Изберете го најдобриот рецепт за пита со јаболка во рерна од нашиот избор - не само со јаболка. Со круши, сливи, караница, павлака или кефир - има толку многу опции!

• пченично брашно - 450 g;
• големи пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• маргарин - 200 g;
• природен јогурт - 0,5 лажици;
• шеќер - 300 g;
• прашок за пециво - 1 лажиче;
• јаболка - 2-3 ЕЕЗ.;
• сливи - 200 g;
• ореви (мелени) - 1 лажица масло;
• ванилин шеќер.

Маргаринот однапред го вадиме од фрижидер, за тестото ни е потребно да биде многу меко. Брашното заедно со прашокот за печиво се просејува, се додаваат 200 гр гранулиран шеќер и се се меша со маргаринот.

Додадете половина чаша природен јогурт или павлака со малку маснотии. Одвојте ги жолчките од белките и ставете ги во сад со тестото, белките ставете ги во фрижидер, подоцна ќе ни требаат.Ако имате големи јајца тогаш ќе ви бидат доволни 2 јајца, ако се мали земете 3 јајца.

Замесете меко тесто. По потреба можете да додадете уште малку брашно.

Обложете широк плех со хартија за печење и малку намачкајте го со растително масло. Поделете го тестото на два еднакви дела. Еден дел развлечете го и ставете го на плех. Тестото се расукува со сукало, бидејќи е многу нежно, полесно е да го растегнете со раце.

Излупете ги и исечете ги јаболката на парчиња, наредете ги во рамномерен слој врз тестото.

Сувите суви сливи исечкајте ги на парчиња и расфрлете ги преку јаболката.

Преостанатото парче тесто развлечете го и со него покријте го овошјето, притискајќи ги рабовите на питата со прстите. Загрејте ја рерната на 200 степени и ставете го работното парче во неа. Сите неправилности во вашиот производ ќе бидат скриени при термичка обработка. Тортата добро нараснува во рерната и станува порозна и воздушна.

Веднаш штом ќе ја ставите питата во рерна, веднаш почнете да ги обработувате белките. Тие треба да се матат со шеќер додека не се формираат крути врвови. Земаме приближно 100 гр шеќер, но можете да додадете сладост по ваш вкус. Во белките додадете и пакетче ванилин шеќер.

Во блендер сомелете ги зрната од ореви и истурете ги во изматените белки.

Нежно свиткајте ги оревите во белките. Масата треба да биде хомогена и мазна.

Треба да имате време да го направите сето тоа за 15-20 минути, по што треба да ја извадите питата од рерната и да ја покриете со смесата од протеинско оревче. Ставете ја питата повторно во рерна и намалете ја топлината на 160 степени. Печете уште 20-30 минути, во зависност од вашата рерна.

Извадете ја готовата, миризлива пита со јаболка од рерната според нашиот рецепт со чекор-по-чекор фотографии, дајте ѝ време да се олади, а потоа сварете чај и повикајте го вашето семејство на масата за сите заедно да уживаат во вкусните домашни колачи.

Добар апетит на сите!

Рецепт 2: едноставна пита со јаболка во рерна (чекор по чекор)

Слаткоста на воздушеста пандишпан, разредена со киселоста на јаболката - што може да биде повкусно. Затоа, оваа пита е чест и добредојден гостин во секоја кујна. Јадењето лесно се подготвува, а состојките дефинитивно ќе ги најдете во фрижидер.

• Брашно - една чаша;
• Шеќер - една чаша;
• Три јајца;
• Две - три јаболка;
• 1 лажица масло. путер или маргарин;
• Ванилин, цимет - не за секого.

Може да се пече во силиконски и пружински тави, во длабока тава.

Тавата за пржење треба да се подготви на следниов начин: покријте ја целата површина со пергамент, ако нема пергамент, потоа намачкајте ја со сончогледово масло и посипете со брашно.

Големината на тавата за оваа количина состојки не треба да биде преголема. Тавата со пружина може да се подготви на сличен начин.

Силиконскиот калап не бара подготовка. Веднаш вклучете ја рерната, оставете да се загрее, потребни ви се 180 степени.

По потреба подгответе мувла и тава.

Изматете ги јајцата во пригоден сад. Додадете шеќер и, по желба, ванилин.

Изматете темелно со миксер (блендер, процесор за храна). Брзината ја зголемуваме до максимум постепено, во првите пет минути. Треба да тепате најмалку десет минути, можеби дури и петнаесет. За тоа време, шеќерот целосно ќе се раствори и масата ќе се зголеми тројно во волумен.

Постепено додавајте брашно во масата на јајцата, со нежно и континуирано мешање со шпатула или рака. Движењата се еднонасочни и од врвот до дното. Смесата мора да биде хомогена, без грутки брашно.

Додека тестото почива малку, да ги обработиме јаболките. Излупете, извадете го јадрото и исечете ги на тенки парчиња. По желба измешајте цимет.

Ставете јаболка на дното на тавата и намачкајте мали парчиња путер или маргарин преку нив.

Истурете го тестото одозгора и измазнете го рамномерно.

Печете четириесет и пет минути. Времето може да варира малку, бидејќи рерната на секого е различна. Многу е важно (!) да не ја отворите рерната првите дваесет и пет минути - колачот може да се смири.

Времето брзо минува, а сега се чувствува аромата. Можете малку да ја отворите рерната и да погледнете - горниот дел треба да се зарумени. За да бидете сигурни, прободете го со чепкалка за заби, треба да биде сува и чиста.

Се пече Шарлот со јаболка! Бујна, со златно-кафеава кора - само глетката ќе ви го одземе здивот. Оние кои имаат многу слатко можат да посипат и со шеќер во прав. Помогни си себеси!

Рецепт 3: како да направите бујна пита со јаболка

• 2 јаболка
• 3 сурови јајца
• 1 чаша брашно (6 натрупани лажици брашно)
• ¾ лажица. шеќер (6 супени лажици шеќер без тобоган или 150 гр.)
• 0,5 лажиче сода
• 0,5 лажици. оцет
• Ванила
• Путер за подмачкување на калапот (1-2 лажици)

Јаболката исчистете ја јадрото и исечете ги на тенки парчиња.

Веќе сега ПОЧНЕТЕ ДА ГО ГРЕЕТЕ рерната, треба добро да се загрее (загрејте ја пред печење 20-30 минути на 180С).

Одделете ги белките од јајцата од жолчките.

Соединете ги жолчките со шеќер. Додадете ванилин овде (на врвот на ножот) или ванилин шеќер (кесичка).

Мелете со лажица или матете додека смесата не побели.

Изматете ги белките во стабилна пена. На белките додајте неколку капки оцет, па подобро ќе изматат.

Во поголем сад измешајте ги белките со жолчките и продолжете со матење.

Додадете брашно на делови (една или две лажици одеднаш), продолжувајќи да го матите тестото. Треба да биде течно, внимавајте на конзистентноста - поради разликите во брашното, можеби ќе ви треба 1 лажица помалку.

Содата ја гасиме. За да го направите ова, истурете 0,5 лажиче во лажица. сода и истурете оцет (1 лажица), смесата ќе пржи и ќе се истури. Истурете ја содржината на лажицата во тестото.

Измешајте сè внимателно, внимавајќи да не се скршат премногу меурчињата внатре во нежното тесто.

Ставете ја јаболката на подмачкана тава.

ВАЖНО: Обликот не треба да биде голем, околу 22x22cm. Една порција тесто не е доволна за да ги покрие јаболката во голема тава и питата нема да испадне мазна бидејќи слојот од тестото е премногу тенок.

Истурете го тестото врз парчињата јаболка. Се пече 35 минути во добро загреана рерна, прво на 180С, па на 160-150.
ВАЖНО: РЕРНАТА МОРА ДОБРО ЗАПРЕТЕНА (загрејте ја пред печење 20-30 минути на 180С).

Кога се пече, колачот се зголемува за половина од својата висина, што е околу 1,5 пати, наликува на пандишпан.

Извадете ја тортата од тавата кога ќе се излади. Оладената пита може да се попрска со прашок. Добар апетит!

Рецепт 4, чекор по чекор: пита со јаболка со кисела павлака

Мирисна, нежна, мека и вкусна. Секој готвач може да го направи тоа, пробајте го и нема да зажалите.

• Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
• Павлака - 250 гр
• Шеќер - 200 гр
• Путер - 50 гр
• Брашно - 1,5 чаши
• Сода - 1 лажиче.
• Ванилин шеќер - 10 гр
• Јаболко - 2 ЕЕЗ.

Значи, да почнеме да правиме пита со јаболка со кисела павлака. Во сад ставете павлака (15% маснотии).

Додадете јајца. Ако е мал, тогаш ви требаат три парчиња.

Потоа додадете шеќер и ванилин шеќер.

Додадете една мала лажичка сода бикарбона (не мора да ја гасите со оцет) и стопен путер.

На крајот додадете го просеаното брашно.

Измешајте ги сите состојки. Тестото е подготвено за пита.

Садот за печење обложете го со хартија за печење. Истурете го најголемиот дел од тестото.

Јаболката измијте ги, излупете ги и исечете ги на коцки. Ставете го на тестото.

Над јаболката ставете го остатокот од тестото.

Питата се пече во рерна на 175 степени 40-45 минути.

Извадете ја тортата од калапот и изладете ја.

Рецепт 5: домашна пита од јаболка со сливи (со фотографија)

Питата со јаболка и сливи, подготвена по овој рецепт, е едноставно идеална за славење на секоја пригода, како и за обични дружења со шолја чај. Ова задоволство ќе ви помогне да создадете чувство на удобност и топлина.

• пилешко јајце - 4 ЕЕЗ
• млеко - 250 ml
• путер - 250 гр
• шеќер - 1 чаша
• пченично брашно - 2 чаши
• цимет - ½ лажиче.
• слива - 6 ЕЕЗ.
• јаболко - 5 ЕЕЗ

Прво треба да го подготвите овошјето. Изберете само зрели сливи и слатки јаболка. Ако овошјето е незрело, тоа може да влијае на вкусот на питата.

Темелно исплакнете го овошјето во ладна вода. Сливите исечете ги на половина и извадете ја јамата, а јаболката исечкајте ги на мали кришки.

Сега истурете го млекото во мало тенџере и доведете го до вриење. По ова, додадете една чаша шеќер и мешајте додека не се раствори целосно. Ако не ви се допаѓаат вашите пити премногу слатки, можете да додадете малку помалку шеќер.

Додадете ги јајцата во смесата и продолжете со матење додека не се измешаат сите состојки.

На крај додадете го брашното, циметот и прашокот за пециво. Повторно измешајте ги сите состојки. Обидете се да бидете сигурни дека нема да останат грутки.

Како резултат на тоа, тестото треба да излезе мазно и како крем. Ако излезе премногу течно, можете да додадете уште малку брашно и повторно да изматете.

Сега подгответе тава за печење, намачкајте ја со путер или обложете ја со пергамент. Потоа истурете го тестото во калапот.

Одозгора по случаен редослед ставете ги сечканите плодови. Можете да поставите која било фигура или да ја поставите по случаен избор низ тестото - сето тоа зависи од вашата имагинација и желба. Јаболката и сливите треба малку да се притиснат за да се втиснат во тестото.

Загрејте ја рерната на температура од 200 степени, па во неа ставете го калапот со тесто и овошје. Времето за печење обично не надминува 45 минути, но тоа зависи од конзистентноста на тестото и моќноста на вашата рерна. Проверете ја подготвеноста на садот со чепкалка за заби или кибрит.

Кога питата ќе ја достигне саканата температура, извадете ја од рерната, малку изладете ја и можете безбедно да ја послужите.

Рецепт 6: Пита со јаболка направена од лиснато тесто во рерна

• јаболка 3 ЕЕЗ
• шеќер 100 гр
• лиснато тесто од продавница 1 парче

Во првата фаза, јаболката ги сечкаме на кришки, ако земете кисела сорта, имајте на ум дека ќе ви треба повеќе шеќер од вообичаено.

Значи, исечете ги јаболката и зашеќерете ги.

Ги притискаме рабовите на ролатот, тоа е така за да не испаднат парчињата јаболка за време на процесот на готвење).

Имам два слоја тесто, истото го правиме и со вториот).

Ставете ги на плех, внимателно за да не се скрши ништо. Ги притискаме и рабовите на вториот ролат.

Потоа премачкајте со јајце и жолчка од јајце. Ова е за да и се даде боја на кората. И ставете ја во рерна загреана на 200 степени.

И тогаш, за само неколку минути, питата е готова! Многу е едноставно и брзо! Може да се сервира. Ако еден ролат се подели на два дела, излегува дека сме подготвиле четири порции. Добар апетит!

Рецепт 7: пита со квасец со јаболка во рерна

Постојат многу рецепти за пити со јаболка, но можеби најомилени се слатките пити направени од тесто од квасец.

• чаша млеко
• 100 гр путер (со висока содржина на маснотии)
• 2/3 чаша шеќер
• 20 гр свеж квасец (коцка, не сув)
• околу 0,5 кг брашно
• прстофат сол
• јаболка и малку шеќер (за фил)

Да го подготвиме тестото. Во млекото кое го загреавме на собна температура, додајте квасец и 1 лажица масло. л. Сахара. Мешајте додека не се раствори квасецот. Додадете прстофат сол, истурете чаша брашно. Измешајте млеко и брашно, додадете уште половина чаша брашно.

Тестото треба да биде без грутки и да има конзистентност како тесто за палачинки. Покријте го садот со тестото и ставете го на топло место најмалку еден час. Ако квасецот е добар, тогаш по еден час тестото ќе нарасне и ќе се зголеми во големина за 2-3 пати. Знак дека тестото е готово ќе бидат големи и мали меурчиња кои се појавуваат на неговата површина.

Подгответе го тестото. Истурете го тестото во пространа чинија во која ќе го замесиме тестото.

Додадете го преостанатиот шеќер, стопениот путер и јајцата. Промешајте, додадете го целото брашно и почнете да го месите тестото.

Отпрвин ќе биде леплив, но додека го месите ќе стане мек, податлив и пријатен на допир. Префрлете го во тенџере и ставете го на топло место да нарасне.

По еден час, кога тестото добро ќе нарасне, избијте го со тупаница.

Поделете на 2 дела. Ставете го секој во калап, користејќи ги дланките за да го израмните по дното и од страните. Нема потреба да се расука тестото. Исечете го вишокот тесто - ќе го користите за украсување на питата.

Подготовка на филот за питата. Јаболката исечкајте ги на коцки. Се динста во тава со путер и шеќер. Може да се зачини со цимет. Јаболката треба да станат меки, но да не се претворат во каша.

На тестото ставете го изладениот фил. Од преостанатото тесто правиме флагели, шипки и ја украсуваме питата. Ставете ја во рерна загреана на 180 степени. Печете ја питата 30-40 минути додека не порумени.

Извадете ја питата од рерна и извадете ја од тавата. Одозгора намачкајте го со масло, покријте ја тортата со крпа и оставете малку да се излади. Потоа исечете ги на парчиња и уживајте во вкусните домашни колачи.

Рецепт 8: вкусна пита со караница и јаболка

• Вода 30 ml
• Сув квасец 15 гр
• Путер 3 лажици. л.
• Млеко 90 мл
• Пченично брашно 3 лажици.
• Шеќер 2 лажици. л.
• Сол 1 прстофат
• Пилешки јајца 1 ЕЕЗ.

• Мелен цимет 1 лажиче.
• Пченкарен скроб 3 лажици. л.
• Караница 500 гр
• Шеќер 1 лажица масло.
• Јаболко 3 ЕЕЗ.

Питата со јаболка е класичен есенски десерт. Неговиот идеален рецепт е задолжителен секој готвач. Почетниците готвачи ќе бидат особено задоволни што печењето со свежи јаболка е што е можно полесно да се подготви.

Класичниот рецепт за питата што се дискутира вклучува минимум најприфатливи производи. Покрај овошјето (3-5 јаболка), треба да земете: 3 јајца, 270 гр шеќер и просеано брашно, прстофат сода бикарбона (нема потреба да се гаси).

1. За почеток, плодовите се добро измиени, излупени, кори и исечени на мали парчиња. Подготвените јаболка се поставени во форма подмачкана со кое било масло. Најдобро е да изберете крем за оваа намена.
2. Со миксер изматете ги јајцата со шеќер додека не се изедначат.
3. Во слатката јајце маса постепено се додаваат брашно и сода. Сите компоненти се темелно измешани.
4. Тестото ќе биде густо, но добро ќе се истури.
5. Јаболката се целосно покриени со слатката смеса.
6. Питата се пече во добро загреана рерна 25 минути.

Готовите печива треба обилно да се попрскаат со шеќер во прав.

Шарлот со јаболка

Деликатната слатка шарлот обично се подготвува со кефир. За такво лекување ќе треба да земете 220 мл. масен млечен производ. И, дополнително: 280 гр брашно, 220 гр шеќер, 2 пилешки јајца, 5 јаболка, 5 гр прашок за пециво, 160 гр путер.

1. Путерот се омекнува во микробранова печка и се меша со гранулиран шеќер. По ова, јајцата се внесуваат во смесата и компонентите се мешаат темелно.
2. Во смесата се истура топол кефир, а потоа се додава просеано брашно и прашок за пециво. Готовото тесто треба да излезе дури и малку подебело отколку што обично се користи за палачинки со кефир.
3. Јаболката се лупат, се мијат и се ставаат во калап подмачкан со било кое масло.
4. Тестото се прелива врз овошјето.
5. Десертот се пече на 185 степени додека не добие апетитна кора.

Готовата пита се украсува со мешавина од цимет и какао.

Отворете ја питата со јаболка

Отворените пити со јаболка изгледаат многу убави и апетитни. Таквото задоволство ќе изгледа одлично дури и на празнична маса. За да го подготвите потребно е да употребите: 360 гр брашно, грст излупени ореви, 3 јајца, 170 гр путер со висока содржина на маснотии, 7 гр прашок за пециво, 160 гр шеќер, 3 кисели јаболка, прстофат ванилин и неколку лажички сок од лимон

1. Со жица за матење измешајте го омекнатиот путер со шеќер и ванилин додека масата не стане снежно бела и хомогена.
2. Додадете јајца по 1 во добиената смеса. Секој од нив многу интензивно се меша со идното тесто неколку минути. Како резултат на тоа, гранулираниот шеќер целосно ќе се раствори и масата ќе биде повеќе течност.
3. На претходно измешаните состојки додадете го брашното просеано со прашок за пециво.
4. На крајот, на останатите состојки се додава излупено и крупно изрендано јаболко.
5. Ако овошјето се испостави дека е многу сочно, тогаш можете да додадете уште малку брашно и повторно да ја измешате масата. За ова можете да користите процесор за храна.
6. Со влажни раце распоредете го тестото во подмачкана тава. Одозгора се поставени големи парчиња од преостанатите јаболка.
7. Останува само да ја посипете идната пита со шеќер и сечкани ореви и да ја печете 45 минути. во загреана рерна.

Добиеното задоволство совршено се вклопува со кремаст сладолед.

Бугарски рецепт за готвење

Главна карактеристика на ова печење е тоа што брашното во него се меша со гриз. Ова го прави тестото понежно и ронливо. Во него нема јајца. Покрај брашно и гриз (по 180 гр.), за питата треба да користите и: 5 слатки и кисели јаболка, 7 гр прашок за пециво, 220 мл. полномасно млеко, 1 лимон, 180 гр шеќер, прстофат мелен цимет.

1. Во сад се просејува брашното со прашокот за пециво, се додава гризот и шеќерот.
2. Јаболката се мијат, се лупат и се рендаат на крупно ренде. Овошјето треба веднаш да се попрска со сок од лимон за да не потемни.
3. Истурете дел од сувата смеса на дното на пружината обложена тава покриена со хартија за печење, така што целосно го сокрие премазот. Одозгора ставете слој чипс од јаболка. Слоевите се повторуваат уште неколку пати додека не се потрошат состојките.
4. Млекото се доведува до вриење и се прелива врз идната пита. Мора да се распореди рамномерно низ целата маса.
5. Останува само да ја посипете површината со цимет и да направите неколку пункции со нож низ целата пита.
6. Подготовката ќе трае околу 55 минути до златно кафеава боја.

Добиените печива може да се сервираат со кондензирано млеко.

Цветаевски пита со јаболка

Се верува дека сестрите Цветаева ги почестиле своите гости со оваа верзија на пита со јаболка пред многу години. Исто така, излегува дека е отворено. За ваков десерт ќе ви требаат: 280 гр брашно, 1 јајце, 190 гр шеќер, 320 гр полномасна павлака, пакување путер, 5 гр прашок за пециво, 3 кисели јаболка.

1. Во еден сад измешајте брашно (240 g) просеано со прашок за пециво и путер исечен на мали парчиња.
2. Масата се меле во трошки и веднаш се додава павлака (120 гр).
3. Се замесува хомогено, еластично тесто кое не се лепи за раце. Додека се подготвува филот ќе биде во фрижидер.
4. Овошјето се лупи, се мие и се сече на тенки пластични парчиња.
5. Јајцето се соединува со шеќерот, преостанатото брашно и павлаката. Масата треба да биде хомогена.
6. Тавата за печење во форма на пружина се премачкува со масло и се става тестото во неа за да се формираат високите страни.
7. Потоа се поставуваат парчињата јаболка во два слоја.
8. Останува само да се наполни филот со смеса од павлака и шеќер.
9. Лекот се пече околу 55 минути.

Пред сечење и сервирање, пита со јаболка Цветаевски најдобро се става во фрижидер неколку часа.

Едноставен рецепт за правење американска пита

Вистинската американска пита има специјално тесто за кратко печиво и нежен карамелизиран фил.

Во исто време, неговиот рецепт е едноставен, а готовиот печиво може да се чува 4-5 дена во фрижидер. За подготовка на оваа пита потребно е да земете: 1,3 кг. кисели јаболка, 380 гр брашно, 240 гр шеќер, стандардно стапче путер, 1 жолчка, 120 мл. мраз вода, кора од лимон, прстофат морско оревче и мелен цимет.

1. Брашното се просејува, се меша со шеќер (40 гр.) и ситно сечкан ладен путер (3/4 од пакувањето). Состојките брзо се мелат во трошки. Ова може да се направи исклучиво со вашите прсти.
2. Масата е поставена во тумба и се прави мала вдлабнатина во нејзиниот центар. Во неа се истура жолчката од пилешкото јајце, изматена со ледена вода.
3. Тестото не може да се меси, па затоа треба внимателно да го измешате и да формирате топка. Можеби ќе ви треба малку повеќе ладна вода за време на процесот.
4. Тестото треба да се чува во фрижидер (завиткано во филм) најмалку 1 час.
5. Јаболката се мијат, се лупат и се сечат на тенки парчиња.
6. Во тавата ставете го преостанатиот путер и шеќерот. Заедно се загреваат, по што на состојките се додаваат јаболка.
7. Смесата во тавата треба постојано да се меша за да не изгори или потемни гранулираниот шеќер.
8. Јаболката се карамелизираат во слатката смеса околу 15 минути. Како резултат на тоа, во садот треба да остане само минимална количина на течност.
9. Додека филот се лади, тестото се вади од фрижидер и се дели на два нееднакви дела.
10. Од поголемата половина, долниот колач се валка на брашно. Се става во подмачкана форма. Исто така, неопходно е да се формираат високи страни.
11. Намачкајте ја смесата од јаболка и посипете со зачини и фина кора од лимон.
12. Одозгора се расукува вториот колач и се стискаат рабовите на печивата.
13. Во средината на идното задоволство се прави дупка за да се дозволи пареата да излезе.
14. За подготовка на десертот се потребни 25 минути. Доволно е да се загрее рерната на 170 степени.

Американската пита со јаболка е вкусно послужена топла.

Рендана пита со јаболка

Оваа пита е незаменлива кога ненадејно ќе пристигнат гости. Се подготвува лесно и од достапните производи: 260 гр брашно, 1 јајце, 170 гр гранулиран шеќер, 2-3 јаболка, 140 гр масен путер, кесичка мелен цимет, 5 гр сода.

1. Путерот се омекнува во микробранова печка или во водена бања, се меша со гранулиран шеќер и пилешко јајце.
2. Во идното тесто се додаваат брашно и сода, изгаснати на кој било пригоден начин.
3. Како резултат на тоа, домаќинката треба да има меко, цврсто тесто кое не се лепи за нејзините раце. Се дели на два нееднакви дела, а помалиот се става во замрзнувач 35 минути.
4. Поголемата половина е поставена во калапот. Одозгора на крупно ренде се мачкаат излупените јаболка. Филот се посипува со цимет и малку шеќер.
5. Останува да се покрие овошјето со преостанатото тесто, рендајќи го.
6. Лекот се пече 35 минути во добро загреана рерна.

Питата се служи изладена.

Татин - француски чекор-по-чекор рецепт

Ова е најтешката опција за готвење. Но, секоја домаќинка лесно може да го повтори ако ги следите упатствата објавени подолу. За такво печење ќе треба да земете: 220 гр дополнително брашно и исто толку путер, 3-4 јаболка, 120 гр шеќер, 1 лажица масло. свежо исцеден сок од лимон, прстофат цимет, 50 мл. вода.

1. Путер (100 гр.) со брашно и половина шеќер се меле во трошки. Во смесата се додава вода и се замесува стандардно тесто за печиво. Ако не е мек и податлив, но премногу стрмен, тогаш можете да ја зголемите количината на искористена течност. Ставете го тестото во филм во замрзнувач еден час.
2. Преостанатиот путер со 50 гр шеќер и цимет се динста на тивок оган 5-7 минути.
3. Јаболката се мијат, се лупат и се испраќаат до топла маса. Во овој случај, треба да ги посипете со преостанатиот шеќер.
4. По 15 минути карамелизираните плодови се тргаат од оган и се ладат.
5. Филот со јаболка се става во намрсена форма, а одозгора се покрива со слој од малку одмрзнато и развлечено тесто.
6. Со помош на вилушка направете неколку пробивања по површината на идната пита.
7. На температура од 190 степени, задоволството ќе биде целосно готово за 35 минути.

Откако ќе се излади печивото, се превртува на голема чинија со филот нагоре и се сече на делови.

Рефус пита со јаболка

Тоа е рефус пита со свежи јаболка што може да се нарече брзо печење.

Особено ќе им се допадне на оние домаќинки кои не сакаат да се мачат со тесто. За ваква пита треба да земете: по 320 гр шеќер, брашно и гриз, 5 кисели јаболка, пакување путер, 2 лажички. ванилин шеќер и прашок за пециво.

1. Сите рефус производи се комбинираат и се мешаат додека не се изедначат.
2. Јаболката се мијат, се лупат и се рендаат на крупно ренде.
3. Овошјето и „тестото“ се поделени на три дела.
4. Следно, се формира пита: рефус производи - јаболка - замрзнат путер рендан на груб ренде. Слоевите се повторуваат уште 2 пати. На крајот треба да се сменат за маслото да биде одозгора.
5. Питата се пече 35 минути.

Готовиот третман е влажен, нежен и многу мек.

Пита со желе

Оваа опција обично се подготвува со кефир (230 ml). Покрај тоа, треба да земете: 3 јаболка, по 0,5 лажиче. цимет и сода, 140 гр шеќер, 2 јајца, 230 гр брашно, 70 гр путер.

1. Брашното се просејува со сода.
2. Кефирот се меша со шеќер, јајца и омекнат путер.
3. Течните состојки се мешаат со сувите состојки така што масата е густа и хомогена.
4. Тестото се става во подмачкана форма, а врз него се распределуваат излупени и исечени на големи парчиња јаболка.
5. Лекот се пече околу 40 минути додека не се исуши чепкалката.

По желба во печивата се додава цимет. Одозгора се посипуваат јаболка.

Јаболко наопаку пита

Питата наопаку се прави со карамела. Потребни се следните состојки: по 240 гр брашно, путер и шеќер, 4 јајца и јаболка, по 2 лажички. прашок за пециво и цимет, прстофат ванилин.

1. За да подготвите карамела, измешајте 90 гр путер, 120 гр шеќер и прстофат цимет. Гответе ги состојките на средна топлина додека не се изедначат.
2. Јаболката, директно со кората, се сечат на ситни кришки и се ставаат во подмачкана форма. Овошјето се прелива со карамела.
3. Изматете ги јајцата, преостанатиот шеќер и ванилата додека не помати. Потоа им се испраќаат преостанатиот путер и брашно просеани со прашок за пециво.
4. Се замесува тврдо тесто и се става врз јаболката.
5. Питата се готви на 160 степени околу 35 минути.

По ладењето, печивото се превртува на чинија со филот нагоре.

Готвење во бавен шпорет

Најлесен начин да се пече пита со јаболка е во бавен шпорет. За да го направите ова треба да земете: по 180 гр шеќер и брашно, 3 јајца, 2 кисели јаболка, малку сол, путер.

1. Изматете ги јајцата со сол и гранулиран шеќер со миксер додека не се пена.
2. Во слатката јајце маса се додава брашно и убаво се мешаат состојките.
3. Ставете половина од тестото во подмачкан сад за повеќе шпорет, потоа парчиња излупени јаболка и потоа повторно тестото.
4. Во режимот „Печење“, десертот се подготвува за 55 минути.

За време на готвењето, капакот на уредот мора да биде затворен.

Дали сакате да направите вкусна пита со јаболка, но не сакате да се мачите со еден куп рецепти, состојки и брзи поправки? Потоа само обидете се да ја направите оваа пита. Само верувајте ми и вашите пупки за вкус ќе бидат задоволни!

• Да, немојте да бидете изненадени од повторувањето.
• . Вкусно е, може да се задавите од невнимание.

Брзо и лесно испечете пита - нема проблем! Главната работа е желба и две раце. Па, можете да го направите тоа со еден.

Најлесната пита со јаболка во светот е вкусна, нежна и брза.

Ни требаат состојките прикажани на оваа слика:

Да ги погледнеме подетално:

Неколку слатки јаболка, чаша брашно, две јајца поставени од пилешко, 4 лажици. лажици шеќер, 30 гр путер. Мала количина гриз со кој ќе го наросиме калапот. Па, за да биде тестото мазно, воздушно и нежно, потребен ни е прашок за пециво - 1 лажичка.

Да почнеме да создаваме!

Инстант тестото за пити се добива многу лесно.

1. 1. Изматете ги јајцата во чаша и додадете шеќер. Матете со миксер или со рака додека не се појави пена.

1. 1. Во меѓувреме измешајте брашно со прашокот за пециво.

1. 1. Истурете го брашното во смесата со изматените јајца. Продолжуваме да мешаме.

1. 1. Измијте ги јаболката, излупете ги, извадете ги семките. Јаболката ги сечкаме на ситни парчиња или кришки - по што сакате.

1. 1. Земете сад за печење, во мојот случај тоа е стакло.

1. 1. Намачкајте со парче путер, а потоа посипете ги овие лепливи ѕидови и дното со гриз. Ова ќе даде дополнителни белешки за вкус, а колачот подобро ќе се оддалечи од калапот.

1. 1. Ставете ги јаболката на дното во униформа слој. Сега наполнете ги со тесто.

1. 1. Загрејте ја рерната на 170-190 степени. Печете ја питата 25-35 минути.

1. Потоа извадете ја питата од рерната. Оставете го да легне малку. Посипете ги со шеќер во прав, цимет и други погодности.

Оваа брза пита може да се послужи како сладок додаток на чајот. Обидете се да готвите

Датум на објавување: 18.11.18

Јаболката се најпопуларното и достапно овошје речиси цела година. Јаболката традиционално се користат како полнење за пити. Придобивките од јаболката се познати уште од античко време. Не за џабе ова овошје се споменува во митовите и легендите. Јаболкото е 80% вода, другите 20% се корисни елементи. Едно јаболко содржи витамини А, Б, Ц. Едно јаболко содржи и влакна и макроелементи неопходни за организмот: калиум 107 mg, фосфор 11 mg, калциум 6 mg, магнезиум 5 mg, натриум 1 mg. Сите овие корисни материи помагаат во поддршката на телото.

Јадењето едно јаболко дневно го намалува ризикот од рак. Исто така, за проблеми со цревата, јаболкото има благо лаксативно дејство. Јаболката го намалуваат нивото на холестерол во телото.

Калориската содржина на јаболката е мала. Само 47 kcal се содржани во 100 g јаболко. Производот практично не содржи маснотии, затоа е многу често присутен во исхраната на различни диети.

Едноставна пита со јаболка во рерна - вкусен рецепт за пандишпан со јаболка со фотографии чекор по чекор

Ви нудим неверојатно едноставен, но многу вкусен рецепт за пита со јаболка - поточно пандишпан со јаболка.

Време за готвење: 1 час 0 минути

Количина: 6 порции

Состојки

• големи јаболка: 2 парчиња,
• брашно: 150 грама,
• јајца: 3 парчиња,
• шеќер: 100 грама,
• сол: прстофат,
• масло за подмачкување на калапот:
• бобинки: грст

Инструкции за готвење

Добар апетит!

Рецепт за пита од јаболко

За љубителите на печење урда, постои рецепт за пита од кус леб со урда и јаболка. Оваа пита има ронливо тесто за кратко тесто што се топи во устата и нежен фил од урда со нота од кисело јаболко. Питата се подготвува многу лесно, па секој може да се справи со подготовката. Се готви многу брзо. Целото време за готвење ќе трае само 1 час.

За тестот ќе ви требаат:

• 150 гр путер или маргарин
• половина чаша (двесте грама) гранулиран шеќер
• двесте грама чаши брашно
• 10 g без слајд прашок за пециво

За полнење земете:

• четиристотини грама урда или урда маса
• две јајца со средна големина
• две - три јаболка
• Ванилин по вкус

Подготовка

1. Оставете го маслото или неговата замена да се загрее во просторијата. Потоа изрендајте го омекнатиот путер или маргаринот.
2. Додадете шеќер и мелете.
3. Додадете брашно и прашок за пециво во хомогена смеса од шеќер и путер. Сè сомелете во трошки. Тестото излегува во вид на ронливи трошки. Нема потреба да се плашите, тоа ќе биде добро здробено од дејството на вашите раце.
4. Две третини од добиеното тесто ставете рамномерно во тавата и притиснете со дланките.
5. Потоа подгответе го филот. За да го направите ова, измешајте ја целата урда со шеќер и јајца за да добиете хомогена смеса. Додадете јаболка исечени на мали коцки.
6. Филот е готов. Ставете го на тестото. И посипете ја преостанатата една третина од тестото.

Печете на 180 C додека не порумени околу 30 минути. Оладете ја малку питата и спремни сте за послужување!

Коментар за рецептот:

И тестото и филот се слатки, па искористете го вашиот вкус за да одредите колку шеќер треба да додадете во филот.

Исто така, слаткоста на питата зависи од јаболката. Во зависност од вашата желба, можете да ја намалите киселоста на јаболката. Ако јаболката се многу кисели, можете да ги ставите во микробранова печка 1-2 минути. Ќе станат меки, но треба да го исцедите сокот, во спротивно филот ќе стане премногу влажен и нема добро да се испече.

Како да направите вкусна пита во слоеви со фил од јаболка

Ваквите колачи се вистинско воздушесто, крцкаво задоволство. Лиснатото тесто со јаболка е речиси класична комбинација на производи. Сите членови на семејството ќе бидат задоволни со оваа пита. Сепак, не заборавајте дека лиснатото тесто со лесен вкус е многу калорично. Причината за тоа е маслото вклучено во тестото. Затоа, таквите печива добро ќе се заситат. За таква пита, подобро е да се земе готово тесто, бидејќи процесот на производство е трудоинтензивен и одзема многу време.

Тесто:
Едно пакување одмрзнато комерцијално лиснато тесто

Филот се состои од:

• четири јаболка со средна големина
• три или четири лажици шеќер
• Цимет, ванила по вкус

Подготовка:

1. Отстранете ги семките и кората од јаболката.
2. Исечете ги на мали коцки. Се меша со шеќер. Тврдите и кисели јаболка може да се стават во микробранова печка 1-2 минути, тие ќе омекнат и побрзо ќе се испечат во рерната.
3. Во пакување готово тесто обично има два слоја тесто. Затоа, еден од нив расукајте малку и ставете го во калапот.
4. Калапот мора претходно да се подмачка со масло.
5. Рамномерно распоредете го филот преку тестото.
6. Вториот слој тесто развлечете го за да ја покриете питата.
7. Многу е важно цврсто да ги стегнете рабовите на питата. Ако тоа не се направи, полнењето ќе ослободи течност и ќе истече. Ако остане тестото, можете да направите украси.
8. Питата можете да ја намачкате и со жолчка. Ова ќе го направи розово и сјајно.
9. Печете ја питата 30-40 минути на 180-200 C. Потоа изладете ја.

Коментар за рецептот:

При изборот на лиснато тесто помеѓу квасец и без квасец, треба да размислите:

Лиснатото тесто со квасец е помеко, подобро нараснува, има слаб кисел мирис кога се пече и има помалку калории.

Лиснатото тесто без квасец има повеќе слоеви, излегува покрцкаво, посуво и има поголема калорична содржина.

Пита со квасец - воздушесто задоволство

Питата со тесто од квасец е позната уште од времето кога не постоел рецепт за пита со јаболка ниту за кратко, ниту лиснато тесто. Рецептот е едно од класичните јадења на руската кујна. Тортата излегува многу мека и воздушна.

Тестото се состои од:

• 250 мл млеко
• Седум грама сув квасец (1 кесичка Dr. Oetker)
• Две и пол лажици шеќер
• Едно големо јајце
• Една кафена лажичка сол
• 75 g (мало парче) путер
• 500 гр пченично брашно
• 25 мл. сончогледово (рафинирано) масло

Филот се состои од:

• Шест јаболка
• Една и пол лажици скроб
• Половина двесте грама чаша шеќер

Подготовка:

1. Истурете топло млеко во чаша и додадете квасец.
2. Истурете шеќер и оставете 15 минути за да започне процесот.
3. Потоа посолете, изматете го јајцето и измешајте.
4. Сега додадете половина брашно (250 g) и замесете тесто.
5. Додадете парчиња мек путер во тестото и добро месете додека целосно не се раствори.
6. Истурете ја втората половина од брашното. Продолжуваме да месиме.
7. На самиот крај, истурете го тестото со растително масло. Во овој момент тестото треба да биде нежно и меко. Месете го тестото со раце додека не исчезнат последните остатоци од растително масло од вашите раце.
8. Ставете го тестото во чашата и затворете го. Треба да седи на топло место 1 час за да нарасне.
9. Излупете ги јаболката и исечете го тврдото јадро, исечете ги на коцки или тенки парчиња. Се меша со шеќер и скроб.
10. Нараснатото тесто замесете го неколку минути, а дел од тестото развлечете го со сукало за долниот слој на питата според калапот.
11. Ставете го во калапот и рамномерно распоредете го филот од јаболка одозгора.
12. Покријте ја питата со втор тенко валани слој тесто. Ќе направиме мала дупка во центарот за да дозволиме да излезе пареата од филот. Бидејќи филот е сочен, пареата ќе бара излез и може да предизвика пукнатини во питата.

Печеме вкусна пита со јаболка со кефир

Кефирската пита спаѓа во категоријата „брзи и лесни“ рецепти. Доколку сакате да ги задоволите вашите најблиски со едноставни и вкусни печива од јаболка, овој рецепт е совршен.

Подгответе ги состојките за тестото:

• Две јајца со средна големина
• Половина двесте грама чаша шеќер
• Нотка обична сол
• Педесет грама вистински путер
• Една чаша кефир од 200 ml (секаква содржина на маснотии)
• 10 грама (брза) сода
• Една и пол двесте грама чаши просеано брашно

За филот ќе ви требаат:

• Три до четири средни јаболка
• Ванилин, цимет по вкус

Декорација:

Шеќер во прав

Подготовка:

1. Изматете ги јајцата со шеќер, путер, сол и кефир.
2. Додадете сода бикарбона и просејте го целото брашно во неа.
3. Добиената смеса изматете ја додека не се изедначи.
4. Намачкајте го калапот со путер и истурете половина од добиеното тесто во неа.
5. Одозгора намачкајте го филот од излупени и исечкани јаболка. По желба одозгора посипете ванила или цимет.
6. Наполнете сè со преостанатото тесто и измазнете го.
7. Печете половина час или малку повеќе на 180 C. Користете чепкалка за да проверите колку е подготвен колачот. Ако врвот на питата е златен и не се залепи влажното тесто за чепкалката, тогаш питата е готова.
8. Оставете да се излади. За украсување посипете го со шеќер во прав.

Отворена пита - рецепт

За отворена пита со јаболка, се користи тесто од слаткарница или квасец.

Тестото се состои од:

• Две пилешки јајца
• Две и пол чаши пченично брашно (500 грама)
• Половина лажичка од кој било прашок за пециво
• Сто грама путер
• Педесет грама шеќер
• Нотка кујнска сол

За филот ќе ви требаат:

• Педесет грама гранулиран шеќер
• Две големи јаболка

Декорација:

Педесет грама шеќер во прав

Подготовка:

1. Скршете ги јајцата во чаша.
2. Додадете шеќер и малку сол. Можете исто така да додадете ванилин или кора од лимон по вкус за тестото да биде ароматично.
3. Изматете ја целата смеса додека не стане подузна и подузна.
4. Растопете го путерот 1-2 минути во микробранова печка додека не достигне собна температура.
5. Во смесата со јајцата истурете ја малку топлата смеса од кремот.
6. Измешајте сè темелно.
7. Додадете прашок за пециво и брашно.
8. Додадете брашно на делови, така што тестото е мазно и без грутки. Крајниот резултат треба да биде лепливо, меко, песочно тесто. Ставете го во фрижидер 15 минути. За тоа време тестото малку ќе се стврдне и помалку ќе се лепи за рацете.
9. Измијте ги јаболката (две големи) и отстранете го тврдиот центар. Можете да ја оставите кората. Самите јаболка исечкајте ги на тенки парчиња.
10. Расукајте го тестото и ставете го во калапот. Неопходно е да се земе предвид дека за таква пита треба да направите страни за да не истекува филот за време на печењето.
11. Ставете ги парчињата на површината на тестото и посипете ги со шеќер.
12. Ставете ја питата во загреана рерна и ќе се пече половина час на 180 степени.
13. Готовата пита со јаболка изладете ја и декорирајте со шеќер во прав.

Како да направите рендана пита - чекор по чекор рецепт

Особеноста на оваа пита е што и тестото и филот се подготвуваат со помош на ренде. Благодарение на ова, печивата добива неверојатна ронливост и атрактивен изглед.

Тестото се состои од:

• Четири жолчки
• Сто и педесет грама шеќер
• Сто педесет грама мек путер
• Триста грама пченично брашно

Филот се состои од:

• Пет или шест јаболка
• Подгответе го протеинскиот слој од:
• Четири протеини
• Сто грама шеќер

Подготовка:

1. Подгответе го тестото. Жолчките сомелете ги со шеќер и потоа додајте мек путер, прашок за пециво и брашно. Измешајте сè за да направите пециво со кратки кора. Ајде да го поделиме на делови. Ставете 2/3 од тестото во фрижидер и ладете 15 минути. Замрзнете ја преостанатата 1/3 од тестото во замрзнувачот.
2. Излупете ги јаболката и изрендајте ги на крупно ренде. Ако јаболката се кисели, додадете шеќер. Добиениот сок се одвојува од филот.
3. Извадете 2/3 од тестото и развлечете го. Ставете го во тавче така што колачот да има страни. Намачкајте го филот со јаболка.
4. Подгответе го протеинскиот слој. За да го направите ова, изматете ги белките со шеќер додека не се формираат крути врвови. Изматените белки распоредете ги преку филот со јаболка.
5. Прелијте ја преостанатата замрзната 1/3 од тестото на ренде. Ова мора да се направи брзо, така што изматените белки немаат време да се смират.
6. Ставете ја питата во загреана рерна 40-45 минути на 180 C.

Рецепт за пита со желе со јаболка

Тестото се состои од:

• Двесте и педесет милиграми кефир
• Двесте и педесет грама брашно
• Две мали пилешки јајца
• Сто и четириесет грама шеќер
• Педесет грама путер
• Половина лажичка прашок за пециво
• Нотка сол

Филот се состои од:

Три јаболка

Подготовка:

Истурете кефир во контејнер, додадете ги јајцата, шеќерот и стопениот, млак путер. Изматете сè со миксер до хомогена смеса. Потоа додадете мешавина од брашно, сол и прашок за пециво. Измешајте сè темелно. Масата на нашето тесто треба да личи на павлака со малку маснотии. Во калапот ставете го излупениот и исечен фил од јаболка и наполнете го со готовото тесто. Ставете ја тавата во рерна и печете на 180 степени околу 40 минути. Проверете ја подготвеноста на питата со дрвена чепкалка за заби.

Брз рецепт

Брз, евтин и лесен за имплементација.

Тестото се состои од:

• Двесте грама чаша брашно
• Две јајца
• Три лажици шеќер
• Дваесет грама путер
• Една кафена лажичка прашок за пециво

Филот се состои од:

• Две или три јаболка со средна големина
• Користете гриз за да го исчистите калапот.

Подготовка:

Јајцата се матат со шеќер до густа и бела пена. Измешајте брашно со прашок за пециво. Соединете ја смесата од јајце-шеќер со брашно. Излегува дека е течно тесто. Јаболката измијте ги, излупете ги и исечете ги на тенки парчиња. Намачкајте го калапот со путер и посипете ги ѕидовите со гриз. Истурете половина од тестото, ставете ги јаболката и покријте го со остатокот од тестото. Печете ја питата со јаболка во рерна на 180 C за половина час.

Питата со шарлот со јаболка е ХИТ во вашата кујна!

Ве покануваме да го подготвите не вообичаениот шарлот а ла пандишпан со јаболка, туку шарлот од детството на нашите родители. Тие учеа како да направат ваков вид шарлот во училиште за време на советско време. Рецептот е едноставен и брз за правење. Овој рецепт е совршен ако некаде треба да потрошите бајат леб. Шарлот излегува многу сочна и мека.

Тесто:

• Половина литар млеко
• Две јајца
• Половина двесте грама чаша шеќер
• Триесет грама путер
• Сушен бел леб (или векна)

Полнење:

• Три јаболка
• Една третина од двесте грама чаша шеќер

Подготовка:

1. Исечете леб или леб (исушен, застарен) на мали парчиња.
2. Јајцата и шеќерот сомелете ги темелно и измешајте ги со млекото.
3. Парчињата леб потопете ги во смесата и ставете ги во мала тава посипана со презла или обложена со пергамент.
4. Со овие парчиња треба да ја покриете целата површина на калапот.
5. Намачкајте го лебот со малку од филот од јаболка и мали парчиња путер.
6. Доаѓа во форма на колачи направени од леб и јаболка. Значи, тие треба да се повторат 3 пати. Вкупно има 3 слоја леб и јаболка. ВО
7. Сите слоеви треба малку да се смачкаат на крајот.
8. Ако остане смеса од јајце-млеко, прелијте ја одозгора.
9. Печете ја шарлот со јаболка на 180С околу 40-50 минути.

Пита Цветаевски - неверојатно нежна и вкусна

Рецептот за оваа пита се здоби со голема популарност меѓу љубителите на печење со јаболка. Се работи за фантастично вкусниот крем, кој одлично оди со јаболката. Многу луѓе советуваат да го јадете откако ќе се излади во фрижидер.

Тестото се состои од:

• Сто и шеесет грама брашно и една лажичка прашок за пециво
• Сто грама путер
• Две лажици кисела павлака

Полнење:

Три големи кисели јаболка

Подгответе крем од:

• Едно јајце
• Сто и педесет грама шеќер
• Двесте грама кисела павлака
• Две лажици брашно

Подготовка:

Растопете го путерот во микробранова печка. Просејте го брашното и соединете го со прашокот за пециво. Растопениот путер и павлаката измешајте ги во брашно. Направете серија тесто. Тоа ќе биде еластично. Расукајте го тестото и ставете го во калапот. Бидете сигурни да направите страни. На тестото ставете го филот. Подгответе го кремот. За да го направите ова, изматете го јајцето со гранулиран шеќер со миксер, а потоа додадете брашно и павлака. Убаво изматете со миксер. Добиениот крем истурете го врз филот со јаболка. Ставете ја питата во загреана рерна 45 минути.

Рецепт за пита со јаболка и тиква

За оние кои сакаат да направат необична и здрава пита, еве рецепт со тиква. Тиквата во комбинација со јаболко ќе му даде на филот уникатен вкус и арома. Оваа пита ќе ве воодушеви не само со својот вкус, туку и со својата светло портокалова боја!

Тестото се состои од:

• Сто и педесет грама шеќер
• Три јајца
• Сто грама путер
• Двесте и осумдесет грама брашно
• Една кафена лажичка прашок за пециво

Полнење од:

• Двесте и педесет грама тиква
• Две или три јаболка

Подготовка:

Омекнете го путерот и измелете го со шеќер. Потоа додадете јајца и измешајте темелно. Изрендајте тиква и јаболка. Додадете во кремаста смеса со јајца. Промешајте и додадете брашно со прашок за пециво. Сè измешајте со лажица. После ова, тестото треба да изгледа како густа павлака.

Обложете ја тавата со пергамент или намачкајте ја со путер. Ставете го тестото во тавата и печете 40-50 минути. Користете чепкалка за заби за да проверите дали печивата е подготвена додека не се исуши по проверката. Пита со јаболка и тиква може да се попрска со слој шеќер во прав.

Пита со јаболка и цимет - совршена комбинација

Циметот е најдобриот ароматичен додаток на јаболката. Има топол, зачинет вкус кој совршено ги надополнува јаболката. И циметот има корисни својства. Кога се консумира, циркулацијата на крвта се забрзува и шеќерот во крвта се намалува. Затоа, пита со цимет не е само вкусна, туку и здраво уживање.

Тестото се состои од:

• Сто и осумдесет грама брашно
• Сто и педесет грама шеќер
• Сто и десет грама путер
• Едно јајце
• Сто и педесет милиграми млеко
• Една кафена лажичка прашок за пециво
• Нотка сол

Полнење:

• Две зрели јаболка
• прстофат мелен цимет

Подготовка

Измешајте брашно со прашок за пециво, јајце и шеќер. Измешајте сè со миксер додека не се формира бела мазна маса. Додадете масло и продолжете со матење. Истурете млеко во смесата со јајце-крем и измешајте. Се меша со брашно. Додадете сол. Замесете тесто. Излегува дека е конзистентност на павлака. Ја отсекуваме средината на јаболката и ги сечеме на тенки ленти или коцки. Ставете го тестото во калапот, одозгора ставете го филот со јаболка и малку притиснете надолу. Посипете ја питата со цимет (малку прстофат). Печете го колачот на 180 C 30 минути.

Пита со јаболка со гриз - бујно задоволство

Вкусна пита со гриз заслужува посебно внимание. Овој рецепт за пита нема течни состојки. Во рецептот нема павлака, млеко или јајца. Но, сепак е сочен, благодарение на главната состојка - јаболката.

Тесто:

• Сто грама масло
• 1 двесте грама чаша брашно
• 1 двесте грама чаша гриз
• Половина двесте грама чаша шеќер
• 10 грама прашок за пециво

Полнење:

• Пет или шест јаболка
• цимет по вкус

Подготовка

1. Измешајте ги заедно брашното, гризот, шеќерот и прашокот за пециво.
2. Јаболката изрендајте ги на ренде за зеленчук.
3. Намачкајте ја тавата за пита со парче путер.
4. Поставуваме 1 слој јаболка, вториот слој ќе биде мешавина од суви состојки.
5. Ова треба да резултира со околу 3 слоја јаболка и мешавина од суви состојки.
6. Конечниот слој треба да биде мешавина од суви состојки.
7. Потоа ставете ја нашата пита во загреана рерна и печете 30-40 минути.

Пита без јајца - рецепт за пост

За време на постот секогаш сакате нешто вкусно. Но, ако се држите до постот, тогаш има излез. Специјална пита со јаболка без јајца и путер.

Тестото се состои од:

• Една чаша (двесте грама) гриз
• Двесте грама брашно
• Една чаша (двесте грама) млеко
• Сто грама шеќер и една лажичка прашок за пециво

Полнење:
Пет јаболка и сок од лимон

Подготовка:

1. Измешајте ги сите суви елементи заедно. Ова е брашно, во него се додава гриз, па шеќер и прашок за пециво.
2. Сомелете го овошјето (5 јаболка) и посипете ги со сокот од половина лимон.
3. Сувата смеса распоредете ја по површината на калапот, а одозгора покријте ја со фил од јаболка. Треба да добиете 3 слоја.
4. На крајот, добиената пита наполнете ја со млеко (1 чаша) и прободете ја со вилушка на различни места. Ова е направено така што млекото продира до дното.
5. Се пече на температура од 180 C околу еден час.

1. За да се осигурате дека филот од јаболка е точно испечен, можете да го ставите филот од јаболка во микробранова печка 1-2 минути.
2. За пити, изберете различни сорти на јаболка: ако сакате кисели, земете зелени јаболка; ако сакате слатко полнење, тогаш користете шеќерни сорти на јаболка, на пример, Гала, Златна или Антоновка.
3. Јаболката се направени од вода, така што филот ослободува многу сок, можете да го исцедите или да додадете скроб.
4. Питите со јаболка одлично се комбинираат со цимет. Може да се додаде во која било пита со јаболка.
5. За да се обезбеди униформност и нежност на полнењето, подобро е да се излупат јаболката.
6. Во филот за пита, покрај јаболка, можете да додадете цреши, малку сок од лимон или рибизли.
7. За да заштедите време на лупење јаболка, можете да купите специјален нож за отстранување на јадрото на јаболкото. Таквиот нож не само што ќе го исече јадрото, туку и брзо ќе го подели на парчиња.

Се разбира, некој може да помисли дека питата со јаболка е здодевна, толку едноставно јадење никого нема да изненади, особено сега кога јаболката може да се купи во супермаркет без оглед на сезоната. Но, така мислат само оние кои се уште немале среќа да пробаат навистина вкусни и разновидни штрудли, тартови, отворени и затворени пити со јаболка со свежи јаболка од сопствената градина... Само за нив, како и за оние на кои итно им треба спаси ја богатата жетва на јаболка, Кулинарскиот Едем подготви избор од избрани рецепти за пита од јаболка.

Што е првото нешто што ви паѓа на ум кога ќе ги слушнете зборовите „пита со јаболка“? 99% од луѓето одговараат: шарлот. Да почнеме со тоа.

Состојки:
1 лажица масло. Сахара,
1 лажица масло. брашно,
3 јајца,
1 лажица масло. путер,
4-7 јаболка во зависност од големината.

Подготовка:
Темелно изматете ги јајцата и шеќерот, додадете брашно и повторно изматете. Јаболката исечкајте ги на кришки или коцки (не мора да ги лупите). Темелно намачкајте го садот за печење со масло, ставете ги јаболката и наполнете со тесто. Ставете ја тавата во рерна загреана на 180ºC, печете 30-40 минути додека не порумени. Подготвеноста проверете ја со вилушка - ако излезе сува, питата е готова (но не ја отворајте рерната во првиот половина час за да не таложи питата).

Дали знаевте дека всушност, шарлот воопшто не е пита со јаболка направена од бисквитно тесто што штотуку го опишавме. Оригиналната англиска шарлот е вид на пудинг направен од јаболка и леб, а уште полесно се подготвува.

Парчињата бел леб или кифличките потопете ги во путер и шеќер или во мешавина од јајца и млеко, ставете ги на дното на садот за печење. Одозгора ставете слој од варени или печени и испасирани јаболка. Повторете ги слоевите неколку пати, горниот слој е леб. Печете ја шарлот додека не порумени, послужете со шлаг, сладолед и слатки сосови.

Американската кујна има своја пита со јаболка - пита. Поради некоја причина, се случи на руски да се нарекува исто, без превод - пита.

Состојки:
За тестот:
300 гр брашно,
150 гр путер,
1 јајце,
1 лажица масло. ладна вода.

За полнење:
100 гр путер,
100 гр рафиниран шеќер,
100 гр кафеав шеќер од трска,
3 супени лажици. брашно,
50 мл. вода,
5-7 зелени јаболка,
цимет по вкус.

Подготовка:
Месете го тестото, завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер еден час.
Растопете го путерот, додадете брашно, промешајте да не останат грутчиња, додадете вода и двата вида шеќер, варете додека не се раствори. Јаболката излупете ги и излупете ги, исечете ги на тенки парчиња и измешајте ги со филот.
Извадете го тестото, поделете го на 2 дела. Од едниот дел развлечете слој така што со страните ќе ви го покрие садот за печење. Ставете го слојот во калапот и врз него ставете го филот. Вториот дел од тестото развлечете го и исечете го на ленти или виткајте јажиња и наредете на решетка над филот.
Печете ја питата 40-45 минути на 200 ºС.

Во современата руска кујна има слична пита, каде што во филот наместо путер се користи павлака. Поради некоја причина се нарекува Цветаевски. Општо прифатено е дека сестрите Марина и Анастасија Цветаева подготвиле ваква пита кога примиле гости во нивната куќа во Таруса. Директни индикации за ова не се пронајдени никаде, а современиците не ја забележале желбата на Марина Цветаева за готвење. Сепак, убавото презиме толку добро му прилега на убавиот десерт што историската точност повеќе не е важна.

Состојки:
За тестот:
1,5 чаши брашно,
0,5 чаши павлака,
150 гр путер,
гасена сода.

За полнење:
1 чаша кисела павлака,
1 јајце,
1 чаша шеќер,
2 лажици. брашно,
1 кг јаболка (по можност Антоновка).

Подготовка:
Темелно замесете го тестото, изладете го во фрижидер, ставете го во подмачкана тава, развлечете и формирајте рамномерни страни. Излупете ги јаболката, исечете ги на тенки парчиња и ставете ги на тестото. Измешајте ги преостанатите состојки за филот и прелијте ги со јаболката. Печете ја питата на 180-190ºС еден час. Подобро е да се служи пита Цветаевски разладена.

Друга пита со јаболка со потпис е Тарте Татин. Неговото име се поврзува и со две сестри - Стефани и Каролин Татин, кои воделе гостилница во францускиот град Ламот-Беврон и самите подготвувале храна за гостите. Вкусниот тарт од јаболка Татин е создаден благодарение на грешката на Стефани. Или заборавила да стави слој тесто под јаболката кога подготвувала обична пита со јаболка; или заборавила на јаболката што паѓаат во карамела, тие изгореле, а Стефани ја спасила ситуацијата покривајќи ги со слој тесто; или можеби целосно ја испуштила питата со јаболка и решила да ја послужи без покрив. Како и да е, тартот Татин стана класика на француската кујна. Денес има многу опции за нејзино подготвување, користејќи круши, праски и други филови, но ние ќе го подготвиме класичниот јаболков. За првото запознавање со технологијата „превртена пита“, сосема е можно да се земе готов печиво или лиснато тесто, но ова ќе биде само бледа имитација на вистински француски десерт. Бидете сигурни да се обидете да го направите од нула. На пример, според овој рецепт:

Состојки:
За тестот:
1 чаша растително масло (можете да користите мешавина од маслиново и сончоглед),
2 чаши брашно,
1 чаша шеќер,
2 зрели банани,
1 лажиче прашок за пециво или гасена сода,
сол по вкус.

За полнење:
1 кг тврди јаболка,
200 гр шеќер,
5-6 лажици. растително масло,
цимет, ванила - по вкус.

Подготовка:
Јаболката излупете ги и излупете ги со јадро, исечете ги на четвртинки, ако јаболката се мали - на половини. (Доколку ситно исецкате, јаболката ќе се претворат во пире.) Во тенџере со дебело дно истурете 200 гр шеќер, додадете 2-3 лажици вода и ставете на силен оган. Кога смесата ќе пукне, се прелива со маслото, се додава циметот и ванилата и се меша карамелот додека не порумени. Не оставајте ја карамелата без надзор - може да изгори. Исклучете го огнот, цврсто ставете ги јаболката во карамела и ставете ги во рерна 15-20 минути на температура од околу 160ºC.

За да го подготвите тестото, измешајте шеќер и путер, додадете испасирани банани во кашата. Измешајте 1 чаша брашно со прашок за пециво и сол, додадете во смесата со банана и измешајте темелно, постепено додавајќи брашно за да добиете густа конзистентност. Направете топка од тестото и израмнете го во рамна торта, малку поголема по големина од тавата во која се печат јаболката. Извадете ја тавата со јаболка, покријте ја со слој тесто, набијте ги рабовите и ставете ја во рерната уште 15-20 минути. Откако ќе ја извадите питата од рерна, оставете ја неколку минути, по што можете да ја превртите на чинија и да ја доведете на масата.

Ако сакате пита со јаболка без вишок шеќер, павлака, путер и други дополнителни калории, подгответе едноставен тарт:

Состојки:
1 чаша брашно,
70 гр путер,
2-3 јаболка,
3-4 лажици. џем од кајсии,
сол, шеќер, цимет - по вкус.

Подготовка:
Ставете го брашното и путерот во процесор за храна, додадете сол и шеќер, 2-3 лажици ледена вода, замесете тесто. Намачкајте го калапот со масло, премачкајте го тестото, нежно притискајќи го и ставете го во фрижидер неколку часа. Јаболката исечкајте ги на тенки кришки без да ги излупите, извалкајте ги на тестото, посипете ги со цимет и прелијте ги со загреан џем од кајсии. Печете го тартот 30-40 минути на 200ºC.

Елена Молоховец има и интересен рецепт за оние кои се плашат од вишок калории. Точно, ќе мора да работите напорно со него. Но, од финансиска страна, овој рецепт е многу привлечен. Еве како се вика:

Состојки:
1 јајце,
1 лажица масло. крем,
1 лажиче растително масло,
половина чаша брашно,
0,5 лажиче сол,
600 гр јаболка,
1 чаша шеќер,
100 гр путер.

Подготовка:
Со јајца, павлака, сол, брашно и растително масло замесете тесто како тестенини. Тестото поделете го на 4 дела и расукајте го секој во тенок слој за да одговара на тавата за печење. Јаболката исечкајте ги на тенки парчиња. Растопете го путерот. Првиот слој се става во подмачкан калап, тестото се премачкува со масло, се става дел од јаболката, се посипува со шеќер, се покрива со вториот слој, исто така намачкан од двете страни со масло. Продолжете така со сите слоеви, горната подмачкајте ја повеќе од другите. Ставете ја питата во загреана рерна. Штом се формира сокот, прелијте го врз питата. Се чува во рерна додека сокот не се претвори во изгорен шеќер. Ако рерната е топла, тогаш питата е готова за 20 минути, а ако не е доволно топла, тогаш за 45 минути.

Бидејќи се свртевме кон Молоховец, нема да ја игнорираме најоригиналната пита со јаболка од нејзината книга „Подарок за млади домаќинки“:

Цела пита со јаболка со меренга

Состојки:
9-12 јаболка,
1 чаша џем,
0,5 чаши шеќер,
1 лажиче цимет,
4 верверички.

Подготовка:
Отворете ја средината на јаболката и извадете ја кората. Се става во врела вода, се вари лесно, се става на сито да се исцеди. Кога ќе се излади, наполнете ја средината со џем, ставете во калап, посипете со шеќер и цимет. Изматете ја пената од белките, измешајте со шеќер, со неа покријте ги јаболката, посипете со шеќер и цимет, ставете во рерна 15-20 минути. За сервирање, украсете со џем.

Дали некогаш сте пробале пити со јаболка со вино? Виното го прави тестото многу нежно, слично на печиво и лиснато тесто, но прилично кревко, така што нема да можете да печете голема пита, но малите пити со јаболка излегуваат одлични!

Состојки:
За тестот:
400 гр брашно,
100 гр путер,
150 ml суво бело вино (црвеното вино ќе го претвори тестото сино),
сол, шеќер - по вкус.

За полнење:
3-4 ЕЕЗ. кисела јаболка,
1 лажиче скроб,
1 лажиче цимет,
шеќер - по вкус.

Подготовка:
Се меша путерот со виното, шеќерот, солта и постепено се додава брашното со постојано мешање. Штом тестото ќе стане густо и ќе престане да се лепи за рацете, завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер неколку часа.

Јаболката се сечкаат ситно и се посипуваат со шеќер. Исцедете го сокот, додадете скроб и цимет.
Расукајте го тестото во јаже, исечете го на парчиња и свиткајте ги во палачинки. Ставете го филот во палачинките и запечатете ги рабовите. Можете да ги подмачкате праговите со јајце. Загрејте ја рерната на 180ºC и печете ги питите додека не поруменат.

Целосно заборавивме на пити со јаболка со тесто од квасец. И тие не се помалку вкусни. На пример, вака:

Состојки:
2,5 чаши брашно,
25 гр квасец,
1,5 чаши млеко,
1 лажиче сол,
150 гр путер,
150 гр шеќер,
5 семки од кардамон,
1 кг јаболка (Антоновка).

Подготовка:
Се замесува тесто од брашно, квасец и млеко и се остава да нарасне. Путерот се меле со шеќер, се додава искршениот кардамон, се меша со тестото, се остава повторно да нарасне и се тркалаат во слој дебел до еден прст.
Намачкајте со масло тавче од леано железо, ставете го тестото, отчукајте малку од него. Расукајте го парчето тесто во јаже и ставете го по страните на тавата. Оставете го колачот да нарасне 15-20 минути, а потоа ставете јаболка измешани со шеќер исечкани на ситни парчиња. Врз јаболката ставете парчиња путер и ставете ја питата во рерна 40-45 минути.

А „за десерт“ најтешко е штрудлата направена од растегливо тесто. Се веруваше дека способноста да се готви овој вид пита со јаболка им помага на австриските девојки успешно да се венчаат.

Состојки (за 2 порции):
За тестот:
200 гр брашно,
1 лажиче грозје оцет (6%),
2 лажици. маслиново масло,
1 јајце,
50 гр путер,
прстофат сол.

За полнење:
2-3 јаболка,
100 суво грозје,
2-3 лажици. Сахара,
2 лажици. трошки од леб.

Подготовка:
Просејте го брашното, посолете, направете бунар во центарот, искршете ги јајцата во него, додадете маслиново масло и оцет. Замесете тесто со додавање топла вода малку по малку (околу 50-70 мл). Треба да добиете еластично тесто кое не се лепи за раце. Тестото поделете го на 4 парчиња, виткајте ги во топчиња и израмнете ги во рамни колачи. Намачкајте ги лебчињата со омекнат путер, наредете два еден врз друг, штипнете ги рабовите и ставете ги во фрижидер неколку часа покриени со чинија.
Јаболката излупете ги и излупете ги, ситно исечкајте ги, измешајте ги со варено суво грозје (сувото грозје можете претходно да го натопите во рум или ликер), презла и шеќер.
Извадете 2 топчиња тесто од фрижидер, ставете ги едно врз друго (ќе добиете 4 кори тесто) и расукајте ги многу тенки. Целата површина се премачкува со растопен путер, се посипува со презла и се премачкува филот во тенок слој по целата површина на рамниот леб. Внимателно превртете го колачот во ролат, ставете го на плех намачкан со масло, намачкајте ја површината со масло и ставете ја во рерна загреана на 180ºC 40 минути. Намалете ја температурата на 130ºC и печете уште 20-25 минути. За време на печењето неколку пати намачкајте ја штрудлата со масло. Штрудлата може да се сервира топла или ладна.

Како што можете да видите, питата со јаболка е многу интересна и понекогаш доста тешка. И на нашата веб-страница секогаш ќе најдете уште повеќе рецепти за пити.

Олга Бородина