Oppskrift på luftige pannekaker på vannet. Pannekaker på vann med egg: en oppskrift

16.10.2020 Drikkevarer

Det tar ikke mye tid og ingredienser å lage deilige pannekaker. Du trenger ingen spesielle matlagingskunnskaper. Alt du trenger å gjøre er deigen, som deretter skal stekes eller bakes. For å starte den kan melk, kefir eller vann brukes. Artikkelen vil vurdere deigen for pannekaker på vannet, hemmelighetene og funksjonene ved tilberedningen.

Hvordan lage deigen riktig: små hemmeligheter

Pannekaker på vannet er tradisjonelle i matlaging. De er magre og kan konsumeres av personer som er laktoseintolerante eller veganere. I tillegg kan en lignende deig brukes i fastetiden. Enkelheten til oppskrifter for deigen i vann og tilstedeværelsen av andre ingredienser lar deg tilberede en deilig rett til ethvert bord.

Når du kjenner til noen små triks, vil det være ekstremt vanskelig å ødelegge pannekakene:

For at deigen skal bli luftig og luftig, må du sikte melet i en egen beholder før tilberedning. Du kan sikte ved hjelp av en vanlig sil.
Det anbefales å skille hviten og eggeplommen før du visper eggene. Pisk dem mens de fortsatt er kalde. Takket være dette vil eggene raskt kunne få ønsket struktur og vil også raskt kunne blandes med resten av ingrediensene. Med separerte egg blir deigen som kefirdeig.
Til å begynne med er det nødvendig å blande de flytende komponentene, og deretter legge til bulkingredienser. Som unntak tilsettes brus dersom det er plass til det.
Hvis du ikke har rent vann for hånden, men du ikke vil bruke det fra springen, kan du erstatte det med mineralvann. På mineralvann vil deigen være mye mykere, og henholdsvis pannekaker smakfullere.
Hvis gjær tilsettes etter oppskriften, så skal deigen gis et dobbelt bunnfall, mens den ikke rører, men lett eltes med skje.
Når salt og sukker brukes, må de først smeltes i en liten mengde vann.
Det anbefales å tilsette veldig lite vegetabilsk olje til deigen helt til slutt.
Pisk og rør for lenge vil gjøre deigen gummiaktig.

Standard oppskrift for matlaging: hvordan lage pannekaker riktig i vann

Denne tilberedningsmetoden og oppskriften som helhet vil være nyttig for mange mennesker, spesielt ernæringsfysiologer anbefaler å bruke den.

For å lage en deig må du bruke:

En halv liter rent vann (kokt);
Ett og et halvt glass mel;
Et par kyllingegg;
20 gram vegetabilsk olje;
15 gram sukker og en klype salt.

Hvis du har alle ingrediensene, kan du begynne å lage mat:

Egg skal knuses og tilsettes sukker og salt. Beveg deg forsiktig.
Tilsett vann til den resulterende massen og bland også til en enkelt masse.
Det skal tilsettes små mengder mel, som forsiktes og piskes med visp til alt er homogent.
Når alt er klart, må du helle i oljen og blande den med deigen.
Nå er deigen klar, det er på tide å begynne å bake den. For å gjøre dette, varm pannen og smør med olje.
Når oljen og overflaten er varme nok, varm middels til middels og hell deigen raskt i pannen ved hjelp av en øse. Det anbefales å holde pannen på skrå slik at deigen sprer seg over hele overflaten.
Selv om deigen vil gripe seg om et øyeblikk, må du vente et par minutter, og deretter snu den over på den andre siden og bake.
Jammen klar. Denne prosedyren må gjentas med hele testen. Du kan servere med hva som helst.

Hvis ferdige pannekaker er dekket, vil kantene myke, hvis dette ikke er gjort, vil de knase behagelig i munnen.

Hvordan lage en mager pannekakedeig med mineralvann

For å starte deigen riktig fra mineralvann, må du bruke:

en halv liter mineralvann;
Et par egg;
en halv teskje natron;
et halvt kilo mel;
15 gram bordeddik;
Litt sukker og salt, samt en dråpe vegetabilsk olje.

Til å begynne med må du helle mineralvann i en kjele og varme opp til 40 grader.
Et egg skal brytes i en hvilken som helst beholder og et glass mineralvann skal tilsettes, dampet med salt og sukker. Etter det blandes ingrediensene til de er jevne.
Nå bør du bevæpne deg med en visp og, tilsett mel, bland alt raskt.
Tilsett det resterende glasset mineralvann med melet.
Løs opp brus i eddik og bland med deigen. Ferdig, det gjenstår bare å legge til en spiseskje vegetabilsk olje, og du kan bake.

Pannekakedeig med vann og bokhvetemel

For å lage en deig må du bruke:

en halv liter kokende vann;
et glass varmt vann;
Et glass bokhvetemel;
5 deler av et glass hvetemel;
3 gram tørr gjær;
15 gram sukker og 5 gram salt.

For å lage gjærpannekaker, bør du starte deigen i henhold til følgende instruksjoner:

Mel av to typer blandes og kokende vann helles i. I dette tilfellet skal alt blandes veldig raskt slik at det til slutt kommer en tykk masse ut.
Når den er varm, skal deigkulen avkjøles.
Bland deretter tørrgjær med varmt vann og tilsett i selve deigen, løs samtidig opp sukker og salt i vann, og hell alt sammen.
Deigen skal blandes til en jevn konsistens oppnås. Det skal bemerkes at deigen vil være tykkere enn vanlig vanndeig.
Massen må stå igjen for at den skal heve.

En slik rett på mineralvann vil være veldig frodig og luftig. Det viktigste er å begynne å bake først etter fullstendig gjæring. Bruker du massen tidligere, så blir retten smakløs og seig.

Eggfri pannekakedeig oppskrift

For å lage trenger du:

en halv liter vann;
Et glass mel;
En klype salt;
40 gram sukker;
15 gram eddik og 2 gram natron;
Olje i hvilken som helst form - 90 gram;
En klype gurkemeie for farge og smak.

Du må starte deigen slik:

Løs opp salt og sukker i et glass vann, slukk brusen i eddik og tilsett vannet sammen med oljen. Alt skal blandes til en homogen substans.
Deretter må du helle væsken i en forberedt beholder med mel og blande komponentene. Mens du rører, hell i det resterende glasset med væske.
Deigen skal se ut som rømme. I denne tilstanden bør den stå i 30 minutter. Det anbefales å dekke beholderen med et håndkle eller lokk, dette er viktig. Hvis du ikke følger denne regelen, vil pannekaker etter hvert lett rives.
Det er alt, massen kan brukes til baking.

Pannekakekake på vann: en enkel oppskrift

Til kaken trenger du:

Egg;
330 gram mel;
en halv liter vann;
Et stykke smør;
5 gram gjær;
Salt og sukker.

Forberedelse:

Varm opp litt vann og løs opp gjæren i det.
Løs opp salt og sukker i resten av vannet og tilsett gjærvann.
Deretter kjøres et egg inn og mel helles, alt blandes grundig.
Nå skal den ferdige massen stå i 3 timer slik at deigen kommer ned. Med jevne mellomrom må du bruke den.
Pannekaker kan bakes etter 3 timer. De vil være ca 4 mm tykke. Lagene på kaken skal lages etter smak. Du kan belegge hver pannekake.

Hvordan lage pannekaker i vann (video)

Pannekakeoppskrift på vann (video)

Avslutningsvis kan vi lage en liten oppsummering og konstatere at pannekaker på vannet er veldig raske og enkle å tilberede. Selv en nybegynner kan håndtere enkle oppskrifter. I tillegg viser en slik rett seg å være billig.

Og igjen bestemte jeg meg for å skrive om pannekaker på vannet. Faktum er at Maslenitsa kommer snart og den vil vare en hel uke fra 4. til 10. mars. Hun er elsket ikke bare av voksne, men også av barn. Det er tross alt ikke forgjeves at du kan fråtse i alle mulige forskjellige godsaker og delikatesser til en ferie. Pannekaker regnes som hovedretten i disse dager. Vet du hvorfor de er bakt? Jeg kan fortelle deg hvorfor. Jeg antar at jeg selv, eller rettere sagt, min bestemor alltid sa dette til meg. De ser ut som solen og jo mer de blir bakt, jo raskere kommer våren og de varme dagene kommer. Og solen gir oss lys, varme og liv. Her er svaret på spørsmålet vårt.

Faktisk, for å si det med enkle ord, er fastelavn den eneste høytiden hvor du kan spise mye, og dette vil ikke bli betraktet som en synd. Siden etter fullføringen kommer den store syv ukers fasten. Den største moroa er festligheter, kanefart og fugleskremselbrenning.

Gjennom hele fastelavnsuken ble det bakt mange forskjellige pannekaker og brukt mange forskjellige oppskrifter. Jeg kan bare gjette hvilke som ble laget, de kunne vært eller. Det kommer an på hvilke oppskrifter, hvem som liker, han baker slike. Jeg tror hver husmor har sin egen måte å lage mat på. Jeg vil bare legge til noen flere originale oppskrifter. Jeg tror du vil like det.

For at de skal lage ordentlig mat, må det være passende retter.

1. For å elte deigen trenger du en dyp kopp (skål).

2. Det er riktigere å elte med en blender slik at alle klumpene ryker på en gang. Selvfølgelig, hvis du ikke har det, så med en visp, men ikke i noe tilfelle med en skje, vil du ikke bryte alle klumpene med det.

3. Det er bedre å ta en stekepanne av gamle tider (sovjetisk), tung. Den er perfekt til å steke pannekaker på og krever ikke mye vedlikehold. Den har tykk bunn og holder godt på temperaturen. Hvis du ikke har en, så kan du bruke en aluminium, igjen med tykk bunn, fordi en tynn deformeres lett og brytes ned ved oppvarming. Det er også en pannekakepanne, den har lave sider og et langt håndtak, den er veldig god til å bake pannekaker.

Selvfølgelig er alternativene for pannekaker forskjellige. Det finnes også egg uten, dette er i hovedsak når deigen lages til dem i fastetiden.Jeg skal bare si en ting, jeg tilsetter de slik at deigen blir godt tatt av pannen og ikke faller fra hverandre, altså å holde det sammen. Og smaken er annerledes.

Ingredienser:

Egg - 2 stk.
Vann - 0,5 liter.
Sukker - 2 ss. skjeer.
Salt - 0,5 teskje.
Mel - 1 - 1,5 kopper.
Vegetabilsk olje - til steking.

1. I beholderen der du skal elte, tilsett sukker, salt og knekk eggene. Rør alt til sukkeret løser seg opp.

3. Tilsett mel gradvis og elt til alle klumpene er oppløst. Du bør lage en røre.

Mel må siktes hvis du vil gjøre pannekakene møre og smakfullere.

4. Smør kjelen med olje og varm godt opp. Hell deigen og fordel utover hele planen. Først baker vi på den ene siden.

Smør dem med smør eller syltetøy og server.

Hvordan tilberede tynne pannekaker i vann med hull?

Denne oppskriften kan tilberedes hvis det ikke er melk eller kefir i huset. De viser seg å være møre og smakfulle. Det viktigste trumfkortet for pannekaker på vannet er at du kan pakke inn alle fyll fra (lever, kjøttdeig, cottage cheese, lever) i dem. Også laget av søt (kondensert melk eller syltetøy) og stekt på alle sider til lys rødme.

Ingredienser:

Mel - 250 gr.
Vann - 0,5 liter.
Egg - 2 stk.
Salt - 0,5 teskje
brus - 0,5 ts.
Sukker - 1 ss. l.
Sitronsyre - en klype
Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer.

1. Knekk egg i en dyp bolle og tilsett sukker, salt, sitronsyre og brus. Bland alle ingrediensene som brukes med en visp eller mikser.

2. Hell så i vann, det skal være varmt eller i romtemperatur. Vi elter igjen.

3. Vi sender det siktede melet til vår totale masse og blander med en mikser til alle klumpene forsvinner.

4. Gjør det samme med olje. Som et resultat skal deigen bli som flytende rømme.

5. Smør stekepannen med vegetabilsk olje med en børste og varm den opp umiddelbart. Du trenger ikke vente til deigen er tilsatt for denne oppskriften.

Det er best å smøre formen etter hver pannekake du baker. Da blir det mange hull i dem.

6. Stek tynne pannekaker med hull på begge sider og smør straks med smør.

God appetitt!

Frodige pannekaker på vann med gjær uten egg

Denne oppskriften tror jeg mest av alt tilskrives magre pannekaker. Men selv uten å tilsette egg går de ikke i stykker og er veldig møre. Dette er alt takket være tørrgjær.

Ingredienser:

Mel - 2 kopper.
Vann - 200 ml
Salt - 0,5 ts.
Sukker - 2 ss. skjeer.
Tørrgjær - 1,5 ts.
Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer.

1. Sikt mel i en bolle der du skal starte deigen.

2. Vi sender også sukker, salt, tørr hurtigvirkende gjær dit. Vi heller ut vannet, det skal være varmt 40 °.

Forresten tar vi tørrgjær. Hvis du har dem trykket, så 3 ganger mer.

3. Tilsett vegetabilsk olje til ingrediensene våre og bland med en mikser.

4. Dekk til deigen og legg på et lunt sted. Vi venter på at den skal øke 2 - 3 ganger.

5. Varm vann (ca. 90 °) og rør deigen, hell den til den blir som flytende rømme.

6. Vi legger også til hvile i 15 minutter og begynner å bake pannekaker.

7. Varm opp stekepannen og smør med olje, hell den flytende massen over hele flyet og stek på begge sider til lys rødme.

Dermed steker vi resten av pannekakene.

Oppskrift på deilige og tynne pannekaker med mineralvann:

Et annet velsmakende alternativ, som imponerte med sin enkelhet. Men også, som i noen oppskrifter, må deigen tilføres etter at du har startet den. Minst 20 - 25 minutter.

Ingredienser:

Egg - 1 stk.
Mel - 200 gr.
Mineralvann - 1,5 kopper.
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ss. l.
brus - 0,5 ts.
Eddik - til slokking.
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

1. Kjør et egg i en bolle, hell mineralvann, tilsett salt, sukker og eddiklesket brus.

2. Ta en mikser og rør alt godt. Hell så i oljen og bland igjen. Dekk til blandingen og la den hvile i 15 minutter.

3. Når tiden har gått, varm opp pannen, smør den og stek pannekaker på begge sider.

I følge denne oppskriften kan du pakke hvilken som helst fyll i pannekaker, siden de viste seg å være velsmakende.

Enkle og deilige oppskrifter på pannekakefyll:

Siden det allerede er mange oppskrifter på pannekaker, vil jeg gjerne skrive de deiligste fyllingene som er populære.

Kyllingfyll:

Kyllingbryst - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Rømme - 70 gr.
Salt og pepper etter smak.

1. Hakk kyllingbrystet 2 × 2 cm og mal det med en blender. Ha det i en bolle.

2. Gjør det samme med løk. Vi sender til kjøttet.

3. Vi sender også rømme, salt, pepper dit. Rør alle ingrediensene.

Den første fyllingen er klar. Vi pakker den inn i pannekaker. Du kan se hvordan du gjør dette i denne artikkelen, men vi vil ikke bli distrahert i disse oppskriftene.

Fylling med egg og grønn løk:

Smør - 30 gr.
Løk - 1 haug.
Kokte egg - 5 stk.

1. Hakk løken veldig fint og legg den på en tallerken.

2. Mal eggene på samme måte og ha i løken.

3. Hell smeltet smør i de samme ingrediensene, salt. Bland alt godt. Pakk inn pannekaker.

Rød fisk (laks) fylling med ost:

Fløteost med kaviar - 1 liten krukke.
Laks - 200 gr.
Grønn løk - 100 - 200 gr.

1. Smør først pannekaken med kremost. Legg litt hakket grønn løk på toppen og et stykke fisk på toppen.

2. Pakk inn i en pose og surr på toppen med uskjært løk.

For å unngå at løken rives, kan den senkes i varmt vann i noen sekunder.

Søt fyll med cottage cheese:

Cottage cheese - 3 - 4 ss. skjeer (fulle).
Vanillin - 1 pose.
Sukker - 2 - 3 ss. skjeer.

1. Bland cottage cheese, vanillin og sukker.

For at hele massen skal være homogen, anbefales det å blande med en blender.

2. Fordel blandingen vår på pannekaker og pakk inn med et hjørne.

Det er det, denne oppskriften er klar.

Deilig fyll med bær:

Bringebær - 0,5 ss.
Rips -0,5 ss.
Pulverisert sukker - 3 ss. l.

1. Bland bringebær, rips og pulver i en tallerken.

2. Legg forsiktig bæret uten væske på kanten av pannekaken og pakk det inn i et rør.

God appetitt!

Pannekaker på vann er ikke mindre populære enn melkepannekaker. Produktene du trenger for å tilberede dem, kan du alltid finne hjemme hos enhver husmor. Disse pannekakene er sprø, sprø og enkle å ta ut av pannen. Mange liker dem enda mer enn melkeprodukter. Hvordan lage pannekaker i vann vil bli diskutert i denne trinnvise oppskriften med et bilde.

For å lage pannekaker på vannet, må vi forberede følgende sett med produkter:

- vann - 0,5 liter;
- egg - 1-2 stykker;
- mel - 1. eller høyeste klasse - 1-2 glass;
- sukker - 1,5 ss. løgner .;
- salt;
- solsikkeolje for deig (raffinert) - 1 ss. en skje;
- solsikkeolje (raffinert) for baking - 1,5-2 kopper.

Hvordan lage pannekakedeig på vann

1. Hell et glass varmt vann i en bolle.

2. Pisk to rå kyllingegg med sukker og salt, tilsett vann og bland godt. Du kan gjøre dette med en visp eller mikser.

3. Tilsett mel i blandingen. Vi gjør dette litt etter litt, rør og gni klumpene. Deigen skal være som tykk rømme.

4. Hell det gjenværende vannet i den resulterende deigen og rør godt. Som et resultat bør tykkelsen på deigen være lik tykk melk.

Nå må vi bake pannekaker. For å gjøre dette, ta en tykk stekepanne, helst støpejern, hell et tynt lag vegetabilsk olje på den og varm den godt opp.

Når oljen blir varm, hell et tynt lag deig i pannen og stek pannekaken. Hell deigen godt med en sleiv.

Snu pannekaken slik at den blir stekt på begge sider med en lang kniv eller en spesiell slikkepott.

Legg de ferdige tynne og sprø pannekakene på en stor tallerken.

Du kan servere slike pannekaker med rømme, syltetøy eller kondensert melk. på vannet er perfekte for å pakke inn forskjellige. Til fyllet kan du bruke kjøtt, cottage cheese eller frukt.

God appetitt alle sammen!

Nesten alle husmødre forbinder matlaging av pannekaker med melk, og få risikerer å lage dem på vann. Men ved å bruke riktig oppskrift og observere teknologien, vil pannekaker på vann vise seg å være ikke mindre velsmakende enn tradisjonelle på melk. Kaloriinnholdet i retten er 135 kcal per 100 g, på rugmel - 55 kcal.

Klassiske tynne pannekaker på vann med egg

Disse pannekakene smaker litt annerledes enn de vanlige. De er ikke så myke, men sprø, spesielt rundt kantene, og minner litt om vafler. De er så velsmakende at de kan spises uten noe, men det er bedre å servere dem med honning, syltetøy eller kondensert melk.

Pannekakedeigen på vannet tilberedes med en vanlig håndvisp og viser seg å være veldig glatt, uten klumper. Teknologien er så enkel at du vil bruke den hver gang du lager pannekaker.

Matlagingstid: 1 time 10 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

Vann: 300 ml
Vegetabilsk olje: 2 ss
Egg: 2
Sukker: 2/3 ss.
Mel: 1,5 ss.

Matlagingsinstruksjoner

Se hvor deilige de ble. Tilbered te, honning, kondensert melk eller andre godsaker og nyt!

Eggfri oppskrift

Det enkleste alternativet som selv en nybegynner vertinne kan håndtere. Den perfekte oppskriften på frokost når du går tom for egg og meieriprodukter.

Du vil trenge:

vann - 410 ml;
mel - 320 g;
salt;
olivenolje - 35 ml;
brus - 1 g;
sukker - 25 g

Hvordan lage mat:

Hell salt i natron og bland med mel. Tilsett sukker. Røre.
Under konstant omrøring, hell i vann, etterfulgt av olje. Pisk med en mikser. Massen vil vise seg å være litt tykk.
Deigen må insisteres i et kvarter.
Hell vegetabilsk fett i pannen og varm opp. Hell deigen med en sleiv og fordel utover overflaten.
Stek på hver side i et par minutter.

Openwork pannekaker på vannet med hull

Det hender ofte at du vil ha pannekaker, men det er ikke melk i kjøleskapet. Da vil den perfekte oppskriften komme til unnsetning, som vil bidra til å mate familien med vakre, tynne, duftende pannekaker.

Du vil trenge:

kokende vann - 550 ml;
salt;
vegetabilsk olje - 60 ml;
brus - 2 g;
sukker - 40 g;
mel - 290 g;
egg - 3 stk.

Bland egg med en visp. Salt og tilsett sukker. Pisk massen med en mikser i 5 minutter. Det skal dannes mange bobler på overflaten.
Hell halvparten av det kokende vannet over og fortsett å vispe.
Sett mikseren på minimum og tilsett mel. Selv veldig små klumper skal ikke forbli i massen.
Hell brus i det resterende kokende vannet og hell i deigen. Slå.
Sett apparatet på maksimum, tilsett olje og pisk i et par minutter. Sett til side i et kvarter.
For steking trenger du ikke å smøre pannen, siden fettet allerede er i deigen. Du trenger bare å varme den godt opp.
Med en øse øser du opp litt deig (slik at pannekakene blir tynne) og helles i pannen. Vipp aktivt i forskjellige retninger, fordel over overflaten.
Stek til de er gyldenbrune på begge sider.
Legg de ferdige produktene på fatet i en haug, ikke glem å dekke med lokk. Dette vil bidra til å holde varmen og forhindre at pannekakene tørker ut.

Oppskrift på pannekaker på vann med tilsetning av melk

Selv i gamle dager ble denne oppskriften brukt til å tilberede en delikatesse til høytiden.

Ta:

melk - 240 ml;
solsikkeolje;
kremaktig - 60 g;
vann - 240 ml;
salt - 2 g;
mel - 140 g;
sukker - 20 g;
egg - 1 stk.

Hvordan lage mat:

Salt og søt egget. Pisk med en mikser.
Hell i melk, deretter vann. Tilsett gradvis mel blandet med natron, pisk deigen. Massen skal være homogen uten tilstedeværelse av klumper.
Varm opp en panne med olje. Øs opp den flytende massen med en øse og hell i midten av kjelen. Spred over overflaten i en skrå bevegelse. Slå på kokeplaten til middels innstilling.
Vent 45 sekunder og snu. Kok så mye mer. Legg pannekaken på et fat. Smør med smør.

Med tilsetning av kefir

Pannekaken er smakfull, delikat, tynn og myk.

Ingredienser:

kefir - 240 ml;
brus - 2 g;
vegetabilsk olje - 60 ml;
egg - 2 stk;
kokende vann - 240 ml;
sukker - 35 g;
mel - 160 g;
salt.

Trinn-for-steg instruksjon:

Fjern alle komponentene fra kjøleskapet på forhånd og la stå i en time. I løpet av denne tiden vil de få samme temperatur, og pannekakene blir myke, tynne og møre.
Pisk eggene og søt. Hell i kefir med brus. Pisk med en mikser.
Tilsett mel gjennom en sil. Slå i høy hastighet.
Hell i olje. Det må være luktfritt, ellers vil smaken av produktene bli ødelagt.
Visp hele tiden, hell i kokende vann med en skarp bevegelse.
Smør bunnen av den varme pannen med en silikonbørste. Hell en del av deigen og stek pannekaken på begge sider.

Frodige pannekaker på mineralvann

Pannekaker er aromatiske, luftige og elastiske. Dette lar deg pakke inn eventuelt fyll i dem.

Produkter:

vegetabilsk olje - 40 ml;
egg - 1 stk;
mineralvann - 240 ml;
havsalt - 1 g;
mel - 150 g;
sukker - 20 g.

Hva å gjøre:

Rist eggeplommen separat med en gaffel. Pisk proteinet med en mikser til tykt skum. Kombiner de to massene og bland forsiktig.
Tilsett sukker. Røre. Hell mineralvann. Samtidig vil massen skumme.
Fortsett å slå, tilsett mel, og tilsett deretter olje. Sett til side i et kvarter.
Varm opp stekepannen. Smør den med vegetabilsk fett med en silikonbørste.
Øs opp den flytende massen med en stor skje. Hell over i en stekepanne og vipp den raskt i forskjellige retninger for å fordele deigen over overflaten. Hvis du utsetter, blir pannekakene tykkere og mindre luftige.
Du trenger ikke steke disse pannekakene. De skal vise seg å være lette. Så snart overflaten har stivnet, snu og stek i ytterligere et halvt minutt.

Gjærpannekaker på vann

Tynne pannekaker vil glede hele familien med sin smak. Bare enkle og rimelige ingredienser er nødvendig for matlaging.

Du vil trenge:

mel - 420 g;
salt - 2 g;
kokende vann - 40 ml;
filtrert vann - 750 ml;
solsikkeolje - 40 ml;
gjær - 6 g tørr;
egg - 1 stk;
sukker - 140 g

Trinn instruksjon:

Rør egget med en gaffel. Varm opp vannet litt (opptil 35 °). Tilsett gjær og rør til det er oppløst.
Søt og salt massen. Rør til krystallene er oppløst.
Hell i det blandede egget. Det er bedre å bruke et rustikk produkt, da vil bakevarene vise seg å være en rik gul.
Hell mel i en sil og sikt direkte inn i deigen. Pisk på middels blenderhastighet. Konsistensen vil vise seg å være ganske flytende. Tilsett olje og rør.
Fjern til et varmt sted og la stå i 2 timer. I løpet av denne tiden, bland massen to ganger, sett den. Dette er en forutsetning for deilige pannekaker.
Ved forberedelsestidspunktet vil massen vokse flere ganger. Hell i kokende vann. Blande.
Smør overflaten av en varm stekepanne med smult. Med en øse, øs opp gjærdeigen og hell i pannen, spre skråninger over overflaten.
Stek på middels varme til de er gyldenbrune.

På kokende vann - vaniljesaus pannekaker

Ideelle til frokost er møre, porøse og myke pannekaker som fungerer godt med søtt og ikke-søtt fyll.

Du vil trenge:

mel - 260 g;
egg - 4 stk;
sukker - 35 g;
kokende vann - 310 ml;
salt - 4 g;
vegetabilsk olje - 80 ml;
melk - 450 ml.

Hvordan lage mat:

Varm opp melken. Det skal være varmt, men ikke varmt. Salt og søt eggene. Hell mel gjennom en sil. Hell i melk og pisk på lav hastighet på mikseren.
For matlaging er en pannekakepanne ideell, som må forvarmes på forhånd.
Kok opp vannet separat og hell det umiddelbart i deigen, pisk på maksimal hastighet. Rør deretter inn vegetabilsk olje.
Bruk en øse, øs opp en liten porsjon og hell den i en stekepanne på høy varme. Bunnen av produktet vil umiddelbart gripe tak, og det vil dannes mange hull på overflaten. Hvis dette ikke skjer, må du tilsette mer kokende vann.
Når bunnen er godt brun, kan pannekaken snus over på den andre siden og stekes i ikke mer enn 20 sekunder.

Hvordan bake rugpannekaker i vann

Den kalorifattige retten vil glede smaken til alle tilhengere av et sunt kosthold og folk som ser på figuren deres.

Produkter:

olivenolje - 20 ml;
kullsyreholdig mineralvann - 260 ml;
rugmel - 125 g grovmaling;
egg - 1 stk;
protein - 1 stk;
smør - 60 g;
salt - 1 g

Hva å gjøre:

Varm opp vannet til 60 °. Bland egget med proteinet og pisk godt med en mikser.
Tilsett halvparten av den angitte mengden mel og bland til en jevn masse.
Hell i vann, etterfulgt av olje og dryss over salt. Visp hele tiden, hell i resten av melet. Når klumpene forsvinner, slå av enheten, og la massen mette med oksygen i et kvarter.
Varm opp pannen og pensle med en silikonbørste dyppet i olivenolje.
Hell en del av deigen med en sleiv og fordel utover overflaten ved å vippe formen i forskjellige retninger.
Så snart gyllenbrun vises rundt kantene, snu og stek på den andre siden i 20 sekunder.
Ha over i en tallerken og strø med smør.

Havre

Ingredienser:

lesket brus - 1 g;
havremel - 280 g;
salt - 2 g;
vann - 670 ml;
sukker - 10 g;
egg - 2 stk.

Matlagingsinstruksjoner:

Tilsett sukker, blandet med salt, tilsett egg og pisk. Det skal dannes et lett skum på overflaten.
Hell i melk og rør. Hell mel i en sil og sikt inn i deigen. Tilsett natron for luftighet. Slå.
Den ferdige massen vil ta 25 minutter å tilføre og berike med oksygen.
Det er bedre å bruke en støpejernsgryte til matlaging. Den fordeler varmen jevnt og gjør pannekakene gjennomstekte.
Øs opp deigen med en øse og hell i en varm panne, oljet med olje. Stek på maksimal varme i 30 sekunder. Snu seg. Stek til de er gyldenbrune.

Enkle triks for å hjelpe deg med å lage de perfekte pannekakene.

I dag vil vi diskutere mer økonomiske oppskrifter på pannekaker med vann og egg.

Til tross for økonomien er slike pannekaker mye tynnere enn resten. Når de er stekt er de bedre av stekepannen. Og under flipping er det liten sannsynlighet for at det dukker opp bobler. Oljeforbruket er betydelig redusert og pannekaker blir jevnere. Og de er på ingen måte dårligere enn de andre i smak.

Enig, pannekaker er et ekte funn av russisk mat. De kan tilberedes til frokost eller ettermiddagste, som hovedrett. Og til lunsj og middag er de perfekte som dessert. Det er mange alternativer for å forberede dem. i dag vil vi diskutere mer økonomiske oppskrifter på pannekaker med vann og egg.

Den klassiske oppskriften på pannekaker på vann

Dette er den enkleste måten å lage pannekaker på. Det er ikke mange ingredienser i den, men dette ødelegger ikke smaken. Det er perfekt hvis huset har gått tom for melk og det ikke er tid til å løpe til butikken.

Nødvendige ingredienser:

kyllingegg - 1 stk;
salt - 1 klype;
granulert sukker - 1 spiseskje;
mel - 1 ss.;
vann - 1 ss.;
solsikkeolje - 1 ss. en skje.

Matlagingstrinn:

1. Ha sukker, egg og salt i en passende beholder. Sikt mel og tilsett ingrediensene.

2. Pisk alt med en mikser. I små porsjoner, hell forsiktig i vann.

3. Fortsett å visp til den er jevn og homogen.

4. Etter det er det nødvendig å helle solsikkeolje i blandingen.

5. Smør pannen lett med solsikkeolje. Vi setter på middels varme og varmer godt. Hell litt av deigen i en stekepanne og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Pannekakene er klare! Tjene!

Tynne søte pannekaker med egg og gjær med hull

Disse pannekakene vil komme ut litt tykkere, men de er mer elastiske. Bruk derfor gjerne denne tilberedningsmetoden.

Nødvendige ingredienser:

gjær (hurtigvirkende) - en halv pose (6 g);
varmt vann - 3 glass;
mel - 3 glass (med et lysbilde);
salt - en halv teskje;
sukker - 1,5 ss;
egg - 1 stk;
vegetabilsk olje - 2,5 ss.

Matlagingstrinn:

1. Løs opp gjæren i to glass varmt vann.

2. Nå introduserer vi: sukker, salt og egg, siktet mel og solsikkeolje.

3. Rør ingrediensene til deigen er jevn. En visp er perfekt til dette.

4. Hell i det resterende glasset med vann. Og elt deigen til den er jevn.

5. Dekk til med en klut eller spesialhåndkle. La deigen trekke i 1 time, slik at den hever. Smør pannen lett og varm opp. La oss nå begynne å steke gjærpannekaker. Stek først den ene siden til den er gyldenbrun.

6. Snu så og vent til den andre siden er klar.

7. Gjør dette med de påfølgende pannekakene.

Pannekaker er best stablet. Oversiden av hver - ikke smør for mye med smør.

God appetitt!

Pannekaker med egg og mel til 1 liter vann

Hvis det er veldig lite tid til å lage pannekaker. Du kan bruke spesielt pannekakemel. Det selges i butikker. Dette melet inneholder alle nødvendige produkter.

Nødvendige ingredienser:

pannekakemel - 500 g;
vann - 4-4,5 kopper;
vegetabilsk olje - 3-4 store skjeer.

Matlagingstrinn:

1. Sikt mel og bland med vann. Rør deigen forsiktig slik at det ikke blir klumper.

2. Tilsett deretter den nødvendige delen vegetabilsk olje. Rør også alle ingrediensene.

3. Forvarm en stekepanne og belegg den med vegetabilsk olje. Dette er bare nødvendig når du baker den aller første pannekaken.

4. Hell en del av deigen jevnt over pannen. Slik at laget blir ca 3-4 mm.

Vi baker pannekaker til de er møre.

Deilig oppskrift for matlaging med rømme

Oftest tilberedes pannekaker av det som er i kjøleskapet. Men tradisjonelt ble pannekakedeigen laget med rømme. De viste seg å være mye mer tilfredsstillende og ømme enn andre.

Bruker du kullsyreholdig vann når du elter deigen, blir pannekakene mer appetittvekkende.

Nødvendige ingredienser:

egg - 2 stykker;
sukker - 1 spiseskje;
salt - 1 teskje;
rømme - 4 ss;
vann - 2,5 kopper;
mel - 2 kopper;
vegetabilsk olje - 3 ss.

Matlagingstrinn:

1. Mal egg med sukker. Tilsett salt og bring til en skummende tilstand. Tilsett rømme. Slå.

2. Hell i vann og bland godt. Sikte mel. Hell gradvis 1/3 av rømmeblandingen i melet. Dette vil bidra til å forhindre at det dannes klumper i deigen. Bland godt. Gjør dette to ganger til. Resultatet er en jevn deig. Tilsett vegetabilsk olje.

3. Varm opp pannen. Det er ikke nødvendig å smøre det med olje. Eller smør, men bare til den aller første pannekaken.

Denne oppskriften vil lage rundt tjue pannekaker. Men selvfølgelig vil alt avhenge av diameteren på pannekakepannen.

Steking av pannekaker med vann og melk

Slike pannekaker er perfekte til å fylle med ulike fyll.

Nødvendige ingredienser:

egg - 2 stykker;
sukker - 3 ss;
vann - 2 glass;
melk - 2 glass;
mel - 3,5 kopper;
lesket brus - en halv teskje;
vegetabilsk olje - et halvt glass.

Matlagingstrinn:

1. Elt egg med sukker til skum. Dette kan gjøres med en mikser eller visp. Hvis ikke, vil en enkel plugg gjøre det.

2. Hell i kokt vann (romtemperatur). Bland alt godt. Vi introduserer varm melk og blander alle ingrediensene igjen.

3. Rør kontinuerlig, tilsett mel.

4. Det skal komme ut en tynn deig uten klumper.

5. Hell i brus.

Sitronsaft eller eddik kan brukes til å slukke natron.

6. Og til slutt, hell i solsikkeoljen.

7. Bland også. La deigen trekke i 30 minutter.

8. Varm nå opp pannen over middels varme. Smør med olje. En spesiell silikonbørste er egnet for dette.

9. Stek hver pannekake i cirka tre minutter på den første siden og to minutter på den andre.

En liten skive smør plassert på en varm pannekake vil gjøre den mer deilig og smakfull.

En enkel oppskrift med kokende vann

Kokte pannekaker kalles vaniljesaus. Smaken deres er ikke uttalt. Derfor er ethvert fyll perfekt for slike bakevarer.

Nødvendige ingredienser:

kokende vann - 1 glass;
salt - en klype;
sukker - 2 ss;
egg - 2 stykker;
melk - 1 glass;
vegetabilsk olje - 2-3 ss;
mel - 1 glass.

Matlagingstrinn:

1. Bland salt, perlesukker og egg med en mikser.

2. Uten å slå av mikseren, tilsett sakte kokende vann.

Ikke vær redd for at det kokende vannet vil stivne eggene. Hvis du ikke stopper mikseren, vil de rett og slett skumme.

4. Hell i det forhåndssiktede melet.

5. Rør til det er jevnt. Deigen skal se litt rennende ut.

6. Smør pannen med solsikkeolje og la den bli helt varm.

7. Stek pannekaker på middels varme.

Videoplott for å lage pannekaker med tilsetning av brus

Jeg foreslår at du ser på en annen veldig enkel oppskrift på deilige pannekaker i vann, bare i denne oppskriften må du legge til en dråpe brus til deigen. Pannekaker blir uvanlig velsmakende, og det er også veldig godt å pakke inn eventuelt fyll. Prøv det, du vil definitivt like det ...

Selv om pannekaker regnes som en tradisjonell russisk rett. I mange land er det forskjellige måter å forberede dem på. Men dette er ikke overraskende. Tross alt er en slik dessert veldig velsmakende, enkel, økonomisk og, viktigst av alt, tilfredsstillende.

Og det er alt for meg!

Jeg ønsker at du alltid får deilige pannekaker og gjør dine kjære glade med dem!

Hvis du likte oppskriftene, legg til i bokmerkene dine for ikke å miste dem og klikk på sosiale nettverk, slik at du deler dem med vennene dine! Skriv din mening i kommentarfeltet og del dine velprøvde oppskrifter!

Inntil nye utgivelser!