Јачменот со месо може значително да ја диверзифицира вашата исхрана ако научите како правилно да го готвите. Јадењето е хранливо, здраво, но во исто време и диетално: на крајот на краиштата, само оваа житарка има способност да го отстрани штетниот холестерол од телото. А бисерниот јачмен е неверојатно наградувачка состојка која одлично оди со месо, зеленчук и многу други состојки. Главната работа е да научите како да ја доведете до совршенство.

Замислете дека доаѓате во ресторан и ви нудат да пробате „бисерна каша со говедско месо“. Се согласувам, звучи вкусно. Но, кога ќе се послужи јадењето, нема да има ограничување за изненадување: ќе ви биде послужен обичен бисер јачмен со месо задушено на посебен начин. Да! Бисерниот јачмен се враќа во високата кујна, што значи дека наскоро ќе можете да го изненадите вашето семејство и гостите со јадења од „висока мода“ направени од нашиот традиционално руски, ефтин „бисер“ јачмен. Како правилно да се готви класичен јачмен со месо?

За подготовка ќе ни требаат:

• бисер јачмен - 1 чаша;
• 500 грама какво било месо (но подобро е да се земе говедско месо);
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ. (големи);
• ловоров лист (по избор);
• сол, зачини, бибер по вкус.

Подобро е бисерниот јачмен однапред да се исплакне со ладна вода и да се остави да кисне преку ноќ - вака ќе го подготвиме и ќе се свари многу побрзо. Ќе отече преку ноќ, останува само да се исцеди водата и да се готви. Наполнете ги житариците со вода во сооднос 1:3, додадете малку сол, оставете ја водата да зоврие и потоа префрлете ја на тивок оган за да се крчка. Подготвеноста се одредува прилично едноставно: секое зрно е меко, но во исто време малку „пролетно“ внатре. Обично, времето за готвење за јачмен е 50-60 минути.

Процесот на варење на житариците може значително да го забрзате доколку по првото вриење ја исцедите водата, повторно додадете ја, оставете да зоврие и намалете ја топлината.

Додека се варат житарките, подгответе ги месото и зеленчукот. За да го направите ова, исечете го говедското месо на коцки, кромидот на половина прстени и изрендајте ги морковите на груб ренде. Загрејте дебел тенџере, додадете растително масло и парче путер, пропржете го месото и зеленчукот на силен оган. Сол, бибер, додадете зачини. Месото и зеленчукот се динстаат додека не омекнат 60-90 минути. Ако видите дека месото е речиси готово, стана меко и нежно, време е да го комбинирате со варени житарки.

Во последната фаза измешајте ја смесата од зеленчук, месото, житариците и динстајте малку на тивок оган 10-15 минути. Во последен момент, додајте го ловоровиот лист и исклучете го шпоретот: нашето јадење треба да биде заситено со арома на ловоров лист, кој совршено оди со бисер јачмен. Но, пред сервирање, листот секогаш се отстранува: инаку кашата почнува да има горчлив вкус.

Променете ја количината на каша, месо и зеленчук, така што крајниот резултат е сочно јадење: ако претерате со бисерниот јачмен, садот ќе испадне сув; иако ситуацијата може лесно да се поправи со додавање малку супа.

Јачменот со месо одлично оди со копар, кој може да се користи за украсување на садот. Може да се сервира со зелена ротквица, салата од свеж морков, краставици и печурки. Украсете ја масата во руски стил, поканете гости и откријте нов вкус на стариот добар бисер јачмен.

Рецепт за готвење во тенџериња во рерна

Самите саксии се украс на масата. А домаќинките добро знаат колку е вкусна, динстана и нежна секоја каша. Јачменот е можеби најдоброто зрно за саксии - таму се отвора и брзо го стекнува најпосакуваниот степен на подготвеност. А месото од саксиите е толку вкусно што буквално „скока“ од вилушката во устата.

Подготовката на садот е многу едноставна:

1. Лесно сварете ги житарките, натопени претходниот ден во поголема количина вода.
2. На дното од тенџерето ставете парчиња месо, пржениот кромид, моркови и друг зеленчук по вкус.
3. Наполнете со житарки за да останат 2-3 сантиметри од вратот на тенџерето.
4. Додадете малку сол и зачини.
5. Наполнете со вода или супа речиси до самиот врв (не преполнувајте - инаку садот ќе почне да „бега“).
6. Затворете со капаци.
7. Ставете во рерна загреана на 200 степени.
8. Печете 60 минути.

Пред сервирање, во секое тенџере ставете по една коцка путер. На кашата ќе и ја даде истата кремаст, благодарение на што ќе блесне и ќе стане уште повкусна. Можете да го посипете со свеж копар или да го украсите со гранчиња магдонос.

Најдоброто месо за печење во саксии е свинскиот врат; излегува многу сочно.

Каша во саксии се служи со салата од свежи ротквици, краставици, кисела зелка, зачинета со миризливо растително масло.

Јачмен со месо во бавен шпорет

Мултиварка е истиот уред кој е познат токму по својата способност совршено да ги вари житарките. Многу луѓе го поистоветуваат вкусот со руска печка: кашичките излегуваат толку успешни во цртаните филмови. Има уште еден голем плус - за шпорет не треба однапред да го варите бисерниот јачмен. Доволно е да ги исплакнете житарките и да ги оставите во вода додека сечете зеленчук и месо. Користете ги истите пропорции како во основниот рецепт.

1. Јачменот исплакнете со вода
2. Исечете го месото на парчиња.
3. Зеленчук (моркови, кромид) - исечете ги на мали ленти.
4. Пржете ги месото и зеленчукот на режимот „Фрај“ до златно кафеава боја.
5. Додадете житарки.
6. Наполнете со вода за да биде 2 прста повисоко од работното парче.
7. Затворете го капакот и вриете во режимот „Каша“.

Времето за готвење и името на режимот зависат од техничките можности на мултиварката.

Огромна предност на готвењето во бавен шпорет е можноста, додека кашата се динста со месо, да одите на прошетка, да правите домашни работи или да посветите време на некое хоби. Исклучително е тешко да се вари кашата, особено затоа што рерната автоматски ја префрла храната во режимот „Затоплување“. И, се разбира, режимот „Одложен почеток“ е најсоодветен овде: лесно е да се остави кашата преку ноќ, а наутро можете да се почестите со обилен, свеж, ароматичен појадок.

Со пилешко филе и зеленчук

Јачменот го отстранува холестеролот од телото и содржи малку калории (100 гр каша варена во вода содржи само 109 kcal). Со пилешко филе и сезонски зеленчук, кашата е лесно погодна за луѓе кои сакаат да влезат во форма. Неколку совети ќе ви помогнат да ја направите кашата вкусна, но во исто време и диетална. Како правилно да се готви нискокалорична верзија?

Следете ги упатствата и подгответе:

1. Гответе каша од бисер јачмен во тенџере додека не се свари половина.
2. Во посебна тава, пржете го зеленчукот и месото во мала количина на вода измешани со 1 лажица масло. растително масло.
3. Измешајте житарки, зеленчук, месо.
4. Додадете чаша супа од зеленчук или вода.
5. Варете додека не се растопат житариците.

За јадење можете да користите модри патлиџани, тиквички, тиква, секаков вид зелка, моркови, зелен грашок - колку повеќе зеленчук додадете, толку поинтересен ќе биде вкусот. Можете да зачините сè со солени - многу е вкусно со јачмен. Оваа каша може да се сервира со сос на база на нане и природен јогурт, или да се јаде со парче бесквасен леб (или леб од цело зрно).

Рецепт за готвење како крал

Бисерниот јачмен кај нас беше откриен со лесната рака на Петар Велики: царот имаше голема почит кон оваа каша, ја јадеше со млеко и навистина ја сакаше со печурки и месо. Кралскиот јачмен со месо може да стане ваше потписно јадење: успешно ги комбинира кремаста и пикантноста, ситоста, но во исто време и леснотијата.

За готвење ни требаат не само житарки, зеленчук, месо, туку и кисела путер. Можете да земете шампињони и да ги замените со медени печурки, но подобро е да користите вргањ: и колку се помали, толку порафинирана ќе биде кралската каша.

Готвење чекор по чекор:

1. Наполнете ја житата со вода и оставете ја да набабри 2-3 часа.
2. Исплакнете го повторно со ладна вода.
3. Во мултиварката, вклучете го режимот „Печење“ и загрејте го путерот на него (парче со тежина од 50-60 g).
4. Додадете кромид, морков, рендан на ситно ренде.
5. Пржете го зеленчукот 5 минути, не повеќе.
6. Додадете пилешко месо исечено од бутовите или нозете.
7. Промешајте и пржете уште малку додека не порумени.
8. Додадете го маринираниот путер и повторно лесно испржете сè заедно.
9. Наполнете со житни култури (треба да се зголеми во волумен за околу 2 пати).
10. Затворете го капакот.
11. Врие на режимот „Каша“ (или „Леќата“, во зависност од вашата желба).
12. Послужете со свежи билки.

Соодветно е во кашата да се додаде коцка супа од печурки: на овој начин вкусот на печурките ќе биде уште поизразен.

Посочената количина е доволна за 6 големи порции, односно лесно е да се поканат група гладни возрасни во кралската каша и тие ќе си заминат сити. Можете да ја измиете кашата со ладен квас или кој било ферментиран млечен производ.

Со говедско месо и грав во закарпатски стил

Во Закарпатија постои национално јадење од бисер јачмен и чадено месо наречено шовлент. Неопходно е да се приготвува во саксии, а состојките не вклучуваат само бисер јачмен и месо, туку и грав и чадено месо. Покрај говедско месо, можете да користите парчиња пушено пилешко, свинско ребра, дури и пилешки вратови - колку повеќе сорти користите, толку повкусно ќе биде јадењето.

Многу лесно се подготвува доколку за основа го земете рецептот за месо со јачмен во саксии. На ист начин пропржете го месото со зеленчук, ставете го во тенџериња, а подлогата покријте ја со бисер јачмен. Иако постои важна нијанса: во оригиналниот рецепт, гравот се вари додека не омекне, а потоа се става во саксии. Но, лесно е да се поедностави процесот ако купите тегла со кој било грав: бел, црвен, во сопствен сок или домат. Во овој случај, течноста не може да се истури, но исто така може да се додаде во садот.

Јадењето се служи со кисела павлака, многу билки, свеж леб и се мие со ферментирани млечни производи.

Супа од јачмен со месо

Кога се спомнуваат житарките „бисери“, не може да се игнорира супата со оваа житарка - топлите први јадења со бисер јачмен излегуваат богати, задоволувачки и толку соодветни во зимската сезона. Традиционалниот расолник, се разбира, секој знае да готви, но малкумина знаат: дури и едноставната супа од месо направена од јачмен излегува многу вкусна и воопшто не е заморна за подготовка.

Готвењето супа од „бисер“ е многу едноставно:

1. Сварете ја супата од месо од говедско месо (60 до 90 минути).
2. Додека се готви подлогата за супа, натопете го јачменот да набабри.
3. На путер пржете моркови и кромид.
4. Штом месото ќе омекне, извадете го од тавата.
5. Додадете житарки и зеленчук.
6. Гответе 60 минути додека житарките не се готови на тивок оган.
7. Додадете месо исечено на парчиња.
8. Ставете во ловоров лист.

За супа, 100 гр житарки се доволни за тава од 3 литри - во спротивно супата ќе испадне премногу густа.

Пред сервирање, посипете ја секоја чинија со билки, можете да зачинете со лажичка кисела павлака. Ако забележавте, нема компири во супата. Но, по желба, можете да додадете неколку цели клубени таму: ќе зоврие, давајќи ѝ на супата посебна дебелина и богатство.

Бисерниот јачмен е одлична житарка. Совршено задоволува без додавање дополнителни калории. Со оглед на неговата цена за „денар“, можете да го готвите барем еднаш неделно, секој пат кога отворате нови опции. Но, погрижете се житариците да бидат чисти и да не содржат многу остатоци, што е доста тешко да се исчисти. Бидете сити и среќни!

Ова јадење може да се стави на исто ниво со пилаф, исто толку е вкусно, калорично и заситено. Јачменот со месо не се подготвува брзо, но резултатот е вреден за труд. Овој рецепт покажува посебен метод за готвење житарици и месо. Во тенџере ќе готвиме бисер јачмен, а во тава ќе пропржиме и динстаме свинско месо со зеленчук. Потоа сите состојки се соединуваат во еден сад и се динстаат додека не се сварат.

Дали бисерниот јачмен треба да се натопи пред да се готви? Сето тоа зависи од вашите преференции за вкус. Ако очекувате да добиете зовриена, помека каша и да ја готвите кратко време, тогаш производот треба однапред да го натопите во ладна вода (1 лажица житарки 1 литар вода) и да го оставите преку ноќ. Потоа исцедете ја преостанатата течност и потоа почнете да ги готвите житарките земајќи ја потребната количина на вода (1:3). Во овој случај, бисерниот јачмен ќе се готви околу 40 минути.

Ако сакате покрупен бисер јачмен, не премногу варен или немате време да киснете, нема ништо лошо во тоа. Само додадете вода во житариците во сооднос 1:4 и варете на тивок оган додека не омекне. Готвењето, по правило, трае не повеќе од 1,5 часа. Особено е погодно да се готват житарките во бавен шпорет. Во овој случај ќе го свариме во поголема количина вода и потоа ќе го исцедиме во цедалка. На овој начин нема да дозволиме производот да се залепи или изгори за време на готвењето.

Состојки

• бисер јачмен - 1,5 лажици.
• вода - околу 2 l
• свинско рамо - 400 гр
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• ким - 1 лажиче.
• растително масло
• сол, бибер - по вкус

Како да се готви каша од бисер јачмен со свинско месо

Морковите исечкајте ги на ситни парчиња (како за пилаф). Исечкајте го и кромидот. Загрејте тава или котел на оган со растително масло. Додадете го зеленчукот и динстајте додека не порумени.

Темелно исплакнете го бисерниот јачмен. Ако одлучите да го натопите, тогаш направете го тоа 8-12 часа пред да го подготвите садот. Ако размислувате да правите без натопување, само истурете 1,5 суп.л-патки. бисер јачмен со многу вода. Оставете да зоврие, посолете и варете на тивок оган, покриен со капак, 50-60 минути.

Ставете го исеченото свинско рамо во тавата за пржење. Можете да го изберете делот од месо што ви се допаѓа. Додадете сол, бибер и измешајте. Пржете 10 минути на средна топлина.

Кога месото малку ќе порумени, прелијте со околу 200 мл вода. Покријте го со капак и динстајте го свинското месо со зеленчук додека не се свари околу 30 минути.Времето на готвење на месото зависи од самото месо. Се случува многу брзо да омекне, но се случува и обратно.

Кога бисерниот јачмен ќе се свари, ставете го во цедалка и оставете ја целата течност да се исцеди. Потоа истурете ја кашата во тавата со месото и зеленчукот. Промешајте. Додадете ким (по избор). Покријте со капак и динстајте уште 10-15 минути за јачменот со месо да излезе вкусен и ароматичен.

Ова ја комплетира подготовката на ова вкусно јадење. Оставете го да отстои покриено некое време откако ќе го тргнете од оган.

Послужете јачмен со свинско месо топол со многу зеленчук и билки.

• Ако однапред го натопите бисерниот јачмен, не мора да го готвите одделно од месото. Откако свинското месо ќе се испржи, додадете ги натопените житарки, додадете вода во сооднос 1:3 и варете под капакот со месото додека течноста не испари.
• Можете да додадете зачини на овој рецепт по вкус. На пример, со користење на зачини за пилаф не само што ќе го подобрите вкусот на садот, туку и ќе го направите неговиот изглед посветлен. Во бисерниот јачмен можете да ставите и цела главица лук, како што е вообичаено при подготовката на пилафот.

vkys.info

Каша од бисер јачмен со месо

Тешкотија на рецептот:не е потешко од подготовката на обичен ориз пилаф

Прво, како и обично, треба да го подготвите бисерниот јачмен за употреба. За да го направам тоа, го измив два часа порано и го наполнив со ладна вода.

По наведеното време, ја исцедив водата, а наместо тоа ја истурив зовриената вода во садот со житариците и го покрив со капак. Во оваа форма треба да се остави 20 минути.

Загрејте го маслото во тава од леано железо и во него пропржете ги кромидот и морковот.

По 5-7 минути додадете кришки месо и сè заедно пропржете. Додадете сол и бибер, добро измешајте.

Го полниме со вода околу неколку сантиметри над самиот бисерен јачмен, го покриваме со капак, го намалуваме огнот колку што е можно и го готвиме „пилафот“ додека не испари влагата.

alimero.ru

Каша од бисер јачмен со свинско месо во тенџере

• Околу 600 g свинско пулпа
• 1 чаша бисер јачмен
• 1-2 моркови
• 3-4 главици кромид
• 50 гр путер
• Сол, мелен црн пипер, суви печурки, ловорови листови, зрна бибер

Дали сакате да се заблагодарите? Лесно е - споделете го омилениот рецепт со вашите пријатели!

и тука е бисерниот јачмен. Благодарам многу!…)))

Ана, здраво. Се надевам дека ќе те загрее...

супер каша! Можам да замислам колку е вкусно...

Јало не е вистинскиот збор...

кашата е многу вкусна, бисерниот јачмен одлично оди со свинско... Но, како што се испостави, јачменот е многу тешка храна... Не мислев дека му зготвив на мојот сопруг за вечера... не го прави тоа повторно...)))

Мислам дека е точно за ручек. за појадок е долг и напорен...

Ана, добро, се разбира, тоа е по ваш вкус. Точно, со такво тенџере се снаоѓаме за неколку дена, бидејќи е исто толку вкусно и на загревање.

Вкусно!!и начинот на кој месото добро се готви и бисерниот јачмен за разновидност!!Прекрасно!благодарам!

Тања, здраво...

Јас често користам бисер јачмен - и во супа од риба, во супа од кисели краставички и истото со месо. За брзина, варам голема порција бисер јачмен во двоен бојлер до половина сварен (30 минути), го делам на кесички и замрзнувам. Важно е да го замрзнете рамно за подоцна лесно да се откине.

потоа го ставате ова замрзнато парче во кое било јадење - и воила! - можете брзо да готвите.

Натања, тоа навистина заштедува многу време. Јачменот не се готви брзо.

многу вкусно ви благодарам

зизе, добар апетит.

Зошто да го исплакнете варениот бисер јачмен?

Нема да се залепи во чорбата...

Катерина да го измие вишокот глутен. Ова ќе го направи крајниот резултат повеќе ронлив.

Фала за рецептот.

и ако го натопите бисерниот јачмен преку ноќ, се готви 20 минути.

фала за рецептот! Порано користев суров бисер јачмен, но вашата верзија се покажа повкусна!

Јадењето е супер, бисерниот јачмен ги надмина сите очекувања.

Нема да се заколнам)), но ќе го изразам моето чудење од размислувањето на жените. Се појавува мислата - дали нашите жени навистина се направени од ребра... Дами, не се навредувајте, но никогаш не боли да размислувате за суштината на процесите. Или само запомнете што ќе ви кажам сега, за да не ги одземете хранливите материи од соседите во иднина.

Значи, измијте ги зрната ПРЕД ГОТВЕЊЕ или натопување. Но само! Нема плакнење потоа! Бидејќи житарките се божествен дар, секое зрно содржи збир на амино киселини и есенцијални елементи (јачмен - скоро сите). Од првата минута на готвење, овие микроелементи се измиваат во чорбата... добро, во ред е, ние го јадеме подоцна. А оние што ги исплакнуваат житарките по готвењето, ја исцедат „чорбата“ - исто така ги исцедуваат микроелементите измиени во водата за време на процесот на готвење. Силно исцрпување на производот. Како резултат на тоа, имате партали, лишени од половина, или уште повеќе, од хранливите материи. КРТАЛ! Со оваа логика (поточно, неговото отсуство), можете да го измиете и месото по пржењето и зеленчукот по пржењето. Значи, перењето е кратко и ПРЕД готвење. Да се ​​отстрани нечистотијата од складиштето, песокот, ѓубрето, ништо повеќе. А ако житарката ја натопите (по миењето) преку ноќ, тогаш водата исто така не се исцеди, се готви во неа, во неа се испуштаат и микроелементи.

Азијците и Арапите, во својата кулинарска традиција, не ги ни мијат своите житарки и оризот „девзира“ за пилаф, туку само го ставаат на сув. Така се зачувуваат микроелементите. Тие разбираат. А варените житарки, од кои остануваат речиси само осиромашените влакна, ги храните со вашите најблиски, истурајќи ја супата со микроелементи во мијалникот.

Добро, не се вознемирувајте без нашите умови, не можеме да живееме без вашите чувства и шарм))

Читателу, благодарам за информацијата. Ова ќе го имам на ум во иднина.

harch.ru

Јачмен пилаф со свинско месо

Јачмен пилаф со свинско месо е уште еден многу вкусен рецепт за правење не сосема обичен пилаф. Подготовката на пилаф од јачмен не е воопшто тешка, и излегува не само вкусна, туку и многу здрава, бидејќи јачменот содржи огромна количина корисни материи. Покрај тоа, јачменот е многу добар пријател со месото и многу интензивно ги апсорбира неговите ароми. Резултатот е многу вкусно јадење.

• Време за готвење: 8 часа или повеќе
• Главна состојка: бисер јачмен
• Општо име: пилаф

Список на состојки

• пулпа од посно свинско месо - 200 гр
• бисер јачмен - 300 гр
• кромид - 300 гр
• моркови - 300 гр
• мелен црн пипер - по вкус
• сол - по вкус
• растително масло - за пржење

Начин на готвење

Темелно исплакнете го бисерниот јачмен во ладна вода, додадете врела вода и оставете 8 часа. Потоа исцедете ја водата и повторно исплакнете го бисерниот јачмен. Истурете во чиста вода и варете околу 50 минути. Потоа исплакнете темелно во сито.

Користете остар нож за да ги отстраните мембраните и вените од свинското месо. Исплакнете темелно и исечете ги на еднакви, но не многу големи парчиња. Загрејте растително масло во котел и ставете ги парчињата месо. Пропржете малку. Додека месото се пржи, излупете ги и измијте ги кромидот и морковот. Исечете ги морковите на ленти и исечете го кромидот на половина прстени. Префрлете го зеленчукот во месото, додадете сол и зачини. Промешајте, додадете малку вода и динстајте околу 25 минути покривајќи го месото со капак.

Состојки

За да подготвите јачмен пилаф со свинско месо ќе ви требаат:

бисер јачмен - 2 чаши;

свинско месо - 600 g;

моркови - 2 ЕЕЗ.;

кромид (голем) - 1 ЕЕЗ;

растително масло - 2 лажици. л.;

лук - 1 глава;

сол, зачини за пилаф - по вкус;

Чекори за готвење

Измијте го месото и исушете го. Готвев пилаф со свинско месо, но јагнешкото, говедското или пилешкото се совршени.

Исечете го свинското месо на порции со средна големина.

Исечете го излупениот кромид на половина прстени.

Излупените моркови исечкајте ги на коцки.

Загрејте растително масло во котел или длабока тава, додадете го кромидот и пржете на средна топлина 3-4 минути (додека не стане проѕирен), повремено мешајќи.
Потоа во кромидот додадете ги исечканите парчиња свинско месо и пржете уште 3-4 минути.

Додадете моркови на месото пржено со кромид.

Промешајте и додадете сол, зачинете за пилаф.

Истурете ладна вода (водата треба целосно да ги покрие сите состојки освен лукот), оставете да зоврие и варете, покриено, на тивок оган 30-40 минути.

За тоа време свинското месо и зеленчукот треба да станат меки.

Повторно добро исплакнете го бисерниот јачмен и ставете го во котел врз свинското месо и зеленчукот, измазнувајќи го.

Истурете доволно вода во казанот за да биде 2-2,5 см над нивото на житариците.

Готовиот пилаф тргнете го од оган и оставете го да се вари под капакот 10-15 минути. Потоа измешајте јачмен пилаф со свинско месо, наредете на чинии и послужете.

Бисерниот јачмен прави многу вкусен, задоволувачки и ароматичен пилаф. Задолжително пробајте го!
Добар апетит!

Каша од бисер јачмен варена со месо е еден од најдобрите втори јадења што можете да ги подготвите. Покрај одличната комбинација на состојки и апетитна арома, кашата од бисер јачмен со месо и зеленчук се смета за вреден извор на хранливи материи, минерали и витамини, микро и макроелементи. Важно е да се забележат непроценливите придобивки од бисерниот јачмен, бидејќи содржи супстанца која може да го подмлади телото, да ги отстрани брчките и стриите и да ја направи кожата мазна и еластична. Постојат рецепти кои јачменската каша ја прават одлична за слабеење и за борба против холестеролот. Што се однесува до предложеното јадење, можете безбедно да го готвите во рерната користејќи глинени или керамички садови.

Каша од бисер јачмен со свинско месо е срдечно, хранливо, сочно, вкусно и оригинално јадење, кое се служи во порции саксии. Тоа е она што го прави јачменот со свинско месо посебен, необичен, па дури и малку празничен деликатес. Ако немате тенџере, не очајувајте; јачменот со свинско месо излегува исто толку добар на обичен шпорет. За готвење, подобро е да користите тепсија, тенџере со дебели ѕидови или длабока тава.

Што се однесува до вкусот на садот, задушеното свинско месо со каша излегува неверојатно нежно, сочно и се топи во устата. Предложениот рецепт може да се смета за примордијално руски, со негова помош можете да нахраните дури и големо семејство. Како што сите знаат, самиот бисер јачмен не е многу привлечен или вкусен, но ако го подготвите правилно, ќе стане шик гарнир за секое месо или риба. Ако користите свинско месо во овој рецепт, препорачливо е да користите филе.

Состојки

За да подготвите вкусна каша од бисер јачмен со месо, ќе ви требаат следниве состојки:

Подготовка

1. Според предложениот рецепт, треба да ги подготвите сите состојки. Пред сè, треба да се занимавате со месото. Пожелно е да содржи слоеви маснотии. Ова ќе обезбеди совршен вкус на готовиот сад. Мора да се измие, исуши и исече на мали парчиња.

2. Ставете тавче на шпорет, истурете малку растително масло и загрејте го. Важно е тавата да има дебело дно, бидејќи во неа ќе се готви каша од бисер јачмен.

3. Додека го пржите месото, можете да почнете да го подготвувате зеленчукот. Излупете го кромидот, измијте го со вода и исечкајте го на половина прстени. Додадете го во месото и динстајте најмалку пет минути.

5. Додека месото се динста со зеленчук, направете бисер јачмен. Прво, треба да го средите, бидејќи многу често содржи неисчистени јадра. После тоа, исплакнете ги житарките под млаз вода и ставете ги во тава.

Името на каша од бисер јачмен доаѓа од зборот „бисер“ - вака се нарекувале бисерите во Русија. Ова име отиде во каша за благородна корист. Од античките времиња, кашата од бисер јачмен е ценета поради неговите лековити својства и непроценлив состав. Денес предлагам да се подготви каша од бисер јачмен со свинско месо - задоволувачко и здраво јадење. Покрај оваа каша, важно би било да се послужат и разни кисели краставички, како и свеж зеленчук.

За да подготвиме каша од бисер јачмен со свинско месо, потребни ни се бисер јачмен, кромид, лук, пулпа од свинско месо, сол и вода.

Добро измијте ја житарицата и навечер наполнете ја со вода. За една чаша житарки земете 1 литар вода.

Наутро добро исплакнете ги житарките, додајте 2,5 чаши вода, посолете и варете додека не омекне, околу 50 минути.

Додека се готви кашата го подготвуваме месото. Исечете го свинското месо на мали долгнавести парчиња.

Загрејте растително масло во тава, малку пропржете го месото, додадете кромид и лук. Кромидот може да се сече на коцки или четвртини прстени, тоа не е фундаментално важно. Додадете малку вода и динстајте го месото додека не се свари под затворен капак.

Готовото месо додадете го во тавата со веќе подготвената каша и измешајте.

Покријте ја тавата со капак и завиткајте ја во крпа половина час.

Послужете каша од бисер јачмен со свинско месо топла или топла.

Добар апетит!