Нозете од мисирка се вкусни и заситуваат. Ако ги подготвите правилно, јадењето лесно може да се претвори во празнично. Најдобрите рецепти за тапанчиња од мисирка во рерната се во нашата статија.

Додавањето компири ќе го направи јадењето особено задоволувачко. Тоа ќе и се допадне дури и на силната половина од семејството.

Состојки:

• мисиркини нозе - 1 кг;
• компири – 680 – 700 g;
• лук - 5-7 чешниња;
• зачини за птицата, неколку гранчиња рузмарин, сол и путер.

Подготовка:

1. Исплакнете и исушете ги деловите од живината. Посебно треба да бидете внимателни со хартиените крпи. Ако не ја исушите птицата темелно, таа нема добро да ја впие маринадата.
2. Изгмечете го лукот, измешајте со мала количина растително масло, зачини и сол. Намачкајте ја смесата на нозете. Оставете најмалку 20 минути.
3. Исечете ги компирите на коцки. Намачкајте ги со преостанатото масло, лукот и солта.
4. Ставете ги сите производи во калапот. Зеленчук прво, живина одозгора. Покријте сè со фолија.
5. Печете околу еден час на 200 - 210 степени.
6. Околу четвртина час пред садот со компири да биде целосно подготвен, отстранете ја облогата од неа.

Во последните минути, можете да ја активирате функцијата за скара за да добиете апетитна златно-кафеава кора.

Готвење во ракавот

Во ракавот, секое месо излегува особено вкусно и сочно.

Состојки:

• голем тапан од живина - 1 ЕЕЗ;
• зрнеста сенф (слатка или зачинета) - 1 лажиче;
• маслиново масло, омилени зачини од живина и сол.

Подготовка:

1. За вкусно да испечете тапан од мисирка во ракав, првото нешто што треба да направите е да намачкате со путер. Одозгора со зрнеста сенф.
2. Втријте го работното парче од сите страни со сол и зачини. Оставете го вака барем еден час.

Колку подолго мисирка седи во маринадата, толку повкусно и поароматично ќе биде готовото јадење.

1. Ставете го тапанчето во ракавот. Прицврстете ги краевите со специјални штипки. Горниот дел од мисиркиното месо не треба да дојде во допир со филмот.
2. Ставете го батакот на плех за печење. Печете околу 90 минути на 180 степени. Во овој случај, подобро е да го ставите листот за печење приближно во средината на рерната.

Пред сервирање, исечете го месото на делови и додадете го омилениот прилог.

Во сос од сенф

Во сосот од сенф треба да додадете и сув босилек. Тоа ќе го направи идното јадење уште повкусно и ароматично.

Состојки:

• мисиркини нозе - приближно 650 - 700 g;
• компири – 380 – 400 g;
• замрзнат/свеж зелен грашок – 80 – 100 g;
• соја сос - 40 ml;
• готов сладок/зачинет сенф – 17 – 20 g;
• сушен сецкан босилек - 1,5 лажиче;
• нафта.

Подготовка:

1. За да подготвите тапанчиња од мисирка печени во рерна според овој рецепт, првиот чекор е да ги исплакнете и исушите.
2. Посебно измешајте сос од соја, босилек и сенф. Втријте ја оваа смеса врз птицата. Можете да додадете сол по желба, но не е потребно. Обично тоа е доволно веќе во соја сос.
3. Оставете ја птицата во маринадата најмалку еден час. Во тоа време, излупете ги и исечете ги компирите на коцки. Загрејте ја рерната на 190 степени.
4. Покријте го плехот со подмачкана фолија. На неа прво ставете ги компирите, а потоа и нозете во сос од сенф. Истурете ја преостанатата маринада во садот одозгора. Завиткајте ја фолијата.
5. Печете на горенаведената температура околу 1 час. Точното време ќе зависи од тежината на потколениците. Колку долго да се пече избраниот број батаци може да се определи експериментално.
6. По околу четвртина час отстранете ја фолијата.

Послужете го задоволството на масата како главно јадење.

Мисиркино тапанче во рерна во соја сос

Треба да изберете висококвалитетен соја сос - густ, без дополнителни адитиви. По желба можете да го комбинирате само со издробен лук по вкус.

Состојки:

• мисиркини батаци – 1,3 – 1,5 килограм;
• мед (природна пчела) - 2 лажици. л.;
• сос од соја - ½ лажица масло. л.;
• сол и мешавина од ароматични зачини за иглата за плетење.

Подготовка:

1. За вкусно да готвите тапанчиња од мисирка во фолија според овој рецепт, првото нешто што треба да направите е да го обработите месото. Ако е домашна, тогаш дефинитивно треба да ја отстраните тврдата, мрсна кожа од неа. Можете да го оставите со мисирка купена во продавница.
2. За да не ги извалкате садовите, треба веднаш да ги ставите батаците во сад покриен со фолија. Но, прво, птицата мора темелно да се трие со мешавина од зачини и сол. Енергично втријте го, така што мисирката е целосно заситена со сувите состојки.
3. Одделно измешајте сос од соја и мед. Прелијте ја течноста врз деловите на птицата и повторно направете „масажа“.
4. Завиткајте мисирка во фолија. Печете 40-45 минути во рерна на 180 степени.
5. Приближно 10 - 12 минути пред подготвеноста, треба да го одвиткате месото и да му дадете можност малку да порумени.

Добиениот третман послужете го со деликатен гарнир. На пример, со пире од компир или грашок.

Се пече во рерна во фолија

Задолжителна состојка за ова јадење е масниот путер. Тоа ќе го направи месото сочно и нежно.

Состојки:

• тапан од мисирка - 1 ЕЕЗ;
• путер - 30 g;
• растително масло - 40 ml;
• лук - 2 чешниња;
• сол и зачини за месо.

Подготовка:

1. Исплакнете го подготвениот батак. Отсечете ги густите делови на грубата кожа, внимателно отстранете ги преостанатите пердуви. Ако останат овие дополнителни делови, садот може да биде уништен.
2. Омекнете го путерот. Измешајте го во посебен сад со сол, зачини и издробен лук. Подигнете ја преостанатата кора и под неа ставете ја добиената мешавина од масло. Дистрибуирајте по целата површина на потколеницата.
3. На врвот, исто така, истријте ги работните парчиња со сол, зачини и растително масло.
4. Готовиот батак ставете го на фолија. Завиткајте го внимателно. Облогата не треба да има отвори за излегување на пареата, туку треба да се чува внатре во фолијата.
5. Печете го месото на 200 - 210 степени 80 - 90 минути. Во зависност од големината на стеблата, може да потрае малку подолго.

Отстранете ја фолијата од готовиот сад. Испечениот батак исечете го на ситни парчиња и послужете со домашни кисели краставички и омилените сосови.

Во маринадата со мајонез

Секој мајонез е погоден за таква маринада - класично, маслиново или плашачко јајце. Неговата количина во рецептот може да се прилагоди на вашиот вкус.

Состојки:

• тапан од мисирка - 1 ЕЕЗ. средна големина;
• лук - 4-6 чешниња;
• мајонез - ½ чаша;
• зачини, мешавина од обоени мелени пиперки и зачини.

Ако мисирката е замрзната, прво треба да се одмрзне на долната полица на фрижидерот. Ако не, веднаш исплакнете и исушете. Не заборавајте да направите неколку длабоки парчиња во месото, така што маринадата подобро се апсорбира во неа.
Подготовка:

1. Темелно истријте го врвот на мисирка со мешавина од сите суви состојки.
2. Посебно измешајте го избраниот мајонез со мелениот лук. Со добиената маринада премачкајте ја батакот од сите страни.
3. Оставете го работното парче на ладно место околу 1 час.
4. Префрлете ја батакот во соодветен сад за печење. Ставете ја во рерна на ниска температура 2,5 – 3 часа.

Ако сте загрижени дека птицата ќе изгори, можете да ја покриете со фолија одозгора. Исто така, треба постојано да се додава мала количина зовриена вода на дното на садот додека врие. Оваа мерка ќе го заштити месото од горење и сушење.

Готовиот тапан треба да има еднообразна кафена боја. Кога ќе се пробие со нож, од него нема да се појави црвен сок. Може да се ослободи само проѕирна течност.

Како да се пече тапанчето од мисирка со лук и јаболка

Мисиркиното месо одлично оди со различни овошја. Особено со незасладени јаболка.

Подготовка:

1. Измешајте сенф, пиперки, сол. Со смесата покријте ја подготвената батак. Оставете околу еден час.
2. Посебно растопете го путерот и додадете ја жалфија. Загрејте ја смесата. Со него премачкајте го работното парче од сите страни.
3. Во преостанатото ароматично масло пропржете го кромидот и морковот. Истурете ја јаболковината.
4. Ставете го месото во рерна 90 - 100 минути на 190 - 200 степени. Постојано полевајте го со смесата од трет чекор.
5. Околу 20 минути пред да биде готов, покријте го батакот со јаболка исечкани на парчиња.

Послужете ги парчињата мисирка заедно со овошјето.

За да направите јадења од мисирка особено вкусни, треба да се обидете да користите млада, свежа птица. Стариот треба подолго да се чува во маринадата, а дополнително да се пече подолго време на пониска температура. За второто, најдобро одговара методот на готвење со ракави.

Нема слични материјали

Тапанчето од мисирка е ефтин, за разлика од бутовите или, особено, филето, но прави многу вкусни јадења. На пример, јас навистина сакам мисирка печена во рерна или ролат од мисирка направена од неа - тоа е вкусно и им се допаѓа буквално на сите членови на семејството. Денеска за семејна вечера ќе испечеме бут од мисирка.

Значи, измијте ја мисирката под млаз вода и исушете ја со хартиена крпа. Подобро е да се отсече долниот зглоб, тоа не е потребно. Излупете го кромидот и лукот.

Во длабок сад измешајте растително масло, вински оцет, сенф, соја сос и лут сос, додадете малку сол и бибер.

Бутот од мисирка премачкајте го со маринада од сите страни, посолете и побиберете и оставете да се маринира најмалку 20 минути.

На дното на садот за печење ставете исечен кромид и неколку чешниња лук.

Ставете ја мисиркината нога во тавата, повторно премачкајте ја со маринада, покријте ја со фолија и ставете ја во рерна на 180 степени да се пече 60 минути со горната и долната топлина. По некое време отворете ја фолијата, повторно намачкајте ја ногата со маринадата и сокот што се пушта при печењето, покријте го со фолија и печете го бутот од мисирка во рерна уште 60 минути. Потоа повторете ја истата постапка, само не покривајте со фолија. Ногата се смета за подготвена кога месото е добро одвоено од коската.

Послужете со омилениот прилог или омилената салата од зеленчук.

Букот од мисирка печен во рерна е готов. Уживајте!

Мисиркино тапанче - рецепти за вкусни и задоволувачки јадења кои ќе го заземат заслуженото место во домашната исхрана или празничното мени. Живината може да се готви на коските или откако ќе го исечете месото од филето на делови или на поголеми парчиња.

Како да се готви тапанчето од мисирка?

Јадењата со тапан од мисирки се разликуваат по намената, начинот на подготовка и, како резултат на тоа, конечниот вкус.

1. Месото, со или без коски, може да се користи за подготовка на топла супа за првиот курс или независно јадење за вториот, доколку се дополни со зеленчук и други производи според рецептот.
2. Филето од живина одлично оди со компири или ориз. Може да се динста во тенџере, да се пече во калап, на плех или во ракав во рерна.
3. Пулпата од батакот, исечена на поделени кришки, ќе биде идеална основа за подготовка на ќебапи, рифови или шницли.
4. Рецептите за готвење живина во рерна во цело парче, кое е претходно маринирано во зачинети смеси, ќе ви помогнат да направите печени мисиркини батаци.

Како да готвите тапанчето од мисирка во рерна?

Цела мисирка печена во рерна може да се сервира со сос и зеленчук, дополнети со лесна салата, прилог од ориз, варен или печен компир. Таквото месо можете да го печете во длабок сад со капак или, како во овој случај, во фолија плик, цврсто запечатувајќи ги неговите рабови.

Состојки:

• тапан од мисирка - 1 ЕЕЗ;
• лук - 3 чешниња;
• мед - 2 лажички;
• сенф - 2 лажички;
• сол, бибер, зачини за живина.

Подготовка

1. Лукот се лупи, се сечка и се става на кришки на ногата.
2. Измешајте сенф со мед, сол, бибер и зачини, изматете ја добиената смеса врз месото, оставете неколку часа во собни услови или преку ноќ во фрижидер.
3. Завиткајте ја птицата во фолија, ставете ја на плех и ставете ја во рерна загреана на 200 степени.
4. По 1,5 час печениот тапан од мисирка ќе биде готов.

Мисиркино тапанче во рерна во ракав

Посебно е погодно да се печеат мисиркини нозе во рерната, ставајќи ги во ракав. Растителен кревет од кромид и моркови ќе му даде на месото дополнителна сочност и ќе го збогати неговиот вкус. Составот на смесата за маринадата може да се прошири со додавање на течни солени состојки како соја сос, сенф, мед, мајонез.

Состојки:

• тапан од мисирка - 1 ЕЕЗ;
• кромид и моркови - по 250 g;
• сушен лук, босилек и сумак - по 1 лажичка;
• растително масло - 30 ml;
• сол, бибер, магдонос.

Подготовка

1. Во растителното масло се додаваат лук, босилек, сумак и сечкан магдонос.
2. Смесата за маринадата зачинете ја со сол и бибер, со неа истријте го месото и оставете неколку часа.
3. Ставете моркови и кромид исечени на кругови во ракавот како перница.
4. Одозгора се става живинско месо.
5. Печете 1,5 час на 180 степени.

Рецепт за мисиркини батаци во рерна со компири

Во изборот на јадења каде што се готват тапанчиња од мисирки во рерна, не случајно најпочесно место заземаат рецептите со компири. Резултатот од имплементацијата на елементарните технологии секогаш ќе бидат самодоволни и хранливи кулинарски композиции за кои не е потребен гарнир. Дополнително, можете да послужите само зеленчук, кисели краставички или сос.

Состојки:

• тапан од мисирка - 1 ЕЕЗ;
• компири - 8 ЕЕЗ.;
• сушен лук, папрака, кари, коријандер, италијански билки - по вкус;
• растително масло - 50 ml;
• сол бибер.

Подготовка

1. Ногата се сече во круг до коската.
2. Измешајте половина од маслото со кари, пиперка, коријандер, сол, бибер и лук, со смесата истријте го месото.
3. Излупените и сечкани компири се зачинуваат со масло, сол и италијански билки.
4. Ставете ги парчињата нога и компир во ракав или калап со капак.
5. Печете го тапанчето од мисирка со компири во рерна 1 час на 200 степени.
6. Отворете го капакот или исечете го ракавот и оставете го садот да порумени уште 15 минути.

Бифтек од мисирка - рецепт

Стекот од мисиркино месо се прави од месо исечено напречно, со коската во центарот. По правило, доволно е 7-10 минути термичка обработка на секоја страна за целосно да се испржи стек. Месото можете прво да го зарументе во грил тава или обична тава со додавање масло, а потоа да завршите со готвење во рерна.

Состојки:

• стек од мисиркини нозе - 4 ЕЕЗ.;
• растително масло - 50 ml;
• сол, бибер, сос за сервирање.

Подготовка

1. Свежото месо се исплакнува и се суши темелно.
2. Ставете ги шницлите во врело масло и испржете ги до посакуваниот степен на подготвеност од двете страни.
3. На крајот на готвењето, птицата се посолува и бибер.
4. Месото префрлете го во чинија, покријте го со фолија 10 минути, а потоа послужете го со сосот.

Мисиркино тапанче во соја сос во рерна

Посебно вкусни и ароматични излегуваат тапаните од мисирка, рецепти за кои е вклучено маринирање. Долготрајното печење месо во калап на ниски температури ќе помогне да се добие особено деликатна структура на месни влакна, чија сочност ќе се обезбеди со правилната маринада.

Состојки:

• тапан од мисирка - 1 ЕЕЗ;
• маслиново масло - 50 ml;
• сенф и коријандер - по 1 лажичка;
• сос од соја - 50 ml;
• лук - 3 чешниња;
• сол бибер.

Подготовка

1. Лукот се сече на чинии, кои се филуваат во батакот.
2. Измешајте масло, соја сос, сол, бибер, коријандер и сенф, истријте го месото со смесата и маринирајте во фрижидер еден ден.
3. Стапчето од мисирка се пече во тавче 30 минути на 150 степени и уште 2 часа на 120 степени, мачкајќи го месото со сокови и маринада на секои 20 минути.

Пилаф со батак од мисирка

Јадењата со мисирки со нозете со ориз секогаш излегуваат вкусни. Пилаф направен од овие состојки не е исклучок. Палетата на вкусови на храната овде ќе биде одредена од збир на зачини и карактеристични зачини, вклучувајќи ким, куркума, шафран и берберис. Лукот се додава како цела глава, откако ќе се исчисти од надворешната лушпа.

Состојки:

• тапан од мисирка - 1 ЕЕЗ;
• ориз - 2 чаши;
• растително масло - 2/3 чаша;
• моркови и кромид - 3 ЕЕЗ.;
• лук - 1 глава;
• сол, зачини.

Подготовка

1. На загреано масло пропржете го исецканото месо од бутот од мисирка.
2. Додадете кромид и моркови и пржете уште 10 минути.
3. Зачинете го садот со зачини, додадете ориз, додадете лук, додајте топла вода додека состојките не се покриени со прст над нивото.
4. Гответе го садот на тивок оган, покриен, додека не се апсорбира целата влага.

Супа од нозете од мисирка

Кога подготвувате супа, важно е да разберете колку долго треба да се готви тапанчето од мисирка за месото да стане меко, а супата да го стекне правилниот вкус и арома. Младата птица ќе биде готова за еден час. Подготвеноста на месото се одредува со пулпата која се одвојува од коската, која се вади и се фрла, а филето се сече и се додава на крајот од жешкото готвење.

Состојки:

• тапан од мисирка - 1 ЕЕЗ;
• боранија - 100 g;
• компири - 5 ЕЕЗ.;
• тестенини - 100 g;
• растително масло - 40 ml;
• моркови и кромид - 1 ЕЕЗ;
• домати - 3 ЕЕЗ.;
• сол, бибер, залив, билки.

Подготовка

1. Варете го батакот додека не е готово, извадете го од чорбата, одделете го месото од коските и исечете го на парчиња.
2. Компирите се ставаат во зовриената супа.
3. По 10 минути вриење, додадете ги сечканите гравчиња, пржените кромид и моркови и изренданите домати.
4. Зачинете го жешкото јадење со зачини, додадете тестенини и додадете месо.
5. Варете ја супата уште 10-15 минути, послужете со билки.

Како да пушите тапан од мисирка?

Тополот чаден тапан од мисирка, чијшто рецепт е претставен во следниот дел, може да се направи во секаков тип на домашна чадница што ја имате на располагање. Месото е претходно маринирано во саламура со сол и шеќер, во која освен црн пипер, можете да додадете и пипер, ловоров лист и други зачини по избор.

Состојки:

• тапанчиња од мисирка - 2 парчиња;
• вода - 1 l;
• шеќер - 6 g;
• сол - 40 g;
• бибер - по вкус.

Подготовка

1. Зовријте вода со сол и шеќер, додадете бибер, изладете.
2. Месото се потопува во саламура 3 дена и потоа се суши.
3. Батаните се ставаат во специјална мрежа во топла чадена чадница и се чуваат 4 часа на температура за чадење од 90 степени.
4. Откако месото ќе се излади и излади во фрижидер, се зема првата мостра.

Тапан од мисирка на пареа

Најздравиот тапан од мисирка, чии рецепти вклучуваат варење на пареа. За пооригинален вкус, месото може претходно да се маринира, користејќи, покрај традиционалниот сет на сол и бибер, повеќекомпонентни мешавини со додавање на сушени ароматични билки, сечкани билки и сите видови зачини.

Состојки:

• тапан од мисирка - 1 ЕЕЗ;
• вода - 1 l;
• сол, бибер, зачини - по вкус.

Подготовка

1. Месото се мачка со смеса од сол, бибер и зачини и се остава во кесичката неколку часа.
2. Ставете го на решетка и варете го на пареа, во зависност од големината, од еден до еден и пол час.

Шиш ќебап од мисирка

Што ќе се пече над јаглен на скара може да се подготви врз основа на мајонез, или, како во овој случај, со учество на соја сос. Ренданиот корен од свеж ѓумбир, сечканиот лук и специјално подготвениот сос за скара хармонично ќе ја надополнат палетата на вкусови.

Состојки:

• мисиркини батаци – 1 кг;
• сос од соја - 50 ml;
• BBQ сос - ¾ чаша;
• рендан ѓумбир и лук - по 1 лажичка;
• сецкан кромид - 50 g;
• семе од сусам - 2 лажици. лажици;
• сол бибер.

Подготовка

1. Измешајте соја сос со сос за скара, лук, ѓумбир, сечкан кромид, сол, бибер и сусам.
2. Третина од смесата тргнете ја настрана, остатокот втријте го врз месото и оставете преку ноќ.
3. Ставете ги батаците на скара и печете ги на тлее јаглен 25 минути, повремено премачкајте ги со резервираната маринада.

Мисиркино тапанче во бавен шпорет

Мисиркино тапанче сварено во бавен шпорет само се топи во устата. За да добиете најбогат вкус и апетитен изглед, маринираното месо треба претходно да се пржи од сите страни со отворен капак, избирајќи го соодветниот режим поддржан од уредот.

Рецепти од Турција. Како да готвите мисирка печена во рерна за Нова година, како да ја исечете на парчиња,

Турција за Нова Година

Покрај тоа што мисиркиното месо е еден од традиционалните рецепти за Нова Година, мора да се каже дека е еден од најдобрите избори бидејќи е месо кое е со малку маснотии и има висока хранлива вредност. И цела мисирка печена во рерна или полнети ќе изгледа многу привлечно на новогодишната трпеза.

Како да споделите мисирка за сите ваши гости да бидат среќни. Можеби баравте рецепт од полнети мисирки за да направите печено месо за новогодишната вечера кое ќе има одличен вкус. За сите имаме неколку предлози, поточно неколку идеи за рецепти од мисирки за Нова година.

Мисиркино бутче печено во рерна со зачини

Најчесто, ако можеме да избереме како празнично јадење, нè привлекува печеното јагнешко месо, бутот или јагнешкото рамо во рерна во сопствен сок, со зачини, ароматични билки, вино и компири на страна. Но, треба да го имате на ум и да го земете предвид видот на месото и цената. Доколку сакате поекономична и поздрава алтернатива, ја имаме, ви нудиме рецепт за копани од мисирка печени во рерна.

Сигурно знаете дека мисиркиното месо е едно од најслабото месо, заедно со пилешкото и зајакот, па многумина мислат дека печениот бут од мисирка може да биде премногу сув. Но, тоа не е така, сите што го пробуваат овој рецепт за печена мисирка се изненадени, прво поради неговиот изглед: зарем не ви изгледа како минијатурно јагнешко бутче? И, исто така, заводливата арома на печеното месо, а вкусот се покажува како многу вкусно, многу сочно и лесно сварливо јадење.
Бутот од мисирка е исто така познат како patorra patorra во шпанската кујна, што е бутот и ногата на птицата.
Состојки за 4-6 лица.

• 2 нозе (бутот и ногата) мисирка,
• Лажица зачини за печење,
• Сол,
• Маслиново масло,
• 150 грама црвено вино,
• 1 главица лук,
• 6 ЕЕЗ. шелот,
• 4-6 компири,
• Мелен црн пипер,
• Црвена лута пиперка,
• Мајчина душица.

Како да испечете бут од мисирка во рерна

Загрејте ја рерната на 200º C (по можност конвекциона печка).
Исчистете ги нозете од мисирка, отстранете ја кожата и по желба отстранете го вишокот маснотии, доколку ги има. Подгответе плех за рерната, намачкајте го со маслиново масло и ставете ги тавчињата од мисирка во неа.

Намачкајте го месото со маслиново масло, посолете го по вкус и зачинете го со зачини, така што парчињата се добро натопени за да дадат повеќе вкус.

Исечете го горниот дел од главата на лукот и додајте го во плехот за печење; можете да додадете и лабави чешниња лук, откако претходно ќе ги израмните. Исчистете ги шелотите и ставете ги до тавчињата од мисирка. На крајот истурете го виното во тавата.
Кога рерната ќе се загрее, ставете ја тавата со мисирка и печете 60-70 минути. Превртете ги парчињата месо на секои 20 минути и периодично намачкајте ги со вино и сок од тава.
Компирите сварете ги, добро измијте ги да се испечат со кора и исечете ги на коцки. Зачинете ги со сол, црн пипер, црвен пипер, мајчина душица и маслиново масло. Оставете додека компирите не се добро натопени. Откако мисиркиното печено месо ќе остане во рерна 30 минути, додадете ги компирите во плехот за печење.

Ако месото не се зарумени добро на крајот на печењето, поместете го плехот на рерната погоре во последните минути.

За да ја тестирате мисирката дали е готова, притиснете или избоцкајте го дебелиот дел од шунката. Првиот обид направете го по 50 минути, доколку на местото на инјектирање излезе розова течност оставете да се пече уште 10-15 минути.

Послужете го печениот бут од мисирка со сопствен прилог од компири, шелот и лук. Соберете го целиот сок што остана во тавата и истурете го во сос од кој секој го додава во својата чинија по вкус. Вистински џем. Добар апетит!

Многу од моите пријатели сакаат кога им доаѓаат гости, но во исто време малку ги фаќа паника од помислата дека ќе мора да се грижат за менито. Не, не ги заплашува потребата да готват, туку се збунети што точно да послужат на трпезата за да изгледа празнично и убаво, но во исто време да биде вкусно и да им се допадне на сите гости.

Речиси секогаш се чувствувам релативно смирено во такви ситуации: во мојата тетратка има неколку рецепти кои се идеални за пречек на гости. Едно такво јадење е тапанчето од мисирка.

Едноставен рецепт за празникот и многу повеќе

Се согласувам дека дури и ова звучи прилично свечено, не зборувам за многу презентативен изглед и одличен вкус. Покрај тоа, таков рецепт нема да ја принуди домаќинката да поминува долги часови во кујната: подготовката на мисирка не одзема многу време, а целата главна работа ја врши техничарот.

Суптилностите на готвењето

Најдобро е да се готви тапанчето од мисирка во рерна во ракав - така ќе има апетитна кора, а месото ќе стане нежно, меко и вкусно. Нема ништо комплицирано во самиот процес, како што реков, но сепак вреди да се разгледаат некои нијанси. Денес ќе ви кажам како да печете тапан од мисирка во рерната.

Потребни состојки

• 1 тапанче од мисирка (тежи околу 1 кг);
• 1 нецелосна лажица сол;
• 2 лажички мешавини од пиперки;
• 4-5 чешниња лук;
• 1 лажица масло. л. растително масло;
• 1 лажица масло. л. соја сос.

Технологија: чекор по чекор

Измијте го тапанчето од мисирка, внимателно проверете го дали е добро исчистено и доколку е потребно отстранете ги преостанатите пердуви.

Посолете го и побиберете го батакот од сите страни.

Поминете го лукот низ преса за лук и распоредете го по целата површина на батакот.

Подготовка на маринада за мисирка

Измешајте растително масло и соја сос.

И со оваа смеса ја премачкуваме потколеницата, пак, како кај зачините, од сите страни. Удобно е да се нанесе маринадата со помош на силиконска четка. Во овој случај, можете да нанесете сос од соја и растително масло на сите области на потколеницата.

Имав многу голем тапан, тежок 1 кг и долг околу 30 см, дури и веднаш не успеав да најдам несоодветни јадења за него, морав да користам сад за скара.

Покријте го садот со месото со проѕирна фолија и маринирајте - или на собна температура 3-4 часа, или во фрижидер 12-15 часа. Удобно е да се маринира навечер и да се готви во рерна следниот ден.

Како да се пече во рерна?

По маринирањето, месото од живина може да се готви. Најзгодно е да се пече тапанчето од мисирка во рерна во ракав - вака ќе биде и сочно и убаво. Во ракавот го ставаме батакот, чии рабови се цврсто врзани.

И ставете ја во рерна, загреана на 200-220 степени, 40 минути. По ова време, намалете ги степените во рерната на 150-170 и продолжете да го печете батакот, без да го отпакувате ракавот, уште 50 минути. После ова го вадиме месото од рерна, го сечеме ракавот и се восхитуваме на вкусната златно-кафеава кора на батакот.

Проверка на подготвеноста на месото

Овој пат е доволно за месото од живина да биде готово, но ве советувам да го проверите за секој случај. Прободете го месото со чепкалка за заби или дрвен ражен - треба лесно да влезе, а испуштениот сок од месо ќе биде јасен, а не розов.

Дизајн и сервирање на храна

Ставете го батакот на послужавник и послужете го веднаш додека е топол. За поголем ефект го ставив на маса во целост, остава силен впечаток кај гостите.