ಇಂದು ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರವೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಮನ್ನಿಕ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ತಿಳಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ (2 ವರ್ಷದಿಂದ) ನೀಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಮನ್ನಿಕ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫಿರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್ 2 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸರಳ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 13 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಇಂದು, ರವೆ ಜೊತೆ ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್.

ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಇದು ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನ್ನಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಕಳೆದುಹೋಗಬಾರದು.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನ್ನಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಿಯಾದ ಸೊಂಪಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್:

• ರವೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರವೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಕೆಫೀರ್-ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು 175 ° C ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

* ಮನ್ನಾ ದಪ್ಪವು ನೇರವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಇನ್ನೂ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ; ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮನ್ನಾ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ಮುಂತಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೇರಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

• ಸೆಮಲೀನಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಪಲ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಊತಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

* ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ನ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಾ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಿಪರೀತ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರವೆ - ½ ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - ½ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೆಮಲೀನದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಂಜೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

* ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ; ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ರವೆ ಪೈಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ಸಂಜೆ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ರವೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ರವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

*ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮನ್ನಾಸ್

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮನ್ನಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಅಗ್ಗದತೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸೆಮಲೀನಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ರವೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

* ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಸ್ಟಮ್ ರವೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮನ್ನಾ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮನ್ನಾ ಇತರ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• ಸೆಮಲೀನಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

* ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಮನ್ನಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ

ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ನೋ-ಬೇಕ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ರವೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತವೆ.

• ಸೆಮಲೀನಾ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ¾ l;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರವೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಬಿಸಿ ರವೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

* ಪೈ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಪೈಗಳು

ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶವು ಮುಖ್ಯ ವಾದವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಹೊಸ ಪರಿಮಳದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೆಬನಾನಿನ ಮನ್ನಾ ಸ್ಫೌಫ್

ಲೆಬನಾನ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅರಿಶಿನವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೆಬನಾನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ಸೆಮಲೀನಾ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 275 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

* ವಿವಿಧ ಸ್ಫೌಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಂಪು, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಂಗ್ಲೋ-ಇಂಡಿಯನ್ ಮನ್ನಾ

ಹಿಂದಿನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಸಾಹತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಳತೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನ್ನಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

* ರವೆ ಹುರಿಯಲು ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಭಾವಪೂರ್ಣತೆಯ ಹನಿ. ಮನ್ನಾಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಇದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು 15-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಊತಕ್ಕೆ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಈ ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪೈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
3. ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪೈನ ತುಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಕುಸಿದು ಬೀಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹೋಳಾದ ಮನ್ನಾ ಸಹ ಇನ್ನೂ ಕಟ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ತುಂಡುಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವರ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಗಡಿಯಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ನೋಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು: ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು! ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು? ವಾರಕ್ಕೆ ಏಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸೋಮವಾರ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಾ

ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ: ಪಠ್ಯದ ಮೃದುವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರವೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ);
• ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 18-0 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಮಂಗಳವಾರ. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮನ್ನಾ

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತ, ಅದ್ಭುತ, ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ “ಶುದ್ಧ” ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ... ಅದು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್-ಸೆಮಲೀನಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮನ್ನಾ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬುಧವಾರ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಶ್ರೀಮಂತ ಮನ್ನಾ. ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ಹೇಳುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾ ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಐಷಾರಾಮಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆರ್ದ್ರ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 2.5 ಕಪ್ ರವೆ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್).

ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ರವೆ).

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಲಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಗುರುವಾರ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಓಹ್, ಇದು ಎಂತಹ ಉನ್ಮಾದ! ಒಂದು ಕನಸು, ಪೈ ಅಲ್ಲ! ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಪವಾಡ: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಮುದ ನೀಡುವ ಪರಿಮಳ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷದ ನಿಜವಾದ ತುಣುಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಸೇಬುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ರವೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ.

ಸೆಮಲೀನದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುಕ್ರವಾರ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಾ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮನ್ನಾಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ರವೆ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 2/3 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮನ್ನಾ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಶನಿವಾರ. ಕೆಫೀರ್ "ಬಾಸ್ಬುಸಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಅರೇಬಿಕ್ ಮನ್ನಾ

ಇದು ಪ್ರಯೋಗದ ಸಮಯ - ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೇವ, ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೂರ ನೋಡಬೇಡ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರವೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ.

ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಭಾನುವಾರ. "ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ" ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರವೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು (ಅದರ ಸುಮಾರು ಐದನೇ ಭಾಗ) ಇರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ "ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು" ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನ್ನಾವನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು 10 ವಿಚಾರಗಳು:

1. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಮತ್ತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ "ಚದುರುತ್ತದೆ". ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ: ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ತರಹದ ಕಟ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
2. ದುರಾಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮನ್ನಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನ್ನಾವನ್ನು "ಕ್ಯಾಪ್" ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್: "ಕಪ್ಪು ಚಿನ್ನದ" ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾನಚೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ!
4. ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಯ ಮನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ಮನ್ನಿಕ್ ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ಯಾರು ತಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ? ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ - ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಮನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ "ಮಾರ್ಬಲ್" ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
7. ರವೆ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು - ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ "ರುಚಿಕಾರಕ" ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳು, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಮನ್ನಿಕಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿರಬಹುದು - ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಮಶ್ರೂಮ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಯಪಡಬಾರದು; ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
9. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಆಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮೂಲ ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪೈ-ಹೃದಯ, ಪೈ-ಹೂವು, ಪೈ-ಕರಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ-ಯಾವುದಾದರೂ - ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನ್ನಾವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕೊಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ, ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವೆಂದು ಭಾವಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಶೇಷ ಕಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವ, ಒಂದೆರಡು ತಪ್ಪುಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗೆಳತಿಯರು ಗಾಸಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ನೆನಪಿಡಿ: O. ಹಕ್ಸ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಾರದು" - ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಿಡಿದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!

ರವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ರವೆ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಸೋವಿಯತ್ ಮಕ್ಕಳ ಎಲ್ಲಾ ತಲೆಮಾರುಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೆಳೆದವು ಎಂದು ವಾದಿಸಲು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಖಾಲಿ" ಏಕದಳವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ರಂಜಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಣಗುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಕೂಲಗಳೂ ಇವೆ. ರವೆಯ ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಏಕದಳವು ಕರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮರಳು ಕಾಗದವಾಗಿ "ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಫೈಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು - ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಸ್ತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫೈಟಿನ್ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಸಲುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮನ್ನಾ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ 9 ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ

ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆಯೇ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮನ್ನಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಲ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮನ್ನಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. ರವೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿ ಮನ್ನಾ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮನ್ನಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 1 tbsp.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದಾಗ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮನ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಕೆನೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮನ್ನಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಏಕದಳ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮನ್ನಾ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಮೊಸರು ಮನ್ನಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಏಕದಳವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಬೇಕು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಂದಿಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇವರ್ ಬಳಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮನ್ನಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಓರೆ - ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆಪಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಆಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಊತವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
3. ರವೆ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಡ್ಡಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸು!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಾ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮನ್ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಾಲಿನ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ರವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ರವೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಊತವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ರವೆ ಉಬ್ಬಿದಾಗ (ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಡ್ಡಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮನ್ನಾ ನಿಜವಾದ ಸರಳ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಾಮ್ (ದಪ್ಪ) - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರವೆ ಉಬ್ಬುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
3. ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮನ್ನಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಾ

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಾದ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ! ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ರವೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ರವೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಮುಂದೆ.
2. ರವೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
5. ರವೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ಈ ರವೆ ಎಂತಹ ಪವಾಡ! ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪೈ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮನ್ನಾ ರವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ನಮಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರು. ಮನ್ನಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರವೆ ಸ್ವತಃ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ , ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ..

ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಮನ್ನಾದ ಮೂಲ ಘಟಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ: ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಎತ್ತರದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ). ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ.

ಕೆಫೀರ್ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ (ಗಾಜು),
500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್,
10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ),
ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೆಫಿರ್ಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ) ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಪಂದ್ಯ (ಟೂತ್ಪಿಕ್) ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮನ್ನಾ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
2 ರಾಶಿಗಳು ಕೆಫಿರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
20 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಿಂಬೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಮೋಸಮಾಡುತ್ತದೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್,
½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗಸಗಸೆ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ (ನೆಲ),
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ).

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ರಾಶಿಗಳು ರವೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
3 ಸೇಬುಗಳು,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
½ ನಿಂಬೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ,
30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
10 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾದಾಗ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾ-ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಂತರ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಮೋಸಮಾಡುತ್ತದೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ

ತಯಾರಿ:
ರವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಫಿಶಿಂಗ್ ಲೈನ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ರವೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ + ½ ಕಪ್. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಚೀಲ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ),
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
½ ನಿಂಬೆ (ರಸ)
ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ:
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 1 ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರವೆ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೆನೆಸಲು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್,
½ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
500 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
1 tbsp. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100-150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಮೋಸಮಾಡುತ್ತದೆ,
½ ಕಪ್ ಸಹಾರಾ,
½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ,
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ರವೆ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮನ್ನಾವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ "ಜೀಬ್ರಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ

ತಯಾರಿ:
ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ 1 ಗಂಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳಕು. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎತ್ತರದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸರಳ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರರನ್ನು ರಚಿಸಿ, ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ