ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಈ ಸಿಹಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಟರ್ಕಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ತರುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಾರ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ / ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ನೀರು. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ - ಕಂದಲಾಚಿ - ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದವರು ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಂದು, ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಮೂಲ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸವಿಯಾದ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವು ರಜಾದಿನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆರ್ರಿ, ಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಆಧಾರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (ಮೊಲಾಸಸ್). ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಿಂತ ಜೋಳದಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸವಿಯಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಹೂವಿನ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿವೆ - ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರು. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಷ್ಟ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಪಿಷ್ಟ, ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು).
5. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬಣ್ಣ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಲೋಕಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 264 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸವಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಭರ್ತಿ) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸುಲ್ತಾನನಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ತುರಿದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
8. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 2x2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ಜನರಿಗೆ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದಾದ ಆದರ್ಶ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು 400 ಮಿಲಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ).
8. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
9. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
11. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಬಿಳಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಬಿಳಿ ಲೋಕಮ್ (ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಾಸ್ಟರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟರ್ಕಿಶ್ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 7 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ, ಇತರ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಪ್ರತಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ತುಂಡನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 327 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಿಹಿ, ರಹತ್ ಲೋಕುಮ್, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾ ಡಿಲೈಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತೆ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಸ್ತಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 316 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್‌ಗಳಿಂದ ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp .;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
6. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 164 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಸಿಹಿ ಘನಗಳು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ; ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಚಿಕ್ಕವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇತರರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗಲೂ (ಮಿತವಾಗಿ) ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿಹಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - ½ ತುಂಡು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಘಟಕಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ).
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ / ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 320 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವವರೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ (100 ಮಿಲಿ) ನೆನೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು ಹೇಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
5. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೂಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಣದ ಪದರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು).
5. ಜಾಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಹಾಲು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಣ ಹಾಲನ್ನು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.
3. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಏನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತನಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಧುರ್ಯವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಸುಮಾರು 500 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರಿನ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಅರೇಬಿಕ್‌ನಿಂದ "ಗಂಟಲಿನ ತೃಪ್ತಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಅನುವಾದವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ - "ತೃಪ್ತಿಯ ತುಣುಕು." ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಸುಲ್ತಾನನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅವರ ಅಡುಗೆಯವರು ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಬ್ಬರು ಬಾಣಸಿಗರ ನಡುವಿನ ಪೈಪೋಟಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಇತರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಲಿ ಮುಹಿದ್ದೀನ್ ಹಸಿ ಬೆಕಿರ್ ಎಫೆಂಡಿ ಎಂಬ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇವು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಮೂಲ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ - ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ನಿಂತುಕೊಂಡು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಈ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಣ್ಣೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

3. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಗೋಲ್ಡನ್, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ - ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ.

5. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ), ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಸವಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು:

• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ ಹಿಂಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿ.

7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 7 ಗಂಟೆಗಳ.

8. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೋರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿರಪ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ಸಲಹೆ: ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮೂದಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗಬಹುದು. ಇದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಚೆಂಡನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

2. 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷವೂ ವಿಚಲಿತರಾಗಬೇಡಿ.

5. ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರ್ಡ್ ಕಿವಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿವಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಮುಂದೆ ನೀವು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿವಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ದಪ್ಪನಾದ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾರಾದರೂ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲಘುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

3. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಂದಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದು cloyingly ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧ: ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೀಜಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ರಸ - 330 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಜಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 127 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಉಳಿದ ರಸ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ - ಮಿಶ್ರಣದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 2-3 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ರೂಪ ಗ್ರೀಸ್. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

5. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯಾರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ? ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅಲ್ಲ.

ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಕೆಂಪು, ಬಹುತೇಕ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 370 ಮಿಲಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಣ್ಣೀರು.

ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಇದು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

3. ನೀರಿನಿಂದ ಅಚ್ಚು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಒಂದೆಡೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಏಕತಾನತೆಯ ಕೆಲಸದ ದೀರ್ಘ ಹಂತವಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಸ್ತಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಯಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ತೀರದಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಶ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ "ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್" ಎಂದರೆ "ಅನುಕೂಲಕರ ತುಣುಕು".

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಬರುವವರು ತರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸವಿಯಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಪಿಷ್ಟವು ಉದ್ದವಾದ ಸರಪಳಿಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಚೈತನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಇದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್‌ನ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಧಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಡಿಕೆ ವಿಧದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ತೈಲಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತವು ಸಿರೊಟೋನಿನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ನ ಹಾನಿ

ಒಬ್ಬರು ಏನೇ ಹೇಳಿದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

• ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯ ಶೇಷವು ಕ್ಷಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅನಗತ್ಯ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
• ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಇ-ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ನ ಬಾದಾಮಿ ಆವೃತ್ತಿ

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 6 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.

ಬಾದಾಮಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (3 ಕಪ್ಗಳು). ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ "ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ಲೇವರ್"

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು;
• ನೀರಿನ ಗಾಜು;
• ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್) - ಗಾಜು;
• - ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೇಕರ್ ಸಂತೋಷ

ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ, ಮೂಲತಃ ಪೂರ್ವದಿಂದ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್;
• ಸಿಹಿ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - ಒಂದೆರಡು;
• ತುಪ್ಪ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೇಸರಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೇಸರಿ ಮೇಲೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮನಸ್ಥಿತಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಲಾಬಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಪುಡಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿ "ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್" ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರೈಸ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಈ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - ಲೀಟರ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಕ್ಕಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದಾರದಂತೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
4. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
5. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

ಮುಂದಿನ ಸಿಹಿಯ ಫೋಟೋ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅದಮ್ಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಕಾಲು ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ - ಒಂದು ಗಾಜು (ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ದಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ದಾರದ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಟರ್ಕಿಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ 3-5 ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದು ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಪದರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಈಗ ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದರ ನವೀನತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಾಸನೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕೀಟಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಮಾಜಿ ಅತ್ತೆ ಉದಾರವಾದರು ಮತ್ತು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾರೂ ಅವಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರೆದ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಜವಾದ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯಂತೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು "ಬಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ" ಮರೆಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾರ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
• ಹಿಂಸಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ಹುರಿದ), ಬಾದಾಮಿ. ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಲ್ಯಾಡಲ್, ಅಳತೆ ಕಪ್, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ, ಪೊರಕೆ, ಚಾಕು, ಹಲವಾರು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು, ಅಚ್ಚು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ನಾನು ಟರ್ಕಿಶ್ (ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಗಾಧವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ) ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ದೇಶೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಹೆಸರು "ಸಿಹಿ ಗಂಟಲು" ಎಂದರ್ಥ. ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆದರು.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಬೇಸ್ ಮಾಡುವುದು

ಸಿರಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಒಂದು ಹನಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು). ಇದು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡು ಪರೀಕ್ಷೆ. ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಕೆಳಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ!ಸಿರಪ್ 130 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡುವುದು

1. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಪಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
   
   
3. ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
   
   
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಡ್ರಾಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
   
   
5. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.
   
   

ಕ್ಯಾಂಡಿ ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ- 20-25 ನಿಮಿಷ.
ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯ- 4-6 ಗಂಟೆಗಳು.
ನಿರ್ಗಮಿಸಿ- 830 ಗ್ರಾಂ.
ಶಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರತೆ- 199.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಚಮಚ, ಚಾಕು, ಚಾಕು, ಬ್ರೂಮ್, ಅಳತೆ ಕಪ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಸ್ನೇಹಿತರು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್

ಪಿಷ್ಟದ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಎರಡನೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 300-400 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
3. ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
   
4. ಶಾಖದಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಪಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
   
6. ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
   

ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ನೀಡುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಆನಂದವನ್ನು ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಬಣ್ಣದ ಚೌಕಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚರ್ಚ್ಖೇಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
• ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ನಮ್ಮ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

IN ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಓದಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಆಧಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಸಂಪಾದಕರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ - ಇದು ರಾಮರಾಜ್ಯ ಅಲ್ಲವೇ? ಇಲ್ಲ! ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಸ, ಸಂತೋಷ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಕೌಶಲ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ!

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪರಿಸರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್: ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 1 ಕಪ್;
• ಪಿಷ್ಟ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪುಡಿಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (4 ಕಪ್ಗಳು). ಬ್ರೂ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಳಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು 650 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಸ್ತಾ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಯಾರಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 0.3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 0.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 75 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 200 ಮಿ.ಲೀ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನೀರು + 150 ಮಿಲಿ. ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಚಿಮುಕಿಸಲು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

200 ಮಿಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಶಾಖ, ತದನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೆಂಪು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ - ಕಿವಿಯಿಂದ, ಹಳದಿಗೆ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಪೀಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ - ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 150 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀರು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಪದರವನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2.5-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಆತುರದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 300 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಡಂಬಿ 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 130 ° C ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಹಾರ್ಡ್ ಬಾಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆ).

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಲು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. 5-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು 800 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ 130 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (600 ಮಿಲಿ) ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಜೆಲ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು 2 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಪಿಷ್ಟ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 200 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಾರುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳು "ಶೂಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ).

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ) ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ತರಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಅಂತಹ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮಾಧುರ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದು. ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ!

ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು: ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಯಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ).

ತೀರ್ಮಾನಗಳು? ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ, ವಿಭಿನ್ನ ಜನರಿಗೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರ್ಕಬದ್ಧ ವಿಧಾನ: ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸಂತೋಷ ಕೂಡ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.