ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಹಸಿವು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಲಘು ಇರಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು: ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ: ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೆರಳು ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚಕ್ರಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರರ್ಥ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಆಫಲ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಾಡಿ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರಿಂದ

ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾಳೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಸಹ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 1 ಚಿಗುರು;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೆನೆ 30% - 2/3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಯಕೃತ್ತು ಕೂಡ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪೇಟ್ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಯಾರಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
7. ಚಿತ್ರವು ಒಳಗೆ ಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತಹ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್", "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 1 ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಅವರಿಗೆ ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯೂರಿ.
5. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು; ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
6. ಮೇಲೆ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಬೊಲೆಟಸ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು: ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 3-4 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ

ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ; ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆನೆ 15% - 150 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಲಘುವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ನೀವು ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ ಸಹ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಪೇಟ್ನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ದೂರುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ತೂಕ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಸಹ;
• ಕೆನೆ - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಲಘು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೇಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೇಟ್ಗೆ ನೀಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಲಾಗ್‌ಗಳಂತೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಊಹಿಸಿದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 161.8 kcal.

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ; ಪೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
4. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆನೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 110.7 kcal.

1. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪೇಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
5. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪೇಟ್ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 104.4 kcal.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಪೇಟ್ಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಪೇಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಪೇಟ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 105.9 kcal.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ; ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 112.4 kcal.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
2. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 98.5 kcal.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪೇಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಟಫ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೇಟ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. ಪೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೇಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
6. ಪೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆಫಲ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
7. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಪೇಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
10. ನೀವು ಕೋಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಬಾತುಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ವಾಲ್-ಔ-ವೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಕಟ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಭವನೀಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪಿತ್ತರಸದ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ನೆಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
6. ನಂತರ 1/3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.
   
7. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಂತರ ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
9. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲದರ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
   
10. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪೇಟ್ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ. ಪೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ! ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
    
11. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
    
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು, ಮೂಲಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದೀಗ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದಾಗ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!
    

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ 10% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ ವಾಲ್-ಔ-ವೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.