Selv de vanligste produktene kan brukes til å tilberede deilige og originale retter. For å diversifisere menyen og gjøre den enda sunnere, ta gulrøtter. Som regel tilsettes denne vitamingrønnsaken kun som et "supplement" til supper, tilbehør og salater. Men det finnes også oppskrifter der gulrøtter er hovedingrediensen. Hva skal man lage mat?

Deilige desserter er laget av gulrøtter. Tatt i betraktning at selve grønnsaken er søt på smak, trenger ikke sukker tilsettes retten, noe som betyr at det kan tilsettes kostholdet. Både voksne og barn vil sette pris på gulrotgryten - en kalorifattig, sunn dessert. Det er godt både varmt og kaldt.

Nødvendige produkter: 3 store gulrøtter, 3 ss. l melk, 1 ss. l flytende naturlig honning, 50 g rosiner, 2 ss. l havremel, egg. Lag mat ved hjelp av en enkel teknologi:

• Bland melk, mel og honning. Pisk massen med en mikser eller visp.
• Riv gulrøttene. Bland med melk og honningblanding.
• Bløtlegg rosinene i kokende vann en kort stund. Bland det med gulrotpastaen.
• Kle en dyp ildfast form med bakepapir eller brødsmuler på bunnen. Legg gulrotdeigen her.
• Stek gryten på 180 grader i forvarmet ovn i ca 20-30 minutter.

Sprø gulrotpinner: En sunn matbit

Du vil ikke tilsette usunne sprø snacks til diettmaten din – de inneholder mye fett og smaksstoffer. Det er bedre å glemme en slik matbit! Men du kan bruke sunne grønnsaker for å lage en rask matbit. Det er veldig praktisk hvis gjester snart kommer til deg, og det er ingenting på bordet. Aromatiske, sprø pinner med en krydret-søt smak fås fra gulrøtter. De kan også serveres som tilbehør til kjøttretter.

Du trenger følgende liste over ingredienser: 4 gulrøtter, 3 ss. l olivenolje, 1/2 ts hver koriander, paprika, spisskummen og kardemomme, en klype salt og pepper. Kok etter oppskriften:

• Vask og skrell gulrøttene. Skjær grønnsakene i tynne strimler, som pommes frites.
• Legg gulrøttene i en dyp bolle, tilsett olje og krydder. Bland alt grundig.
• Legg gulrotstavene på en bakeplate.
• Stek i forvarmet ovn på 200 grader - ca 20 minutter.

Koker du gulrotpinner som mellommåltid, kan de serveres med hvilken som helst saus – det finnes mange oppskrifter. Det enkleste alternativet er å blande lav-fett yoghurt med sitronsaft og finhakkede urter (persille, dill eller basilikum).

Trenger du å forberede noen glass med syltetøy til vinteren? Forbered det deretter fra gulrøtter - en ekte vitaminboost for kroppen i en periode når immuniteten er redusert. Og for større fordel, legg til sitroner i syltetøyet.

Oppskriften inneholder en ganske stor mengde sukker, derfor er gulrotsyltetøy ikke veldig egnet for kosthold, men som en sjelden delikatesse er den ganske egnet.

Tilbered følgende matvarer: 1 kg hver av gulrøtter og sitroner, 1 kg sukker. Teknologien er som følger:

• Kok opp vann i en kjele. Dypp hele sitroner her og stek i ca 5 minutter.
• Fjern dem fra vannet og kutt med skallet, fjern frøene.
• Før sitroner og gulrøtter gjennom en kjøttkvern.
• Ha den resulterende pureen i en tykkvegget kjele. Tilsett sukker.
• Kok massen over middels varme under konstant omrøring i ca 40 minutter.
• Når syltetøyet er klart gjenstår det bare å helle det over i steriliserte glass og rulle det sammen.

Kotelettoppskrifter er varierte. Selv vegetarianere vil finne sin "egen" matlagingsteknologi uten å bruke kjøtt. Lag gulrotkoteletter - raskt og deilig!

Produkter som trengs: 100 g kikerter, 400 g gulrøtter, et egg, en løk, 10 g havremel. Kok etter oppskriften:

• Kok kikertene til de er møre. Etter at den er avkjølt, snu den gjennom en kjøttkvern.
• Riv gulrøttene grovt.
• Finhakk løken.
• Kombiner gulrotpuré med kikerter, løk, mel og egg. Smak til med litt salt og pepper.
• Form tykke patties fra den resulterende massen. De kan stekes, tilberedes i ovn eller dobbel kjele.

Gulrotstuing med appelsin

Mange grønnsaker kombineres i fruktretter. Gulrøtter er intet unntak. Tilbered en original sursøt gryterett som kan brukes som et frittstående måltid eller som tillegg til kjøtt.

Følgende ingredienser kreves: 500 g gulrøtter, 2 mellomstore appelsiner, 2 ss. l olivenolje, 100 g oliven, 1 ss. l sennep, 2 fedd hvitløk, persille og timian. Matlagingsteknologi:

• Skrell og vask gulrøttene, skjær i tynne skiver.
• Skrell den ene appelsinen og skjær fruktkjøttet i små terninger, og press saften fra den andre.
• Nå må du forberede fyllet til retten - bland appelsinjuice med sennep, hvitløk og timian.
• Legg gulrotsirklene i en ildfast form og appelsinkjøtt og oliven på toppen (du kan skjære dem i to). Hell appelsinsaus over retten.
• Stek lapskausen i forvarmet ovn på 180 grader i ca 20 minutter.
• Dryss den ferdige lapskausen med hakket persille på toppen.

Kålruller med grønnsaker og valnøtter

Ikke alle oppskrifter på kålrull involverer bruk av kjøtt. Bytt ut fyllet til en deilig rett med grønnsaker hvis du er på diett. En veldig velsmakende rett er laget av gulrøtter. Og aromaen vil bli supplert med valnøtter.

Forbered produktene: et kålhode, 400 g gulrøtter, 100 g skrellede valnøtter, 1 ss hver. l havremel og naturlig tomatpuré, 3 fedd hvitløk, Kok i henhold til teknologien:

• Skille hele blader fra kålen. Kok dem i lettsaltet vann til de er myke. De tøffeste stedene på bladene kan kuttes eller slås med en kulinarisk hammer.
• Riv gulrøttene fint.
• Mal nøttene til smuler.
• Kok gulrotmassen, tilsett finhakket hvitløk og nøtter. Om nødvendig, pepper og salt blandingen.
• Når fyllet er klart, legg små porsjoner av det på separate kålplater, og pakk deretter inn.
• I en dyp panne, fortynn melet og tomatpuréen med ca 1 til 2 ss vann. Kok sausen litt.
• Legg kålrullene i en panne med saus.
• Kok retten over svak varme med lokket lukket i ca 20-30 minutter.

Gulrotpinner vil minne deg om hurtigmat, så elsket av alle. Den eneste forskjellen vil være at vi bytter ut frityrsteking med ovnsbaking. Dermed vil den resulterende retten glede deg med smaken, men også bevare de fordelaktige egenskapene som er gitt av naturen.

Hvorfor ikke alle grønnsaker er elsket

Dessverre, uansett hvor mye vi innser fordelene med å spise grønnsaker, bruker vi dem sjelden i matlaging. De fleste "respekterer" utelukkende, med tanke på at resten er ekstremt ubehagelig.

Ta for eksempel kål eller gulrøtter. Og hvis det kvinnelige kjønn fortsatt på en eller annen måte tvinger seg selv til å konsumere grønnsaker i figurens navn, så er den mannlige delen av befolkningen nesten umulig å tvinge dem til å konsumere i sin rene form.

Problemet er stereotypier. Og i manglende evne til å lage riktig og velsmakende denne eller den grønnsaken.

I dag skal vi snakke om. Dette er en av de rotgrønnsakene som nesten alle avskyr.

Det handler ikke om når det legges til salater eller supper. Spesielt ser den ut til å ha en uforståelig søtlig konsistens etter å ha gått gjennom varmebehandling.

Men det er verdt å slå på fantasien ved å legge til flere lyse ingredienser til gulrøttene, som for eksempel ost eller hvitløk, og du vil ha en ekstraordinær rett. Dette er akkurat oppskriften vi vil dele med deg i denne artikkelen.

Hvordan lage gulrøtter med ost og hvitløk

Gulrotpinner vil minne deg om hurtigmat, så elsket av alle. Den eneste forskjellen vil være at vi bytter ut frityrsteking med ovnsbaking.

Dermed vil den resulterende retten glede deg med smaken, men også bevare de fordelaktige egenskapene som er gitt av naturen.

Hva trenger du?

• Flere mellomstore gulrøtter
• 1/4 kopp revet hard ost
• 1 ss. l. tørt hvitløkspulver (det er ikke vanskelig å finne det, det blinker ofte i supermarkedshyllene i krydderdelen)
• 1 st. l. raffinert olje
• Salt pepper
• Persille

Metode for å tilberede gulrotpinner

Skyll først gulrøttene godt under rennende vann og skrell dem. Hvis du bruker ferske gulrøtter av en ny avling, er dette ikke nødvendig. I dette tilfellet er det en smakssak for alle.

Del rotgrønnsaken i flere kvarter på langs. Det skal ikke lages for tynne blokker.

Legg gulrøttene i en beholder, tilsett alle andre ingredienser og bland godt.

Hvorfor brukes hvitløkspulver i denne oppskriften? Problemet er at fersk hvitløk vil brenne seg i ovnen og tilføre unødvendig bitterhet til retten.

Prøv ikke bare å blande maten, men å oppnå jevn fordeling over gulrotbarene.

Når alle manipulasjonene er ferdige legger du gulrøttene på en bakeplate dekket med bakepapir. Spred bitene så langt fra hverandre som mulig. Dette vil tillate dem å koke jevnt.

Gulrøtter skal settes i en ovn forvarmet til 200 grader. I gjennomsnitt tar det omtrent førti minutter å bake pinnene. Men tiden kan variere avhengig av tykkelsen på skivene.

Sjekk derfor med jevne mellomrom at maten er tilberedt med en gaffel. Når fruktkjøttet slutter å være fast, og en karakteristisk rødme vises på overflaten, kan du ta ut den oransje skjønnheten og servere.

Gulrotstavsaus

Selv om gulrotpinner er en original og velsmakende forrett i seg selv, som de fleste snacks, må de suppleres.

Yoghurt er perfekt her. For å gjøre dette, tilsett ganske enkelt revet eller knust hvitløk til naturlig yoghurt uten smak, salt og pepper etter smak og tilsett en spiseskje sitronsaft.

Hvor mye koster gulrotpinner (gjennomsnittlig pris per pakke)?

Moskva og Moskva-regionen

Vi tror mange er klar over de unike fordelaktige egenskapene til gulrøtter. En grønnsak som en gulrot inneholder i sin kjemiske sammensetning en ganske stor mengde forbindelser som er uerstattelige for menneskekroppen. I henhold til den biologiske klassifiseringen tilhører gulroten eller Daúcus paraplyplantefamilien. I sitt naturlige habitat finnes en plante som en gulrot i New Zealand, Afrika, samt Australia og Amerika.

For tiden dyrker denne typen planter aktivt over hele verden som såing av gulrot, som er en underart av ville gulrøtter. I matlaging regnes gulrøtter som en av de viktigste rotvekstene som folk begynte å spise fra den første utviklingsfasen av menneskelig sivilisasjon. Det skal bemerkes at gulrøtter brukes både ferske og bearbeidede.

Dessuten, på grunn av den unike kjemiske sammensetningen, mister ikke gulrøtter sin særegne smak og nyttige egenskaper, selv når de tørkes eller fryses. Det som er bemerkelsesverdig, er et krydder laget av gulrøtter, som brukes aktivt i prosessen med å lage blandinger av krydder og urter, så vel som i alkoholholdig drikkevareindustri og næringsmiddelindustrien.

Profesjonelle kulinariske eksperter hevder at gulrøtter kan klassifiseres som allsidige grønnsaker som rett og slett ikke kan ødelegge et kulinarisk produkt. Gulrøtter brukes til å lage supper, samt salater, hovedretter, forretter og dessuten desserter. I tillegg er gulrotjuice spesielt populær og etterspurt. Det skal bemerkes at gulrøtter ikke bare er deilige, men også et utrolig sunt matprodukt som må være tilstede i kostholdet til mennesker i alle aldre.

Den kjemiske sammensetningen av gulrøtter er beriket med en betydelig mengde av et så unikt naturlig element som karoten. Når det gjelder karoteninnhold, er gulrøtter nest etter søt paprika. Regelmessig inntak av gulrøtter bidrar til å normalisere metabolske prosesser i menneskekroppen. For tiden har forbrukerne en unik mulighet til når som helst å lade kroppen sin med et unikt kompleks av vitaminer og mineraler takket være gulrotpinner.

Et matprodukt som gulrothyller tilhører grønnsakssnacks, og kan også fungere som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter. På sin side forstås snacks som produkter som raskt tilfredsstiller sultfølelsen. Gulrotpinner er et 100 % naturlig produkt laget av ferske gulrøtter, skrelt og kuttet i strimler. Gulrotpinner er pakket i en spesiell vakuumpakke, som bidrar til å bevare all den særegne smaken og nyttige egenskapene til snacksen så lenge som mulig.

Gulrotstaver brukes som en uavhengig vitaminsnacks i den såkalte grønnsakstallerkenen, som serveres med sauser. Gulrotpinner, som ferske gulrøtter, inneholder vitaminer fra gruppene A, B, K, E, H, samt C og PP. I tillegg er gulrotpinner beriket med jern, kalsium, jod, magnesium, molybden, samt selen, fluor, natrium og andre forbindelser som er viktige for mennesker.

Kanskje er det ingen mer lønnsom grønnsak enn gulrøtter. Det er ingen steder lettere å lage den, og den selges i hyllene hele året, og det finnes rett og slett utrolig mange oppskrifter. Å tilberede gulrøtter i en langsom komfyr er generelt en spesiell nytelse. Tross alt kan du trylle over gulrøtter i denne kjøkkendingsen i nesten hvilken som helst modus: "Frying", "Steaming", "Stewing", "Baking", til og med "Suppe", "Pilaf" og "Grøt". Og det er ikke noe rart i dette, fordi gulrøtter passer harmonisk inn i nesten hvilken som helst rett. Så la oss ikke kaste bort et minutt og raskt mestre ferdighetene til å lage fantastiske gulrotretter i en uerstattelig kjøkkenassistent!

Regler og funksjoner for å tilberede gulrøtter i en multikoker

Enhver husmor bør kjenne til noen forberedelsespunkter, takket være at retten hennes vil vise seg ikke bare appetittvekkende og aromatisk, men også veldig attraktiv i utseende.

1. Gulrøtter må være ferske! En treg grønnsak kan ødelegge hele smaksspekteret. Som regel er retter laget av bedervede gulrøtter ikke så rike, de lukter ikke så velsmakende.
2. Steketiden avhenger av størrelsen på skivene du skjærer gulrøttene i. Det vil si at hvis du har veldig lite tid, er det bedre å kutte mindre eller til og med rive gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Gulrøtter, stuet i rømme eller fløte, får spesiell ømhet og mykhet.
4. Hvis du leter etter en utrolig gulrotdessert som for eksempel indisk halava, er det bedre å velge "Stew"-modus og bruke mer smør. Og hvis du tilsetter mer sukker til denne retten, er effekten av karamell garantert.
5. Gulrøtter passer perfekt til kjøttretter. Som regel legges det til kylling eller svinekjøtt.
6. Noen kokker foretrekker å tilberede fisk og gulrøtter. Dessuten oppnås slike retter mest vellykket hvis magen på fisken er fylt med en gulrotblank og tilberedt i krydder i "Baking" -modus.

Enkel oppskrift: deilige hjemmekokte gulrøtter med løk

Slik mat vil bli harmonisk kombinert med grønnsaker og kjøttretter. I sannhet er en mer perfekt siderett vanskelig å forestille seg. Du vil også bli positivt overrasket over det faktum at å lage gulrøtter "hjemme" ikke bare er enkelt, men veldig enkelt.

Så la oss komme i gang! Vi trenger:

• gulrøtter - 1 kilo;
• løk - 2 stykker (middels størrelse);
• vegetabilsk olje - 120 milliliter (luktfri er bedre);
• salt etter smak;
• krydder - etter smak (laurbærblad, en blanding av paprika, om ønskelig kan du legge til koriander, karri eller provençalske urter).

1. Det første trinnet er å vaske og skrelle gulrøttene grundig. Så gjør vi de samme manipulasjonene med pærene. Nå slår vi på multikokeren og velger "Baking" -modus, koketiden er minimum automatisk. Hell vegetabilsk olje i en bolle og la den varmes opp. I mellomtiden maler du grønnsakene på et grovt rivjern. Du kan gjøre dette med en kniv, da det er mer praktisk for alle.
2. Hell deretter den hakkede løken i den allerede oppvarmede oljen og bring den til en gjennomsiktig tilstand. Så sender vi gulrøttene dit. Tilsett salt (i gjennomsnitt 1 hauget teskje), krydder og velg "Stew"-modus, denne gangen er koketiden 60 minutter. Forresten, før du lukker lokket og lar gulrøttene småkoke, ikke glem å blande alle ingrediensene grundig.
3. Etter det siste pipet overfører du retten til en egen tallerken. Som nevnt ovenfor kan du servere bordet med andre grønnsaker, frokostblandinger eller kjøttdelikatesser. Mange foretrekker å avkjøle gulrøttene, for så å legge brødet på tynne skiver. Slike gulrotsmørbrød er en uunnværlig snack: både velsmakende og sunn, og det er veldig få kalorier, spesielt hvis brødet er rug.

Deilige og sunne gulrotretter tilberedt i en multikoker vil bli en ekte dekorasjon av bordet! Du vil bli overbevist om dette ved å studere trinn-for-trinn-oppskriftene med bilder, som du finner nedenfor.