ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ತೇವವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ))))

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ತೂಕ (1 ಸೇವೆ) ಸರಿಸುಮಾರು 850 ಗ್ರಾಂ

ಅಚ್ಚು ವ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ:
16-21 ಸೆಂ - ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಭಾಗ
22 ಸೆಂ ನಿಂದ - ಹಿಟ್ಟಿನ 1.5 ಭಾಗಗಳು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ !!!

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಧ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ)

200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
50 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಶುಭ ದಿನ! ಇಂದು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ತೇವ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 200 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ 16 ಸೆಂ ಅಚ್ಚು ಇದೆ, ಇತರ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು. ಕಿರಿದಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ; ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೌನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ;)

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇಂದು ನಾವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತೊಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸತ್ಯವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಇಂದು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎತ್ತರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕು, ಅದನ್ನು 4 ಅಥವಾ 5 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6% ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ - ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು 3 ಅಥವಾ 4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಸ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು 6% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ 65-70 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದರ ತಳಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಐಟಂಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3, 4 ಅಥವಾ 5 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಅದರ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. , ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು, ಸಿಹಿ crumbs ಇತ್ಯಾದಿ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

• sifted ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ;
• ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ (ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು) - 1 ರಾಶಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• ತಾಜಾ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - 1/3 ಕಪ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ) - 1 ಕಪ್.

ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಲಘು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಡಿಲವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಲ್ಲದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ "ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ". ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾದರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 60-70 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾರೂ ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 1-1.5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಚಾಕೊಲೇಟಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ)
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್
• 1/3 - 1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. INಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ (!).

ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ “ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್” ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 60+20 ನಿಮಿಷಗಳು (ಒಟ್ಟು 80 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಅಥವಾ ರಚನೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಾರದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಂಜೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಈಗ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ, ಒಣ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಬೇಕು). ಇದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿತ್ತು.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ (ವ್ಯಾಸ 26 ಸೆಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು. ಇದು ಪೀನವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಸರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಇದೆ, ಇದು ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
• ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ; ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು ಅದರ ದಕ್ಷತೆ. ಕೇವಲ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

22 ಸೆಂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
2. 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
3. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4. 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
5. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
6. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ
7. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
8. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ
9. 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಗಾಜು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ತಿರುಗಿ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180º ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಒವನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರದ ಕೋಲಿನ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

3 ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕೇಕ್ ಇದು. ಮೂರನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ "ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು; ಅವನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತನ್ನ ಸಹೋದರರು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ, ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಗಳ ವ್ಯಾಸವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ಗಳ ಎತ್ತರವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ. ಒಂದು ಕೇಕ್, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಬೇಕು.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ನಾನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - ಇದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್ ಇದೆ - ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಪದರಗಳು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ -.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.