ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡದವರಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೆಲೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಷೇಧಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಜೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ನೀವು “ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಜಾ” ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೂಡಲ್ಸ್

ಕೆಲವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫಂಚೋಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಆಕಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಫಂಚೋಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರ ಘಟಕಗಳಿವೆ: ಅವರೆಕಾಳು, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ನೀರು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಂಚೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 320 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್), ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರ್ಥಿಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಳೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಾರದು. ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಎಳೆಗಳ ವ್ಯಾಸವು 0.5 ಮಿಮೀ ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅದೇ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ತಲಾ ಒಂದು ತುಂಡು). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡೋಣ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫಂಚೋಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

ಅತ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ "ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅವನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧ-ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫಂಚೋಜಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ನಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತರಕಾರಿ ಋತುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ತಂಪಾಗುವ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್.

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ದುಃಖಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ)

ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆ, ಆಹಾರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕಟ್ಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೂಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪೂರ್ವ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿರಿನ್ ಮತ್ತು ಸೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: "ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಫಂಚೋಜಾವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

• ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ತೆಳುವಾದರೆ, ಎಳೆಗಳಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವು ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಫಂಚೋಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 20 ಮಿಲಿ ತೈಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸ್ಕೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗಳ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಫಂಚೋಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 5 ಮಿಲಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ.

• ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಅಂತಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಸಲಾಡ್ ಕಡಿದಾದಾಗ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಲಘುವನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಜಾ

• ಫಂಚೋಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ (3 ಪ್ರತಿಶತ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಜಾ

• ಫಂಚೋಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ (3 ಪ್ರತಿಶತ) - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿದರೆ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಜಾ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಲಘು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಫಂಚೋಸ್ ಬಿಸಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ:

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1 . ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರಿಸಿ.

2 . ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 30 ಡಿಗ್ರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3 . ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4 . ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5 . ಸೀಸನ್ (ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬೆರೆಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

"ಫಂಚೋಜಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಶಬ್ದಕೋಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಅಥವಾ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಕೆಲವು ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಂಚೋಜಾ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಎಂಬುದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೌದು ಹೌದು. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ (ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಅಲ್ಲ) ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಸಾವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಎರಡನೆಯದು.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 100% ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರಸವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, "ನೂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಂದಾಜು 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (10-15% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ);
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೋಳದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಂಚೋಜಾದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಘು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಫಂಚೋಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ (ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಎಳ್ಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೂಲಭೂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವೋಕ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "ಎ ಲಾ ಸಲಾಡ್" ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ - 150-200 ಗ್ರಾಂ (ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೇರ ಹಂದಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಸೋಯಾ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ವೋಕ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹುರಿಯಬಾರದು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಇದನ್ನು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ವೋಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಲಾ 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ನಿಂಬೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು);
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ದಪ್ಪವಾದವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ - ಕೋಲಾಂಡರ್, ತೊಳೆಯುವುದು, ಸುತ್ತಲೂ ಹರಿಯುವುದು.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದವುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಷ್ಟೇ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೀಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈ ತಿಂಡಿಯ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಾಣಸಿಗ ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್ ಅವರಿಂದ ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಜಾ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಾಸ್:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ) - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಎಳ್ಳು) - 20 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 18 ಮಿಲಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 1.4 ಲೀಟರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಜಾ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.3 ಕೆಜಿ.
• ಫಂಚೋಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 55-60 ಮಿಲಿ.

1. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಡೈಮಂಡ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು.

3. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಜಾ

• ಸೀಗಡಿ (ರಾಜ) - 20-25 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫಂಚೋಸ್ (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ) - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಶುಂಠಿ ಬೇರು (ತುರಿ) - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

3. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಜಾ

• ಫಂಚೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 90 ಮಿಲಿ.
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಗೂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಹೊರಗಿನ ಎಳೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಜಾ

• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಂಚೋಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್) - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 90 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, 100 ಮಿಲಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುರಿ ಮಾಡಿ; ಕೋರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

3. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಫಂಚೋಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

5. ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸ್ಕೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೋಡಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ, ಆದರೆ ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಂತಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಫಂಚೋಸ್ ಎಳೆಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, 0.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು: ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಎಳ್ಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ತಲಾ 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕಾಂಡವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ "ಗರಿಗಳು" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಲರಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ: ಅವು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ 6% ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ (3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಕರಿ ಪುಡಿ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಶಿಟೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯನ್ನೆಮ್ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ಸಾರು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಯನ್ನೆಮ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾಂಗ್ನೆಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಯಾಂಗ್ನಿಯೋಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು: ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ (1 tbsp) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಲು ಬಿಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಣ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು "ಗರಿಗಳು" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು (ಶಿಟೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು), ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ. 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ತುಂಡು ಪ್ರತಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಫಂಚೋಜಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.