Изненадувачки, Хари сака тиква и редовно пие сок од тиква

Пред 13 години се случи магичен настан. Писателката ЈК Роулинг го создаде и оживеа малиот волшебник Хари Потер и целиот свет во кој живее. Сите овие тринаесет години, луѓето со денови стоеја во редици за нова книга, децата ги напуштија своите компјутери, а возрасните повторно ги совладаа вештините за читање хартиени книги.

Животот на Хари Потер изгледаше магичен, но во исто време и сосема реален. Можеби поради фактот што писателката во својата книга користела сосема вистински имиња на улици, градови, градови во „старата добра Англија“, како меѓу редови да кажува: „Што ако погледнете; шетајте по овие улици, можеби ќе најдете нешто толку магично“. Или затоа што не заборавила да зборува за такви „мали нешта“ во животот на волшебниците, како вечери, божиќни гозби, пријатни и топли вечери на г-ѓа Весли...

Значи, што има на менито за Хари Потер? Што сака да јаде идниот голем волшебник?

Хари Потер и филозофскиот камен. Гл. 7. Шапка за сортирање

„... Албус Дамблдор стана. Гледаше во студентите и блескаше, ширум отворајќи ги рацете за да ги поздрави, како да нема поголемо задоволство во неговиот живот од тоа да ги види сите собрани заедно во оваа сала.

- Добредојдовте! - извика тој. - Добредојдовте на почетокот на новата учебна година во Хогвортс! Пред да започне банкетот, би сакал да кажам неколку зборови. И моите зборови ќе бидат вака: Тјутја! Рева! Рваклија! Tsap! Ви благодарам! Дамблдор седна. Сите радосно викаа и ракоплескаа. Но, Хари не знаеше дали да се смее или не.

- Дали тој е малку од тоа? - Се сврте кон Перси колебливо.

- Тој? - отсутно праша Перси. - Тој е генијалец! Тој е најдобриот волшебник на светот! Но, тој, сосема со право, е малку од тоа. Дали да ти дадам компири?

Хари здивна од изненадување - се покажа дека масите биле натоварени со храна долго време. Никогаш немаше видено толку многу вкусни јадења заедно: печено говедско месо, пржено пилешко, свинско и телешко месо, колбаси, сланина, стек, пржени компири, варен компир, помфрит, пудинг од Јоркшир, грашок, моркови, сос, кечап и, за некои неразбирлива причина, бонбони од нане.

Во принцип, Дарслиеви не го изгладнуваа Хари, но сепак тој никогаш не јадеше онолку колку што би сакал. Освен тоа, Дадли секогаш одземаше сè за што Хари покажуваше интерес, дури и ако тоа го разболеше Дадли. Хари ја наполни чинијата до гребенот со малку од сè (освен лижавчињата) и почна да јаде.

Храната беше неверојатно вкусна. Кога сите јадеа, остатоците од храната испаруваа од чиниите, а садовите повторно почнаа да светат чисто.

Миг подоцна се појави десерт - огромно количество сладолед од секаков вид што може да се замисли, пити со јаболка, колачи, чоколадни еклери, крофни со џем, тартуфи, јагоди, желе, пудинг од ориз... Додека Хари си ја полнеше устата со торта со газе, разговорот се вртеше за роднините“.

Јоркширски пудинг

Овој пудинг е традиционална англиска храна која Хари ја сака исто како и колачот.

Ќе ви требаат: јајца - 3 парчиња, млеко - 300 мл, брашно - 125 гр, сол - половина лажичка, црн пипер - по вкус, растително масло - зависи од калапи во кои ќе печете

Подготовка: Првото нешто што треба да направите е да ги извадите сите состојки за пудинг од фрижидер околу час или два однапред. До моментот кога ќе почнете да го подготвувате текстот, многу е важно нивната температура да биде иста. Друга важна точка што мора да се заврши е да ја поставите рерната да се загрее на 230 степени 20 минути однапред.

Откако ќе ги исполните овие два услови, можете безбедно да одите на работа. Тестото за пудинг од Јоркшир се меша на следниов начин. Соединете ги брашното и млекото, внимавајќи да нема ниту една грутка во оваа смеса. Потоа со миксер изматете ги јајцата, па додајте ги во смесата со млеко и брашно. Се убаво измешајте (миксер ќе ви помогне), посолете, побиберете и... тоа е тоа.

Тестото за пудинг е готово. Сега истурете по 1 лажица во секој рамекин во кој ќе го печете јоркширскиот пудинг. растително масло. Ако вашите форми се поголеми од традиционалните, тогаш количината на масло треба да се зголеми. Така, откако ќе го истурите маслото во калапите, ставете ги во рерна 10 минути. Многу е важно маслото да е многу жешко. Кога маслото ќе ја достигне саканата температура, истурете го тестото во секој калап. Калапите треба да ги наполните три четвртини бидејќи пудинзите ќе нараснат многу при печењето. Откако ќе ги пополните формуларите, ставете ги пудинзите во рерна околу половина час.

Готовиот пудинг од Јоркшир треба да има многу убава златна боја. Пудингот треба да се сервира топол, директно од рерна. Токму во овој момент има прекрасна крцкава кора и нежна трошка.

Торта со габи

Навистина, можете да ја „набиете устата“ со оваа торта, таа е толку вкусна и нежна. Хари Потер го прави токму тоа...

Потребно е: 225 гр брашно со прашок за пециво, 1/2 лажиче. прашок за пециво, 1 лажиче. мешавини за зачини. 100 гр омекнат путер, 75 гр шеќер во прав, 5 лажици. л. црна меласа, 150 мл павлака, 100 гр султани, просеан шеќер во прав за декорација

Подготовка: Загрејте ја рерната на 160°C. Користете четвртаста тава со страна од 18 см.Тавата намачкајте ја со путер и обложете ја со хартија за печење. Измешајте брашно, зачини, путер, шеќер во прав, црна меласа, павлака и султана во хомогена маса. Префрлете ја смесата во подготвената тава и израмнете ја површината.

Печете околу 1 час 15 минути, додека топлиот нож изваден од средината на колачот не излезе чист. Префрлете се на жичана решетка; да се остави колачот да се излади. Послужете ги посипани со шеќер во прав.

Хари Потер и филозофскиот камен. Поглавје 10. Ноќта на вештерките

„...Ноќта на вештерките дојде незабележано. Будејќи се наутро, децата почувствуваа мирис на печена тиква што се шири низ ходниците. Илјадници живи лилјаци мавтаа со крилјата под таванот и на ѕидовите, формирајќи венци, додека илјадници други висеа во ниски облаци над масите, предизвикувајќи пламенот на свеќите во тиквите да трепет и да ја наполнат салата со раздвижена, мистериозна светлина. .

Чудесните јадења се појавија неочекувано на златни чинии, исто како и на банкетот во чест на почетокот на учебната година. Хари само ја полнеше устата со печени компири кога професорот Сверер влета во ходникот, со лицето извртено од ужас, со турбанот наопачен. Сите присутни гледаа како тој дотрча до столот на професорот Дамблдор, исцрпено се потпре на масата и тешко се истисна:

„Тролот е во зандана - мислев дека треба да знаеш“.

Печен компир со тиква

Што е Ноќта на вештерките без печена тиква? А Хари секогаш сака печени компири - и во работните денови и на празниците, исто како тиквата.

Ќе ви требаат: компири - 500 гр, тиква - 500 гр, шунка - 125 гр, млеко - 375 ml, кромид - 1 главица, растително масло - 1 лажица масло. л., јајце - 3 парчиња, трошки од леб - 150 гр, сирење Чедар - 200 гр, сол - по вкус, мелен црн пипер - по вкус

Подготовка: Компирите и тиквата сварете ги посебно, без да ги доведете до целосна подготвеност. Се сече на коцки. На средна топлина на растително масло лесно испржете ги ситно сечканиот кромид и шунка. Измешајте ги шунката и кромидот со тиквата и компирот и ставете ги во сад за печење. Измешајте рендан чедар (100 g) со млеко, јајца и презла. Со смесата со сирењето прелијте ги компирите и тиквата. Одозгора посипете 100гр рендан чедар. Се пече во рерна на 180 степени додека не порумени (околу 35-40 минути).

Хари Потер и Одајата на тајните. Поглавје 3 Рај

„...Многу ми е мило што дојдовте, Хари драг“, рече г-ѓа Весли. - Влезете, јадете нешто од патот. Таа се сврте и влезе во куќата, а Хари исплашено го погледна Рон и, добивајќи охрабрувачки ким од него, тргна по неа.

Кујната беше мала и прилично излитена. Во средината имаше планирана дрвена маса и столчиња. Хари седна на работ на еден од нив и почна да гледа наоколу. Никогаш порано не бил во куќа на вештерка. На ѕидот спроти висеше часовник со едната стрелка и без бројки. Наместо тоа, по должината на работ имаше натписи: „Време е да се стави чај“, „Време е да се хранат кокошките“, „Повторно доцна“.

На каминот, три реда книги беа преполни со наслови како „Волшебна кора за секого“, „Волшебно печење“, „Празник во една минута - чуда!“….

Госпоѓа Весли се движеше наоколу. Го подготвуваше појадокот со вешти, иако малку невнимателни движења и по секој фрлен колбас во тавата, фрлаше лути погледи кон своите синови. Во редовни интервали, од неа се слушаше звучно негодување - „Не знам каде ти е главата“ и „Никогаш не би поверувал“.

Изматени јајца со колбаси

Најдомашно, наједноставно и најтрадиционално англиски појадок. Ни Хари не се откажува од него.

Подготовка: Конзервираните гравчиња ставете ги во домат во тавче и загрејте, додавајќи малку путер. Во тава или на скара пропржете две парчиња ситно исечкана сланина и една или две големи колбаси додека не станат крцкави. На путер пропржете неколку свежи или конзервирани шампињони и домати или на скара. Во стопениот путер што останува по сланината пропржете две кришки тостер леб, во истото сало или растително масло испржете пржено јајце од две свежи јајца. Сите приготвени јадења ставете ги на голема чинија, а во центарот ставете ги изматените јајца, до нив колбасите и сланината, а околу рабовите зеленчукот и тостот. Послужете кечап и сок.

Казани од Хогвортс Експрес

Во книгите за Хари Потер, токму тоа се лепчињата што можеа да се купат на Хогвортс експрес од продавачот на слатки.

Ќе ви требаат: 2 лажици брашно, 1,5 лажица шеќер, 3 1/2 лажичка прашок за пециво (прашок за пециво), 1 лажица сол, 1/2 лажица мек путер, 1 лажица млеко, 1 лажица екстракт од ванила, 3 јајца, 3/4 лажичка цимет, 1/8 лажичка ѓумбир

Подготовка: Загрејте ја рерната на 200 степени C. Во поголем сад измешајте ги јајцата, шеќерот, путерот, циметот и екстрактот од ванила. Додадете ги останатите состојки и млекото. Истурете го тестото во калапи за мафини, но не преполнувајте ги бидејќи колачите треба да бидат полурамни! Печете 25 минути.

Хари Потер и Одајата на тајните. Гл. 12 Се-суштина

„...Другите подароци донесоа многу повеќе радост. Хагрид испрати обемна тегла со млечни калапи, кои Хари ги загреа над огнот пред да ги стави во устата; Рон му подари книга наречена Летање со пушките, збирка интересни приказни за неговиот омилен тим од квидич, а Хермиона му купи на Хари луксузно орелско перје. Во последното пакување од г-ѓа Весли, Хари нашол уште еден само-плетен џемпер и голема пита со сливи. Хари ја прочита приврзаната картичка од неа, чувствувајќи нов наплив на вина и размислуваше за автомобилот на г. и Рон беше до. Ниту едно живо суштество, дури и она што со ужас размислуваше за претстојниот прием на Се-Суштината, не можеше да ужива во божиќната гозба во Хогвортс. Големата сала се појави во сиот свој брилијантен сјај. Овде, како и секогаш, стоеја дузина ела покриени со мраз, над нив висеа весели меки венци од имела и зеленика, а од таванот паѓаа маѓепсани снегулки, топли и суви. Дамблдор диригираше, а сите ги пееја своите омилени божиќни песни во пријателски хор. бум погласно со секоја наредна шолја со јајце - пијалок како јајце со рум“.

Јајцето е магичен пијалок

Омилениот божиќен пијалок на Британците, како што знаете, е Eggnog или eggnog. А во Хогвортс, дури и младите волшебници го пијат со рум. И Хари Потер, се разбира.

Подготовка: Изматете 1 жолчка, додадете 1 лажица масло. лажица шеќер, малку сол, 2 лажици. лажици рум и 2/3 чаша млеко. Сето ова измешајте, процедете и соединете со изматена белка. Промешајте повторно пред сервирање.

Boillabess (француско уво) - се појави во огнениот пехар
Состојки:

1 кг крап

100 гр маслиново масло

400 гр компири

3 чешниња лук

100 гр суво бело вино

1,5 л супа од риба

2 праз или бели делови од праз

3 домати

сол и зачини по вкус

Загрејте маслиново масло во тенџере. Таму ставете ситно сечкан кромид, Французите користат праз и лук. Се пржат на тивок оган, се додаваат излупените, сечкани домати и се пржат уште пет минути.

Одозгора ставете парчиња излупени, сурови компири, посолете, бибер и шафран, истурете бело вино и риба супа. Гответе непокриено на средна топлина околу 15 минути.Додадете парчиња филе од крап, намалете ја топлината и варете уште пет минути.

Зачини:

Издробете ги чешнињата лук и пиперката, додадете леб натопен во млеко, додадете маслиново масло и супа.

Посипете ги со билки и послужете ја рибната супа во тирена. Послужете крутони и зачини одделно.

Јоркширски пудинг (англиска кујна) - првпат се појави во Хари Потер и Каменот на волшебникот
1 чаша брашно

0,5 л. млеко.

Јајцата се матат, се мешаат темелно со млекото и брашното и се подготвува тестото кое треба да отстои уште половина час. Потоа растопете ја маснотијата во тава, истурете го тестото и печете во рерна 20-30 минути. Послужете веднаш штом пудингот малку ќе се наталожи. Јоркширскиот пудинг е особено добар ако тавата е ставена под скарата на која се пече печеното говедско месо, така што маснотијата капе на тавата во која имате намера да го готвите пудингот. 20 минути пред крајот на пржењето на месото истурете го тестото подготвено за пудинг.

Макаруните - Хари Потер и Одајата на тајните

Состојки:

100 гр бадеми

200 гр брашно

прстофат сол

100 гр шеќер во прав

125 гр маргарин

2 жолчки

капка масло од горчлив бадем

Бадемите прелијте ги со зовриена вода и оставете ги неколку минути, а потоа ставете ги во сито и прелијте со ладна вода, па излупете, исушете ги и сомелете во посебна мелница.

Во сад се меша брашното со бадемите, шеќерот во прав и солта, се додава маргаринот, жолчките кои се претходно изматени со бадемовото масло и се замесува мазно тесто. Направете го тестото во топка, завиткајте го во фолија и ставете го во фрижидер 30 минути.

Поделете го тестото на неколку делови, развлечете ги едно по едно и исечете ги колачињата. Расукајте го тестото што потенко.

Колачињата се ставаат на плех обложен со хартија и се печат во загреана рерна на 200С 10-12 минути. Печените колачиња изладете ги.

За да му дадете дополнителен вкус на тестото, можете да додадете кора од лимон или портокал.

Пита со тиква - Хари Потер и каменот на волшебникот

Состојки:

1 чаша пченично брашно

1 лажица путер

0,5 чаши мелена тиква

Направете дупка во просеаното брашно, истурете ги јајцата, посолете, па тиквата иситнета на мелница за месо и на крај растопениот путер. Тестото убаво замесете го да не се залепи за раце и оставете го на топло место три часа. Остатокот е ист како во претходниот рецепт.

Фаџи Фаџ - слатко уживање од г-ѓа Визли или бонбонче од Хагрид!

Состојки:
1/2 чаша кондензирано млеко (за канадски магли - крем со малку маснотии)
3/4 чаша цврст кафеав шеќер (маглите од ЗНД земаат рафиниран шеќер)
1/4 лажиче. сол
100 гр темно чоколадо (можете да користите какао + путер)
2 лажици. путер
1/3 чаша меласа (да, да, ова е производ на нецелосно сахарифицирање на скроб, само немојте да се покажувате! Маглите од ЗНД едноставно земаат многу силен шеќерен сируп)

Што да се прави:
Чекор 1: Во голем сад измешајте кондензирано млеко, кафеав шеќер и сол.
Чекор 2: Чоколадото и путерот сомелете ги во тенџере, загревајќи ги на оган. Се трга од оган, се додава меласа.
Чекор 3: измешајте го она што го добивте. Добиената смеса истурете ја во калапи, само влезете во сад и ставете ја на ладно (Фрицио! ќе ви помогне).
Чекор 4: Исечете на парчиња и обидете се да џвакате!

Butterbeer - се појави во Хари Потер и затвореникот од Азкабан
Прототипот на путер пиво, затоплувачки пијалок толку популарен меѓу посетителите на барот Three Broomsticks во Хогсмид, очигледно служел како древни заживувачки пијалоци (grog, punch), во кои многу висококалорични производи како мед се додавале во топла вода со рум или ракија или млеко (а понекогаш и истиот крем). Имаше мајстори производители на коктели кои сакаа да создадат рецепт за путер. Еве го за вас - во две верзии.

путер пиво (1)
За 4 порции: 0,5 литри млеко; 0,5 литри темно пиво; 60 гр шеќер; 4 јајца; 4 каранфилче; 1 стапче цимет (или една прстофат мелено).
Време за готвење: 10 минути
Измешајте ги сите состојки и загрејте ја смесата на тивок оган додека не се згусне. И послужете веднаш, истурајќи во шолји или чаши.

путер пиво (2)
За една порција: 1 чаша безалкохолно пиво; 1 лажичка масло (со врвот); половина чаша крем од 20 проценти.
Време за готвење: 10 минути
Земете 2 чинии. Во едната растопете го путерот на тивок оган, во другата загрејте го пивото (само не премногу). Истурете го пивото во стопениот путер одеднаш (или обратно) и нежно измешајте.На крај додадете неколку лажички крем и мешајте додека не добиете прилично густ кремаст пијалок.

Кремско алкохолно пиво

* 1 пинта сладолед од ванила (омекнат) --- 1 пинта сладолед од ванила (омекнат)
* 1/2 стап путер (омекнат) --- половина лажица путер
* 1/3 чаша кафеав шеќер --- третина од лажица кафеав шеќер
* 2 лажички. цимет --- две лажички цимет
* 1 лажичка рендано морско оревче --- лажичка мелено морско оревче
* 1/4 лажиче. мелено каранфилче --- четвртина лажиче. каранфили
* 1 литар јаболков --- кварта јаболков јаболков

1. Крем путер, шеќер и зачини заедно. --- измешајте путер, шеќер и зачини
2. Се мати со сладоледот од ванила. --- изматете заедно со сладолед
3. Повторно замрзнете ја смесата. --- повторно изладете ја смесата
4. Извадете ја замрзнатата смеса во чаша. --- ставете топче од смесата во чаша
5. Смесата со сладолед прелијте ја со врел јаболков. --- истурете топол(!) јаболков додека не ја покрие топката за сладолед
Изборно: додадете една унца рум за уживање за возрасни. --- за возрасни додадете една унца рум
Ѓумбир пиво - се појави во Хари Потер и затвореникот од Азкабан

Брзо пиво од ѓумбир

Измешајте 2 чаши шеќер (наместо шеќер можете да употребите неколку лажици мед), 25 гр мелен ѓумбир, 15 мл вино и прелијте со 4,5 литри врела зовриена вода. Во изладената смеса додадете 15 гр квасец. Оставете да ферментира, процедете и истурете во шишиња, кои се затвораат и затвораат. Следниот ден ова пиво ќе биде готово.

Уште еден рецепт за пиво од ѓумбир

Ѓумбир - корен 140-200 гр
Кафеав шеќер - 4 лажици. со врвот
лимон - 3 средни парчиња
газирана минерална вода - 1 литар
нане - 2 нотка
мраз - неколку коцки

Ѓумбирот искршете го на парчиња и излупете (оставете малку кора за дополнителен вкус). Ѓумбирот изрендајте го на поголем ренде, додадете шеќер. Сомелете ја кората од еден лимон, исцедете го сокот од три лимони. Се меша со ѓумбир и се меле темелно до паста.

Прелијте ја смесата со минерална вода и малку промешајте. Нането и кората од еден лимон фрлете ги во декантер (прави ленти, нема потреба премногу да се сечкате) и наполнете го со мраз. Напитокот процедете го и истурете го во декантер. Овој пијалок ќе има интересен вкус.

Колачиња со суво грозје на Хагрид за 18 парчиња:
300 гр брашно за палачинки
1/4 лажичка мелен цимет
90 гр путер
75 гр шеќер
160 гр суво грозје
2 лажички кора од цитрус (лимон и портокал)
1 јајце
125 ml млеко (приближно)
1 лажиче шеќер

Овие колачиња Хагрид му ги испрати на Хари Потер како спакуван оброк кога тетка Петунија го стави на „диета“. J. K. Rowling не го измислил, туку се однесува на класичните англиски колачиња „рок колачи“, чиј рецепт е даден подолу.

1. Загрејте ја рерната на 200 степени C. Во голема чинија измешајте брашно и цимет, изматете путер, додадете шеќер и кора од лимон. Додадете го јајцето и доволно млеко за да направите густо тесто.

2. Тестото со лажица се става на плех на растојание од 5 см.. Одозгора се посипува шеќер.

3. Се пече во рерна околу 15 минути додека не порумени.
Оставете да се излади на плехот за печење.

Колачи со котел
2 лажици брашно
1 1/2 лажица шеќер
3 1/2 лажиче прашок за пециво (прашок за пециво)
1 лажичка сол
1/2 лажица мек путер
1 лажица млеко
1 лажичка екстракт од ванила
3 јајца
3/4 лажичка цимет
1/8 лажичка ѓумбир

Во книгите за Хари Потер, токму тоа се лепчињата што можеа да се купат на Хогвортс експрес од продавачот на слатки.

1. Загрејте ја рерната на 200 степени C. Измешајте ги јајцата, шеќерот, путерот, циметот и екстрактот од ванила во голем сад.

2. Додадете ги преостанатите состојки и млекото.

3. Истурете го тестото во калапи за мафини, но не преполнувајте ги бидејќи колачите треба да бидат полурамни! Печете 25 минути.

Отворете ја питата со газето

За 8 порции:
350 гр готови пециво со кратки кора (види подолу)
500 гр лесна меласа
125 гр свежи лебни трошки (за ова можете да исечкате неколку парчиња леб во процесор за храна)
1 лимон, кора и сок
2 јајца

Ова е класичен англиски десерт, кој се служи топол или ладен, со крем или крем. Тоа е омилен десерт во магичниот свет опишан од J. K. Rowling, и омилен десерт на самиот Хари Потер.

1. Загрејте ја рерната на 190 степени. печете 10-15 минути додека тестото не изгледа како суво Извадете ја хартијата и сувите гравчиња и печете ги уште неколку минути. Намалете ја температурата на 160 степени Целзиусови.

2. Измешајте меласа, лебни трошки, сок и кора од лимон и јајца со прстофат сол. Истурете во тавата и печете 50 минути додека не се стегне филот. Оставете да се излади.

Опции

1. Пред печењето, во филот можете да додадете ситно сечкано парче ѓумбир и 1 лажичка мелен ѓумбир.
2. За пита со темна пита, можете да направите фил од 400гр светла пита и 100гр темна пита.
3. За филот да биде уште пораскошен, пред печење додадете 3-4 лажици дебела павлака.

Чоколадни бонбони со сладунец

180 гр чоколадо
24 долги црни слатки со сладунец

Ова се омилените бонбони на студентите од Хогвортс, можете да ги најдете само во самиот Хогвортс или да ги подготвите дома.

1. Чоколадото стопете го во микробранова печка 1 минута. Проверете и мешајте на секои 15 секунди за да не изгори.

2. Стапчињата од сладунец потопете ги во стопеното чоколадо, посипете шарени посипи одозгора и ставете на хартија за печење за да се стегне чоколадото.

Сок од тиква на Мадам Розмерта

2 лажици пулпа од тиква, исечкана на коцки
2 лажици сок од јаболко
1/2 чаша сок од ананас
1 лажичка мед (или по вкус)
опционално: мелен цимет, ѓумбир, морско оревче

Мадам Розмерта е сопственичка на пабот Three Broomsticks во селото Хогсмид во волшебничкиот свет на Хари Потер. Во Хогвортс, исто така, ниту една гозба не беше комплетна без сок од тиква.

1. Извадете го сокот од тиквата или со стискање преку газа или со помош на соковник.

2. Сокот од тиква соединете го со сок од јаболко и ананас во блендер. Додадете мед и изматете.

3. Додадете зачини по вкус. Послужете разладено со мраз.

Колачињата од тиква од цимет на г-ѓа Визли

1 лажица пулпа од тиква
1 јајце
2 лажици обично брашно
1 лажица шеќер
1 лажичка сол
1 чаша путер
1 лажичка есенција од ванила
1 лажиче цимет
1 лажиче прашок за пециво
1 лажиче сода

Глазура:
3 лажици путер
1/2 чаша кафеав шеќер
4 лажици млеко
3/4 лажичка есенција од ванила
1 лажица шеќер во прав

И маглите и волшебниците ги јадат овие колачиња со задоволство.

1. Загрејте ја рерната на 200 степени C. Путерот и шеќерот се мелеат. Додадете ванила, јајца и тиква.

2. Сувите состојки се просејуваат и се мешаат со останатите.

3. Ставете го тестото со лажица на плех за печење.

4. Печете околу 10-12 минути.

5. За да ја направите глазурата, во тенџере ставете ги путерот, шеќерот и млекото и оставете да зоврие. Додадете 3/4 лажичка есенција од ванила и 1 лажица шеќер во прав. Покријте ги колачињата со глазура.

Коктел од млечна тиква

1 излупена замрзната банана
3 лажици концентрат од портокал
3 лажици пире од тиква
1 топка сладолед од ванила
1/3 чаша вода

Не е тајна дека токму Хари Потер ја прослави главната состојка на овој коктел.

1. Исечете замрзната банана.
2. Сите состојки се ставаат во блендер.
3. Матете додека не се пени. Истурете во високи чаши и послужете.
По желба одозгора додадете шлаг и посипете со цимет.

Пита од тиква

За 6 порции:
50 g (2 мл) путер
75 g (3 oz) шеќер + малку посипете одозгора
голема прстофат мелено морско оревче
2 лажици мелен цимет
400 g (1 фунта) пулпа од тиква, сецкани (или тиквички)
225 g (8 oz) подготвено пециво со кратки кора
1 јајце

Оваа пита од тиква беше засекогаш позната по книгите за Хари Потер. Уште од првата книга, пита од тиква го придружува Хари до Хогвортс - од средбата со Хермиона и Рон во Хогвортс експрес, до празниците на Ноќта на вештерките и турнирот во Тривисадр.

1. Во големо тенџере измешајте ги путерот, шеќерот од морско оревче и циметот и нежно загрејте за да се стопи путерот. Додадете тиква, варете 10-15 минути додека не омекне, мешајќи. Кул.

2. Загрејте ја рерната на 200 степени C/Gas 6 и загрејте во неа плех за печење. Земете округла калап за пита од 23 см, расукајте половина од пецивото и обложете го дното на плехот. Одозгора ставете фил од тиква и развлечете ја другата половина од тестото. Покријте ја питата со вториот слој тесто и исечете ги рабовите. Можете да исечете мали листови од остатоците и да ги закачите на изматеното јајце на рабовите на питата.

3. Целата површина на питата се мачка со јајце и се посипува со шеќер. Направете 2-3 дупки во „капакот“ на питата за да дозволите пареата да излезе. Ставете ја тавата на претходно загреан плех и печете 25-30 минути додека не порумени. Послужете топло или ладно со дебела павлака или павлака.

Целото мое семејство е вљубено во светот на Хари Потер. Со гордост го носам мојот Слитерин шал, а моето момче е тврдоглав фан на Грифиндор.

Понекогаш боли да се посака меѓу сивото секојдневие да има мало место за магија. За жал, оние околу мене веројатно нема да разберат ако почнам да трчам низ градот во наметка и да викам магии. Во првата порта, браќата во бели мантили ме повиваат.

Доколку сакате, сосема е можно да најдете начин да внесете парче магија во секојдневниот живот. Најлесен начин е да ги повторите рецептите за храна од Хари Потер. Во основа, Џ.К. Роулинг се осврна на традиционалната англиска кујна во нејзините книги. Ајде да организираме забава слична на празничната гозба во Хогвортс.

Состојки
од 350 ml нефилтрирано пиво;
4 лажици. л. солени путер;
¾ лажица. кафеав шеќер;
¼ лажица. шлаг со висок процент на содржина на маснотии;
1 лажиче ванилин.

Начин на готвење
Хари Потер и неговите пријатели сакаат пијалоци со малку алкохол. Путерот најчесто се појавува во книги и филмови. Предлагам да започнете екскурзија во Хогвортс каде ќе готвите со него.

Најпрво да го подготвиме филот со тофи. Ќе излезе во изобилство. Во водена бања или во тенџере со дебело дно, треба да го стопите путерот. После тоа, додадете гранулиран шеќер во тенок млаз и енергично мешајте додека кристалите целосно не се растворат.

Оставете да зоврие, обработете 4-5 минути на тивок оган додека смесата не почне да ја менува бојата. Тргнете од оган, додајте павлака и ванилин, добро изматете ја смесата со миксер. Ставете го во фрижидер. Чувајте го филер во затворена тегла не повеќе од 2 недели.

Сега е време да се справите со самиот пијалок со малку алкохол. За една порција ќе ви требаат 350 мл пиво и 3-4 лажици. филер за кафе. За да направите топол пијалок, ставете ја смесата од состојките на тивок оган и оставете да зоврие. Користете блендер за да направите ладно пиво. Инаку, Хермиона повеќе сака да додаде малку рендан ѓумбир во чашата.

Состојки
500 гр мелено говедско месо;
2 мали лути пиперки;
1 чешне лук;
½ лажица масло. сецкан кромид;
½ лажица масло. рендан морков;
½ лажица масло. замрзнат грашок;
2 лажици. пире;
100 гр доматна паста;
½ лажица масло. рендано тврдо сирење;
сол, мелен бибер, други зачини по желба;
пиперка за декорација.

Начин на готвење
Во мало тенџере, лесно загрејте ја доматната паста, додадете сол, мелен бибер и зачини. Истурете го сосот во чинија и оставете го на страна. Во тава пропржете го меленото месо додека не порумени. Ставете го месото во сад и оставете малку да се излади. Во истата тава ставете ја сечканата чили пиперка, лукот, морковите и кромидот. Пржете 5-10 минути додека зеленчукот не омекне.

Одмрзнете го грашокот. Зеленчукот, меленото месо и сосот од домати измешајте ги темелно и ставете ги во калап подмачкан со путер. Покријте со дебел слој пире од компири, посипете со рендано сирење и украсете со пиперка. Се пече во загреана рерна на 180 степени 15-20 минути (додека кашкавалот не порумени). Пред послужување, оставете ја питата да одмори четвртина час.

Состојки
½ лажица масло. чоколадни капки;
200 гр кафиња;
100 гр кокосови снегулки;
1 пакување колачиња „Слама“.

Начин на готвење
Во водена бања растопете ги капките чоколадо во глазурата, додадете тофи, мешајте додека не се изедначи. Додадете кокосови снегулки. Потопете ги колачињата во добиената супстанција и ставете ги на големо на чинија. Оставете да се излади. Стапчињата треба да бидат врежани.

Состојки
За полнење:
500 гр марки од тиква;
4 лажици. омекнат путер 73% маснотии;
1-2 средни чешниња лук;
½ лажица масло. рендано сирење;
бибер на врвот на ножот;
прстофат сол.

За тестот:
0,5 кг брашно;
250 гр путер;
100 ml дебела павлака;
2-3 пилешки јајца;
сол.

Начин на готвење
Загрејте ја рерната на 200 степени. Обложете рамен лист за печење со хартија за печење. Помешајте го путерот од тиква со омекнат путер до конзистентност на пирето, додадете го сирењето и лукот, поминати низ машина за пасирање. Зачинете со сол (по можност морска сол) и мелен бибер по вкус.

Замесете тесто и ставете го во фрижидер половина час. Слојот се расукува и од него се сечат кругови со пречник од 10-15 цм, се става филот на празни места и се зацврстуваат рабовите по принципот на чебурек. За да спречите истекување на содржината, подобро е да се игра безбедно и да се запечати пликовите двапати се преклопуваат. Печете 25-30 минути, почекајте уште четвртина час пред да послужите.

Состојки
½ тиква со средна големина;
1 големо црвено јаболко;
1 лимон;
1 ластар ѓумбир, со големина од 2-2,5 см.

Начин на готвење

Во Хари Потер, јадењата се подготвуваат со помош на магија. Магловите како тебе и јас ќе мора да се однесуваат на многу помалку магични начини. За да добиеме вкусен сок од тиква, не можеме без нож и специјална опрема.

Излупете ги тиквата и јаболкото, извадете ги семките и јадрото. Поминете низ соковник заедно со лимон. Коренот од ѓумбир исечкајте го доста ситно. Фрлете го во тенџере со сок и оставете го да отстои 1-2 часа. За тоа време, корисните материи од ѓумбирот ќе се пренесат во пијалокот. Пред сервирање, процедете низ газа. Ако сакате, можете да додадете нане и цимет. Приносот на пијалокот е 2-3 порции.

Состојки
За основата:
150 гр премиум пченично брашно;
75 g путер;
½ лажиче. сол;
2-3 лажици. л. чиста вода.

За полнење:
25 g путер;
кора од лимон и сок од половина лимон;
340 гр меласа;
1 лажиче. рузмарин;
1 ¼ лажица. бели презла;
70 гр бадемово брашно;
1 пилешко јајце.

Начин на готвење
Омилениот десерт на Хари Потер е неверојатно лесен за правење. Треба да ја загреете рерната на 180 степени и обилно да подмачкате плитка калап за пита.

Мелете го омекнатиот путер со брашно со помош на блендер, постепено воведувајќи ладна вода. Распоредете го тестото рамномерно по страните на калапот и печете го 20-30 минути. Почекајте додека основата не добие златно кафеава боја.

Без да губите секунда, почнете да го подготвувате филот. Ставете го путерот во длабок тенџере и ставете го на умерен оган. Оставете да зоврие, додадете ги останатите состојки освен јајцето. Енергично се меша додека не се изедначи. Тргнете го од оган и оставете малку да се излади (40-50 степени е сосема прифатлива температура), дури потоа додадете го јајцето. Во спротивно протеинот ќе се коагулира.

Слатката смеса рамномерно распоредете ја врз основата. Печете уште 20-30 минути. Тестирајте ја подготвеноста на нашата пита со меласа така што ќе ја прободете со чепкалка за заби. Садот може да го извадите од калапот откако ќе се излади на собна температура. Се сече на парчиња и се сервира со сладолед или шлаг.

Состојки
За тестот:
350 гр брашно;
1 лажица масло. гранулиран шеќер;
1 лажиче кујнска сол;
225 гр путер;
½ лажица масло. ладна вода;
1 јајце за четкање на питата.

За полнење:
1,5 кг говедско или јагнешко месо;
сол;
свежо мелен пипер;
4 лажици. путер;
4 ситно сецкани чешниња лук;
2 големи црвен кромид;
2 средни моркови;
2 стебленца целер;
10 големи шампињони;
2 лажици. л. пченично брашно;
1 лажиче рузмарин;
600 ml силно пиво;
250 гр рендано тврдо сирење;
3-4 лажици. л. јаболков оцет.

Начин на готвење
Тестото се замесува по стандардна процедура со состојки на собна температура. Кога истурате вода, внимавајте - различните марки брашно апсорбираат различни количини на влага. Променете ја јачината на звукот во зависност од изгледот на тестото. Треба да биде густа и еластична. Ставете го работното парче во фрижидер околу половина час.

Загрејте ја рерната на 180-190 степени однапред. Растопете го путерот во тава со отстранлива рачка поставена на средна топлина. Додадете сецкан кромид и лук. Браун за 10-15 минути. Додадете ги крупно изренданите моркови, сечканиот целер и печурките. Посипете со брашно и посолете. Гответе, мешајќи, уште 15 минути.

Посолете го и побиберете го месото. Додадете парчиња говедско или јагнешко месо во зеленчукот, лесно испржете, додадете рузмарин, прелијте со пиво. Напитокот треба да го покрие идниот фил за приближно 1-1,5 см.. Се трга од оган и се става во рерна 1,5 час. Извадете ја чорбата, промешајте и варете додека целосно не се свари (уште 30-40 минути). Влагата речиси целосно ќе испари, а филот добро ќе се свари.

Поделете го филот во чаши за гратин, обилно посипете со рендано сирење и зачинете со оцет. Извадете го тестото од фрижидер. Расукајте тенок слој и исечете кругови за да одговараат на калапите. Покријте го филот со тестото и заглавете ги рабовите како ќебе. Намачкајте ја површината со јајце. Печете 20-30 минути на 180 степени. Ќе завршиш со 8-10 овчарски пити. Треба да се сервираат топли.

Состојки
За кексот:
1 лажица масло. премиум пченично брашно со додавање на прашок за пециво;
1 лажица масло. фин какао во прав;
1 ¼ лажица. кафеав шеќер;
1 лажиче екстракт од ванила;
80 гр путер;
½ лажица масло. млеко;
1 јајце.

За сос:
1 лажица масло. кафеав шеќер;
2 лажици. л. какао во прав;
1 ¼ лажица. врела вода

Начин на готвење
Не тврдам дека можете да направите многу работи од Хари Потер со свои раце. На пример, обожавателите сами ги плетат шаловите, везат амблеми на облеката и сечат магични стапчиња. Меѓутоа, ако сакате да ги удрите пријателите во срце, тогаш поканете ги да ги пробаат вкусните котлиња.

Подгответе ја рерната однапред со загревање на 180 степени. Во голем сад измешајте брашно, какао во прав и гранулиран шеќер. Истурете екстракт од ванила над смесата. Додадете путер, млеко и добро изматено јајце. Доведете до хомогена конзистентност. Ставете ги во керамички чаши, полнејќи ги приближно 1/2 полни.

За да го подготвите сосот во посебен сад, прво измешајте ги сувите состојки и на крај растворете ги со врела вода. Истурете ја смесата во калапите покривајќи го тестото за 1 сантиметар.Казаните за јадење ставете ги во рерна 45 минути. Јадете без вадење од калапи.

Состојки
750 ml виски;
5-6 стапчиња цимет;
30 g обичен сируп;
4-5 суви чили пиперки.

Начин на готвење
Истурете го вискито во тегла. Додадете цимет и сируп. Покријте со капак и ставете го на ладно и темно место 5 дена. По наведениот период, додадете чили пиперка, добро измешајте и оставете уште 2 дена. Напитокот процедете го преку газа и истурете го во убаво шише. Да се ​​чува во херметички сад не повеќе од 6 месеци.

Состојки
½ лажица масло. сок од јаболко;
¼ лажица. захаросани ѓумбир;
1 лажица масло. сушени манго;
½ лажица масло. сушени боровинки;
¾ лажица. сушени рибизли;
¾ лажица. суви кајсии;
½ лажица масло. сушени брусница;
½ лажица масло. бел шеќер;
200 гр путер;
½ лажица масло. кафеав шеќер;
кора од 1 лимон;
кора од 1 портокал;
1 лажиче. мелен цимет;
¾ лажица. Роми;
2 лажици. л. млеко;
¼ лажиче. мелен пипер;
¼ лажиче. мелено каранфилче;
1 лажиче прашок за пециво (прашок за пециво);
1 ¼ лажица. пченично брашно;
½ лажица масло. печени ореви;
2 јајца.

Начин на готвење
Верувале или не, самиот Хагрид ми ја кажа тајната на правењето колачи од камен. Ова е релативно едноставен рецепт од Хари Потер. Не дозволувајте чудното име да ве измами, традиционалните англиски колачи нема да им наштетат на вашите заби. Кога е свеж, тој е неверојатно вкусен и мек.

Во голема чинија измешајте захаросани ѓумбир, суво овошје, кора од портокал и кора од лимон. Истурете рум и оставете да кисне преку ноќ. Следното утро префрлете ја смесата во тенџере. Додадете шеќер, омекнат путер, сок од јаболко, млеко и зачини. Оставете да зоврие на умерен оган. Намалете ја малку брзината и варете 5-10 минути. Потоа оставете го да се излади.

Сувите состојки просејте ги во смесата од суво овошје. Посебно изматете ги јајцата и со постојано мешање додајте ги во тестото. На самиот крај додадете ги печените ореви. Се пече во загреана рерна на 170-180 степени 1-1,5 часа. Проверете дали е подготвено како што е опишано за тартот со газето. Извадете го од тавата откако целосно ќе се излади.

Добар апетит!

И дури и не треба да користите магија!

Филмовите и книгите за магичниот свет се полни со возбудливи авантури, англиски хумор и, се разбира, вкусна храна. На празниците, гозбите, на забавата и само навечер во Хогвортс, хероите на Потер јадеа такви слатки, пити и пијалоци кои ја напојуваа устата. Па дури и ако не учите на Факултетот за вештерство и волшебство, можете дома да ги пробате познатите колачи со лимон на Моли Визли и кексите на Хагрид, бидејќи тие се многу лесни за подготовка.

Јоркширски пудинг

Се сеќавате ли на вечерите за добредојде на почетокот на учебната година во Хогвортс? Во големата сала, масите беа покриени со чудесни јадења, со кои младите волшебници ги полнеа чиниите до гребенот. На празниците и специјалните вечери служеа пржено пилешко, вкусни златни компири, сланина, пити, пудинг, нане... Меѓу овие јадења, нашите омилени херои најмногу го обожаваа класичниот англиски десерт - Јоркширскиот пудинг.

Состојки (за 12 порции):

• 3 јајца,
• 1/4 лажичка сол,
• 285 мл млеко,
• 115 гр брашно,
• растително масло.

Како да се готви:

1. Земете три јајца, скршете ги и темелно измешајте ја содржината;
2. Посолете ја смесата, истурете млеко, додадете брашно. Сите состојки треба да се мешаат темелно;
3. Оставете ја добиената смеса да отстои околу половина час;
4. Загрејте ја рерната на 220 степени;
5. Калапите за пудинг ставете ги во рерна неколку минути;
6. Кога ќе поминат 20-те минути, истурете малку растително масло (една лажица) во секој рамекин и оставете ги повторно во рерна пет минути;
7. Наполнете ги калапите со подготвеното тесто и ставете ги во рерна 15 минути. Од пудингот треба да се формира златна кора, па ќе биде готов.

Пита со лимон на г-ѓа Визли

Како што знаете, г-ѓа Визли беше многу гостопримлива вештерка и секогаш им даваше многу вкусна храна на посетителите на Буроу. И јас бев многу навреден од оние кои одбија некое јадење затоа што веќе беа полни. Моли Визли можеше да зготви буквално се, но сепак имаше десерт со потпис - пита со меренга од лимон.

Состојки:

• 6 лажици шеќер,
• 3 жолчки,
• пакување крупни крекери од пченица,
• конзерва кондензирано млеко,
• половина чаша сок од лимон,

Како да се готви:

1. Земете голема чинија, истурете кондензирано млеко во неа;
2. Во кондензираното млеко додадете три жолчки и половина чаша сок од лимон. Измешајте ги сите состојки темелно;
3. Ставете пакет крекери во сад за печење. Истурете го тестото во него. Кората од колачот е готова!
4. Во посебен сад изматете три белки, додавајќи шест лажици шеќер. Протресете ја смесата додека не се залепи на дното на садот;
5. Намачкајте ги белките и шеќерот врз кората за колачот;
6. Загрејте ја рерната на 260 степени и во неа ставете ја идната торта. Кога десертот ќе добие златна нијанса, може да се отстрани.

Колачиња од тиква

Хари, Рон и Хермиона сакаа да одат во Sweet Kingdom на магични слатки. Меѓу лижавчињата и слатките со магични својства, колачињата од тиква беа особено популарни меѓу младите магионичари. Може да се направи и дома.

Состојки:

• 250 гр тиква со семки,
• 150 гр омекнат путер,
• 200 гр шеќер,
• 1 јајце,
• 20 гр ванилин шеќер,
• 2 чаши брашно (околу 350 гр.),
• ½ лажичка прашок за пециво,
• 20 гр ванилин шеќер,

Како да се готви:

1. Тиквата со семки исечкајте ја на коцки. Потоа варете го во лесно солена вода 15 минути;
2. Изматете го омекнатиот путер, шеќерот и јајцето со миксер;
3. Истурете ја водата од тавата со тиквата и со блендер сомелете ги коцките од зеленчук во пире;
4. Измешајте го пирето од тиква со смесата со путер и додадете 20 гр ванилин шеќер;
5. Земете две чаши брашно, измешајте го со ½ лажичка прашок за пециво. Просејте ја масата низ сито;
6. Во брашното додадете лажичка цимет, ½ лажичка морско оревче и ѓумбир, ⅓ лажичка мелено каранфилче;
7. Добро измешајте ја смесата од брашно и тиква;
8. Загрејте ја рерната на 200 степени. Ставете хартија за печење на лист за печење и подмачкајте ја со растително масло;
9. Тестото за колачиња ставете го на хартија за печење со помош на лажица. Ставете го тестото во рерна 25-30 минути.

Путер пиво

Кога Хари, Рон и Хермиона влегоа во својата петта година во Хогвортс, конечно можеа да го вкусат омиленото путер пиво на волшебниците во Трите метли. И, се разбира, секогаш сакавме да го пробаме овој необичен пијалок. За да го направите ова, не треба да се запишувате во училиште за вештерство или да барате таверни на волшебници: можете да направите безалкохолна верзија на пиво во вашата кујна.

Состојки:

• 0,5 литри лимонада со вкус на цреша,
• 2 жолчки,
• 60 гр шеќер,
• прстофат ѓумбир, морско оревче и мелено каранфилче

Како да се готви:

1. Истурете лимонада од цреша во голем тенџере;
2. Во лимонадата додадете прстофат ѓумбир, морско оревче и мелено каранфилче;
3. Загрејте ја смесата за зачини на тивок оган;
4. Во помал сад изматете две жолчки и 60 гр шеќер. Додадете ја смесата во тенџере со лимонада;
5. Напитокот постојано мешајте го додека не стане густ. Откако пивото е готово, додадете една лажица путер и тргнете ја тавата од оган.

Камените торти на Хагрид

Состојки:

• 100 гр путер,
• 2 чаши овесна каша,
• 4 лажици брашно,
• 5 лажици шеќер,
• 1 чаша сечкано сушено овошје (било кој вид),
• 1 чаша сецкани ореви (било кој вид)
• 3 јајца изматени

Како да се готви:

1. Растопете путер во тава. Додадете две чаши овесна каша и пржете ги додека не поруменат.
2. Ставете ја смесата од овес во сад. Таму додадете брашно, шеќер, сушено овошје и ореви;
3. Изматете ги јајцата со овесната смеса. Оставете го потоа да отстои 15 минути.
4. Загрејте ја рерната на 180 степени, обложете хартија за печење во плех, а потоа со влажни раце ставете го тестото за колачиња.
5. Почекајте 15 минути и можете да ги пробате колачињата на Хагрид!

Се сеќавате на првата вечера на Хари Потер во Хогвортс? На масата имаше „печено говедско месо, пржено пилешко, свинско и телешки рифови, колбаси, сланина, стек, пржени компири, варени компири, помфрит, пудинг од Јоркшир, грашок, моркови, сос, кечап и, од некоја непозната причина, нане. ““ Ве покануваме подетално да го погледнете јоркширскиот пудинг - традиционално англиско јадење, крцкаво однадвор и меко одвнатре. Рецептот плени со својата едноставност: во сад треба темелно да измешате три јајца, 1/4 лажичка сол, 285 мл млеко и 115 грама брашно. Добиената маса треба да одмори околу половина час. Додека се случува ова, загрејте ја рерната на 220 степени. Ставете ги калапите во неа неколку минути за да се загреат. По ова, додадете лажица растително масло во секоја дупка и ставете ги калапите во рерната уште пет минути. Потоа пополнете ги дупчињата со тесто и печете ги пудинзите 15 минути додека не поруменат. Рецептот содржи 12 порции.

Г-ѓа Визли секогаш максимално ги хранеше жителите и гостите на Буроу. Едно од нејзините препознатливи јадења е питата со лимон. За да го подготвите, измешајте една конзерва кондензирано млеко, три жолчки и половина чаша сок од лимон во сад. Добиената смеса истурете ја во сад за печење, во кој прво ставете пакет крекери од интегрално пченично брашно. Во друг сад изматете (по можност со миксер) белките измешани со шест лажички шеќер додека не се згуснат. Проверката на нивната подготвеност е едноставна: превртете го садот и проверете дали масата се држи до дното. Белките намачкајте ги на кората и ставете ја во рерна загреана на 260 степени. Штом колачот ќе добие златна боја, може да се отстрани. Десертот на г-ѓа Визли мора да се јаде разладен.

Ликовите од Хари Потер уживаа во пиење путер пиво додека одеа на прошетка во Хогсмид. За да уживате во најпопуларниот пијалок на Трите метли, истурете половина литар лимонада од вишни (или пијалок за алкохолна верзија) во тенџере, додадете шепот од ѓумбир, морско оревче и мелено каранфилче. Добиената смеса загрејте ја на тивок оган. Во сад изматете две жолчки и 60 грама шеќер, па полека додадете ја смесата во тавата. Со постојано мешање, доведете го напитокот додека не се згусне. Се трга од оган, се додава една лажица путер и се прелива во чаши.

Колачињата од тиква се едно од најпопуларните задоволства во светот на волшебниците. Можете да го купите во Sweet Kingdom или да го направите сами. Тиквата (околу 250 грама), излупена од кора и семки, исечкајте ја на коцки и варете ја во солена вода 15 минути. Со миксер изматете 150 грама омекнат путер, 200 грама шеќер и едно јајце. Исцедете ја водата од тавата со тиквата и испасирајте го зеленчукот во блендер. Соединете го пирето со смесата со путер, додадете 20 грама ванилин шеќер. Измешајте две чаши брашно (околу 350 грама) со 1/2 лажичка прашок за пециво и просејте. Во брашното додадете една лажичка цимет, 1/2 лажичка морско оревче и ѓумбир и 1/3 лажичка мелено каранфилче. Сето ова соединете го со смесата од тиква-путер и измешајте. Обложете го садот за печење со хартија за печење и намачкајте го со растително масло. Тестото се става на плех со лажица и се става во рерна загреана на 200 степени 25-30 минути.

Овчарската пита се појавува неколку пати во книгите за Хари Потер. Точно, во рускиот превод се нарекува или „пита за бубрези“ или „тепсија од компир со месо“. Овчарската пита некогаш ја јаделе само сиромашните, а денес е едно од класичните јадења на британската кујна. За да го подготвите, исечете излупен кромид (на коцки), два моркови (на ленти), 700 грама компири (на коцки) и едно чешне лук. Компирите сварете ги во солена вода и изгмечете ги во пире. Додадете 1,5 лажици путер, една кафена лажичка мелен коријандер и сол. Во изладената смеса додадете го јајцето и промешајте. Покријте ја тавата со крпа и оставете ја на страна. Во тава на путер пропржете кромид, моркови и лук. Додадете 500 грама мелено јагнешко месо и пржете околу седум минути, раскинувајќи ги сите грутки. Исцедете го вишокот масло од тавата за пржење и додадете брашно (0,5 лажици) претходно испржено до златно кафеава боја во сува тава. Во тавата за пржење истурете 300 мл супа од месо, ставете го садот да зоврие, намалете ја топлината и динстајте уште 10 минути, додавајќи една шака зелен грашок. Ставете го меленото месо во сад за печење, одозгора ставете слој од пире од компири со кесичка за готвење, покријте сè со рендан пармезан (околу 100 грама) и печете во загреана рерна на 190 степени 50-60 минути.

Хагрид, иако не знаеше да готви, правеше сè од срце. Неговите „Рок колачи“, инаку, се класичен британски десерт, наречен така не поради нивната цврстина, туку поради нивниот изглед, бидејќи наликуваат на фрагменти од карпи. За да разберете со што ги почестил џиновскиот шумар децата во својата колиба, растопете 100 грама путер во тава, додадете две чаши овесна каша и пржете ги додека не поруменат. Добиената маса префрлете ја во сад, додавајќи четири лажици брашно, пет лажици шеќер, чаша сечкано сушено овошје (било кое) и чаша сецкани ореви (било кое било). Во смесата со овес прелијте три изматени јајца и оставете ја смесата 15 минути. Ставете го тестото со лажица на плех обложен со хартија за печење или со влажни раце и ставете ги колачињата во загреана рерна на 180 степени 15 минути.