ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ "ಕೊರ್ಜಿಂಕಿ" ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದವು... ಚಿಕ್ಕ ರೊಟ್ಟಿಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದವು. ಮತ್ತು ಅವನು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯನಾಗಿದ್ದನು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ...

ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
4. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
8. ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ "ಕಪ್ಗಳು" ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮರಳಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ... ನಾವು ಈಗ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

1. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರು.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
3. ನೀರು - 90 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣೀರಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹನಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು: ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆನೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆಯೇ? ಗ್ರೇಟ್! ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಶಿಖರಗಳು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೂರ್ಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ ನಿಮಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಡಾರ್ಕ್ ಜಾಮ್ ಇತ್ತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಇದು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಇಪ್ಪತ್ನಾಲ್ಕು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ “ಬಾಸ್ಕೆಟ್” ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೇರೆ ಯಾವ ಕೆನೆಯಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತನಾಡಲು "ಬಾಸ್ಕೆಟ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೆಲ್ಲಿ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕಾಡು ಚಲಾಯಿಸಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗಳು

ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ! ಕೇಕ್ ಸೊಗಸಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತೈದು ಪ್ರತಿಶತ ಇರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೂ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿ.

ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿದಾಗ, ರಂಧ್ರವು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ ನೀವು ಮುಗಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾವಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸರಿ, ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣವೇ?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಬುಟ್ಟಿಗಳು" ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 600 ಮಿಲಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
3. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪೊರಕೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ! ಕೆನೆ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"Korzinochka" ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾಖೆಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ.

ನಂತರದ ಪದದ ಬದಲಿಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿ. ಫೋಟೋ

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

2.5-3 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;

0.5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;

0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;

1 ಮೊಟ್ಟೆ;

0.25 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

0.25 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

3-4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿ:

ನೀರು, 2 tbsp ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ. ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ (ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬ್ರೇಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ). ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬುಟ್ಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180-190 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಬುಟ್ಟಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಹ್ಯಾಂಡಲ್. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರೇಡ್ ಇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮಾರ್ಚ್ 13 ರ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನಾನು “ಒಗಟು” ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದ ಹುಡುಗಿಗೆ ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಏನು ನೀಡಬೇಕು.
ನಮ್ಮ ಭಯಾನಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, 9 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಗು ಜನಿಸಿತು, ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ನನ್ನ ಸೊಸೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ಅಲ್ಲದೆ, ಅವಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅವಳನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ).
ನನ್ನ ಬನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವಳ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಅವಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಅವಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಡಿನಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆದರಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಕಗಳು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ನಾನು 1.5 ಬಾರಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇತ್ತು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ಅಂದರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ:

ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ:

ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ:

ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೇಯ್ಗೆಗಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ, ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು (2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಬಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲರ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು - ಬುಟ್ಟಿಯ ತಳಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಅಂಚನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ನೇಯ್ಗೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ನಾವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು 0.5-0.8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಈಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ):

ನೇಯ್ಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು:

ಈಗ, ಉಳಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನೇಯ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಾವು ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ರೇಖಾಂಶದ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ವೃತ್ತದ ಮೂಲಕ ವೃತ್ತ:

ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಚನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜಂಟಿಯನ್ನು ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಕೊನೆಯ ವೃತ್ತವು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು. ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ:

ಈಗ, ಈ ಹಿಂದೆ ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ:

ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ನಾವು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅದೇ ಭಾರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಈಗ ನಾವು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲು ಅಂಚುಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ರೂಪ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ರೂಪರೇಖೆ ಮಾಡಿ, ಗಡಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿ:

ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 9 ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳು ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮತ್ತು ನಾವು ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬ್ರೇಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಂಚಿಗೆ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ವಿವರಿಸಿದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ:

ನಾವು ಎರಡನೇ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುತ್ತೇವೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯ ವಿವರವೆಂದರೆ ಅದರ ಹ್ಯಾಂಡಲ್. ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ

ಫಾಯಿಲ್ನ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ:

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬುಟ್ಟಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.
ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಈಗ ನಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಏನು ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ - ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಗಾಗಿ.
ನಾನು ಮತ್ತೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
ನಾನು ಹೂವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು 0.5-0.8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಒಂದು ಚೊಂಬು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೂವು, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ:

ನಾನು ನಾಲ್ಕು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ವೃತ್ತವನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಈಗ ನಾನು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದಳಗಳನ್ನು ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು 4 ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಈಗ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಹೂವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಶಂಕುಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಅಷ್ಟೆ, ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಡುಗೊರೆ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ! ಉಡುಗೊರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಸೊಸೆಗೆ ಈ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಹಾಕಲಾಯಿತು. ಮಗುವಿನ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ - ಇನ್ನೇನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!)

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT03H00M 3 ಗಂಟೆಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯು ಪವಿತ್ರ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಆಚರಣೆಯ ಅದೇ ಸಂಕೇತವಾಗಿದ್ದು, ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕಸೂತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಚರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಲು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ರಜಾದಿನದಂತೆಯೇ ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನದ ಬರುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಿಸುವ ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 .

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 270 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. 
   ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
3. 
   ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ರಚನೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ "ಬನ್" ಮಾಡಿ.
5. 
   ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. 
   ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ನಂತರ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ "ರಾಡ್ಗಳು" ಆಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸಮ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಒಂದೇ ಅಗಲದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಬುಟ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. 
   ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಲೋಹದ ಕೋಲಾಂಡರ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್), ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಯ ಬುಡವನ್ನು 6-8 ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಛೇದಿಸಿ.
8. 
   ಈಗ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಬೇಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ).
9. 
   ಮಧ್ಯದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಡಚಬಹುದು.
10. 
    ಬುಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಾರವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
    180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
11. 
    ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬುಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
12. 
    ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.
13. 
    ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
14. 
    ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕೈಗಳು ರಡ್ಡಿ ಬದಿಯನ್ನು ಮುರಿದು ತಿನ್ನಲು ಚಾಚುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಇರೋಣ. ನಾವು ಮುಂದೆ ಕೆಲಸದ ಅಂತಿಮ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
15. 
    ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡು ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ - ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಾಗಿ. ಬುಟ್ಟಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
16. 
    ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಈಗ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
17. 
    ಇದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
18. 
    ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
19. 
    ಅದು ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
20. 
    ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.
21. 
    ಅಷ್ಟೆ - ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಬುಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
22. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಈಸ್ಟರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ:

• ನೀವು 1: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಈಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಚರ್ಚ್‌ನಿಂದ ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರದ ಪೂರ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ನೀವು ರಜಾದಿನದಂತೆಯೇ ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಿದೆ!

ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 270 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ವಿಸ್ತರಿಸೋಣ. ಇದು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎರಡನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎರಡನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ನಮ್ಮ ರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರುವಂತೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳು ಛೇದಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬುಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್, ಮೇಲಿನ ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ.

ಬುಟ್ಟಿಯಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಗ್ ವಾಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ಗೆ ಮೇಲಿನ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳು, ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲಿ!