Поздрав, драги читатели на мојот блог! Се сеќавате на тепсијата што ги храневме во градинка пред многу години? Неодамна добив носталгија и решив да ги рекреирам овие јадења. Тие се толку здрави и вкусни, има и повеќе задоволувачки и диетални опции. Покрај тоа, тие се многу добри за давање на мали деца. Ќе ги споделам со вас најдобрите рецепти како да готвите тепсија како во градинка. Мојот син никогаш не одбива ваква печива и бара повеќе :)

Ќе ви требаат следниве производи:

• 1 кг урда;
• 4 пилешки јајца;
• 40 g скроб;
• 300 гр праски од тегла.
• 100 гр шеќер;
• 1 лажиче прашок за пециво.

Во сад изматете ја урдата со блендер. Одделете ја белката од жолчката. Додадете скроб, жолчка, шеќер и една лажичка прашок за пециво во масата од урда. Потоа измешајте сè темелно. Додадете праски исечени на коцки.

Белките изматете ги во силна пена и со лажица нежно преклопете ја во масата од урда.

Распоредете малку растително масло преку тавата и посипете со презла.

Готовата смеса истурете ја во калапот и ставете ја во рерна еден час на 180 0 C.

Повеќе вкусни рецепти за тепсија со урда како во градинка.

Во рерна со урда и гриз според ГОСТ

Ова јадење најдобро се јаде топло, прелиено со џем и измиено со чај или какао. Така можете да се вратите во детството неколку минути! Тоа е исто како она што се служеше во градината со сос. Ако сакате да го направите послатко, додадете повеќе шеќер.

За да подготвите две порции ќе ви требаат:

• 0,5 кг урда (било која содржина на маснотии);
• 100 гр гриз;
• 50 гр путер;
• 50 g гранулиран шеќер;
• 50 гр млеко;
• 2 јајца;
• ванилин.

Однапред извадете го путерот од фрижидер за да омекне. После тоа соединете го со урда, јајца, млеко и ванила изгмечени со вилушка. Изматете сè со блендер или миксер. Нежно додадете го гризот во тенок млаз, продолжувајќи со матење. Погрижете се да нема грутки.

Подмачкајте го садот за печење или обложете го со хартија за печење. Таму го ставаме нашето тесто. Ставете го на топло место и почекајте 45 минути да набабри гризот. По ова ставете во загреана рерна и печете половина час. Одозгора треба да се појави златна кора.

Тестото можете да го подготвите претходната вечер и да го чувате во фрижидер и да го печете за појадок. Некои луѓе сакаат ваква урда со суво грозје. За да го направите ова, само треба да го натопите и потоа да го додадете во тестото.

Пред некој ден се обидов да го направам тоа. Испадна неверојатно вкусно. Препорачувам да го пробате!

Бујна тепсија во бавен шпорет

Ова е вистинска тепсија со урда како во градина со гриз! Зрнесто е, нежно и здраво. Содржи многу калциум и протеини. Лесно се подготвува.

Ќе ви требаат:

• 2 јајца;
• 3 супени лажици. л. гриз;
• 70 гр путер;
• 90 g млеко;
• 3 супени лажици. л. Сахара;
• 400 гр урда.

Околу два часа пред почетокот на готвењето ја вадиме целата храна од фрижидер. Оставете ги да легнат и да се загреат. Урдата ја месиме со вилушка, важни ни се зрната.

Додадете јајца со шеќер и гриз. Додадете омекнат путер и млеко. Мешајте со жица додека не се изедначи. Оставете го гризот да набабри 20 минути.

Подмачкајте го садот за повеќе шпорет и додадете ја натопената смеса. Поставете го режимот на печење и почекајте половина час. Откако ќе биде готов садот, оставете го да се излади во садот уште половина час. Не отворајте го капакот.

Ова јадење може да се јаде или топло или ладно. Децата сигурно ќе сакаат порција прелиена со џем или конзерва. Покрај тоа, можете да ги декорирате парчињата со бобинки и овошје. Повеќе рецепти за тепсија од урда во бавен шпорет.

Вкусно месо со компири

Ова јадење се подготвува не со мелено месо, како неговите аналози, туку со месо, варено и мелено во мелница за месо. Совршена е за храна за бебиња, но и на возрасните многу им се допаѓа.

За да ја подготвите оваа тепсија со месо ќе ви требаат:

• 1 кг компири;
• 1 јајце;
• 1 кромид;
• 0,5 кг варено и валано месо;
• презла (по избор);
• 100 гр млеко со малку маснотии.

За сос:

• 500 гр супа од месо;
• 2 лажици. л. павлака или павлака;
• 2 лажици. л. пченично брашно;
• 2 лажички. кечап или доматна паста по желба.

Гответе ги компирите додека не станат ронливи. Кромидот се сече на коцки и се пржи на маслиново масло додека не порумени. Ако тепсијата се подготвува за многу мали деца, тогаш нема потреба да се пржи кромидот. Во овој случај, виткајте го со месо или динстајте го во вода.

Измешајте го роланото месо со кромидот директно во тавата за пржење. Зачинете со сол и додадете малку зовриена вода за вискозност. Покријте ја тавата со капак и динстајте го месото неколку минути. По ова, по желба можете да додадете и рендано варено јајце.

Исцедете ја водата од под компирот, но не целосно. Направете пире со додавање топло млеко и сол. Додадете сурово јајце, измешајте сè. Не треба да има грутки.

Подмачкајте тепсија од компири и посипете со презла. Распоредете половина од компирите, измазнете ги и ставете го месото врз нив. Повторно израмнете и покријте ги со преостанатите компири. Израмнете и премачкајте со павлака, а потоа посипете со панирање ако сакате крцкава кора. Не мора да го правите ова.

Тавата со содржината ставете ја во загреана рерна и печете 45 минути. Извадете, изладете малку и потоа послужете. Одозгора можете да истурите сос или без него.

За да го подготвите сосот, додадете доматна паста, павлака и брашно во 100 гр супа. Сè изматете со вилушка и истурете го во преостанатата зовриена супа. Постојано мешајќи, доведете додека не се згусне. Во оваа фаза можете да ги додадете вашите омилени зачини. Оставете го сосот да се излади, уште повеќе ќе се згусне.

Лесна тепсија со јајца

Ова е класичен рецепт кој може да се подготви за околу половина час. Тоа е многу едноставно и брзо.

Земете:

• 6 јајца;
• сол;
• 300 ml млеко со која било содржина на маснотии.

Измешајте млеко со сурови јајца, посолете. Не користете блендер - јајцата не треба да се презаситени со кислород. Калапот го покриваме со специјална хартија, го истураме идниот омлет и го ставаме во рерната. Гответе до златно кафеава боја.

Во омлетот можете да додадете рендано сирење, парчиња варено месо, свеж или замрзнат зеленчук. Тепсија од јајца оди добро со речиси секоја дополнителна солена состојка.

Кога сум премногу мрзлив да му направам тепсија на син ми, јас ... Излегува брзо и едноставно. Мојот син јаде со задоволство :)

Класично суфле со риба

Ова јадење ќе им се допадне и на малите деца и на возрасните. Нежно е и оди добро со гарнир од кој било зеленчук. Во продолжение прочитајте како да го подготвите.

За да добиете 6 порции, земете:

• 400 гр филе од риба;
• 100 ml крем;
• 1 јајце;
• 2 лажички. брашно;
• 50 ml вода или млеко со малку маснотии за динстање;
• 2 лажици. л. сецкан зеленчук (по избор);
• 2 лажици. л. трошки од леб;

Филето се сече на парчиња и се динста во вода или млеко околу 5 минути. Класичниот рецепт вклучува едноставно варење, но на овој начин има подобар вкус. Доколку планирате да додадете зеленчук во тепсијата, изрендајте или исечкајте ги и ставете ги врз рибата.

Кога рибата е задушена, измелете ја со блендер или сомелете ја во мелница за месо. Се меша со жолчка.

Не мијте ја тавата за риби. Истурете го кремот во него и додадете брашно. Добро мешајќи, доведете до вриење. Ако немате крем, користете обично млеко и додадете малку путер.

Прелијте ја рибата со сосот и сè измешајте. Додадете сол, изматена белка од јајце. Ако зеленчукот е дел од садот, додадете презла. Измешајте сè.

Ставете ја смесата во подмачкана форма. Се пече во водена бања во рерна. Тоа е, ставете ја мувлата во голема тава или тенџере, истурете една третина од волуменот топла вода. Печете половина час во рерна на 160-180 степени. Послужете малку изладени.

Како да се готви ориз со месо

Ова е едноставен рецепт што ќе го сакаат и децата и нивните родители. Количината на ориз и месо можете да ја менувате по ваша желба. Запомнете дека оризот добро ја впива водата и можете да го користите за да ја прилагодите густината на тепсијата.

Ќе ви требаат:

• 2 чаши варен непреварен ориз;
• 300 гр варено месо;
• чаша супа од месо;
• 40 гр путер;
• 1 кромид;
• 1 јајце.

За сос:

• 2 чаши супа;
• 3 супени лажици. л. пченично брашно;
• 150 гр тиква или моркови;
• 2 лажици. л. павлака по желба;
• 2 лажици. л. доматна паста по желба.

Сварете го оризот во многу вода и изладете го. Исечете го кромидот на мали коцки и пржете со рафинирано растително масло до златно кафеава боја. Ако садот е за деца, подобро е да не се става кромид.

Скролувајте го вареното месо во мелница за месо или исечкајте го со блендер. Ставете го врз кромидот и динстајте со 100 мл супа и путер.

Комбинирајте месо со ориз. Искршете го јајцето во посебна чаша, додадете малку супа во него и изматете. Прелијте со ориз и посолете. Ако е многу густа, додадете уште супа.

Подмачкајте ја или обложете ја тавата. Таму ставете ја идната тепсија, израмнете ја со шпатула и четкајте ја одозгора со јајце. Печете околу четириесет минути додека не порумени.

Во тоа време, се вари 400 ml супа. Изрендајте моркови или тиква. Можете да користите и карфиол или брокула, кои прво треба да се исецкаат. Ставете го зеленчукот во супа, варете и посолете.

Одделно, разредете го брашното во преостанатата топла супа и измешајте сè. Додадете павлака и домат (можете и без нив). Истурете во смесата од зеленчук без да го исклучите огнот. Мешајте постојано. Нека зоврие и згусне. Додадете ситно сечкани билки, по желба. Се вари уште околу три минути.

Готовата тепсија изладете ја малку за лесно да излезе од тавата. Се сече на парчиња и се сервира со сос одозгора. Јадете со задоволство!

Здраво, драги пријатели! Поради некоја причина, ретко излегува вкусно од прв пат. Ајде да дознаеме зошто се случува ова.

Ќе дознаеме и како правилно да подготвиме тепсија од урда како во градинка. Неколку тајни за готвење и можете да подготвите нежно и многу вкусно јадење.

Покрај тоа, ова е прекрасен начин за многу мајки да го нахранат здрав производ на своето дете кое не го сака многу.

Рецептот за такво печење ќе биде од голема корист. На крајот на краиштата, овој производ има многу предности. Урдата не само што ги зајакнува забите и коските, туку позитивно влијае и на мускулите, циркулаторниот и нервниот систем.
Можете да започнете секое утро со тепсија, бидејќи нема контраиндикации.

Интересно, дури и по термичка обработка, сите витамини и микроелементи се задржуваат во садот.

Овој производ е богат со магнезиум, бакар и цинк.

Тепсија од градинка

За да подготвите вкусно јадење, треба да изберете висококвалитетно урда. Производот мора да има висока или средна содржина на маснотии.

И за да се создаде меки и хомогена маса, урдата треба да се трие низ сито. Тестото може да се подготви со помош на миксер или.

Еве уште неколку корисни совети за правење најдобра тепсија:

1. За тестото да биде повоздушесто, треба да додадете не брашно, туку... Житариците може претходно да се варат.
2. Наместо шеќер, можете да додадете банана во јадење за деца.
3. Можете да подготвите вкусно јадење со помош на миксер, како и да додадете прашок за пециво и сода.
4. Доколку сакате да ослабете, тогаш треба да ја искористите опцијата за исхрана, која се прави без додавање брашно.
5. За да го отстраните вишокот течност од смесата, ставете ја во цедалка да се исцеди. Масата може да се стави во газа и да се исцеди.
6. Правилно изматените јајца, исто така, ќе помогнат да се додаде мекиот на садот. Изматете ги со шеќер додека не се појави пена.
7. Така што колачот ја задржува формата по готвењето. Тоа мора да се направи на гриз. Откако ќе се измешаат сите состојки, смесата се остава да набабри за да набабри гризот.
8. Исто така, важно е да се набљудува температурата на готвење во рерната. Оптималната опција е 175-180 степени.
9. Ако во садот се додаде суво грозје, прво издинстајте го за да не се исуши.

Вкусни рецепти за тепсија со урда исто како во градинка

Сега да погледнеме неколку популарни рецепти за готвење.

Класична тепсија

Едноставна тепсија се подготвува многу брзо. Ова е традиционален и основен рецепт. Во оваа основа можете да додадете различни производи: семе од афион, сушено овошје и свежо овошје.
Еве што ќе ви треба за рецептот:

• 100 гр путер;
• 500 гр урда;
• 3 јајца;
• 50 g суво грозје;
• 40 грама шеќер;
• ванилин шеќер и сол.

Еве ги главните чекори за подготовка:

1. Урдата можете да ја сомелете рачно или да користите мелница за месо.
2. Во извртената смеса се додава суво грозје.
3. Во посебен сад изматете ги јајцата со шеќер и малку сол.
4. Оваа смеса мора да се истури во главниот состав. Потоа сè убаво се меша додека не се изедначи.
5. Масата е поставена во подмачкана форма. Можете да користите стаклен сад отпорен на топлина.

Рецепт за градинка

Овој детски рецепт прави бујна тепсија. Урдата треба да биде мека и свежа.

Според ГОСТ, ќе бидат потребни следниве состојки:

• 100-150 грама гриз;
• 500 гр урда;
• 200 гр шеќер;
• 2 јајца;
• 100 ml млеко;
• 50 гр. путер;
• прстофат сол и ванилин.

Еве како да го направите рецептот чекор-по-чекор:

1. Путерот треба да биде мек на собна температура.
2. Гризот треба да се прелие со млеко и да се остави половина час.
3. Урдата треба да се меша во блендер или да се преврти преку мелница за месо.
4. Јајцата треба да се мелат со шеќер.
5. Потоа во блендер измешајте ги путерот, урдата, јајцата, шеќерот и гризот. После тоа, додадете ванилин и сол. Ако немате блендер, можете да користите машина за пасирање на компири.
6. Ѕидовите на калапот треба да се подмачкаат со масло. Одозгора можете да посипете презла или сув гриз.

Потоа питата ставете ја во рерна 40 минути. На крајот на готвењето, можете да ја отворите рерната за да ја проверите подготвеноста на садот.

Тепсија во бавен шпорет

Во видеото можете да видите како да готвите печива во мултиварка Редмонд.

Еве кои состојки ќе ви бидат потребни за подготовка:

• половина килограм урда;
• гриз 3 лажици;
• 3 јајца;
• 150 грама шеќер;
• 50 гр путер;
• суво грозје.

Еве како да го подготвите ова јадење:

1. Во контејнер измешајте ги јајцата и шеќерот. За да направите меко јадење, изматете ги состојките најмалку 5 минути.
2. Растворете ги сода бикарбоната и оцетот, додадете гриз и урда, а потоа изматете ги со миксер.
3. Сувото грозје прелијте го со врела вода и оставете 10 минути.
4. По време, исцедете ја течноста и додадете ги бобинките во масата од урда.
5. Добиената маса ставете ја во садот за повеќе шпорет.
6. Вклучете го апаратот во режим на печење еден час.

По завршувањето на програмата, садот мора да се прегледа. Доколку страните не се добро испечени, можете да ја вклучите опремата уште 15 минути.

Детска тепсија од урда: рецепт во рерна

Јадењето направено според овој рецепт со додаток совршено ја задржува својата форма. И печивата излегува нежна и воздушна.

Еве кои производи ќе ви требаат:

• павлака - 150 g;
• урда - 450 g;
• гриз - 80 g;
• јајца - 2 парчиња;
• шеќер - 75 g;
• ванилин шеќер и сол;
• прашок за пециво и сода.

Можете да подготвите вкусно јадење како ова:

1. Посипете ја урдата со гранулиран шеќер и ванилин шеќер за вкус.
2. Истурете сода во смесата и измешајте.
3. Во тестото додадете павлака и јајца.
4. Добиеното тесто мора да се претепа со блендер. Ако оваа единица не е достапна, тогаш користете редовно сито.

Тепсија со урда и ориз

Оваа тепсија со ориз е нежна и вкусна. Може да се направи со додаток на кое било овошје и без гриз.

Еве ги главните компоненти:

• ориз - 100 g;
• урда 300 гр;
• 2-3 јајца;
• 3 лажици шеќер;
• 250 ml вода;
• свежо овошје, бобинки и сушено овошје;
• 30-50 грама путер.

Готвењето се изведува во неколку фази:

1. Прво .
2. Одделете ги жолчките од белките.
3. Намачкајте го путерот со вилушка. Потоа на производот се додаваат ванилин, шеќер и жолчка.
4. Потоа добиениот состав се додава во урдата и се се меша.
5. Белките се матат во густа пена и се мешаат со главната маса.
6. Потоа се додава оризот.
7. Смесата се става во сад за печење, кој мора претходно да се третира со масло. Одозгора можете да ставите овошје.
8. Печете ја питата во загреана рерна 30-40 минути.

Тепсија со урда и моркови според ГОСТ

Тепсија од морков се прави со едноставни состојки.

Тука се:

• 200 гр урда;
• 2 јајца;
• шеќер и сол по вкус;
• грст суво грозје;
• 1 морков;
• мали тестенини - 50 g;
• путер - 50 гр.

Постапката за подготовка се состои од следниве чекори:

1. Урдата изгмечете ја со вилушка и додадете ја солта, шеќерот и јајцата.
2. Потоа додадете суво грозје во смесата.
3. Морковите сварете ги, излупете ги и исечете ги на мали коцки.
4. Варете ги тестенините додека малку не се зготват.
5. Во масата со урда додадете моркови, тестенини и сечкан путер.

Добиената смеса ставете ја во сад кој мора однапред да се обложи со ракав за печење. На питата ќе и требаат 40 минути да се готви во рерна.

Со фиде

• ванилин шеќер;
• сол;
• 3 јајца;
• 100 гр шеќер;
• 100 гр кисела павлака;
• фиде од пајакова мрежа – 300 g;
• 400 гр урда;
• суво грозје.

Готвењето се состои од следниве чекори:

1. Гответе ги вермикелите до половина и исцедете ги во цедалка.
2. Одделете ги белките од жолчките.
3. Измелете ја урдата со ванилиниот шеќер, обичниот шеќер и жолчките.
4. Додадете фиде и павлака.
5. Белките изматете ги со прстофат сол, а потоа измешајте ги со масата од урда.

Ставете ја смесата во подмачкана форма. За да ја претворите тепсијата во торта, можете да користите тркалезна тава.

Потоа треба да се пече на температура од 180 степени.

Рецепт со тестенини и јаболка

Тепсија за тестенини со јаболка има необичен вкус.

За да го направите, подгответе ги следниве производи:

• 250 грама урда и варени тестенини;
• 1 парче јаболко;
• 3 лажици шеќер;
• јајце;
• 5 лажици. Кисела павлака;
• растително масло.

Подготовката ги вклучува следните чекори:

1. Втријте ја урдата низ сито.
2. Додадете јајца и шеќер и измешајте.
3. Јаболката ситно исечкајте ги.
4. Додадете јаболка и тестенини во урдата, а потоа измешајте сè.
5. Покријте го садот за печење со фолија и врз него ставете ја смесата со урда.

Намачкајте ја питата со кисела павлака и гответе ја во загреана рерна 25 минути.

Едноставните рецепти ќе го диверзифицираат вашето дневно мени. Пробајте различни опции и не плашете се да експериментирате.

Доколку сакате, можете да напишете интересен рецепт во коментар.

Се гледаме, драги гости на блогот!

Придобивките од урдата се легендарни: богата е со витамини и минерали кои благотворно делуваат на здравјето. Поради високата содржина на калциум, овој производ е особено неопходен за растечкото тело: ги зајакнува коските и мускулното ткиво и го минимизира ризикот од дистрофија. Производот промовира брзо обновување на коскеното ткиво, што е особено важно за децата: децата често добиваат разни повреди поради нивната подвижност.

Децата не сакаат урда. Но, ако детето има вкусна тепсија од урда за појадок или вечера, исто како во градинка, тогаш дефинитивно нема да одбие. Има некоја посебна магија во овој вкус на градинка, пред која се предаваат најжестоките „не сакаат“ и противниците на ферментираните млечни производи.

За да може тепсија со урда навистина да испадне како во градинка во вашата домашна кујна, треба да го изберете вистинскиот рецепт. Сепак, дури и по проверен рецепт, не секој добива јадење со вкус на детството. Зошто? Треба само да знаете некои трикови. Благодарение на нив, рецептот за тепсија со урда во рерна, исто како во градинка, ќе ги исполни сите очекувања. Запомнете четири основни трикови.

1. Избор на „вистинската“ урда. Најдобрата опција е рустикален производ. Урда купена во продавница може да ја направи тепсијата малку блага. Можете да го поправите ова со кисела павлака: додадете неколку лажици (по вкус) на урдата. Подобро е да се земе урда „со кисело“, тогаш вкусот на питата ќе биде експресивен.
2. Изматете ги јајцата темелно. Од оваа акција зависи воздухопловноста на питата. Бидете сигурни да земете свежи јајца. Тие внимателно се мешаат со гранулиран шеќер: треба да се појави бујна пена.
3. Заменете го брашното со гриз. Тепсија за градинка се подготвува исклучиво со гриз. Ова осигурува дека питата е сочна. Гризот помага да се одржи обликот на тепсијата. Откако ќе го измешате гризот со другите состојки, оставете ја смесата половина час. Ова време е потребно за да отече житата. Садот не го ставајте во фрижидер: за отекување потребна е собна температура.
4. Сувото грозје издинстајте го. Рецептот за тепсија од урда како во градинка бара задолжителна употреба на оваа компонента. Прво треба да се свари на пареа. Не сите домаќинки знаат како да го направат тоа правилно. Како резултат на тоа, сувото грозје се прелива со врела вода и се остава да отстои долго. Ова доведува до губење на вкусот и сувото грозје станува меко. За да се зачува обликот и вкусот, но во исто време да се набабри сувото грозје, потребно е да се полее со врела вода, а потоа веднаш да се исцеди. Втората опција е да се вари на пареа во стрмен чај две минути.

Класична тепсија со урда како во градинка

Децата поради некоја причина најмногу ја сакаат тепсијата која се подготвува по класичен рецепт. Иако има многу поинтересни варијации на темата пита со урда, класиката останува класика. Како да се готви тепсија од урда во рерна како во градинка? Лесно како пита! Следете го докажаниот рецепт.

Состојки

• свежо домашно урда - половина килограм;
• јајца - три;
• гриз - пет полни лажици;
• павлака - половина чаша;
• суво грозје - 150 g (променувајте ја количината по желба);
• шеќер - пет натрупани лажици;
• ванилин, сол - нотка.

Подготовка

1. Измешајте павлака со гриз. Оставете да кисна 15-25 минути.
2. Измиеното суво грозје издинстајте го.
3. Со миксер се матат смесата од урдата, гризот плус павлаката. Додадете сол и, по желба, ванилин.
4. Изматете ги јајцата плус гранулиран шеќер.
5. Внимателно соединете ја смесата јајце-шеќер со смесата од урда. Готовото тесто измешајте го со суво грозје.
6. Калапот треба да се подмачка со масло и да се попрска со гриз: тогаш колачот лесно ќе се одвои.
7. Печете 45 минути (180°C).

Едноставен рецепт од 3 состојки без гриз

Тепсијата може да се направи без гриз. Ќе се разликува од она што се служи во мензата на градинката, но питата ќе биде вкусна и без житариците. Рецептот чекор-по-чекор претставен подолу ќе ви помогне кога ќе треба брзо да подготвите попладневна закуска, но во фрижидерот има малку состојки.

Состојки

• урда - половина килограм;
• шеќер - пет лажици;
• јајце - три парчиња.

Подготовка

1. Измешајте ги состојките користејќи блендер или миксер.
2. Добиената смеса распоредете ја во рамномерен слој на подмачкан плех. Ниска форма ќе направи.
3. Се пече на 180°C. Проверете по 20 минути: ако рабовите се златни, садот е подготвен.

Нискокалорична опција

Питата со урда може да биде и нискокалорична. Ова е точно ако некој од членовите на семејството е на диета или на детето му е препишана специјална нискокалорична диета. Тепсијата, и покрај малата количина на калории, излегува дека е задоволувачка. Ова е одлична опција за појадок или попладневна ужина: ве заситува, но без чувство на тежина.

Состојки

• 200 гр урда (нужно со малку маснотии);
• кефир - 100 ml;
• свежо јајце - две парчиња;
• прашок за пециво - половина лажичка;
• замена за шеќер/фруктоза - по вкус.

Подготовка

1. Изматете ја смесата со јајца и засладувач.
2. Направете база на урда-кефир.
3. Соединете ги двете маси, додадете прашок за пециво.
4. Формата се пече со тестото (температура - 180°C) околу половина час.

Маник од градинка

Питата со урда ме потсетува на моето детство. Сепак, не е единствената која предизвикува вакви асоцијации. Чест гостин на мензата на градинката е манник. Тепсија од гриз како во градинка без урда лесно се подготвува и излегува задоволувачка. Mannik е можност да го изневерите и да го нахраните вашето бебе здрави житарки. Многу деца одбиваат да го јадат во форма на каша.

Состојки

• гриз - 100 g;
• млеко со малку маснотии - 100 ml;
• путер - половина лажичка (стопен);
• свежа павлака „со кисело“ - полна лажица;
• гранулиран шеќер - по вкус;
• сода, сол - нотка;
• ванилин шеќер, сушено овошје/суво грозје - по желба.

Подготовка

1. Измешајте млеко со житарки. Оставете два часа да набабри.
2. Во смесата млеко-гриз додадете шеќер, сода и сол. Изборно: ванилин, суво грозје.
3. Распоредете ја смесата на подмачкана тава во рамномерен слој.
4. Печете на 180°C околу половина час. Не отстранувајте уште десет минути по исклучувањето.

Како да го натерате вашето дете да јаде здрава урда? Понекогаш се чини дека е невозможно да се направи ова: децата ретко се жалат на разни „корисни работи“. На мама ќе и помогне тепсија со урда како во градинка. Децата нема да го одбијат омиленото јадење во градинка, а возрасните членови на семејството ќе бидат целосно воодушевени - питата потсетува на безгрижното време од детството. Како да се готви тепсија од урда како во градинка? Треба да знаете одредени суптилности и да го изберете вистинскиот рецепт.

Придобивките од урдата се легендарни: богата е со витамини и минерали кои благотворно делуваат на здравјето. Поради високата содржина на калциум, овој производ е особено неопходен за растечкото тело: ги зајакнува коските и мускулното ткиво и го минимизира ризикот од дистрофија. Производот промовира брзо обновување на коскеното ткиво, што е особено важно за децата: децата често добиваат разни повреди поради нивната подвижност.

Децата не сакаат урда. Но, ако детето има вкусна тепсија од урда за појадок или вечера, исто како во градинка, тогаш дефинитивно нема да одбие. Има некоја посебна магија во овој вкус на градинка, пред која се предаваат најжестоките „не сакаат“ и противниците на ферментираните млечни производи.

За да може тепсија со урда навистина да испадне како во градинка во вашата домашна кујна, треба да го изберете вистинскиот рецепт. Сепак, дури и по проверен рецепт, не секој добива јадење со вкус на детството. Зошто? Треба само да знаете некои трикови. Благодарение на нив, рецептот за тепсија со урда во рерна, исто како во градинка, ќе ги исполни сите очекувања. Запомнете четири основни трикови.

1. Избор на „вистинската“ урда. Најдобрата опција е рустикален производ. Урда купена во продавница може да ја направи тепсијата малку блага. Можете да го поправите ова со кисела павлака: додадете неколку лажици (по вкус) на урдата. Подобро е да се земе урда „со кисело“, тогаш вкусот на питата ќе биде експресивен.
2. Изматете ги јајцата темелно. Од оваа акција зависи воздухопловноста на питата. Бидете сигурни да земете свежи јајца. Тие внимателно се мешаат со гранулиран шеќер: треба да се појави бујна пена.
3. Заменете го брашното со гриз. Тепсија за градинка се подготвува исклучиво со гриз. Ова осигурува дека питата е сочна. Гризот помага да се одржи обликот на тепсијата. Откако ќе го измешате гризот со другите состојки, оставете ја смесата половина час. Ова време е потребно за да отече житата. Садот не го ставајте во фрижидер: за отекување потребна е собна температура.
4. Сувото грозје издинстајте го. Рецептот за тепсија од урда како во градинка бара задолжителна употреба на оваа компонента. Прво треба да се свари на пареа. Не сите домаќинки знаат како да го направат тоа правилно. Како резултат на тоа, сувото грозје се прелива со врела вода и се остава да отстои долго. Ова доведува до губење на вкусот и сувото грозје станува меко. За да се зачува обликот и вкусот, но во исто време да се набабри сувото грозје, потребно е да се полее со врела вода, а потоа веднаш да се исцеди. Втората опција е да се вари на пареа во стрмен чај две минути.

Оптималната температура за печење за пита со урда е 180°C. На оваа температура, ќе се пече рамномерно: дното нема да изгори, а горниот дел ќе се „зацврсти“. Сепак, треба да се фокусирате и на карактеристиките на вашата рерна. Главната работа е да не се загрева над 200°C.

Класична тепсија со урда како во градинка

Децата поради некоја причина најмногу ја сакаат тепсијата која се подготвува по класичен рецепт. Иако има многу поинтересни варијации на темата пита со урда, класиката останува класика. Како да се готви тепсија од урда во рерна како во градинка? Лесно како пита! Следете го докажаниот рецепт.

• свежо домашно урда - половина килограм;
• јајца - три;
• гриз - пет полни лажици;
• павлака - половина чаша;
• суво грозје - 150 g (променувајте ја количината по желба);
• шеќер - пет натрупани лажици;
• ванилин, сол - нотка.

1. Измешајте павлака со гриз. Оставете да кисна 15-25 минути.
2. Измиеното суво грозје издинстајте го.
3. Со миксер се матат смесата од урдата, гризот плус павлаката. Додадете сол и, по желба, ванилин.
4. Изматете ги јајцата плус гранулиран шеќер.
5. Внимателно соединете ја смесата јајце-шеќер со смесата од урда. Готовото тесто измешајте го со суво грозје.
6. Калапот треба да се подмачка со масло и да се попрска со гриз: тогаш колачот лесно ќе се одвои.
7. Печете 45 минути (180°C).

Прашокот за пециво е опционален во рецептот. Питата сепак ќе нарасне поради гризот. Проверете ја подготвеноста на садот со чепкалка за заби. Само внимателно прободете ја тортата: чепкалка за заби треба да излезе сува.

Едноставен рецепт од 3 состојки без гриз

Тепсијата може да се направи без гриз. Ќе се разликува од она што се служи во мензата на градинката, но питата ќе биде вкусна и без житариците. Рецептот чекор-по-чекор претставен подолу ќе ви помогне кога ќе треба брзо да подготвите попладневна закуска, но во фрижидерот има малку состојки.

• урда - половина килограм;
• шеќер - пет лажици;
• јајце - три парчиња.

1. Измешајте ги состојките користејќи блендер или миксер.
2. Добиената смеса распоредете ја во рамномерен слој на подмачкан плех. Ниска форма ќе направи.
3. Се пече на 180°C. Проверете по 20 минути: ако рабовите се златни, садот е подготвен.

Нискокалорична опција

Питата со урда може да биде и нискокалорична. Ова е точно ако некој од членовите на семејството е на диета или на детето му е препишана специјална нискокалорична диета. Тепсијата, и покрај малата количина на калории, излегува дека е задоволувачка. Ова е одлична опција за појадок или попладневна ужина: ве заситува, но без чувство на тежина.

• 200 гр урда (нужно со малку маснотии);
• кефир - 100 ml;
• свежо јајце - две парчиња;
• прашок за пециво - половина лажичка;
• замена за шеќер/фруктоза - по вкус.

1. Изматете ја смесата со јајца и засладувач.
2. Направете база на урда-кефир.
3. Соединете ги двете маси, додадете прашок за пециво.
4. Формата се пече со тестото (температура - 180°C) околу половина час.

Калориската содржина на садот според овој рецепт е 110 kcal (пресметано на 100 g). Ако додадете сушено овошје/суво грозје, бројот на калории ќе се зголеми.

Маник од градинка

Питата со урда ме потсетува на моето детство. Сепак, не е единствената која предизвикува вакви асоцијации. Чест гостин на мензата на градинката е манник. Тепсија од гриз како во градинка без урда лесно се подготвува и излегува задоволувачка. Mannik е можност да го изневерите и да го нахраните вашето бебе здрави житарки. Многу деца одбиваат да го јадат во форма на каша.

• гриз - 100 g;
• млеко со малку маснотии - 100 ml;
• путер - половина лажичка (стопен);
• свежа павлака „со кисело“ - полна лажица;
• гранулиран шеќер - по вкус;
• сода, сол - нотка;
• ванилин шеќер, сушено овошје/суво грозје - по желба.

1. Измешајте млеко со житарки. Оставете два часа да набабри.
2. Во смесата млеко-гриз додадете шеќер, сода и сол. Изборно: ванилин, суво грозје.
3. Распоредете ја смесата на подмачкана тава во рамномерен слој.
4. Печете на 180°C околу половина час. Не отстранувајте уште десет минути по исклучувањето.

Не плашете се да експериментирате

Кога рецептот за тепсија со урда во рерната ќе се совлада како во градинка, а маната во градинка ќе излезе совршена, време е за експериментирање. Постојат најмалку три опции.

1. „Играње“ со ароми. Обидете се да додадете цимет, ѓумбир или кора од лимон во тепсијата. Благодарение на таквите природни вкусови, вкусот познат од детството ќе блесне на нов начин.
2. Воведуваме адитиви. Наместо вообичаеното суво грозје, во тепсијата можете да додадете сливи или суви кајсии. Може да добиете интересен вкус ако користите суви цреши или суви праски. За да се спречи сушеното овошје да ја изгуби формата или да стане меко, тие не се натопуваат, туку се полеваат со врела вода.
3. Пробување нови форми. Тепсијата може да се подготви на „нов начин“. На пример, ставете јаболка или круши врз тестото и посипете ги овошните парчиња со шеќер. Обидете се да додадете свежи бобинки: тие прво мора да се тркалаат во скроб. Варијации на познат десерт ќе одговараат на празничната маса.

Тепсија од гриз и урда, исто како и во градинка, се омилените јадења на децата. Но, што да направите ако вашето бебе одеднаш почне да одбива пита? Обидете се да го изненадите вашето дете со познато задоволство. Чоколадото, кондензирано млеко и топки сладолед на врвот на тепсијата можат да направат чуда: детето дефинитивно ќе побара повеќе.

Тепсија со урда како во градинка

Урдата е складиште на микроелементи и витамини. Богат е со протеини, калиум, калциум, магнезиум, бакар, цинк, фолна киселина и други важни елементи. И ако не сите деца сакаат урда, тепсија со урда како во градинка ќе му се допадне на секое дете.

Тепсија од урда е неверојатен десерт. Под влијание на температурата во рерната, урдата ја губи својата природна киселина. Резултатот е печен производ кој се топи во устата. Секој гурман, без оглед на возраста, ќе го цени таквото задоволство, а јас ќе ви кажам како да подготвите тепсија од урда дома во оваа статија.

Калориска содржина на тепсија од урда

Пред да преминеме на рецептите, да ја разгледаме енергетската вредност на тепсија за градинка. Поради неговата ниска калорична содржина, садот е класифициран како диететски производ. Покрај урда, која е главната компонента, десертот вклучува јајца, шеќер, брашно и гриз.

Калориската содржина на класична тепсија од урда, како во градинка, е 160 kcal на 100 грама. Калориската содржина на јадење што содржи суви кајсии, кора од портокал или суво грозје е поголема - 230 kcal на 100 грама. Ако не можете да си одречете деликатес и се обидувате да ги намалите калориите, користете урда со малку маснотии. Како резултат на тоа, лентата ќе падне на 120 kcal.

Класична тепсија со урда како во градинка

Секој готвач има свој рецепт за тепсија од урда, но сите од нив се инфериорни во однос на класичната верзија во однос на бројот на предности. Тие вклучуваат леснотија на подготовка, ниска калорична содржина и достапни состојки.

Друга „класика“ е огромно поле за експериментирање. Сите видови филери помагаат да се промени вкусот - смокви, суви кајсии, суво грозје, парчиња чоколада, овошје и бобинки, тиква.

• Урда - 500 гр.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Гриз - 2 лажици.
• Шеќер - 3 лажици.
• Сода - 1 лажичка.
• Суво грозје - 150 гр.
• Сол - 1 прстофат.
• Лебни трошки - 50 гр.
• Путер.

1. Поминете ја урдата низ мелница за месо. Резултатот ќе биде униформа маса без грутки.
2. Одделете ги жолчките од белките. Темелно мелете ги жолчките со шеќер, додајте гриз, суво грозје и сода со урда, измешајте темелно. Во посебен сад изматете ги белките додека не се појави крупна пена.
3. Вклучете ја рерната. Додека се загрева до 180 степени, земете калап и премачкајте ги ѕидовите и дното со путер и презла.
4. Пред печењето изматените белки соединете ги со масата од урда, добиената смеса истурете ја во калапот и премачкајте ја во рамномерен слој. Ставете ја во рерна 45 минути. Чепкалка за заби ќе помогне да се провери подготвеноста на десертот.

Благодарение на посебно изматените белки, класичната тепсија со урда, исто како во градинка, излегува неверојатно воздушеста. Повкусно е топол, комбиниран со џем, павлака или кондензирано млеко.

Тепсија како во градинка - рецепт според ГОСТ

Многу домаќинки сакаат да подготвуваат разновидни тепсија бидејќи за тоа е потребно малку време. Рецептите за вакви јадења се исто така неверојатно едноставни. Дури и почетник готвач може да подготви „вкусно“ јадење. Секој од нас се сеќава на неверојатниот вкус на тепсија од урда, која се служи на масата во градинката. За да го репродуцирате лекувањето дома, доволно е рецепт според ГОСТ.

• Урда - 500 гр.
• Шеќер - 100 гр.
• Гриз - 50 гр.
• Млеко - 50 ml.
• Омекнат путер - 50 гр.
• Ванилин, павлака.

1. Поминете ја урдата низ сито. Оваа едноставна техника ќе го направи готовиот сад повоздушен. Комбинирајте го ферментираниот млечен производ со шеќер, млеко и путер, изматете. Додадете гриз во масата од урда на млаз и измешајте. Оставете ја основата 15 минути за да дозволите гризот да набабри.
2. Намачкајте го садот за печење со путер и посипете го со брашно. Истурете ја смесата од урдата во калапот, премачкајте ја со шпатула и покријте ја со слој павлака. Како резултат на тоа, при печењето, тепсијата ќе биде покриена со златна кора.
3. Ставете го десертот во рерна загреана на 200 степени 30 минути.Откако ќе помине времето проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби. Ако е сува по пирсингот, отстранете го.

Според ГОСТ, тепсија за градинка е добра кога малку се лади во комбинација со џем или кондензирано млеко. Јас понекогаш додавам суво грозје пред печење. Пред да го ставам во тестото, ги отстранувам остатоците и истурам врела вода 30 минути. На овој начин има подобар вкус.

Како да се готви вкусна тепсија без гриз

Повеќето рецепти за правење тепсија од урда вклучуваат употреба на гриз или брашно. Ако сакате да направите полесно задоволство, искористете го рецептот подолу. И покрај отсуството на брзи состојки, тепсијата е неверојатно вкусна, па дури и на малите гурмани им се допаѓа.

• Урда - 500 гр.
• Јајца - 4 ЕЕЗ.
• Шеќер - 7 лажици.
• Павлака 20% – 2 лажици.
• Скроб - 2 натрупани лажици.
• Ванилин.

1. Одделете ги жолчките од белките. Соединете ги жолчките со урда, а белките скријте ги во фрижидер неколку минути.
2. Додадете павлака во смесата заедно со шеќер, скроб, ванилин и павлака, измешајте.
3. Изматете ги изладените белки до пенеста, истурете ги во основата на тепсијата и внимателно измешајте со вертикални движења.
4. Добиената маса истурете ја во сад за печење. Не заборавајте прво да го обложите дното со хартија за печење и да го намачкате со путер.
5. Тепсијата со урда ставете ја во рерна загреана на 200 степени. По половина час, готово е лекувањето без брашно и гриз.

За некои домаќинки, тепсијата подготвена по овој рецепт се таложи по печењето. Мал трик ќе помогне да се реши проблемот. Готовиот сад не го вадете веднаш од рерната, туку оставете го да се излади во него. Како резултат на тоа, тепсијата ќе биде мека како колбас направен од колачиња и какао.

Чекор-по-чекор рецепт во бавен шпорет

Тепсија со урда во мултиварка е сад од рерната, прилагоден на кујнска единица. Гризот, кој е вклучен во десертот за градинка, го апсорбира вишокот течност од урдата, зачувувајќи го неговиот вкус и конзистентност. Ако технологијата за готвење не е нарушена, тепсијата излегува исто толку вкусна и неверојатно воздушна.

• Урда 18% – 500 гр.
• Гриз - 3 лажици.
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Шеќер - 150 гр.
• Путер - 50 гр.
• Суво грозје.
• Сода и оцет.

1. Во длабок сад измешајте ги шеќерот и јајцата. Изматете ја смесата со миксер. За да го направите десертот воздушен и флук, матете најмалку 5 минути.
2. Во сад со смесата со јајца изгаснете ја сода бикарбоната со оцет, додадете урда и гриз и повторно изматете со миксер. Само не претерувајте. Во смесата треба да остане малку зрнестост.
3. Сувото грозје однапред исплакнете го, прелијте го со врела вода и оставете 10 минути. По време, исцедете ја течноста, исушете ги бобинките и додајте ги во основата на урдата. Мешајте ја смесата за сувото грозје да биде рамномерно распоредено.
4. Истурете ја масата од урда во сад за готвење со путер. Вклучете го апаратот и вклучете го режимот на печење 60 минути. На крајот од програмата, проверете го садот. Ако страните на тепсијата се малку зарумени, вклучете го тајмерот уште 15 минути.

Тепсија со урда подготвена во бавен шпорет е обилен десерт што нема да се срамите да го послужите дури ни на гостите. Доколку имате ваков кујнски апарат, задолжително пробајте го рецептот во пракса.

Урдата е вклучена во категоријата најздрави производи. Затоа, неговото присуство во секојдневната исхрана е поздравено од многу нутриционисти. И тепсија подготвена на нејзина основа е еден од многуте начини за диверзификација на дневното мени.

Парче обилно јадење ќе го обезбеди вашето домаќинство со енергија за цел ден или ќе биде одличен додаток на вечерен чај или какао. Почесто подготвувајте тепсија со урда и уживајте во неверојатниот вкус уште од детството. Добар апетит!

Детска тепсија од урда, како во градинка

Многу луѓе ја поврзуваат тепсијата од урда со градинка - токму таму често се служеше таков вкусен десерт. Ова јадење не е само вкусно, туку и здраво - урдата содржи калциум, што е особено неопходно за телото на детето. Можете да се сетите на вкусот на детството или да им угодите на сопствените деца избирајќи еден од најдобрите рецепти за тепсија со урда, исто како во градинка.

Класична тепсија од урда

Ова е наједноставниот рецепт за тепсија со урда. Тоа ќе бара следниве производи:

• 0,5 кг урда;
• 2 јајца;
• 4 лажици. Сахара;
• ½ чаша гриз;
• 4 лажици. млеко;
• 50 гр мек путер;
• ванилин.

Треба да ги скршите јајцата во соодветен сад, да додадете шеќер и да ја изматите смесата. Потоа истурете го млекото, додадете урда, ванилин и омекнат путер. Производите мора темелно да се измешаат со миксер, додавајќи гриз во тенок млаз. Добиената маса треба да се остави најмалку половина час - овој пат е неопходен за да отече гризот. Ако тепсијата е планирана за појадок, тогаш тестото можете да го подготвите навечер.

Прво треба да ги изматите јајцата со шеќер, а потоа да ја додадете урдата и сè да измешајте со блендер. Ако го нема, тогаш масата можете да ја сомелете со вилушка.

За таков рецепт, потребен ви е калап со голем дијаметар или лист за печење - слојот од масата на урда не треба да биде повисок од 3 см; избраниот калап мора да се подмачка и да се постави во рамномерен слој тесто. За подготовка на оваа тепсија се доволни 25 минути. Температурата треба да се постави на 180°C.

Тепсија со суво грозје

Тепсија од урда може да се подготви со разни филови. Најпопуларно меѓу нив е суво грозје. За готвење ќе ви требаат следниве производи:

• 0,5 кг урда;
• ¾ чаша суво грозје;
• ¼ чаша гриз;
• 3 јајца;
• 2-3 лажици. Сахара;
• 1 лажиче сода

За оваа тепсија мора да се одвојат белките и жолчките. Сите грутки во урдата мора да се испасираат со вилушка или да се поминат низ сито. Сувото грозје мора да се измие однапред и да се остави да се исцеди од вишокот вода. Јадењето ќе биде повкусно ако прво го сварите на пареа сувото грозје. Сувото овошје можете да го потопите во силен чај 3 минути или едноставно да ги прелиете со врела вода.

Рерната мора да се загрее однапред. Температурата треба да се постави на 180°C. Изматените белки се додаваат пред печење и тоа мора да се направи во неколку фази. Подготвената маса треба да се стави во подмачкана тава, внимателно да се израмни површината и да се пече 45 минути.

Воздушна тепсија

За да добиете мека тепсија од урда - токму онаква каква што некогаш јадевме во градинка - треба да го користите овој рецепт. По желба, можете да додадете филери во оваа тепсија - можете да ги изберете по ваш вкус.

Треба да ги подготвите следните состојки:

• 0,5 кг урда;
• 3 јајца;
• павлака - 2 лажици. л.;
• 3 супени лажици. Сахара;
• 5 лажички скроб (без слајд);
• ванилин.

Белките и жолчките мора да се користат посебно. Првите треба малку да се стават на ладно. Прво сомелете ги жолчките со шеќер, а потоа додадете павлака и промешајте. Додадете урда, ванилин и скроб на добиената маса и повторно измешајте сè.

Белките мора да се матат додека не се претворат во воздушна пена - по ладењето овој процес е многу полесен. Изматената маса мора да се комбинира со останатите производи - протеините мора да се внесуваат во делови, полека.

Ако сакате да направите тепсија со било каков фил, тогаш треба да ја додадете во оваа фаза. Можете да го направите тоа поинаку - убаво распоредете овошје или бобинки, така што садот не е само вкусен, туку и привлечен.

Готовото тесто мора да се стави во калапот. Прво мора да се подмачка. За време на подготвителната работа, треба да ја загреете рерната. Оптималната температура за тепсија е 180°C.

Половина час е доволно за да се подготви тепсијата. Треба да го оставите малку да се излади пред да го исечете.

Тепсија од урда во тава

Името на садот јасно кажува како се подготвува, но не секој има рерна. Вкусот на детството може да се запамети на друг начин. Постои едноставен рецепт за тепсија во тава - друг начин на готвење обезбедува подеднакво вкусно јадење. За да го направите ова, ќе ви требаат следниве состојки:

• 0,5 кг урда;
• 2 јајца;
• шеќер - 2 лажици. л.;
• 2 лажици. л. гриз;
• ванилин на врвот на ножот.

Урдата мора темелно да се меле со шеќер и да се измеша со гриз. Добиената маса треба да отстои половина час. Потоа жолчките мора да се мелат со ванила. Двете маси треба да се соединат и да се мешаат со блендер.

Важна точка во рецептот е дека не треба претходно да ја загревате тавата. Треба да го подмачкате со путер, да ја поставите подготвената маса од урда и внимателно да ја израмните. Само после ова може да се запали тавата за пржење.

Тепсијата се готви во тава половина час - огнот треба да биде слаб. Предуслов за готвење е капакот. Ако не ја покриете тавата со неа, садот нема да успее.

Готовата тепсија треба веднаш да се префрли во сад или послужавник. Кога малку ќе се олади, се што треба да направите е да го исечете на парчиња и да послужите.

Тепсија во бавен шпорет

Многу луѓе денес ја совладале мултиварката, универзална техника за подготовка на различни јадења. Во него е сосема можно да се подготви одлична тепсија од урда - и покрај разликите во начинот на готвење, вкусот на садот ќе биде ист како тепсијата во градинката. Потребни се следните производи:

• 0,5 кг урда;
• 1,5 чаши шеќер;
• 2 јајца;
• ½ чаша гриз;
• 1/3 чаша млеко;
• ¼ стапче путер (подобро е да користите помеки).

По желба можете да ја испасирате урдата за да нема грутчиња во тепсијата. Јајцата се матат со шеќер, се додава омекнатиот путер и се мати со жица за матење. Потоа треба да додадете урда и да ја измешате масата. Потоа додадете го гризот додека ги мешате сите состојки. За да отече житарката, треба да ја оставите смесата половина час.

Садот за повеќе шпорет мора да се подмачка со масло и да се попрска со презла. Потоа треба да ја поставите масата на урда, да ја израмните и да го поставите саканиот режим.

Треба да изберете режим за тепсија, фокусирајќи се на карактеристиките на мултиварката. Стандардна програма за такви јадења е печење. Важно е да знаете за која температура е дизајниран овој режим. На температура од 180°C, тепсијата ќе биде готова за 40 минути. Ако режимот е дизајниран за пониска температура, тогаш времето треба да се постави подолго. На пример, на 160°C ќе треба еден час да се готви тепсија. Најдобрата опција е мулти-шпорет.

Едноставни трикови

За да добиете вкусно јадење, важно е да знаете некои кулинарски трикови. Следниве совети ќе ви помогнат да подготвите тепсија од урда за вашето дете:

• Јадењето ќе биде повкусно ако земете урда со содржина на маснотии од 7-9%. Производите со малку маснотии дефинитивно нема да ве потсетуваат на вкусот на детството. Идеалната опција е домашна урда.

• Треба да се земе предвид конзистентноста на урдата. Ако е доста влажна, тогаш тепсијата ќе излезе соодветно.

• Дефинитивно треба да се ослободите од грутките во урдата. Ако немате миксер, можете да го протриете производот низ сито или да го мелете во мелница за месо.

• Садот за печење мора да се подмачка. Обично се користи путер, но можете да го замените со обичен растителен производ.

• За да не се залепи тепсијата за рабовите на тавата и полесно да ја извадите од неа, откако ќе ја намачкате со масло, треба лесно да ги посипете страните и дното со гриз. Наместо тоа, можете да користите презла.

• Поудобно е да користите хартија за пергамент - тогаш нема да треба да ја подмачкате тавата, а тепсијата лесно се отстранува.

• За да може садот да добие убава и вкусна кора, потребно е да го намачкате со кисела павлака пред да го ставите во рерна - доволни се неколку лажици.

• За целосен идентитет со тепсијата како во градинка, треба да изберете правоаголен или квадратен сад за печење. Во градинката се служи тепсијата исечена на правоаголни коцки.

• Без разлика на избраниот рецепт, на ист начин се проверува подготвеноста на тепсијата. За да го направите ова, можете да користите чепкалка за заби или дрвен ражен.

• Најнежниот вкус се добива ако гризот прво се попари. Можете да користите готова каша.

• Доколку сакате да додадете филер во тепсијата, треба да знаете дека за некои од нив е потребна посебна подготовка. На пример, сувото овошје треба да се измие и да се полее со врела вода, а секое овошје треба да се излупи.

Полнила и адитиви

Повеќето рецепти за детски тепсија со урда може да се користат како основа. Според вашите сопствени преференции, можете да додадете повеќе производи во главното јадење. Следниве полнила често се користат:

• сушено овошје (суво грозје, суви кајсии, сливи);
• сливи;
• јаболка;
• кајсии;
• бобинки;
• парчиња чоколада;
• мармалад;
• банани;
• ореви;
• захаросано овошје;
• кора од лимон;
• тиква

Нема помал избор за производите како додаток пред сервирање. Обично избираат павлака, кондензирано млеко, џем или желе. Можете исто така да направите сос од бобинки. Јагодите се сосема погодни за ова - свежи или замрзнати. Доволно е да се загрее со шеќер, да се вари малку и да се додаде скроб.

Со избирање на еден од рецептите за тепсија од урда, повторно можете да го доживеете омилениот вкус на детството. Ова јадење ќе го ценат и возрасните и децата. Можете да направите оригинална тепсија користејќи разни филови и украси пред сервирање.

Тепсија со урда е едно од јадењата што ги сакаат и децата и возрасните. Ретко кој ќе одбие парче мека тепсија, прелиена со слатко овошно желе, сируп или кондензирано млеко. Тепсија со урда не е само вкусна, туку и здраво јадење. Урдата содржи многу корисни елементи - протеини, калиум, магнезиум, фолна киселина, витамини Б и А.

Многу деца не јадат урда, но сигурно нема да ја одбијат во форма на тепсија. Во садот можете да додадете сушено овошје, свежи јаболка, круши, банани, кора од лимон или портокал и захаросани плодови. И тогаш секој пат ќе добиете јадење со сосема нов вкус.

Урдата има огромно влијание врз вкусот на тепсијата. Најдобро е да го избегнувате производот купен во продавница бидејќи често содржи палмино масло. Етикетата што ќе го означи го содржи името „Производ од урда“ или „Фармерска урда со 18% маснотии“. Тепсија направена од него излегува густа и не многу вкусна.

За да подготвите навистина вкусна тепсија со урда, одете на пазар и купете природна урда. Успехот на садот е загарантиран!

Чекор-по-чекор рецепт за тепсија од урда во рерната - класична верзија

За да подготвите вкусна тепсија од урда, погрижете се за висококвалитетната домашна урда.

Состојки:

• урда - 400 грама;
• гранулиран шеќер - 3 лажици;
• гриз - 2 лажици;
• павлака - 2 лажици;
• јајце - 2 парчиња;
• малку ванила за вкус;
• растително масло (ќе биде потребно за подмачкување на мувлата).

Подготовка:

Урдата треба да се направи хомогена. За да го направите ова, можете да го протриете низ сито или да користите блендер за потопување. Ако урдата е мека, тогаш лесно може да се доведе до саканата конзистентност со помош на вилушка.

Изматете ги јајцата во посебен сад. Врз нив ставете гранулиран шеќер. Изматете ја смесата додека не се формира силна пена.

Префрлете го на урдата. Додадете гриз, ванила и павлака. Сè добро измешајте. Најдобро со миксер.

Подмачкајте ги страните и дното на калапот со растително масло. За да не се залепи урдата за ѕидовите, дополнително посипете ги со презла.

Подготвената урда префрлете ја во калап и ставете ја во рерна загреана на +200 степени. Гответе ја тепсијата 40-45 минути.

При сервирање прелијте ги поделените парчиња павлака, џем, сируп или можете да ја послужите и така. Сè уште излегува прилично слатко.

Овој рецепт за тепсија од урда може да се смета за класичен. И врз основа на тоа, подгответе какви било варијации.

Бујна тепсија од урда во рерна - исто како во градинка

Веројатно сите се сеќаваме на вкусот на тепсијата со урда што ни ја даваа во градинка. Ова е нешто неверојатно - секогаш излегуваше бујно и во исто време воздушесто. Секогаш се служеше со сладок сос.

Состојки:

• урда - 500 грама;
• гриз - 50 грама;
• јајце;
• гранулиран шеќер - 50 грама;
• суво грозје на пареа - 40 грама;
• путер - 30 грама;
• павлака - 30 грама;
• ванила за арома.

Подготовка:

1. Урдата мора темелно да се обработи во блендер за да стане кремаста во конзистентност.
2. Во него додадете стопен путер, гриз, гранулиран шеќер, ванилин и жолчка од јајце.
3. Белката мора да се измати во силна пена. Потоа нежно измешајте го во урдата.
4. Таму додадете парен суво грозје.
5. Урдата ставете ја во подмачкана форма и попрскана со крекери. Одозгора израмнете го и премачкајте го со павлака.
6. Гответе ја тепсијата со урда во загреана рерна на +200 степени 30 минути.

Послужете ги малку изладени за да може темелно да се проба вкусот и прелијте со сладок млечен сос. Рецептот ќе го најдете подолу.

Класичен рецепт за тепсија од урда

Тепсијата со урда подготвена според овој рецепт излегува слатка и изгледа многу убава. При сервирање, можете да го прелиете со павлака или слатко-кисел сос.

Состојки:

• урда - 200 грама;
• гранулиран шеќер - 40 грама;
• гриз - 1 лажица;
• ванилин за мирис;
• јајце;
• павлака - 35 грама.

Подготовка:

1. Ставете го јајцето во длабок сад и додадете гранулиран шеќер. Темелно измешајте додека шеќерот целосно не се раствори.
2. Изрендајте ја урдата и измешајте ја со смесата јајце-шеќер.
3. Измешајте ја смесата. Додадете павлака, ванилин, гриз. Повторно измешајте темелно.
4. Обработете го садот за печење и ставете ја подготвената маса од урда во неа.

Гответе ја тепсијата во рерна загреана на +190 степени додека врвот не порумени. Послужете топло во порции со кој било сос.

Како да се готви тепсија од урда со гриз во рерна

Тепсија од урда според овој рецепт излегува мека и во исто време воздушна. Житарките прво мора да се попарат со вода и дури потоа да се додадат во урдата. Ова ќе ја направи тепсијата повкусна и ќе и даде поголема униформност.

Состојки:

• урда - 550 грама;
• суво грозје - 1/3 чаша;
• јајца - 2 парчиња;
• сол - по вкус;
• павлака - 100 ml;
• гранулиран шеќер - 3 лажици;
• гриз гриз - 4 лажици.

Подготовка:

1. Скршете ги јајцата во сад, посолете и почнете да матете, додавајќи им малку шеќер.
2. Суво грозје и гриз потопете ги во вода, но во посебни чинии.
3. Урдата протријте ја низ сито додека не стане хомогена. Прво измешајте го со смесата јајце-шеќер, а потоа додадете ги останатите состојки.

Гответе ја тепсијата 40 минути на температура од +180 степени. Рерната мора да се загрее однапред.

Рецепт за тепсија од урда без гриз

Ви предлагам да пробате вкусна тепсија од урда со кајсии и без гриз.

Состојки:

• урда - 1 кг;
• јајца - 3 парчиња;
• гранулиран шеќер - 2/3 од чаша;
• брашно/скроб – 3 лажици;
• џем од кајсии - 150 грама.

Подготовка:

1. Комбинирајте урда со гранулиран шеќер и брашно.
2. Жолчките треба да се одвојат од белките и да се додадат во урдата. Темелно сомелете и додадете ја целата количина џем.
3. Белките се матат додека не се формира силна пена и се додаваат во смесата со урдата.

Гответе го садот 40 - 50 минути на температура од +180 степени. Пред сервирање, оставете ја тепсијата да се излади, исечете ја на делови и можете да го поканите вашето семејство на масата. По желба може да се прелие со сос.

Диететски рецепт за тепсија од урда

Овој рецепт за тепсија од урда е посветен на сите оние со слатко кои се на диети. Содржината на калории во садот е минимална, но вкусот и аромата се едноставно неверојатни.

Состојки:

• урда со малку маснотии - 360 грама;
• трици (овес) - 2 лажици;
• јаболко - 1 парче;
• мед - 1 лажица;
• природен јогурт - 2 лажици;
• јајца - 2 парчиња.

Подготовка:

1. Урда мора темелно да се измеша со трици.
2. Јаболкото излупете го и ситно исечкајте го. Ставете во урда.
3. Во смесата додадете ги останатите состојки – мед, јајца.
4. Измешајте ја смесата и префрлете ја во подмачкан сад за печење. Одозгора намачкајте со јогурт и гответе го десертот 20 минути на +200.

Кога служите, исечете ги на делови и оставете малку да се излади.

Готвење меки тепсија од урда во рерна

Тепсија со урда подготвена според овој рецепт ќе биде мека и слатка. Малку нараснува кога се пече и на децата многу им се допаѓа.

Состојки:

• урда - 250 грама;
• сол по вкус;
• кефир/кисела павлака – 50 ml;
• ванилин - на врвот на лажицата;
• јајце;
• сода - ½ дел од рамна лажичка;
• путер - 50 грама;
• гриз - 130 грама.

Подготовка:

1. Гризот прелијте го со мала количина топла вода и оставете да набабри.
2. Растопете го путерот. Истурете кефир во неа, додадете јајце, сол, ванилин и сода. Изматете ја смесата со миксер.
3. Додадете ја урдата малку по малку, мешајќи ја со вилушка. Кога целосно ќе се стави, користете миксер.
4. Набабрениот гриз ставете го во масата од урда и оставете ја смесата да отстои 15 минути.
5. Урдата префрлете ја во подмачкана тава и ставете ја во рерна. Гответе ја тепсијата на температура од +180 степени 40 минути.

При сервирање, парчињата може да се украсат со овошје, бобинки, па дури и да се попрскаат со чоколадни чипови.

Рецепт за млечен сос

Оваа верзија на млечен сос е одлична за слатки тепсија од урда.

Состојки:

• млеко - 250 ml;
• брашно - 10 грама;
• путер - 10 грама;
• гранулиран шеќер - 30 грама;
• ванилин за вкус.

Подготовка:

1. Растопете го путерот во тенџере на тивок оган за да не изгори.
2. Во него се става брашно, се промешува и се пржи 1 минута.
3. Почнете да го ставате претходно загреаното млеко во мали порции со постојано мешање. Оставете ја смесата да зоврие и варете го сосот додека не се згусне. Ова е приближно 10 минути.

Како да се готви вкусна тепсија од урда - тајни за готвење

За да го направите јадењето вкусно, треба да знаете некои суптилности:

• Пред да додадете сушено овошје, тие мора да се потопат во топла вода. Во спротивно, тие може да бидат груби.
• Пред да додадете свежо овошје во урдата, потребно е да се пржат во тава. Ова ќе помогне да се отстрани вишокот сок и тепсијата ќе ја има саканата конзистентност.
• Јајцата не треба да се снесат цели. Белките мора да се изматат посебно со додавање сол на силна пена. Жолчките сомелете ги со урда и дури потоа соединете ги двата состави.
• Нема потреба да се прави предебел слој од урда. Во спротивно нема да се испече добро.
• Калапот мора да се подмачка со масло и да се попрска со гриз или презла.
• Ако урдата е малку течна, можете да додадете малку скроб. Но, внимавајте да не се исуши производот.
• Пред да додадете гриз, мора да се натопи во топла вода. Колку подолго седи, толку подобро.
• Ако треба да ја зголемите калориската содржина на тепсијата со урда, тогаш гризот треба да се замени со брашно. И обратно.

Видео рецепт за тепсија со урда во рерна

Добар апетит и се гледаме со нови рецепти!