Калории: 516,92
Протеини/100гр: 1,8
Јаглехидрати/100гр: 6,65

О, ова егзотично овошје - авокадо! Колку различни јадења сега се подготвуваат од него! Го додаваат и во салати, прават вкусен, и најважно од се, необичен и освежителен сладолед, но денес ќе подготвиме сос од авокадо, рецептот со лук и лимон погледнете го во продолжение.
Ова е универзален и неверојатен, дури би рекол, празничен деликатес. Може да се сервира со јадења со месо, риба или да се наполни во тартуи. Необичниот зелен изглед ќе го украси и надополни секој празник. И, ако покажете малку имагинација, тогаш можете да ја направите презентацијата на секое јадење оригинална и уникатна.
Постојат многу рецепти за правење на овој сос, но ние ќе се фокусираме на сосот од авокадо со сок од лимон. Се готви брзо, не е потребно ништо фенси, па да почнеме да го готвиме веднаш.

Состојки за правење сос од авокадо:
- 1 авокадо,
- половина лимон
- 1 чешне лук,
- сол

Како да се готви дома

Па, најтешкиот дел од овој рецепт (иако не би рекол дека е навистина вистина) е подготовката на авокадото за употреба.
Најпрво, потребно е, што мислите дека треба да се направи? Така е - измијте го!
Потоа исечете го измиеното овошје на произволни парчиња. Нивната големина не е важна, бидејќи тие сепак ќе бидат згмечени со блендер.



Исцедете сок од лимон на парчиња авокадо.



Додадете чешне излупен лук.





Потоа сол.



Сите состојки сомелете ги со блендер.



Масата треба да испадне како пире.



Како што споменавме погоре, овој сос може да се додаде во сите јадења, да се намачка на леб или крцкав леб.
Вкусот на уживањето може да се контролира со додавање повеќе сок од лимон, сол и лук. Покрај сето ова, сосот од авокадо може да се класифицира како нискокалоричен сос, за разлика од многу други. Врз основа на ова овошје, можете да подготвите многу вкусен десерт, на пример

Момци, ја вложуваме душата во страницата. Ти благодарам за тоа
дека ја откриваш оваа убавина. Ви благодариме за инспирацијата и охрабрувањето.
Придружете ни се на ФејсбукИ Во контакт со

Знаеме дека долго време имате впечаток дека нашата редакција ангажира само љубители на авокадо. Немавме рецепти - супа од авокадо, салата од авокадо, сос од авокадо - се чини, што друго можете да смислите? Но, тоа е можно. Дали ја пробавте тортата со авокадо?

Ви го претставуваме нашиот најкомплетен избор на рецепти со авокадо - „диетата од соништата“ од веб-страница.

Супа од авокадо со тиквички

Состојки:

• 2 млади тиквички
• 1 зрело авокадо
• 2 главици кромид
• 2-3 чешниња лук
• 800 мл пилешка супа (или зеленчук)
• 50 гр путер
• 200 мл 11% крем
• сок од четвртина лимон
• сол, црн пипер по вкус

Подготовка:

1. Излупете ги кромидот и лукот, ситно исецкајте, пропржете ги на путер.
2. Измијте ги, излупете, исечете ги тиквичките по желба, додадете ги во кромидот и лукот, динстајте околу пет минути мешајќи.
3. Додадете супа, доведете до вриење, намалете ја топлината и варете зеленчук додека не се готви, посолете по вкус. Оставете малку да се излади.
4. Излупете го авокадото, извадете ја јамата, посипете со сок од лимон, испасирајте со блендер, посолете и побиберете по вкус и ставете го во фрижидер.
5. Тиквичките со супата сомелете ги во пире, додадете крем и загрејте ги на тивок оган, без да зоврие.
6. Се трга од оган, се додава авокадото и се меша додека не се изедначи. Украсете ја крем супата со билки.

Печени компири со сос од авокадо

Состојки:

• 700 гр компири со тенка кора
• 2-2,5 лажици. л. маслиново масло
• 1 лажиче. мелен сушен лук
• среден куп магдонос
• морска сол, свежо мелен црн пипер

За сосот:

• големо авокадо
• 2 чешниња лук
• 1/2 лажица масло. л. сок од лимон
• 60 ml маслиново масло
• сол, свежо мелен црн пипер

Подготовка:

1. Компирите добро измијте ги со четка. Направете рез во средината.
2. Подгответе го сосот. Авокадото пресечете го на половина и извадете ја јамата. Излупете го овошјето и исечете го на неколку парчиња. Излупете го лукот и ставете го во сад за блендер заедно со авокадото. Истурете сок од лимон, сол, бибер и пасирајте. Додадете маслиново масло во тенок млаз, изматете го сосот додека не се изедначи.
3. Загрејте ја рерната на 200˚C. Ставете ги компирите на голем, малку подмачкан плех за печење. Секој компир намачкајте го со околу 1 лажиче. масло, посипете со сол, бибер и сув лук.
4. Ставете ја тавата во рерна и печете додека компирите не станат крцкави и златно кафеави.
5. Извадете ги компирите од рерна и посипете ги со ситно сечканиот магдонос и свежо мелен пипер. Посипете со сос од авокадо и послужете веднаш.

Пица со моцарела и авокадо

Состојки:

• база за пица
• 200 гр спанаќ
• 250 гр моцарела
• 1 зрело авокадо
• сол бибер

Подготовка:

1. Исечете ја моцарелата на тенки парчиња. Излупете го авокадото и исечете го на коцки.
2. Врз основата ставете слој од моцарела, потоа спанаќ, повторно моцарела и парчиња авокадо. Додадете сол и бибер по вкус.
3. Загрејте ја рерната на 200°C и печете 20-30 минути додека не завршите.

Чизкејк од авокадо со лимета

Состојки:

За тестот:

• 200 гр омекнат путер
• 3 супени лажици. л. кафеав шеќер
• 1 банана
• 2 чаши брашно
• 2 лажици. л. какао во прав
• 1 лажиче. сода бикарбона (гасете со сок од лимон)
• 1/3 лажиче. сол

За крем:

• 350-400 гр крем сирење (2 пакувања Филаделфија, рикота или маскарпоне)
• 2 зрели авокадо
• 1 лимета
• 3 супени лажици. л. шеќер во прав

Подготовка:

1. Измешајте го омекнатиот путер со шеќерот, солта и какаото, додадете банана изгмечена со вилушка и сода, изгасната со сок од лимон. Додадете брашно во смесата и замесете пластично тесто кое лесно се вади од рацете.
2. Расукајте го тестото со дебелина од приближно 8 мм и ставете го во сад за печење, формирајќи страни.
3. Потоа ставете лист хартија за печење во форма со тестото. Печете 30-40 минути на 180-200˚C, потоа оставете го да се излади и извадете го од калапот.
4. За да го подготвите кремот, во блендер сомелете ја сечканата пулпа од авокадо и исцедениот сок од лимета. Додадете шеќер во прав и крем сирење и сè добро измешајте.
5. Готовиот крем ставете го на изладениот слој од колачот, измазнете го и одозгора посипете рендано чоколадо. Ставете во фрижидер неколку часа.

Чамци од авокадо со ракчиња

Состојки:

• 2 јајца
• 200 гр излупени мали ракчиња
• 2 авокадо
• еден куп лисја од зелена салата
• 1 лажица масло. л. маслиново масло
• 1 лажиче. сок од лимон

Подготовка:

1. Сварете ги јајцата.
2. Гответе ги одмрзнатите ракчиња 3 минути.
3. Ја отсекуваме кората од авокадото, внимателно ја сечеме на два дела, отстранувајќи ја коската. Правиме вдлабнатина и го отсекуваме горниот дел од пулпата. Исечената пулпа сомелете ја.
4. Сварените јајца издробете ги.
5. Измешајте ги сечканите јајца, пулпата од авокадо, ракчињата, сечканата зелена салата, додадете маслиново масло и посипете со сок од лимон.
6. Ставете ја салатата во чамци со авокадо и украсете со билки.

Мус од ф'стаци со авокадо

Состојки:

• 3 авокадо
• ½ шолја мед
• 1 чаша несолени ф'стаци
• 1 лажиче. сок од лимета
• прстофат морска сол

Подготовка:

1. Нелупените несолени ф'стаци потопете ги во вода за пиење три часа, а потоа исцедете ја водата и исушете ги јаткастите плодови така што ќе ги ставите на чиста кујнска крпа.
2. Истурете ги ф'стаците во сад за блендер, додадете мед, една лажица вода и измешајте додека не се изедначи. Префрлете ја смесата од фстаци во сад и ставете ја во фрижидер пет часа или преку ноќ.
3. Изладените авокадо (може да се стават во фрижидер заедно со масата од ф'стаци пет часа) се лупат, се отстрануваат семките и се сечат на мали парчиња.
4. Ставете ги коцките авокадо заедно со смесата од ф'стаци во сад за блендер, додадете една лажичка сок од лимета, прстофат морска сол и четвртина чаша вода.
5. Со голема брзина изматете ги авокадото и ф'стаците додека не се изедначат. Добиената маса поделете ја во калапи, покријте ја со фолија и ставете ја во фрижидер околу пет часа.
6. Пред сервирање, украсете го готовиот мус со листови од нане или сечкани ф'стаци - тие, на пример, може дополнително да се пржат во сува тава за вкус.

Јајце ролна со авокадо и билки

Состојки:

• 4 јајца
• куп зеленило
• 3 супени лажици. л. млеко
• сол по вкус
• мелен црн пипер по вкус
• стопен путер по вкус
• меко сирење - 100 гр
• 1 авокадо
• 2 лажици. л. вода
• 1 лажиче. пченкарен скроб
• 1 домат
• ½ лимон

Подготовка:

1. Изматете ги јајцата, млекото, водата и скробот. Додадете бибер и сол. Тавата за пржење намачкајте ја со масло, ставете ја на средна температура и загрејте ја на високо ниво.
2. Во тавата истурете третина од смесата со јајца и пржете додека не се стегне омлетот. Потоа превртете го и варете од другата страна. Пропржете ја преостанатата смеса.
3. Излупете го авокадото и извадете ја јамата. Пулпата исечете ја на коцки и посипете ја со сок од лимон за да не потемни. Исечете ги зелените. Исечете го доматот на парчиња. Измешајте ја пулпата со сирење и билки, додадете сол и бибер.
4. Омлетите премачкајте ги со фил, завиткајте ги во кифлички и исечете ги на помали.

Тестенини со авокадо и чери домати

Состојки:

• 1 авокадо
• ½ лимон
• ½ китка зелен босилек
• 2 лажици. л. маслиново масло
• 250 гр шпагети
• 100 гр пармезан
• 8 жолти и црвени чери домати
• сол по вкус
• свежо мелен црн пипер по вкус

За сендвичи е добро не само за секој ден, туку и за празничната трпеза. Погоден е и за оние кои се придржуваат до принципите на правилна исхрана - може да се намачка на тост и да се јаде за време на грицките. Авокадото се нарекува и алигаторска круша, но овие две плодови немаат ништо заедничко освен нивната надворешна сличност. Авокадото има мек, кремаст вкус кој одлично оди со сол и зачини.

Како да изберете авокадо?

Пастата од авокадо ќе работи добро ако користите добро зрели плодови. Ова овошје се смета за егзотично, па често на полиците на продавниците пристигнува незрело или презрело.

Постојат неколку критериуми за избор на квалитетно овошје од авокадо:

1. Кората треба да биде темно зелена. Само сортата Калифорнија може да има црни плодови, во спротивно, тие се несоодветни за консумирање. Подобро е да земете незрели плодови со светла кора и да почекате неколку дена додека не созреат.
2. Ако внимателно слушате, можете да го слушнете звукот на чукање на коските. Ова ќе значи дека авокадото е зрело.
3. Ако го притиснете овошјето, на него ќе остане мала еластична вдлабнатина која брзо ќе се измазне.

Некои љубители на авокадо ги одгледуваат овие растенија дома. Процесот е долг и макотрпен, но можете да бидете сигурни во квалитетот и свежината на овошјето.

Тестенини со лук и сирење

Има огромен број рецепти за паста од авокадо за сендвичи. Најпогоден начин за нивна подготовка е во блендер - само излупете, крупно исечкајте ги сите состојки и притиснете го копчето. Ако го немате, ќе мора да користите ренде, вилушка и други достапни алатки.

За класичен рецепт за сендвичи со авокадо, лук и сирење, ќе ви требаат овие 3 состојки, плус сок од лимон, сол и павлака (по избор). Пропорциите можете да ги изберете по ваш вкус, но за 1 големо авокадо ќе ви требаат најмалку 150 гр сирење. Подобро е да се избере меко сирење со остар, пикантен вкус; преработеното сирење е исто така погодно.

Процес на готвење:

Не мора да користите лук за овој секојдневен рецепт за тестенини од авокадо. Покрај тоа, можете да ја надополните пастата со други состојки. Ако додадете сечкано варено јајце во него, садот ќе се претвори од закуска во целосен оброк поради неговата висока содржина на протеини. Празничните тостови може дополнително да се декорираат со билки, јаткасти плодови, семки од калинка или ракчиња.

Тестенини за сендвичи со шприц

Рецептот за паста од авокадо за сендвичи со шприц ќе биде малку поинаков. Во овој случај, благиот вкус на овие плодови е предност, бидејќи нема да биде во контраст со силниот рибен вкус и мирис. Покрај тоа, во оваа тестенина не се додава висококалорична храна (сирење, јајца), бидејќи самата риба е целосно јадење.

За 1 лименка прскалка и 1 големо авокадо ќе ви требаат 4 кришки леб, сок од 1 лимон, 1 домат и 1 чешне лук (по избор):

Сендвичите со авокадо и шприц се само еден пример за комбинирање на тестенини со други производи. Наместо шприц, можете да земете црвена риба или ракчиња, парчиња омлет и сите други состојки.

Ако ставите свеж домат на вашиот тост од авокадо, закуската ќе биде полесна и нема да ве натера да чувствувате тежина во стомакот.

За оние кои се на диета

Диететски појадок со авокадо - тој е брз и лесен. Многу луѓе погрешно веруваат дека нискокалоричната храна за слабеење треба да биде блага и непривлечна, додека вкусната храна дефинитивно ќе додаде вишок килограми. Навистина, не треба да додавате многу состојки забранети во правилната исхрана (мајонез, масна павлака) во диеталната паста од авокадо, а наместо леб треба да користите леб или крекери.

За диететски појадок ќе ви требаат 2 леба или неколку крекери, 1 зрело авокадо, 2 јајца, сок од лимон, јогурт со малку маснотии, сол и зелена салата по вкус:

Пржените парчиња леб имаат побогат вкус, но се помасни и штетни за црниот дроб. Алтернатива е да се пече тостот во рерна додека не стане крцкав.

Појадокот треба да биде хранлив за да обезбеди енергија за целиот ден. Сепак, не треба да се занесувате со масна и пржена храна - тие не се вредни за енергетскиот метаболизам, туку брзо се складираат во форма на вишок килограми. Авокадото е овошје со висока хранлива вредност, па може само по себе да послужи како посебно јадење. Може да се конзумира на диета, но не треба да се комбинира со друга висококалорична храна. Една крекерка и варено јајце со пулпа од авокадо ќе бидат доволни за да ја добиете потребната енергија.

Сендвичи со авокадо од Гордон Ремзи

Што можете да додадете во пастата од авокадо?

Самиот по себе има прилично благ вкус, па затоа не се јаде како посебно јадење. Неговата конзистентност е густа и вискозна, па служи како средство за формирање во пастата од авокадо за сендвичи. Главниот вкус на садот го даваат преостанатите компоненти: тоа може да биде морска храна, црвена риба, зеленчук, сирење или зачини. Пастата излегува густа и задоволувачка, па затоа е подобро да не се нанесува на леб од бел квасец. Добро ќе оди со црни или сиви сорти леб, како и диетален леб. Како закуска, можете да подготвите кифлички од пита или омлет, кои се премачкани со паста од авокадо и се завиткуваат.

Видео рецепт за паста од авокадо