ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಈ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾದ ಏಕೈಕ ಹೆಸರು ಇದು. ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ (ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ) ಗ್ರೋಟ್ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಏಕದಳವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಇ, ಬಿ, ಎ, ಪಿಪಿ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಿಲಿಕಾನ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವು 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರ ಗಂಜಿ - 141 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನ್ಯಾಯದ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಹಾನಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ತೂಕದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಏಕದಳವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗಂಜಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

1. ರುಚಿ. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು. ಮೈಸ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಅನುಪಾತವು 1: 2.5 / 3 ಆಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
3. ಟೇಬಲ್ವೇರ್. ನೀವು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
4. ಅಡುಗೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಸಮಯ. ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯದಂತೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಬೆಣ್ಣೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಜೋಳದ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.
7. ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು. ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಒಲೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕದಳವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಏಕದಳವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, 150 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗಂಜಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಉಪಹಾರ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ⅔ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳದಿಂದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವು ಹಸಿದ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚದ ಮಗು ಇಬ್ಬರನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗಂಜಿ

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ

ಮಾಂಸ ಗಂಜಿ - ವೇಗದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳ ವಿಶ್ವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು

ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳವು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಾಚೀನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಬನೋಶ್ - ಹುಟ್ಸುಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಲೇಶ್

ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬನೋಶ್. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 850 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು -200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ?

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ತೈಲವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ನಂತರ ಬನೋಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬನೋಶ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದು.

ಪೊಲೆಂಟಾ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದ ರೈತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪೊಲೆಂಟಾ (ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ) ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರಿಗೆ ಆಹಾರ. ತಾಂತ್ರಿಕ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬೀಪ್ ನಂತರ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೋಮಿನಿ - ಸೂರ್ಯನ ತುಂಡು, ರೊಮೇನಿಯನ್ನರು ದಾನ ಮಾಡಿದರು

ಮಮಲಿಗಾ ಎಂಬುದು ಜೋಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೊಮೇನಿಯನ್-ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹೋಮಿನಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯ ದಾರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ) 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳು (ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಗಂಜಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ತಾಪನ” ದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೋಡ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು (ಹಾಲು) ಪ್ರಮಾಣ

ದ್ರವ (ಹಾಲು, ನೀರು) ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕಪ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 3-4 ಕಪ್ ದ್ರವ (ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು).
• ದ್ರವ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಅನುಪಾತಗಳು: 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ 5-6 ಕಪ್ ದ್ರವ (ಹಾಲು, ನೀರು).

ಗಮನಿಸಿ: ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು (ಹಾಲು) ಜೊತೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಸ್ವತಃ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

• ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ (1 ಕಪ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು 4 ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸಾಕು).
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು (ಹಾಲು, ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ) ಸುರಿಯಿರಿ: 1 ಕಪ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 2.5-3 ಕಪ್ ದ್ರವದಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ 4-6 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು) 1 ಕಪ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ, ದ್ರವ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
• ನೀರು (ಹಾಲು) ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ತೊಳೆದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೊದಲು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಂತು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಾಧನಗಳು ತಡವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಏಕದಳ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: 1 ಕಪ್‌ಗೆ 4 ಕಪ್ ದ್ರವ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ (ಮಗುವಿಗೆ, ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಮಾಡಬಹುದು: 6 ಕಪ್ ಹಾಲು 1 ಕಪ್ ಏಕದಳ).
• ನಾವು "ಗಂಜಿ" ("ಗ್ರೋಟ್ಸ್") ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಬೀಪ್ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಸವಿಯಬಹುದು, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ "ತಲುಪುವ" ತನಕ ಕಾಯಬಹುದು.
• ಅಷ್ಟೇ! ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ರುಚಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗಮನಿಸಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್) ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕೇ?ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.
• ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕೇ?ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು.
• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ) ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ?ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು?ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಟೋಕನ್, ಪೊಲೆಂಟಾ, ಹೋಮಿನಿ - ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ವಿವಿಧ ಜನರು ಈ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಅವರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ);
• ವಿಶೇಷ ಮಿಕ್ಸರ್, ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಲ್ಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀರು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು;
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ಮಗು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 60-90 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 117-129 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಗುವಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಬೇಕು;
2. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ;
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
6. ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು;
8. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಗಂಜಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಹಾಲು-ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ

ನೀವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 112-125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ತೊಳೆದು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ;
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು;
4. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಶುದ್ಧ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು;
5. ನಂತರ ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯಬೇಕು;
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
7. ನೀವು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ("ಗಂಜಿ", "ಅಕ್ಕಿ") ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
8. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಗಿದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
  ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 104-113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು);
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು;
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
4. ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
5. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ;
6. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲೆಂಟಾ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪೋಲೆಂಟಾವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಊಟವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪೊಲೆಂಟಾಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪೊಲೆಂಟಾ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರು 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಎಂದರೇನು?

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಲಘು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಗುರಿಪಡಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪೋರ್ಟೇಜ್ ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
3. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಗಂಜಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಊಟ ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪಹಾರ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎಚ್ಚರವಾದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮರುಪೂರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಜಿ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಈ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಏಕದಳದಲ್ಲಿಯೇ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಾರದು. ತೂಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮೂರು ವಿಧದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಒರಟಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ.ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಗಾಜು, ಚಮಚ, ಪೊರಕೆ, ಫಲಕಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಔಟ್ಪುಟ್: 2-3 ಬಾರಿ.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಮಚ, ತಟ್ಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಔಟ್ಪುಟ್: 1-2 ಬಾರಿ.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು, ಚಮಚ, ಮಡಕೆ, ಗಾಜು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಗಂಜಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ, ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಿಶುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬಲವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್
• 3 ಕಲೆ. ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

1) ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೃಹತ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

2) ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು 5 ಡಿಗ್ರಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ಗಂಜಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಧಾನ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ರವೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3) ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೂದು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಂತ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕ್ ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕೀಟಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

4) ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಪ್ಪು, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

5) ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಣ್ಣ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಸುಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ತಳವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಭಾಗಶಃ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

3. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ! ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾದಷ್ಟೂ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರವೆಗಳಂತಹ ಚಿಕ್ಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕದಳದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ! ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಆಯ್ದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5. ಊದಿಕೊಂಡ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ! 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.


ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!