Здраво на сите! Добредојдовте на страниците на мојот блог.

Ура! Собравме одлична жетва на мозолчиња! Останува само да се обработи и да се зачува. Веќе си ја изедовме. Неверојатно крцкаво, со лук и копар и го јадеме секој ден. Подготвени препарати за љубителите на лутата зачинета кујна.

Лечото од краставица станува познато јадење на нашата трпеза, а не случајно, бидејќи е неверојатно вкусна домашна подготовка, ќе си ги излижете прстите! Од огромната разновидност на рецепти за зимски подготовки, ви предлагам да ја подготвите токму оваа туршија. Излегува вкусно, слично на доматите.

Прекрасна комбинација на краставици со друг зеленчук ви овозможува да ги готвите со домати, пиперки, модри патлиџани, моркови, кромид... Доматите може да се заменат со доматна паста, сос или сок. Сакам рецепти во кои недостатокот на точен рецепт ви овозможува да експериментирате и да го промените односот на состојките според вашиот вкус.

Лехо од краставица - неверојатно вкусна подготовка за зимата

Подгответе се повеќе за да не жалите што заврши брзо цела зима! Ова е лечо рецепт за зима, предлагам да го подготвите со домашен кечап. Ќе ни треба повеќе време да подготвиме кечап, но ќе заштедиме пари и ќе ги запечатиме теглите без стерилизација.

Состојки:

• 1,5 кг краставици
• 4 средни главици кромид
• 5-6 чешниња лук
• 1,5 кг домати
• црна и пиперка
• 2 чадори од каранфилче
• 1 гранче босилек
• 1 китка магдонос
• 1,5 супени лажици. л. сол
• 60 гр шеќер
• 2 лажици. л. 9% трпезен оцет

Подготовка:

Овој прекрасен рецепт може да се подготви со доматна паста или сок, но со домашен кечап ќе добиете побогат вкус со цела палета на ароматични зачини.

Чекор 1.Ајде да подготвиме кечап. Избланширајте ги месестите домати и нагло изладете ги со ладна вода. Лесно отстранете ја кожата и исечете ги на парчиња по желба.

Не го жртвувајте квалитетот заради цената - ние користиме само најквалитетни домати за кечап од полурасипаните домати никогаш нема да направат вкусен кечап.

Чекор 2.Мелете со блендер додека не се изедначи. Ставете го на оган, доведете до вриење и динстајте на тивок оган 8-10 минути.

Чекор 3.Додадете сол, шеќер, сите зачини и билки. Зелените ги врзуваме во гроздови и ги ставаме во сосот што врие, кога ќе го испуштат својот вкус и лесно се добива арома. Сè внимателно измешајте и динстајте на тивок оган додека кечапот не стане густ и густ.

Чекор 4.Топлата доматна маса поминете ја низ сито. Ако има малку семиња и тие се мали, можете да го прескокнете овој чекор.

Чекор 5.Да пробаме! Се покажа дека кечапот е хомогена, деликатна конзистентност со вкусот и аромата на сите наши зачини и зачини. Неверојатно вкусно и апетитивно!

Чекор 6.Краставиците исечкајте ги на кругови со дебелина од 5-7 мм, кромидот на тенки полупрстени. Лукот ситно исечкајте го или изрендајте го. Додадете ги сите состојки во подготвениот кечап, додадете растително масло и оцет, доведете до вриење и варете 10-15 минути, повремено мешајќи. Време е да го усовршите вкусот.

Чекор 7Ставете го топло во стерилизирани тегли до вратот и веднаш завиткајте ги капаците.

Чекор 8Оставете целосно да се излади под ќебе. Овој вкусен препарат идеално ќе ја надополни вашата зимска диета, како прилог за јадења со месо или тестенини.

Вкусна подготовка на краставици и домати: рецептот „Добро со лижење на прстите“.

Ова светло, апетитивно лехо со корнишони, домати, моркови и бугарска пиперка ќе оди со секое јадење како прилог или само како салата. Земаме мали краставици за домашна подготовка, тие можат да се остават цели или да се исечат на мали коцки. Подобро е да користите жолти или портокалови пиперки, сочни млади моркови.

Состојки:

• 1,3 кг корнишони
• 700 гр зрели месести домати
• 200 гр моркови и слатки пиперки
• 1 голем кромид
• 1 мала главица лук
• 1 мала лута пиперка (по избор)
• 150 гр шеќер
• 25-30 g сол
• 1/4 чаша растително масло
• бибер и каранфилче
• 60 ml 9% трпезен оцет

Подготовка:

• Потопете ги краставиците во ладна вода однапред и оставете ги најмалку еден час.

Времето за „реанимација“ на мозолчињата зависи од времето на собирање. Колку порано биле собрани, толку подолго им е потребно да се заситат со вода.

• Избланширајте ги големите месести домати со мали семки, извадете ја кората и исечете ги на прилично големи парчиња (4х4 см).
• Излупете го кромидот и извадете ги семките од бугарската пиперка. Кромидот исечкајте го на средни коцки, бибер на ленти од 1,5-2 cm Три млади сочни моркови на крупно ренде.
• Измешајте ги овие компоненти во тенџере и варете 15-20 минути.
• Краставиците исечкајте ги на коцки, лукот на тенки парчиња и додајте ги во тавата.
• Додадете оцет и растително масло. Додадете ситно сечкана лута пиперка, шеќер, сол, бибер, каранфилче. И се вари уште 15 минути.
• Ставете додека е топло во стерилни тегли и покријте ги со капаци. Завиткајте го во ќебе и чувајте го додека целосно не се излади, а потоа префрлете го на ладно место за складирање.

Рецепт за лехо од краставици во сос од домати

За оваа опција за готвење, ќе користиме сос купен во продавница. По можност висококвалитетни и природни. На многу начини, вкусот на готовиот производ ќе зависи од тоа. Главниот критериум за избор на квалитетен сос од домати е неговиот состав, дебелина, текстура и боја. Отсуството на вода, оцет и скроб во составот укажува на неговата природност.

https://youtu.be/2KLWZYw1xD4

Ќе ни требаат:

• краставици - 800 гр
• сос од домати купен во продавница - 2 лименки од по 0,7
• модри патлиџани - 1,5 кг
• бугарска пиперка - 800 гр
• кромид - 350 гр
• сол - 1 лажица масло. л.
• шеќер - 3 лажици. л.
• растително масло - 200 ml
• оцет 9% - 70 ml

Подготовка:

• Во овој рецепт користиме модри патлиџани, домаќинките лесно го користат овој вкусен и здрав зеленчук во подготовката на многу јадења. Но, треба да можете правилно да го готвите за да нема горчина. Иако денес се одгледуваат многу хибриди без горчина, сепак постојат сорти кои бараат посебна обработка. Значи, што треба да направите за да спречите модри патлиџани да станат горчливи?
• Сечканите модри патлиџани потопете ги во солена вода (ставете 1 лажица сол на литар вода) или едноставно посипете ги со сол. За млади модри патлиџани доволно е половина час, а за старо овошје - најмалку еден час. Потоа сините ги плакнеме со ладна вода, ги ставаме на сито и оставаме да се исцеди преостанатата вода.
• Краставиците и слатките црвени пиперки исечкајте ги на исти парчиња како и модрите патлиџани.
• Кромид во тенки половина прстени, многу големи - во четвртини.
• Истурете го сосот од домати во големо тенџере и ставете го на средна топлина.

• Во сосот што врие додадете го исечканиот кромид и по 5 минути додадете ги сите останати состојки.
• Оставете ја смесата да зоврие и динстајте, поклопено, на тивок оган 20-25 минути, често мешајќи за да не изгори.
• Отпрвин ќе има малку течност, но правиме сè како што треба, и постепено зеленчукот ќе „даде“ сок.

• Следно, додадете сол, шеќер, оцет и растително масло во топла маса. Добро измешајте и варете уште 5-8 минути. Да пробаме!
• Во меѓувреме, ги стерилизираме теглите во микробранова печка и ги вариме капаците во врела вода.
• Топлата растителна маса ја ставаме во тегли, до вратот и веднаш ги виткаме во виткање.

Рецепт за лехо од краставици за зима со доматна паста во тегли

Еве уште еден едноставен, докажан рецепт за штедливи домаќинки! Добро е затоа што ќе се користат обраснати и извиткани краставици.

Пријатели, ако најдовте интересен рецепт за себе, ќе ми биде драго. Ве поканувам на страниците на мојот блог, ајде да ја продолжиме темата за вкусни подготовки.

Чекор 1: Подгответе ги краставиците.

Исплакнете ги краставиците темелно со топла проточна вода. Потоа исушете и без лупење исечете ги на ленти или полукругови.
Уште еднаш би сакал да го привлечам вашето внимание на фактот дека сите краставици се погодни за подготовка на лехо, дури и презрели, кои веќе станаа прилично големи по големина и затоа не е можно да се подготват на вообичаен начин.

Чекор 2: Подгответе ги доматите.

Доматите измијте ги темелно, на секој од нив направете крст во облик и потоа држете ги 30 секундиво врела вода и брзо се лади, префрлувајќи го во сад со мраз. Ќе видите дека лушпата се оддалечила на местото каде што се направени исечоците, повлечете ги отечените рабови и отстранете ја кожата, изложувајќи ја пулпата.


Излупените домати исечкајте ги на ситни коцки.
Секако, можете полесно и да ги поминете доматите преку мелница за месо или дури и да го измелете зеленчукот со блендер, ако повеќе ви се допаѓа и сакате да заштедите малку време, тогаш направете го тоа.

Чекор 3: Подгответе ја пиперката.

Излупете ги пиперките, извадете ги стеблата и исплакнете темелно со проточна вода. Исечете ги сите белузлави прегради, а потоа излупените пиперки исечете ги на тенки ленти.

Чекор 4: Подгответе лехо од краставица.

Загрејте го растителното масло во тенџере, а потоа истурете го целиот подготвен зеленчук во него: пулпа од домати, краставици и пиперки. Истурете сол и гранулиран шеќер, истурете оцет и не заборавајте да ја додадете и сечканата глава лук. Оставете да зоврие на средна топлина, а потоа варете го лехото 30 минути, не заборавајќи да го мешате често.

Чекор 5: Подгответе лехо од краставици.

По 30 минути, готовиот лехо од краставица ставете го во стаклени тегли (кои, патем, треба да се измијат со сода и да се стерилизираат додека се подготвува зеленчукот) и цврсто затворете го препаратот со варени капаци. Оставете ги теглите да се изладат на собна температура.
Чувајте го лехото од краставица подготвено за зима на ладно и темно место.

Чекор 6: Послужете лехо од краставица.

Лехото од краставица треба да се служи на ист начин како и обичното лечо, односно како ладно предјадење, додаток на гарнир или како јадење самостојно, особено ако прво го загреете и додадете сечкани колбаси или колбаси. И не заборавајте за павлака или мајонез.
Добар апетит!

Заедно со краставици или наместо нив, во лехо можете да додадете млади тиквички или тиквички.

За да ги намалат трошоците и да ги поедностават работите, домаќинките често користат доматна паста или сок од домати наместо домати.

Во лехото можете да додадете и кромид или билки, како и сите видови зачини: црн и пипер, ловорови листови итн.

Со почетокот на зимата се јавува желба да се извадат од визбата подготовките што се правеле во лето или есен. Во исто време, конзервираните краставици се особено популарни. Некои домаќинки од овој зеленчук прават лехо за зимата. За да го подготвите ова јадење, треба да го изберете најпогодниот рецепт за лехо од краставица.

За да дознаете како да подготвите лехо од краставици за зимата, треба да се запознаете со класичниот метод за создавање јадења. Токму тој ужива значителна популарност меѓу домаќинките кои прават толку вкусни препарати за зимата што ќе ги лижете прстите.

Можете да направите лехо од краставици од следниве состојки:

• 2 кг краставици;
• три домати;
• 300 гр пиперка;
• 120 гр шеќер;
• глава на лук;
• 80 g сол;
• 70 ml масло;
• 50 мл оцет.

Пред да направите лехо од краставица за зимата, треба да ги подготвите сите состојки што ќе се користат во процесот на создавање на препаратот. Доматите добро се мијат и се сечат на еднакви делови. Потоа треба да се рендаат, но нема потреба да се ренда кората. За подготовка на зимската подготовка ќе се користи само сок и пулпа.

Откако ќе ги подготвите свежите домати, можете да започнете со подготовка на пиперките. Прво се отстранува дршката, а потоа се чисти од сите семиња. По ова, пиперката се сече на мали коцки не поголеми од 3 мм.

Краставиците се мијат од нечистотија, се лупат и се сечат на четири еднакви делови. Ако се предолги, ќе мора да се исечат не само по должина, туку и попречно. Должината на исечените краставици не треба да биде поголема од 5-7 см.

Сите подготвени состојки се ставаат во мало тенџере и се додава малку сол и растително масло. Потоа сè е темелно измешано, по што во смесата може да се додаде и сечканиот лук.

По ова, од добиената смеса се прави лехо. За да го направите ова, ставете ја тавата на тивок оган додека течноста не зоврие. Потоа огнот се намалува, тавата се покрива со капак и смесата се вари уште 20 минути. Потоа во садот се додава малку оцет. На почетокот може да ви се чини дека смесата е премногу густа, но не грижете се. Смесата ќе стане потенка додека се готви.

Кога лехото е подготвено, мора веднаш да се истури во стерилизирани тегли и да се затвори со запечатувачки капаци. Тогаш лехото со доматна паста треба да се излади, по што може да се пренесе во подрумот за понатамошно складирање.

Со слатка пиперка

Некои рецепти за лехо со краставици за зимата се создаваат со користење на различни состојки. Доста често при подготовка на ова јадење се додава слатка пиперка. За да подготвите лехо со слатка пиперка, треба да ги подготвите следните состојки:

• 2 кг краставици;
• четири моркови;
• копар;
• 10 парчиња. блага пиперка;
• три ловоров лисја;
• 100 ml масло;
• глава на лук;
• два кромида;
• килограм обраснати домати;
• 100 гр шеќер и сол.

Создавањето на јадење треба да започне со подготовка на состојките. Прво треба да се справите со морковите и кромидот. Секој кромид се лупи, се мие и се сече на прстени. По ова треба да ги измиете морковите, да ги излупите и да ги изрендате на средно ренде. Потоа сите подготвени состојки се ставаат во тавче и се пржат на масло. За пржење се препорачува да користите подлабока тава за да можете да сипете повеќе масло во неа.

Паралелно со ова, треба да започнете да готвите домати. Се сечат на ситни кришки, кои потоа ќе треба да се поминат низ мелница за месо или да се мелат во блендер. Добиената смеса ставете ја во тенџере и додадете малку бибер и сол. По желба можете да додадете и малку зелена боја. Тавата со течноста се става на шпорет и се става да зоврие.

Потоа краставиците се сечат на кришки и се додаваат во смесата од варениот домат. По ова течноста се вари уште 10 минути и на самиот крај се додаваат пржени моркови и кромид.

Лечо се прелива во тегли и се меша темелно. Сето ова се навива со капаци и се става во голем слив со вода. Садот се става на оган и се става да зоврие. Извртените тегли треба да се стерилизираат во рок од половина час. По ова се вадат од тавата, се завиткуваат во ќебе и се оставаат да се изладат.

Неопходно е да се третираат контејнерите со закуски, бидејќи не се препорачува да се навива лехо за зима без стерилизација.

Заклучок

Навивањето лечо за зимата не е толку лесно. Пред да го направите ова, се препорачува да проучите рецепти за лехо со краставици за зимата. Може да се консултирате и со домаќинка која веќе го подготвила ова јадење и може јасно да објасни како најдобро да го подготвите.

Објавено: 09.02.2017
Објавено од: Самовила Зора
Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Лехо направено од краставици со домати, моркови и пиперки сигурно ќе го задоволи вашиот вкус, подготовката ќе одговара на секое јадење и гарнир. Ова лехо може да се сервира и едноставно како салата, многу е апетитно и светло, најверојатно затоа што се подготвува во сезона, од свеж, сочен и сладок млад зеленчук. За ова, треба да земете мали краставици, со мали семиња кои се практично незрели. За лехо подобро е да се користи црвена месести или жолта пиперка. Во зима, лехото од краставици ќе ја диверзифицира вашата исхрана, особено за време на постот.




Состојки:

- краставици - 1,2 кг;
- домати - 700 гр.;
- кромид - 1 ЕЕЗ;
- пиперки и моркови - по 150 g;
- лук - 5-6 чешниња;
- лута пиперка - по вкус;
- шеќер - ¼ чаша;
- сол - ½ лажица;
- растително масло - ¼ чаша;
- каранфилче, пиперка - 1-2 парчиња;
- оцет - 60 ml.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии:

Измијте ги доматите и исушете ги малку, а потоа исечкајте ги по случаен избор и измелете ги во мелница за месо или блендер. Добиената смеса од домати ставете ја во тенџере. Додадете шеќер и сол одеднаш, а по желба можете да додадете и едно парче каранфилче и зрна црн пипер. Истурете растително масло, вријте го сосот 5-7 минути.




Излупете го кромидот, морковите и пиперките по желба, можете да додадете малку лута пиперка. Морковите изрендајте го, кромидот исечкајте го на коцки, слатката пиперка исечкајте ја на ситни ленти. Ставете го зеленчукот во тенџере со смесата од домати. Варете го зеленчукот во доматот неколку минути.




Во меѓувреме, измијте ги краставиците ако имате време, натопете ги во ледена вода 3-4 часа. Краставиците исечкајте ги на парчиња со средна дебелина. Префрлете ги парчињата краставица во тавата. Исто така, излупете го лукот и притиснете го. Испратете го лукот по краставиците, истурете го оцетот.




Варете зеленчук 15 минути на средна топлина.

Веднаш истурете го врелото лехо од краставица во стерилни тегли.




Свиткајте ги или зашрафете стерилни капачиња. И мене многу ми се допаѓа оваа

Навистина сакам различни препарати каде што навистина не треба да се мачите со зеленчук. Посебно кај нас прво се јаде убавото и средно големо овошје. Ова значи дека обраснатиот или не многу убав зеленчук преживува до жетва. Затоа правам многу различни типови на шевови каде што треба да се исечат. Ова воопшто не влијае на вкусот. И за мене, тоа е уште поудобно. Веднаш ја претворив теглата во чинија за салата и мезето беше на масата. Нема потреба да се сече ништо.

Се разбира, тука можете да преземете иницијатива и да го промените односот на зеленчукот. Но, не препорачувам да ја менувате количината на сол, шеќер и оцет. Сепак, тоа се конзерванси, а мезето ќе го завиткаме без стерилизација. Сакам никој да не се нервира и да не ги фрла резултатите од својата работа. Ова значи дека за прв пат ги почитуваме пропорциите.

Патем, за оние кои немаа време да купат трпезен оцет. Ако измешате 2,5 лажички. 70% оцет во 100 мл вода, добивате 100 мл 9% оцет.

Неверојатно вкусна лехо подготовка направена од краставици со домати, моркови и пиперки

Ќе почнам со мајката на популарниот рецепт за лечо. Токму таков вкус го подготвија мајка ми и баба ми. Така да кажам од детството.

Тука има една нијанса. Салатата може да биде зачинета ако ја додадете целата одредена количина лута пиперка со семки. Ако не ви се допаѓаат зачинетите препарати, тогаш едноставно отстранете го од рецептот или намалете го за половина.

Ајде да земеме:

• 1,5 кг домати,
• 1 кг краставици,
• 0,3 кг слатка пиперка,
• моркови - 350 g,
• глава од лук,
• лута чили пиперка - 2-3 парчиња,
• 2 лажички сол,
• 0,5 чаши шеќер,
• оцет 9% - 90-100 ml,
• 0,5 чаши растително масло без мирис.

Да почнеме со фактот дека е подобро да се соберат краставици и домати веднаш пред бербата. Исплакнете ги и отстранете ги нестандардните. Расипани или расипани плодови.

Земаме мелница за месо и вметнуваме тенка решетка за да не завршиме со големи парчиња пулпа. Ги земаме доматите и ги сечкаме на парчиња, ослободувајќи се од тврдите места и дршката.

Сомелете ги во пире во мелница за месо. Без отстранување на асистентот, ја лупиме главата од лукот и исто така ги мелеме сите чешниња во пире.

Во оваа фаза земете го чилито и исто така поминете го низ мелница за месо.

Тоа е се за сега. Истурете ја смесата во тенџере со дебело дно за да нема време да изгори смесата. Да го оставиме на страна и да се погрижиме за преостанатите производи.

Посебно изрендајте ги морковите на крупно ренде.

Излупете ги семките и исечкајте ја слатката пиперка на мали ленти.

Сега го правиме следново. Загрејте ја тавата, истурете растително масло и испржете ги морковите на средна топлина на шпоретот. По 3 минути додадете ги лентите пиперка. Варете на истиот режим околу 10 минути.

За тоа време ќе имаме време да се занимаваме со краставици. Исечете ги краевите и исечкајте ги. Прво се сече на 4 дела. И потоа секој на мали парчиња.

Ставете ги краставиците и пржете во смесата од домати и додадете шеќер, камена сол и растително масло.

Прво вклучете го максималното загревање на шпоретот и почекајте да зоврие. Потоа намалете го на минимум и варете 30 минути. 5 минути пред крајот на тајмерот, додадете оцет и завршете го готвењето под капакот. Краставиците ќе станат поинаква, помалку заситена боја. А морковите и пиперките се меки.

Теглите ги мијам со обична сода бикарбона. Секогаш користам нов, чист сунѓер. Ги проверувам сите контејнери за пукнатини и чипс и ги отстранувам оние контејнери што не ми се допаѓаат.

Ги стерилизирам на пареа, но тоа можете да го направите со микробранова печка или рерна. Ова е детално опишано.

Ги варам капаците пет минути.

И дури тогаш го истураме лехото во чисти, суви и уште топли стерилни тегли.

Ги затвораме капаците и проверуваме дали од под нив тече сокот. Го ставаме „под крзнено палто“ за природна стерилизација и ладење.

Рецепт за лехо за лижење прсти со доматна паста за зима

Се разбира, не сите домаќинки имаат секогаш при рака по килограм домати, особено оние кои живеат во урбани средини. Но, тоа воопшто не значи дека треба да се откажете од лехото од краставица. Само ќе одиме до продавница и ќе купиме половина литар доматна паста со добар квалитет. И ние точно ќе го користиме.

Ајде да земеме:

• 1 кг пиперки,
• 4 кг краставици,
• 2 лажици. л. камена сол,
• 200 гр шеќер,
• 0,5 литри доматна паста,
• 150-200 ml 9% оцет,
• 170 ml растително масло,
• лук глава.

Најпрво вадиме мелница за месо. Подеднакво ќе ни требаат неговата модерна електрична верзија и мануелната верзија од СССР. Не е важно.

Измијте ги пиперките и извадете ги јадрото и семките. Го лупиме и лукот и го делиме на чешниња.
Го земаме овој зеленчук и го мелеме преку мелница за месо. Во оваа смеса додадете ја доматната паста.

На краставиците им ги отстрануваме краевите и ги сечкаме на шипки.

Со ароматичната смеса од зеленчук прелијте ги краставиците. Пробајте го и додадете малку сол. Додадете шеќер и растително масло.

Префрлете ја смесата во тенџере или котел и варете 15 минути на средна температура на шпоретот.

Додадете оцет и варете поклопено уште 3 минути.

Истурете ја закуската во стерилни тегли и затворете ги со капаци.

Традиционално го ставаме под слоеви на бунди, јакни и стари ќебиња.

Лехо од краставици во сок од домати без моркови

Полесна верзија со сок од домати. Мислам дека ова е една од најлесните подготовки за зимата. И резултатот е едноставно вкусен, некој дури го нарече овој вкус „добар само лижење со прсти“.

Ајде да земеме:

• 2 кг овошје од домати,
• 2,5 кг краставици,
• 6 главици кромид,
• бугарска пиперка - 900 гр,
• 2 глави лук,
• сончогледово масло - 160 ml,
• оцет 9% - 60 ml,
• шеќер - 6 лажици. л.,
• сол - 2 лажици. (70 гр).

Потопете го зеленчукот за да може брзо и лесно да се измие.

Земаме мелница за месо со фина решетка и правиме сок од домати. Ги прескокнуваме сите домати, но прво ги отстрануваме сите модринки или оштетени места. Исечете ги стеблата. Ако пиперките се сочни, тогаш може и тие да се сечкаат на сличен начин. Ќе го сторам токму тоа.

Таму го поминуваме лукот низ мелница за месо. Истурете го растителното пире во котел и додадете растително масло. Земам сончоглед без мирис. Додадете сол и шеќер по вкус.

Смесата се вари и се вари 10 минути со мешање на средна топлина на шпоретот. Ќе жубори и издува, па можете да го покриете со капак.

Во меѓувреме, исечете ги краставиците на шипки или кругови. Зависи од вашите преференции.

Исечете го кромидот на половина прстени.

Во смесата со домат додадете кромид и краставици.

Повторно доведете го до вриење и варете 7 минути. Но, три минути пред крајот на готвењето, додадете оцет.
Секако, сите тегли веќе ги подготвивме однапред, што значи дека може да се полнат со салата.

И оставете го за зима.

Едноставен и вкусен рецепт со краставици и лук без бибер

Излегува дека има лечо без бибер. Иако, според мое разбирање, самото име го подразбира неговото задолжително присуство. Но, сè се менува.

Ни треба:

• краставици - 3 кг,
• домати - 3 кг,
• 6 главици кромид,
• 2 глави лук,
• гранулиран шеќер - 3 лажици,
• 2 лажици. сол,
• оцет 9% - 2 лажици,
• 90 ml растително масло без мирис.

Зеленчукот го миеме и сортуваме. Ги отсекуваме сите супстандардни.

Исечете ги доматите на половина и сомелете ги преку мелница за месо. Истурете во котел и ставете го на шпорет додека не зоврие. Оставете го да врие 10 минути, повремено мешајќи.

Во исто време ќе ги подготвиме и останатите производи. Исечете го кромидот на половина прстени и исечкајте го лукот. Ги испраќаме до доматите.

Почекајте повторно да зоврие и варете 10 минути.

Краставиците ги сечкаме на тенки парчиња и ги ставаме во варени домати. Додадете шеќер, сол и путер.

Чекаме додека не ја видиме масата да врие. Потоа намалете ја топлината на средно и почекајте 15 минути.

Пет минути пред подготвеноста, додадете оцет. Покријте со капаци за да спречите испарување на киселината.

Истурете го лехото во стерилни тегли.

Но, внимавајте да бидат топли, тогаш дефинитивно нема да пукнат од температурни промени. Ја извртуваме и повторуваме постапката за проверка на затегнатоста и природната стерилизација под слојот ќебиња.

Вкусно лехо од краставица со модар патлиџан без лук и без стерилизација

Оваа салата е уште повкусна од обичното лечо. Излегува повкусно и побогато. Краставиците се крцкави, а модрите патлиџани се распаѓаат во устата. Само она што ви треба за варени компири.

Ајде да земеме:

• 1,4 кг модар патлиџан,
• 1,4 кг домат (потребен е сок),
• 650 гр краставици,
• 650 гр слатка пиперка,
• 350 гр кромид,
• 1 лажица масло. л. сол,
• 80 гр шеќер,
• 220 ml растително масло,
• 75 ml оцет 9%.

Да почнеме со сините. Ги миеме и ги сечкаме на парчиња, ги посолуваме. Оставете 20 минути, а потоа исцедете ја течноста. Ова е неопходно за горчината да излезе од пулпата. Парчињата ги исплакнуваме под проточна вода од чешма и ги цедиме со рака.

Краставиците и пиперките ги сечкаме на исти уредни коцки. Како и обично, навикнати сме да ги дробиме во салата.

Во меѓувреме, вадиме сок од доматите. Еве го вашиот лет на фенси. Доколку сакате, користете блендер, соковник или мелница за месо. Што и да е при рака.

Истурете го сокот во тенџере и ставете го на средна топлина. За нас е важно масата да меури и врие.
Исечете го кромидот на четвртинки прстени и додадете го во сокот што врие.

По пет минути додадете го преостанатиот зеленчук - краставици, модри патлиџани и пиперки.

Откако ќе зоврие, динстајте поклопено 20 минути.

Погледнете колку сок се ослободува за време на процесот на готвење. Додадете сол, шеќер, оцет и растително масло овде. Додадете оцет.

Гответе уште пет минути. Во исто време ги стерилизираме теглите и капаците.

Наполнете ги со салата.

Го завиткуваме и го завиткуваме во топла облека. Ова е неопходно за закуската да се стерилизира одвнатре природно додека полека се лади. Потоа ќе трае долго, до пролет.

Тоа се сите едноставни подготовки. Ве поканувам да готвите уште малку. Исто така необично и вкусно.