Тепсија од урда е многу нежно јадење. Често се служи за појадок и попладневен чај во градинките. Дома сме навикнати да уживаме со чај во секое време од денот.

Ќе ги разгледаме и трите најуспешни рецепти кои имаат иста основа - урда со гриз. По желба им се додава захаросано овошје или суво грозје. И можете да го печете овој деликатес не само во рерна, туку и во бавен шпорет, па дури и во тава.

Ако сте љубители на сите видови тепсија, тогаш ви предлагам да направите компир или тестенини за вечера. Нивните рецепти исто така се веќе тестирани.

Класичен рецепт за воздушеста тепсија со урда во рерна

Највкусна тепсија е онаа направена според ГОСТ. На крајот на краиштата, технолозите од 50-тите ги измерија сите состојки до грам, така што ќе добиете многу нежно и избалансирано јадење.

Најчесто, тие не се оддалечуваат од овој рецепт и ако наеднаш сакаат да пробаат нешто ново, повторно му се враќаат по многу обиди.

Но, пред да започнеме со готвење, ќе споделам совети за избор на производи, така што вашето јадење дефинитивно ќе биде успешно.

1. Подобро е да се земе погуста урда, почнувајќи од 5% и погоре.
2. Ако не можете да најдете домашен или купен масен производ, тогаш додадете две лажици кисела павлака на производот со малку маснотии.
3. За да ја направите масата подебела, можете да додадете сирење Адиге, вкусот на готовиот сад ќе биде многу попријатен и кремаст.
4. Додавањето скроб помага тепсијата да не „падне“ по печењето.
5. Поради тоа што урдата содржи многу кислород, треба да ја намачкате целата површина со кисела павлака пред да ја ставите во рерна. Таквата импрегнација ќе го спречи формирањето на густа кора, што го спречува топлиот воздух да излезе одвнатре. И како резултат на тоа, тестото помалку паѓа кога се лади.
6. Тестото со гриз е подобро да се остави најмалку 20 минути за да отече гризот.
7. Во сите рецепти не користиме брашно, туку го заменуваме со житарки.
8. Јадењето ќе биде повкусно ако масата е со еднаква конзистентност без грутки или крупни зрна.
9. Во стаклена форма, тепсијата за урда се лепи, затоа користете други опции: силикон или железо.
10. Не ја отворајте рерната, инаку топлината ќе излезе и деликатесот ќе се смири.

Сега да почнеме да готвиме.

Состојки:

• 600 гр. меко урда (3 пакувања)
• 50 гр. гриз (1/4 чаша)
• 70 гр. шеќер (3 натрупани лажици)
• 2,5 јајца
• 0,08 гр. ванила (на врвот на ножот)
• 0,5 лажичка сол

За подмачкување и прашина на калапот:

• 20 гр. џи (или путер)
• 20 гр. мелени бел леб трошки

За подмачкување на површината на масата од урда:

• 0,5 ЕЕЗ. јајца (додадете половина јајце во тепсијата)
• 1 лажица кисела павлака

Подобро е да се меле урдата преку сито или блендер. Ако имате маса купена во продавница, тогаш таа е веќе целосно подготвена и оваа фаза може да се изостави. Во него додадете јајца, шеќер, ванилин и сол.

Додадете гриз, измешајте и оставете го да набабри додека го подготвуваме калапот.

Наведената количина на состојки е доволна за волумен на мувла од 18*18 или 20*20.

Добро подмачкајте го со мек путер, не заборавајте за рабовите и посипете со презла. Тие може да се заменат со гриз или брашно.

Намачкајте ја смесата врз лебните трошки и измазнете ја површината со влажна лажица.

Сега треба да го изматете јајцето со кисела павлака и да го натопите горниот дел од идната тепсија.

Ќе печеме во загреана рерна 30-40 минути на 180-200 степени.

Најдобро е да се служи топло или ладно.

Бујна тепсија од урда со гриз, исто како во градинка

Понекогаш може да биде тешко да ги нахраните вашите сакани малечки. Често децата од предучилишна возраст се навикнуваат на храна од градинка, па добро јадат она што го даваат таму, одбивајќи да јадат дома. Во овој случај, подгответе им слична здрава попладневна ужина.

И возрасните се сеќаваат на овој вкус, носен низ годините од градинка, па ќе го ценат вашиот труд.

Состојки:

• 500 гр урда
• 2 јајца
• 100 гриз
• 50 гр путер
• 100 гр шеќер
• 50 мл млеко
• 1\3 лажиче. сол

Ако урдата е многу сува, тогаш пожелно е да додадете две лажици кисела павлака.

Ако е многу голема и зрнеста, тогаш масата сомелете ја низ сито, миксер или блендер.

Додадете 40 гр мек путер во урдата (можете и без него), јајцата, шеќерот, солта и измешајте.

Потоа додадете млеко и продолжете со мешање додека не се изедначи.

Додадете гриз на самиот крај. За да се осигурате дека добро отече, оставете ја масата на собна температура 40 минути.

Ова е неопходно за тепсијата да испадне понежна и да нема зрна.

Намачкајте ја тавата со путер и посипете ја со презла.

Загрејте ја рерната на 180 степени и печете 40-45 минути.

Постојат варијации на овој рецепт, па затоа предлагам да гледате видео кое користи други пропорции.

Многу ми се допадна овошната декорација која е прикажана во видеото.

Вкусен рецепт со суво грозје и павлака

Во тепсијата можете да додадете разни захаросани овошја и сушено овошје. Најчесто мешаме урда со суво грозје. Тие се надополнуваат, а со користење на суво грозје можеме да ја намалиме количината на шеќер во храната. На крајот на краиштата, огромното мнозинство на познавачи на нашите дела се деца, а ние го подготвуваме ова јадење и за нив.

Состојки:

• урда - 500 g,
• павлака - 5 лажици за гриз,
• гриз - 2 лажици,
• јајца - 1-3 парчиња,
• шеќер - 3 лажици,
• ванилин шеќер - 1 лажиче,
• суво грозје - 50 g,
• путер - 1 лажица (за подмачкување на тавата),
• мала прстофат сол,
• 2 лажици кисела павлака за натопување,
• 1 лажиче скроб.

Во посебен сад измешајте гриз со павлака за да набабри додека ја подготвуваме урдата.

Сувото грозје измијте го и попарете го со врела вода.

Изматете ги јајцата во урдата и прелијте ги со набабрениот гриз. Додадете шеќер, сол и ванилин по вкус.
За да не падне готовата тепсија, додадете една лажица скроб.

Измешајте сè и подгответе го калапот. Намачкајте го со мек путер, посипете со презла, гриз или брашно.

Распоредете ја целата смеса рамномерно и одозгора намачкајте ја павлаката.

Ова е неопходно за да се спречи формирање на густа кора, која не дозволува воздухот да излезе од урдата и, како резултат на тоа, тепсијата паѓа. Со кисела павлака кората излегува многу тенка.

Можете да го послужите со јогурт, џем или џем. Но, ние сакаме редовни и не премногу слатки.
Ви благодарам за вниманието и со задоволство ќе разговарам за оваа тема во коментарите.

Јадењето излегува бујно, меко и изненадувачки нежно. Гризот во рецептот додава нежност на питата со урда. Изберете кој било рецепт за тепсија од урда со гриз и почестете ги вашите најблиски.

Тепсија од урда од ванила со суво грозје

Изненадувачки, правењето урда и тепсија од ванила е многу лесно. Дури и оние кои не се особено ентузијасти за урда ќе бидат воодушевени од вкусот на ова јадење. Идеален е за појадок, а ќе биде и прекрасен десерт, особено ако тепсијата ја сервирате со џем или сос од павлака.

Состојки:

• урда - половина килограм;
• путер - неколку лажици и иста количина кисела павлака;
• едно јајце;
• гриз гриз - 2 лажици;
• три лажици шеќер;
• суво грозје - сто грама;
• ванилин шеќер - 2 пакувања;
• малку сол;
• слатки крекери од ванила;
• овошен сируп или џем;
• Кисела павлака.

Едноставен рецепт за тепсија од урда со гриз и суво грозје:

За да ги отстраните грутките од урдата убаво измесете ја со лажица. Подобро е да се земе сува урда. Ако е сè уште влажно, обидете се да го ставите на чиста површина неколку часа пред готвењето за да се исцеди вишокот течност.

Еден час пред готвењето ставете го сувото грозје во вода. Треба да биде топло. Извадете го путерот од фрижидер за да се одмрзне. За побрзо омекнување, можете да го ставите во микробранова печка неколку секунди.

Земете шеќер во прав или шеќер и изматете заедно со јајцата. Таму додадете ванилин шеќер.
Во урдата додадете ги изматеното јајце, путерот и павлаката. Додадете малку сол и таму. Промешајте сè темелно.

Извадете го сувото грозје од водата и добро измијте го со чиста вода. Додадете суво грозје во урда и гриз. Сомелете ги крекерите. Можете да го направите тоа во блендер или со рака.

Подмачкајте го калапот со путер и посипете мелени крекери таму. Во калапот ставете ја урдата, измазнете ја со лажица и одозгора намачкајте ја павлаката.

Загрејте ја рерната на двесте степени. Печете околу половина час. Штом се појави златната кора, садот може да се извади од рерната. Подготвената тепсија најдобро се служи со џем, сос или павлака.

Тепсија од урда со јагоди

Тепсија од урда од јагода со гриз е наједноставното и највкусното јадење, кое стана особено омилено задоволство за апсолутно сите членови на семејството, без разлика на пол и возраст. Оваа вкусна пита со урда содржи не само вистински руски традиции, туку и елементарна комбинација на вкусно, здраво и брзо јадење.

Производи:

• пилешки јајца - 3-4 парчиња;
• урда - 300 - 400 g (препорачливо е да се земе хомогена, иако избраната конзистентност на главниот производ зависи од индивидуалните преференции на секој готвач);
• гриз - 4-5 лажици; Количината на гриз влијае на густината на готовиот сад, што овозможува варијации во обемот на употребениот производ;
• прашок за пециво или гасена сода - 1 лажица масло. лажица;
• шеќер или шеќер во прав. Просечната количина на искористен шеќер е три лажици. Но, количината на додаден шеќер зависи од индивидуалните преференции. Значи, за оние со слатко, количината на шеќер што се користи може да се зголеми на пет до шест лажици.
• свежи јагоди - 150 g (можете да користите замрзнат или џем од јагоди);
• прстофат сол.

Значи, кога ќе почнете да готвите, треба да го направите следново: Загрејте ја рерната на сто и осумдесет степени.

Подготовка на тесто од урда за тепсија

• Одвојувајќи ги белките и жолчките, изматете ги со миксер или изматете ги додека не се изедначат;
• додадете една нотка кујнска сол на добиената протеинска маса;
• постепено истурете во изматената протеинска маса доволна количина гранулиран шеќер наменет за подготовка на тепсија од урда;
• по мешањето на изматената протеинска маса и шеќерот, постепено се додаваат гриз и прашок за пециво;
• изгмечете ја урдата со вилушка или протријте низ сито (тогаш тортата ќе биде понежна) и измешајте со тестото;
• соединетите состојки темелно се мешаат, но не премногу интензивно и долго, 2-3 минути. Тестото од урда е готово.

Готвење тепсија од урда во рерна

Ставете половина од готовото тесто за урда за тепсија во соодветен сад подмачкан со масло. Следува слој од јагоди, кој е покриен со преостанатото тесто. Формата со идната пита се става во рерна за период од триесет до четириесет и пет минути.

Откако ќе помине одреденото време, тепсијата може да се извади од рерна и да се ужива во неверојатно вкусно, но во исто време и многу здраво јадење.

Тепсија од урда во рерна со леќата и нежен мармалад е неверојатно вкусно и здраво јадење. Урдата и леќата се многу здрава храна. И возрасните и децата ги сакаат. Малите нервозни кои често одбиваат да јадат ќе бидат воодушевени од оваа тепсија со урда. Многу домаќинки размислуваат како да ги комбинираат навидум некомпатибилните житарки и ферментирани млечни производи за да создадат оригинално јадење кое е вкусно и здраво.

Тепсија од урда со леќата и мармалад е одличен начин да направите одличен обилен појадок или попладневна ужина, што секако ќе го ценат и возрасните и малите членови на вашето семејство. Подгответе се да го запишете рецептот за тепсија од урда со хељда и мармалад и ова јадење ќе стане омилено на вашата трпеза.

Потребно:

• пакет урда,
• каша од леќата,
• лажица гриз,
• малку мармалад
• две јајца,
• шеќер, сода.

Тепсија од урда со мармалад - чекор-по-чекор рецепт со фотографии:

Комбинирајте урда, леќата, јајцата, гризот.

За готвење, гризот може да се користи или сув или претходно сварен. Тогаш питата ќе има понежен вкус.

Засладете по вкус и мешајте ја урдата додека не исчезнат грутките.

Исечете го мармаладот ​​на парчиња и исто така додадете го во тестото за урда. По желба, оваа сладост може да се замени со сушено овошје или јаткасти плодови.
Добиената маса со урда истурете ја во длабок калап, покријте ја со капак и варете во рерна околу 20 минути.
Готовата тепсија со урда извадете ја од рерната и изладете ја. Истурете јогурт за пиење или павлака и почестете го вашето домаќинство. Еве еден толку едноставен и брз рецепт за тепсија од урда во рерна со мармалад! Помогни си себеси!

Тепсија од урда од банана со гриз

Тепсија од урда со банана е совршен десерт за подготовка кога имате многу малку време. Во исто време, тепсија од банана може да се подготви од импровизирани материјали кои се достапни дома. Вака подготвената пита со урда се препорачува за сите луѓе кои ја следат нивната фигура, бидејќи содржи многу малку калории.

Има само двесте калории на сто грама производ.

Состојки:

• две банани;
• половина чаша суво грозје;
• четиристотини грама урда;
• две јајца;
• половина чаша млеко;
• три големи лажици гриз;
• три лажици кисела павлака;
• шеќер сто грама.

Чекор-по-чекор рецепт за тепсија од урда со гриз и банана во рерна:

Прво исплакнете го сувото грозје и потопете го во топла вода. Оставете да отстои и отече.
Следно, изгмечете ја урдата со вилушка во посебна чинија. Се пасира додека не останат ситни зрна.

Во урдата додадете шеќер и јајца. Сè измешајте со вилушка.
Додадете млеко во смесата. Промешајте.
Истурете гриз во чинија. Измешајте сè темелно. Додадете три лажици кисела павлака.
Последниот чекор е да се додаде суво грозје и да се меша темелно.
Истурете ја смесата во подмачканата тава. Израмнете го тестото и на површината ставете ги исечканите парчиња банана.
Ставете во рерна на 180 степени. Печете еден час. Ако површината почне да кафеава, намалете ја топлината.
Извадете ја од рерна тепсијата со урда со гриз и оставете ја целосно да се излади. Така полесно ќе се сече и ќе изгледа поубаво.
Се сече на парчиња и се става на чинија, се сервира со чај. Излегува дека е многу вкусна тепсија од урда со банана. Во тестото од тепсија можете да додадете суво грозје, ореви, суви кајсии или парчиња чоколада. На овој начин ќе има подобар вкус. Тортата можете да ја декорирате така што одозгора ќе прелиете со растопено чоколадо или ќе направите глазура. Децата ќе бидат воодушевени од вкусниот деликатес од урда од рерната.

Тепсија од урда со гриз - меки, како во градинка

Омилен деликатес на децата е тепсија од урда со гриз, која штом ќе ја пробате, ќе побарате повеќе. Тепсија со урда често се подготвува во градинките и во некои училишни и фабрички кантини. Се служи со компот или силен чај. Оваа неверојатна, лесна и нежна тепсија со урда со вкус, исто како во градинка, може лесно да ја подготвите дома за вашите најблиски. Побрзајте и препишете го рецептот!

Состојки:

• урда - 0,5 кг;
• гриз - 2 лажици;
• јајце - 2 парчиња;
• густа павлака - 70 грама;
• гранулиран шеќер - 200 грама;
• суво грозје - 40 грама;
• путер - 30 грама;
• вода - 300 ml;
• ванилин - 10 грама;
• шеќер во прав - по вкус;
• сода бикарбона - 0,5 лажиче;
• сол - нотка

Рецепт за тепсија со урда со гриз во рерна:

Подгответе суво грозје за тепсија од урда
Во тенџере зовријте вода. Подготвеното суво грозје прелијте го така што течноста да покрие за 1 сантиметар.Оставете 2 часа, па процедете, исушете со хартиени салфетки, префрлете во посебен сад и продолжете во следната фаза.

Подготовка на тестото за тепсија од урда со гриз
Во средно тенџере ставете урда. Додадете гранулиран шеќер, ванилин, павлака, претходно изматени јајца и сол. Со блендер убаво изматете ги наведените производи додека не се формира хомогена маса.

Додадете го подготвеното суво грозје, 300 грама гриз и сода. Продолжете со мешање на урдата маса со лажица додека не ја достигне конечната конзистентност. Оставете го тестото за урда 15 минути, додека ја загревате рерната на 180 C.

Печење тепсија со урда со гриз во рерна
Намачкајте го плехот со масло, истурете и по целата површина намачкајте една лажица гриз.
Тестото од тепсија ставете го на плех, распоредете го рамномерно по површината со помош на шпатула и посипете го со преостанатиот гриз.

Печете ја тепсијата со урда 40 минути. Кога е подготвено, извадете го и оставете да се излади.

Со помош на сито, украсете ја готовата пита со урда-гриз со мала количина шеќер во прав.
Поделете на еднакви делови и ставете ги на убави чинии. Можете да декорирате со шлаг, чоколаден прелив, сечкани ореви или исечкано овошје. Украсете ја трпезариската маса со целосно подготвен десерт.

Тепсија од урда со гриз најдобро се служи топло. Добро оди со силно топло кафе, чај, какао или варено млеко. Уживајте во оваа вкусна, лесна и мека тепсија со урда! Ви посакуваме добар апетит!

Видео рецепт: тепсија од урда со гриз и павлака во рерна

1. Суво грозје за тепсија може да се замени со сливи, суви кајсии, смокви или друго сушено овошје.
2. Доколку постои ризик од горење на садот, препорачуваме да го обложите дното со посебен пергамент за храна.
3. Ако немате ванилин дома, можете да користите ванилин шеќер.

За да добиете добра тепсија со урда, треба да земате само свежи, чисти состојки без никакви хемикалии.

Тепсијата ќе нарасне за време на готвењето, па затоа е подобро да земете калап или плех со високи страни за да не бега тепсијата. Можете да готвите и вкусни.

Состојки.

• 200 грама урда.
• 1 јајце.
• 3 лажици кисела павлака.
• 2 лажици шеќер.
• 2 лажици гриз.
• Нотка сол.
• Ванилин шеќер по вкус.

Процес на готвење.

1. Урдата протријте ја низ сито или омекнете ја со машина за пасирање компири. Треба да добиете урда маса без грутки, нежноста на идната тепсија зависи од ова. се е исто како за рецептот за кој ќе најдете на линкот.

2. Во пасираната урда додадете јајце и мешајте додека не се изедначи.

3. Има неколку нијанси при додавање на павлака. Ако павлаката е густа, тогаш додадете сè според рецептот. И ако е течен, можете да додадете малку помалку. Главната работа е што по додавањето на кисела павлака, урдата има структура слична на течниот јогурт.

4. Следно треба да додадете гриз на делови. И измешајте. Додадете делови за да не се формираат грутки од житарките. Кога гризот целосно ќе се измеша во урдата, оставете го тестото 20 минути за да набабри житата и да биде готова за печење.

5. За тоа време можете да ја загреете рерната на 180-190 степени.

6. По 20 минути се додава сол, шеќер и ванила во тестото според рецептот. Измешајте многу темелно.

7. Формата во која ќе се приготвува тепсијата мора добро да се премачка со парче путер и да се попрска со сув гриз. Ова ќе го олесни отстранувањето на тепсијата од тавата по готвењето.

8. Префрлете го тестото од садот во калапот, распоредете го тестото во рамномерен слој и префрлете го во рерна. Садот се подготвува околу 40 минути.

9. По варењето, тепсијата може да се попрска со шеќер во прав и да се послужи. Добар апетит.

Тепсија со урда и јагоди

Добар апетит.

Тепсија од урда со гриз и јаболка

Состојки.

• 3-4 јаболка.
• 500 грама урда.
• 2 јајца.
• 100 грама гриз.
• 100 грама крем.
• 1 лажица шеќер.
• Нотка сол.
• Зеленчук и путер.

Процес на готвење.

1. Прелијте со крем гриз, измешајте и оставете на топло место 15-20 минути.

2. Измешајте урда со жолчките, половина од шеќерот и мелете додека не се изедначи.

3. Белките се матат со шеќер додека не се појави пена.

4. Измешајте гриз, урда и белки. Додадете рендани јаболка и добро измешајте го тестото додека не се изедначи.

5. Калапот намачкајте го со путер и ставете го тестото во него.

6. Ставете во рерна 40 минути. Гответе на температура од 180-190 степени.

7. Послужете ја ароматичната тепсија со чај или млеко.

Добар апетит.

Тепсија од урда со суво грозје

Состојки.

• 50 грама суво грозје.
• 500 грама урда.
• 2 јајца.
• Лажица шеќер.
• 3 лажици гриз.
• 3-4 лажици млеко.

Процес на готвење.

1. Истурете вода со суво грозје 10-15 минути. Но, ако заборавите да го направите ова, ништо страшно нема да се случи. Често заборавам да ги натопам, па морам сувото грозје да го фрлам во тестото суво. Важно е само да не заборавите добро да го исплакнете.

2. Наполнете го гризот со млеко и оставете го на страна. Пожелно е млекото малку да се загрее за да се забрза процесот на отекување на гризот.

3. Жолчките се одвојуваат од белките и белките засега се тргаат на страна, а жолчките се префрлаат на урдата.

4. Измешајте урда со жолчки и шеќер, отечен гриз и ванила додека не се изедначи.

5. Белките се матат до силна пена. Подготвеноста на белките лесно можете да ја проверите со превртување на садот со изматените белки наопаку. Ако пената се држи цврсто и не испадне, тогаш белките се готови.

6. Белките префрлете ги во урдата и измешајте темелно. Не заборавајте да додадете суво грозје.

7. Тавата во која ќе печете намачкајте ја со путер и посипете со брашно или гриз.

8. Тестото префрлете го во калапот, ставете го во рерна и печете на температура од 180-190, 30-40 минути.

9. За време на готвењето, тепсијата добро ќе нарасне, но откако ќе ја извадите од рерна може да се смири. Не грижете се, ова им се случува скоро на сите.

10. Извадете ја тепсијата од тавата и послужете ја со павлака или џем.

Добар апетит.

Тепсија од урда со банана

Добар апетит.

За многу луѓе, тепсија од урда е јадење од детството. Сепак, како и за мене. Сите некогаш бевме деца и сè уште се сеќаваме на вкусот на оние јадења што семејството и пријателите со љубов ни ги подготвуваа. Денес сакам да ви понудам рецепт за такво јадење - тепсија од урда со гриз и павлака. Рецептот не содржи брашно и е погоден за детска храна и терапевтска диетална исхрана.

Тепсијата според овој рецепт излегува вкусна (исто како во детството), нежна и воздушна, лесна за правење и ќе ги израдува љубителите на здрави десерти од урда.

Тепсија од урда со гриз и павлака - состав и подготовка

За да подготвиме тепсија со урда ќе ни требаат:

• урда петстотини грама
• гриз сто грама
• павлака двесте грама
• шеќер сто грама
• јајца 2 ЕЕЗ.
• 2 грст суво грозје (по избор)
• есенција од ванила 1 лажиче. (не е потребно)

Како да подготвите рецепт за тепсија од урда со гриз и павлака во рерна:

1. Комбинирајте ги јајцата со шеќер. Измешајте. Додадете урда. , тогаш тепсијата со урда никогаш нема да испадне сува. Изматете сè во хомогена меки маса.
2. Сега додадете гриз, павлака и суштина од ванила во масата, измешајте ја масата.
3. На крај додадете го сувото грозје (предизмиено).
4. Подмачкајте го садот за печење со путер и ставете ја подготвената маса од урда.
5. Ставете ја формата во рерната. Време на печење 30 -35 минути, температура 180 степени.

Готовата тепсија со урда извадете ја од рерна, оставете ја малку да се излади и послужете.

Десертите и колачите направени со урда или со негово додавање секој пат излегуваат неверојатно воздушни и многу вкусни. Непотребно е да се каже дека едно од највкусните јадења е мазната тепсија од урда, која со децении е во голема побарувачка и популарност меѓу возрасните и децата. Појадокот и попладневните закуски од нашето детство се како пријатни спомени и вкусна реалност. Ако сте заборавиле кога последен пат сте го подготвиле ова јадење, тогаш згответе го и запомнете колку е добра нежна и воздушеста тепсија со урда.

Денес сакам да ви кажам за неколку интересни рецепти за правење тепсија во рерната. Различни вкусови, различни филови. Секој може да најде едноставен рецепт кој одговара на неговиот вкус.

Како правилно да се подготви тепсија од урда

Тепсијата е неверојатно лесна за подготовка, а за мајките со бебиња тоа е вистинско спасение, бидејќи урдата може да се „маскира“, бидејќи не сите деца ја јадат со големо задоволство во чиста форма. Но, за да може садот да испадне како што треба, вреди да се купи висококвалитетен главен производ, бидејќи вкусот на последното јадење ќе зависи од тоа.

Најважно е да изберете добро и свежо урда, а не производ од урда. Колку е поголема содржината на маснотии во производот, толку повкусна ќе биде тепсијата со урда, инаку садот може да испадне сув и без вкус.

Секое урда треба да се протрие низ сито пред да се готви, но можете да користите и блендер за да искршите големи грутки и да го направите производот со еднаква конзистентност.

• За да создадете деликатна структура, прво изматете ги јајцата со шеќер во прав или шеќер, па дури потоа додадете ја пасираната урда. И последниот додаден производ треба да биде гриз или мала количина брашно;
• Не додавајте премногу јајца во тестото, инаку ќе се стегне и ќе биде тешко да се постигне мазна тепсија. Пресметката се прави приближно вака: едно јајце е доволно за 280-300 грама урда;
• Што се однесува до гриз или брашно, доволно е 1 лажица за иста количина урда. лажици. Па, за да се направи вкусот понежен, брашното и гризот може да се мешаат во еднакви размери.

Оваа верзија на деликатесот е позната на секој од нас уште од раното детство, па затоа дефинитивно треба да го искористите рецептот и да ги разгалите членовите на вашето семејство со нежен десерт. Сигурен сум дека многумина со задоволство ќе се сеќаваат на истиот вкус.

• 255 гр. домашна павлака;
• 4-5 лажици. лажици фин шеќер;
• 550 гр. домашна урда;
• 1-2 големи јајца;
• Гриз или брашно - 4 лажици. лажици;
• Нотка сол;
• Пакет прашок за пециво;
• Парче путер;
• Џем од бобинки - за сервирање.

Подготовка:

1. Јајцата искршете ги во сад, додадете гранулиран шеќер и втријте ја смесата додека не се растворат сите зрна, а потоа матете ја масата додека не стане мазна и воздушна.

2. Избришете ја урдата или измелете ја додека не се изедначи со помош на блендер за потопување. Додадете ја смесата со јајца во смесата со урда, додадете ја целата павлака или класичниот (без адитиви) јогурт и измешајте.

3. Соединете го брашното или гризот со прашокот за пециво и солта, постепено додавајте го во урдата и измесете го тестото од урда до не многу густа конзистентност.

4. Намачкајте огноотпорен калап со путер, ставете ја урдата, а преостанатите парчиња путер исечете ги и ставете ги одозгора.

5. Тавата се става во загреана рерна на 180 C и се пече околу 28-30 минути додека на површината не се појави златна кора.

Класичната тепсија со урда се служи топла или ладна, украсена со густ џем од бобинки или кондензирано млеко. Токму онака како што се служеше во градинка и училиште.

Тепсија од урда без додавање брашно - диетална опција

За оние кои се загрижени за својата витка линија и бројат калории, одличен десерт би бил тепсија од урда без брашно со додаток на кора од портокал и суви кајсии. Покрај очигледната корисност, оваа тепсија има и вкусен вкус. Добро изматените белки додаваат мекист и воздух. Малку труд ќе биде награден со овој неверојатен деликатес.

За подготовка ќе ви требаат:

• 500 гр. 9% урда;
• 3-4 лажици. лажици 20% павлака;
• 3-4 јајца;
• 2 лажици. лажици компир скроб;
• 3-4 лажици. лажици шеќер;
• Пакет ванилин шеќер;
• Грст суви кајсии или суво грозје;
• 2 лажици. лажици шеќер во прав;
• Кора од еден портокал;
• Нотка сол;
• 25 гр. путер.

Подготовка:

1. Сувите кајсии (суво грозје) и другото суво овошје прелијте ги со врела вода и оставете ги 10-12 минути додека не омекнат.

2. Жолчките се одвојуваат од белките, се матат вторите да поматат со додавање прстофат сол.

3. Во голема чинија измешајте урда и шеќер, жолчки и скроб, ванилин шеќер, павлака и изматете ја масата со потопен блендер додека не помати.

4. Изматените суви кајсии на пареа исечкајте ги на ситни парчиња и заедно со кората од портокал префрлете ги на масата од урда. Додадете ги изматените белки и сè убаво измешајте.

5. Подмачкајте го садот за печење со масло, можете да користите силиконски, ставете ја масата од урда и ставете ја во рерна загреана на 190 C 30 минути.

Откако ќе се излади, извадете ја тепсијата од тавата и посипете ја со шеќер во прав. Се сече на делови и се сервира. Уживајте во чајот!

Бујна тепсија со кондензирано млеко

На децата навистина ќе им се допадне овој деликатес, а едноставен рецепт нема да одземе многу време од мајката да го нахрани своето дете со здрава урда за појадок или попладневна ужина. Но, и возрасните ќе бидат задоволни со таков вкусен десерт од урда, каде што кондензираното млеко делува како состојка, а не само сос одозгора, како што обично сакаме да јадеме.

За подготовка ќе ви требаат:

• 550 гр. домашна урда;
• Лименка кондензирано млеко;
• 3-4 големи јајца;
• Нотка сол;
• 25 гр. компиров скроб;
• Малку путер.

Подготовка:

1. Одделете ги белките од жолчките и ставете ја урдата во голем, удобен сад. Додадете ги жолчките и кондензираното млеко и со блендер или миксер доведете ја смесата додека не се изедначи.

2. Додадете компир скроб на масата од урда и повторно измешајте сè темелно.

3. Белките со додавање сол се матат во еластична пена, се соединуваат со масата од урда и се промешува со шпатула одоздола до горе за да не се таложи пената.

4. Во намрсена тава се става урдата и се пече во загреана рерна најмалку 28-30 минути додека не порумени.

Кога служите, можете да го нагласите вкусот на кондензирано млеко со додавање дарежлив дел од слатко задоволство или овошје на парче тепсија.

Рецепт за тепсија од урда со гриз

За оние кои првпат го подготвуваат овој десерт, рецептот со гриз ќе биде вистинско спасение, бидејќи благодарение на житариците излегува нежно, меко и воздушесто. Оваа тепсија од урда одлично функционира со бобинки и сушено овошје.

За подготовка ќе ви требаат:

• 400 гр. 9% урда;
• 2-3 големи јајца;
• 2-3 лажици. лажици гриз;
• 2-3 лажици. лажици домашна кисела павлака;
• 55 гр. фин шеќер;
• Суво грозје, суви кајсии и друго сушено овошје – 100 гр.;
• Нотка сол;
• Малку путер или растително масло.

Подготовка:

1. Во урдата додадете сол и гранулиран шеќер, пилешки жолчки. Сега можете да додадете гриз во смесата, измешајте и оставете го на страна 7-9 минути за гризот да има време да набабри.

2. Во меѓувреме сувото овошје се вари на пареа во зовриена вода, па се сечка и се меша со масата од урдата. Можете исто така да користите свежи или замрзнати бобинки.

3. Во посебен сад се матат белките и се соединуваат со тестото.

4. Тавата се подмачка со масло, се става тестото и се пече во загреана рерна околу 28 минути.

Послужете со додаток на павлака, џем или џем.

Тепсија од урда со суво грозје и павлака

Многу вкусна тепсија од урда со суво грозје, совршена за обилен појадок или ужина пред вечера, како за возрасни, така и за мали деца. Попладневна закуска од тепсија секогаш ќе биде релевантна.

За подготовка ќе ви требаат:

• 455 гр. масно урда;
• 3-4 пилешки јајца;
• 125 гр. домашна павлака;
• 4-5 лажици. лажици шеќер;
• Голем грст суво грозје;
• Нотка сол и сода;
• Трошки од леб;
• Малку путер.

Подготовка:

1. Во длабок сад се става урдата, се додава гранулиран шеќер и смесата се меле додека не се изедначи.

2. Во урдата додадете неколку лажици кисела павлака и промешајте. Во урдата додадете ги јајцата и измелете ги со урдата.

3. Додадете сол и сода, сварено суво грозје и сè убаво измешајте.

4. Тестото од урда се става во подмачкана форма, се посипува урдата со презла и се пече во рерна додека не порумени на температура од 190 C.

Се сервира, се сече на делови додека е топло, со ладна густа павлака.

Тепсија од урда со тиква и суво грозје

Тепсија направена од урда со додаток на тиква едноставно ќе се стопи во устата, ќе испадне слатка и мека со пријатна златна боја и навистина ќе им се допадне на децата и љубителите на здравата исхрана.

За подготовка ќе ви требаат:

• 450 гр. свежа (замрзната) тиква;
• 350 гр. урда;
• 2-3 јајца;
• Редовен и ванилин шеќер - по вкус;
• Нотка сол;
• 1-2 лажици. лажици скроб;
• Голем грст суво грозје;
• 125 гр. Кисела павлака;
• Кора од еден портокал;
• Џем за сервирање.

Подготовка:

1. Суво грозје попарете го во врела вода. Излупете ја тиквата од семките и излупете, исечете ги на коцки, ставете ја во тенџере и покријте ја со вода, вриејте додека не омекне. Исцедете го вишокот течност, додадете сол и шеќер по вкус и изматете додека не се изедначи.

2. Во урдата додадете шеќер и јајца, малку павлака и сол и измешајте. Во урдата додадете скроб, суво грозје и павлака, повторно измешајте.

4. На дното на подмачканата форма се става урдата, се додава малку од пирето од тиква, повторно урдата и одозгора преостанатата тиква. Одозгора ставете мали парчиња путер и печете во загреана рерна 25-28 минути додека не омекне.

Послужете топло со кисела павлака или џем од бобинки.

Како да се готви тепсија од урда со јаболка

Додавањето овошје ќе ја направи тепсијата со урда вкусна и здрава, а исто така ќе излезе многу нежна и сочна. Уверете се сами подготвувајќи вкусен десерт за вашата попладневна ужина. Со јаболка можете да готвите не само шарлот, туку и одлична тепсија.

За подготовка ќе ви требаат:

• 550 гр. домашна урда;
• 2-3 големи слатки и кисели јаболка;
• Путер - 50 гр.;
• 100 гр. фин шеќер;
• 125 гр. Кисела павлака;
• Нотка крупна сол;
• 3 јајца;
• 60 гр. гриз.

Подготовка:

1. Урдата префрлете ја во пригоден сад, изгмечете ја со шеќер, сол и јајца, додадете павлака, малку прашок за пециво и гриз. Промешајте и оставете да се вари 10-12 минути.

2. Јаболката се лупат и се сечат, се мешаат со тестото.

3. Ставете ја смесата од јаболко-урда во подмачкана тава и печете во рерна 40 минути додека не порумени.

Послужете со густа павлака, посипувајќи ја тепсијата со јаболка со шеќер во прав.

Тепсија од урда која секогаш делува - видео рецепт

Па, за јасност и леснотија на перцепција на овој едноставен рецепт, прикачувам одлично видео на крајот. Сега сигурно нема да имате никакви потешкотии со тепсијата.

• Десертот ќе излезе нежен, мек и воздушен ако квалитетот на урдата е добар. Ова исто така важи и за кисела павлака како дел од садот;
• За да добиете деликатна конзистентност, изматете ги јајцата додека не се поматат со додавање шеќер; ако тоа не е направено, тепсијата ќе испадне цврста;
• Што се однесува до адитивите, има целосен простор за имагинација; можете да додадете не само овошје и бобинки, туку и јаткасти плодови, лимон, кора од лимета или портокал, суво грозје и сушено овошје, какао во прав и цимет, копчиња за чоколадо;