dekker laget med løkskiver.

Sammen eller fra hverandre? Mange husmødre som bestemmer seg for å lage stekte champignoner med løk og rømme tviler på rekkefølgen ingrediensene legges til pannen. Fagfolk anbefaler å steke sopp og løk i separate panner. I dette tilfellet vil du få perfekt brunet løk og sopp med en gyllen sprø skorpe. Steker du alle produktene samtidig, ender du opp med et stuet produkt, ikke et stekt produkt.

Etter steking, kombiner ingrediensene i en bolle, tilsett salt, pepper og krydder. Fyll med rømme. Du kan tilsette finhakkede friske urter. Fem minutter på svak varme og retten er klar.

Champignoner med løk, rømme og ost

Sopp - 500 gram.
Tre mellomstore løk.
Hundre gram olje til steking.
300 gram rømme.
170 g hard ost.
Krydder, pepper og salt (etter smak).

Prosess beskrivelse

Stekte champignoner med løk, rømme og ost tilberedes etter samme prinsipp som sopp uten ost. Vi hakker løken så tynt som mulig, og soppen, tvert imot, grovt. Stek løk og sopp i separate panner. Bland dem deretter i en beholder. Reduser brannnivået på komfyren. Salt, tilsett forskjellige krydder, rød eller svart pepper.

Det gjenstår bare å håndtere osten. For denne oppskriften er det bedre å velge høykvalitets, aromatisk hardost. Det er viktig at osten lett kan rives i små strimler. Dette fantastiske produktet vil tilføre soppen en utrolig aroma og gi hele retten en viskøs, tyktflytende konsistens. Serverer du stekte champignoner med løk og rømme rett etter koking, kan du strø osten direkte på tallerkenen før servering. Hvis retten tilberedes for fremtidig bruk, legges ost til stekepannen.

Kyllingfilet med løk, sopp og rømme

Sopp er et mettende og næringsrikt produkt. Men hvis du legger til kyllingfilet, trenger du ikke komme med noen siderett. Stekte champignoner med løk, rømme og kylling er en livredder for mange husmødre som ønsker å raskt og tilfredsstillende mate familien sin.

For forberedelse trenger du

Tre hundre gram sopp.
500 g kyllingfilet.
250 gram fet rømme.
Fire til fem store løk.
Smør til steking.
Et par fedd hvitløk.
Grønt.
Krydder, salt, pepper.

Hvis stekte champignoner med løk og rømme (oppskriften med bildet er gitt ovenfor) krevde individuell steking av ingrediensene, vil denne oppskriften være mye enklere i denne forbindelse. Sopp kuttes i halvdeler, løk - i store halvringer. Vi fjerner filmene fra kyllingfileten, skyller den under vann og kutter den i porsjonerte terninger. Jo mindre kjøttstykkene er, jo raskere vil det koke.

Den første oljen som dukker opp i pannen er smør. Så kommer løk og sopp. Stek alt til det er gyldenbrunt i cirka ti minutter. Nå er det kyllingfileten som står for tur. Legg det til sopp og løk. Stek i ytterligere ti til femten minutter. Mens stekeprosessen pågår, tilbereder du rømmesausen.

Bland rømme, hakket hvitløk, finhakkede urter og krydder i en separat beholder. Tilsett litt salt. For å få en tykkere konsistens på sausen, tilsett en teskje mel. Bland ingrediensene grundig. Alt som gjenstår er å legge den resulterende sausen til sopp og løk, la det småkoke i ytterligere fem minutter - og retten vil være klar.

Vi har tilbudt deg bare noen få alternativer for hvordan du koker champignoner ved steking. Selvfølgelig er det mange flere oppskrifter. Sopp er et universelt produkt. Ved å tilsette ulike ingredienser til dem, eksperimentere med sauser, tilbehør, aromatiske krydder eller krydrede krydder, kan du oppnå utrolig smakfulle, aromatiske og tilfredsstillende kulinariske resultater. God appetitt!

Hva kan være smakligere og mer aromatisk enn kylling, spesielt stuet med sopp i rømmesaus? Denne utrolig møre og fyldige retten fortjener den høyeste ros. Det er slett ikke vanskelig å forberede og tar ikke mye tid. Og tar denne retten som grunnlag og gjør noen justeringer av tilberedningen, får vi en deilig julienne, hvis originalitet og raffinement er uovertruffen.

Stuet kylling med sopp i rømmesaus - oppskrift

kyllingkjøtt (masse) - 550 g;
løk - 160 g;
champignoner - 450 g;
rømme - 210 g;
vegetabilsk olje - 35 ml;
soyasaus - 30 ml;
Dijon sennep - 10 g;
hvitløk - 2 fedd;
tørre italienske urter - etter smak;
en blanding av malt paprika - etter smak;
friske urter;
salt.

For å stuve kylling med sopp i rømmesaus passer både kyllingbrystfilet og fruktkjøtt fra andre deler av slaktet. Vi vasker kjøttet grundig, tørker det, skjærer det i små skiver, smaker til med soyasaus, kvernet sort pepper, skrelt og presset hvitløk, dijonsennep og la stå i noen minutter.

I mellomtiden renser og hakker vi løkene, legger dem i en kjele eller stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje og lar dem brune litt. Legg så ut de marinerte kyllingskivene og brun dem sammen med løken under omrøring. Tilsett deretter den forvaskede og skivede soppen og la det småkoke i noen minutter under omrøring. Tilsett rømme, smak til med salt, en blanding av kvernet paprika og tørre italienske urter og la det småkoke i ytterligere femten minutter. Hvis sausen er for tynn for deg, tilsett litt hvetemel som er ferdigstekt i en stekepanne og stek i et minutt til.

Denne stuede kyllingen med sopp i rømmesaus vil perfekt komplementere enhver siderett. Ved servering kan du tilsette litt friske urter i retten, dette vil gjøre retten enda friskere og mer aromatisk.

Julienne med kylling og sopp med rømme

kylling (lår og trommestikker) - 850 g;
løk - 850 g;
sopp - 350-400 g;
rømme - 160 g;
vegetabilsk olje - 100 ml;
smør - 120 g;
mel - 30 g;
hard ost - 190 g;
hvitløk - 2 fedd;
laurbærblad - 1 stk;
malt svart pepper - etter smak;
salt.

Vi vasker kyllinglårene og trommestikkene, legger dem i en panne, tilsett vann og kok etter koking i femti minutter. Tjue minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hele den skrellede løken, legg i et laurbærblad, salt og malt pepper.

Når det er klart, fjerner du kjøttet fra buljongen, fjerner beina og kutter i små strimler.

Hvis du bruker villsopp til julienne, må de vaskes og kokes i ti minutter i lettsaltet vann, og deretter tømmes i et dørslag, avkjøles i den og deretter hakkes. Det er ikke nødvendig å koke champignonene, bare skyll dem grundig og hakk dem.

Legg den kokte villsoppen eller vasket champignon i en stekepanne oppvarmet med en liten porsjon smør og stek på middels varme i ti minutter under omrøring.

womanadvice.ru

Oppskrifter på kylling med sopp i rømmesaus

Kylling med sopp i rømmesaus: oppskriften med bildet er veldig lik. Men oppskriftene vil variere i henhold til metoden for varmebehandling som husmoren foretrekker. For noen er det lettere å lage mat i en stekepanne, mens andre liker å kaste alle ingrediensene i en slow cooker og gjøre husarbeid.

Derfor prøvde vi i denne artikkelen å samle tre universelle oppskrifter på hvordan lage kylling med sopp i rømmesaus, oppskrifter med bilder i ovnen, i en stekepanne og, selvfølgelig, ved å bruke assistenten til mange moderne husmødre, en multikoker .

Oppskrifter på kylling med sopp i rømmesaus

Så kylling går bra med alle typer sopp, og rømmesaus gir retten en spesiell pikantitet og lar deg organisere en restaurantservering. Selvfølgelig er det best å bruke fersk sopp. Heldigvis selges ferske champignoner i butikkene ikke bare om sommeren, men også om vinteren.

Fire kyllinglår;
300 gram fersk sopp;
400 ml rømme;
Løk og gulrøtter;
En spiseskje mel;
Eventuelle krydder, salt;

Skjær kyllingen og stek i en stekepanne på begge sider i vegetabilsk olje i flere minutter. Etter en slik foreløpig steking vil overflødig vann fjernes fra kjøttet, noe som vil ha en positiv effekt på smaken av den ferdige retten. Legg kyllingen i bunnen av en dyp stekepanne. Nå kan du begynne å tilberede sausen og soppen.

Sopp må kuttes i mellomstore terninger. Ta en stekepanne uten olje og stek soppen i den for å fordampe litt av vannet. Du kan tilsette litt olje under fordampningsprosessen. Tilsett deretter finhakket løk og gulrøtter, revet på et grovt rivjern, til soppen. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune og nesten ferdige.

Skyv soppen og grønnsakene til den ene siden av stekepannen, hell mel på et tomt område, stek separat, og bland deretter med soppblandingen. Det er på tide å tilsette favorittkrydder og salt. Hell nå i rømme (fortynn med 200 ml vann). La stå i brann i ytterligere 2 minutter, se etter salt og krydder.

Nå gjenstår det bare å helle sausen i kyllingen, som allerede ligger i en dyp stekepanne og venter i vingene. Sett på lav varme og la retten småkoke i førti minutter. Kyllingen blir mør og veldig smakfull.

Mange koker kylling med sopp i rømmesaus, etter oppskriften med bildet i ovnen. Det er enkelt, selv om du fortsatt må bruke litt av tiden din på å forberede alle produktene for stuing i ovnen.

Et kilo kyllingfilet;
400 gram fersk sopp;
300 ml rømme;
100 ml krem;
Ett kyllingegg;
Løk, flere fedd hvitløk;
100 gram hard ost;
Urter, vegetabilsk olje, krydder og salt;

Vask kyllingen og skjær i små terninger. Mariner i favorittkrydderet ditt i et kvarters tid. Finhakk soppen. Stek den marinerte kyllingen i vegetabilsk olje i 20 minutter. Ha så kyllingen over på en tallerken, stek sopp og løk i samme olje.

For å tilberede sausen blandes rømme og fløte. Tilsett finhakket hvitløk og urter i sausen, hell i ett egg og pisk alt godt. Legg kyllingen i en ovnsform, og tilsett sopp og løk der også. Hell sausen over alt og kok på 180 grader i et kvarter. Etter denne tiden, ta ut fatet og dryss med revet ost, kok i ytterligere 10 minutter.

Det er enda enklere å tilberede kylling med sopp i rømmesaus (oppskrift med bilde) i en langsom komfyr. Tross alt hjelper dette husholdningsapparatet hver husmor med å spare mye tid.

350 gram fjærfefilet;
300 gram fersk sopp;
To løk;
200 ml rømme;
En spiseskje mel;
Krydder, urter, salt;

Kjøttet må rengjøres og vaskes, kuttes i små biter. Skrell løken og skjær den i ringer. Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i multikokerskålen og stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett deretter kylling og stek i 10 minutter i "Baking" -modus. Bland nå rømme og mel, tilsett krydder og salt, rør til det er jevnt.

Skjær soppen i skiver og legg i kyllingen og løken. Kok i ytterligere ti minutter, hell deretter i rømmesausen, bland alt og la retten småkoke i fire minutter. Det gjenstår bare å legge til grønnsakene på slutten av tilberedningen. Du kan også lage en salat med røkt kylling og svisker.

Kylling med sopp i rømmesaus: Vi tilbyr oppskrifter med bilder for deg i forskjellige tilberedningsalternativer. Uavhengig av tilleggsingrediensene krever denne retten alltid kylling, sopp og selvfølgelig rømme.

ej-ka.net

En veldig velsmakende oppskrift på kylling med sopp i rømmesaus. Oppskrift med bilde.

Hallo! Det er bra at du kom hit! Tross alt, i dag skal vi se på de beste oppskriftene på kylling med sopp i rømmesaus. Det viser seg veldig velsmakende. Kyllingkjøtt er veldig allsidig. den brukes i forskjellige retter: supper, salater, pilaf, etc. Denne listen kan fortsette i svært lang tid.

I dag skal vi snakke om kombinasjonen av produkter som kylling, sopp, rømmesaus. Resultatet er utmerket smak. Denne retten kan overraske hvem som helst. Og du har en sjanse til å motta mye takknemlighet adressert til deg). Jeg skal ikke kjede deg, la oss gå rett til oppskriftene.

En enkel oppskrift på kylling med sopp

Denne oppskriften er sannsynligvis enkel og smakfull, og den er ideell for en solid familiemiddag. Du kan bruke hvilken som helst sopp her: fersk, frossen eller hermetisk champignon, eller villsopp.

Du vil trenge:

kyllingfilet - 700-800 gram
sopp - 250-300 gram
løk - 1-2 stykker.
rømme - 250 milliliter
hvitløk - 2 fedd
dillgrønt - et par kvister
salt, pepper - etter smak
vegetabilsk olje

La oss ta det steg for steg:

Ta kyllingen vår og vask den grundig. Tørk litt og skjær i terninger.

2. Forbered soppen. Hvis de er frosne, tine dem naturlig. Hvis de er på boks, må du tømme marinaden. Og så er fersk sopp også grundig vasket og hakket.

3. Men skjær løken i halve ringer. Hell solsikkeolje i en stekepanne og stek løken i fem minutter.

4. Etter fem minutter tilsetter du selve kyllingen. Stek på moderat varme i 10 minutter.

5. Etter steking av løk og kylling, tilsett soppen. Stek i 5-7 minutter, men fersk sopp tar litt lengre tid. Fordi de slipper ut væske under steking.

6. Deretter forbereder vi greenene. Vi vasker den og kutter den. Vi skreller også hvitløken og passerer den gjennom en presse. Ta hakkede urter, hakket hvitløk og rømme, legg det hele i en stekepanne med kylling og sopp. Bland godt. Reduser varmen til lav.

7. Salt og pepper. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 10 minutter. Hvis rømmen er for fet, kan du tilsette litt vann.

7. Så er vi ferdige. Kylling med sopp i rømmesaus er klar. Enig, det er en veldig enkel oppskrift. Den passer perfekt på ethvert bord. Bare slikk fingrene. Og viktigst av alt, retten blir veldig saftig!

Fantastisk kylling med sopp i kremet saus

Nå foreslår jeg å vurdere et litt annet alternativ. I stedet for rømme vil vi bruke fløte. Det gir allerede en annen smak. Så særegent. Men jeg vil påpeke at denne retten ikke blir mindre deilig enn den første oppskriften. Selvfølgelig er det godt å komme sammen med familien og nyte en fantastisk middag, som er supplert med en så original oppskrift.

Ingredienser vi trenger:

Kyllingbryst - 0,3 kg.
Solsikkeolje - til steking
Hvitløksfedd - 3 stykker
Ferske champignoner -400 gram
Krem - 1 glass
Soyasaus - 40 gr.

Forberedelsestrinn:

1. trinn: Ta vasket kyllingkjøtt. Skjær i terninger. Du kan bruke skiver. Som du ønsker. Tilsett solsikkeolje i stekepannen og ha i det hakkede kyllingkjøttet. Stek til de er gyldenbrune.

2. trinn: Mens kjøttet vårt steker, skreller vi hvitløken på dette tidspunktet. Mal på hvilken som helst måte: med en kniv eller en presse.

4. trinn: Når kyllingterningene har fått en gylden farge, tilsett hvitløk.

6. trinn: Når det har gått fem minutter, tilsett fløte og soyasaus. La småkoke til det tykner. Slå så av varmen og dekk kjelen med lokk. La stå i et par minutter, og server deretter.

Retten vår er klar. God appetitt!!

Jeg håper du likte oppskriftene. Takk for at du leste til slutten. Nå har du to fantastiske oppskrifter på kylling med sopp i rømme og fløtesaus. Familien din vil elske det 100 %. Vennligst klikk på knappene for sosiale medier slik at du kan lagre oppskriftene og dele med vennene dine. Bokmerk nettstedet slik at du kan følge med på nye oppskrifter. Legg igjen dine kommentarer, still spørsmål. Ønsker deg alt godt! Den første kokken var med deg)

firstcook.ru

Kylling med sopp i rømmesaus

Hva kan være mer mørt og smakfullere enn et stykke kyllingkjøtt i en kremet saus og til og med med sopp! Jeg har flere oppskrifter som jeg gjerne deler med dere. Denne oppskriften kan spises som en egen rett, eller med et slags tilbehør.

1. Kylling med sopp i rømmesaus

Ingredienser til oppskriften "Kylling med sopp i rømmesaus":

Vegetabilsk olje - til steking

Kylling (trommer eller ben) - et halvt kilo

Champignoner - 400 gram

Rømme - 200 gram

Skjær løken i tynne skiver. Hell 2 ss vegetabilsk olje i en kjele. Stek løken.

Jeg har kyllingen for hånden. Jeg kjøper trommestikker eller ben, fjerner umiddelbart beina og marinerer. De ser like ut som på bildet.

Kyllingkjøtt, kuttet i tynne strimler og tilsett løken. Stek den og pass på at den ikke brenner seg.

Vi hakker soppen og sender dem til kyllingen. La oss lapskaus.

Tilsett rømme, krydder og salt etter smak. La småkoke i 15 minutter Hvis sausen er for rennende kan du tilsette litt mel.

Kanskje noen vil trenge en lignende rask metode for å mate husholdningen sin.

2. Kylling med sopp i kremet saus

For å tilberede denne oppskriften tar vi følgende produkter:

Produkter for første trinn:

Kyllingbryst - 0,3 kg.

Solsikkeolje - til steking

Skjær kyllingkjøttet i terninger. Stek i solsikkeolje i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Produkter for andre trinn:

Hvitløksfedd - 3 stykker.

Kyllingen vår i stekepannen får en gyllen fargetone, ikke kast bort tiden, hakk hvitløken.

Produkter for tredje trinn:

Ferske champignoner - 0,2 kg.

Vask soppen grundig. Vi kutter ren sopp på størrelse med kyllingkjøtt, som er stekt.

Når kjøttet er klart, tilsett hakket hvitløk.

Bokstavelig talt etter to minutter legger vi hakket sopp til kjøttet. Skru på varmen til maksimum og la det småkoke i fem minutter.

Produkter for fjerde trinn:

Rømme eller fløte - 1 kopp.

Soyasaus - 40 gr.

Etter fem minutter, tilsett rømme og soyasaus. Kok alt sammen til det tykner. Dekk til med lokk og la stå i et par minutter, og server deretter med favorittsiden din.

3. Kyllingfilet med sopp i rømmesaus

Nok en oppskrift på en kyllingrett, og igjen her blandes kyllingfilet harmonisk med sopp, denne gangen i rømmesaus.

kyllingfilet - omtrent en halv kilo
ferske champignoner - 400 gr.
stor løk
rømme eller fløte - 6-7 ss
siktet mel - 2 ss
kaldt kokt vann - omtrent 100 milliliter,
smør - 50 gram
iodisert salt
pepper.

Skrell løken og finhakk den.

Skjær soppen i skiver (jeg kokte dem på forhånd).

Skjær kyllingfileten i små biter (en bit).

Surr løk og sopp i en stekepanne med smeltet smør.

Tilsett kyllingfileten og i ytterligere fem minutter, stek alt sammen.

For å tilberede rømmesaus må du kombinere vann, rømme og mel og blande grundig slik at det ikke dannes klumper.

Vil du tilberede aromatisk kjøtt i en delikat saus med krydrede toner? Du må finne en oppskrift på stuet eller bakt kylling, servert med rømmesaus med hakkede soppstykker. Denne retten finnes i nesten alle land, unntatt asiatiske, så letingen vil ikke være lang.

Hvordan lage kylling med sopp

Den nøyaktige måten det fungerer på avhenger av hvilken type rett du bestemmer deg for og kjøkkenet den tilhører. Noen oppskrifter krever separat steking av alle komponenter, den samme separate opprettelsen av rømmesaus, og deres påfølgende møte bare på en tallerken. Det er også mulig å tilberede dem vekselvis: da blir kjøttet termisk behandlet først, så kommer turen til soppen, og sist er sausen. Eller du kan bake disse produktene, og igjen velge hvordan du skal bruke rømmesaus – separat eller hell den over alle ingrediensene før du setter den i ovnen.

Hovedmåterkok kylling med sopp i rømmebare fire. Dette kan gjøres ved å bruke:

ovner som bruker folie, hylse, keramikk/glassformer, etc.;
mikrobølgeovn, som må overvåkes;
multikokere - det mest praktiske apparatet;
stekepanner - et minimum av skittent oppvask.

I en langsom komfyr

Å jobbe med denne multifunksjonelle enheten for husmødre sparer tid og krefter. Stekt, stuet, bakt –kylling med sopp med rømme i en langsom komfyrDet kan være hvem som helst, du må bare bestemme deg for valg av modus. Du kan til og med lage julienne her hvis multikokeren din inkluderer eksisterende koktekokere/-gryter. Det eneste forbeholdet er at du må lage mat en om gangen hvis du ikke vil røre komfyren i det hele tatt.

I ovnen

Dette alternativet er egnet for husmødre som leter etter de mest kostholdsmessige oppskriftene med eller uten bilder: baking kan gjøres uten steking, bare ved å stuve i en form eller pose. Temperaturen er ca 180 grader. Såkylling med sopp og rømme i ovnenDet vil ta lengre tid å forberede seg, men det vil definitivt ikke gjøre seg gjeldende ved endringer i figuren din. Eller baking er mulig som siste trinn etter stuving - da settes temperaturen til høy.

Oppskrifter på kylling med sopp i rømmesaus

Russisk, men med tydelige europeiske toner, julienne, italiensk pasta med aromatisk delikat Bechamelsaus, eller enkle hjemmelagde vinger med rømmesaus med champignoner eller kantareller? Blant ideene nedenfor finner dukyllingoppskrift med sopp og rømmefor enhver anledning. Kommentarer fra fagfolk vil hjelpe deg med å mestre den enkle sausen og finne ut hvordan du best kan servere en slik rett.

Filet

Tid: 1 time 10 minutter.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 2251 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: hjemmelaget.

Enkel kyllingfilet i rømmesaus med soppDet er ikke lenger i stand til å overraske noen, så fagfolk anbefaler å diversifisere denne grunnleggende oppskriften med en uvanlig form for servering. Store tarteletter laget med butterdeig, som du kan kjøpe for å spare tid, er et godt valg. Tilsetning av kokt ris vil gi metthetsfølelse, takket være at det ikke er behov for å tilberede en siderett.

Ingredienser:

porcini sopp - 170 g;
pære;
kyllingfilet - 400 g;
butterdeig - 300 g;
rømme - 170 ml;
rund ris - 50 g;
myk ost - 90 g;
salt.

Matlagingsmetode:

Hell vann over soppen og kok i 10 minutter.
Skjær i terninger. Bland med hakket løk og stek.
Varm risen i en stekepanne, tilsett et halvt glass soppbuljong. Når det har fordampet, tilsett samme mengde 3-4 ganger til frokostblandingen er kokt.
Skjær fileten i biter, stek hver for seg til den er hvit (innvendig).
Kombiner soppblanding, kylling og ris. Dekk med rømme (tilsett revet ost der).
Kjevle ut butterdeigen, skjær i firkanter, legg i former, behold de høye sidene. Stek i 12 minutter ved 210 grader.
Retten stekes i 20 minutter på 190 grader.

Med champignoner

Tid: 1 time 20 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 2158 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: hjemmelaget.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Et mørt stykke kylling i rømmesaus, solid sopp, friske urter - en ideell lunsj for kjennere av kulinarisk enkelhet. Matlaging er en fornøyelse, spesielt hvis du har en multikoker hjemme som gjør denne prosessen enklere. I detkylling med sopp i rømmeden blir spesielt saftig og myk, og sausen blir kremet. For bedre pisking anbefaler eksperter å legge til eggehvite.

Ingredienser:

kylling - 700 g;
ferske champignoner - 300 g;
rømme - 300 ml;
eggehvite);
pære;
en haug med grøntområder;
vegetabilsk olje - 40 ml;
krydder

Matlagingsmetode:

Hell olje i bunnen av bollen. Tilsett halve løkringer. Stek på "steking" til den er gjennomsiktig.
Skjær soppen i tykke skiver. Tilsett det der og stek til fuktigheten fordamper.
Vask kyllingdelene og gni med krydder. Sett i saktekokeren, dekk til med lokk. Still inn "bakemodus" og stek i 50 minutter.
Pisk rømme med eggehviter og urter. Hell den resulterende sausen over kyllingen og soppen. Fortsett å småkoke i ytterligere 10 minutter.

Med potet

Tid: 1 time 30 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 2273 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: hjemmelaget.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Bakt poteter med sopp og kylling med rømmeligner på enkle franske poteter, bare mye mer mettende. Grunnprinsippet for å lage denne deilige retten er å legge ut ingrediensene i lag. Først kjøttet, etterfulgt av sopp og potetskiver. Bruker du vannholdige grønnsaker (zucchini, tomater osv.) blir de helt på topp. Du kan ikke blande den revne osten med rømmeblandingen, men dryss den på gryten separat.

Ingredienser:

kylling - 490 g;
poteter - 300 g;
tørket sopp - 100 g;
rømme - 220 g;
mozzarella - 210 g;
malt svart pepper - 4 g;
egg høyere katt.;
haug med dill.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg tørket sopp i vann i en halv time.
Vask kyllingkjøttet og skjær det på langs i tynne lag. Pisk det, pepper det.
Skrell potetene, skjær i skiver. Tykkelse - 0,5 cm eller mindre.
Skyll soppen og kok opp i ferskvann. Kok i 3 minutter.
Kle bunnen av en bakebolle med kylling og fordel soppbitene på toppen.
Riv mozzarellaen og bland med rømme og egg. Slå. Dekk soppen med halvparten av denne sausen.
Lag et lag med poteter, hell resten av rømmesausen over. Dryss med urter.
Stek på 180 grader i ca en time – bruk kyllingens tilstand som en veiledning.

I potter

Tid: 1 time 15 minutter.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Du vil ikke finne retter mer attraktive med tanke på smak og visuelle kvaliteter ennkylling og sopp i rømmesaus i gryter. Dette er en gratis variant over temaet julienne, en russisk rett med et fransk navn. Du må tilberede det i 2 trinn: stek først alle ingrediensene, helst i smør, og bak dem deretter i porsjonerte gryter eller cocotte-makere, dekk dem med rømmesaus. Hard ost anbefales.

Ingredienser:

kylling (bryst) - 450 g;
champignoner - 290 g;
løk - 140 g;
rømme 10% - 260 g;
ost - 140 g;
mel - 16 g;
smør - 15 g;
malt hvit pepper - 2 g.

Matlagingsmetode:

Skyll kyllingen, fjern filmen. Kok til det er mørt, salt lett vannet (det tar omtrent en halv time).
La avkjøles, kutt i strimler.
Skjær løken i halve ringer og skjær champignonene i tynne skiver.
Varm opp vegetabilsk olje og hell løkhalvringer i den. Stek til det er gjennomsiktig.
Tilsett sopp, kok til væsken fordamper.
Salt og smak til med kvernet pepper.
Varm melet i en liten stekepanne eller kjele.
Ha i et stykke smør og hell i pisket rømme. Rør sausen.
Fyll grytene med kylling- og soppblanding med rømmesaus.
Dekk til med en tykk ostehette (riv fint) og stek i 25 minutter. Omtrentlig ovnstemperatur er 200 grader, ingen lokk nødvendig.

I soppsaus

Tid: 1 time.
Antall serveringer: 7 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1737 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Du kan også lage mange interessante og smakfulle retter ved å bruke hermetisert sopp. Dette er et rimeligere produkt enn ferske og til og med frosne, og det sammekylling i rømme og soppsausmed den blir den lik i smak. Det eneste ekspertene fokuserer på er at en grundig skylling kan være nødvendig hvis konserveringen har en veldig salt eller skarp smak.

Ingredienser:

hermetisert (syltet) sopp - 350 g;
kyllingbryst - 750 g;
mel - 15 g;
rømme - 180 g;
løk - 200 g;
muskatnøtt - 2 g;
friske grønnsaker - 30 g;
fetaost - 120 g;
vegetabilsk olje;
en blanding av malt paprika.

Matlagingsmetode:

Del kyllingkjøttet i store porsjoner.
Varm opp en stekepanne, hell olje. Stek dem på maksimal kraft på begge sider til en klar og mørk skorpe. Fjern fra varme.
Bland soppskiver og revet løk i en egen panne. Stek, pepper.
Tilsett rømme, mel og muskatnøtt. La småkoke i 4 minutter.
Legg kyllingen på et stekebrett, dekk med soppblanding og rømmesaus. Dryss over urter og revet ost. Stek i 25 minutter.

Kyllinggryte

Tid: 40 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1053 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: hjemmelaget.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Prøver du å tilberede så enkle retter som mulig hjemme, men vil at de skal se imponerende ut og smake passende?Kylling stuet i rømme med sopp– et utmerket valg for en rask lunsj eller til og med en festmiddag for to. Du kan bruke ikke bare vingene som er oppført nedenfor for fjærfe - ben, bryster, etc. med rømmesaus ser ikke verre ut.

Ingredienser:

kyllingvinger - 8 stk.;
rømme - 220 ml;
sopp - 160 g;
vann - 100 ml;
lilla pære;
stekeolje;
salt, karri.

Matlagingsmetode:

Vask vingene og fjern fuktighet med et papirhåndkle.
Gni inn med salt og karri (du kan bruke annet krydder).
Stek i omganger i varm olje til de er sprø.
Stek den hakkede løken hver for seg og tilsett biter av sopp til den. Kok til den er gyldenbrun.
Bland innholdet i begge stekepannene, hell i rømmesaus (fortynn med vann). La småkoke i 20 minutter.

Med steinsopp

Tid: 1 time 15 minutter.
Antall serveringer: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1836 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Den beste soppen, ifølge ledende kokker, er hvit sopp. De bruker hovedsakelig caps, og steking utføres bare i vegetabilsk olje på grunn av smørets vannighet. Delikat duftendekylling med steinsopp i rømme, som har blitt en luftig saus - en idé verdig en restaurantmeny av høy klasse. Lær hvordan du lager det selv hjemme, og du kan imponere gjestene dine med dine kulinariske talenter.

Ingredienser:

kylling (filet) - 600 g;
valnøtter - 40 g;
porcini sopp - 150 g;
mozzarella - 110 g;
rømme - 250 ml;
krem - 70 ml;
hvitløksfedd - 3 stk.;
vegetabilsk olje;
dill.

Matlagingsmetode:

Skjær kyllingfileten i lag. Slå den av.
Riv hvitløksfeddene og bland med den revne dillen.
Finhakk soppen og stek i vegetabilsk olje.
Tilsett dill, hvitløk, revet mozzarella og knuste nøtter i soppblandingen.
Legg en spiseskje av denne blandingen på kanten av hvert lag med kjøtt. Rull den sammen. Bind den opp.
Legg tett i en ildfast form. Tilsett rømmesaus. Stram til med folie.
Stek i en time på 190 grader.

I en stekepanne

Tid: 45 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1879 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: hjemmelaget.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvis du forstår detkylling med sopp og rømme i en stekepannekan kun serveres i form av stuede stykker med saus, tar du alvorlig feil. Prøv å hakke fjærfekjøtt, kombiner det med hakket soppblanding og urter, og stek det som koteletter. Hell så i rømmesaus, pepper, la trekke litt og server med ris. Retten er enkel, men utrolig smakfull!

Ingredienser:

forskjellige sopp (2-3 typer) - 320 g;
kyllingfilet - 610 g;
løk - 240 g;
hvitt brød - 110 g;
rømme - 300 ml;
egg;
smør - 35 g;
grøntområder;
salt.

Matlagingsmetode:

Vask og skjær kyllingkjøttet. Kvern i en blender og tilsett salt.
Fjern krummen fra brødet og bland med et par skjeer rømme. Legg til kjøttdeig.
Tilsett hakket løk, bland med hendene, gni ingrediensene godt.
Hakk soppen og bearbeid på samme måte som kyllingen - i en blender. Bland inn med egget.
Lag små kuler og stek i smør til de er brune.
Dekk med rømmesaus pisket med urter. La småkoke i et kvarter.

Med pasta

Tid: 50 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 2501 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: Italiensk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

For noen er det enkeltvermicelli med kylling og sopp, for noen er det nesten pasta med Bechamel-soppsaus og diettkjøtt. Alt avhenger av sammensetningen av rømmesausen og den valgte pastaen. Fagfolk anbefaler å ikke ta spaghetti, men korte, tette typer: penne, farfalle, fusilli. Husk at de må tilberedes med en reduksjon i tid fra det spesifisert av produsenten med 1-2 minutter. For sopp vil det beste valget for denne retten være ferske eller frosne kantareller.

Ingredienser:

kyllingfilet - 550 g;
kantareller - 270 g;
vermicelli/pasta - 280 g;
rømme - 360 ml;
rødløk;
hvitløksfedd - 2 stk.;
smør - 30 g + for steking;
mel - 17 g;
tørre provençalske urter - 4 g;
hard ost - 40 g.

Matlagingsmetode:

Skyll fileten, fjern filmer og fettklumper.
Skjær i små terninger (ca. 1,5*1,5 cm eller mindre) slik at duften og smaken av kjøttet overføres til pastaen.
Hakk løken og fres med smør.
Tilsett revet hvitløk og kyllingbiter. Stek, reduser kraften til middels, til kjøttet blir hvitt.
Tilsett hakkede kantareller. Etter 4 minutter, tilsett 30 g smør og mel. Røre.
Kok opp vannet til pastaen.
Hell rømme i pannen, reduser varmen til lav. La småkoke i et kvarter.
Kok pastaen og legg på tallerkener. Topp med kylling og sopp i rømmesaus, dryss over revet ost og tørre urter.

Biff stroganoff

Tid: 50 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1081 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Enkelt og deiligkyllingbiff stroganoff med soppappellerer til kjennere av lette, men maksimalt tilfredsstillende retter. Hvis du er bekymret for kalorier, kan du bruke en lav-fett base for rømmesaus - 10% eller litt høyere. Det anbefales å servere denne variasjonen på temaet kyllingbiff stroganoff i en rømmeramme med kokte poteter, men for de som ser på vekten deres, er det bedre å lage en grønnsakssalat eller pasta med den.

Ingredienser:

kyllingbryst - 400 g;
kantareller - 170 g;
rømme - 250 g;
tomatpuré - 35 g;
løk - 100 g;
vegetabilsk olje;
salt.

Matlagingsmetode:

Slå den benfrie kyllingen. Skjær på tvers i små biter.
Smør stekepannen med vegetabilsk olje. Dekk bunnen med halvringer av løk.
Tilsett kyllingbiter og stek på høy varme til de er sprø.
Vask kantarellene veldig nøye. Klipp den opp og legg den til der. Tilsett salt.
Etter 8 minutter lager du rømmesausen, og tilsett komponentene til resten av produktene.
Stuvet biff stroganoff i rømmesaus vil være klar på 25 minutter.

Saus

Tid: 45 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1293 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Rømmesaus med kyllingfinnes i flere europeiske retter, blant dem skiller italiensk, fransk og bulgarsk seg ut. Populariteten til rømmesaus som en analog av Bechamel er forståelig, fordi den perfekt utfyller enhver rett - fra nudler til grønnsaker og oster. Det harmonerer også perfekt med kjøtt, men på grunn av det høye kaloriinnholdet tilsettes det oftere kyllingbryst enn fettholdig svine- eller kalvekjøtt. Hvis du lenge har lett etter en trinn-for-steg-oppskrift på hvordan du kan lage en slik saus, er søket over.

Ingredienser:

rømme - 250 g;
smør - 100 g;
sopp - 140 g;
kyllingfilet - 120 g;
mel - 14 g;
pære løk;
salt - 3 g.

Matlagingsmetode:

Vask sopp og små kyllingbiter, tilsett vann (1,5-2 l), legg i løken. Kok i 20-25 minutter til de er myke.
Sil av ca 70 ml buljong (dette går til rømmesausen), fjern sopp og kjøtt med en hullsleiv. Grind.
Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett mel i en tynn stråle for å unngå klumper i fremtiden rømmesaus.
Mens du rører smør- og melblandingen, hell i buljongen. Tilsett kald rømme.
Smak til med salt og tilsett sopp og kylling. La småkoke i rømmesaus i 3 minutter.

Video

Tilberedning av kyllingbryst med champignon i rømmesaus.

Flott for en familiemiddag. Ikke bare voksne, men også barn spiser med glede. En delikat kremet saus med sopparoma gir pikant og saftighet til kyllingbrystet. Ingrediensene kombineres harmonisk med hverandre.
Du kan bruke kalkunbryst i stedet for kyllingbryst.
Champignoner kan erstattes med østerssopp.

Ingredienser

Kyllingbryst - 500 g.
Champignoner - 350-400 g.
Rømme 15-20% -500ml.
Løk - 2 stk. (medium størrelse).
Mel - 2 ss.
Vegetabilsk olje.
En blanding av 5 paprika.
Dillgrønt.
Salt.

1. STADIE

Vask champignonene og del dem i to eller fire.

Trinn 2

Skrell løken, vask den og skjær den i terninger.

TRINN 3

Vask kyllingbrystet, tørk det og skjær det i terninger.

Trinn 4

Overfør brystet til en bolle. Salt og pepper etter smak.

Trinn 5

Tilsett mel og brød.

Trinn 6

Varm en stekepanne godt med vegetabilsk olje, tilsett det panerte kyllingbrystet og stek på høy varme til det er lett brunt. Stek under konstant omrøring. Bruk deretter en hullsleiv til å overføre det stekte kyllingbrystet tilbake til bollen. Oljen som kjøttet ble stekt i skal forbli i pannen.

Trinn 7

Tilsett løken i pannen med oljen. Tilsett litt salt og stek til det er mykt.

Trinn 8

Tilsett nå champignonene, bland og stek i 5-7 minutter.

Trinn 9

Etter dette, tilsett det stekte kyllingbrystet og hell deretter i rømme.

Trinn 10

Rør og la det småkoke på middels varme i 10-15 minutter til det tykner litt. Salt og pepper etter smak. 5 minutter før slutten av kokingen, tilsett finhakket dill.
Server med kokte poteter eller smuldrete kokte ris.
God appetitt!