Кремот за торта е токму тој деликатес, со многу нежен, незаборавен вкус, познат уште од детството, кој не потсетува на вкусот на разни печива, лиснати колачи, еклери, печени ореви и, се разбира, наполеонската торта.

Денес, многу слаткари, како домаќинките, се повеќе користат крем. На крајот на краиштата, тој е навистина неверојатно вкусен и целосно универзален производ за дополнување и натопување на разни десерти. Но, за кремот да биде доста вкусен и во исто време да има правилна конзистентност, неопходно е да се има сигурен рецепт и да се знаат сите суптилностите на неговата подготовка, како и при готвењето.

Состојки:

• Млеко - 4 чаши
• шеќер - 1 натрупана чаша
• пилешки јајца - 4 ЕЕЗ
• брашно - 4 лажици. л
• ванилин шеќер - 1 кесичка.

Начин на готвење:

Откако ќе ги подготвите сите потребни производи, истурете го млекото во тавата, додадете го целиот горенаведени шеќер, ставете го на оган и мешајте додека шеќерот целосно не се раствори.

Следно, изматете четири јајца и исто толку лажици брашно во посебна чаша. Потоа темелно изматете ја целата маса со миксер додека не се изедначи. Додадете две лажички топло, слатко млеко и повторно изматете.

Сега истурете ја смесата со изматените јајца во слаткото млеко што врие, но во никој случај не врие и постојано мешајќи за да не се залепи кремот за ѕидовите на тавата, оставете да се згусне. Потоа тргнете го кремот од шпоретот и оставете го да се излади. И само тогаш додадете едно пакетче ванилин шеќер и измешајте темелно.

Кремот е подготвен за употреба за вашето печење!

Вкусен крем за пандишпан

Состојки:

• Млеко - 1,5 чаши
• шеќер - 1/2 чаша.
• пилешки жолчка - 4 ЕЕЗ
• брашно - 1/4 чаша.
• екстракт од ванила - 1 лажиче
• сол - 1 прстофат.

Начин на готвење:

Во длабок сад истурете ја горенаведената количина брашно, шеќер, сол и измешајте. Таму додадете пилешки жолчки.

Темелно измешајте со жица додека не се формираат трошки.

Во посебно тенџере загрејте го (не го вари) млекото додека не се појават мали меурчиња и истурете во тенок млаз, истовремено мешајќи ја целата смеса. Потоа го ставаме на оган и го ставаме кремот додека не се формира густа маса.

Сега истурете екстракт од ванила во добиената маса и повторно измешајте сè.

Останува само да се одвојат згрутчувањата, добиениот крем да се процеди низ ситно сито, па да се покрие со фолија, да се излади и да се стави во фрижидер.

Користете го добиениот крем разладен.

Рецепт за крем со путер и без јајца за торта со мед

Состојки:

• Млеко - 1 чаша
• шеќер - 1/2 чаша.
• путер - 100 гр
• брашно - 2 лажици. л.

Начин на готвење:

Во тенџере или тенџере истурете половина чаша млеко, додадете шеќер, ставете го на оган и постојано мешајте додека шеќерот целосно не се раствори, па тргнете го од шпорет.

Истурете го вториот дел од млекото во чист сад, додадете брашно во него и со жица за матење доведете го додека не се изедначи. Потоа истата смеса истурете ја во тенџере со растворен шеќер и динстајте на шпорет со постојано мешање додека не се згусне целата маса. Веднаш тргнете го од шпоретот и оставете да се излади.

Сега додадете го изматениот путер во мали делови на речиси изладената маса и изматете го темелно.

Кремот за медената торта е готов!

Крем за еклерови

Состојки:

• Шеќер песок - 150 гр
• млеко - 400 ml
• брашно - 2 лажици. л
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• ванилин - 1 кесичка.

Начин на готвење:

Истурете едно пилешко јајце во тавата, лесно измешајте го, додајте го целиот наведен шеќер, пакетче ванилин и продолжете со матење со миксер или изматете додека не се раствори шеќерот.

Потоа истурете ладно млеко и малку промешајте.

Сега ставете ја тавата со добиената маса на шпорет и постојано мешајте една или две минути, за да не изгори масата и да не се формираат грутки.

Ако одеднаш ви се чини дека кремот не се згуснал доволно, не грижете се, бидејќи се лади ќе ја достигне саканата конзистенција.

Кремот го оставаме да се впие и олади, а потоа продолжуваме со полнење на еклерите.

Крем со млеко (видео)

Добар апетит!!!

Како што знаете, колачот или пецивото во својата традиционална форма не може да се замисли без крем. Тоа ви овозможува не само да декорирате и додадете оригиналност, туку и да го нагласите основниот вкус на одреден кулинарски производ. Постојат многу видови на креми. За среќа, повеќето од нив можат да се направат дома. Покрај тоа, дури и почетник домаќинка може да го стори тоа. Значи, денес предлагаме заедно да одговориме на прашањето како да направите крем за торта дома. Ќе разгледаме неколку рецепти за подготовка на облоги за кулинарски производи.

Крем „Пјатиминутка“

Ако размислувате како да направите крем за колачи дома без да потрошите многу време и напор, тогаш не заборавајте да го земете предвид овој рецепт. Овој кулинарски производ се подготвува брзо и е совршен за колачи, ролни од колачи и други широк спектар на опции за печење. Значи, ајде да дознаеме што ни треба за да направиме крем со путер.

Состојки

За да го подготвиме овој многу вкусен и нежен крем, потребни ни се едноставни и достапни производи. Меѓу нив: путер - 250 грама (треба однапред да се извади од фрижидер за да се загрее на собна температура), 200 грама шеќер во прав, 100 мл млеко (може да земете повеќе, во тој случај кремот ќе биде понежно и помалку мрсно), пакетче ванилин.

Процес на готвење

Домашниот путер крем е прилично лесен за правење. Значи, прво треба да го сварите млекото и да го оставите да се излади на собна температура. Потоа додадете путер, прав и ванилин. Матете со миксер додека масата не стане хомогена и добие бисерна боја. Овој процес трае во просек од три до пет минути. Меѓутоа, во некои случаи може да потрае подолго. Имајте предвид дека кремот треба да го матите само со миксер (не со процесор за храна или блендер) со најмала брзина. Како последно средство, можете да користите жица за матење за оваа намена, но времето за готвење во овој случај ќе се зголеми. Готовиот крем за масло ќе биде нежен, мек и воздушен, со лесен мирис на ванила. Тоа ќе биде одличен додаток на широк спектар на колачи и колачи.

Како да направите крем од лимон?

Ако сакате да го разгалите вашето домаќинство или гости со печива со оригинален вкус, тогаш не заборавајте да го земете предвид овој рецепт. Покрај тоа, готвењето со него не е воопшто тешко. Во принцип, можеме да кажеме дека рецептот за крем од лимон е многу сличен на класичниот крем. Само наместо млеко, овде се користи сок од цитрус. Што се однесува до состојките, потребни ни се: две чаши гранулиран шеќер, три пилешки јајца и пет жолчки, една чаша сок од лимон, една лажица кора од лимон, 5 лажици путер и малку сол.

Ајде да продолжиме со готвењето

Во длабок сад измешајте ги жолчките со шеќер и сол. Матете со миксер додека смесата не побели. Продолжувајќи со матење, додавајте ги јајцата едно по едно. Со ситно ренде извадете ја кората од лимоните и додадете ја во смесата со јајцата. Потоа исцедете го сокот од агрумите, процедете и исто така истурете во садот со останатите состојки. Сè добро измешајте. Потоа го ставаме нашиот иден крем во водена бања. Откако масата малку ќе се загрее, додадете омекнат путер и добро промешајте. Чувајте го нашиот крем во водена бања додека не се згусне, не заборавајте да го мешате редовно. Потоа цврсто покријте ги садовите со проѕирна фолија за да лежи директно на површината на добиената маса. Ставете во фрижидер 5-6 часа. Откако ќе се излади нашиот крем од лимон, со него можете да го покриете подготвениот кулинарски производ.

Рецепт за крем со урда

Ако ја гледате вашата фигура, но сепак не можете да одолеете на вкусните колачи и колачи, тогаш обидете се да го замените стандардниот путер или крем со аналог на урда. Тој е понизок во калории, а содржи и супстанции корисни за нашето тело. За да подготвиме крем за урда, треба да се складираме со следниве производи: 300 грама урда, 200 милилитри крем 33%, три четвртини од чаша гранулиран шеќер.

Подготовка на крем за урда

Процесот на подготовка на овој кулинарски производ ќе ви одземе не повеќе од 10 минути. Прво темелно изладете го кремот и потоа изматете го со гранулиран шеќер во длабок сад. Ставете ја урдата во сад за блендер, додајте неколку лажици крем и измелете ја до конзистентност слична на паста. Потоа соединете ја урдата маса со крем и шеќер и изматете темелно со миксер. Вкусниот крем е готов! Добар апетит!

Како да направите крем за колачи дома: рецепт за крем за сунѓер

Доколку планирате да направите пандишпан, тогаш овој лесен, нежен и воздушен крем одлично ќе му прилега. За да го направите, ќе ви требаат само два производи: конзерва кондензирано млеко и путер (180 грама). Процесот на подготовка на кремот е прилично едноставен. За почеток, путерот и кондензираното млеко треба да се чуваат на собна температура некое време. Потоа ставете го путерот во длабок сад и почнете да матете со миксер. Кога ќе омекне, почнете да додавате кондензирано млеко по малку. Продолжете со матење на смесата додека не добие хомогена конзистентност. Кремот од бисквит треба да биде воздушен и јак. Совршено се вклопува на печива, ја задржува својата форма и додава вкус на главниот кулинарски производ. Добар апетит!

Класичен крем

Една од најпопуларните и највкусните опции за полнење и украсување колачи и колачи кај нас е несомнено кремот. Постојат неколку опции за негова подготовка. Предлагаме да започнеме со класичниот рецепт, кој многу домаќинки го користат за замрзнување на слоевите колачи на тортата Наполеон, сакана од милиони наши сонародници. За да го подготвиме потребни ни се следниве производи: две пилешки јајца, литар млеко, 200 грама путер, чаша шеќер и 3-4 лажици брашно.

Во мало тенџере измешајте ги јајцата, брашното и гранулираниот шеќер. Мелете ги овие состојки додека не се изедначат. Постепено додавајте млеко во тавата и добро промешајте. Треба да имате мешавина од хомогена конзистентност. Ставете го тенџерето на средна топлина. Доведете ја неговата содржина до вриење, не заборавајте постојано да ја мешате. Потоа тргнете ја смесата од оган и изладете ја. Во сега изладениот крем малку по малку додавајте топол путер и изматете темелно со миксер. Масата треба да биде воздушна и лесна. Кремот е готов! Можете да го користите за Наполеон или други кулинарски производи. Добар апетит!

Протеински крем

За да подготвите протеински крем, користете белки изматени со гранулиран шеќер или шеќер во прав. Може да се направи или сиров или крем, често се користат разни адитиви. Кремот обично го подготвуваат оние кои не сакаат да користат сирови белки од јајца во нивните кулинарски производи поради страв да не заболат од салмонелоза. Значи, за подготовка ќе ни требаат следниве состојки: две белки, пет лажици шеќер во прав или обичен гранулиран шеќер, 30 мл вода и една кафена лажичка сок од лимон.

Истурете го шеќерот во мало тенџере или кугла и додадете вода. Ставете го на средна топлина и сварете го сирупот. Неговата подготвеност се проверува многу едноставно. Сирупот треба да го извалкате со лажичка. Ако течноста истече во тенок млаз, како конец, тогаш сирупот сè уште не е готов. Ако потокот е густ, тогаш тенџерето може да се отстрани од огнот. Ве молиме имајте предвид дека сирупот мора да биде подготвен. Во спротивно, кремот ќе биде нестабилен и нема да можете да го покриете колачот или пецивото со него.

Продолжуваме со готвењето. Изматете ги добро изладените белки додека не се згуснат. Потоа постепено почнуваме да ги истураме со врел сируп, притоа постојано матејќи. Откако ќе се истури сирупот, додадете сок од лимон и продолжете со матење околу 4-5 минути. Протеинскиот крем со крем е подготвен! Најдобро се користи за покривање на врвот на колачи и колачи.

Така, денес дознавме како да направите крем за колачи дома. Се разбира, опциите за овој кулинарски производ не се ограничени само на рецептите што ги нудиме. Плус, секогаш можете да експериментирате со состојките. Сигурни сме дека многу наскоро ќе имате свој потпис рецепт за домашна крема.

Прво треба да го земете предвид највоздушениот крем од сите, најпопуларниот. Ова е крем. Обично се користи за правење лиснато тесто или колачи од кратки колачи. Можете да експериментирате и да го пробате во комбинација со крем од путер, па потоа ќе добиете торта со два вида крем. Но, она за што овој крем воопшто не одговара се колачите од вафли. Значи, како да направите крем за воздух дома? Ќе ви требаат: 1 чаша млеко, 2 жолчки, 1 лажица масло. л. пченично брашно, 1/2 чаша гранулиран шеќер, малку ванилин. Како да се готви: Измешајте ги жолчките со шеќер и додадете ванилин и брашно. Добиената смеса сомелете ја додека не се претвори во хомогена маса. Сварете го млекото и изладете го додека не се загрее.

Во млекото истурете ја смесата од жолчките и брашното и измешајте темелно додека не исчезнат сите грутки. Повторно ставете ја тавата на тивок оган и врие околу 5 минути. За тоа време, кремот мора да се згусне. Ова е теоријата за тоа како да направите крем дома. Но, пред да почнете да вежбате, треба да научите неколку трикови за готвење. Прво, додека го подготвувате кремот, треба постојано да го мешате. Второ, не треба да користите садови со емајлирана обвивка за готвење. Друг вид на лесен, нежен и навистина воздушен крем е меренга или протеински крем. Вообичаено, се користи како декорација за печива. Но, тоа не е погодно за натопување колачи од секаков вид. Што ќе ви треба: 1 шолја шеќер во прав, неколку капки сок од лимон, 4 белки.

Подготовка Одделете ги белките и ставете ги во фрижидер да се изладат. Ставете ги белките во сув тенџере и додадете неколку капки сок од лимон. После ова можете да го победите. Подобро е да го направите ова со миксер. По некое време, белките ќе се претворат во пена. Треба да биде густа и да не тече по страните на садот. Во тавата истурете малку шеќер во прав и изматете. Продолжете на овој начин додека не се искористи целата чаша пудра. Резултатот треба да биде вискозна и густа меренга. Постојат и неколку трикови при подготовка на протеински крем. Белките мора внимателно да се одвојат од жолчките, бидејќи дури и мала количина жолчка ќе резултира кремот едноставно да не се измати. Нема потреба да губите време за ладење на протеините.

Друга опција за воздушеста крема е кремот со путер. Има прекрасен вкус, нежност и леснотија. За да го подготвите, треба однапред да го изладите дебелиот крем. Овој рецепт за путер крем е основен. Но, секогаш можете да додадете чоколадо, бобинки, овошје, кафе, јаткасти плодови, мед и така натаму. Сето тоа зависи од индивидуалните преференции. Во секој случај, ќе добиете вкусна домашна крема. Што ќе ви треба: 1 шолја 35% крем, 2 лажици. л. шеќер во прав, малку ванилин шеќер, 1 лажиче. л. желатин, 5 лажици. л. сецкан ананас. Начин на подготовка: Прво треба да подготвите желатин. За да го направите ова, наполнете го со мала количина вода и оставете го додека не отече. Ставете го желатинот во водена бања додека не се раствори.

Изматете ја павлаката и постепено додавајте шеќер во прав. На крајот од матењето додадете малку ванилин шеќер. . Откако ќе се излади желатинот, можете да го додадете во смесата од кремот и да изматете темелно. На самиот крај можете да додадете ананас. Пожелно е овој крем да се користи веднаш и да не се остава во фрижидер. Не може а да не се потсетиме на најпопуларната, павлака. Не е толку воздушесто, но сепак многу вкусно. Повторно, за готвење најдобро е да изберете полномасна павлака и не заборавајте да ја изладите. Ова е неопходно за при шлаг, павлаката да се претвори во вистински крем. Течната павлака нема да може да ја формира потребната конзистентност на кремот. Состојки: 1 чаша 30% павлака, 2 лажици. л. шеќер во прав, малку ванила, 1 лажица масло. л. какао (по избор)

Готвење: Започнете со матење на павлаката и постепено додавајте шеќер во прав. Потоа можете да додадете малку ванила. По желба, можете да додадете какао за да му дадете на кремот пријатен чоколаден вкус. Овој крем е одличен за натопување на пандишпан. Следниот рецепт е одличен за домашна торта Наполеон. Излегува бујна и воздушна. Но, можете да се обидете да го користите за други видови печење. За ова ќе ви требаат: 2 јајца, 1 л. Млеко, 1 чаша шеќер или шеќер во прав, 200гр путер, 3 лажици. л. пченично брашно. Начин на подготовка: Јајцата се матат со шеќер или шеќер во прав, се додава брашното и повторно се матат. Истурете го млекото во тенџере и загрејте (не врие). Додадете млеко во смесата од јајце-брашно, постојано мешајќи.

Целата смеса повторно ставете ја на тивок оган и зовријте. Не заборавајте да мешате, инаку може да се појават несакани грутки и ќе треба повторно да го направите кремот. Однапред извадете го путерот од фрижидер за да достигне собна температура. Додадете путер во млекото и мешајте додека не се изедначи. Резултатот е воздушен и нежен крем кој е идеален за лиснати колачи. Истиот крем лесно може да се претвори во вистински домашен сладолед. За да го направите ова, само треба да го ставите во замрзнувач преку ноќ, а наутро деликатесот ќе биде подготвен не само за децата, туку и за возрасните. Сега, како да направите крем дома не е тајна. Состојките за овие креми може да се најдат во секој фрижидер. Користејќи ги сите овие рецепти, можете да подготвите повеќе од една вкусна и нежна торта.

Понекогаш за да подготвиме некои печива, бараме . Но, во исто време сакаме да направиме супер десерт. Еве, кремите за печење ќе ни помогнат.

Крем „брзо“

Понекогаш има моменти кога итно треба да направите крем, или набрзина да направите слатка прачка. Тоа е, за неколку минути треба да добиете готов производ, а овој рецепт ќе ви помогне со ова.

Состојки:

Кондензирано млеко - 4 лажици.
Какао - по вкус.

Подготовка:

Ставете го кондензираното млеко во чинија, истурете го какаото, треба да земете во предвид дека колку е поголема количината на какао, толку кремот ќе биде погуст и по „чоколаден“ вкусот.
Измешајте ги кондензираното млеко и какаото темелно и внимателно додека не добиете хомогена маса со иста конзистентност.
Послужете како епоја за колачиња, кекси, ако додадете путер во кремот и промешајте, можете да намачкате колачи со него.

Крем за крем

Вкусен, воздушен крем кој е совршен за полнење еклери и какви било пити со бобинки. Едноставните креми за печење секогаш помагаат во тешки ситуации.

Состојки:

Млеко - 500 ml
чаша шеќер (200 грама)
50 гр брашно
четири жолчки
ванилин пакет

Подготовка:

Жолчките сомелете ги со ванилата, шеќерот и брашното.
Сварете го млекото.
Тргнете го од оган и измешајте со смесата со јајцата. Повторно ставете го на оган и варете на многу тивок оган со повремено мешање.
Кремот е готов кога ќе се згусне.

Крем со мед

Неверојатна комбинација од ароматичен сладок мед, мек путер и извонреден вкус на ореви - навистина универзален крем.

Состојки:

Табела. лажица мед
шеќер во прав – 100 гр.
сок од половина лимон
една жолчка
ореви - 100 гр.
исцеди путер - 100 гр.

Подготовка:

Омекнете го путерот, додадете шеќер, жолчка, мед, сок од лимон, изматете сè додека не се згусне. Додадете ореви. Изладете го кремот пред да го нанесете на колачот.

Крем со кондензирано млеко

Класичен крем за печење кој е погоден не само за секој пандишпан, туку и за колачи, корпи и јаткасти плодови, кои децата толку многу ги сакаат.

Состојки:

Путер - 200 гр.
две жолчки
ванилин (можете да користите ликер)
кондензирано млеко - 100 гр.

Подготовка:

Омекнете го путерот (не се топи!), изматете со кондензирано млеко, додајте ги жолчките, без да престанете да матете павлака, додадете ванилин или ликер. Во кремот од кондензирано млеко можете да додадете и сечкани ореви.

Крем од крем

Најнежниот, воздушен крем е прекрасна декорација за торта, но може да биде и десерт сам по себе ако додадете, на пример, свежи бобинки.

Состојки:

Чаша крем (по можност 35%)
10 гр. желатин
ванилин
половина чаша шеќер во прав

Подготовка:

Кремот ставете го во сад во многу ладна вода и матете додека пената не се придржи цврсто за матењето. Полека додадете шеќер во прав, ванила, желатин, претходно натопени околу 20 минути и растворени во водена бања. Изматете сè заедно околу 15 минути.
За кремот да биде јак, треба да го изматите непосредно пред да го нанесете на колачот, постепено зголемувајќи ја брзината.

Чоколаден крем

Прекрасниот чоколаден крем е неверојатен по тоа што останува мек и сочен, а притоа не се мачка, па е одличен и за пецива и за колачи. Ние ги нудиме најпопуларните опции за правење чоколаден крем.

Состојки:

Чоколадо (секаква, црна, млечна или бела) – 200 гр.
млеко или павлака - 100 грама
одвод на масло – 20 гр.
две жолчки или конзерва кондензирано млеко (во зависност од опцијата за подготовка)

Подготовка:

Значи, основниот рецепт: стопете го чоколадото во водена бања, додадете путер и млеко. Потоа можете да додадете изматени жолчки (овој крем ќе биде повоздушен) или кондензирано млеко (за оние кои го ценат богатиот вкус). Варете ја смесата додека не се згусне, без да престанете да мешате.

Крем со путер

Шлагот често се нарекува „кремаст“. Сепак, класичниот рецепт користи свеж, нежен путер како основа, кој се меша со различни состојки за да се создаде вкусно уживање.

Состојки:

Шеќер во прав - 300 гр
коњак - 2 маса. лажици (може да се заменат со десертно вино)
одвод на масло – 500 гр.
ванилин

Подготовка:

Омекнете го путерот и изматете (по можност во блендер). Шеќерот во прав се просејува, се меша со коњак или вино, се додава шеќерот во прав (можете и шеќер, но со него кремот нема да биде толку мек) и матете додека не се добие хомогена маса.

Варијации на крем путер - со додавање на кондензирано млеко, кафе, чоколадо, сецкани ореви.

Крем за урда

Како и секој друг крем, павлаката за урда бара многу варијации во подготовката. Ви нудиме рецепт за класична основа, која по желба може да ја надополните со јаткасти плодови, бобинки и суво грозје.

Состојки:

Урда - 400 гр.
шеќер - 100 гр.
жолчки од јајце - 4 ЕЕЗ.
ореви, суво грозје, бобинки (по вкус)
ванилин

Подготовка:

Измешајте ги жолчките со шеќер и добро сомелете ги. Бришење на урда низ сито, се меша со жолчки и шеќер, бобинки или ореви. Во смесата додадете шлаг.
Опции за подготовка на крем за урда: со путер (200 гр. наместо крем) или со желатин (ако планирате да го чувате кремот некое време).

Кисела павлака

Овој крем е многу нестабилен, па затоа се користи главно за правење колачи. Тоа е многу добар квалитет - колачот станува мек и сочен за речиси неколку минути.

Состојки:

Две чаши кисела павлака (содржина на маснотии 35%)
чаша шеќер
ванилин

Подготовка:

Павлаката се подготвува многу едноставно - павлаката измешајте ја со шеќерот, изматете ја смесата многу добро, а на крајот додадете ванилин. Се препорачува колачите да се премачкаат веднаш, пред да стасне кремот.
Во кремот можете да додадете бобинки, џем, џем, ореви - по вкус.

Класичен крем

Дури и почетниците домаќинки секогаш прават крем. Нежен, многу лесен за подготовка, кремот одлично оди со колачи, колачи, еклери, корпи и други слатки.

Состојки:

Две јајца
чаша шеќер
две чаши млеко
три маса. лажици брашно

Подготовка:

Измешајте чаша млеко, брашно и јајца. Во посебен сад, измешајте втора чаша млеко со шеќер и доведете до вриење на тивок оган, не заборавајте постојано да мешате. Во оваа смеса додадете млеко со јајца и брашно, веднаш штом ќе зоврие, исклучете ја, без да престанете да мешате. Кремот е готов кога ќе се згусне.

Овој рецепт е класичен, има многу варијации во готвењето. На пример, можете да додадете 2 табели. лажици кафе или коњак, ванила.

Трансдунавски крем од јаболка

Дали сакате нешто посебно, необично и вкусно? Освен тоа, дали беревте јаболка на дача? Пробајте Трансдунавски крем за печење - оригинален деликатес од Унгарците!

Состојки:

165 гр јаболка
50 гр шеќер
1 јајце
15 гр бадеми
40 гр крем

Начин на готвење:

Излупете ги јаболката, исечете ги, динстајте ги со вода и избришете ги. Земете едно јајце, одвојте ја белката од жолчката, изматете. Соединете ги јаболката и шеќерот, додадете протеин и изматете ја смесата. Потоа садот мора да се излади. За сервирање ставете го кремот во форма на пирамида и украсете со бадеми. Шлагот мора да се сервира посебно.

Едноставна глазура

Класична бела глазура за колачи, торти и рум баба.

Состојки:

Чаша шеќер во прав
сок од лимон

Подготовка:

Истурете го прашокот во сад, додадете сок од лимон за смесата да стане густа. Глазурата брзо се стврднува, затоа треба да се употреби веднаш по подготовката.

Портокал крем

За 4 порции:
3 жолчки
150 гр шеќер во прав
сок од 3 портокали
2 плочи желатин (по избор)
2 лажички. брашно
0,25 л дебела павлака

Начин на готвење:

Жолчките сомелете ги со шеќер во прав, брашно и сок од портокал. Со постојано мешање згответе не многу густ крем и изладете го. Желатинот се разредува во топла вода, се меша темелно и се додава во кремот. Потоа додадете половина од шлагот, ставете го кремот во сад за компот, одозгора декорирајте го со малку засладена шлаг и ставете го во фрижидер. Можете да декорирате со парчиња портокал.

Завршна крема (од кондензирано млеко).

Состојки:

250 гр путер
1 чаша кондензирано млеко
1/3 ванилин шеќер во прав
1 лажиче. лажица ликер

Начин на готвење:

Несолениот путер се меси во сад и се пасира додека не побели. Кондензирано млеко се истура во мали делови (не повеќе од една кафена лажичка) во изматениот путер, без да престане да ја тепа масата со лажица, ванилин шеќер и ликер се додаваат во готовиот крем. Овој крем може да се направи со додавање на кафе или какао.

Постојат многу рецепти за правење креми за колачи, колачи и кифлички. Еве повеќе рецепти за креми кои содржат толку корисен производ како мед.

Крем карамела.

За подготовка ќе ни требаат: 100 гр мед, 250 гр путер, 150 гр шеќер, 200 мл млеко, 3 лажици. лажици брашно, 100 гр црно кафе.

Истурете шеќер во мало тенџере и варете на тивок оган додека не се карамелизира. Се грижиме шеќерот да не изгори и карамелата да испадне пријатна жолтеникава боја. Измешајте го брашното со кафето и млекото, постепено сипете ја смесата во карамелата, постојано мешајќи, доведете до густа конзистентност на тивок оган. Изладете ја смесата и додадете путер, изгмечен со мед. Сега изматете ја смесата додека не стане кремаста и натопете ги колачите.

Крем од јајца.

За да го подготвиме, да земеме: 1 лажица масло. лажица мед, 250 гр путер, 4 јајца, 150 гр шеќер, 30 гр чоколадо.

Во парна бања изматете ги јајцата со шеќер и чоколадо додека не се згуснат. Измешајте ги медот и путерот и постепено додајте ги во изладената смеса со јајца. Изматете сè додека не се изедначи.

Крем од јаткасти плодови.

Ќе ни требаат: 1 лажица масло. лажица мед, 100 гр путер, 100 гр шеќер во прав, 1 жолчка, ореви, лимон.

Сомелете го путерот со шеќер, мед и жолчка. Додадете мелени ореви и сок од лимон. Изматете ја смесата додека не стане пенеста и не се излади.

Но, каков вид крем може да се подготви за ролни.

Чоколаден крем.

За да го подготвиме ќе ни требаат: 120 г мед, 120 г путер, 3 жолчки, 60 г чоколадо, ванилин шеќер, ореви, цимет.

Медот се меша со ванилин шеќер, цимет и жолчки, се додава сечканата чоколада и постепено се меша, се чува на тивок оган. Кога чоколадото ќе се растопи и смесата ќе се згусне, тргнете ја од оган. Во топлата смеса додадете путер и јаткасти плодови, изматете убаво и изладете најмалку половина час.

Крем од ванила.

Ќе ни требаат: 1 лажица масло. лажица мед, 80 гр путер, 200 мл млеко, 2 жолчки, 1 лажица масло. лажица пченкарно брашно, ванилин.

Измешајте ги жолчките со ванилата и пченкарното брашно, убаво изматете и ставете на тивок оган. Гответе со постојано мешање додека смесата не се згусне. Посебно измелете ги медот и путерот, додајте ги во топлата смеса и матете додека не се формира пена.

Природната крема за лице е одлична алтернатива на индустриски произведените козметички производи. Секој може сам да го подготви, доволно е да имате комплет потребни алатки во вашиот арсенал и правилно да ги изберете состојките.

Придобивките од домашната козметика

Главната предност на рачно изработената козметика се природните состојки. Не содржи формалдехид, силикони, парабени, деривати на уреа и други синтетички конзерванси. Во домашната крема нема неоргански масла, ацетон, вазелин, хемиски растворувачи, канцерогени, жива, олово или хормони, што значи дека ќе донесе максимална корист и без штета.

Друга непобитна предност е индивидуалноста. Составот на домашната крема е избран за специфичен тип на кожа, поради што има уникатни козметички својства. И рокот на траење и степенот на свежина на производот никогаш нема да покренат прашања.

Спектарот на дејство на домашните креми е неверојатно широк. Доволно е да ги комбинирате соодветните состојки за да добиете лек за проблематична кожа, домашен ботокс, лифтинг, лек против стареење, заштита или навлажнување.

Рецептот за самопроизведени производи за нега на кожата содржи најдетални информации за дозите, видовите за кои се препорачува овој или оној крем и проблемите што производот може да ги реши. Врз основа на докажани рецепти, можете да дојдете до уникатен состав кој ќе стане вистински еликсир на убавината.

Сепак, треба да запомните дека процесот на подготовка на кремот дома бара време, трпение, а понекогаш и значителни финансиски трошоци.

Дури и откако технологијата ќе биде совладана до совршенство, без емулгатори, стабилизатори и конзерванси, домашната козметика нема да биде толку лесна, слична на гел и воздушна како крема од туба купена во продавница.

Концентрацијата на природни состојки во составот е доста висока, така што домашната крема исто така треба да се тестира за алергиска реакција.

Максималниот период на складирање е 10 дена. Не може да се користи по истекот на рокот, што значи дека процедурата за подготовка ќе треба да се спроведува приближно еднаш неделно.

Домашното производство на крем не само што не е поевтино од купување на готов, туку напротив, може да повлече големи финансиски трошоци.

Соединение

Основниот сет на компоненти вклучува:

Основните растителни масла се поделени на течни (маслиново, бадемово) и цврсти (манго, кокос). Избрано во зависност од изворните податоци. За сува кожа:

• праска;
• кајсија;
• маслиново;
• макадамија;
• кокос;
• масла од авокадо;
• масло од орев.

Погоден за мрсни луѓе:

• црн ким;
• масло од семе од грозје;
• лубеница;
• пченка;
• бадем;
• млечен трн

Оние со чувствителна кожа треба да им дадат предност на следниве масла:

• розова;
• burdock;
• морско трнче;
• кантарион.

Маслата сочинуваат околу 30% од вкупниот состав на супстанцијата.

Животински масла- речиси идентично со маснотиите што ги лачи човечката кожа. Маслото од визон и ланолинот се користат во подготовката на креми за кожа склона кон сувост и стареење.

Вода, цветен хидросол или хербална лушпа.Без овие компоненти, секој природен крем ќе биде цврста мрсна и леплива маса, несоодветна за употреба. Дестилатот сочинува 60% од масата на готовата супстанција.

Козметички восок.Растителен, животински, синтетички производ; Постојат фосилни восоци, на пример, церезин. Сите восоци имаат лековити својства и се користат во креми за емулзија.

Емулгатори и згуснувачи,комбинирање на инфузија од цвеќе или вода со масло за да се добие стабилна, кремаста супстанција. Има само 2-3% од нив. Домашната козметика користи сахароза стеарат - природен емулгатор со навлажнувачки и антибактериски ефект, жолчка, лушпа од корен од сапун и други природни состојки.

Есенцијални масла– лековити, нега, парфемски компоненти во природната козметика. Тие придонесуваат за подобро зачувување, учествуваат во борбата против вирусите и микробите и го ублажуваат стресот. Користете во минимални количини - 2-5 капки.

Растителни екстракти– тоа се производи за преработка на растенија (прав, прашок, екстракти од масло и алкохол) наменети за употреба во козметологијата за розацеа, проблеми со функционирањето на лојните жлезди, осип, акни. Ја негуваат кожата, ја забрзуваат регенерацијата и имаат антимикробно и антисептично дејство.

Активни супстанции:растителни екстракти, течни витамини, сув квасец, пчелен леб, мумијо, тинктури. Тие исто така вклучуваат керамиди, колаген, еластин, овошни киселини. Додаваат по потреба, на пример, витамин Е, керамиди за хидратација, А и Е за исхрана, колаген и еластин за еластичност и ефект против стареење. Вкупната количина во супстанцијата е 5-7%.

Не е неопходно да се користат во исто време. Наједноставната опција е ограничена на маслени и водени фази, конзерванс или емулгатор.

Бидејќи природниот крем по природа не може да биде вообичаена бела боја, на него се додаваат козметика. титаниум диоксид бело.Дополнително, оваа супстанца дава ефект на матирање и работи како филтер против ултравиолетовите зраци.

Природната козметика често се базира на крем за бебиња или фармацевтски препарати. Некои видови креми се почести од другите.

Со глицерин

За мрсна кожаНеопходно е да се измешаат глицерин, цинк оксид, скроб, бензоин тинктура, дестилирана вода со жица за матење или мини миксер. Производот се нанесува пред спиење.

Состојки на кремот против сувостќе вклучува фундаментално различни компоненти:

• какао путер;
• масло од пченица;
• масло од јојоба;
• масло од шипинка;
• екстракт од овес;
• матичен млеч;
• роза вода или лушпа од камилица.

Цврстите состојки мора да се стопат во водена бања, а потоа да се соединат состојките, почнувајќи од маслото и завршувајќи со лушпата.

За чувствителни и проблематичнипогоден е крем со глицерин, јајце, мед, рицинусово масло, растително масло или путер, инфузија од камилица и мала количина алкохол од камфор.

Камфор

Го отстранува отокот од очните капаци, ги отстранува ќесичките под очите, ги измазнува и ја спречува појавата на брчки.Маслото од камфор исто така го подобрува протокот и циркулацијата на крвта, го забрзува метаболизмот, што помага во ублажување на отокот. Ефектот е забележлив во првата недела или две, а за подготовка ви се потребни само две состојки: самото масло и свинската маст.

Цврстата маст мора да се стопи во водена бања, темелно да се промеша маслото, да се истури во мал непроѕирен стаклен сад и да се чува во фрижидер. Можете да додадете неколку капки есенцијално масло за да и дадете пријатен мирис на смесата.

Витамин

Може да биде наменет и за сува кожа и за мрсна, комбинирана, проблематична, млада и старечка кожа, со таа разлика што секој тип и возраст ќе има свој состав.

Наједноставниот и најразновиден витамински крем се состои од стопен пчелин восок, масла од роза и бадеми, розова вода и витамини.

Со сок од алое

Во козметологијата се користи гел од алое вера, кој лесно се добива дома: треба да ги отсечете месестите лисја на растението, да ги ставите во чаша четвртина час за да се исцеди целата вишок течност, а потоа исечете ги прелистете на половина и извадете го мукозниот дел од средината и самиот гел - белиот дел проѕирна пулпа. Двете супстанции мора темелно да се измешаат; чувајте го во стаклен сад во фрижидер.

Алоето е погодно за сите типови на кожа, делува како антибактериско, негување, тоник, антиинфламаторно, против стареење.

Домашниот крем од алое може да содржи:

• базни масла;
• етерични;
• биолошки активни компоненти;
• билни лушпи;
• природни емулгатори и конзерванси.

Како да го направите сами

Технологијата за правење крем дома заслужува посебно внимание. Ќе ви требаат следниве алатки:

• пространи прибор од нерѓосувачки челик;
• електронски биланс;
• мали стаклени чинии;
• лажици со различни големини или мерна чаша;
• размахване или мини миксер;
• термометар за мерење на температурата на водата, по можност дигитален;
• инка;
• стаклена прачка;
• тегли за складирање. Подобро е да изберете диспензери со диспензерот или да користите мал волумен со цврст капак и шпатули за еднократна употреба за да не навлезат патогени бактерии во теглата.

За да го подготвите кремот дома, треба чекор по чекор да следите неколку чекори. Редоследот започнува со едноставно дејство - дезинфекција на раце, работни површини и алати, бидејќи домашните креми се состојат од компоненти, од кои повеќето се поволна средина за размножување на микробите. Таквиот крем не само што нема да биде корисен, туку и ќе и наштети на кожата. Следно, време е да ги измерите и измерите состојките според рецептот; Доколку е потребно, исечкајте ги производите за кои е потребно сечкање.

Најтешко е процесот на подготовка на основата: во исто време се топат базните масла, се топат цврстите состојки, доколку ги има, и се загрева дестилатот (вода, лушпа или хидросол). Важно е да се знае дека тоа не треба да се прави во микробранова печка, термостат или водена бања е посоодветна.

Кога течностите се загреваат до 60-70 степени, потребно е да се додаде емулгатор и стабилизатор на маслениот дел за да се обезбеди вискозност и да се зачува структурата на кремот.

Во оваа фаза, можете да додадете кој било овлажнител. Потоа во еден сад се мешаат течностите. За време на поврзувањето, тие мора да бидат со иста температура (разликата не е повеќе од два степени).

Откако ќе ја истурите водата во маслото, тргнете ја смесата од оган, енергично мешајте додека не се изедначи и ставете ја во сад со ладна вода. Кога ќе се олади на 35-40 степени (можете да ја држите шолјата без да се запалите), на ред се билните состојки, екстракти, конзерванси, активни материи и есенцијални масла според рецептот. Тие треба да се внесуваат постепено, без да престанете да ја мешате смесата.

Кога ќе се измешаат сите состојки, кремот мора да се затвори, да се излади и дури потоа да се чува во фрижидер. Не се препорачува да го направите ова веднаш за да не се одвои емулзијата поради остра промена на температурата.

Не се вознемирувајте ако прв пат не добиете 100% аналог на козметички производ од продавница. Главната работа е да ги набљудувате пропорциите и времето кога создавате природен крем, тогаш ќе испадне дека е нежен, стабилен, добро се вклопува на кожата и ќе работи совршено.

Народни рецепти

Подмладување

Во овој рецепт нема водена компонента. Подготовката на кремот започнува со топење на маслиново, кокосово масло и пчелин восок во водена бања, една четвртина чаша за секоја компонента. Кога смесата ќе стане хомогена, треба темелно да ја измешате, да ја отстраните од топлина и да ја изладите на собна температура. Потоа, додадете една ампула витамин Е и 10 капки есенцијално масло според типот на вашата кожа. Производот се нанесува наутро, по миењето, 15-20 минути.

Постојат и други рецепти за природни креми против стареење: со коњак, јајца, глицерин, вазелин, рицинус и други состојки. Ваквите креми ја прават кожата затегната, еластична, омекнува, додаваат кадифена и одлично функционираат како лифт за затегнување на кожата на лицето и вратот.

Домашен ботокс

За оние кои се плашат да се изложат на експерименти, измислени се рецепти за домашни замени. Содржат мед, пченично брашно, скроб, желатин, кои не даваат траен ефект на салонска процедура, туку ја подмладуваат и значително ја затегнуваат кожата.

За да го подготвите, истурете лажица желатин во половина чаша крем додека не набабри, потоа загрејте додека целосно не се раствори, оставете ја смесата да се излади и додадете лажица мед, маслиново и бадемово масло. Нанесете на проблематичните области 20 минути, исплакнете со вода и навлажнете ја кожата со крем.

Маската може да се чува во фрижидер и да се користи секој втор ден една недела.

Пролетна опција

Масна фаза: масла од малина и зелено кафе, аминокиселина SepiLift, Montanov 68, емулгатор. Водени: вода, сок од алое, витамин Б3, аскорбинска киселина, хијазија. Сите активни состојки плус витамин Е, есенцијални масла од смирна, петитграин, здравец и морков и 10 капки конзерванс.

кинески

Маските базирани на кинеската верзија на нега на кожата имаат широк спектар на дејство и ви овозможуваат да го изберете оптималниот состав за козметички и терапевтски ефекти. Кинеските креми ги отстрануваат акните, старечките дамки, темните кругови под очите, брчките, знаците на замор и го враќаат светлиот тон и јасноста на линиите. Во домашните маски се користат билки (ангелика, ангелика, блетила страта), тофу и ориз како растителни состојки.

Гел

Универзален гел за лице – алое вера. Може да се додаде во маски и креми за кожа и коса, употребени во чиста форма, во комбинација со готови производи. Лесно се добива дома, а производот има рок на траење од речиси една година.

Пилинг

Измешајте 1-2 лажици шеќер од трска со сок од лимон и природен јогурт, нанесете на лицето 15 минути, исплакнете со вода на удобна температура. Овој пилинг е погоден за секаков тип на кожа и е нежна процедура поради малата концентрација на активни материи во составот.

Масажа

Лесен за подготовка, пријатен за употреба, буџетски. Оваа смеса се подготвува од само две состојки: за секоја лажица растителна основа (бадем, рицинус, маслиново) 2-3 капки есенцијално масло (по вкус). Пред мешање, подобро е да се загрее маслото за поголема флуидност.

Благородна

Измешајте 200 грама селска павлака со сок од лимон, додадете сок од една мала краставица, 2 жолчки, лажица мед, 2-3 капсули витамин Е, по 5 капки масло од мандарина и портокал. Во добиената смеса нежно додадете 100 ml розова вода и 100 ml тинктура од невен.

Кремот се нанесува на лицето додека целосно не се впие, а остатокот се мие со памучна подлога натопена во минерална или зовриена вода.