Неопходно е да се готви само од најзрелите и најгустите плодови. Одберете го вистинското време за печат, оставете се на страна и почнете да подготвувате вкусен пијалок за зимата. За полесно да разберете, подготвивме чекор-по-чекор детален, но во исто време и едноставен рецепт за подготовка на компот од сливи со фотографии. Благодарение на него, можете лесно да се складирате со вкусни конзерви за претстојните студени месеци. Исто така, на нашата веб-страница можете да најдете други рецепти за вкусни џемови направени од широк спектар на состојки и методи за подготовка на други компоти.

Најдобро е да се готви компот од сливи дома: од домашни сливи, таков сладок пијалок со мала киселост се покажува едноставно неверојатно вкусен. Од овој компот од сливи можете да подготвите колку сакате, можете дури и да го украсите со лента и да подарите уредно шише за некоја пригода. Напитокот навистина ќе биде природен, многу богат со вкус (концентриран) и освежителен.

Да почнеме да подготвуваме компот од сливи за зима!

Состојки

• Слива
  (1 кг)
• Гранулиран шеќер
  (150 g)
• Вода
  (3л)

Чекори за готвење

За да подготвите компот, треба да изберете многу густи сливи со иста големина. Сливите не треба да бидат меки, инаку едноставно ќе се шират. Овошјето измијте го темелно пред понатамошна подготовка.

Секоја слива ја пресекуваме строго на половина и внимателно ја отстрануваме јамата од неа, ставајќи ги половините во посебен длабок сад. Патем, мелените семиња може да се користат при печење.

Избираме тегли за конзервирање: може да биде една тегла од три литри, две тегли од еден и пол литар или трилитарски тегли. Избраните тегли темелно ги миеме во топла вода и потоа ги стерилизираме.

Ставете ги половините од сливата во тегли: Теглата можете да ја наполните целосно или само до половина .

Да подготвиме сладок сируп за точење. Истурете ја наведената количина вода во длабока тава и додадете гранулиран шеќер таму. Оставете ја слатката течност да зоврие, а потоа варете го сирупот уште 5 минути. Добиената слатка зовриена вода истурете ја во теглите со половинки од сливи. Теглите ги затвораме со истите стерилизирани капаци, ги превртуваме наопаку и ги оставаме да се изладат под ќебето.

Го превртуваме изладениот компот и го испраќаме на ладно и суво место: таму нашиот компот ќе остане до зима. Компот од сливи, затворен за зимата, е подготвен.

Рецепт за компот од зимски сливи со јами

Вкусот и бојата на желето се подобруваат со сок од лимон.

Мислење на нутриционист за рецептот Компот од сливи од сливи за зима со јами

Сливата од која се подготвува компот е богата со витамини и минерали, протеини и јаглехидрати, диетални влакна и органски киселини. Сливите се особено богати со витамин П (рутин) - ова е природно соединение кое комбинира група биолошки активни супстанции наречени флавоноиди. Супстанциите на витамин П помагаат во намалување на крвниот притисок и исто така го зајакнуваат васкуларниот ѕид. Витаминот П е вклучен во формирањето на жолчката, помага во регулирањето на дневната стапка на излачување на урината и нежно ја стимулира функцијата на надбубрежниот кортекс. Докажано е дека витаминот П се задржува во сливите и откако ќе се преработат. Сливата има лаксативно и диуретично дејство, па често се препорачува за бубрежни заболувања и склоност кон запек.

Компотот од сливи може да се вклучи во исхраната на оние кои се на диета. Чаша компот од сливи успешно ќе го замени секој десерт.

Компот од сливи не треба да го консумираат дијабетичарите.

Калориска содржина на производи можна во рецептот Компот од сливи од сливи за зима со јами

• слива - 42 kcal/100 g
• Свежо замрзната слива - 52 kcal/100 g
• Шеќер - 398 kcal/100 g
• Гранулиран шеќер - 398 kcal/100 g
• Вода - 0 kcal/100 g

Компоти за зима - рецепти со фотографии

Не бидете мрзливи, подгответе компот од сливи за зимата. Испијте голтка од сирупот со суптилна арома, почувствувајте ја нежноста на сливата и пофалете се повеќе од еднаш...

3 l

45 мин

100 kcal

5/5 (6)

Треба само да се замисли како да се отвори тегла компот од сливи на студен зимски ден и да се вдиши суптилната арома на летото... И не е тешко да се зачува овој вкусен летен впечаток. Малку креативност, малку умешност и познавање на едноставен рецепт - компотот е готов. Мојата Рецептот не може да биде поедноставен.Како да се готви компот од сливи?

За почеток, се разбира, избираме слива. Ова не е тешка работа. Сега има изобилство на сорти на пазарот. Но, здравиот разум налага дека компот бара различна слива од, да речеме, компот или џем.

Ја бираме сливата што е помала. Совршено - мала или средна слива. Исто така, пожелно е да има средна зрелост за да не се распадне сливата или да не се закисели во компотот.

Кои други состојки се потребни за едноставен рецепт? Шеќер и вода. Шеќерот исто така вреди да се погледне подетално. Подобро е да земете производ од добар производител кој ги исполнува стандардите. Во спротивно, компотот може да ферментира.

Како да направите компот од сливи за зима

Однапред подготовка на стаклени тегли. Многу луѓе ги стерилизираат. Не ја гледам поентата во ова, бидејќи тогаш сè уште ставаме нестерилни сливи во нив. Затоа, само добро ги исплакнувам теглите со сапун за перење и сода. Главната работа е темелно да го исплакнете растворот за сапун со вода. Потоа го истурам со врела вода од котелот. Го превртувам да се исцеди водата и давам малку време да се исуши. Банките се подготвени.

• Подобро е да не навивате голем број тегли со компот одеднаш. Тоа е заморно, и наместо да уживате во процесот, можете само да се изморите. И добрите домаќинки знаат дека процесот на подготовка на која било храна треба да биде проследен со позитивни емоции. Ако се случи да има многу одводи одеднаш, вклучете ги членовите на домаќинството во процесот: доделете им да ги мијат теглите или нека ги одделат јамите од сливите.
• Можете да ги измиете и исушите теглите однапред. Главната работа е да ги ставите на чисто место и да ги покриете со капаци. Пред да го подготвите компотот, доволно ќе биде да ги прелиете со врела вода.
• Удобно е да се истури топла вода во тенџере од тегла со веќе наполнети сливи со затворање на вратот со специјален „протечен“ капак. Сега можете да ги купите во продавницата. А баба ми еднаш ме научи едноставно да сечам дупки (поголеми за компоти од сливи и ранетики, помали за компоти од бобинки) во обичен дебел пластичен капак.

Чување компот од сливи

Компотот можете да го чувате со други препарати. Оптимално на ладно место, на пример во подрум или фрижидер, ладна оставата, чајната кујна. Не чувајте во простории со големи температурни разлики. На балкон, каде што во зима има температури под нулата.

Кога добро се подготвуваат, компотите може сосема нормално да се чуваат неколку месеци во кујнски кабинети или оставата, чајната кујна во обичните станови.

Ако го чувате во стан и се сомневате во неговата безбедност, пастеризирајте ја теглата со готовиот компот 10 минути, а потоа завиткајте ја во ролна. Ќе биде уште посигурен.

Што да се користи со компот од сливи

Во основа компот вкусно сам по себе. Но, убаво е да го послужите со домашна пита - или направена од тесто од квасец или од пециво со кратки кора. Или со шарлот од слива. Можете да декорирате насип од сладолед или шлаг со компот сливи.

Во повеќето случаи, компотите се подготвуваат од речиси секое овошје и бобинки. Понекогаш е невозможно да се добие вкусен пијалок без дополнителни компоненти. Затоа, треба да додадете есенција, лимонска киселина и прилично голема количина гранулиран шеќер. Што се однесува до сливите, компотот од нив излегува навистина вкусен. Покрај тоа, ладен пијалок совршено ја гаси жедта.

Класичен компот од сливи

• сливи - 950 гр.
• вода - 1 л.
• шеќерен сируп - 300 ml.

1. За да подготвите шеќерен сируп, ставете тава со вода на шпоретот и почекајте додека не зоврие. Додадете гранулиран шеќер. Мешајте ја смесата додека кристалите целосно не се растворат. Поставете го огнот на минимална моќност. Варете ја течноста половина час. Изладете и процедете.
2. Следно, измијте ги бобинките темелно со проточна вода и отстранете го целиот вишок. Секое овошје избоцкајте го со вилушка. Се вари 1 литар. вода и во неа додадете сливи. Плодовите треба да омекнат. Отстранете ги бобинки и изладете. Исечете ги сливите на два дела, ослободете се од лушпата и семките.
3. Додадете шеќерен сируп во супата од сливи. Во течноста додајте и подготвени плодови. Состојките ставете ги на оган и почекајте да зовријат. Изладете го составот. За да се подготви компот за зимата, мора да се истури во стерилни садови. Истурете по 2 грама во секоја тегла. лимони. Завиткајте го контејнерот.

Концентриран компот од сливи

• шеќер - 300 гр.
• вода - 1 л.
• сливи - 320 гр.

1. Рецептот за кој станува збор се предлага да се подготви кога не е можно да се готви компот за голем сад. Во овој случај, треба да подготвите концентриран состав. Кога пијалокот е подготвен, може да се разреди со прочистена вода.
2. Сортирајте ги плодовите и измијте ги темелно. Ставете ја сливата во цедалка и почекајте вишокот течност целосно да се исцеди. Стерилизирајте го садот користејќи класична технологија. Направете го истото со капакот. Ставете го овошјето во садот до врвот.
3. Зовријте вода и истурете во тегла со бобинки. Покријте го садот со капак и почекајте четвртина час. Истурете вода во тенџере и ставете го на шпоретот. Додадете гранулиран шеќер. Сварете го сирупот. Готовата смеса истурете ја во тегла со сливи и навивајте во виткање.

Компот од сливи со цитрус

• цимет - нотка
• слива - 250 гр.
• вода - 1 л.
• кора од цитрус - по ваш вкус
• шеќер - 120 гр.

1. Подгответе свежо овошје како и обично. Исечете ги сливите на два дела и извадете ги јамките. Користете посебна чаша и измешајте ја овошната каша и шеќерот во неа.
2. Во исто време, зовријте вода во тенџере. Додадете смеса од слатки сливи во зовриена вода. Варете ја смесата на тивок оган 15 минути. На крајот од готвењето додадете цимет и кора.

Компот од сливи со јами

• овошје од слива - 550 гр.
• вода - 2,6 l.
• гранулиран шеќер - 220 гр.

1. Во емајлирана тава со соодветна големина измешајте вода и гранулиран шеќер. Ставете го садот на оган. Оставете ја смесата да зоврие, повремено мешајќи. Со појавата на првите меурчиња, составот мора да се крчка уште 3-4 минути.
2. Соберете или купете незрели плодови, тие треба да бидат прилично густи. Измијте ги и исушете ги сливите, па ставете ги во тегли. Внимателно истурете го врелиот сируп. Банките мора да се стерилизираат однапред. Запечатете ги контејнерите.

Компот од сливи со рибизли и јаболка

• јаболка - 2 ЕЕЗ.
• шеќер - 300 гр.
• рибизли - 100 гр.
• вода - 2,5 l.

1. Ослободете се од оштетените копии и се што е непотребно. Измијте ги суровините и почекајте додека не се исуши целосно. Јаболката исечкајте ги на кришки и извадете го јадрото. Отстранете ги јамите од сливите. Подготвеното овошје и бобинки ставете ги во стерилни садови.
2. Подгответе сируп со класична технологија и истурете го во тегли полни со овошје. Покријте ги контејнерите со капаци. Стерилизирајте ги садовите 10 минути на 100 степени. Свиткајте го компотот и завиткајте го со топла крпа.

• црна слива - 3 кг.
• гранулиран шеќер - 500 гр.

1. Темелно исплакнете ги суровините со ладна вода. Избришете го суво и извадете ги семките. Сливите треба да се поделат на два дела. Ставете ги половините на плех за печење. Посипете ги бобинките со шеќер и ставете ги во загреана рерна 15 минути.
2. Исклучете ја рерната, не отворајте ја вратата. Очекувајте околу 1 час. Во даденото време, во тавата ќе се ослободи доволна количина шеќер. Ставете ги плодовите во тегли и истурете ја добиената течност. Стерилизирајте четвртина час. Завиткај го.
3. Се препорачува да се купат сливи во сезона, цената на суровините ќе биде значително помала отколку во ладно време. Таквите препарати ќе помогнат во одржувањето на здравјето во секое време. Задоволете ги вашите најблиски со витамински напиток, без разлика на сезоната.

Компот од жолта слива

• Mirabelle сливи - 0,5 кг.
• вода - 2500 ml.
• шеќер - 240 гр.

1. Сливите од оваа сорта имаат пријатни медни ноти. Структурата на жолтите плодови е малку понежна за разлика од темните. Затоа, бидете внимателни кога подготвувате здрав напиток.
2. Сортирајте ги малку незрелите сливи и отстранете ги сите непотребни компоненти. Сепак, не е неопходно да се ослободите од семето. Овој потег ќе открие посебни ноти на вкус во пијалоците. Не заборавајте дека таков компот не може да се чува повеќе од 1 година.
3. Подгответе го сирупот како и обично. Стерилизирајте ги теглите и ставете ги плодовите во нив. Истурете ја подготвената слатка течност до работ на садот. Свиткајте го компотот на класичен начин. Завиткајте ги теглите со густа крпа. Чувајте го напитокот на топло и ладно место.

1. За да го направите компотот навистина вкусен, здрав и квалитетен, треба да изберете густи сорти на бобинки. Исто така, плодовите треба да бидат малку незрели. Во спротивно, за време на термичката обработка сливата ќе зоврие. Ќе добиете пире.
2. Ако одлучите да направите пијалок без семки, изберете овошје што не е презрело. Имајте на ум дека во исто време, пулпата од слива треба лесно да се одвои од јадрото. За време на термичка обработка, бобинката треба да ја задржи својата оригинална форма.
3. Исплакнете ги сливите со ладна проточна вода. Воопшто не е неопходно да се обидувате да ја измиете синкавата обвивка од секое овошје. Оваа појава е нормална и нема да ви наштети на никаков начин. Квалитетот на готовиот пијалок исто така нема да се влоши.
4. Пред да ставите сливи во тегла, задолжително прободете ја лушпата од овошјето. Овој потег ќе и помогне на кожата да не пукне кога ќе го истурите врелиот сируп. За слични цели, користете вилушка или чепкалка за заби.
5. За да спречите ненадејно пукање на стаклениот сад додека се прелива во врелиот сладок состав, под него треба да ставите нож со широк и долг нож. Исто така, при стерилизирање на садови, не го одложувајте процесот, инаку сливите ќе бидат преварени.
6. Кога подготвувате вкусен пијалок на база на сливи, важно е да се набљудува количината на додаден шеќер. Во спротивно, може да завршите со кисела, непријатна течност или, напротив, со неуспешен, зашеќерен џем.

Компотот од сливи е прилично лесен за подготовка. Неопходно е да се избере соодветната сорта на овошје и да се обрне посебно внимание на нивната зрелост и густина. Следете ги упатствата и одржувајте ги пропорциите. Одржувајте го вашиот имунитет без оглед на годишното време.

Видео: како да се готви компот од сливи за зима

Во топол летен ден нема ништо поубаво од чаша освежителен пијалок. Алтернатива на соковите и газираните пијалаци купени во продавница, кои може да содржат конзерванси и бои, е домашен компот од сливи. Овој вкусен, ароматичен пијалок кој совршено ја гаси жедта, подготвен со свои раце, дефинитивно не содржи никакви хемикалии.

Особености

Компотите одамна се подготвуваат од сите видови бобинки и овошја. Но, не сите од нив имаат прилично изразен вкус и арома. Некои бараат дополнителна киселост, па мора да додадете лимонска киселина во пијалокот. На други им треба многу шеќер. Сливата е добро без непотребни адитиви. Пијалакот направен од овие плодови е ароматичен, со мала пријатна киселост. И бара многу малку шеќер.

Корисни својства и контраиндикации

Се препорачува да се користи за атеросклероза и ревматизам. Помага дури и при гихт. Компотот од сливи го подобрува метаболизмот, а исто така го зголемува апетитот, па затоа е корисно да се пие во мали количини пред јадење. Сепак, бидете внимателни: компотот од сливи има благо лаксативно и диуретично дејство.

Некои луѓе треба да се откажат од овој прекрасен пијалок. Не се препорачува консумирање компот од сливи за дијабетичари и дебели луѓе. Доколку се користат незрели сливи за подготовка на компотот, пијалокот може да доведе до варење. Се јавуваат и алергиски реакции на производите вклучени во составот. Ова исто така треба да се земе предвид кога се служи пијалок на масата.

Придобивките од компот од сливи се многу поголеми од штетата.Неговата калорична содржина на 100 грама е минимална, освен ако не додадете многу шеќер. Ако доите/бремените, пијалокот треба да се консумира со претпазливост.

Рецепти

Постојат многу рецепти за компот, и од сливи само и од сливи со додавање на сите видови зачини, јаткасти плодови, како и овошје и бобинки. Некои од нив треба веднаш да се конзумираат, други може да се подготват за понатамошна употреба за во зимски ден повторно да го почувствувате вкусот на летото.

наједноставно

За да го подготвите овој компот ќе ви требаат:

• 2 литри вода;
• 1 кг зрели сливи;
• 300-350 g гранулиран шеќер.

Сливите треба добро да се измијат, да се стават во тавче и да се премачкаат со гранулиран шеќер. Нема потреба да се вадат семките: компот направен од цели сливи ќе биде потранспарентен и во него нема да лебдат парчиња пулпа. Истурете ги сливите со вода, ставете ги на оган, доведете до вриење, па варете уште 6-7 минути. Готовиот пијалок мора да се излади, но доколку не планирате веднаш да го конзумирате, компотот треба да се стави во фрижидер. Пред да се напиете, истурете го во чаши и додадете мраз (по желба).

Удавени бобинки

За да ги подготвите ќе ви требаат:

• 0,5 кг сливи;
• 0,5 кг гранулиран шеќер;
• 2 литри вода;
• лажичка тинктура од слива;
• сок исцеден од лимон со средна големина;
• мало стапче цимет.

Потребни се сливи:

• се мие многу добро;
• отстранете ги семињата од нивното јадро;
• ставете ги плодовите во тенџере;
• да се наполни со вода;
• ставете гранулиран шеќер, сок од лимон, цимет и тинктура, а потоа се вари;
• по вриење, чувајте на тивок оган 5 минути;
• изладете без да го отстраните капакот;
• истурете го компотот во стерилизирани тегли;
• навивам.

Самите сливи се многу слатки, па има многу опции за правење компот кој не содржи шеќер.

Без шеќер

За да го подготвите овој компот ви треба:

• прободете сливи со средна големина до јамата со густа игла (ако немате при рака, можете да користите дрвена чепкалка за заби);
• големи, зрели плодови треба да се исечат на две половини и да се отстранат семките;
• Подготвените плодови ставете ги во чисти тегли, додајте врела вода или сок од овошје или бобинки;
• Треба да ги стерилизирате теглите земајќи го предвид нивниот волумен: ако е со големина од 0,5 литри, ќе бидат потребни 5 минути, литарски тегли - 8 минути;
• По стерилизацијата, навивајте го готовиот производ.

Ајде да разгледаме друга верзија на компот, која не бара додавање шеќер. Тоа ќе бара:

• 3 кг густи, не презрели сливи;
• 1,5 литри вода.

• бланширајте ги сливите (за да го направите ова, држете ги во врела вода 2-3 минути и спуштете ги во мраз вода 1-2 минути);
• после ова, нивната кожа ќе стане попропустлива, па може да се стават во тегли, а потоа да се истурат со врела вода;
• покријте го компотот со капаци;
• по ова, теглите со добиените препарати мора да се стерилизираат: тегли од три литри - 25 минути, литарски тегли - 15 минути, тегли со половина литар - 10 минути;
• Откако ќе ги стерилизирате препаратите, треба да ги завиткате сите тегли и да ги превртите;
• Подгответе ги на ист начин и големи плодови од сливи, само така што прво ќе ги исечете и ќе ги извадите семките (непотребно е да се бланшираат таквите плодови).

Сливата има многу добар вкус со други овошја и бобинки, така што може да се вклучи во сите видови на различни компоти. Овде, вештата домаќинка може да биде ограничена само од сопствената имагинација: опциите за такви комбинации се навистина безброј. Еве само неколку различни рецепти.

Сорти на сливи и аронија

За да готвите прекрасен компот од роуан-слива, ќе ви требаат 1 кг сливи, 0,2 кг аронија, 1 литар вода, 0,3-0,5 кг гранулиран шеќер (во зависност од вкусот).

Да подготви:

• Сортирајте ги аронијата, извадете ги гранките, добро исплакнете и киснете 3 дена;
• водата мора да се исцеди и да се замени со свежа вода еднаш дневно;
• Добро исплакнете ги сливите, ставете ги во чисти тегли заедно со бобинките за да останат 2-3 см до вратот на теглата;
• измешајте зовриена вода и шеќер;
• истурете ги сливите со зовриен сируп, покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте: 18 минути за литарски тегли и 12 минути за тегли од 0,5 литри;
• По стерилизација, навивам.

Од сливи и портокали

За овој компот најдобро одговараат мали и густи сливи.

• Треба темелно да ги измиете сите плодови;
• Измијте, излупете ги и одделете ги портокалите на парчиња;
• ставете ги плодовите измешани во чисти тегли;
• можете да додадете било какви градинарски бобинки во смесата, претходно измиени и исчистени од остатоци и стебленца;
• теглите треба да се полнат малку помалку од половина;
• ако сакате изразена киселост, додадете половина лажичка лимонска киселина на секои 3 литри компот;
• мешавината од овошје и бобинки се прелива со топол сируп и се витка;
• после ова, теглите треба да се завиткаат, почекајте додека компотот целосно не се излади, а потоа можете да го оставите на складирање.

Од круши и сливи

За подготовка ќе ви требаат: 2 кг круши, 1 кг зрели сливи, литар вода, 0,3-0,5 кг гранулиран шеќер.

Неопходно:

• добро исплакнете ги крушите
• се сече на два дела и потоа се става во врела вода 3-5 минути;
• Исплакнете ги сливите, внимателно исечете ги на половина, извадете ги јамите;
• кога се подготвуваат плодовите, тие мора да се стават во чисти тегли;
• зовријте вода, истурете шеќер во неа, а потоа измешајте додека целосно не се раствори;
• истурете го овој сируп врз овошната смеса;
• покријте со капаци;
• После ова, стерилизирајте литарски тегли околу 8 минути, тегли од две и три литри околу 15 минути.

Зачините, па дури и јаткастите плодови одат добро со вкусот на сливите.

Зачинети

За да го подготвите овој компот ви треба:

• Исплакнете мали, но густи сливи, отстранете ги семињата;
• подгответе сируп од 40% од вода и шеќер, откако ќе зоврие, додадете стапчиња цимет, малку каранфилче и ванилин шеќер или ванилин;
• додадете подготвени сливи во сирупот;
• варете ги плодовите додека не се сварат половина;
• Сливите ставете ги во тегли, процедете го сирупот и прелијте го врз плодовите.
• Затворете ги наполнетите тегли со капаци и стерилизирајте: тегли од 0,5 литри - 10 минути, тегли од 1 литар - 15 минути;
• стерилизирани, навивајте и превртете.

Можете да додадете мешавина од замрзнати јаболка и круши или џем. Сосема е можно да се подготви овој пијалок во бавен шпорет.

Бобинки полнети со ореви

За подготовка ќе ви требаат: 1,5 кг сливи, 1-2 парчиња. праски, 0,8 кг шеќер, сите јаткасти плодови по избор (според бројот на сливи).

За подготовка ви треба:

• Добро измијте ги плодовите од која било сорта;
• Внимателно исечете ја секоја слива по должина, извадете ја јамата од неа за да не се скрши плодот на две половини;
• исплакнете ги оревите, натопете во врела вода за да ја отстраните горчината неколку минути;
• потоа отстранете ги лушпите од оревите, доколку ги има, и ставете ги овие ореви во сливите;
• пресечете ги праските на прстени (колку потенки толку подобро);
• префрлете го овошјето во тегли, наизменични слоеви на прстени од сливи и праски;
• зовријте вода, истурете го овошјето, па оставете да отстои околу 5 минути;
• внимателно истурете ја водата од теглите во тавата (ова е погодно да се направи ако користите пластичен капак со дупки исечени во него);
• додадете шеќер во тавата со овошна инфузија и доведете до вриење;
• после ова можете да го истурите сирупот назад во теглите;
• Можете да продолжите со виткање на готовиот компот (забележете дека таквиот компот може да се чува не повеќе од една година).

Складирање

Нема забележливи разлики во складирањето на компоти направени од сливи од други домашни конзерви. Сосема е можно да се стави заедно со други препарати на кое било ладно место, на пример, во подрум или фрижидер Главната работа е дека нема силни температурни промени во просторијата каде што ќе се чува. Исто така, не можете да го чувате на температури под нулата, на пример, на незагреан балкон или во селска куќа без греење, инаку при ниски температури теглите едноставно може да пукнат, а рокот на траење ќе биде минимален.

Можете да чувате компоти во вашиот сопствен стан. Висококвалитетните, пастеризирани компоти се совршено зачувани на собна температура. Доколку добро сте ги обработиле теглите и точно ги следевте рецептите за готвење, можете безбедно да го ставите компотот во плакарот во вашиот стан или во кујнскиот кабинет (ништо нема да му се случи во текот на зимата). Но, за поголема сигурност, можете да ги пастеризирате теглите со празни места, а потоа да ги завиткате.

Со што да се користи?

Компот направен со свои раце е вкусен, дури и ако го пиете само така (без ништо). Но, можете, на пример, да го послужите со роденденска торта за време на роденденска прослава. Децата ќе бидат особено среќни со оваа комбинација, но ниту возрасните нема да останат рамнодушни. Одлично оди со домашните пити, а нема значајна разлика од какво тесто се направени.

Совршен за шарлот од сливи/јаболка или било која друга слатка домашна печива. Компотот одлично оди и со лесни овошни салати.

Ако одлучите да ги разгалите вашите најблиски со шлаг или денес имате сладолед за десерт, надополнете ги со сливи од вашиот компот. Вашите најблиски едноставно ќе бидат воодушевени.

Кога подготвувате компот од сливи за идна употреба, подобро е да претпочитате големи плодови - доволно е едноставно да го отстраните каменот од нив. Подобро е да не се користат незрели зелени сливи во подготовките - наместо да имаат корист од напитокот, тие можат да предизвикаат варење. Не мора да ги отстранувате семките од малите сливи, но таквите компоти ќе треба прво да се консумираат. Тие се чуваат полошо од оние од кои се отстранети семињата (само околу една година).

За да не пукаат сливите за време на готвењето и да ја задржат убавата форма, потребно е да се бланшираат. Бобинките треба да се потопат во вода загреана на 85-100 C. Бланширајте не повеќе од 10 минути, по што сливите брзо се потопуваат во ледена вода некое време (можете дури и со мраз). Оваа постапка ќе предизвика кожата на сливата да пукне на мали пукнатини, а сирупот ќе може да го засити целото овошје. Сливите можете едноставно да ги прободете длабоко (до самата јама) со чепкалка за заби или густа игла.

Не заборавајте да ги исплакнете темелно теглите.Сода бикарбона е добра за перење, но погоден е и обичен сапун за перење. Запомнете дека лошо измиените/стерилизирани тегли може да ги уништат сите ваши напори за зачувување. Исплакнете ги измиените садови со чиста топла вода и потоа стерилизирајте ги со водена пареа.

Внимавајте - лесно може да изгорите од топла пареа или загреана тегла. Ставете ги теглите на пареа на чиста крпа.

Плодовите од сливи содржат голема количина киселини, па затоа е подобро да се изберат лакирани капаци за зачувување. Задолжително сварете ги пред да ги запечатите теглите. За поголема сигурност, можете да ги третирате капаците со алкохол пред да се тркалаат.

Постојат безброј рецепти за компоти од сливи, а секој од нив има свој вкус. Експериментирајте, создавајте и ќе имате со што да се разгалите себеси, вашите пријатели и саканите.Во зимска вечер, истурајќи чаша вкусен и здрав пијалок направен со свои раце, ќе се сеќавате на летото, а вашата душа ќе стане малку потопла.

За да дознаете за тајните за правење компот од сливи, погледнете го следното видео.

Многу вкусен концентриран компот од сливи, густ, убаво вискозен, кој може да се разреди со вода во зима. Значи, од тегла од три литри ќе добиете многу повеќе компот. Без стерилизација, чувајте на собна температура.

Состав и пропорции

• Сливи - доволно за да се наполни половина од теглата (или целата тегла);
• Зовриена вода - онолку колку што ќе собере во тегла сливи;
• Шеќер - по стапка од 300 g на 1 литар вода формирана по бланширање на сливата.

Алионушка сорта слива

Црвени и сини сливи и круши.

Како да се направи

• Наполнете ги теглите: Исплакнете ги сливите и исушете ги. Изберете само добри, без оштетувања. Ставете ги во претходно подготвени тегли (исплакнете ги теглите и капаците, стерилизирајте или исплакнете со врела вода). Теглите треба да бидат половина или целосно исполнети со сливи.
• Бланш: Сливите прелијте ги со врела вода. Оставете да се бланшира околу 15 минути. Потоа исцедете ја водата (погодно низ капак со дупки), мерејќи ја количината на исцедена вода (исцедете ја во литарска тегла или голема мерна чаша).
• Сварете го сирупот: додадете шеќер во водата со бобинки (врз основа на 300 гр шеќер на литарвода). Оставете го сирупот да зоврие и варете 3-5 минути.
• Пополнете и затворете: Повторно истурете ги сливите во теглите, но овој пат со сируп. Затворете со капаци (железо или). Превртете ги теглите, проверувајќи дали протекуваат. Теглите со едноставни железни капаци може да се остават во оваа положба додека не се изладат тегли со завртки - проверете дали протекуваат и се вратат во првобитната положба. Задржи на собна температурана суво, темно и ладно место.

Компот од сливи од 2 сорти на сливи - црвена и сина (лево - компот од круша со јаболка и портокали)

Овие тегли со компот се целосно исполнети со сливи.