Мастиката е слатка маса која наликува на пластилина по конзистентност. Благодарение на него, можете да декорирате разни кондиторски производи, од колачи до колачи. Мастика прави прекрасни фигурини на животни, луѓе, предмети за внатрешни работи, украси (лак, натпис), музички инструменти (хармоника, виолина и други).

Еден од најомилените и најубавите украсни елементи за торта е машната. Тие можат да го украсат секој празничен кондиторски производ и да му дадат личност. Така, торта со лак направена од слатка маса ќе биде одличен роденденски десерт.

Подготовка на мастика

Пред да разберете како да направите лак од мастика за колачи, треба да го подготвите изворниот материјал. Најдобро е да користите бел слез како основа. Благодарение на него, можете лесно да извајате не само лак, туку и која било друга фигура. За подготовка на мастика ќе ви требаат следниве производи: 4 пакувања бели бел слез, сок од лимон, шеќер во прав, повеќебојна прехранбена боја.

Процесот на готвење е едноставен и ги вклучува следните чекори:

Пред да направите лак од мастика на тортата, треба да ја насликате готовата маса во саканата боја. Како по правило, мастиката е направена од боја контрастна со тортата. Ова појасно ќе го нагласи готовиот лак и ќе го зголеми визуелниот волумен на кондиторски производ.

Изработка на лак

И покрај сложеноста на обликот, лакот е прилично едноставен за правење. Создавањето нема да бара многу време и напор, а резултатот ќе го задоволи не само роденденското момче, туку и сите гости. Во повеќето случаи, на колачи се прават неколку видови лакови:

• класичен;
• волуметриски;
• авангарда.

Класична верзија

Оваа опција за правење лак од мастика е најпопуларна. Целиот процес на формирање на лак е многу возбудлив и совршен за почетници. Можете исто така да ги вклучите вашите деца во оваа работа. Оваа активност ќе ги плени, и тие ќе се гордеат со резултатот. За украсување роденденска торта ќе ви требаат следниве производи и алатки:

Откако подготвивте сè што ви треба, можете безбедно да започнете со работа, што ќе бара внимание и точност од вас.

Чекор-по-чекор мастер класа за правење лак од мастика:

Волуметриски производ

Обемниот лак е многу сличен на класичниот. Единствената разлика е во употребата на повеќе мастични ленти. Со нивна помош, на производот му се дава волумен и саканата форма. Во прилог на сите предмети и производи користени претходно, овој рецепт користи стаклен или мал круг калап.

За да добиете лак од мастика, треба да го направите следново чекор по чекор:

Авангарден лак

Овој декоративен елемент е направен во форма на бујна и обемна лак. Се разликува од другите со комбинација на различни техники на работа, како и асиметрична форма. Често, колачите со различни цвеќиња (кокичиња, божури, маргаритки, рози и други) се украсени со авангарден лак. За да направите таква декорација ќе ви требаат следниве материјали и производи:

• повеќебојна мастика;
• фолија или филм за храна;
• два тркалачки иглички (редовни и фигурирани);
• фигуриран валјак;
• ножици.

За авангарден лак, подобро е да се користи маса со висока содржина на шеќер во прав. Ова ќе го направи полепливо и ќе му помогне добро да ја одржи формата.

Со цел да се разбере како да се направи лак од мастика, ајде да го направиме следново чекор по чекор:

Секој може да дизајнира и направи оригинален лак од мастика. За да го направите ова, само сонувајте малку и покажете ја вашата креативност. Не плашете се да експериментирате и обидете се да создадете посложени дизајни. Дури и ако нешто не ви оди и го уништите лакот, можете едноставно да го јадете и потоа повторно да почнете да работите. Наградата за вашата работа ќе биде радосната насмевка на роденденското момче и сите негови гости.

Внимание, само ДЕНЕС!

Како да направите лак од мастика? Што е добро во тоа? Овие и други прашања ќе ги разгледаме во статијата. Бујна и убава машна може да се претвори во независна декорација на торта. Идеална опција за основа е тркалезна торта. Можете да направите и правоаголна торта, да додадете ленти по рабовите и ќе имате производ кој изгледа како кутија за подарок. Многу интересни резултати може да се постигнат со комбинирање на бои: бујна светла повеќебојна лак или лаконски лак со една боја - прашање на вашиот вкус и имагинација.

Лак

Би сакале да ви ја претставиме мастер класата „Мастична лак“. Прво треба да направите шема за ливчето за лак. Обично се прави голем лак, со иста големина како и печивата. Ако тортата е, на пример, со дијаметар од 22 cm, тогаш машната мора да биде направена со дијаметар од 19 cm параметри на шаблонот, за да можете да го менувате како што сакате.

Детали

Продолжуваме да создаваме лак од мастика. За да го создадете ќе ви треба густа мастика која брзо се суши. Можете да користите млечна мастика, рецептот за кој ќе ви го пренесеме во продолжение. Пред употреба, додадете малку повеќе прашок во него отколку што е наведено во рецептот. Расукајте тенок слој мастика и исечете ги ливчињата според шемата.

Бројот на ливчиња може да се промени, со што се менува обликот на лакот. Нашиот модел бара најмалку 12 ливчиња. Пред да се исушат, истурете ги темелно од долната страна.

Сушење

Фромажот е неверојатен украс за торта. Значи, исушете ги исечените ливчиња темелно. Користете достапни средства за ова: ролни фолија и филм за храна. Тие се совршено тркалезни и имаат идентични големини, што е многу погодно. За да избегнете силен свиок, додадете повеќе фолија со помали параметри. Залепете ги краевите на лакот заедно.

Опции

Мастичен лак може да се направи на различни начини. Можете да направите шест дури и розови ливчиња и шест жолти. Во овој случај, розевите виткајте ги со фигуриран сукало. Дополнително, можете да направите црвени тенки ливчиња. Удобно е да ги направите со посебен валјак. За оние кои го имаат, тоа е одлично, бидејќи таквите тенки ливчиња даваат одличен ефект, лакот станува посветлен и прекрасен.

Значи, веќе имате 12 широки елементи подготвени за основата, комбинирајќи ги добивате круг. Многу е погодно црвените тенки ливчиња да ги направите пократки и едноставно да ги ставите на просторот помеѓу широките.

Елементи

Малкумина знаат како да направат лак од мастика. За нашиот лак ни требаа:

шест розови кадрави широки ливчиња;

шест широки жолти ливчиња;

• десет црвени тесни.

Собрание

Па, како да се направи лак од мастика? Да почнеме да ја склопуваме декорацијата. За почеток, не прицврстувајте ги ливчињата со ништо, пробајте ги еден на друг, погледнете ги повнимателно.

Нашиот лак има три слоја: шест широки ливчиња во основата, четири широки елементи во вториот ред и два на врвот. За раскош, треба да вметнете тенки црвени ливчиња во просторот помеѓу ливчињата, како што разговаравме погоре.

Ако веќе сте го составиле лакот и сте целосно задоволни од неговиот изглед, внимателно расклопете го и склопете го повторно, но овој пат прицврстувајќи ги ливчињата заедно. Удобно е да го направите тоа со стопено чоколадо или обичен крем од мастика што сте го користеле при израмнување.

Потребно е само да го прицврстите во центарот, ставајќи слајд крем таму. Тогаш никој нема да ја забележи точката на поврзување. Кремот ќе се стврдне во фрижидер и добро ќе го држи вашиот лак.

Во правењето лакови ќе ви треба искуство и бројни испитувања. Препорачуваме да не се ограничувате на 12 елементи, туку да ги правите во големи количини за да има резерва. На крајот на краиштата, ако нема доволно од нив, тогаш нема да има доволно време да се создадат нови делови од лакот и да се исушат.

Млечна мастика

Како да направите мастика? Познато е дека млечната мастика е универзална и лесна за употреба. Направете фигури од него, прекрасно покријте ја тортата со неа. Поради мрсната и леплива структура на мастиката, дури и без посебен лепак за кондиторски производи, можете да ги залепите деталите на фигурите. Само ова треба да се направи веднаш, без да се чека да се исуши. Откако фигурите ќе се исушат, тие ќе станат силни и тврди. Но, тие можат да се јадат.

Оваа мастика има само еден недостаток - не е бела, бидејќи детската формула и кондензирано млеко имаат жолтеникава нијанса. Невозможно е да се добие нежно сина или чиста бела боја од млеко.

Значи, како да се направи мастика? За да го направите овој производ, треба да купите едно пакување млечна формула Malyutka (350 g), една конзерва кондензирано млеко, 350 g шеќер во прав.

Треба да се напомене дека било кое формула млеко може да биде соодветно. Наместо тоа, можете да користите и сува павлака или млеко. Квалитетот на кондензирано млеко е особено важен. Треба да содржи само шеќер и млеко. Користете многу фин прав. Можете да го купите во продавниците, но можете да мелете шеќер во мелница за кафе дома. Главната работа е што нема зрна во прав, инаку мастиката ќе има нерамна структура, пукнатина и фигурите ќе испаднат невешт.

Како да се готви?

Најпрво во тенџере измешајте ја млечната смеса и шеќерот во прав, а потоа додадете кондензирано млеко и замесете ја мастиката. По неколку минути, за време на процесот на месење, ќе почувствувате дека производот станал лабав, леплив и хетероген. По уште пет минути, мастиката ќе стане хомогена и добро измешана. Измијте ги рацете, исушете ги, посипете ги со прашок и формирајте топка од неа.

За да ја олесните работата со мастика, завиткајте ја во целофан и оставете ја на масата да ја зацврсти структурата половина час. По ова, одвојте го саканото парче од него, додадете боја и расукајте го за да се стегне. Можете исто така да работите со него веднаш и по месењето, бидејќи е мек и совршено се витка со пудра и не се лепи.

Дебелината на мастиката за покривање треба да биде приближно 3-4 mm. За колач со дијаметар од 24 см и висина од 8-10 см се потребни околу 400 г мастика.

Се согласувам, вашите гости долго време ќе ја паметат тортата со мастика! Остатокот од производот треба да се чува во фрижидер. Ако го извадите полуготовиот производ од фрижидер, ќе биде тврд, но брзо ќе стане употреблив ако го загреете во микробранова печка, мешајќи го. Односно, мастиката ставете ја во микробранова печка пет секунди, извадете ја и замесете ја. Ако не е доволно мек, вратете го во рерна пет секунди и повторно месете. Повторете ги овие чекори додека производот не стане пластичен.

Секогаш работете со мастика со раце во прав. Расукајте го на маса претходно посипана со прав. Во спротивно ќе се залепи.

По традиција, секоја прослава е придружена со пиење чај. Во исто време, секоја домаќинка се труди да испече нешто вкусно за гостите. Најомилено уживање е обично колачот. Гостите ќе го паметат долго време ако е ефективно украсен со, на пример, лак од мастика. Слатката маса е толку пластична што работата со неа е задоволство. Совладувајќи ја подготовката на само неколку едноставни производи од него, можете засекогаш да се заљубите во овој тип на креативност.

Можете да ја покриете целата торта со мастика, да извајате разни фигури од неа, да креирате цветни аранжмани и тродимензионални натписи. Можеме да кажеме дека е многу слична на пластелин. Сепак, вака изгледа на прв поглед. За да може масата да биде умерено пластична, поцврста или помека, треба да можете правилно да ја подготвите. Работењето со добра мастика е многу лесно, но работењето со лоша мастика е речиси невозможно.

Мастиката може да биде:

1. Чоколадо. Рецептот содржи какао.
2. Едноставно. Се состои од шеќер во прав, вода, сок од лимон и желатин.
3. Мед. Се користи мед наместо шеќер во прав.
4. Бел слез. Се подготвува на база на џвакање бел слез.
5. Млечни производи. Во него се додаваат млеко во прав и кондензирано млеко.
6. Крем или протеински.

Која мастика да изберете за себе е прашање на вкус. Постои основен рецепт за подготовка на мало парче слатка маса. Треба да се земе:

• шеќер во прав - 125 g;
• вода - 15 ml;
• желатин - ¼ лажиче;
• сок од лимон - ¼ лажиче;
• ванила - по вкус.

Желатинот се потопува во ладна вода половина час, а потоа малку се загрева. Во топлиот желатин се додаваат сок од лимон и ванилин. Сите состојки се мешаат, просеаниот шеќер во прав постепено се додава во растворот. Ако одредената количина на прав не е доволна, се додава додека масата не стане густа и еластична. Мастиката се меси извесно време на маса посипана со шеќер во прав или скроб. Потоа се остава да се излади, се завиткува во филм и се чува во фрижидер.

Ако мастиката треба да се обои, тогаш бојата за храна може да се додаде на масата во која било фаза на подготовка. Можете да користите природни сокови: цвекло, моркови, билки, кора од цитрус.

Материјали за работа

За да работите на декорацијата на тортата треба да подготвите. Значи, следниве материјали ќе бидат корисни:

Вреди да се напомене дека самата мастика не ја држи добро својата форма. Ова е особено точно за фини детали. Затоа, треба да се создаде форма за тоа. За да го направите ова, користете разни душеци и домашни волуметриски фигури. На овие површини се поставени делови од мастика, а кога се сушат, вторите добиваат форма и се наведнуваат на тридимензионални парчиња. Таквите форми се направени од полистиренска пена, фолија, салфетки, па дури и пластелин.

Пред да ја нанесете слатката маса на површината на колачот, треба да го земете предвид фактот дека таа почнува да се топи при интеракција со вода, па затоа се препорачува да користите само креми со путер под неа или директно да се нанесувате на пандишпанот.

Како да направите лак за торта

Од мастика може да се формираат многу сложени композиции. Сепак, почетник не треба веднаш да ги преземе, бидејќи желбата за работа брзо ќе исчезне поради недостаток на вештини. Вреди да се започне со поедноставни производи. Прво треба да сфатите како да направите мал лак од мастика чекор по чекор. Целиот процес ќе трае не повеќе од еден час.

За тродимензионална форма, земете, на пример, салфетка. Се гужва во форма на ролат и се завиткува со чиста фолија одозгора. Површината на масата и работните алатки исто така мора да бидат чисти.

За да ги формирате лентите, посипете го сукалото и рацете со скроб или шеќер во прав. Од слатката маса се одвојува мало парче, се замесува во раце и се витка во топка. Потоа превртете ја топката во рамна палачинка со дебелина не повеќе од 2-3 мм. Две ленти за лак се отсечени од добиената ткаенина со помош на нож или кулинарска стругалка. Кратките рабови на панделките се исечени со ножици за да се изедначат. Првата лента од мастика е поставена на попрскана маса. Одозгора ставете ролна салфетка, како што е прикажано на фотографијата.

Донесете ја првата лента околу ролната од дното кон врвот. Двата кратки рабови се обложени внатре со вода, благо свиткани и внимателно поврзани еден со друг. Треба да има два уредни набори на рабовите. Првата половина од лакот е подготвена. Направете го истото со втората лента. Добиените празни места со лак треба да изгледаат како оние прикажани на фотографијата подолу.

Половините на лакот се премачкуваат со вода за да се спојат. По ова, превртете мало парче мастика и отсечете мала лента долга не повеќе од 2-2,5 см од платното. Пред да ја завиткате средината на машната со оваа лента, таа се собира во хармоника, формирајќи произволни набори. Потоа средината се премачкува со вода и се завиткува со подготвена лента. По желба можете да формирате уште две панделки под лакот и да направите мали набори на нив. Добиениот лак е прикажан на фотографијата..

Откако мастиката ќе се исуши, лакот може да се закачи на тортата. Ако производот се стави на слој мастика, исто така треба да се премачка со вода за да се поправи.

Бујна лак чекор по чекор

Можете да направите обемен, голем лак од мастика во неколку фази. Сепак, ова ќе потрае некое време, бидејќи ќе треба да направите голем број мали делови и потоа да ги исушите.

Исто така, треба веднаш да одлучите за што ќе се користи производот. Ако е наменет за украсување торта, како во овој случај, треба да ги знаете приближните димензии на горниот слој. Врз основа на ова, можете да ја изберете големината на лакот, така што декорацијата изгледа хармонично на тортата.

За да направите таков лак од мастика за торта, ќе ви требаат сите исти материјали и алатки како за правење мал лак. Треба само да се додаде дека ако планирате да направите лак со релјефна шема, како што ќе биде прикажано подолу, треба да се користи:

• релјефен силиконски валјак;
• мал обликуван сукало.

Од слатката маса се отсекува еден дел и, откако ќе се формира топка од неа, прво се тркала со обичен силиконски тркалачки игла. Потоа слатката палачинка се сече на ленти со потребната големина. Секоја лента се обработува со релјефен валјак или тркалачки игла. Треба да направите 13 такви делови.

Рабовите на секоја лента се премачкуваат со вода и се поврзуваат еден со друг. Следно, ливчињата се сечат со ножици по залепениот раб, како што е прикажано на фотографијата подолу. Потоа се ставаат на страна малку да се исушат на даска. Кога сите 13 парчиња се готови, од салфетките се формира долг ролат, завиткан во филм и на него се нанижуваат празнините за дополнително сушење.

Потоа на тортата треба да означите круг за основата на лакот. За да го направите ова, земете чаша, ставете ја во центарот на тортата и лесно заокружете ја со нож, без да го нарушите слојот од мастика.

Глазура од белка од јајце и шеќер во прав се нанесува на предвидената основа на лак. Не содржи вода, па нема да ги впие деловите направени од слатката маса. Следно, секое ливче се втиснува во глазурата со остриот крај на основата и се поставува првиот ред од осум ливчиња.

Вториот ред од четири ливчиња се собира на ист начин. Прво додадете малку глазура до средината.

Третиот ред ќе биде последен. Се состои од само еден ливче. Ако во овој момент нема доволно глазура во средината, можете да ја додадете таму и да го зацврстите последниот ливче. Лакот е целосно подготвен.

Сега останува само да поканите гости и да сварите силен чај! Ливчињата може дополнително да се украсуваат со топчиња од мастика кои имитираат мониста. Торта со лак направен од мастика ќе стане вистинска декорација на празничната маса.

Тортата е составен дел на секоја прослава. Домашните слатки секогаш ќе бидат повкусни и посвежи, а исто така ќе донесат многу задоволство на вашите гости. Тортата секогаш треба да биде убава. Постојат многу опции за декорација. Лак е универзална декорација и за слика, за подарок и за торта. Дава елеганција и свеченост. За тортата можете да направите лак од мастика. Мастер класа за правење едноставен и мек лак ќе помогне да се украси торта и за готвачот за колачи и за аматер. Целта на тортата и нејзиниот изглед може да бидат различни: можете да ја декорирате тортата како подарок, да ја опкружите и да ја украсите со машна или да користите мали машнички како украс.

Едноставна опција

Производи, алатки и материјали за производство:

• шеќерна мастика за моделирање;
• шеќер во прав;
• бело јајце;
• тркалачки игла;
• ножици;
• памучна волна;
• четка;
• салфетки или хартиени крпи;
• филм за прицврстување или торба.

Чекор по чекор извршување. Ставете ја мастиката на кеса или пена за храна, претходно посипана со шеќер во прав. Покријте го врвот, покривајќи го материјалот. Расукајте со сукало. Така мастиката се тркала рамномерно и нема да се залепи за сукалото.

Да ги подготвиме ролерите. За да го направите ова, завиткајте ги парчињата памучна волна во салфетка.

Ја вадиме мастиката од кесичките и ја сечеме на четири идентични правоаголни парчиња. Од белки и шеќер во прав правиме лепак за кондиторски производи.

Земете еден дел од мастиката. Во центарот ставаме ролна салфетки. Намачкајте го едниот раб од мастиката со смесата јајце-шеќер.

Краевите на мастиката ги поврзуваме со лепење.

Ние ги свиткаме рабовите на работното парче, како што е прикажано на фотографијата.

Залепете ги кривините на работното парче со мешавина од белка од јајце и шеќер во прав.

Сега внимателно отсечете го вишокот дел од јамката.

На сличен начин ја формираме втората јамка. Намачкајте ги рабовите на парчињата со протеинската смеса.

Го поврзуваме работното парче.

Сега ви треба трета лента. Го поставуваме хоризонтално и го виткаме како кајче за да има вдлабнатина внатре и хоризонталните рабови да не ја сменат положбата.

Подмачкајте го спојот на двете јамки со мешавина од шеќер-протеин и нанесете го подготвениот центар.

Го превртуваме работното парче и ги поврзуваме рабовите на центарот, отсекувајќи ги и подмачкајќи ги со лепак за кондиторски производи.

Исечете ја четвртата лента на половина. Ние ги свиткаме рабовите како што е прикажано на фотографијата.

Користејќи мешавина од белки и шеќер во прав, залепете ги панделките на машната. Оставете го целосно да се исуши, а машната за тортата е готова.

Додавање волумен

Обемниот лак ќе изгледа поелегантно.

Можете да го користите за украсување торта како подарок. Ќе изгледа универзално и ќе ја украси секоја прослава.

Материјали, производи и алатки потребни за да се направи таков лак чекор по чекор:

• мастика за моделирање;
• протеини;
• шеќер во прав;
• четка:
• ќе биде корисно да се создадат прстени, салфетки и памучна вата или да се исчисти употребеното мастило и моливи;
• сантиметар или линијар.

Ајде да направиме обемна лак чекор по чекор. Работната површина намачкајте ја со шеќер во прав и развлечете ја мастиката во тенок слој. За да спречите лепење на мастиката, можете да ја покриете со фолија.

Исечете 8 ленти долги 7 см и ширина 1 см.

Сега правиме празно со дијаметар од 2-3 см користејќи салфетки и памучна вата. Можете да користите измиена маскара или маркер. Ги виткаме сите седум исечени делови на работното парче, откако претходно ги подмачкавме краевите со мешавина од шеќер во прав и белка од јајце.

Откако ќе ја расукате мастиката, исечете уште најмалку 2 ленти долги околу 15 см и широки 0,5 см и една лента широк 1 см и долга околу 5 см. Од последното парче формираме круг и го оставаме да се исуши.

Ги навиваме лентите околу моливот во спирала.

Оставете ги работните парчиња да се исушат. Ги отстрануваме помошните предмети.

Исечете ги рабовите на полукруговите во триаголник.

Ја формираме основата на лакот. Рабовите ги навлажнуваме со смесата со белки, поврзувајќи ги првите 4-5 ливчиња во круг.

Ги формираме преостанатите ливчиња во внатрешноста на лакот, намалувајќи го секој слој за 1-2 ливчиња, како што е прикажано на видеото подолу. Вметнете го претходно подготвениот круг во средината.

Во основата на лакот прицврстуваме спирални ленти, откако претходно ги подмачкавме. Лакот за тортата е подготвен.

Силиконски калап

Современите продавници на кондиторски алатки имаат огромен асортиман, кој постојано се ажурира. За работа со мастика, постојат специјални душеци, тркалачки игли, моливи и, се разбира, калапи. Калапот е форма, празно за создавање на саканата форма или дел. Силиконските калапи се користат во кондиторската уметност. Работните парчиња може лесно да се извлечат од нив поради нивната флексибилност. Мора да се земе предвид дека дупката во работното парче е целосно исполнета со мастика. Односно, фигурината не е шуплива, туку од мастика, и однадвор и одвнатре. Калапите можат да бидат во различни форми и големини.

За да направите фигурина, лесно посипете ја внатрешноста на калапот и пополнете ја дупката со мастика. Оставете ја формата да се исуши, можете да ја ставите малку во фрижидер. Внимателно извадете ја фигурината и оставете ја целосно да се исуши. Работното парче е подготвено.

Доколку е потребно, користејќи специјална боја за храна и четка, можете да му дадете на лакот различна боја, текстура и да нацртате елементи.

Видео на темата на статијата

Би сакал да ви претставам мастер класа за правење лак од мастика. Лакот е бујна, убава и може да стане независна декорација за торта. Идеалната основна опција е тркалезни колачи. Можете да направите и правоаголна торта, да додадете ленти по рабовите и ќе имате торта во форма на кутија за подарок. Со комбинирање на различни бои и текстури можете да постигнете многу интересни резултати: лаконски еднобоен лак или светла, бујна повеќебојна е прашање на вкус и вашата имагинација!

1. Прво, треба да направиме шема за ливчето на лакот. Направив голем лак, со големина на цела торта. Затоа, мојата шема беше 3,5x19,5 cm во големина, односно, самиот лак ќе заврши со дијаметар од околу 19 cm за торта од 22 cm. Не ви правам шема за печатење затоа што сум сигурен дека можете сами да го направите тоа. Изгледот на вашиот лак зависи од големината на моделот, можете да го менувате како што сакате.

2. За лак ни треба густа мастика која брзо се суши. Го користев, додавајќи му повеќе пудра отколку во рецептот. Расукајте ја мастиката во тенок слој и исечете ги ливчињата според шемата.

3. Бројот на ливчиња исто така може да се менува, а со тоа да се промени изгледот на лакот. Мојата шема бара минимум 12 ливчиња. Темелно исчистете ги ливчињата во прав на едната (внатрешна) страна пред да ги исушите.

4. Оставете ги да се исушат темелно. За сушење користам импровизирани средства како ролна фолија и ролна фолија. Тие се со иста големина и совршено кружни, што е многу погодно. За да избегнам силно свиткување, додадов уште малку помала фолија. Краевите на ливчињата од лакот ги лепиме на краевите.

5. За да ви ги покажам различните опции, решив да направам неколку видови ливчиња. Жолтите беа само мазни. Розевите ги виткајте со фигуриран сукало (6 парчиња жолта + 6 парчиња розова).

6. Покрај тоа, направив тенки црвени ливчиња. Удобно е да ги направите со вакво видео. Кој го има е одлично, ефектот на толку тенки ливчиња е одличен, лакот станува повеличен и посветлен. Единственото нешто е ... Бидејќи веќе имаме 12 широки ливчиња за основата, кои кога ќе се поврзат формираат круг, попогодно е овие тенки црвени да ги направите пократки и едноставно да ги поставите на просторот помеѓу широките ливчиња.

7. Оставете ги нашите ливчиња да се исушат. Тие мора да се исушат многу добро, инаку лакот може да ја изгуби својата форма.

За мојот лак ми требаше:

• 6 широки жолти ливчиња;
• 6 широки розови кадрави ливчиња;
• 10 тесни црвени ливчиња.

8. Почнуваме да го собираме лакот. За почеток, не прицврстувајте ги ливчињата со ништо, пробајте ги еден на друг и погледнете подобро.

За овој лак имав три слоја: 6 широки ливчиња во основата, 4 широки ливчиња во вториот ред и 2 на врвот. Се лизнав тенки црвени ливчиња во празнините меѓу ливчињата за полнота.

Ова е она што се случи на крајот.

Откако ќе го склопите лакот и сте целосно задоволни од неговиот изглед, потребно е внимателно да го расклопите и повторно да го склопите, но овој пат прицврстувајќи ги ливчињата заедно. Ова може лесно да се направи со користење на вообичаениот крем за мастика што сте го користеле при израмнување. Или да користите стопено чоколадо. Треба само да го прицврстите во центарот, ставајќи насип од крем таму. Тогаш местото на прицврстување нема да биде забележливо. Кремот ќе се стврдне во фрижидер и добро ќе го држи вашиот лак.

Со истата шема, но без тесните ливчиња, ја направив оваа торта:

Овде имаше малку поинаква шема: 6, 5, 1.

Се согласувам, со тесни ливчиња ефектот е многу посветол. Генерално, при изработката на лакови ни треба само искуство и бројни тестови. Ве советувам да не се ограничувате на 12 ливчиња, туку да ги правите во поголеми количини за да има резерва. На крајот на краиштата, ако одеднаш нема доволно, тогаш можеби нема да има доволно време да се направат нови ливчиња и да се исушат.