ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು! ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕದಿಂದ ಅನುಪಾತವು 60-80% ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕನಿಷ್ಠ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಗರಿಷ್ಠ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ, ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಕೀಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲ ಹಳೆಯದಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು:

• ಕೋಕೋ,
• ಬೀಜಗಳು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ...)

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ,
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
4. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
5. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಯಾವುವು:

• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ನೀವು 2 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ (ಫೋರ್ಕ್) ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ (ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ) ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ (ಇದು ಶೋಧಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ).

ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿರುವವರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೈಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅದೇ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಂದರವಾಗುತ್ತೀರಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತೀರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಸ್.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯ ಮೂಲ ನೆರಳು ನೀಡಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅವರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ದಪ್ಪವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಮಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೋಡು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ.

ಮುಂದೆ, ಪದರದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕುರಾಬಿಯ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತವೆ!

ಇಂದು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅಥವಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಕೀಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸುಲಭವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೂಲಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಯಸ್ಕರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಹರಿಕಾರ ಕುಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ಅಥವಾ 5 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್; ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;

2. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ (ಅದನ್ನು ತಣಿಸಬೇಡಿ);

3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ;

4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ;

5. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ;

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಸೂಪರ್-ಸ್ವೀಟ್‌ಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ನೀವು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100-150 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಣೆ, ಕೋಮಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

2. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ;

3. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ;

5. 150 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ;

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;

7. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ, ಮತ್ತೆ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;

8. ಈಗ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;

9. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ; ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ನೀವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಜಾಮ್, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• 1 tbsp. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1.5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಮ್ಮೆಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

2. 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ;

3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;

4. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ;

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;

6. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀ ಮಾಡಲು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ!

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರದ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು; ನಾವು ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೋಳಿ ಹಳದಿ;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಯುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಎಷ್ಟು ಸರಳ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;

2. 220 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ;

3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ;

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;

5. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

6. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ;

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;

8. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ!

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ);
• 3 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• 1 tbsp. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕರ್ನಲ್ಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ).

ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ;

2. ಬಿಳಿಯ ತನಕ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸಹ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟು (ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು) ಇರಿಸಿ;

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾದ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಕ್ಲಿಕ್ Ctrl+Dಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪುಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವು ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಟೀಕೆಗೆ ಮೀರಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ),
- 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
- 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುವುದು. ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
- 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು; ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಟನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಬಟನ್‌ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ರುಚಿಗೆ,
- 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ,

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದು ಬಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಅಥವಾ ಪೆನ್ ಶಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಂಡಿಯಂತೆ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಫೋಟೋವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ? ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
- 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸದೆ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಒಂದೇ ಹಾವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾವು ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಆಗಿ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಶಾಲೆಯ ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

155 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- ಲೇಯರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್,

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚೀಲದಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಆಕಾರದ ಎರಡು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಆಯತವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
- 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ ಒಂದೇ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಲಯಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಮಿ ಆನಂದ. ಈ ಪುಡಿಪುಡಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಅದರ ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಝೊಲೊಟಾಯಾ ನಿವಾ" ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಸ್, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಅನನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಕುಕೀ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ sl ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಾವಾಗ ಇತರ - ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ನಾನು ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ನನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು:

• ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3 ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶೀತವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿತ್ರವಾಗಿದೆ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಕೀಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಕುಗ್ಗಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದ್ದೀರಿ.
3. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಒರಟಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿತ್ತು - ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿಲ್ಲ.
4. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮೊಟ್ಟೆ, ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
5. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬಹುಶಃ ಅವರು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1 ಭಾಗ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕೊಬ್ಬು; 3 - ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 100 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪುಡಿಪುಡಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
2. ನಾನು ಅದನ್ನು 180 ° ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಝೋಲೋಟಯಾ ನಿವಾ"

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 350 ಗ್ರಾಂ. sl. ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ); 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 450 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು; 20 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ); ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ), ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ವೇಫರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವ-ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಬೆರೆಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಫರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕುಕೀಗಳು "ಚಿಪ್ಪುಗಳು"

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅದರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ); 100 ಗ್ರಾಂ. sl. ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ); 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; ಸಕ್ಕರೆ; 10 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು sl ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
3. ನಾನು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು “ಸಕ್ಕರೆ” ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.
4. ನಾನು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳ ಗಾತ್ರ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5-3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
2. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ನಾವು 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು - ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರ, ನಕ್ಷತ್ರ, ಅಂಡಾಕಾರದ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ "ಲಾಗ್"

ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• 2.5-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ "ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಲು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
6. ಈ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಸರಳವಾದ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಲಘುವಾಗಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 150-180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. 8-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕು, ಗಾಜು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಮೆಟಾನೋಯೆ

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
4. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುಕೀಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧವಿದೆ - ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು. ಇದು ದುರ್ಬಲವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು; ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 4-4.5 ಕಪ್ಗಳು (ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು);
• ಸೋಡಾ -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್ - 300 - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ -5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದರ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ:

1. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪಠ್ಯದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ತ್ರಿಕೋನಗಳು) ವಿಭಜಿಸಿ.
4. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಗಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಬಾಗಲ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಸ್

ಗೋಧಿಯ ಬದಲಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು -1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - 1 ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ; ಅನೇಕರಿಗೆ ಅವರು ಬಾಲ್ಯದ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒರಟಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಕೋ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮೂರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುಕೀಸ್ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು - ಇದು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಬೀಜಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್) ಅಥವಾ ಮೂಲ (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ) ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಅಥವಾ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸೆಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂದೇಹಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ನಂತರ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಾಕು, ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.
5. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಣಗದಂತೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಇದೆ: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದಾತ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಅಡಚಣೆ" ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಿನುಟ್ಕಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
4. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ನೀವು ತುಂಬಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್‌ನ ಉಳಿತಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅವನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್, ಜಾಮ್).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ಬಾಲ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 180 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು).

ತಯಾರಿ:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ನಂತರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರಮ್, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಭರ್ತಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬರುವಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ (ರುಚಿ);
• 50 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ).
5. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ).
2. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಈ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 383 ರಿಂದ 411 ಕೆ.ಕೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡಿದಾಗ, ವಾತಾವರಣವು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರೆಲ್ಲರೂ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆಚರಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರ್ಡ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಹೇಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯ - ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್, ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ಕ್ರಂಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಬಳಸದವರಿಗೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು - ಅಡುಗೆಯವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಕೂಡ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಾರದು (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ).
2. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ), ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು 1: 1 ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
6. ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
7. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
8. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಗುಂಪಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್, ಪೈ, ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆರ್ರಿ, ಕೆನೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ನೀವು ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಕುಕೀಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ರನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮೊದಲು ಯಾವುದನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
5. ನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಡಫ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).

ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಡಫ್ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನೀವು ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆ

ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ದಪ್ಪವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
6. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮರಳು-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಣ್ಣೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಡಫ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು