Ваквите нестандардни рецепти како џем од тиквички, по првата употреба, засекогаш се фиксирани во арсеналот на домаќинката. Иако овде се користи зеленчук, додавањето на агруми му дава на џемот посебен вкус и прекрасна арома. Структурата на тиквичките дава килибарна проѕирност, па џемот дури изгледа вкусно. Подгответе го со додавање на разни агруми, гответе го на оган или во бавен шпорет, избирајќи го соодветниот рецепт од делот.

Пет од најбрзите рецепти за џем од тиквички:

Посебната убавина на џемот од тиквички е тоа што можете да користите зеленчук од кој било степен на зрелост. Ова е одличен начин да се соберат обраснати тиквички.

1. Младите плодови треба само да се мијат, излупете ја кората само ако е потребно - ако има дамки или оштетувања.


2. Излупете ги презрелите плодови и отстранете ја внатрешната пулпа и семки.

За вкус и арома, додадете секаков вид цитрусно овошје:

• лимон - дава најсветлиот вкус;


• портокалова - изберете незрели, кисели плодови;


• вар;


• грејпфрут.

Различни зачини, како ѓумбир и лимонска киселина, ќе помогнат да се додадат пикантни ноти и да се подобри вкусот.

Петте најчесто користени состојки за џем од тиквички:

Подгответе џем од тиквички според стандардниот рецепт. Ќе ви треба сад за готвење, шеќер, вода, тегли и капаци.

1. Шеќерот се меша со вода и се загрева додека не се раствори.


2. Тиквичките измијте ги темелно, исечете ги на коцки со страна од 1-1,5 см.


3. Истурете во сируп и варете со постојано мешање 10 минути.


4. Цитрусовите плодови се дробат и се додаваат во џем.


5. Варете додека тиквичките не станат транспарентни.


6. Ставете ги во стерилизирани тегли и затворете ги со стерилизирани капаци.

После ова, теглите може да се превртат наопаку додека не се изладат. Потоа оставете го до зима.

Иако рецептот за џем од тиквички е едноставен, постојат неколку тајни за неговата подготовка:

• Може да земете повеќе или помалку шеќер отколку што е наведено во рецептот, во зависност од вашиот сопствен вкус;


• количината на цитрус и зачини варира слично;


• Презрелите тиквички се варат покриени за побрзо да омекнат.

Рецепт за џем од тиквички со суви кајсии и лимон

Како што знаете, никогаш не може да има премногу. Затоа ја користиме нашата имагинација и создаваме, создаваме, создаваме! А ние, пак, ви нудиме многу оригинален рецепт за џем од тиквички со суви кајсии и лимон.

Заинтригиран? Верувај ми, сладоста излегува неверојатно вкусна и ароматична. Без посебна арома, тиквичките можат да ја впијат аромата на дополнителни состојки со кои се комбинираат. Па дури и без да ги знаете компонентите на џемот, можете да претпоставите дека јадете џем од кајсија или лимон. Рецептот е прилично едноставен, но резултатот пријатно ќе ве изненади.

Состојки за џем:

• 1 кг млади тиквички (со нежна кора и без семки)
• 200 гр суви кајсии
• 1 лимон (околу 200 g)
• 700-800 гр шеќер*

*Количината на шеќер може да се зголеми на 1,5 кг со додавање на лимон.

Како да направите густ џем од тиквички со суви кајсии и лимон

За да направите џем, изберете млади тиквички за да не ја отсечете кората и да не ги отстраните семките и пулпата. При изборот на суви кајсии, предност дајте им на обичните и несјајните, бидејќи... ќе биде најприродно без никакви бои или адитиви.

Измиените тиквички изрендајте ги на средно ренде, не ве вознемирува количината на сокот што ќе излезе, тоа е многу добро.

Исплакнете ги сувите кајсии и покријте ги со топла вода, оставете ги 15 минути. Потоа исцедете ја водата и исечете го сувото овошје на мали коцки. Ставете парчиња суви кајсии врз тиквичките.

Посипете ги сите состојки со гранулиран шеќер.

Измешајте ги тиквичките темелно без страв дека ќе ги оштетите состојките на рецептот.

Ставете на средна топлина и доведете до вриење. Потоа намалете ја топлината и динстајте на тивок оган 20 минути, повремено мешајќи ја смесата.

За тоа време масата од тиквички ќе се згусне и целиот сок ќе испари.

Измијте го лимонот темелно со четка и сапун без мирис или сода бикарбона. Исцедете го сокот, а преостанатиот колач исечете го на мали парчиња, кои се ставаат во тавче во вкупната маса.

Истурете сок од лимон и во тавата. Промешајте и ставете на оган. Повторно ставете ја смесата да зоврие на силен оган, а потоа намалете ја топлината на минимум и варете го џемот уште 15 до 20 минути.

Младите тиквички може да се користат цели. А за стариот зеленчук, прво мора да ја отстраните кората и семките. Во вториот случај, масата наведена во состојките ќе се однесува на веќе излупени тиквички.

Ако сакате да го чувате џемот долго, развлечете го и навивајте го во ролна. Потоа превртете ги теглите, завиткајте ги во нешто топло, почекајте целосно да се изладат и ставете ги на ладно и темно место.

Состојки

• 1 кг тиквички;
• 1 кг шеќер;
• 100 ml вода;
• 1 голема.

Подготовка

Тиквичките исечкајте ги на ситни коцки. Во тавата ставете го речиси целиот шеќер и додадете вода. Мешајќи, доведете до вриење на умерен оган.

Истурете ги тиквичките и преостанатиот шеќер во сирупот. Гответе, мешајќи, 10-15 минути додека не се растворат зрната шеќер. Ако тиквичката е стара, сварете го џемот покриен за да му помогнете на зеленчукот да омекне побрзо.

Исечете го лимонот на парчиња и извадете ги семките. Овошјето сомелете го во блендер и додадете го во тиквичките. Промешајте и варете го џемот уште 20 минути. Ако го готвите 10-15 минути подолго, сирупот ќе стане погуст.

А во оваа статија ќе најдете рецепт за неверојатно вкусни и слатки тиквички во сок од ананас:

Состојки

• 2 портокали;
• ½ мал корен од ѓумбир;
• 1 кг тиквички;
• 1 кг шеќер;
• 50-70 ml вода;
• прстофат цимет - по желба.

Подготовка

На ситно ренде изрендајте ја кората од портокал и ѓумбирот. Исечете ја пулпата од тиквички и портокал на мали коцки.

Во тенџере ставете ги тиквичките, портокалите, кората и ѓумбирот. Додадете шеќер и промешајте. Гответе на средна топлина, мешајќи, 10-15 минути. Тиквичките треба да станат меки.

Истурете вода, доведете до вриење и варете уште 20-30 минути. Колку подолго се готви џемот, толку ќе биде погуст. 5 минути пред подготвеноста, можете да додадете цимет во тиквичките.

Состојки

• 150 гр суви кајсии;
• 1 кг тиквички;
• 1 кг шеќер;
• ½ лимон.

Подготовка

Сувите кајсии прелијте ги со топла вода 15 минути за да омекнат. Потоа исцедете ја течноста и исцедете ја со рацете.

Тиквичките и сувите кајсии сомелете ги со мелница за месо или блендер. Добиената маса префрлете ја во тенџере, додадете шеќер и измешајте.

Оставете да зоврие на средна топлина. Намалете го и варете го џемот, мешајќи, 40 минути.

Изрендајте ја кората од лимон на ситно ренде и исцедете го сокот од овошјето. Додадете ја кората и сокот во тавата и варете уште 15 минути.

Состојки

• 1200 гр тиквички;
• 700 гр шеќер во прав;
• 2 слатки и кисели јаболка;
• 200 гр суво грозје;
• прстофат ванилин.

Подготовка

Тиквичките исечкајте ги на мали коцки и ставете ги во тенџере. Посипете ги со шеќер во прав и ставете ги на умерен оган. Мешајќи, доведете до вриење и варете 20 минути.

Излупените јаболка изрендајте ги или исечкајте ги на мали парчиња. Додадете јаболка, суво грозје и ванила во тавата и варете уште 10-15 минути;

Подготовка

Тиквичките и бананите исечкајте ги на еднакви коцки и ставете ги во тенџере. Додадете шеќер, промешајте и оставете еден час. За тоа време тиквичките ќе дадат сок.

Ставете ја тавата на умерен оган и варете 30-40 минути. Ако тиквичката е стара, џемот може да се готви 5-10 минути подолго.

За прв пат пробав џем од тиквички пред 20 години, кога еден колега ме почасти со него. И во тоа време ми изгледаше чудесно вкусно, освен тоа, не можев да погодам од што е направена оваа вкусна работа. Љубовта кон оваа сладост остана многу години, а секоја година се трудам да подготвам неколку тегли од овој џем за моето семејство. Само јас се обидувам да го диверзифицирам со различни состојки.

Златното правило на производ со неутрален вкус е да го комбинирате со различни состојки и секој пат ќе добиете сосема различно јадење.

На мојата веб-страница оваа година имаше многу рецепти со тиквички - ова се , и , и , и . Сега ајде да пробаме сосема нова употреба на тиквички како десерт. Џем од тиквички за зимата ќе биде достоен избор за ова. Покрај тоа, таков џем, ако се готви правилно, се покажува како невообичаено убав - транспарентен, килибар и миризлив.

А, доколку сте креативни, во тиквичките за џем можете да додадете лимон, портокал, ѓумбир, па дури и коњак. Резултатот е невообичаено вкусен десерт за чај. Се надевам дека од сите предложени рецепти ќе можете да го изберете оној кој ви одговара.

Џем од тиквички со лимон и портокал - рецепт со фотографија

Многу домаќинки го знаат и го сакаат рецептот за џем од тиквички со агруми. За дополнување на тиквичките користиме портокали и лимони.

Состојки:

• тиквички - 1 кг
• шеќер - 800 гр.
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• портокал - 1 ЕЕЗ.

1. Прво излупете ги тиквичките, лимоните и портокалите.

2. Тиквичките се сечат на коцки, по можност мали околу 1 см.

3. Лимонот и портокалот се сечат по желба. Кората од лимон и портокал ќе треба да ги сомелете во блендер додека не стане каша.

4. Сечканите тиквички се ставаат во тенџере, одозгора се прелива шеќер и се додаваат ренданиот лимон и портокалот. Промешајте и оставете 10-12 часа. За тоа време, шеќерот треба да се раствори, а овошјето и зеленчукот треба да дадат сок.

5. Тавата со тиквичките ставете ја на тивок оган, доведете до вриење и варете со повремено мешање 30 минути. Извадете ја тавата од шпоретот и оставете го џемот да се вари 1-2 часа.

6. Повторно оставете да зоврие, повторно варете 30 минути. И оставете го повторно да отстои час или два. Во тоа време, џемот веќе ја промени бојата и станува килибар. И повторно оставете го џемот да се вари 1-2 часа.

7. За последен пат, сварете го џемот откако ќе зоврие уште 10-15 минути и истурете го во претходно стерилизирани тегли.

Џем од тиквички за зима - едноставен рецепт со банана

Овој рецепт ме воодушеви со својата едноставност и оригиналност. Нема да изненадите никого со џем од тиквички со лимон и портокал, но прв пат го правам со банани. За да одлучите дали ви се допаѓа овој џем или не, треба да го пробате.

Состојки:

• тиквички - 1 кг
• шеќер - 1 кг.
• банана - 1-2 ЕЕЗ.
• вода - 50 ml

1. Тиквичките ги чистиме и ги отстрануваме семките. Тиквичките исечкајте ги на ситни коцки.

2. Исто така, исечете ја пулпата од банана на мали парчиња.

3. Тиквичките и бананите прелијте ги со шеќер и додадете малку вода. Оставете 30 минути за да се раствори шеќерот и тиквичката да го ослободи сокот.

По желба можете да исцедите сок од половина лимон во џемот за киселост.

4. Ставете ја тавата на оган и оставете да зоврие. Постојано мешајќи и отстранувајќи ја пената, варете околу еден час на тивок оган. Џемот станува проѕирен, погуст и се појавува убава килибарна боја.

5. Ставете го џемот во стерилизирани тегли. Овој џем го чувам на ладно место, иако има многу шеќер и треба да се чува на собна температура.

Џем од тиквички со лимон - рецепт за зима

Ако во првиот рецепт испасиравме лимони во блендер, тогаш во овој рецепт ќе користиме парчиња лимон. Овој рецепт го готвиме кратко време, што значи дека задржуваме повеќе витамини во производите. На крајот на краиштата, колку е подолго времето за готвење, толку помалку витамини остануваат во готовиот сад.

Состојки:

• • тиквички - 1 кг
  • шеќер - 1 кг
  • лимон - 1-2 ЕЕЗ.

1. Излупете ги тиквичките и исечете ги на коцки.

2. Исечете ги лимоните на мали парчиња заедно со кората.

3. Измешајте ги лимоните, тиквичките и додадете шеќер. Оставете ги тиквичките под шеќер еден ден на ладно место. За тоа време ќе треба да мешате неколку пати.

Џемот од тиквички со лимон треба да го промешате со дрвена или пластична лажица, бидејќи контактот со метал го уништува витаминот Ц.

4. Тиквичките ќе дадат многу сок во еден ден. Ставете ја тавата на оган, доведете до вриење и варете точно 5 минути.

5. Извадете ја тавата од шпоретот и оставете го џемот целосно да се излади. По ова, варете повторно уште 3 минути.

6. Џемот е готов. Но, бидејќи има многу малку термичка обработка во овој рецепт, теглите и капаците за складирање џем мора да се стерилизираат. Топлиот џем расукајте го веднаш во тегли и цврсто затворете ги капаците.

Џем од тиквички со лимон и нане - рецепт во бавен шпорет

Џемот од тиквички е многу вкусен со лимон, а нането ќе му даде необично мирисна нота.

Џем од тиквички со сок од ананас

Веќе на почетокот рековме дека неутралната тиквичка се комбинира со многу намирници и често го зема вкусот на втората. Во џемот од тиквички да додадеме сок од ананас, ќе биде сладок и ароматичен.

Состојки:

• • тиквички - 1 кг
  • сок од ананас - 800 ml
  • шеќер - 400 гр.
  • сок од лимон (2 лажички) или нотка лимонска киселина

1. Тиквичките ги чистиме и ги сечкаме на коцки. Во тенџере се ставаат тиквичките, се додаваат шеќерот и сокот од лимон.
2. Истурете сок од ананас во тиквичките. Патем, можете да користите и сок од конзервирана ананас ако неодамна сте ја отвориле теглата.
3. Оставете ги тиквичките да зоврие, намалете ја топлината и динстајте, поточно динстајте на тивок оган 10 минути. Обидете се да не готвите подолго, инаку тиквичките ќе зовријат и ќе станат меки и без вкус.
4. Ставете го џемот во стерилизирани тегли и цврсто затворете ги капаците.

Тиквичките се како ананас - рецепт кој ќе ви ги излиже прстите

Џем од тиквички со лимон и ѓумбир

Многу вкусен рецепт со ѓумбир, па дури и ракија. Мислам дека таков џем со топол чај ќе победи дури и настинка.

Состојки:

• • тиквички - 1 кг
  • шеќер - 400 гр.
  • лимон - 1 ЕЕЗ.
  • рендан корен од ѓумбир - 1/2 лажиче.
  • цимет - 1/2 лажиче.
  • згуснувач за џем (пектин) - 20 гр.
  • ракија или коњак - 100 ml
  • вода - 4 лажици. л.

1. Тиквичките исечкајте ги на коцки и посипете ги со шеќер.
2. Лимонот го миеме и кората ја рендаме, а од пулпата го цедиме сокот. Додадете сок во тиквички. Додадете неколку лажици вода овде.
3. Целата смеса со тиквичките ставете ја во тенџере да зоврие и варете на тивок оган 20 минути. Не заборавајте да ја отстраните пената.
4. Кога тиквичката ќе омекне и ќе ја промени бојата, додадете ѓумбир, цимет, кора од лимон и пектин. По желба додадете ја ракијата, сè убаво измешајте и варете уште 10 минути на тивок оган.
5. Топлиот џем ставете го во стерилизирани тегли, цврсто затворете, превртете го наопаку и оставете го додека не се излади целосно.

Како што можете да видите, има доста рецепти за џем од тиквички. На вас останува да одлучите кој рецепт да го изберете. И повторувам уште еднаш - за да разберете дали ви се допаѓа или не, треба сами да го пробате. Сезоната на тиквички сè уште не е завршена, затоа тргнете.