Et krydret pepperrotkrydder med tilsetning av et bredt utvalg av ingredienser kalles pepperrot, pepperrot, russisk adjika, gnist. I hele Russland - i Moskva, i Ural, i Sibir - er denne snacksen utrolig populær, spesielt om vinteren. Pepperrot vant folks kjærlighet ikke bare for sin pikante skarphet, men også for sine helbredende egenskaper.

pepperrot

Dedikert til alle spenningssøkere

Pepperrot - dette krydderet kalles Gorloder, pepperrot, gnistkrydder, russisk adjika, pepperrot, Cobra, Vyrviglaz-krydder, tistel, pepperrot-forrett, pepperrot, men generelt er det bare borddritt. Er at alternativene for tilsetningsstoffer ikke teller. For de som ikke kan forestille seg et liv uten spenning i kulinarisk forstand, har OMJ laget et utvalg av varme pepperrotoppskrifter. Å tilberede pepperrot er enkelt: hakk alle ingrediensene, bland, legg i glass og avkjøl. Dette er For de som vil spinne en krydret liten ting til vinteren, finnes det oppskrifter med koking og sterilisering. Forresten antas det at du trenger å grave pepperrotroten i de månedene i navnet som det er bokstaven "p", det vil si september, oktober, november. Andre ganger har den ikke den skarpheten og den unike sennepslukten.

Krydret pepperrot serveres vanligvis som saus til andre retter, og selvfølgelig kan den spises med brød. Pepperrot øker appetitten perfekt, så spis en skje hjemmelaget pepperrot en halv time før måltider. Pepperrot bekjemper også forkjølelse veldig bra, derfor er matlaging av hjemmelaget pepperrot en integrert del av hjemmelagde preparater, så sunt og velsmakende, uten at vi ikke setter oss ved bordet. En skål med pepperrot må stå på bordet. Dessuten kan pepperrot tilberedes når som helst på året. Det viktigste er ønsket ditt.

Funksjoner ved tilberedning av pepperrot

Denne retten tilberedes ved å male alle ingrediensene, med eller uten koking. Krydret på sausen reguleres av mengden tomater, jo mer du legger dem, jo ​​mykere blir smaken.

Pepperrot er en nyttig plante, men den er veldig velduftende og krydret. Derfor, før du lager mat, må du ta vare på sikkerheten din: du kan rengjøre og male røttene bare i et ventilert rom og helst i nærheten av et åpent vindu. For å unngå å brenne juice på hendene, er det bedre å bruke engangshansker.

Slik at øynene dine ikke vann og aromaen av pepperrot ikke forstyrrer pusten - legg en pose på kjøttkvernen.

Men først, noen få ord om fordelene med å brenne "luke". Dette er et utmerket antimikrobielt middel som beskytter mot forkjølelse, gastrointestinale infeksjoner og andre infeksjoner. Pepperrot renser blodet, senker sukkernivået, simulerer nyrenes arbeid, forbedrer appetitten, stimulerer aktiviteten til mage og tarm. Pepperrot lar deg takle overflødig slim, brukes som slimløsende. Pepperrot inneholder mer vitamin C enn sitrusfrukter! Men alle disse verktøyene er nyttige i maksimalt 2-3 uker etter at pepperroten er kokt. Jo lenger det krydrede krydderet lagres, jo mindre inneholder det alle vitaminer, essensielle oljer og andre biologisk aktive stoffer. Så hvis du har muligheten til å lagre røttene til pepperrot "levende", begravd i kjelleren i sanden - behold den! Og kok pepperrot etter behov. Eierne av byleiligheter må forberede pepperrot for fremtidig bruk og i store mengder, men her, som de sier, kan ingenting gjøres.

Noen få ord om sikkerhet. For ikke å hulke over kjøttkvernen, kom avanserte brukere opp med et enkelt og effektivt verktøy: legg en plastpose på halsen på kjøttkvernen og knyt den godt, og bind den samme posen på en ring med et gitter. Men noen ganger hjelper ikke dette, og husmødrene opererer i respiratorer og til og med gassmasker. Det er best å male pepperrot i en manuell kjøttkvern, og til slutt

Det er mange matlagingsalternativer for gorloder, hver husmor bruker sine egne ingredienser og triks for å forberede dette uvanlige duftende krydderet til vinteren. Tilberedning av pepperrot krever pepperrot, hvitløk og tomater (selv om det finnes unntak). Prinsippet for å høste pepperrot er å male og blande komponentene. Hovedkomponentene bestemmer fordelene med det ferdige produktet:

• pepperrot normaliserer tarmfunksjonen, fungerer som et anti-kald, anti-inflammatorisk middel;
• hvitløk er et populært antibakterielt stoff;
• Tomater er rike på sporstoffer og vitaminer.

Pepperrot med matlaging til vinteren

Pepperrot tilberedt for vinteren er ideell for kjøtt, fisk, poteter, pasta, dumplings og mange andre produkter. For å nyte en velsmakende smak hele vinteren, trenger du en oppskrift på pepperrot til vinteren med matlaging. De knuste ingrediensene vendes til en saus og rulles til glass som først må steriliseres. Vedlikehold av renslighet vil holde produktet i riktig form til våren.

Pepperrot til vinteren uten koking

Varmebehandling gjør det ikke alltid mulig å bevare alle fordelene ved produktene. Derfor er en oppskrift på pepperrot uten matlaging en måte å lage en deilig saus for vinteren som beholder maksimal fordel. Å høste pepperrot til vinteren er mulig uten å koke, fordi rhizomet til en krydret-aromatisk plante er et utmerket konserveringsmiddel. Denne sausen lagres lenge, så du kan trygt tilberede den i store mengder, servere den på hverdager og ved festlige høytider. For å unngå at den krydrede massen blir sur, kan den fryses i små porsjoner.

Og nå, oppskriftene! Siden prinsippet om å tilberede enhver form for pepperrot, enten det er pepperrot, gorloder, lett eller pepperrot, er det samme, vil vi begrense oss til å liste de nødvendige produktene og deres mengder.

Hva er inkludert? Pepperrot - tomater - hvitløk

Den klassiske oppskriften på pepperrot – ekte, sibirsk – krever bruk av pepperrotrot og tomater, hvitløk og salt, ofte med tilsetning av chilipepper. Det er tomater som er en vesentlig ingrediens i sausen – de gir den en behagelig syrlighet og myker opp skarpheten til pepperrot. Noen ganger tilsettes paprika og grønne epler i krydderet. Men her er det viktig å ikke overdrive, for en pepperrotsnacks må være krydret! Derfor kan grønnsaker tilsettes, men i moderasjon, ellers vil den "rivende" smaken, som vi tilbereder dette produktet for, gå tapt.

Min oppskrift på pepperrotsnacks til vinteren inneholder kun tomater, pepperrotrot, hvitløk og salt. Det viser seg "baking" og veldig pikant. Hvis det er for sterkt krydret for deg, kan du tilsette flere tomater eller et par grønne epler når som helst, med fokus på smaken din.

• Porsjoner: 20 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 30 kcal per 100 g.
• Formål: krydder.
• Kjøkken: russisk.

En enkel oppskrift på pepperrot med et minimum av ingredienser er en fin måte å bearbeide pepperrot rhizomer for vinteren. Mettet, luktende masse vil gi krydder til enhver kjøttrett eller suppe. Sausen inneholder ikke tomater, rødbeter, plommer eller andre mykgjørende ingredienser, så horloderen vil være kraftig. Du kan oppbevare sausen i kjøleskapet eller i kjelleren hele vinteren.

Ingredienser:

• pepperrot - 1 kg;
• vann - 0,5 l;
• sukker - 40 g;
• salt - 20 g;
• eddik 9% - 50 g;
• kanel, nellik - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skrell rhizomene til en krydret plante, riv eller passer gjennom en kjøttkvern. Plasser massen i sterile glass slik at den opptar 2/3 av beholderen. Tilsett sukker, salt i vann, kok opp, legg krydder. Avkjøl væsken til 50 grader, tilsett eddik. Hell marinade i glass og rull sammen.

Slik koker du pepperrot med tomater og langtidslagring av hvitløk

Hemmeligheten bak den foreslåtte oppskriften er friskheten til produktene som brukes. Ingen brygging eller sterilisering er nødvendig. Bare en naturlig rik smak, lagret i lang tid, uten ekstra triks.

Ingredienser:

• Tomater - et par kilo.
• Hvitløk - 150 gram.
• Pepperrotrot - 350 gram.
• Salt - 15 gram.
• Sukker - 10 gram.

Effekt: 2 liter.

Kokeprosess:

1. Vask tomatene grundig. Fjern alt unødvendig. Å kutte i to. Klipp ut stilken.
2. Skrell hvitløksfeddene. Fjern skinnet fra pepperrotroten.
3. Skjær roten i små biter. Ha i en blender. Mal grundig til en homogen masse er oppnådd.
4. Legg hvitløksfeddene i en kjøttkvern og bearbeid godt.
5. Finhakkede tomater passerer også gjennom en kjøttkvern. Ikke glem å tømme den dannede juicen i den forberedte beholderen.
6. Ha alle ingrediensene i en bolle og rør.
7. Tilsett salt og sukker. Fordel den resulterende sausen i ferdiglagde krukker. Lukk godt med lokk. Sett i kjøleskapet.
8. Pepperrot kan konsumeres umiddelbart. Den vil få mer smak i løpet av 3-5 dager.

Frem til januar kan du gi deg selv en velsmakende og sunn matbit som kan diversifisere enhver fest og gi den flere smaker.

Klassisk pepperrotoppskrift: velsmakende og rask

Den tradisjonelle oppskriften for å tilberede klassisk pepperrot inneholder bare tre hovedkomponenter. Hovedvanskeligheten med prosessen ligger i forbehandlingen av grønnsaker. Du kan forenkle prosedyren hvis du forsømmer fjerning av frø fra tomaten. I dette tilfellet kan du ikke lagre det ferdige produktet i lang tid, da frøene raskt kan forårsake gjæring.

For å tilberede pepperrot fra tomater trenger du:

• Tomater (modne) - 4 kg
• Pepperrot - 200-300 g
• Hvitløk - 10-20 fedd
• Vegetabilsk olje - 1 kopp
• Salt - etter smak

Hvordan lage hjemmelaget pepperrot: Pepperrot kan lages både av ren tomatjuice, og fra revne tomater på et rivjern eller passert gjennom en kjøttkvern. Her vil det være frø i tomaten.

1. Vask tomatene og skjær av stilken. Vi kutter i biter.
2. Gni tomatene og hell den resulterende saften i en stor kjele. Her hopper du over pepperrotroten i en kjøttkvern.
3. Hvitløk blar også gjennom en kjøttkvern eller rist. Koble til alle komponenter. Blande.
4. Tilsett salt etter smak og hell i vegetabilsk olje.
5. Pepperrot er klar, men for en større lysstyrke i smaken, må den infunderes i kjøleskapet i 1-2 dager.
6. Du kan spise den dagen etter.
7. Hell pepperroten i sterile glass.

Vanligvis har de ikke nok tålmodighet, og de spiser pepperrot umiddelbart med en stor skje, og legger den på et stort stykke brød. God pepperrot gir i nesen og sykdommer (hvis noen) forsvinner av seg selv. Kok pepperrot for hele familien, lær barna å spise den og øk immuniteten. God appetitt!

Hjemmelaget pepperrot med rødbeter (pepperrot med rødbeter)

1. Koketid: 30 minutter.
2. Porsjoner: 5 personer.
3. Kaloriinnhold i retten: 68 kcal per 100 g.
4. Formål: krydder.
5. Kjøkken: russisk.
6. Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Pepperrot med rødbeter er et lyst, kraftig krydder som vil avsløre smaken av kjente retter på en ny måte. Oppskriften på hjemmelaget pepperrot til vinteren er så enkel at du kan begynne å lage snacks når som helst. De enkleste produktene vil bli brukt. Hovedhemmeligheten til en deilig saus er en frisk og kraftig rot, høstet om høsten. Ved å tilsette noen få ingredienser har du en godbit som du kan nyte hele vinteren.

Ingredienser:

• pepperrot - 400 g;
• rødbeter - 200 g;
• vann - 100 ml;
• bordeddik (9%) - 1 ss. skje;
• sukker - 1 ss. skje;
• salt - 1 teskje.

Matlagingsmetode:

Rens, hakk roten. Det vil være vanskelig å rive sterk pepperrot, så det er bedre å gjøre det i en kjøttkvern eller med en blender. Rens rødbetene og hakk. Du kan bare bruke betejuice, uten fruktkjøtt. Kombiner alle produktene fra oppskriften, bland grundig. Vannmengden kan justeres etter saftigheten til rødbetene. Legg den tilberedte sausen i forhåndssteriliserte glass, lukk lokket godt og oppbevar i kjøleskapet.

• Koketid: 30 minutter.
• Porsjoner: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 41 kcal per 100 g.
• Formål: krydder.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Pepperrot med tomater og hvitløk for vinteren er en klassisk variant, hvis smak er lett å endre ved å legge til flere produkter, for eksempel plommer, til de vanlige komponentene. Pepperrot tilberedt for vinteren får en spesiell pikanthet, syrlighet og en utrolig fruktig aroma. Plommepepperrot til vinteren gir vanlige retter nye smaker. Matlaging av krydder-lys er enkelt, men det er bedre for nybegynnere å ta en detaljert oppskrift med et bilde.

Ingredienser:

• pepperrot - 300 g;
• tomater - 1 kg;
• hvitløk - 200 g;
• varm pepper - 1 liten pod (valgfritt);
• sure plommer - 200 g;
• salt - 1 ss. skje;
• sukker - 1 ss. skje;
• eddik (9%) - 100 ml.

Matlagingsmetode:

Produktene rengjøres, vaskes, tørkes. Før alt gjennom en kjøttkvern, bland, tilsett salt, sukker, eddik. Anrett i steriliserte krukker, lukk med lokk, oppbevar i kjøleskapet i opptil 6 måneder. Skal du øke holdbarheten bør du koke blandingen før du legger ut glassene.

• Koketid: 30 minutter.
• Porsjoner: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 48 kcal per 100 g.
• Formål: krydder. Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Pepperrot for vinteren hjemme kan tilberedes uten tomater. En av de originale oppskriftene er pepperrot uten tomater med hvitløk, klokke og paprika. Denne forretten er uvanlig, brennende og utrolig velsmakende. Spenningssøkere innen matlaging vil sette pris på dette interessante produktet. Hvordan tilberede en så unik godbit? En nybegynner kokk vil også takle oppgaven: følg proporsjonene og følg instruksjonene for å behandle husholdningen med en original rett.

Ingredienser:

• pepperrotrot - 200 g;
• paprika - 200 g;
• rød varm pepper - 200 g;
• hvitløk - 200 g;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode: Skrell, vask og mal produktene i en kjøttkvern eller i en blender. Bland alle ingrediensene, salt etter smak. Overfør blandingen til steriliserte krukker med lokk og oppbevar i kjøleskapet i 6 måneder.

Hvordan lage pepperrot slik at den ikke blir sur

Pepperrotsaus er deilig og sunt. Det forsyner kroppen perfekt med nyttige vitaminer. Noen ganger hender det at mellommåltidet begynner å bli mugne eller surt. I dette tilfellet bør på ingen måte den velkjente regelen neglisjeres: det ferdige produktet må oppbevares i kjøleskapet.

Plassering i steriliserte krukker og rene polyetylenlokk forhindrer tilsetning av ytterligere konserveringsmidler: eddik, aspirin eller sitronsyre.

Syret pepperrot kan provosere:

• Mangel på forhåndssterilisering av krukker.
• Mangel på naturlige konserveringsmidler: hvitløk eller salt.
• Bortskjemte produkter.
• Oppbevaring av arbeidsstykket på et varmt sted.

Standard nylonlokk er flotte for langtidsoppbevaring. Hvis du må lagre i en glassbeholder i lang tid, er det lurt å legge flere lag med cellofan under skrukorkene - dette vil redusere luftinntrengningen.

Epler med pepperrot til vinteren

• Koketid: 15 min.
• Porsjoner: 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 53 kcal per 100 g.
• Formål: krydder.
• Kjøkken: russisk.

Pepperrot med et eple til vinteren er bedre enn andre typer pepperrot til kjøttretter: gelé, kokt svinekjøtt, gelé. Krydder serveres også med suppe, salat, det passer også til en sandwich. Hvis du lagrer pepperrot i kort tid, kan du klare deg uten eddik. Når det ikke er noen fersk pepperrot for hånden, vil et tørt pulver tilberedt fra roten på forhånd gjøre det: for dette gnis rhizomet på et grovt rivjern, tørkes i ovnen og males i en kaffekvern. Før bruk må den bløtlegges i varmt vann. Du kan diversifisere oppskriften med sitronskall, paprika, hvitløk og andre produkter.

Ingredienser:

• epler - 2 stk.;
• pepperrotrot - 50 g;
• hvitløk - etter smak;
• salt - en klype;
• sukker - etter smak;
• eddik 9% - 1 teskje.

Matlagingsmetode:

1. Skrell epler fra frø og skrell, stek i ovnen eller stek i mikrobølgeovn.
2. Skrap det øverste laget av skinnet fra roten, mal det sammen med epler i en kjøttkvern.
3. Bland alle ingrediensene og legg i sterile glass.
4. Bruk kjøleskap til oppbevaring.

Pepperrot uten hvitløk til vinteren

• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 48 kcal per 100 g.
• Formål: krydder.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Pepperrot med tomater uten hvitløk blir spesielt pikant hvis du tilsetter varm og søt paprika. Hvordan tilberede en slik saus? Det er bare å male og blande ingrediensene! Klar varm saus spises litt, så det er bedre å lagre den i små krukker. Server krydder med kjøttretter, og gir den russiske ånden til favorittretten din. En skarp, rik pepperrot vil bringe sin smak til enhver fest.

Ingredienser:

• pepperrot - 200 g;
• tomater - 1 kg;
• søt rød pepper - 0,5 kg;
• chilipepper - 1 belg;
• salt - etter smak;
• eddik essens - 1 ss. skje.

Matlagingsmetode:

1. Rens og hakk roten.
2. Skrell tomater og paprika fra skallet og frøene, kvern i en kjøttkvern.
3. Bland alle ingrediensene, salt, tilsett eddik.
4. Legg sausen i steriliserte glass under lokk, oppbevar på et kjølig sted.

Pepperrot med tomatpuré - oppskrift

• Koketid: 30 minutter.
• Porsjoner: 20 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 47 kcal per 100 g.
• Formål: krydder.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvordan lage pepperrot hvis det ikke er modne tomater for hånden? Bevæpn deg med tomatpuré! Dette vil forverre fordelene med det ferdige produktet litt, men hvis du velger riktig pasta, vil det ikke ødelegge smaken i det hele tatt. Gi preferanse til krukker som ikke inneholder konserveringsmidler, modifisert stivelse. Pepperrot med tomatpuré koker enda raskere, fordi det ikke krever tilberedning av tomater.

Ingredienser:

• tomatpuré - 400 g;
• pepperrot - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 200 g;
• sukker - 1 glass;
• salt - 1 ss. skje;
• eddik 9% - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Skrell roten og pepperen, passer gjennom en kjøttkvern.
2. Bland grønnsaker med tomatpuré og kok i 10 minutter.
3. Tilsett resten av ingrediensene, kok i ytterligere 1-2 minutter.
4. Legg i steriliserte krukker og rull sammen.

Krydret pepperrot "Spark"

"Spark" - en veldig kraftig, sterk og krydret matbit. Den bruker ingredienser som tomat og pepperrot. Til tross for dette er pepperrot ikke bare velsmakende, men også sunt. Tross alt hjelper hvitløk og pepperrot, som er inkludert her, til å fjerne overflødig slim fra kroppen, bekjempe forkjølelse, bidra til å øke appetitten og aktivere tarmene.

Vær forsiktig så du ikke ødelegger pepperroten din utilsiktet, siden den hovedsakelig inneholder deler av planten og juice, samt en svak saltløsning og vann. Det er i en slik løsning at bakterier overlever uten problemer, formerer seg veldig raskt. Hvis du gjør løsningen mer mettet med salt, vil pepperrot vise seg å være litt saltet. Juice skader ikke mikrober, den er bare i stand til å irritere slimhinner hos store dyr.

Ingredienser:

kilo søt pepper,
kilo tomat,
seks pepperrotrøtter,
1 hvitløk
en spiseskje sukker og salt

Hvordan lage pepperrot krydret:

Alt er veldig enkelt. Kvern alle ingrediensene i en blender eller kjøttkvern. Bland alt grundig og pass på å la stå i minst tre timer, slik at både salt og sukker er godt oppløst i det. Hell dritten i glass. Oppbevares i de nederste hyllene i kjøleskapet.

pepperrot snack

4 store pepperrotrøtter,
5 kg tomater,
1 stort hvitløkhode,
1 ss salt.

Hvordan lage pepperrot hjemme oppskrift

Pepperrot er en utmerket saus med en behagelig krydret og lukt, som gir kjøtt, alle hovedretter og fjærfe sin egen unike og raffinerte smak. Det skal også bemerkes at jo mer du tilsetter pepperrot og hvitløk i en slik saus, jo lenger varer den. Hvis pepperroten din likevel viste seg å være for krydret, kan du legge til 1 eple fra Antonovka-sorten, revet, til den. Så, hvordan lage sibirsk pepperrot, den mest ekte, vil oppskriften nedenfor fortelle. Selvfølgelig vil du bli overrasket når du ser olje i pepperrotoppskriften. Denne ingrediensen er bare nødvendig for at pepperrot-snacksen ikke skal surne, og at det ikke dannes mugg på toppen av den. Jeg håper at denne lille hemmeligheten vår vil være nyttig for mange.

Pepperrotoppskrift Ingredienser:

et kilo røde modne tomater;
300 gram pepperrotrot;
100 gram hvitløk;
vegetabilsk olje;
salt etter smak

1. Skyll tomatene grundig og skjær dem i like store, om mulig, biter.

2. Ta pepperrot, rengjør den fra skitt, skyll.

3. Vri tomatene gjennom en kjøttkvern sammen med skinnet eller hakk med en blender.

4. Hvis du fortsatt bruker en kjøttkvern, så sett en plastpose på den og knyt den skikkelig. Før bitene av pepperrot én etter én direkte i denne posen, og spar deg dermed for overflødig bitterhet og tårer når du ruller den.

5. Skrellede hvitløksfedd, passer gjennom en hvitløkspresse.

6. Bland alle grønnsakene i en bolle og salt dem etter smak.

7. Hell dem i en sterilisert krukke, hell på toppen, omtrent en centimeter, et lag vegetabilsk olje og lukk med et nylonlokk.

8. Fjern pepperrot på et kjølig, mørkt sted. Pepperrot serveres til fjærfe, kjøtt, supper, grønnsaker eller fisk.

Etter samme oppskrift tilberedes pepperrot til vinteren.

pepperrot

3 kg tomater,
1 kg pepperrot
1 kg hvitløk
salt, sukker etter smak.

pepperrot hvitløk

1 kg pepperrot
1 kg hvitløk
10 ss salt,
20 spiseskjeer Sahara.

Vyatka pepperrot

1 kg tomater,
1 stor pepperrotrot
100 g hvitløk
sukker, salt.

Pepperrot "Table"

Ingredienser:
1,5 kg pepperrotrot,
1 ss salt,
3 spiseskjeer Sahara
1 sitron.

Matlaging:
Mal pepperrotrøtter i en kjøttkvern, tilsett salt og sukker, hell kokende vann over det, rør raskt, til konsistensen av en tykk oppslemming. Ordne den resulterende blandingen i rene krukker, slipp noen dråper sitronsaft i hver, lukk lokkene. Før bruk kan du blande med rømme.

Tistel

Ingredienser:
1 kg varm pepper
1 kg hvitløk
1 kg tomater,
1 kopp eplecidereddik
1 stor pepperrotrot
salt.

Matlaging:
Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern, pepperrotrot til slutt. Bland med eddik og la stå i 12 timer. Ordne i rene krukker, kork (ikke rull sammen). Hold kaldt.

Pepperrot snack med gulrøtter

2 kg tomater,
100 g pepperrotrot,
100 g hvitløk
600 g gulrøtter
1 belg varm pepper,
8-10 dråper 70% eddik,
salt etter smak.

Gorloder med søt pepper

3 kg tomater,
1 kg søt pepper
2-3 varme paprika
1 kopp hvitløk
salt, sukker, malt svart pepper etter smak.

Adjika uten matlaging

10 søte paprika,
20 belger med varm pepper,
4 pepperrotrøtter,
2 bunter persille
2 bunter dill,
200 g hvitløk
2 kg tomater,
4 ss sukker,
4 ss salt,
1 st. eddik.

Bord pepperrot med rødbeter på en kjapp måte :

bland revet pepperrot med revet rå rødbeter. Denne blandingen holder seg ikke lenge.

Eller en annen rask oppskrift: snu den gjennomsnittlige pepperrotroten og 2 epler gjennom en kjøttkvern, smak til med rømme og honning eller vegetabilsk olje med eplecidereddik.

Drit i en fart

Ingredienser:
1 kg tomater,
300 g pepperrotrot,
200-300 g hvitløk,
salt, malt svart pepper etter smak,
rømme 35% fett.

Matlaging:
Skjær tomatene på tvers, blancher i kokende vann, hell over med isvann, fjern skinnet. Før hvitløk og pepperrot gjennom en kjøttkvern, bland alle ingrediensene, tilsett salt, malt pepper. Til den resulterende massen, tilsett litt rømme med høyt fettinnhold og bland godt.

Syltet pepperrot

Ingredienser:
1 kg pepperrotrot,
200 ml 3% eddik,
15 g salt.

Matlaging:
Mal pepperrot i en kjøttkvern, bland med salt og eddik, varm opp i en emaljebolle. Sett i krukker, steriliser: halvliter - 15 minutter, liter - 20 minutter. Rull opp.

Adjika "Spark"

Ingredienser:
2,5 kg tomater,
500 g søt pepper,
500 g søte og sure epler,
500 g gulrøtter
120 g hvitløk
75-100 g varm pepper,
50 g persille,
50 g grønn dill,
250 g vegetabilsk olje,
2 ss 9% eddik,
salt,
malt svart pepper.

Matlaging:
Skrell epler fra frøene og vend alle ingrediensene, unntatt grønnsakene, gjennom en kjøttkvern. Tilsett eddik, vegetabilsk olje, salt og malt svart pepper til den resulterende massen og sett den på en sakte brann. Kok i ca 2 timer. 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hakkede grønnsaker. Anrett i steriliserte krukker, rull sammen.

Pepperrot kokt

Ingredienser:
3 kg tomater,
100 g hvitløk
200 g pepperrotrot,
400 g søt pepper,
2 ss Sahara,
3 ss salt,
malt svart pepper etter smak.

Matlaging:
Vend tomatene gjennom en kjøttkvern og la dem steke på middels varme i 20 minutter. I mellomtiden finhakk pepperrotroten, hvitløken og paprikaen, tilsett tomatmassen og stek i ytterligere 10 minutter. På slutten av matlagingen, tilsett sukker, salt og malt pepper, legg i steriliserte krukker, rull opp.

Pepperrot marinert med rødbeter

Ingredienser:
1 kg pepperrotrot,
1 kg rødbeter.
Marinade:
4 glass vann
2 kopper 3% eddik
40 g salt
40 g sukker.

Matlaging:
Kok rødbetene i en time, skrell og skjær i tynne skiver. Hakk pepperrotroten. Legg i krukker, vekslende med pepperrot, lag. Hell marinade, sett på sterilisering: halvliters krukker - 15 minutter, liter - 20 minutter. Rull opp.

Som du kan se, er det ikke så mange alternativer. Og hva kan du tenke på når du tilbereder en skarp pepperrot eller adjika? Å brenne pepperrot om vinteren vil hjelpe deg med å omgå alle forkjølelser. Lykke til med forberedelsene!

Pepperrot forrett - matlagingshemmeligheter

Når du forbereder pepperrot for vinteren, bruk noen tips slik at krydderet blir en suksess, og du trenger et minimum av tid og krefter for å tilberede det:

1. Når du velger hovedkomponenten for en horloder, gi preferanse til ikke for små eller store stykker. Den deiligste vil være en rhizom 25 cm lang og 3 cm bred. Det skal ikke være flekker eller skader på overflaten.
2. Du kan lagre fersk rot i kjøleskapet i opptil 3 uker hvis den er pakket inn i matfilm. Frysing av et produkt er tillatt.
3. I oppskrifter, sammen med modne tomater, kan du bruke grønne tomater eller koke gorloder utelukkende med dette umodne produktet.
4. Ved oppbevaring av pepperrot går noe av skarpheten bort, så du kan legge litt mer hvitløk, pepperrot og pepperrot i glassene du planlegger å åpne mot slutten av vinteren.
5. For å lagre den ferdige pepperroten kan du velge en fryser. Små porsjoner av sausen blir garantert ikke sur, og de trenger kun å tines før bruk.
6. Du kan myke opp den brennende tilberedningen før servering ved å tilsette honning eller rømme i sausen.

Hvordan forlenge holdbarheten

En slik deilig matbit er alltid en fornøyelse å servere ved bordet. Det hender at hun ikke "overlever" før noen betydelige datoer på grunn av visse omstendigheter. Og dette er ikke antall forberedte emner, men banal mugg og suring. Derfor prøver noen husmødre med alle tilgjengelige midler å forlenge holdbarheten. For disse formålene brukes ekstra konserveringsmidler eller sausen kokes. Som et resultat jevnes de fordelaktige egenskapene ut, og smaken blir mindre lys. Men det var ikke det du ønsket å oppnå når du lagde mat?

Friskheten til grønnsaker i pepperrot er nøkkelen til dens ekstraordinære smak og aroma. Og adjika kan tilberedes uten. Derfor, for å forlenge holdbarheten til retten, bør du bruke et velkjent triks: hell solsikkeolje over toppen av sausen. Noen håndverkere bruker sennep til dette formålet, selv om det er med det de smører lokket.

Hvilken metode du skal velge bør avgjøres basert på smakspreferanser. Vegetabilsk olje vil gjøre retten mer næringsrik, og sennep vil tilføre visse smaksnotater.

• Pepperrotrøtter skal være av høyeste kvalitet. Preferanse bør gis til siste høsting. I dette tilfellet vil smaken vise seg å være så rik og sterk som mulig. I tillegg lagres en forrett tilberedt på slutten av høsten lengst.
• En av nyansene ved matlaging er en riktig bevart rot. Smak og nyttige egenskaper vil bli bevart i tre uker. I dette tilfellet er det å foretrekke å grave det ut før du høster pepperrot.
• For at pepperroten ikke skal irritere øyets slimhinne under matlaging, er det verdt å dekke kjøttkvernen med et skjerf eller en plastpose. Hvis mulig, tilbered mat utendørs.
• Du kan legge til forskjellige produkter i hovedoppskriften. For å gi en spesiell syrlighet kan et eple eller stikkelsbær passe, ulike typer paprika diversifiserer smaksopplevelsene godt. En rekke grønnsaker vil gjøre pepperrot til en spesielt rik saus.
• Hvis forretten er tilberedt av en tørket rot, anbefales det å tilberede den ordentlig: skrell, kutt, tørk i ovnen, kvern i en kaffekvern. Hell i glass og oppbevar.

En interessant saus vil appellere til enhver elsker av krydret snacks. Pepperrot er deilig når som helst på året. Den kan enkelt tilberedes både til sesongen og som langtidsforberedelse.

En av de populære vintersnacksene for vinteren i Russland er pepperrot med en krydret smak. Det er også kjent under navnene pepperrot og gorloder. Den tilberedes med varmebehandling og uten koking.

I det første tilfellet lagres arbeidsstykket i lang tid, og når du bruker det andre alternativet, beholder det alle nyttige egenskaper. I dagens artikkel vil vi vurdere matlagingsoppskrifter uten varmebehandling, med andre ord vil vi ikke lage mat.

Hver husmor har sine egne hemmeligheter med vinterforberedelser. I tillegg til hovedingrediensene tilsettes ulike krydder og krydder til sausen. Disse produktene lagres i knust tilstand i sterile krukker.

Denne retten passer godt til grønnsaker, fisk, kjøtt, diverse tilbehør. Sørg derfor for å lage flere krukker i henhold til en av de foreslåtte oppskriftene.

Slik at sausen etter et par måneder ikke begynner å boble og stige, må du nøye nærme deg valg av produkter. De skal være av høy kvalitet og friske. Bruk kun tomater med tett tekstur.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 90 g hvitløk;
• 110 g pepperrotrot;
• 4 belter med varm pepper;
• 4 ss bordsalt.

Matlaging

For å forhindre at snacken blir sur, er det nødvendig å vaske alle produktene grundig, og deretter tørke dem, det skal ikke være overflødig væske i arbeidsstykket. Og pepperrot anbefales å suge en dag i kaldt vann.

Skinnet skal fjernes fra tomaten. For å gjøre dette lager vi grunne korsformede snitt på fruktene og hell dem med kokende vann i et par minutter, hvoretter vi legger dem under en strøm med kaldt vann og fjerner huden. Vi passerer de skrellede tomatene gjennom en kjøttkvern.

Så vrir vi den varme pepperen uten frø, hvitløk og pepperrotrot. Tilsett salt til den resulterende massen. Vi lar blandingen stå i en kvart time ved romtemperatur, og rør den med jevne mellomrom slik at saltkrystallene er helt oppløst.

Glasskrukker er forhåndsvasket med brus, sterilisert på hvilken som helst praktisk måte. Så legger vi ut et lys på dem og lukker dem med vanlige nylonlokk.

Vi lagrer en krydret matbit i kjøleskapet, ikke mer enn tre måneder. Hvis du vil ha pepperrot på nyttårsbordet, så tilbered den i midten, slutten av oktober.

Pepperrotoppskrift for vinteren med aspirin til å stå i kjelleren

For å unngå at sausen ødelegges og glassene eksploderer, anbefales det å bruke acetylsalisylsyre. Det ødelegger skadelige bakterier og lar deg lagre horloder over lengre tid.

Ingredienser:

• 4 kg tomat;
• 1 kg paprika;
• 2 halve varme paprika;
• 3 varme paprika;
• 400 g hvitløk;
• Salt etter smak;
• Aspirin.

Matlaging

Til sausen er det bedre å bruke kjøttfulle tomater med tett struktur. Vi kutter alle grønnsakene i biter og skreller hvitløken for å gjøre det lettere å hakke.

Nå sender vi vekselvis de tilberedte ingrediensene til kjøttkvernen. Først vrir vi hvitløken, deretter pepperen og til slutt tomatene. Hvis de hakkede tomatene ga juice, trenger den ikke tilsettes snacksen.

Sørg for å sterilisere glassene og koke metalllokkene. Pepperrot er nesten helt klar. Det gjenstår å tilsette salt etter smak. Hell sausen i beholdere og tilsett ½ aspirin slik at den ikke blir sur i kjelleren. Skru på lokkene.

Hvis du bruker denne metoden, kan arbeidsstykket med hell lagres i kjelleren, nesten hele vinteren. Legg saus til retter eller bare smør på et stykke brød, det blir også veldig velsmakende.

Hvordan lage pepperrot uten matlaging med tomater og pepperrot

En krydret matbit av hakkede grønnsaker hjelper til med å bekjempe virale organismer om vinteren. Det senker også blodsukkernivået. Derfor er kobra ikke bare velsmakende, men også veldig sunt.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 50 g hvitløk;
• 50 g pepperrot;
• 1 ts sukker;
• 1 ss salt.

Matlaging

Til å begynne med renser vi pepperrotroten. Hvis du vil myke opp den krydrede smaken av sausen, hell deretter kokende vann over. Kutt deretter i små biter for å gjøre det lettere å male i en blender.

Vi renser hvitløken og sender den til pepperrot. Vi bør få en homogen masse.

På neste trinn kutter vi de vaskede tomatene i fire deler og sender dem til en blender, vri til en puréblanding er oppnådd.

Tilsett hakket hvitløk med pepperrot i tomatmassen og vri alt sammen.

Tilsett sukker og salt i sausen og rør. Vi lar snacksen stå i en time slik at alle boblene kommer ut av den.

Lukk godt med lokk og oppbevar på et kjølig sted.

Spiciness av retten kan justeres etter mengden hvitløk og pepperrot. Smak derfor alltid på den ferdige sausen.

Pepperrot forrett: En klassisk hjemmelaget oppskrift

I den neste videoen kan du se muligheten for å høste varm saus med tilsetning av eddik. Et slikt lys passer godt til andre retter, og gir dem en pikant smak. Forbered derfor noen glass for vinteren. Så se på steg-for-steg matlagingsinstruksjonene:

Og husk at denne sausen ikke kan oppbevares i romtemperatur. Sørg for å sette den på et kjølig sted, og best av alt i kjøleskapet.

Oppskrift på tomat og pepperrot med lang levetid

I denne artikkelen vurderer vi alternativer for å tilberede varm saus uten varmebehandling. For å holde snacken så lenge som mulig, bruk ferske og høykvalitetsprodukter, etter vask med kaldt vann, sørg for å tørke den slik at det ikke er overflødig væske i glassene.

Noen husmødre legger til aspirin i glassene for å øke holdbarheten, men leger anbefaler ikke å bruke acetylsalisylsyre til blanke.

Hvis du gjør alt riktig, blir ikke pepperrot sur i kjøleskapet på 4 måneder.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 100 g hvitløk;
• 100 g pepperrot;
• 1 ts granulert sukker;
• 2 ts bordsalt.

Matlaging

Skjær de rene og tørkede tomatene i fire skiver. Pass på å kutte ut stilken.

Fjern det øverste laget av skinnet fra pepperroten. Dette produktet er svært skarpt og irriterer derfor øynene under håndtering. For å unngå dette, fest en plastpose til kjøttkvernen og vri roten.

Vri deretter vekselvis de skrelte hvitløksfeddene og tomatskivene.

Tilsett hakket pepperrot fra en pose, sukker og salt i tomatmassen. Bland alt grundig og fordel i steriliserte glass. Vi lukker med nylon eller metalllokk.

Hvis du gjør alt riktig, kan pepperrot oppbevares i kjøleskapet i 4 måneder, og enda lenger, men da blir ikke sausen så kraftig.

Koking hjemmelaget pepperrot med rødbeter for vinteren uten matlaging

Hvis du vil lage en original pepperrot-forrett, kan du legge til rødbeter i stedet for de vanlige tomatene. Tilberedningen er krydret og smakfull.

Ingredienser:

• 1 rødbetehode;
• 10-12 pepperrotrøtter;
• 1 ts salt;
• 1 ss sukker;
• 2 ss bordeddik.

Matlaging

Vi renser pepperrotroten og vasker den under kaldt vann. Kutt deretter i biter, hell isvann og send i 6 timer i kjøleskapet. Etter det, kvern i en kjøttkvern.

I rå rødbeter, skjær av det øverste laget og mal på et fint rivjern. Gjennom tøystykker overlever vi saften i en krukke med pepperrot.

Tilsett eddik, salt, sukker og en liten mengde vann. Vi blander alt grundig. Vi vrir glassene med sterile lokk.

Vi fjerner umiddelbart den krydrede snacken på et kjølig sted. En krukke kan stå igjen til dagens middag.

Hvordan lage pepperrot av en tomat slik at den ikke gjærer

Mange husmødre legger merke til at emner uten varmebehandling kan gjære. For å minimere denne risikoen, bør litt vegetabilsk olje tilsettes glasset før søm.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 100 g pepperrot;
• 100 g hvitløk;
• 1 ss hvitt sukker;
• 1 spiseskje bordsalt.

Matlaging

Vi renser hvitløksfeddene fra skallet, kutter pepperroten i små biter. Vi kutter stilkene til tomaten og kutter i flere skiver.

Først av alt, mal pepperroten med hvitløk i en plastpose. Det er bedre å la tomatbitene ligge en stund slik at de gir juice som vi ikke skal bruke. Så sender vi dem til kjøttkvernen.

Tilsett sukker og salt i tomatmassen, samt hakket hvitløk med pepperrot. Bland alt grundig og la trekke i en time.

Nå fordeler vi den kraftige snacksen i sterile krukker og vrir på lokkene.

Sausen kan lagres i ett år, men den mister sin skarphet etter 3-4 måneder.

Slik fryser du pepperrot til vinteren

Mange husmødre er interessert i om pepperrot kan fryses slik at den kan lagres lenger. Dette kan gjøres på en enkel måte.

For å gjøre dette vil vi forberede små beholdere. Plastflasker på 0,5-1 l eller majonesbøtter egner seg. Vi legger ut den varme sausen i beholdere og sender den til fryseren.

Tin snacks ved romtemperatur. Bare husk at arbeidsstykket vil bli mer flytende.

Du kan også male pepperrot, sende den til fryseren i glass eller plastposer. Og når du vil lage en light, så er det bare å blande denne ingrediensen med hakkede tomater og hvitløk.

Hva skal man gjøre hvis pepperroten har gjæret

Hvis du ikke følger reglene i oppskriften, kan kraftig pepperrotsaus gjære etter en stund. Derfor må vi sterilisere glassene, og ikke bruke produkter med spor av råte eller bulker.

Vi legger til en tilstrekkelig mengde konserveringsmidler til arbeidsstykket: sukker, salt og hvitløk. Det skal være et minimum av væske i glasset, så sørg for å tømme overflødig saft fra tomatene.

Men hva om lokket allerede er hovent? I dette tilfellet, legg til 1 ss vegetabilsk olje i hver krukke, lukk med nylonlokk og sett umiddelbart i kjøleskapet.

Noen anbefaler å koke forretten, men dette vil ødelegge smaken, og den blir ikke lenger like krydret.

Følg derfor matlagingsteknologien, så blir pepperroten din aldri sur eller gjære. Hvis du tilbereder en liten mengde velsmakende saus, er det best å oppbevare den i kjøleskapet.

En godt forberedt horloder kan stå lenge, men etter noen måneder blir den ikke så kraftig.

Bevaring er en av stadiene av selvutvikling av hver husmor, som nesten alle begynner med barns ankomst. Når du blir en fullverdig kokk på kjøkkenet ditt, blir alt oppfattet og verdsatt mer enn bare å hjelpe din mor, tante eller bestemor. Slik skjedde det med meg: først stengte jeg absolutt ingenting hjemme for vinteren, så syltet jeg bare agurker og tomater, og nå korker jeg nesten alt, inkludert pepperrot.

I dag vil jeg avsløre alle hemmelighetene til hvordan du lager pepperrot til vinteren slik at den ikke blir sur, du må følge den teknologiske prosessen og ikke endre proporsjonene til produktene; vask med brus og steriliser retter for konservering; 10 ml avkjølt kokt solsikkeolje kan tilsettes i hver krukke.

Mange spør meg også: er det mulig å fryse pepperrot med tomater til vinteren? Svaret er enkelt: ja, selvfølgelig. Og du kan gjøre dette på to måter: fyll isformene med en matbit og la den stå i fryseren, eller bare sett glasset i fryseren, men samtidig uten å fylle opp til halsen - 2 cm. Og til rett tid, få et par terninger eller en krukke, vent til det tiner og Det er. Tint pepperrot mister ikke smaken.

Oppskrift: tomat pepperrot med hvitløk og pepperrot til vinteren

Klassisk pepperrot med tomater er grunnretten som resten av oppskriftene til denne forretten kom fra. Absolutt ingenting komplisert og i rundt 15 minutter. alt er klart. Selvfølgelig er det bedre å legge det ut i en liten beholder, slik at du senere kan spise det om gangen. Jeg bruker 200 gr. krukker med barnemat som jeg fikk fra vennene mine, din rett, som resten av oppskriftene for å tilberede denne snacken kom fra.

For 2 bokser med en kapasitet på 0,5 l trenger du:

• Tomater - 1 kg;
• Pepperrot rot - 50 gr.;
• Hvitløk - 50 gr.;
• Salt - 15 gr.

Lage en rett:

1. Vi renser pepperrotroten fra huden til den hvite fruktkjøttet, vasker den og legger den i fryseren.
2. Modne tomater av typen "krem" eller "lady's fingers" vaskes og kuttes i 4 deler. Vi sender grønnsakene til blenderbollen og maler til en puré er dannet. Ha tomatblandingen over i en dyp bolle.
3. Så snart roten fryser, gni den på et fint rivjern og tilsett tomaten. Det er den frosne roten som gnis veldig lett.
4. Skrell hvitløken og knus den med en hvitløkspresse i en bolle med pepperrot.
5. Tilsett salt til den krydrede grønnsaksblandingen og rør grundig til den er oppløst.
6. Vi legger den i steriliserte krukker, dekker med nylonlokk og sender pepperroten til kjøleskapet uten matlaging.

Tips: lokkene må vaskes i en brusløsning.

For ikke å vandre smører vi lokket fra innsiden med ferdig sennepssaus og nyter snacken til sommeren.

Tomat og hvitløk pepperrot til vinteren uten koking

Dette er en deilig pepperrotoppskrift som jeg liker mer fordi jeg virkelig elsker pepper, og på grunn av den blir smaken mer fyldig og delikat, og ikke bare brennende til tårer. Vel, dessuten kommer forretten veldig velduftende ut, og i tre måneder ser det ut til at den bare var vridd.

Nødvendige ingredienser:

• Tomater - 1 kg;
• Pepperrot rot - 100 gr.;
• Søt pepper - 100 gr.;
• Varm paprika - 50 gr.;
• Hvitløk - en tredjedel av et glass;
• Sukker - 40 gr.;
• Salt - 15 gr.;
• Bordeddik 9% - 50 ml.

Slik lager du en matbit:

1. Vi vasker de utvalgte grønnsakene (uten synlig skade), fjerner halene og kutter ut den indre fruktkjøttet med frø fra pepperen. Skjær tomatene med pepper i skiver og avbryt i små porsjoner med en blender eller passer gjennom en kjøttkvern. Og ha alt i en dyp bolle.
2. Skrell hvitløken og knus den med en hvitløkspresse i en bolle med grønnsakspuré. Fra pepperrotroten, skrell av det øvre grå skinnet til hvitt fruktkjøtt, vask og sett i fryseren. Når pepperroten er helt frossen, gni den på et fint rivjern inn i en bolle med grønnsaker.
3. Krydre blandingen vår med sukker og salt med eddik. Bland grundig, vent til den løse væsken er oppløst i flere minutter, prøv (du må kanskje tilsette salt eller sukker) og overfør til steriliserte krukker. Etter å ha dekket emnene med rene lokk, sender vi pepperrot med tomater uten matlaging til et kaldt sted.

Nå har du lært hvordan du skal lage pepperrot riktig uten å lage mat med pepper.

Tomat pepperrot oppskrift for vinteren, for ikke å surne

Det er aldri ledig plass i kjøleskapet, så du må se etter eventuelle alternativer for å sette rundstykkene på et annet oppbevaringssted. Nesten alle pepperrotoppskrifter for vinteren, for å stå i kjelleren, innebærer prosessen med varmebehandlingen. Selvfølgelig vil smaken og næringsverdien til snacken endre seg litt, men dette vil øke holdbarheten og forhindre utvikling av gjæring av produkter utenfor kjøleskapet.

Nødvendige ingredienser for en 0,5 l krukke:

• Tomater - 500 gr.;
• Pepperrot rot - 25 gr.;
• Hvitløk - 10 gr.;
• Solsikkeraffinert olje - 50 ml;
• Bordeddik 9% - 15 ml;
• Sukker - 5 gr.;
• Salt - 10 gr.

Slik tilbereder du retten:

1. Vi vasker de valgte røde og tette tomatene og fjerner stilkene. Skjær dem i skiver og avbryt med en stavmikser.
2. Hell den resulterende tomaten i en kjele med en tykk bunn, tilsett salt og sukker og sett på en langsom brann, kok blandingen i omtrent 30 minutter.
3. Skrell i mellomtiden hvitløken og skjær av det brune skallet fra pepperroten med en kniv.
4. Finhakk pepperroten med hvitløk og send den til bollen til en bleker for grundig sliping.
5. I en kjele med tomatsaus, tilsett solsikkeolje, samt eddik med pepperrot og hvitløk. Kok blandingen i ytterligere 10 minutter. og hell i forberedte krukker. Vi korker og sender til avkjøling på et sted utilgjengelig for barn.

Tips: hvitløk er lett å skrelle hvis du presser den mot bordet med en kniv.

Så du har lært å koke pepperrot til vinteren slik at den ikke blir sur.

Pepperrot for vinteren: en oppskrift med aspirin

Mange husmødre er skeptiske til bruken av aspirin i hermetikk, fordi det først og fremst er et medisinsk stoff. Jeg vil ikke insistere på skadeligheten eller ufarligheten til disse hermetiske matvarene tilberedt i henhold til slike oppskrifter. Jeg vil bare fortelle deg at det er en slik mulighet. Og du kan legge til 1 aspirintablett til 1 liter ferdig pepperrot.

Ingredienser til 2 krukker med en kapasitet på 1 l:

• Pepperrot rot - 200 gr.;
• Hvitløkskiver - 5 stk.;
• Røde tomater - 1 kg;
• Salt - 15 gr.;
• Aspirin - 1,5 tab.

Tilberedning av måltid:

1. Pepperrot renses til hvit masse og vaskes. Legg den i en bolle med kaldt vann og avkjøl natten over. Etter det, gni den lett på et rivjern.
2. Vi kutter de vaskede tomatene i skiver og kutter ut stedet der stilken er festet. Skrell hvitløken og hakk sammen med tomatene i en blenderbolle.
3. I en dyp bolle, legg aspirin og skyv med en morter, send pepperrot og tomater med hvitløk dit.
4. Salt grønnsaksblandingen med aspirin og rør grundig. Vi skifter til steriliserte krukker og etter å ha dekket med forberedte lokk, lagrer vi i kjøleskapet.

Bestem selv om du vil skrive ned denne oppskriften på pepperrot med aspirin til vinteren i notatboken din.

Hvordan lage pepperrot til vinteren med rødbeter

Dette preparatet kan trygt kalles et stoff. Siden den inneholder et stort antall fysiologisk aktive stoffer som forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet. I denne forbindelse kan du ofte finne tips for å bruke denne pepperroten med kjøttoppskrifter: roastbiff og biff.

Nødvendige ingredienser for 2 halvliters krukker:

• rødbeter - 1 kg;
• Pepperrot rot -100 gr.;
• Hvitløk - 45 gr.;
• Sukker - 15 gr.;
• Salt - 5 gr.;
• Bordeddik 9% - 5 ml.

Slik tilbereder du retten:

1. Vi vasker rødbetene og koker til de er møre. Vi tar den ut av pannen, avkjøler den og skrell den. Vi kutter rødbetene i små biter og maler i porsjoner i en blenderbolle.
2. Vi renser hvitløk og pepperrotrot. Mal krydderne ett og ett med en blender.
3. Legg rødbetene med hvitløk i en kjele med tykk bunn og sett på brann. Når massen begynner å bli varm, tilsett sukker og salt.
4. Når grønnsaksblandingen koker, tilsett hakket pepperrot og kok i ytterligere 5 minutter.
5. Tilsett så eddik og bland alt godt.
6. Legg deretter ut den kokte forretten i forberedte varme krukker og vri med kokte lokk. Pakk inn i et teppe til glassene er helt avkjølte.

En sunn matbit er klar, og viktigst av alt - det er en mulighet til å stå i kjelleren.

Tips: i stedet for bordeddik kan du bruke eplecidereddik 6%, men i en mengde på 8 ml.

Hvis du fortsatt stiller spørsmålet om hvordan du koker pepperrot til vinteren slik at den ikke blir sur, så er denne videoen for deg. Videoen til minste detalj vil gjenspeile metoden for å tilberede en vitaminsnack.

Før du finner ut hvordan du lagrer pepperrot, bør du likevel fortelle hva det er, fordi det viser seg at det er folk som ikke vet noe om dette deilige krydderet.

De kaller det annerledes: pepperrot, pepperrot, sibirsk adjika, gorloder. Men uansett hvordan
kalt - essensen av dette endres ikke. Pepperrot kom fra Sibir, som et krydret krydder til
ulike salte retter som supper, kjøtt, fisk og grønnsaker. Denne retten er veldig enkel å tilberede. Bare ta tomater og pepperrot, og gå gjennom en kjøttkvern. Hvitløk presses inn i den resulterende blandingen, noen husmødre legger også paprika. Og selvfølgelig tilsettes salt-pepper-paprika. Alle bestemmer proporsjonene på sin egen måte, fordi alle har forskjellig smak, noen liker et krydret krydder, noen - tvert imot. Vanligvis tas 100 gram pepperrot og 100 gram hvitløk per kilo tomater. Men her er det en liten hemmelighet - tilsett salt og pepper før du tilsetter hvitløk, da det avbryter alle smaksopplevelser. Og likevel, råd til folk med sensitive øyne: når du ruller pepperrot gjennom en kjøttkvern, legg en plastpose på den, på denne måten vil du redde deg selv fra unødvendige tårer.

Vel, vi fant ut forberedelsen, la oss nå gå direkte til spørsmålet om hvordan vi lagrer pepperrot. Vanligvis, etter matlaging, legges den i glass eller ketchup-glass og gjemmes i kjøleskapet. Denne metoden har sine fordeler og ulemper. Fordelen er smaken, for hvis ikke krydderet rulles sammen blir det mye skarpere. Blant manglene er det verdt å nevne at på denne måten kan du lagre to eller tre krukker, for i kjøleskapet er det ikke bare pepperrot. Og likevel - ikke sammenrullet krydder kan surne i kjøleskapet, og mugg kan dukke opp på toppen av det. Dette problemet kan forhindres ved å helle pepperroten over i en krukke med vegetabilsk olje (ca. en teskje).

Og her er en annen pålitelig måte å lagre pepperrot gjennom hele vinteren: bare rull den sammen i krukker. For å gjøre dette, legg ut det ferdige produktet i tørre steriliserte krukker, og skru det med en kokt skrukork eller rull det opp. Du trenger ikke sterilisere. For å sikre at alt er bevart og ikke ødelagt, kan du legge til en teskje eddik i hver krukke. Velg små krukker slik at det åpne krydderet ikke står lenge, ellers forsvinner rett og slett all skarpheten fra den.
Så, krukkene er rullet sammen, gjem dem nå på et mørkt, tørt og kjølig sted hvor det kan lagres hele vinteren, til neste høsting. Hvis du skal lagre denne konserveringen i en kjeller eller et annet sted som ikke er tørt nok, kan metalllokkene ruste. For å forhindre problemet er det bare å smøre dem med vaselin. Og enda en presisering, stedet hvor du skal lagre pepperrot skal være kjølig, men i ingen tilfeller skal temperaturen i den falle under null. For det første kan hermetisk forseglede krukker ganske enkelt sprekke, og for det andre, selv om de ikke sprekker, vil smaken av krydderet vårt lide sterkt.

På dette spørsmålet, hvordan du lagrer pepperrot, kan du lukke. Men ta hensyn til følgende faktum: selv hermetisk sammenrullet og riktig skjult pepperrot mister til slutt skarpheten, og ingenting kan gjøres med det. Den eneste utveien er å ha mer pepperrot og litt paprika i glassene som du åpner sist.

Pepperrot er en uunnværlig komponent i hjemmekonservering, fordi røttene og bladene til denne planten gir syltede grønnsaker en pikant og krydret smak. Men erfarne husmødre tilbereder pepperroten selv, noe som gjør den til et krydret krydder. Appetittvekkende pepperrotpreparater til vinteren vil ikke bare være et utmerket tillegg til fiske- og kjøttretter, men vil også styrke immunforsvaret, noe som er spesielt viktig i den kalde årstiden.

Pepperrotemner for vinteren: gylne oppskrifter

Pepperrotrøtter kan konserveres både separat og med tilsetning av ulike ingredienser, som sitron, rødbeter, epler eller hvitløk. Oppskrifter på pepperrotsauser med forskjellige grønnsaker kalles gyldne og med god grunn, fordi de har en fantastisk smak og utsøkt aroma, og de kan til og med brukes som salatdressing.

Pepperrotoppskrift uten tilsetningsstoffer for vinteren

Den klassiske oppskriften for å høste denne sunne planten tar ikke mye tid å forberede og er veldig enkel og lett å lage.

• vanlig vann - ett glass;
• eddikløsning - hundre og femti milligram;
• kjøkkensalt - tretti gram;
• granulert sukker - tretti gram.

Den klassiske oppskriften for å høste denne sunne planten tar ikke mye tid å forberede.

Hvordan lage mat:

1. Røttene skrelles og hver kuttes i to eller tre deler. Hell råvarer med isvann i en halv time. Denne metoden vil gjøre rotvekstene mer saftige og bidra til å behandle dem uten problemer.
2. Det neste trinnet er maling av pepperrot. Til dette formålet kan du bruke en kjøttkvern, et fint rivjern eller en blender.
3. For marinaden, kombiner sukker og salt med vann, kok opp og til slutt hell forsiktig i eddikløsningen.
4. Saltlaken avkjøles, blandes med revet pepperrot, denne massen legges i sterile glassbeholdere og dekkes med lokk.

Eddik og sitronsyre erstatter hverandre vellykket, slik at du trygt kan legge den til arbeidsstykket fra pepperrotrotavlinger i stedet for eddikløsningen.

Hvordan lage pepperrot til vinteren i en krukke uten sterilisering

Dette er en rask og enkel måte å bevare pepperrotrøtter for vinteren. Denne oppskriften bruker ikke engang eddik, så dette preparatet anses som mer nyttig.

• friske pepperrotrøtter - ett kilo;
• vanlig vann;
• kjøkkensalt - to spiseskjeer;
• granulert sukker - tre spiseskjeer;
• noen poser sitronsyre.

Hvordan lage mat:

1. Skrellede rotvekster bløtlegges i iskaldt vann i tjue til tretti minutter.
2. Bruk en blender, kjøttkvern eller rivjern, mal røttene med små nellik.
3. Hell salt og sukker i den revne pepperrotblandingen og bland.
4. Vann kokes og helles i en masse pepperrot. Fordel den ferdige sausen i sterile beholdere og lukk. Før du ruller, hell en teskje sitronsyre i hver krukke.

Dette produktet skal kun oppbevares i kjøleskap.

Pepperrot med sitron: en enkel oppskrift for å høste hjemme

Et preparat laget i henhold til denne interessante og originale oppskriften vil ikke bare være et tillegg til fiskeretter, men vil også bidra til å effektivt overvinne en forkjølelse.

• friske pepperrotrøtter - ett kilo;
• stor sitron (du trenger bare skall og juice);
• vanlig vann;
• granulert sukker - to spiseskjeer.

Et emne laget i henhold til denne oppskriften vil bidra til å effektivt overvinne en forkjølelse.

Hvordan lage mat:

1. Rotvekster rengjøres, helles i en halv time med kaldt vann og knuses. Massen saltes og granulert sukker tilsettes.
2. Fjern skallet fra en skåldet sitron med et fint rivjern og press ut saften. Skallet tilsettes pepperrotblandingen.
3. Massen blandes med kokt avkjølt vann til tilstanden av en tykk slurry og legges i sterile beholdere.
4. Hell en teskje sitrusjuice i hver krukke og lukk godt.

En utmerket saus lages av denne konserveringen ved å blande den med rømme eller majones.

Syltet pepperrot: matlaging for vinteren

For alltid å ha et krydret pepperrotkrydder for hånden, kan du sylte røttene til denne planten hjemme til vinteren.

• friske pepperrotrøtter - ett kilo;
• vanlig vann - ett glass;
• kjøkkensalt - en spiseskje;
• granulert sukker - en spiseskje;
• juice fra en hel sitron;
• en klype kanel og malt muskatnøtt;
• noen få nellikknopper;
• sennepsfrø - en kvart teskje.

For alltid å ha et krydret pepperrotkrydder for hånden, kan du sylte røttene til denne planten hjemme for vinteren

Hvordan lage mat:

1. Skrellede rotvekster helles med isvann og la stå i en halv time.
2. Pepperrot males med en kjøttkvern, blender eller fint rivjern til dette formålet.
3. Kok opp vann, hell salt, sukker og alle krydder i det og hell av sitronsaften. Marinaden avkjøles litt og filtreres.
4. Saltlaken kombineres med en pepperrotblanding og spres i sterile glassbeholdere.
5. Dekk glassene med lokk og legg dem til sterilisering i kokende vann i femten til tjue minutter. Etter det, tett tett og la avkjøle helt.

Det er ønskelig å lagre et slikt emne i kjøleskapet, men hvis det ikke er plass i det, kan du plassere krukker med syltet pepperrot på et mørkt, kjølig sted.

I denne oppskriften brukes pepperrot uten tilsetningsstoffer, men om ønskelig blandes den med rødbeter i forholdet 1: 2.

Hermetisert pepperrot med hvitløk og tomater: oppskrift

Slik konservering sammenlignes ofte med en annen populær varm saus - adjika. Men å lage mat er mye enklere og raskere.

• modne tomater - ett kilo;
• et hvitløkhode;
• pepperrot røtter - hundre gram;
• kjøkkensalt - en spiseskje;
• granulert sukker - en spiseskje.

Hvordan lage mat:

1. Skrelt pepperrotrot knuses. Hvitløk knuses i en morter. Skinnfrie tomater moses med en blender.
2. Alle grønnsaker blandes, saltet, sukker og sitrusjuice tilsettes. Sett kasserollen med denne massen på bålet og kok opp.
3. Sterile beholdere fylles med varm blanding og forsegles tett med lokk.

Du kan legge til noen flere revne gulrøtter til denne blanken, det blir enda smakfullere og sunnere.

Pepperrot med epler

Epler passer godt til pepperrot og gir denne krydrede rotgrønnsaken en delikat, mild og lett syrlig smak.

• epler (sure varianter) - to kilo;
• hvitløk - to eller tre fedd;
• pepperrot røtter - hundre gram;
• eddikløsning - tretti milligram;
• kjøkkensalt - en spiseskje;
• granulert sukker - tre spiseskjeer.

Epler passer utmerket til pepperrot

Hvordan lage mat:

1. Skrellede pepperrotrøtter knuses i en kjøttkvern, revet hvitløk og eplemos tilsettes.
2. Salt med sukker og eddik tilsettes denne blandingen, helles i sterile beholdere og plasseres i vannbad i fem til ti minutter.
3. Etter det blir glassene forseglet med kokte lokk og plassert i kjøleskapet for lagring.

Konservering blir mer pikant og velduftende hvis du legger en teskje sitronskall til massen av pepperrot og epler.

• Denne metoden vil hjelpe til å ikke gråte under maleprosessen av pepperrot: når kjøttkvernen går ut, trekker de på en plastpose og hell det behandlede produktet ut av det i en beholder.
• Hvis røttene har mistet sin friskhet, blir de bløtlagt et døgn i kaldt vann, dette vil returnere saftigheten til røttene.
• Pepperrot er lettere å rive hvis du fryser den først.
• Det anbefales å rengjøre denne planten med hansker, ellers kan du få lette brannskader.
• Ved sylting av pepperrotrøtter kan ulike krydder og tørre urter tilsettes marinaden.

Å forberede pepperrot til vinteren er ikke i det hele tatt vanskelig, og en slik krydret og krydret konservering vil gi en unik smak til bakt kjøtt, fisk og vil være en utmerket dressing for enhver salat.

Pepperrotpreparater for vinteren: gylne oppskrifter, hjemme, i en krukke, uten sterilisering, med sitron, matlaging, marinert, foto, video

Pepperrot forberedelser til vinteren: gylne oppskrifter. Forberedelse uten sterilisering. Syltet pepperrot. Hvordan lage med sitron, hvitløk, tomater.

Pepperrot til vinteroppskriften uten tomater

Jeg vil vise deg hvordan du lager pepperrot hvit, rød, rosa. En veldig enkel og deilig oppskrift for høsting for vinteren.

Denne oppskriften på hjemmelaget pepperrot har blitt testet av tid og et stort antall frivillige! -))) ALLE likte det.

Pepperrot, pepperrot, gorloder - alle disse er navnene på den samme sausen, som du vil se tilberedningen av.

Pepperrot til vinteren - en forrett av tomater med hvitløk og pepperrot. Pepperrot / Spark / Gorloder - det er slike navn.

Hvordan lage (lage) et deilig lys for vinteren? En oppskrift på tomatbrann uten matlaging vil hjelpe deg. Alle.

Jeg tilbyr deg en velkjent metode for å behandle ferske tomater, som er kjent som "pepperrot.

Jeg bestilte en elektrisk kjøttkvern her: Hei alle sammen, mine kjære, i dag skal jeg vise dere hvordan.

Tomater - 1 kg, pepperrotrot - 100 g, hvitløk - 100 g, salt - 1-2 ts, sukker - 1 ts.

Pepperrot til vinteren - hjemmelaget matbit, krydder uten matlaging! Oppskrift på pepperrot uten hvitløk, uten tomater.

Pepperrot krydret - oppskrift uten matlaging. Rask oppskrift på Khrenovina. Vi trenger tomater.

1. metode: 1 kg tomater 250 gr pepperrotrøtter 100 gr hvitløk 1 ts. salt 1 ts sukker 3-4 ss. vegetabilsk olje.

Hvordan lage pepperrot fra tomater til vinteren. Kanalnettsted: Pepperrot (det er fortsatt noen ganger i hverdagen.

Pepperrot er det beste krydderet for kjøtt, fisk og alt mulig. Hjemmelaget pepperrot er lett å tilberede og holder seg lenge. Signatur

Pepperrot oppskrift. Pepperrot oppskrift. Forberedelser til vinteren. Instagram V.

Krydder fra tomater på fem minutter. Smakskvalitetene til kjente for oss og enkle matvarer kan endre app.

Oppskrift på pepperrotkrydder med tomater - pepperrot. Også kjent som pepperrot, gorloder.

I dag forbereder vi "Hrenovina", en forrett for tomat og pepperrot! Veldig velsmakende og krydret! ABONNER PÅ.

Varer til kjøkkenet En enkel og rask oppskrift på tomat pepperrot med pepperrot og hvitløk, også kalt det.

I dag skal vi tilberede krydderet PEPPER MED TOMATER. Du trenger 0,6 kg tomater Du kan også koke pepperrot med.

Prosjekt "Globus" - passive penger. Bestill annonsering i prosjektet "Globus" Adjika: 2kg tomat.

Rask, sunn, for krydret elskere Adjika uten varmebehandling Bevarer alle essensielle vitaminer.

Hvitløk, tomater, salt, pepper og klar!

Tradisjonelt, for tilberedning av pepperrot, brukes modne, kjøttfulle tomater for å gi krydderet en sur smak.

Pepperrot (pepperrot) - pepperrot og tomatsaus. Pepperrot, hun er pepperrot og tomatsaus, hun er pepperrot.

Oppskrift: For 5 kg tomat: 500 gram hvitløk, 500 gram pepperrot og 300 gram steinsalt. Tomater, hvitløk og pepperrot.

Du kan stille dine spørsmål her - Eller ring hotline: 208-16-10.

Vi har laget pepperrot etter denne oppskriften i veldig lang tid! Så mamma lærte meg å lage pepperrot til vinteren! Skatt.

FORBERED DEG SELV OG DINE RELATERTE INGREDIENSER tomat - 2 kg. pepperrotrot - 110 gr. hvitløk - 90 gr. akutt

HRENOVINA KLASSISK. APPETITT. HVORDAN TILBEREDE HRENOVINA. HRENOVINA. SIBERISK HRENOVINA.

Hei venner. I dag har vi nok en fantastisk dag! Hva vil du. Jeg forbereder en forberedelse for i dag.

For å tilberede snacks "Cobra", ta kjøttfulle tomater. Alle grønnsaker, i henhold til oppskriften, rengjøres, vaskes, hakkes.

Så snart de ikke kaller dette krydret mellommåltid: pepperrot, pepperrot, gorloder, sibirsk adjika. Men uansett hva du kaller det.

Pepperrot - en oppskrift laget av tomater, pepperrot og hvitløk. Tilsetning av paprika gir en spesiell smak til denne.

For ikke så lenge siden, og overspiste en gorloder av tomater, pepperrot og hvitløk, tenkte vi egentlig ikke på perfeksjon.

Deilig krydret pepperrotkrydder - For en porsjon: tomater - 3 kg; søt pepper - 1 kg;

Pepperrot 3 kg tomat 300 g hvitløk 2-3 pepperrotrøtter salt 2 ss pepper 1 ss.

En deilig oppskrift på tomat i gelé til vinteren uten eddik. Min gruppe i VK Jeg er i VK

Lys, pepperrot, pepperrot, gorloder, adjika med pepperrot. de er alle navn på den samme tomatsausen.

1 kg. tomat, 100 gr. pepperrot, 100 gr. hvitløk, 2 ts salt, 2 ts Sahara.

HRENOVINA - Kraftig russisk saus Universal. Denne sausen er for alle anledninger, og perfekt til enhver tid.

Adjika med pepperrot uten matlaging .. Uten matlaging sparer vi alle vitaminene til vinteren Abonner på kanalen vår.

Tomatsaus (uten hermetikkdoser og tetrapakker). tomatsaus. vår nettside: i kontakt med:

Smak til med tomater og paprika. Steg for steg oppskrift med bilder. Krydder "Appetitt". Universell.

Hvordan lage rå ADJIKA adjika oppskrift uten å tilberede adjika fra tomater med pepperrot for vinteren.

Dette er en krydret forrett som passer godt til enhver siderett. Adjika tilberedes av flere hovedtyper.

En av mine oppskrifter for vinteren er pepperrot med rødbeter og hvitløk. Ikke en erstatning for klassisk dritt.

Hvordan lage dritt. Enhver elsker av krydret mat vil like tomat pepperrot, du kan bruke den.

Pepperrot uten tomater

Pepperrot til vinteroppskriften uten tomater Jeg skal vise deg hvordan du koker hvit, rød, rosa pepperrot. En veldig enkel og deilig oppskrift for høsting for vinteren. Denne hjemmelagde pepperrotoppskriften har tålt tidens tann og

Pepperrot uten pepperrot

Hovedingredienser: Tomat, hvitløk

Midt i sommergrønnsakene fyller alle vertinner opp med forberedelser til vinteren, og de glemmer selvfølgelig ikke slikt som dritt uten dritt. Den skiller seg fra den vanlige gorloderka i en mer delikat, men samtidig rik ettersmak og rik tomataroma. Hvis du er en fan av spenning og en sterk hvitløkslukt, så vil denne sibirske versjonen av supersaus-forretten gi deg glede om vinteren!

Ingredienser for å lage pepperrotfri pepperrot:

1. Tomater (friske, saftige) 4 kilo
2. Hvitløk 600 gram
3. Salt (uten jod) 6 ss

Ikke egnet produkter? Velg en lignende oppskrift fra andre!

Kjøkkenvekt, spiseskje, halvliters glasskrukke - 5-6 stk, metallskrue eller plastlokk - 5-6 stk, kjøkkenkniv, vannkoker, komfyr, dyp bolle - 2 stk, hullsleiv, kjøttkvern (blender eller foodprosessor) ), dyp bolle eller sausbåt.

Tilberedning av pepperrot uten pepperrot:

Trinn 1: klargjør inventar.

Selv om denne imponerende varme sausen holder seg ganske bra, i lang tid, uten dannelse av mugg og oksidasjon, er det fortsatt verdt å forberede alt utstyret som skal brukes under forberedelsen av dette kulinariske mesterverket ordentlig! Først, vask alle oppvasken grundig under varmt rennende vann med en vanlig kjøkkensvamp og natron, det vil perfekt takle eventuell smuss. Så heller vi kokende vann over små kjøkkenredskaper, og steriliserer lokkene med glass på en passende måte, for eksempel i mikrobølgeovn, stekeovn eller på gammeldags måte på komfyren.

Trinn 2: tilbered ingrediensene.

Når hele inventaret er forberedt, begynner vi å forholde oss til ingrediensene. Varm først opp en full kjele med rennende vann. Bruk en skarp kjøkkenkniv, skrell hvitløksfeddene og vask dem sammen med tomatene. Deretter sender vi tomatene i en dyp bolle og etter en stund helles kokende vann fra kjelen.

Blancher grønnsaker i varmt vann 30–40 sekunder. Etter det, ved hjelp av en hullsleiv, flytter vi dem over i en dyp bolle med isvann og holder den der til den er helt avkjølt. Deretter tørker vi tomatene med kjøkkenhåndklær, fjerner skinnet fra dem, fjerner stedet der stilken var festet fra hver, og sender dem til en ren dyp bolle. Vi tørker også hvitløken og fortsetter til neste trinn.

Trinn 3: tilbered pepperrot uten pepperrot.

På sin side maler du alle grønnsakene til konsistensen av potetmos direkte i en dyp kjele. Dette kan gjøres ved hjelp av en vanlig kjøttkvern, en stasjonær blender eller en foodprosessor, alt avhenger av ditt ønske og evner. Etter det, tilsett riktig mengde salt uten jod, malt svart pepper til den resulterende massen og bland alt med en spiseskje til en homogen konsistens.

Deretter legger vi ut den ferdige pepperroten i steriliserte halvliters- eller litersglass, lukker dem med tettsittende plast- eller metallskrukorker og setter dem på et veldig kjølig sted, ideelt alternativ - kjøleskap og en god, dyp kjeller. Etter omtrent en måned kan du ta den første prøven av denne deilige.

Trinn 4: server pepperrot uten pepperrot.

Pepperrot uten pepperrot serveres kjølt. Den serveres i sausbåter eller dype boller som tillegg til kjøtt, fisk, fjærfe, viltretter, selv om den også er ganske smakfull med stuet, stekt eller bakte grønnsaker. Denne kjernefysiske blandingen kan lagres i kjøleskap eller kjeller uten å endre dens smak, i omtrent 6 til 9 måneder. Svært ofte er pepperrot lagdelt med baser for kjøttpaier, pizza, noen få skjeer tilsettes krydrede supper, gryteretter og smørbrød tilberedes med den. Nyt en velsmakende matbit og ikke bli syk!

Oppskriftstips:

- veldig ofte malt pepperrotrot tilsettes denne typen pepperrot, for den ovennevnte massen av ingredienser ca. 1 kilogram. De legger også varm rød eller grønn chilipepper, 2-3 stykker er nok eller etter smak;

- hvis du er redd for at pepperroten ikke holder hele vinteren, kok de malte tomatene i 3-4 minutter, tilsett deretter hvitløk, salt og bløtlegg alt på middels varme med lavt oppkok i ytterligere 2-3 minutter. Avkjøl deretter, legg i krukker, kork dem med lokk og send til et kaldt sted;

- noen ganger, før servering, legges litt rømme, fløte eller surmelkyoghurt i den ferdige pepperroten, disse ingrediensene gir forrettsausen en mykere edel ettersmak;

- hvis tomatene er veldig sure, krydre pepperroten med en spiseskje granulert sukker;

- disse rettene er kontraindisert for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, høy surhet, gastritt, magesår i magen og tolvfingertarmen.

Pepperrot uten pepperrot

Midt i sommergrønnsakene fyller alle vertinner opp med forberedelser til vinteren, og de glemmer selvfølgelig ikke så godt som pepperrot uten pepperrot. Den skiller seg fra den vanlige gorloderka i en mer delikat, men samtidig rik ettersmak og rik tomataroma. Hvis du er en elsker av spenning og en sterk hvitløkslukt.

Pepperrotsnack til vinteren

Pepperrotsnack for vinteren er kanskje kjent for alle generasjoner. Selv de som ikke er hennes fans, kan lett skille den unike aromaen til denne rotavlingen. Våg og lyst på smak, fylt med aromaer og nyttige stoffer, pepperrotrot er et uunnværlig produkt for vinterpreparater.

Den vanligste pepperrot-snacksen er pepperrot, eller gorloder, eller rett og slett pepperrot. Oftest inkluderer det tomater, hvitløk og selve pepperrotroten. Hver vertinne har sin egen teknikk for å bevare retter for hele vinteren: noen lager mat, noen legger til eddik, noen aspirin, og noen tror at ingenting er nødvendig.

En annen populær oppskrift er rødbeteforrett. Kokt eller rå - dette er igjen variasjoner etter smak. Og til slutt, det er en oppskrift på pepperrot for seg selv - med litt krydder og eddik - en slik oppskrift finnes selv i en bok om velsmakende og sunn mat.

Generelt regnes pepperrot som et utmerket produkt for å bekjempe sykdommer som hvitløk eller løk.

En pepperrot-forrett i noen av versjonene er en krydret og krydret rett. Derfor kalles den ofte «hann» og er smaksmessig korrelert med sennep. Forretten serveres vanligvis med smult, brød eller skinke. Men i seg selv er det veldig bra, spesielt i den kalde årstiden.

Siden pepperrot må finhakkes når man tilbereder snacks av pepperrot, kan den virke svært etsende for øyne og nese. For ikke å lide under matlagingen, anbefaler vi deg å trekke en gjennomsiktig pose på bollen der produktet skal helles og knytte den på kanten av kjøttkvernen. Dermed vil lukten ikke gå inn i rommet. Umiddelbart etter hakking fjerner du posen sammen med bollen, binder den sammen og legger den bort til det er på tide å tilsette pepperroten til resten av ingrediensene.

Pepperrotsnack til vinteren

En pepperrotsnacks til vinteren er en vanlig forberedelse for alle land i det tidligere Sovjetunionen. Mange alternativer for å tilberede pepperrotsnacks gir ingen tvil om fordelene og smaken til dette fantastiske produktet.