Самбука има вкус на бел слез, само што е помека и понежна. Десертот е нискокалоричен, па дури и да се занесете и да си дозволите голема порција, тоа никако нема да влијае на вашата фигура.

Самбука е нежен воздушен десерт базиран на изматени белки од јајце, пире од овошје и бобинки и желатин. Вкусот е многу сличен на бел слез, само помек по структура и помек по вкус. Можете да направите самбука од еден вид овошје, ќе биде вкусна, но можете да ја користите и како мешавина од овошје и бобинки: додадете сок од јако обоени бобинки (на пример, црни рибизли) или направете неколку слоеви со различни бои.

Самбуката со јаболка е особено добра во летните горештини, кога сакате нешто лесно и освежително. Десертот е нискокалоричен, па дури и да се занесете и да си дозволите голема порција, тоа никако нема да влијае на вашата фигура. Шеќерот е изборна состојка; не мора да го додавате, но потоа изберете јаболка без кисела содржина.

Во подготовката, самбуката е едноставна и оригинална: прво ја подготвуваме основата од јаболка - јаболката ги печеме во рерна (или ги динстаме во тава), блендираме, а потоа постепено ги додаваме сите состојки: прво шеќер (матен), белки ( победи), и на крајот желатин. Изладете ја самбуката со јаболка и послужете.

Принос: 4 порции

СОСТОЈКИ

• свежи јаболка - 500 гр
• шеќер – 50 гр или готов сос од јаболка
• белки од јајца - 2 ЕЕЗ.
• инстант желатин - 10 гр

ГОТВЕЊЕ

: Нежен воздушен десерт направен од печени јаболка.

500 гр јаболка

50 гр шеќер

2 верверички

1 кесичка желатин (10 g)

Самбука е нежен, воздушен десерт базиран на пире од бобинки или овошје со додавање на изматени белки од јајце и желатин. Направив самбука на база на слатко-кисело печено пире од јаболка, испадна многу вкусно и лесно. Ако користите слатка разновидност на јаболка, намалете ја количината на шеќер. Прави 4-5 порции десерт.

Подготовка:

Излупете ги јаболката, исечете ги на половина и извадете ја јадрото што не може да се јаде.
Ставете во калап (или само на плех).

Истурете 2-3 лажици вода на дното и покријте го горниот дел со фолија.
Ставете во рерна загреана на 200°C. Печете околу 30-40 минути, додека не омекне. Кул.

Истурете желатин во 150 ml вода и оставете да отстои 10 минути (или за времето наведено на пакувањето).

Желатинот се става на тивок оган и се загрева на околу 40-50 степени.
Мешајте додека желатинот целосно не се раствори. Кул.

Темелно испасирајте ги јаболката со блендер за потопување (ако немате блендер, протријте низ сито).

Додадете шеќер, изматете малку со миксер.

Темелно измијте ги јајцата со топла вода и сапун и исушете ги. Одделете ги белките од жолчките.
Додадете ги белките во јаболковата маса, матете со миксер најмалку 5 минути, додека масата значително не побели и значително не се зголеми во големина.

Истурете го желатинот, продолжувајќи да матете со миксер, матете една минута.

Готовата смеса од јаболка поделете ја на поделени чаши, чаши или чаши.
Ставете во фрижидер најмалку 3 часа.

Јаболкото самбука има многу нежна воздушна структура.

И светлиот вкус на печено јаболко.

Јаболко самбука

Ова е многу вкусен десерт за сите сезони, но токму сега, за време на сезоната на јаболка, рецептот не може да дојде во подобро време! Настја веќе има рецепт за самбука од јаболка на страницата, но пропорциите се малку поинакви. Затоа, решив да ви го претставам мојот рецепт за самбука. Откако се договорив со Настија, со нејзина дозвола, го оставив рецептот. Десертот излегува многу лесен, мек, воздушен, малку како бел слез, но помек и повкусен. Секогаш наесен подготвувам самбу со јаболка и самбу од слива заедно. И созреваат заедно, а за јаболковата самбука е белка, а за самбуката од слива е жолчка. Овие два рецепти се земени од додатокот на мојот прв електричен миксер во мојот живот, а ова беше во 81 година. Ги правам овие десерти толку многу години и не ни е доста од нив.

Подготовка.
Јаболката исчистете ја со кора и печете ги во рерна 20 минути со малку вода. (Печени заедно со сливи за самбука од слива.)

Јас сум навлечен на самбука и затоа споделувам неколку опции и ветувам дека нема да застанам на нив, туку ќе донесам повеќе!
Самбука со јагоди

Измијте ги јагодите, исечете ги стеблата и дадете се исуши!Бобинката мора да биде сува!
Желатинот прелијте го со 200 мл ладна вода, оставете го да отече (подобро е да се земе желатин што не е растворлив или чинии), додадете шеќер, ставете на тивок оган и загрејте, постојано мешајќи додека не се растворат шеќерот и желатинот (не не врие!). Се лади на собна температура.
Изматете ги белките додека не се стегнат, постепено додавајте со постојано матење, желатин, 1 лажица сок од лимон и кора од 1 лимон. Продолжете со матење додека смесата не почне да се згуснува.

Додадете ги калапите до крај, смесата можете да ја ставите и во чинии.

Оставете го во фрижидер најмалку 2 часа.
Извадете од калапите, декорирајте по желба, можете да посипете со чоколадо и нане.

Самбука од јагода (малина).
300 k јагоди, малини (може и да се замрзнат),
2 белки,
0,5-1 лажица шеќер,
10 гр желатин,
50 ml за натопување на желатин.
Бобињата измијте ги и додајте шеќер во блендер додека не станат пире.Еве „колективната фарма е доброволна работа“!Пирето можете да го сварите, особено ако бобинките се замрзнати.Имам свежи јагоди

а јас не го варев.
Нашиот желатин е натопен и го „распуштаме“ во микро или во водена бања ако пирето е бобинки. не грееме, а ако пирето е сварено, тогаш во него го раствораме желатинот.
Изматете ги белките постепено додавајќи ја смесата од бобинки и желе додека не достигнат врвови.
Се става во калапи или чинии, нека се стегне.

Самбука е десерт направен од сос од јаболка. Овој десерт е ладен, воздушен и нежен. И исто така е нискокалоричен. На децата навистина им се допаѓа. Подгответе го, сигурен сум дека ќе ви се допадне десертот!

За да подготвите самбука од јаболка, ќе ви требаат производите наведени во списокот. Протеинот беше замрзнат.

Излупете ги јаболката и извадете ги семките. Се сече на големи парчиња, се става во сад за печење, се покрива со фолија и се става во рерна загреана на 200 степени околу 40 минути. Јаболката треба да стане мека.

По 40 минути јаболката изгледаат вака.

Ги тупаме со блендер.

Истурете желатин со ладна вода, промешајте и загрејте, без да зоврие. Желатинот треба целосно да се раствори.

Додадете шеќер во сосот од јаболка и матете со блендер додека не се раствори шеќерот.

Додадете ги белките и матете додека смесата не се удвои во големина.

Додадете желатин и матете уште 5 минути.

Истурете во чинии, украсете со нане и ставете го во фрижидер.

По 4 часа во фрижидер, самбуката со јаболка изгледа вака.

Десертот е подготвен!

Добар апетит!

Што да се готви за десерт? Можете да печете колачиња, колачи или колачи, да направите сладолед, желе или јогурт. Но, сите овие јадења се веќе доста здодевни, а освен тоа, тие се и калорични. Што можете да готвите што е невообичаено и здраво? Одлична опција е самбука. Името не е познато на сите, но садот бара минимален сет на состојки и лесно се подготвува.

Што е Самбука

Самбука е еден од прекрасните десерти, воздушеста, лесна, вкусна и здрава. Јадењето лесно се подготвува и ќе ја украси секоја празнична трпеза. Децата и возрасните го јадат со задоволство.

Овој желен десерт се базира на изматени белки, шеќер и сечкано овошје и бобинки. Можете да додадете ванилин, цимет или други зачини по вкус. Времето за готвење се движи од неколку часа до еден ден, зависи од брзината со која желатинот се стврднува.

Написот ќе ви каже како да подготвите самбука од јаболка.

Состојки

За да го подготви овој десерт, на домаќинката ќе и требаат следниве производи:

• јаболка - 0,5 кг;
• шеќер - 50 g;
• верверички - 2 ЕЕЗ.;
• вода - 200 ml;
• желатин - 10 g;
• зачини - 1 нотка.

Доброто кај овој состав е што сите производи се јавно достапни, можете да ги купите во секое време од годината по пристапна цена. Секоја домаќинка може да направи јаболко. Барањата за состојките не се строги: сите јаболка се соодветни - црвени, жолти, зелени, кисело или слатко, можете да земете повеќе шеќер ако сакате посладок десерт, зачините се избираат по дискреција на готвачот.

Од горенаведените производи ќе добиете 7-8 порции самбука од 160 ml.

Чекор по чекор рецепт

Самбукот од јаболка е многу лесен за подготовка. Прво треба да ги подготвите јаболката. За да го направите ова, добро измијте ги, излупете ги (можете да ги фрлите во компот), пресечете ги на половина и извадете ја јадрото. Според класичниот рецепт, излупените половини од јаболка се ставаат во калап, се додаваат 50 мл вода, се покрива со капак или фолија отпорна на топлина и се печат во рерна на температура од 180-200 степени 30-40 минути. Но, можете да ги ставите јаболките во тенџере, да додадете иста количина на вода (50 ml) и да се вари на шпоретот додека не омекнат.

Желатинот се прелива во 150 мл топла вода и се остава да набабри 10-15 минути.

Загрејте го желатинот на тивок оган на 40-50 степени, мешајќи цело време, додека целосно не се раствори. Кул.

Со помош на блендер испасирајте ги јаболката. Ако немате блендер во кујната (ова е реткост овие денови), тогаш мелете низ ситно сито.

Додадете шеќер и лесно изматете со миксер или матење.

Додадете ги изладените белки и матете додека смесата не побели и барем двојно не се зголеми волуменот. Ова ќе потрае 5-8 минути.

Полека и внимателно сипете го растворениот желатин во тенок млаз и матете со миксер уште 2 минути на мала брзина.

Готовата смеса поделете ја во калапи и ставете ја во фрижидер. По 3 часа, самбуката со јаболка е подготвена за јадење! Ако сè правилно подготвите, ќе добиете многу вкусен и нежен десерт.

Мали тајни

Правењето самбука од јаболка е многу едноставен процес. Дури и неискусна домаќинка, дури и ученичка, може да се справи со ова. Но, како и секое друго јадење, и овој десерт ќе излезе понежен и повкусен ако знаете некои трикови.

За да добиете самбука од јаболка првиот пат, треба да го земете предвид следново:

многу внимателно одвојте ги жолчките од белките;

ако белките се претходно изладени, подобро ќе изматат;

желатин не треба да се дозволи да се вари;

• Ако подготвите самбука од јаболка од зелени или црвени јаболка, десертот ќе испадне со сивкаста нијанса, а ако ја направите од жолти јаболка, ќе биде крем боја.

Готвачите ги имаат следните барања за готовата самбука: сладок, но не и непријатен вкус, мирис на печено јаболко, светла боја со блага кремаста нијанса, лабава конзистенција слична на желе.

Користејќи го овој рецепт, можете да подготвите самбука од кое било овошје или бобинки.