Говедското месо е една од популарните и често користени сорти на месо во исхраната. Тоа е помалку масно и, соодветно, помалку штетно од свинското месо, а исто така има многу корисни својства. На пример, говедското месо содржи голема количина на протеини неопходни за функционирање на човечкото тело, кои се задржуваат и по речиси целосно консумирање, како и витамин Б12. Покрај тоа, јадењето говедско месо често се препорачува за анемија и за намалување на нивото на опасниот холестерол.

Покрај многуте корисни квалитети, има и одличен вкус. - добро решение за подготовка на ручеци и вечери, супи и Ако зборуваме за први јадења, тогаш речиси секој од нив може да се подготви со говедско месо. Традиционалната супа од зелка, боршот и други што содржат месо ќе добијат прекрасен вкус и арома и ќе бидат помалку масни од оние што се подготвуваат со свинско или живина. Нема да разговараме за рецептите за првите јадења, туку ќе зборуваме за тоа што е за вториот курс или вечера. Би сакал да ви понудам неколку популарни рецепти кои можат да се користат во вашето дневно мени. Значи, што да се готви со говедско месо за главното јадење?

Гулаш

Едно од најпопуларните и најлесните јадења за подготовка на говедско месо е секако гулашот. За да го подготвите ќе ви требаат минимум состојки. За една порција: говедско месо - околу 200 гр, 3 лажици доматна паста, лажица брашно, сол, растително масло. Прво треба да го пржете месото во тава на растително масло додека не порумени. Подобро е да се готви садот во длабока тава или тенџере. Заруменото месо можете да го префрлите во плитка тава откако ќе зарумени. Сега додадете ја доматната паста во месото и додадете вода за целосно да го покрие. Мешајте 10 минути, а потоа истурете одредена количина (половина чаша) супа, малку изладете и додадете брашно. Темелно измешајте и повторно истурете во садот каде што се подготвува гулашот. Кромидот ситно се сечка и се пропржува посебно, се додава во месото, а во садот се посолува, бибер и ловорови листови. Варете 5 минути, посипете ги со билки. Вкусно говедско главно јадење е подготвено! Се разбира, не заборавајте за гарнирчето што ќе го направи речиси секој: компири, ориз, леќата, тестенини.

Говедско Строганов

Друго јадење што треба да се спомене кога се зборува за тоа што да се готви со говедско месо за главното јадење е говедско строганов. За да го подготвиме ќе ни требаат: говедско месо, павлака, кромид, брашно, путер, сол, бибер. Месото исечкајте го на парчиња со дебелина од околу 2 цм и матете ги додека дебелината не се преполови. Добиените парчиња исечете ги на коцки долги 3-4 см и посипете ги со сол и бибер. Во тавче растопете малку путер и во него пропржете една лажичка брашно, а потоа додадете 100 гр павлака и загрејте уште една минута. Додадете 2 лажици доматна паста и измешајте. Сосот е готов. Префрлете го во друг сад, на пример тенџере, и тавата сепак добро ќе ви дојде. Подготвените ленти месо пропржете ги, но не одеднаш, туку неколку парчиња одеднаш за да не испуштат сок, ставете го месото во сад со сосот. Пропржете го кромидот и додадете го таму. Сите производи за говедско строганов се собрани. Промешајте ги и доведете до вриење, нема потреба да се вари. Еве уште еден одговор на прашањето: „Што да се готви со говедско месо за главно јадење? Послужете со прилог, вториот е готов!

Како што можете да видите, подготовката на главните јадења од говедско месо е едноставна и брза, погодна и многу вкусна. Всушност, има многу јадења од говедско месо. Може да се вари и пржи, динста и пече. Тоа, како што веќе споменавме, оди добро со секој гарнир. Од него можете да направите мелено месо, кое ќе послужи како основа за котлети, пломби за пити, тепсија или, на пример, тестенини во морнарски стил. Говедското месо може да се задуши или да се пече во рерна заедно со компири, што го прави идеален втор курс кој не бара подготовка на гарнир.

Оваа храна е богата со железо, протеини, витамини и есенцијални хранливи материи. Оваа храна ја претпочитаат оние кои се обидуваат да се придржуваат до диетите за слабеење и приврзаниците на здрава исхрана. Рецептите за супи од говедско месо се многу разновидни. Се подготвуваат со зеленчук, ориз, грав, билки, тестенини, печурки и секако, ароматични зачини. Многу такви јадења се наоѓаат меѓу рецептите за ориентална кујна.

Петте состојки кои најчесто се користат во рецептите се:

Во овој случај, на нив може да се додадат необични состојки и многу зачини. Ова помага да се диверзифицира дневното мени и пријатно да ги изненади љубителите на зачинети јадења. За деца можете да подготвите супа од пире. Таквата храна се покажува задоволувачка и здрава за растечкото тело. Говедското месо треба да се готви внимателно, строго почитувајќи ја технологијата и времето за готвење. Ова ќе одреди каков ќе биде конечниот резултат. За да ја направите супата позадоволувачка и побогата, најдобро е да налеете помалку вода и да готвите на тивок оган. Ова е долг процес, но резултатот ќе ги исполни сите очекувања. Апсолутно на сите ќе им се допадне оваа супа.

Кога има итна потреба да се готви нешто брзо, можете да го користите овој рецепт. Во овој чекор-по-чекор рецепт со фотографии, ќе ви кажеме детално како брзо и вкусно да готвите тестенини со колбаси и јајца во тава. Ова разноврсно и лесно јадење може брзо да се подготви за појадок или да се подготви за вечера.

Телешкиот црн дроб се многу здраво и вкусно јадење, а исто така лесно се подготвуваат. Секој знае колку витамини содржи црниот дроб, но колку јадења готвите од него? Се разбира, јадењето црн дроб е многу здраво, но истите јадења брзо стануваат здодевни, па затоа ви претставуваме едноставен рецепт кој ќе ви помогне да го диверзифицирате вашето мени.

Азу на татарски е вкусно јадење од татарската кујна. Не е многу тешко да се подготви, но веднаш треба да предупредите дека е потребно повеќе време за подготовка отколку за кое било обично јадење. Ако накратко објасниме што е азу на татарски, можеме да кажеме дека тоа е чорба од месо (најчесто говедско или јагнешко) со компири и додавање кисели краставички. Невозможно е да се пренесе вкусот на ова јадење, тој е толку експресивен и неспоредлив што основите на Татар лесно можат да станат ваше омилено јадење и визит-карта кога се среќавате со гостите.

Компирите со хармоника во рерна се многу едноставно и вкусно јадење кое не бара никаква кулинарска вештина од вас. Се што треба да направите е да го прочитате нашиот рецепт и да ги следите чекорите прикажани на фотографијата за подготовка на ова прекрасно јадење. Компирите со хармоника во рерната можат да го изненадат секој гурман само со својот изглед, мора да се согласите дека ова јадење изгледа многу апетитивно.

Колку и да звучи заканувачки ова јадење, не плашете се да го готвите. Всушност, подготовката на телешко месо не е воопшто тешка, се што треба да направите е внимателно да го прочитате нашиот рецепт и да готвите со нас! Верувајте, највкусното телешко месо ќе го добиете со зачинети сливи. Ова јадење е толку ароматично што вашите гости нема да имаат шанса да му одолеат.

Задушеното говедско месо со компири во тенџере е одлично и задоволувачко јадење што можете да го јадете навечер, за вечера и попладне за ручек. Бидејќи говедското месо е малку тешко, динстањето е совршено за него. Откако ќе го подготвите ова јадење, ќе разберете дека говедското месо може да биде многу нежно и сочно. Благодарение на динстањето - продолжената изложеност на топлина, протеинот почнува да се распаѓа и затоа месото станува нежно. Ако пржете говедско месо, веројатно нема да постигнете таков ефект.

Месо со суви сливи, поточно месо динстано со сливи, јадењето ни е прилично префинето и необично, но задоволство е да се готви. Ако е вкусно, не значи дека е тешко да се подготви, само треба да ги имате при рака потребните состојки и нашиот рецепт, кои ќе ви помогнат да ја подготвите највкусната чорба.

Сувите сливи се суви сливи кои имаат многу корисни својства кои тешко се набројуваат, ги има многу. Покрај придобивките, овој производ има многу интересен и пријатен вкус кој одлично се вклопува со месото.

Тестенини со домати и зачинети чадени колбаси се совршени за вечерна вечера. Јадењето подготвено според нашиот рецепт се покажува како извонредно и многу вкусно, така што може да се служи не само за обична, туку и за романтична вечера!

Брзината и леснотијата на подготовка го прават ова јадење уште повредно, само 35 минути потрошено време и прекрасна тестенина со домати ќе ве воодушеват, а додавањето на зачинети чадени колбаси ќе додаде сјај и пикантност на вкусот. Прочитајте го нашиот рецепт, гответе со нас и пробајте нови светли и богати вкусови. Тестенини со домати подготвени според нашиот рецепт ќе станат едно од вашите омилени јадења!

Тестенини со месо се уште едно едноставно и вкусно јадење кое може да се подготви доста брзо, но готвењето не е целосно без нивните мали тајни, кои ќе ви ги откриеме во овој рецепт. Сите состојки што се користат за подготовка на тестенини со месо може да се најдат во која било продавница и не мора да трошите многу време во потрага по производи. Тестенините со месо се едноставно, практично и многу вкусно јадење за секој ден.

Миланското месо е едноставно, но многу вкусно јадење. Овој рецепт ќе ви помогне да готвите неверојатно нежно и вкусно месо, сите ќе бидат многу среќни, а вие ќе добиете заслужена пофалба. Миланското месо се готви многу брзо и не ви требаат посебни вештини за готвење за да го готвите. Јадењето има многу опции за готвење, но денес ќе ви кажеме како да готвите миланско месо користејќи презла и пармезан.

- Ова е многу вкусен, сестран и едноставен рецепт! Говедското месо е диетално, посно месо. Ако правилно готвите говедско месо, месото ќе испадне многу нежно и сочно, нашиот чекор-по-чекор фото рецепт ќе ви каже како вкусно да готвите говедско месо. Месото печено во фолија всушност се готви во сопствен сок, поради што излегува толку нежно и сочно.

Ако треба брзо да подготвите оброк, но не знаете какво јадење да јадете, тогаш динстаните компири со задушено месо ќе ви помогнат! Претходно, кога добивањето задушено месо беше доста проблематично, задушените компири со задушено месо се сметаа за препознатливо јадење. Ова чудо јадење е многу едноставно за подготовка, но има и свои тајни за кои ќе ви кажеме во нашиот рецепт!

Задушениот компир со задушено месо е јадење што понекогаш навистина сакате да го готвите и повторно да го почувствувате омилениот и речиси заборавен вкус на сите.

Говедско чорба со зеленчук е многу вкусно и хранливо јадење. Говедското месо е богато со протеини и здрави витамини, што го прави ова јадење многу здраво! Еден од најчестите начини за готвење говедско месо е варењето. Процесот трае од 40 минути до 2,5 часа, се зависи од тоа какво месо. Говедската чорба со зеленчук може да се подготви на различни начини, но денес ќе го земеме најкраткиот и најлесниот начин да го подготвиме ова прекрасно јадење!

Прженото говедско месо со кромид е одлично брзо јадење. Подгответе ја вечерата брзо и многу вкусна, користејќи производи кои речиси секогаш се достапни во секој дом и општо достапни за потрошувачите. Ќе биде потребно малку време за подготовка, но самиот процес на готвење ќе ви изгледа многу лесен. Прженото говедско месо со кромид одлично оди со пире од компири, ориз, тестенини и леќата! Ова е наједноставното и во исто време сложено јадење, бидејќи прженото месо е многу важно за да може да се готви, а потоа

Месо чорба. Како да се готви чорба

Говедско ентрекот - ова јадење ни дојде од Франција. Колку аристократија се крие само во зборот „ентрекот“, а да не зборуваме за софистицираноста на вкусот. Самиот говедско месо е прилично диетално месо, но за да го подготвиме ова јадење, треба да го пржиме, што значи дека луѓето кои се особено загрижени за своето здравје треба да користат говедско ентрекот со претпазливост.

Јадењата со говедско месо се неверојатно разновидни. Во овој дел, се обидовме да ги собереме најпроверените рецепти за подготовка на јадења од говедско месо, од кои многу ни се познати уште од детството. Главните јадења од говедско месо се особено популарни, бидејќи се подготвуваат од телешко или млади бикови. Што се однесува до практичните прашања, готвењето јадења од говедско месо трае малку подолго отколку од истото свинско месо. Сето ова зависи исклучиво од квалитетот на месото и неговите својства.

Сите знаеме едноставни и вкусни јадења од говедско месо, како што се гулаш или чорба, многумина ги пробале, но се плашат сами да ги зготват. Чекор-по-чекор рецепти за подготовка на сложени или лесни јадења од говедско месо детално ќе ви кажат како да подготвите вкусни јадења од говедско месо, колку долго да го пржете или динстате и со што е најдобро да се служи говедско месо.

Главните јадења од говедско месо одлично се комбинираат со зеленчук како додаток, можете да подготвите пире од компири или ориз и да го послужите сето тоа со чаша црвено вино. Се надеваме дека нашите рецепти со фотографии ќе ви помогнат да го подготвите вашето омилено говедско јадење брзо и вкусно. Следете ги внимателно нашите препораки и дефинитивно ќе успеете.

Вторите јадења обично се служат со месо. Со нетрпение се очекуваат - топли со сос или сосови! Слободно може да се каже дека ова е основата на секој оброк. Избраните рецепти се многу задоволувачки и апетитни. На крајот на краиштата, човек чие тело е полно со енергија е подготвено за работа и може да помести планини! Затоа, пред послужување треба да се потрудите, да не грешите со состојките и начинот на нивна обработка. Секој знае дека печењето и динстањето задржуваат повеќе хранливи материи од самото пржење во тава.

Говедска чорба со зеленчук за главно јадење

Состојки на рецептот:

• Говедско месо - 600 гр.
• Чорба - 400 гр.
• Компири - 700 гр.
• Моркови - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Темно пиво - 200 ml.
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 2 гр.
• Растително масло - 50 ml.
• Целер – 2 стебленца.
• Паста од домати - 2 лажици.

Процес на готвење:

• Во растително масло пржете сецкан кромид и лук во тава со високи страни.
• Исплакнете го говедското месо, исечете го на мали парчиња и додадете го во тавата за пржење, доведете до златно кафеава боја.
• Исечкајте го целиот преостанат зеленчук и динстајте го со месо, супа, пиво под капакот околу 1 час. Пастата од домати се фрла за 20 минути. да се стави крај.

Печено говедско месо во фолија за главно јадење

Состојки на рецептот:

• Говедско месо - 500 гр.
• Мед - 1 лажица масло.
• Маслиново масло - 2 лажици.
• Сенф грав - 1 лажиче.
• Рузмарин - 1 лажиче.
• Сол и мелен црн пипер - по вкус.

Процес на готвење:

• Исплакнете го месото и маринирајте. За маринадата ќе ви требаат следните состојки измешани во длабок сад: мед, сенф, сол, бибер, масло. Следно, говедското месо се чува во фрижидер и сос преку ноќ.
• Завиткајте го парчето во фолија, загрејте ја рерната на 180 C и печете 1 час и 20 минути. Проверувајте периодично со пирсинг со вилушка дали има крв.

Говедско месо со модар патлиџан за главно јадење

Состојки на рецептот:

• Говедско месо - 500 гр.
• Модар патлиџан - 400 гр.
• Лук - 2 гр.
• Растително масло - 50 ml.
• Сол и мелен црн пипер - по вкус.

Процес на готвење:

• Месото се мие, се чисти од вени и филмови. Се сече на мали парчиња.
• Се мијат и патлиџаните и се вади густата кора за да не се загорчи садот. Загрејте ја тавата и лесно испржете го месото во растително масло. Додадете модри патлиџани и варете додека не омекнат. Не дозволувајте да се исуши со полевање со супа или зовриена вода.
• На крајот за 5-10 минути. додадете сецкан лук, сол и зачини.

Сочно говедско месо во саксии за главно јадење

Состојки на рецептот:

• Говедско месо - 900 гр.
• Пченично брашно - 1 лажиче.
• Сенф - 1 лажиче.
• Растително масло - 2 лажици.
• Павлака - 1 лажица масло.
• Кромид - 4 ЕЕЗ.
• Сол и мелен црн пипер - по вкус.

Процес на готвење:

• Истурете 1 лажиче во чисти глинени садови. растително масло. Месото ситно се сецка (3 на 3 см) и се додава исечканиот кромид. Загрејте ја рерната на 180 C и печете околу 2 часа.
• Сега направете го сосот: измешајте сенф со брашно, павлака и распоредете го во саксии. Варете во сос 30 минути. Секое тенџере - 1 порција. За време на готвењето, покријте ги глинените садови со специјални капаци или фолија.

Говедско месо печено со киви за главно јадење

Состојки на рецептот:

• Говедско месо - 2 кг.
• Киви - 400-500 гр.
• Сол и мелен црн пипер - по вкус.

Процес на готвење:

• Излупете го најголемиот дел од кивито, исечете го и издробете го или измелете го во блендер.
• Измијте го месото, извадете го филмот, исушете го со чисти крпи. Направете длабоки засеци на површината и вметнете парче овошје во секоја дупка.
• Маринирајте го месото, премачкајте го со овошно пире и покријте го во фрижидер 12 часа.
• Завиткајте во фолија и печете на 200 C 2 часа додека не се подготви.

Говедското месо во руската кујна се обработува со зеленчук, овошје и се служи со сосови и сос. Западната кујна препорачува користење маринади со вино и оцет. Сите варијации се вредни за внимание, рецептите имаат свој вкус. Изборот на втори курсеви нуди едноставни чекор-по-чекор инструкции со кои можат да се справат дури и почетниците кои штотуку почнале да го совладаат гастрономскиот асортиман. Готвачот, кој се снабди со свежи состојки, веќе заврши половина работа! И не мора повторно да го измислувате тркалото, можете повторно да го загревате истото јадење подготвувајќи го неколку дена.

На оваа страница ќе ги најдете највкусните, најпопуларните и најомилените јадења од говедско месо. Говедското месо неправедно се смета за тврдо и затоа се претпочитаат други видови месо. Но, се осмелувам да ве уверам дека говедското месо не може да биде помалку нежно и вкусно од свинско месо. Нема мистерија во ова, само треба да можете да го изберете вистинското месо и правилно да го готвите. Не плашете се од фактот дека говедското месо е всушност каприциозно, подготвувањето јадења од говедско месо е брзо и лесно. Презентираните рецепти детално ги опишуваат сите фази на готвење говедско месо, како и даваат корисни совети.

Бешбармак од говедско месо

Бешбармак - варено месо со домашни тестенини, зачинети со кромид - е традиционално јадење на турските народи (Казаци, Калмици, Таџикинци, итн.). Рецептот е исклучително едноставен, вкусен и задоволувачки...

Јадењето излегува убаво, задоволувачко и здраво, а она што е највпечатливо е што во лето говедското месо може да се готви со свеж грав, што значително го забрзува процесот на готвење...

Во лето, кога чаршијата е веќе полна со евтини зеленчуци и билки, не пропуштајте го моментот и не заборавајте да го разгалите вашето семејство со ова познато централноазиско јадење...

Класичниот рецепт за шурпа користи јагнешко месо, но тоа не е секогаш достапно, вклучително и во однос на цената. Затоа, јагнешкото може успешно да се замени со говедско месо на коска - стебло, ребра...

Ова јадење заслужува најголема пофалба. Се разбира, според кавкаските канони, класичната кашлама се прави од јагнешко месо, но говедската кашлама не е ништо помалку вкусна, убава и задоволувачка...

Ретко е дека јадењето со месо може да се пофали не само со нежен вкус, туку и со практичност и брза подготовка, но говедското Строганов може. Класичниот рецепт содржи: говедско месо, кромид, павлака или домат...

Многу вкусен и едноставен рецепт за говедски котлети. Месото излегува нежно и сочно, буквално се топи во устата. Состојки: говедско филе, јајце, брашно, сол, бибер, шеќер, растително масло...

Ова е можеби едно од најпопуларните јадења од говедско месо. Лесно се подготвува и излегува вкусно. Состојки: говедско месо, сос од домати, лажица брашно, зачини, билки, вода или супа...

Варијација на класичниот рецепт за гулаш, на кој се додаваат шампињони. Јадењето добива извонреден вкус. Состојки: говедско месо, шампињони, кромид, сос од домати, зачини...

Нема ништо полесно од тоа да земете парче говедско месо и да го испржите со кромид. Како да го одржувате месото нежно е опишано во овој рецепт. Состојки: говедско месо, кромид, зачини, растително масло...

За да го направите желеното месо вкусно и богато, а исто така и добро да се замрзне, не можете без говедско месо. Прочитајте го рецептот за вкусно желено месо. Состојки: говедско стебло, телешко колено, моркови, кромид, зачини...

Можете да купите шунка во продавница, или можете сами да ја готвите по стар француски рецепт. Состојки: говедска шунка, говедско стебло, кромид, моркови, бело вино, билки, желатин...

Говедското месо е универзален вид на месо кое ги содржи сите витамини и аминокиселини што му се потребни на нашето тело. Тој е најдобар извор на супстанции како што се фосфор, цинк, магнезиум, натриум и калиум. Според научниците, 200 гр. Говедското месо му дава на човекот иста количина на хранливи материи како еден литар млеко.

Начините за подготовка на ова месо се разновидни. Може да се готви на пареа, да се динста, да се пржи, да се вари, па дури и да се јаде сиров. Секоја од овие опции отвора сосема нов опсег на вкусови за љубителите на говедско месо. Сочен стек, ароматичен ќебап, повеќеслоен ролат, сушена бастурма или богата супа се сите прекрасни на свој начин.

За да го направите вашето говедско јадење вкусно и нежно, при изборот на месо треба да ги знаете и да ги земете предвид кулинарските карактеристики на одреден дел од трупот:

• Вратот е идеален за динстање, варење и добро печење во рерна. Тенките слоеви на маснотии го задржуваат сокот од месото внатре во парчето, правејќи го месото особено нежно и меко. Сепак, задолжително отстранете ги тетивите пред да готвите. Вратот прави одличен гулаш или супа за супа. Може да биде и една од состојките на меленото месо.
• Засекот е дел од вратот кој се наоѓа поблиску до главата. Може да се вари за да се формира супа, или да се задуши.
• Градинка. Овој дел од трупот содржи коски, маснотии и месо, поради што ризлата обично се користи за подготовка на првите јадења.
• Крилото е мекиот дел од градите, кој се состои од слоеви на сврзно ткиво и слоеви на маснотии. Затоа, во споредба со другите делови од трупот, тој е поцврст. Првите јадења - супи и борш - обично се подготвуваат од крило месо. Овој дел од трупот може да се користи и за полнење месо во пити и пити, но пред да готвите, не заборавајте да го извадите филмот.
• Филето е најдобриот дел од трупот, многу нежен, со мала содржина на маснотии. Се наоѓа под ребрата. Деликатната и лабава структура на влакната ви овозможува да го исечете класичното јадење од англиската кујна - печено говедско месо, како и да направите гулаш, рифови и кифлички.
• Филето е дел од филето што особено го ценат готвачите и љубителите на вкусни јадења со месо, на пример, како печено говедско месо, стек или печено месо.
• Тапанчето е долниот дел од екстремитетот на животното. Стеблото од говедско месо, варено со или без коска, може да направи одличен аспик или желено месо. Покрај тоа, месото од стеблото може да се задуши со зеленчук, прво исечено на мали парчиња.
• Бутот, задникот или филе. Посно месо од кое се прават одлични кифлички. Можете исто така да готвите сиров стек тартар, фонду, стек или печено.