ಸೇವೆಗಳು: 6
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1-2 ಚೂರುಗಳು (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹುರಿದು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಸಮಯ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಮಗ ಮತ್ತು ನಾನು ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧನಾದೆವು.

ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ;).

ನೀರು, ಸಾರು, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪದರಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಓಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಟರ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸ್ತನದಿಂದ, ತೊಡೆಯಿಂದ ಅಥವಾ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ. ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು).
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಸ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಹಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, "ಸಮ" ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ: ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ.

ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೌಲ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬುಟ್ಟಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಮೇಲಿನ ಬುಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತೀವ್ರ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಎಳ್ಳು, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1: ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಘಟಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3: ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಘಟಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಮನ:ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಘಟಕದ ರಸವು ನನ್ನ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನು ಅಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೋ).

ಹಂತ 4: ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು(ಕಾಯಿಗಳು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ).

ನೆಲದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ 5: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ:ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವಿದೆ (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ).

ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗಮನ:ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳುಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 6: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಹ ಸರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಇದು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆಹಾರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

• ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಮೋಡ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು;
• ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು;

• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟರ್ಕಿ ತಿರುಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ

ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಟರ್ಕಿ ತಿರುಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಟರ್ಕಿ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯ

ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ತಿರುಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಜನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ತಜ್ಞರು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಟರ್ಕಿ ತಿರುಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಎಲೆಕೋಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• "ಸ್ಟೀಮರ್" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ;
• ಸ್ಟೀಮರ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ;
• ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ;
• ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಫೀಡ್ಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು 4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗಿಂತ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಯಂದಿರು ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಲ್ಲುಗಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ನಂತರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಗುವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಲವಾರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ 1-2 ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪಿಟೀಲು ಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ನಿಜವಾದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ;
6. ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
7. ಉಗಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್‌ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ;
6. "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟರ್ಕಿಯು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 46 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ;
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
4. ಚೀಸ್ ತುರಿ;
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
6. ಈ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
7. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕೋರ್ನಿಂದ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.

1. ತಾಜಾ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನ;
3. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ;
4. ಹಕ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಸ್ತನ. ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
5. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
7. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೋಲ್, ಬ್ರೆಡ್, ರವೆ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಚ್ಚಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
8. ಜೀರಿಗೆ, ಸುಮಾಕ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!