Oppskrifter på eplesyltetøy til vinteren

Med bruken av multikokere i alle hjem, har prosessen med å lage eplesyltetøy blitt mye enklere. Hvordan lage eplesyltetøy i en slow cooker?

1 time 30 minutter

200 kcal

5/5 (1)

Syltetøy er tradisjonelt tilberedt i emaljepanner. Men med bruken av multikokere i hvert hjem, har prosessen med å tilberede denne desserten blitt betydelig forenklet og akselerert. Hvordan lage eplesyltetøy i en langsom komfyr?

Til syltetøy trenger du:

Hvordan lage eplesyltetøy i en slow cooker

For denne delikatessen velg saftige store frukter. Enhver variasjon av eple vil gjøre det. For sure varianter bør imidlertid forholdet mellom frukt og sukker være 1:1. Siden eplene er kuttet i biter, kan du ta til og med bortskjemte, bankede epler, til og med de som ble samlet fra bakken.

Fem minutter før tilberedning du kan legge til kanel, vanilje til dessert. For de som liker en pikant smak, kan du legge til appelsinskall helt i begynnelsen av matlagingen. Gourmeter tilsetter kakaopulver til eplesyltetøy 10 minutter før tilberedning (du trenger 2 teskjeer per kilo epler).

Hvordan oppbevares og hva man spiser hermetiske epler med

Klassisk eple- og sukkersyltetøy er den enkleste måten å lage aromatisk syltetøy på. Etter koking ruller du syltetøyet til sterile glass og oppbevar på et kjølig sted. Et så tomt kan lagres i et år eller to. Åpent om vinteren og nyt en søt og sunn rett.

vel og hvor du kan bruke denne deilige desserten, jeg tror du kan bestemme selv. Den passer utmerket til pannekaker, rundstykker, pannekaker og te. Den lager deilige bakevarer og fruktdrikker. Den passer til dessertmat, den kan gis til barn eller behandles til gjester.

Epler er rike på ulike vitaminer og andre nyttige stoffer. De kan ikke lagres i fryseren, så de brukes til å lage forberedelser til vinteren i form av syltetøy og syltetøy.

Det er få mennesker som vil nekte en bolle med en søt epledessert. Produkter laget av disse fruktene, laget på bedrifter, er ikke så velsmakende som eplesyltetøy tilberedt i en langsom komfyr. Hele prosessen tar kort tid hvis du følger enkle oppskrifter.

Matlagingsfunksjoner

Syltetøy kan tilberedes i en trykkoker eller i en saktekoker. Alle modeller skiller seg fra hverandre, programmet er valgt fra følgende:

• stuing;
• syltetøy;
• bakeri.

De husmødrene som allerede har en spesiell modus for syltetøy i dette kjøkkenapparatet, følg ganske enkelt instruksjonene for multikokeren. Men hvis det ikke er et slikt program, bruk et universelt program - "quenching". Mengden epler og sukker velges av alle uavhengig, siden volumet på bollene er forskjellig for alle modeller.

Utvalg av epler til syltetøy

Hvis du planlegger å lage syltetøy med epleskiver, velges fruktene ikke overmodne og uten skade. Eventuelle saftige epler med normal modenhet er egnet for granulære.

Fruktene vaskes og skrelles, kjernen fjernes. For en del epler er det nok å tilsette halvparten så mye sukker.

På din egen tomt er alle fruktene sunne, uten kjemikalier. Men hvis de er kjøpt i butikker, bør du være oppmerksom på et slikt tegn på upålitelige produkter som en blank peeling uten de minste feilene.

Som regel er det mest skadelige stoffer i huden, og du kan bli kvitt dem hvis du bare fjerner det fra frukten. Men det er fortsatt bedre å velge ferske dyrket uten nitrater.

Metoder for å lage eplesyltetøy i en langsom komfyr

Du kan lage en delikatesse fra eplefrukter i hvilken som helst modell av multikoker. Nedenfor er flere oppskrifter som, ganske enkelt fulgt, vil gi utmerkede resultater.

Fem minutters oppskrift

For å tilberede dette fantastiske ravsyltetøyet trenger du epler og sukker i forholdet 1:1. Hvis frukten er veldig søt, vil mindre granulert sukker være nødvendig. I henhold til oppskriften, ta 1 kg ingredienser.

Fruktene vaskes grundig og tørkes. De fjernes fra kjernene og kuttes i skiver. Legg eplene i saktekokeren og slå på "stewing"-programmet i 1 time. Etter 20 minutter, tilsett sukker i bollen og bland med eplebitene.

Det ferdige syltetøyet helles i forhåndssteriliserte glass.

Fjern papirstopp

For å lage denne desserten trenger du:

1. Epler - 1 kg.
2. Sukker - 800 g.
3. Vann - 2-3 l.
4. Vanillin og kanel.

For fremtidig syltetøy velges saftige og store frukter. Generelt passer alle varianter, men hvis du kommer over sure epler, er det bedre å øke mengden perlesukker til 1 kg.

På grunn av det faktum at fruktene er kuttet i skiver, blir til og med skadede prøver tatt og samlet fra bakken. De vaskes godt under rennende vann, bulker og flekker fjernes. Deretter skjæres de i skiver og kjernene kastes.

Skrellede og knuste frukter legges i et basseng med vann, der 1 ts er forhåndsoppløst. sitronsyre. Denne prosedyren er nødvendig for å beskytte eplene fra å mørkne når de utsettes for luft.

Skivene tas ut og tørkes, og blandes deretter med sukker. Hell 1 ss i multikokerskålen. vann og epler i sukker. Kok produktet med lokket av, rør med en tresleiv hvert 5. minutt.

For å starte, velg "stuing" eller "matlaging"-programmet. I gjennomsnitt tar det en halvtime å tilberede syltetøy. Etter denne tiden tilsettes vanilje og kanel i bollen, lokket er lukket, og desserten kokes i ytterligere 5 minutter.

Kanel

For å forberede deg må du ta:

1. Epler - 2 kg.
2. Sukker - 2 kg.
3. Kanel - 2 stenger eller 2 ts.

Modne og faste frukter velges til syltetøy. De vaskes under rennende varmt vann og kuttes i skiver eller biter sammen med skinnet. Kjernen er helt fjernet.

De tilberedte eplene overføres til multikokerskålen, dekket med granulert sukker, ingrediensene blandes forsiktig og lar stå i 5 timer slik at sukkeret blandes med eplejuice.

Etter den angitte tiden legges kanel til bollen, hvoretter den fremtidige delikatessen begynner å tilberedes. "Quenching"-modus er valgt på displayet. På det første trinnet kokes eplene i sirup i ca 10 minutter.

Det utføres totalt 3 tilnærminger som hver varer i 10 minutter. Hvis multikokeren har en "Multicook"-modus, kan du velge den for syltetøy. Temperaturen er satt til 100 grader.

Mens epledesserten tilberedes røres den ikke, men bare skivene dyppes forsiktig ned i sirupen med en tresleiv. Hver påfølgende matlaging bidrar til å tykne sirupen, og fruktene blir til slutt gjennomsiktige.

Varmt syltetøy legges i rene, steriliserte og tørre glass. Beholderne rulles sammen med metalllokk.

Oppbevaring

Etter å ha tilberedt syltetøyet og avkjølt det, lagres glassene på et kjølig sted for vinteren. Kjellere og kjellere anses som de mest gunstige for plassering av arbeidsstykker. Men selv ved romtemperatur vil det ikke skje noe med syltetøyet. Den beholder sine velgjørende og smakfulle egenskaper i 2 år.

Hvis eplehøsten er stor og du ikke kan spise alle fruktene, kan du lage aromatisk syltetøy fra dem i en saktekoker. Denne søte desserten er perfekt med pannekaker, pannekaker og bare te. Å bake med det blir fantastisk. Både voksne og barn spiser syltetøy med glede.

Ingredienser:

• epler - 1 kg (skrellet)
• sukker - 1 kg
• vann - 500 ml
• valgfritt – kanel, nellik, vanilje, sitrusskall

I matlagingens verden i dag blir prestasjonene til moderne vitenskap og teknologi i økende grad brukt. Dermed er dampkokere, bakemaskiner, multikokere og andre kjøkkenapparater raskt på vei inn i våre kjøkken, noe som gjør matlagingsprosessen enklere. De er spesielt nyttige når du skal lage noe raskt, velsmakende og uten mye anstrengelse. Derfor bruker jeg miraklene til moderne teknologi både til å bake ulike paier og kaker, og til å lage syltetøy og syltetøy.

I denne tiden med høstnaturens sjenerøse gaver, er det på tide å fylle på med vinterforsyninger. Et utmerket valg ville være å tilberede eplesyltetøy i en langsom komfyr, spesielt hvis du har grener fulle av frukt i hagen din. Hele prosessen vil ikke kreve mye innsats eller utgifter fra deg, og du vil definitivt like resultatet.

Oppskriften som jeg deler med leserne av vmiltivarkah.ru i dag er ekstremt enkel. Prøv å lage dette eplesyltetøyet i en slow cooker, og det vil være et flott funn om vinteren. Tradisjonelt lager jeg mat i min favoritt Panasonic-18, uten som jeg ikke lenger kan forestille meg livet mitt.

Før vi begynner å lage eplesyltetøy i en langsom komfyr, må vi velge fruktene selv. Epler kan brukes etter din smak. Hvis du liker søtsaker, så søte varianter, hvis med surhet, så kan du ta sure. Jeg elsker søte, så jeg bruker utelukkende søte varianter av epler til å lage syltetøy.

Matlagingsmetode

1. 
   Vask eplene grundig, skrell av skallet og fjern kjernehuset. Skjær i biter eller hakk med et grovt rivjern. Eplesyltetøy blir spesielt mørt hvis eplene kuttes veldig fint. For de som liker syltetøy med biter av epler er det ikke nødvendig å skrelle fruktene, men du kan kutte dem større.
2. 
   Nå forbereder vi sirupen. Hell sukker i multikokerskålen. Det er bedre å ta krystallinsk sukker, da det løser seg godt.
3. 
   Hell en halv liter vann der. Enten kokt vanlig vann eller renset drikkevann er egnet.
4. 
   Bland alt grundig og plasser bollen i multikokeren, slå på "quenching" -modus i 60 minutter. Denne modusen er egnet for sirup å varme opp og koke litt. I tillegg til "stewing"-funksjonen, kan du bruke lignende: "koking", "baking", "multi-cook". Ved å bruke disse modusene kan du også enkelt tilberede sirup for fremtidig eplesyltetøy i en saktekoker.
5. 
   Kok sirupen i omtrent tjue minutter, i løpet av denne tiden skal sukkeret oppløses helt.
6. 
   Når sirupen er klar, tilsett ferdighakkede epler til den og fortsett å koke til pipen.

   For elskere av orientalske dufter kan du tilsette litt kanelpulver, nellik eller vaniljesukker. Du kan også legge til revet appelsinskall eller skall.

7. 
   Se, om en time er eplesyltetøyet i Panasonic multikoker helt klart.
8. 
   Vi heller den i, la den avkjøles helt og sender den til kjelleren for å vente på tiden.

   Fra 1 kg skrellede epler fikk jeg litt mer enn tre halvliters krukker med syltetøy.

Eplesyltetøy tilberedt etter denne oppskriften i en saktekoker er perfekt som fyll til ulike paier og boller. Den kan spises ganske enkelt med sprø toast eller legges til te som erstatning for sukker. God appetitt!

Å lage uvanlig syltetøy med en rekke tilsetningsstoffer har vært en konstant hit de siste sesongene med vinterforberedelser. Hvis du allerede er interessert, men ennå ikke er klar til å ta en risiko og lage noe utenkelig (for eksempel fra agurker med nellik og rognebær), så en oppskrift på syltetøy fra epler med appelsiner i en saktekoker, som jeg vil gjør deg oppmerksom, er perfekt for å starte . Oppskriften er absolutt ikke "ekstrem": vel, du må skrelle appelsinene eller late som om du er fornøyd med den "krydret" bitterheten. Nei. Vi skreller ganske enkelt appelsinene, kutter dem i terninger, blander dem med epler og får et lyst, gjennomsiktig, duftende tykt syltetøy som du kan drikke te og bake paier med. For å gjøre syltetøyet så tykt, bruker jeg ett triks - jeg koker syltetøyet i "Pilaf" -modus. Dette er en modus som lar all overflødig fuktighet fordampe, men syltetøyet brenner seg ikke. Du kan lage syltetøy i en multikoker av hvilken som helst modell hvis den har dette programmet.

Ingredienser:

• 1 kg epler (vekt allerede skrelt!),
• 3 store eller 4 små appelsiner,
• 1 kg sukker

Med epler tror jeg alt er klart. De må vaskes grundig og fjerne kjernen og frøene. Men når det gjelder spørsmålet om du skal skrelle dem eller ikke, er regelen enkel: hvis du har sommerepler med tynn hud, trenger du ikke skrelle den. Hvis du har Antonovka, strifel eller andre varianter med tykt skinn, er det bedre å fjerne det slik at syltetøyet har en jevn konsistens.

Deretter kutter vi eplene i biter. Alt avhenger av hva du liker best. Du kan kutte den i terninger, skiver, eller til og med rive den på et grovt rivjern. Dette vil ikke påvirke smaken av syltetøyet på noen måte. Eplene får tid til å koke helt, uavhengig av størrelsen på bitene. Legg eplene i en bolle eller direkte i multikokerskålen og begynn å behandle appelsinene.

Appelsiner må skrelles og deles i skiver, kuttes på tvers i 4-5 deler, som for en salat. Bland deretter appelsinene med epler, tilsett sukker og la stå i en time. I løpet av denne tiden vil en tilstrekkelig mengde juice ha tid til å skille seg ut.

Før matlaging, rør fruktmassen med en tre- eller silikonspatel. Slå på multikokeren til "Pilaf"-modus. Denne modusen er automatisk og avsluttes når syltetøyet er klart. Dette kan ta fra en halv time til 45 minutter.

Det ferdige syltetøyet skal legges varmt i steriliserte glass. For å unngå at glassene sprekker, må du først fylle dem sakte, en skje om gangen, slik at de rekker å varme seg opp. Vi lukker glassene med steriliserte lokk (jeg foretrekker påskrudde, men du kan også bruke tykke nylon), snur dem opp ned, pakker dem inn i et teppe og lar dem avkjøles helt. Deretter kan du legge dem bort for oppbevaring.

Epler og meloner er en av de mest velduftende fruktene i verden, hvorfor ikke kombinere dem i en rett! Fruktsalater tilberedes raskt, men hva gjør du hvis du vil nyte det utenom sesongen? Epler kan fortsatt lagres på en eller annen måte, men med meloner er det allerede vanskeligere. La oss lage syltetøy av epler og meloner, aromatisk, appetittvekkende, slik at når du åpner glasset og ser på snøstormen utenfor vinduet, husker du umiddelbart den varme sommeren, og hvor deilig det er med te er rett og slett hinsides ord!

Melon og eplesyltetøy - generelle prinsipper for tilberedning

Melonsyltetøy med epler, som alle andre, bør tilberedes i brede aluminiumsskåler eller de samme beholderne i rustfritt stål. Det er ikke tilrådelig å bruke emaljeretter, da godbiten kan brenne seg i den.

Ikke alle meloner er gode for syltetøy. Delikatessen skal tilberedes av aromatiske varianter med litt umoden fruktkjøtt. Når du velger en melon, vær oppmerksom på skallet; den skal ikke ha dype sprekker eller tegn på ødeleggelse.

Eplesyltetøy i en slow cooker

Sidene skal være elastiske, uten bulker. Ikke vær sjenert for å lukte på det; skallet skal ikke lukte gress; det skal avgi en subtil, men rik melonaroma. Trykk på melonen, hvis du hører en dempet lyd, ikke engang tvil om at dette er den du trenger.

Melon i syltetøy kan kombineres med alle bær, frukt og til og med noen grønnsaker. De mest populære oppskriftene er de med epler.

Massen av epler skal være tett; løse epler er som regel ikke saftige og har ingen smak. Hvilken som er bedre å velge er opp til deg; en delikatesse laget av søte frukter kan vise seg å være klumpete, mens søte og sure frukter vil tilføre en liten surhet.

Det finnes mange oppskrifter på melonsyltetøy med epler og de er alle forskjellige. Syltetøyet kan være sjeldent eller tykt, med biter av melon og eplemasse eller bare med skiver av epler; valmuefrø, hakket sitrusskall og til og med kondensert melk kan tilsettes.

For å nyte duftende melonsyltetøy om vinteren, er den forberedt for fremtidig bruk i glasskrukker. Konservering utføres strengt etter reglene. Glassene må være rene og sterile, lokkene må kokes separat i minst 10 minutter. Etter rulling trenger ikke syltetøyet å steriliseres; det er nok å la det avkjøles helt under et varmt teppe.

Melon og eplesyltetøy - "Amber"

Ingredienser:

Melon - ett og et halvt kilo;

et halvt kilo sukker;

liten sitron;

350 gr. epler med tett fruktkjøtt.

Matlagingsmetode:

1. Vask sitronen grundig med varmt vann, skåld med kokende vann og tørk av med et håndkle. Legg på et skjærebrett og bruk et fint rivjern til å fjerne skallet. Du trenger bare det ytre gule skallet, ikke rør fruktkjøttet. Gni en teskje skall inn i denne mengden av ingrediensene.

2. Vask melonen, del den i to og velg frøene. Vi kutter av skallet, kutter fruktkjøttet i praktiske stykker og maler med en kjøttkvern. For å få en mer homogen masse kan du bruke en blender.

3. Vask eplene grundig, skjær av skallet og skjær i to og fjern hele kjernen. Skjær i terninger opptil 3 cm store.

4. Legg den hakkede melonen i en stor bolle og tilsett sukker. Rør godt og sett på middels lav varme. Gi blandingen et oppkok, rør etter behov. Reduser varmen til lav og kok til massen blir gjennomsiktig og tyktflytende. Det er viktig å hele tiden fjerne skummet som dannes på overflaten.

5. Legg epler i den varme blandingen, tilsett skall, rør grundig. Kok opp, kok i ytterligere fem minutter og slå av.

6. Hell det kokende syltetøyet i glass og forsegl med spesielle metalllokk.

Tykk homogen syltetøy fra melon og epler

Ingredienser:

To kilo melon;

600 gr. søte og sure epler;

Et kilo sukker;

En halv stor sitron.

Matlagingsmetode:

1. Vask melonen, kutt den, velg frøene sammen med den fibrøse fruktkjøttet. Skjær av skallet og skjær fruktkjøttet i små terninger.

2. Skrell eplene, fjern skallet og finhakk som melonkjøtt. Press sitronen og sil saften med en fin sil.

3. Etter å ha blandet melonmassen med epler, dryss over sitronsaft og bland, dette vil forhindre at eplene blir mørkere.

4. Tilsett sukker og bland igjen. Vi venter en halvtime på at nok juice slipper ut.

5. Sett bollen på komfyren og kok blandingen i en halvtime. Ikke glem å røre jevnlig slik at sukkeret er helt oppløst. Slå av varmen og la syltetøyet stå i en halvtime.

6. Mal den avkjølte massen i et dørslag eller puré den med en blender. Kok revet syltetøy i halvannen time på svak varme.

7. Mens den er varm, hell den i glass og forsegl tett.

Uvanlig melon og eplesyltetøy med appelsinskall og kondensert melk

Ingredienser:

skrelt melon - 1,2 kg;

Et halvt kilo epler, uten skall og kjerne;

300 gr. sukker;

En skje appelsinskall;

En spiseskje kondensert melk;

Malt kanel - en tredjedel av en skje;

2 gr. vaniljesukker.

Matlagingsmetode:

1. Mal melonmassen i en kjøttkvern, hell den i en romslig beholder med flerlagsbunn og bland med sukker.

2. Sett på lav varme og kok opp fruktkjøttet til det er gjennomsiktig. Fjern forsiktig skummet som samler seg på syltetøyet med en hullsleiv.

3. Skjær eplene i tynne terninger. Krøllete biter av eplemasse ser originale ut i syltetøy.

4. Når melonmassen blir tyktflytende, slipp eplebitene ned i den. Gi melonsyltetøyet et oppkok over høy varme og kok opp, reduser varmen litt, i omtrent fem minutter.

5. Tilsett skall, kanel, vanilje og kondensert melk, rør. Etter et halvt minutt slår du den av og pakker den i sterile krukker.

Melon og eplesyltetøy med valmuefrø - "Makovei"

Ingredienser:

Tett melonmasse - 630 g;

300 gr. epler med tett fruktkjøtt;

To glass sukker;

en halv skje sitron;

En spiseskje valmuefrø.

Matlagingsmetode:

1. Skjær melonen i små biter i en bolle og tilsett sukker. Bland forsiktig og sett til side.

2. Når sukkeret smelter i den frigjorte saften, setter du den på lav varme. Når det varmes opp, samler du skummet. Reduser syltetøyet til det halve.

3. Forbered eplene. Skyll frukten med vann og fjern frøene. Uten å skrelle, kutt i skiver.

4. Dypp eplene i syltetøyet og ta av varmen. Rist et par ganger, og sett så til side slik at eplekjøttet blir godt mettet med melonsirup.

5. Etter en time, tilsett sitronsyre, bland syltetøyet og legg på bålet igjen.

Etter koking, la det småkoke på svak varme i et kvarter, tilsett og rør inn valmuefrøene.

6. Etter å ha kokt melonsyltetøyet i en halv time, varmt, rull det i sterile glass.

Melon og eplesyltetøy - "Assortert", med zucchini og druer

Ingredienser:

Et kilo store epler, røde;

Melonmasse, ung zucchini, lette druer - en kilo;

3,5 kilo sukker;

Tre små sitroner;

En liten pakke vaniljepulver.

Matlagingsmetode:

1. Kutt fruktkjøttet av epler, meloner og zucchini i små terninger, hell alt i en bolle og bland. Etter å ha tilsatt to kilo sukker, bland grundig igjen og la stå på bordet i tre timer.

2. Hell kokende vann over druene som er fjernet fra grenene i 10 minutter, og tøm deretter i et dørslag.

3. Skrell sitronene og hell, som druer, kokende vann over dem i ti minutter. Etter å ha tørket sitrusfruktene deler du dem i skiver og skjærer dem i mindre biter. Velg frøene, ellers blir syltetøyet veldig bittert.

4. Sett bollen over middels varme, kok opp, reduser varmen litt og la det småkoke i ti minutter.

5. Etter å ha fjernet bollen fra komfyren, tilsett sitronskivene og druene, rør om og la stå til den er helt avkjølt.

6. Rør det resterende sukkeret inn i det avkjølte syltetøyet, kok opp igjen, kok i ti minutter og avkjøl. Gjenta prosessen fem ganger til til den tykner.

7. Etter siste koking, pakk det varme melonsyltetøyet i glass og rull dem sammen.

Melon og eplesyltetøy: en enkel oppskrift på en saktekoker

Ingredienser:

Godt modnet melon - 700 gr.;

150 gr. sure epler;

et halvt kilo sukker;

En halv skje sitron.

Matlagingsmetode:

1. Vask eplene godt og skjær i skiver. Fjern skallet og frøene, skjær i tynne skiver og legg i kokebollen.

2. Etter å ha valgt frøene fra melonen, kutt av skallet og kutt fruktkjøttet i terninger til eplene.

3. Hell sukker i en bolle og tilsett sitronsyre. Vi starter multikokeren i "Stew" -modus, og setter timeren på 30 minutter.

4. På slutten av programmet lar du det brygge slik at sirupen trekkes godt inn i frukten.

5. Igjen starter vi multikokeren i samme modus, denne gangen i 10 minutter. For å lage en tykk godbit kan du legge til en skje maisstivelse eller et spesielt fortykningsmiddel for syltetøy.

6. Puré det ferdige melonsyltetøyet med en blender eller la det stå som det er.

Triks for å lage melonsyltetøy med epler - nyttige tips

Syltetøyet vil se mer imponerende ut hvis du skjærer eplene med en krøllete kniv. Den samme skjæringen kan brukes til melon, hvis fruktkjøttet ikke trenger å males i en blender.

Hvis oppskriften krever å legge til sitrusskiver, sørg for å fjerne frøene. Glemmer du ved et uhell risikerer du at syltetøyet smaker bittert.

Det skal ikke være spor av slag eller bulker på overflaten av meloner og epler; på disse stedene har fruktkjøttet en ubehagelig aroma og en spesifikk såpesmak.

Tilnærming med spesiell oppmerksomhet til utvalg av frukt; den lette melonaromaen og smaken er lett å ødelegge uten å legge merke til ødeleggelsen. Varianter er som regel uviktige; mye mer avhenger av kvaliteten på de originale produktene.

Hvis du ikke skal bokse hele partiet på en gang, prøv å erstatte, helt eller delvis, raffinert sukker med mørkt sukker, smaken vil endre seg merkbart. Pass på at du liker syltetøyet, og først da begynn å lage forberedelser.

Rykte: +4340 Alle forfatterens oppskrifter: 123

Publiseringsdato: 2015-08-29 Jeg likte oppskriften: 44

Oppskrift: Eplesyltetøy - Revet. Super velsmakende!

Ingredienser:
epler - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg

Matlagingsmetode:

De siste tre årene har jeg laget dette fantastiske syltetøyet av epler revet på et grovt rivjern til vinteren.

Eplesyltetøy

Jeg koker den litt, og det er derfor eplene har litt crunch, som ferske! Syltetøy er ideelt til å fylle paier, både små og store eplepai. Til pannekaker. Og smør det bare på en fersk bolle! Vel, veldig velsmakende. Dette syltetøyet spises enda raskere enn jordbær- og blåbærsyltetøy.
Til dette trenger vi bare epler og sukker, i forholdet 1:1. Hvis eplene er søte, kan du bruke mindre sukker. Du kan bruke alle epler.

Vi vasker dem, kutter av skallet og river dem på et grovt rivjern.

Tre til midten til frøene dukker opp - dette trenger vi ikke lenger.

Riv den nødvendige mengden, tilsett sukker og bland i lang tid. Det frigjøres mye juice.

Sett så syltetøyet på komfyren. Så snart det koker, reduser varmen og kok i 10 minutter. Slik ser det ferdige syltetøyet ut.

Nå legger vi den i steriliserte krukker.

Jeg holder den godt hele året, under nylontrekk. Og en gang sto en krukke for to.

Prøv det, du vil like det, mange av vennene mine har begynt å lage eplesyltetøy etter min oppskrift)
God appetitt alle sammen!

Matlagingstid:PT00H30M30 min.

Hvis epletreet ditt bærer rikelig frukt, lurer du umiddelbart på hva som kan gjøres med innhøstingen. Epler kan lagres til vinter, bløtlegges, tørkes, lages til kompotter og eplepai. Mye sjeldnere lages syltetøy fra en slik innhøsting. Men til ingen nytte - syltetøy - en deilig søtsak som kan spises enten sammen med te eller tilsatt bakevarer eller serveres med pannekaker og pannekaker. Multikokeren tilbereder syltetøy helt perfekt. Eplebitene blir ikke overkokte, og sirupen forblir fin og klar.

Minimum ingredienser som kreves for syltetøy:

• halvannen kilo epleskiver (det anbefales å velge faste epler, uten tegn på overmodenhet);
• samme volum hvitt sukker.
• en sitron.

Volumet av ingrediensene kan selvfølgelig endres, det viktigste er at forholdet mellom hovedkomponentene forblir en til en.

Steg for stegoppskrift på eplesyltetøy i en Redmond slow cooker

1. For å forberede epler til syltetøy, må de vaskes og tørkes godt. Hvis du lager syltetøy av epler som er kjøpt i butikken, vask dem med en børste og litt natron for å fjerne eventuelt voksaktig belegg.

Vi kutter av skallet med en grønnsaksskreller. Vi kutter fruktene i halvdeler, skjærer dem i tynne skiver, fjerner biter av kjernen (oppskriften indikerer massen av nettopp slike, allerede skrellede epler).

1. Legg frukten i multikokepannen, dryss med sukker, ikke rør for ikke å bryte skivene (eller gjør det veldig forsiktig). I assistentens meny velger du "stew"-programmet og setter tiden til 30 minutter. Det er ikke nødvendig å lukke lokket. Hvis du ikke har tid til å se på syltetøyet, kan du lukke lokket, men da må du fjerne ventilen og redusere volumet av ingrediensene med tre ganger.
2. I løpet av en halv time vil sukkeret bli til sirup og blandingen vil koke. Hvis kraften til multikokeren er lav, sett tiden til 40 minutter for å vente på at den skal koke. For å unngå å brenne syltetøyet, rør jevnlig med en tre- eller silikonskje. Så snart desserten koker, slå av multikokeren.
3. Hell saften av en sitron i det ferdige produktet og bland igjen. På denne måten vil syltetøyet få en behagelig syrlighet og vil ikke være for klumpete.
4. For at eplesyltetøy skal lagres lenge, må det legges i forhåndssteriliserte og tørkede glass. Lokk må også steriliseres. Hell den varme desserten i beholdere, skru på lokkene og avkjøl, pakk dem varmt inn i et tykt håndkle. Riktig oppbevaring av avkjølt syltetøy innebærer å plassere glassene på et kjølig og mørkt sted.

I denne versjonen av tilberedningen ser desserten ut som skiver av frukt nedsenket i en tykk ravfarget sirup. Hvis du liker homogent syltetøy, uten biter, så er det en annen måte å tilberede syltetøy fra epler i en Redmond slow cooker. For å gjøre dette, hell et halvt kilo epleskiver i en multikoker med en tredjedel av et glass vann og la det småkoke i en halv time. På dette tidspunktet, på komfyren, kok skallet i to tredjedeler av et glass vann - etter koking, la det småkoke i en halv time. Slå eplene med en tremoser, tilsett et glass sukker, hell i saften av en halv sitron og et avkok av skallet. La småkoke i en time med lokket lukket til ønsket tykkelse. Forbered deilige desserter med nettstedet